組成細胞的分子（6大考點+10個易錯點）-2025年高考生物一輪復習知識清單

知識清單02組成細胞的分子

內(nèi)容概覽

女知識導圖：感知全局，了解知識要點

考點清單：6大考點總結(jié)，梳理必背知識、歸納重點

易混易錯：10個錯混點梳理，高效查漏補缺

真題賞析,感知真題、知識鏈接、知己知彼

~/01/~

知識導圖

基本元素：C'H'。'N

主要元素：C，H'O'N、P、S

化學元素鮮重。>C>H>N

大量元素：C'HO'N'P-S'K-Ca-Mg等干重C>O>N>H

微量元素：Fe'Mn、Zn，Cu、B、M。等

組成元素：C、H、O、N，有的還含有S

氨基酸

基本單位

蛋白質(zhì)

工廿山.脫水縮合...盤曲、折橫

氣基酸----，肽18--------------?--臼質(zhì)

檢測：與雙縮膈試劑產(chǎn)生紫色反應

功能：生命活動的主要承擔者。例如，蛋白質(zhì)可作為結(jié)構(gòu)蛋

白-可在生物體內(nèi)起催化作用'運輸作用'調(diào)節(jié)作用'免疫作生

組用和識別作用等物

大

成組成元素：C'H'。'N、P分

子

核甘酸

細以

基本單位f-------------

胞-----------]組成：一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮堿基破

多聚物鏈

核酸

的功能：遺傳信息的攜帶者為

分

DNAfORNA

子種類及分布]真核細胞的DNA主要分布在細胞核中，線粒體'葉綠

體內(nèi)也含有少量的DMA-RNA主要分布在細胞質(zhì)中

組成元素：C'H'O

基本單位：單糖

有機物

二糖

糖類分類及相互轉(zhuǎn)化：單糖—，

00多糖

還原糖的檢測：還原糖與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀

功能：主要的能源物質(zhì)

組成元素：C'H'O，有的含N、P

化合物脂肪的檢測：脂肪+蘇丹m染液膽橘黃色

脂質(zhì)

分類：脂肪'磷脂'固醇

功能:脂肪是細胞內(nèi)的儲能物質(zhì)；磷脂是組成生物膜的主要成分；固醇對生命活動有調(diào)節(jié)作用

組成元素：H'O

自由水：可流動，參與物質(zhì)運輸；細胞內(nèi)的良好溶劑-細胞內(nèi)代謝反應的介質(zhì)

水存在形式r

一＜------------結(jié)合水：與親水性物質(zhì)結(jié)合，維持細胞的結(jié)構(gòu)與功能

無機物功能：水是生命之源，沒有水就沒有生命

存在形式：大多數(shù)以圈子形式存在-少數(shù)無機鹽離子與其他化合物相結(jié)合

無機鹽

功能：維持生命活動，維持細胞的滲透壓和酸堿平衡等

/02/

考點清單

考點1細胞中的元素和化合物

1.組成細胞的化學元素注意

(1)種類：組成細胞的化學元素，常見的有20多種。c是生命的核心兀

(2)按含量分為大量元素和微量元素素。生物大分子是以碳

①大量元素：C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等元素；鏈為基本骨架的，碳原

②微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等元素。子在組成生物大分子中

(2)按作用分為最基本元素和基本元素具有重要作用。因此，

①最基本元素：C；碳是生命的核心元素。

②基本元素：C、H、O、No

(3)細胞中含量最多的4種元素：C、H、0、N。細胞中的四種元素含量分析:

在細胞的鮮重中O>C>H>N(含量最多的元素是氧元素，但數(shù)量最多的是氫原子)；

在細胞的干重中，C>0>N>Ho造成這種差異的主要原因是水的含量不同。

2.組成細胞的化學元素大多以化合物的形式存在，組成細胞的主要化合物及其相特別說明

對含量如下所示:在細胞鮮重中，含

量最多的化合物是水，

組工川“人5f水：70%~90%

無機化合物<—..,含量最多的有機物是蛋

成I無機鹽:1%~1.造％

細

胞白質(zhì)；在細胞干重中，

蛋白質(zhì):7%~10%

的

化含量最多的化合物是蛋

合

物糖類/

白質(zhì)。

I脂質(zhì)：1%~2%

考點2細胞中的水和無機鹽

1.水的存在形式、特點及生理功能

生命活動離不開水，水在生物體中以自由水和結(jié)合水兩種形式存在。

存在形式自由水結(jié)合水

定義細胞中絕大部分的水呈游離狀一部分水與細胞內(nèi)的其他物

態(tài)，可以自由流動，叫作自由水質(zhì)相結(jié)合，叫作結(jié)合水

含量約占細胞內(nèi)全部水分的95.5%約占細胞內(nèi)全部水分的4.5%歸納：水的產(chǎn)生、利用、吸

特點流動性強，可參與物質(zhì)代謝不流動，與其他物質(zhì)結(jié)合收及其調(diào)節(jié)

