咖啡館設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)方案圖片

咖啡館設(shè)計(jì)方案咖啡廳燈光效果通常商店霓虹燈，是用光效果最好代表?？Х瑞^光當(dāng)然不僅限于霓虹燈，燈光用途首先是引導(dǎo)用戶(hù)進(jìn)入，在適宜光亮下品嘗咖啡。所以，燈光總亮度要低于周?chē)燥@示咖啡館特征，使咖啡館形成優(yōu)雅休閑環(huán)境，這么，才能使用戶(hù)循燈光進(jìn)入溫馨咖啡館。假如光線過(guò)于暗淡，會(huì)使咖啡館顯出一個(gè)沉悶感覺(jué)，不利于用戶(hù)品嘗咖啡。其次，光線用來(lái)吸引用戶(hù)對(duì)咖啡注意力。所以，燈暗吧臺(tái)，咖啡可能顯得古老而神秘吸引力?？Х戎破罚瓉?lái)就是以褐色為主，深色、顏色較暗咖啡，全部會(huì)吸收較多光，所以若使用較柔和日光燈照射，整個(gè)咖啡館氣氛就會(huì)舒適起來(lái)。通常室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)，彩色色調(diào)最好用明朗顏色，照明效果較佳，不過(guò)，也不是說(shuō)凡深色背景全部不好，有時(shí)為了實(shí)際上需要，強(qiáng)調(diào)淺顏色和背景對(duì)比，而另外打投光燈在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌顯眼突出或富有立體感。燈飾有純?yōu)檎彰骰蚣孀餮b飾用，在裝置時(shí)候，通常說(shuō)來(lái)，淺色墻壁，如白色、米色，均能射多量光線，達(dá)90%；而顏色深背景，如深藍(lán)、深綠、咖啡色，只能射光線5-10%?？Х瑞^店門(mén)設(shè)計(jì)顯而易見(jiàn)，店門(mén)作用是誘導(dǎo)大家視線，并產(chǎn)生愛(ài)好，激發(fā)想進(jìn)去看一看參與意識(shí)。怎么進(jìn)去，從哪進(jìn)去，就需要正確導(dǎo)入，告訴用戶(hù)，使用戶(hù)一目了然。在咖啡館店面設(shè)計(jì)中，用戶(hù)進(jìn)出門(mén)設(shè)計(jì)是關(guān)鍵一環(huán)。將店門(mén)安放在店中央，還是左邊或右邊，這要依據(jù)具體人流情況而定：通常大型咖啡館大讓能夠安置在中央，小型咖啡館進(jìn)出部位安置在中央是不妥當(dāng)，因?yàn)榈晏锚M小，直接影響了店內(nèi)實(shí)際使用面積和用戶(hù)自由流通。小咖啡館進(jìn)出門(mén)，不是設(shè)在左側(cè)就是右側(cè)，這么比較合理。從商業(yè)見(jiàn)解來(lái)看，店門(mén)應(yīng)該是開(kāi)放性，所以設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該考慮到不要讓用戶(hù)產(chǎn)生“幽閉”、“陰暗”等不良心理，從而拒客于門(mén)外。所以，明快、通暢，含有呼應(yīng)效果門(mén)扉才是最好設(shè)計(jì)。店門(mén)設(shè)計(jì)，還應(yīng)考慮店門(mén)面前路面是否平坦，是水平還是斜坡；前邊是否有隔擋及影響店門(mén)面形象物體或建筑；彩光條件、噪音影響及太陽(yáng)光照射方位等?？Х瑞^氣氛塑造消費(fèi)者喝咖啡之際，不僅對(duì)于咖啡在物理性及實(shí)質(zhì)上吸引力有所應(yīng)，甚至對(duì)于整個(gè)環(huán)境，諸如服務(wù)、廣告、印象、包裝、樂(lè)趣及其它多種附帶原因等也會(huì)有所應(yīng)。而其中最關(guān)鍵原因之一就是休閑環(huán)境。假如再縮小范圍，就是指咖啡館內(nèi)氣氛，對(duì)消費(fèi)者喝咖啡決定能夠產(chǎn)生影響。