是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分：

①細胞內(nèi)的良好溶劑；

水與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)

②參與生化反應；

功能合，這樣水就失去流動性和溶

③為細胞提供液體環(huán)境；

解性，成為生物體的構(gòu)成成

④運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物；

分。，

①自由水和結(jié)合水在一定條件下可相互轉(zhuǎn)化；

|“一代謝現(xiàn)度

A7-溫度降低-，、.XI

H由水'溫度升高‘結(jié)合水J―

°自由水與結(jié)合水相對含量

聯(lián)系

②自由水與結(jié)合水的比值上升時，生物的新陳代謝旺盛，生長迅

速；當自由水與結(jié)合水的比例下降時，生物的新陳代謝緩慢，但

拓展延伸:驗證某種礦質(zhì)元

抗逆性增強

素的生理功能

2.細胞中的無機鹽大多數(shù)以離子形式存在。細胞中的陽離子有Na+、K+、Ca2

⑴實驗設計

+、Mg2+、Fe2+>Fe3+等，陰離子有Cl\SO2\PO3\HCO3-等。少數(shù)無機鹽

44對照組：植物+完全培養(yǎng)

離子與其他化合物相結(jié)合。常見元素的功能及含量異常的表現(xiàn)液一-?正常生長。

元素功能含量異常的表現(xiàn)實驗組

Fe血紅素分子的重要組成成分缺鐵性貧血癥

Mg葉綠素分子的重要組成成分植物葉綠素合成受阻，影響光合作用

生長發(fā)育不良（侏儒癥），生殖腺功能

Zn很多酶的結(jié)構(gòu)中心

受阻X是必需元素

兒童易患佝僂病，中老年人易患骨質(zhì)

骨骼、牙齒的重要組成成分⑵實驗成功關鍵

疏松、痙攣等

Ca

動物血鈣過低時，會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象；①實驗中應保證實驗材料

（血鈣）維持肌肉細胞的興奮性

血鈣過高時，會患肌無力的統(tǒng)一性，即材料的種類、

甲狀腺腫大，兒童的智力和體格發(fā)育

I甲狀腺激素的重要組成成分生長狀況應一致等。

出現(xiàn)障礙（呆小癥）

②實驗組加入X的目的是

促進花粉的萌發(fā)和花粉管的

B油菜缺硼時，會導致“花而不實”

伸長使實驗組前后對照,以增強

促進植物體內(nèi)淀粉的運輸；維植物缺K時抗逆能力減弱，易受蟲害說服力。

K

持動物細胞內(nèi)液滲透壓侵襲

主要維持動物細胞外液的滲

Na過低時不能維持細胞的正常形態(tài)

透壓

蛋白質(zhì)、ATP、NADP+、葉綠

N植物缺N時，植株矮小，葉片薄而黃

素、核甘酸等的組成元素之

ATP、NADP、核甘酸、磷脂

P等的組成元素之一；動物骨骼植物缺P時，開花遲而小，植株矮小

牙齒的組成成分

考點3細胞中的糖類和脂質(zhì)

1.糖類的種類及其功能【教材拾遺】：源于

（1）依據(jù)糖類能否被水解，可將糖類分為單糖、二糖和多糖必修1P24"圖2-3"

種類分布功能構(gòu)成淀粉、糖原和纖

組成RNA的重要維素的基本單位都是葡萄

五核糖(C5H10O5)

成分糖分子，但是葡萄糖的連

碳

脫氧核糖組成DNA的重要接方式不同。

糖

（C5H10O4）動植物細胞中都有成分

單

主要的能源物質(zhì)，

糖

六葡萄糖（C6Hl2。6）被稱為“生命的燃

碳料”

糖果糖（C6Hl2。6）植物細胞組成其他復雜化合

半乳糖（C6Hl2。6）動物細胞物的重要成分

麥芽搪（由兩個葡萄糖植物，發(fā)芽的谷粒中

分子脫水縮合形成）較多

蔗糖（由果糖和葡萄糖植物，甜菜、甘蔗中可水解為單糖后為

糖脫水縮合形成）較多生命活動供能

乳糖（由半乳糖和葡萄人和動物的乳汁中含

糖脫水縮合形成）量豐富

植物細胞中重要的

淀粉植物的儲藏器官中

儲能物質(zhì)

多棕擱、棉花、麻類等是構(gòu)成植物細胞壁

纖維素

糖植物中的重要成分

糖人和動物動物的肝臟儲存能量，調(diào)節(jié)血

肝糖原

原中糖

人和動物動物的肌肉

肌糖原儲存和提供能量

組織中

幾丁質(zhì)能與溶液中

的重金屬離子有效

結(jié)合，因此可用于

廣泛存在于甲殼類動廢水處理；可以用

幾丁質(zhì)(又稱為殼多糖)

物和昆蟲的外骨骼中于制作食品的包裝

紙和食品添加劑；

可以用于制作人造

皮膚；等等。

(2)依據(jù)糖的分布分類

(3)依據(jù)糖的功能不同分類

①細胞的主要能源物質(zhì)，如葡萄糖等。

②細胞的重要儲能物質(zhì)，如淀粉、糖原等。

③細胞的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)，如脫氧核糖、核糖、纖維素等。注意說明

④糖類是細胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)成分：細菌的細胞壁主要由肽聚糖構(gòu)糖類和脂肪均由C、H、

成。植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠。在低等真菌中，以纖維素為主,0三種元素組成，氧化分解

酵母菌以葡聚糖為主，而高等陸生真菌則以幾丁質(zhì)為主。產(chǎn)生COz、H20,同時釋放能

2.脂質(zhì)的種類及功能量。但脂肪中c、H的相對

種類功能元素組成分布含量遠遠高于糖類，所以

細胞內(nèi)主要的儲能物質(zhì)；具同質(zhì)量的脂肪和糖類氧化

大量儲存在植物的

有保溫；分解，脂肪耗氧量多、放

種子、果實及動物

脂肪功能；能緩沖外界壓力和減C、H、O能多、產(chǎn)水多、釋放CO?多。

的皮下、腸系膜等

少器官間的摩擦，保護內(nèi)臟

處

器官

在動物腦，卵細胞【教材拾遺】：源于

組成生物膜（核膜、細胞膜C、H、O、

磷脂和大豆種子中含量必修1P27“練習與應用

和細胞器膜）的重要成分N、P

較多“概念檢測”

構(gòu)成動物細胞膜的重要成磷脂是所有細胞必不

在動物性食物中含

膽固醇分，在人體內(nèi)還參與血液中可少的脂質(zhì)。

量豐富

脂質(zhì)的運輸

能促進人和動物生殖細胞由動物的性腺分

性激素的形成和生殖器官的發(fā)育，泌，進入血液、組

激發(fā)并維持第二性征織液中

固

C、H、O在動物的卵黃中含

醇

量較多；人的皮膚

能促進人和動物腸道對鈣

的表皮細胞中有膽

維生素和磷的吸收和利用，可預防

固醇，在紫外線照

D和治療佝僂病、骨質(zhì)疏松癥

射下，通過酶的作

等

用可轉(zhuǎn)化成維生素

D

考點4蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者

1.氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。在人體中，組成蛋白質(zhì)的氨基酸有21種。教材中的隱性知識：源

各種氨基酸共有的元素是C、H、0、N,另外有些氨基酸還含有少量的S元素。于必修1P21“與生活

（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：的聯(lián)系”

lR|---------R基（決定氨基必需氨基酸成人有8

一_,T——,酸的種類）

氨基按基

種，巧記為甲（甲硫氨

I與相鄰氨基與相鄰氨基

|酸的一COOH|酸的一NH，

|脫水縮合形脫水縮合弦酸）來（賴氨酸）寫（綴

I成肽鍵成肽鍵

氨酸）一（異亮氨酸）

（2）結(jié)構(gòu)特點:

本（苯丙氨酸）亮（亮

①—NH2和一C00H的數(shù)目：每種氨基酸分子中至少含有一個氨基（一NH2）

氨酸）色（色氨酸）書

和一個竣基（一COON）□

（蘇氨酸）。嬰兒多1

②一NH2和一COOH的位置：每個氨基酸分子中都有一個氨基（一NH2）和一個

種：組氨酸。

竣基（一COOH）連接在同一個碳原子上。此特點為判斷某化合物是否是構(gòu)成蛋白質(zhì)