所以咖啡館經(jīng)營(yíng)者對(duì)于營(yíng)業(yè)空間表現(xiàn)，怎樣巧妙地利用空間美學(xué)，設(shè)計(jì)出理想喝咖啡環(huán)境，而在提升用戶(hù)飲用率上產(chǎn)生情感效果，這是咖啡館氣氛塑造意義。用戶(hù)在喝咖啡時(shí)往往會(huì)選擇充滿(mǎn)適合自己所需氣氛咖啡館，所以在從事咖啡館氣氛計(jì)劃時(shí)，必需考慮下列幾項(xiàng)關(guān)鍵：1、應(yīng)先確定以誰(shuí)用戶(hù)目標(biāo)。2、依據(jù)她們喝咖啡經(jīng)驗(yàn)，對(duì)咖啡館氣氛有何期望。3、了解哪些氣氛能加強(qiáng)用戶(hù)對(duì)咖啡館信賴(lài)度及引發(fā)情緒上應(yīng)。4、對(duì)于所構(gòu)想氣氛，應(yīng)和競(jìng)爭(zhēng)店氣氛作一比較，以分析相互優(yōu)劣點(diǎn)。同時(shí)在氣氛表現(xiàn)之際，必需慎重地由咖啡館所經(jīng)營(yíng)咖啡品牌售價(jià)并透過(guò)整個(gè)營(yíng)業(yè)空間，讓用戶(hù)充足地感覺(jué)到，所以對(duì)于咖啡陳列展示技巧和效果，是整體氣氛塑造戰(zhàn)略利用上要領(lǐng)。咖啡館形象設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)良好店面設(shè)計(jì)，不僅美化了咖啡館，更關(guān)鍵是給消費(fèi)者留下美好印象，起到招徠用戶(hù)，擴(kuò)大銷(xiāo)售目標(biāo)。進(jìn)行店鋪設(shè)計(jì)前提條件是掌握時(shí)代時(shí)尚。在店鋪外觀，店頭、店內(nèi)，利用色、形、聲等技巧加以表現(xiàn)。個(gè)性越突出，越易相人注目。1、店面設(shè)計(jì)必需符合咖啡館特點(diǎn)，從外觀和風(fēng)格上要映出咖啡館經(jīng)營(yíng)特色。2、要符合關(guān)鍵用戶(hù)“口味”。3、店面裝潢要充足考慮和原建筑風(fēng)格及周?chē)昝媸欠駞f(xié)調(diào)，“部分”即使搶眼，一旦使消費(fèi)者認(rèn)為“粗俗”，就會(huì)失去信賴(lài)。4、裝飾要簡(jiǎn)練，寧可“不足”，不能“過(guò)分”，不宜采取過(guò)多線條分割和色彩渲染，免去任何過(guò)多裝飾，不要讓用戶(hù)感到“太累”。5、店面色彩要統(tǒng)一諧調(diào)，不宜采取任何生硬強(qiáng)烈對(duì)比。6、招牌上字體大小要適宜，過(guò)分粗大會(huì)使招牌顯得太擠，輕易破壞整體布局，可經(jīng)過(guò)襯底色來(lái)突出店名，店名要簡(jiǎn)明易懂，上口易記，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。咖啡館招牌設(shè)計(jì)店面上部可設(shè)置一個(gè)條形商店招牌，醒目地顯示店名。在繁榮商業(yè)區(qū)里，消費(fèi)者往往首先瀏覽是大大小小、各式各樣商店招牌，尋求實(shí)現(xiàn)自己消費(fèi)目標(biāo)或值得逛游商業(yè)服務(wù)場(chǎng)所。所以，含有高度概括力和強(qiáng)烈吸引力咖啡館招牌，對(duì)用戶(hù)視覺(jué)刺激和心理影響是很關(guān)鍵。咖啡館招牌底板所使用材料，長(zhǎng)久以來(lái)是木質(zhì)和水泥。木質(zhì)經(jīng)不起長(zhǎng)久風(fēng)吹雨打，易裂紋，油漆易脫落，需常常維修。水泥招牌施工方便，經(jīng)久耐用，造價(jià)低廉，但形式陳舊，技術(shù)粗糙，只能作為低級(jí)商品招牌。