的氮基酸的依據(jù)。

③氨基酸不同的決定因素：R基(側(cè)鏈基團)的不同。R基決定氨基酸的種類和

理化性質(zhì)，R基也可以含有一NH2、一COOH或其他基團。

(3)氨基酸的種類：在人體中，組成蛋白質(zhì)的氨基酸有21種，根據(jù)能否在人體

細胞中合成，可分為非必需氨基酸和必需氨基酸。

2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次

|氨基酸|

脫(概念：一個氨基酸分子的理與另一個氨基酸分子的邕塞相連接，

同時脫去一分子水

,，合〔連接兩個氨基酸分子的化學鍵:照

二肽山兩個氨基酸縮合成的化合物

(老肽中有兀個■氨基酸紐丸就稱為兀肽。

國網(wǎng)由多個氨基酸縮合成的化合物，通常呈鏈狀

I盤曲折疊一新肽鏈?上至少有一個游離的氨基和一個游寓的

'度皋，分"別位于膚鏈的兩端；其■余的氧基(或斐

|蛋白質(zhì)卜具有一定的空間結(jié)構(gòu)索)在R皋上

注意說明

3.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能多樣性的原因

過酸、過堿、重金

(1)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的0000

屬鹽或溫度過高，會使

直接原因

氨基酸的種類不同，氮;基酸的數(shù)目不同,

構(gòu)成的肽鏈不同。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)構(gòu)成的肽鏈不同。蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到

①氨基酸層次：氨基酸的的多樣性，

0-0^0破壞，使酶永久變性失

種類不同，氨基酸的數(shù)目成千

氨基酸的排列順序不同肽鏈的盤曲折疊方式及活，但肽鍵并未斷裂，

形成的空間結(jié)構(gòu)不同，構(gòu)

上萬，氨基酸的排列順序千變構(gòu)成的肽鏈不同。

成的蛋白質(zhì)不同。

依然能和雙縮服試劑發(fā)

萬化

生紫色反應；低溫不會

②肽鏈層次：肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。

破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)

(2)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的根本原因：基因的多樣性。

構(gòu)，只是抑制其功能；

(3)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性決定蛋白質(zhì)功能多樣性切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋

白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性決定了蛋白質(zhì)分子功能

的多樣性，如果氨基酸序列改變或蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，其生理功能就會受到

影響甚至完全喪失。

考點5核酸是遺傳信息的攜帶者

1.核酸包括兩大類，一類是脫氧核糖核酸，簡稱DNA,一類是核糖核酸，簡稱

RNA【教材拾遺】：源于必

(1)脫氧核糖核酸(DNA)：不同生物的DNA分子不同。修1P38"復習與提高”

(2)核糖核酸(RNA)：按其功能的不同，分為下列三類：構(gòu)成多糖的基本單

①信使RNA(mRNA)：在細胞核中經(jīng)轉(zhuǎn)錄形成，攜帶著DNA分子上的遺傳信位是葡萄糖，無論多少

息，到細胞質(zhì)中控制蛋白質(zhì)的合成。個葡萄糖構(gòu)成多糖，它

②轉(zhuǎn)運RNA(tRNA)：在蛋白質(zhì)合成過程中起轉(zhuǎn)運氨基酸的作用。的順序沒有什么變化。

③核糖體RNA(rRNA)：核糖體的組成物質(zhì)，其形成與核仁有關。而核酸是由核甘酸連接

2.核酸的分布：真核細胞的DNA主要分布在細胞核中，線粒體、葉綠體內(nèi)也含而成的長鏈，核酸分子

有少量的DNA。RNA主要分布在細胞質(zhì)中。原核細胞DNA主要分布在擬核中,中4種脫氧核甘酸(或

還有少量的DNA(質(zhì)粒DNA)分布在細胞質(zhì)中，RNA主要分布在細胞質(zhì)中。核糖核甘酸)在數(shù)量、

3.核酸的結(jié)構(gòu)排列順序上就會千差萬

(1)核酸的結(jié)構(gòu)層次別，從而能夠承擔起攜

C.H.O.N.P帶遺傳信息的功能。

元索

小分子物質(zhì):

相

耳

連

接

基本單位：

脫

水

扇

合

核件酸鏈

條

或構(gòu)

兩成

條愀螂?或

核酸

DNARNA

(2)核酸分子的多樣性和特異性

①構(gòu)成DNA的是4種脫氧核甘酸，但成千上萬個脫氧核昔酸的排列順序是多

種多樣的，所以DNA分子具有多樣性；

②每個DNA分子的4種脫氧核昔酸的比例和排列順序是特定的，其特定的排

列順序代表特定的遺傳信息，決定了每一個DNA分子的特異性。

4.核酸的功能：核酸是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋

白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。

5.以碳鏈為骨架的多糖、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子，構(gòu)成細胞生命大廈的基本

框架；糖類和脂質(zhì)提供了生命活動的重要能源；水和無機鹽與其他物質(zhì)起，共同

承擔著構(gòu)建細胞、參與細胞生命活動等重要功能。

考點6生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定

1.檢測生物組織中的還原糖

斐林試劑+還原糖:吃:；?磚紅色沉淀注意事項

一即引一降儲量較高，白色或近于白色的植物組織I

I①還原糖鑒定實驗中應

I制備組織樣液IT制漿T過濾T取液1

該選擇還原糖含量高、

組織顏色較淺或近于白

色的植物。

—4組織樣液中有可溶性還原糖

②體積分數(shù)為50%的酒

2.脂肪的鑒定

精的作用：洗去浮色（原

（1）實驗原理：脂肪+蘇丹ni染液-橘黃色。

因是蘇丹川染液易溶于

（2）實驗步驟：

酒精）

③用雞蛋要用蛋清，并

用刀片在花生子

葉的橫斷面上平

行切下若干薄片注意稀釋，一般稀釋10

選最薄的切片，用毛筆蘸

取放在載玻片中央

在低倍鏡下找到倍以上，否則實驗后易

花生子葉的最薄在花生干葉薄片上滴2~3

處.然后用高倍滴蘇丹m染液，染色3min黏附在試管壁上，使反

鏡觀察被染色的

脂肪顆粒

去浮色（用體積分數(shù)為應不徹底，且試管不易

50%的酒精溶液）

花生種子中有清洗。

脂肪存在制成臨時裝片

3.蛋白質(zhì)的鑒定

蛋白質(zhì)+?R試劑紫色反應

蛋選材—蛋清稀釋液或黃濾液

檢

測。他眼翻搖勻I小蹄蝌捌

顏色組織

反應樣液HA液1mL--AHB液倘

2mL史無色使白色）哥變成紫色

結(jié)論組織樣液中含有蛋白質(zhì)

703/

易混易錯

易錯點1糖類的“3”個易錯分析

（1）淀粉、纖維素和糖原的基本單位都是葡萄糖。但是，并不是所有的多糖的基本單位都是葡萄糖。

（2）并非所有的糖都是能源物質(zhì)，如核糖、脫氧核糖、纖維素不參與氧化分解功能，不提供能量，而是

作為細胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)。

（3）人和哺乳動物體內(nèi)沒有纖維素酶，因此不能將纖維素水解成葡萄糖，一些細菌、真菌和某些低等動

物（昆蟲、蝸牛），尤其是反芻動物胃中共生的細菌含有活性很高纖維素酶，能水解纖維素，所以，牛、

羊、馬等動物可以靠吃草維持生命。

易錯點2糖類和脂肪氧化分解供能的比較

與糖類氧化相比，在生物細胞內(nèi)脂肪的氧化速率比糖類慢，而且脂肪的H含量大于糖類需要消耗大量

氧氣，此外，糖類氧化既可以在有氧條件下也可以在無氧條件下進行。所以，糖類是生物體生命活動利用

的主要能源物質(zhì)。

有機物種類元素組成特點氧化分解的需氧量氧化分解產(chǎn)生的水:叫:晨呼吸燧釋放能量

Vs?吸收量

糖類O多H少少少等于1少

脂肪O少H多多多小于1多

易錯點3種子萌發(fā)與成熟過程中的物質(zhì)變化

種子類型

非油料作物種子（如小麥）油料作物種子（如大豆）

變化

種子形成時可溶性糖（還原糖）一淀粉糖類-脂肪

種子萌發(fā)時淀粉-可溶性糖（還原糖）脂肪一甘油、脂肪酸一糖類

種子形成時，光合作用產(chǎn)物的輸入導致其干重增加。種子萌發(fā)時，吸收水分導致其鮮重增