為了應(yīng)時(shí)代新時(shí)尚改變，現(xiàn)在店面外裝飾材料已限于木質(zhì)和水泥，而是采取薄片大理石、花崗巖、金屬不銹鋼板、薄型涂色鋁合金板等。石材門(mén)面顯得厚實(shí)、穩(wěn)重、高貴、莊重；金屬材料門(mén)面顯得明亮、輕快，富有時(shí)代感。有時(shí)，伴隨季節(jié)改變，還能夠在門(mén)面上安置多種類(lèi)型遮陽(yáng)蓬架，這會(huì)使門(mén)面清新、活潑，并溝通了咖啡館內(nèi)外功效聯(lián)絡(luò)，無(wú)形中擴(kuò)展了營(yíng)業(yè)面積。咖啡館招牌導(dǎo)入功效中起著不可缺乏作用和價(jià)值，它應(yīng)是最引入注目標(biāo)地方，所以，要采取多種裝飾方法使其突出。手法很多，如用霓虹燈、射燈、彩燈、光燈、燈箱等來(lái)加強(qiáng)效果，或用彩帶、旗幟、鮮花等來(lái)襯托?？偠灾?，格調(diào)高雅、清新，手法奇特、怪誕往往是成功關(guān)鍵之一?？Х瑞^招牌文字設(shè)計(jì)日益為經(jīng)營(yíng)者重視，部分以口號(hào)口號(hào)、隸屬關(guān)系和數(shù)目字組合而成藝術(shù)化、立體化和廣告化招牌不停涌現(xiàn)。咖啡館招牌文字設(shè)計(jì)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1、店名字形、大小、凸凹、色彩、位置上考慮應(yīng)有利于門(mén)正常使用。2、文字內(nèi)容必需和咖啡館品味相吻合。3、文字盡可能精簡(jiǎn)，內(nèi)容立意要深，又要順口，易記易認(rèn)，使用戶(hù)一目了然。4、美術(shù)字和書(shū)寫(xiě)字要注意大眾化，漢字和外文美術(shù)字變形不要太花太亂太做作，書(shū)寫(xiě)字不要太潦草，不然，不易辯認(rèn)，又會(huì)在制作上造成麻煩。咖啡館招牌文字使用材料因店而異，店鋪規(guī)模較大，而且要求考究店面，可使用銅質(zhì)、凸出空心字，閃閃發(fā)光，有富麗、豪華之感，效果是相當(dāng)好。瓷質(zhì)字永不生銹，光強(qiáng)度好作為招牌效果尤佳。塑料字有華麗光澤，制作也簡(jiǎn)便，但時(shí)間一長(zhǎng)，光澤退掉，塑料老化，受冷受熱受曬又要變形，所以不能長(zhǎng)久使用。木質(zhì)字制作也方便，便長(zhǎng)久日曬雨淋易裂開(kāi)，需要常常維修上漆?？Х瑞^招牌設(shè)計(jì)，除了注意在形式、用料、構(gòu)圖、造型、色彩等方面給消費(fèi)者以良好心理感受外，還應(yīng)在命名方面多大功夫，努力爭(zhēng)取言簡(jiǎn)意賅、清新不俗、易讀、易記、富有美感，使之含有較強(qiáng)吸引力，促進(jìn)消費(fèi)者思維活動(dòng)，達(dá)成理想心理要求?？Х日故娟惲屑词拐麄€(gè)咖啡館商品組成和配置經(jīng)過(guò)了有系統(tǒng)分類(lèi)和搭配，不過(guò)在表現(xiàn)之際，若未能利用展示陳列技巧，也只是將商品“躺”置在吧臺(tái)而已，無(wú)法表現(xiàn)咖啡活力。也未能塑造咖啡特征，結(jié)果仍是無(wú)濟(jì)于事。然而所謂“展示陳列”，并非我們通常狹指櫥窗展示或尤其區(qū)位陳列，在咖啡館經(jīng)營(yíng)上所說(shuō)展示陳列，應(yīng)該是廣指大堂上全部多種陳列，它必需包含三大陳列項(xiàng)目：補(bǔ)充陳列是陳列范圍最為寬廣部分，整個(gè)店內(nèi)商品陳列空間全部是。因?yàn)殛惲嘘P(guān)鍵在于銷(xiāo)售，所以在陳列表現(xiàn)應(yīng)著重在咖啡品牌豐富感和特征化。展示陳列是指咖啡館展示櫥窗及吧臺(tái)內(nèi)特定區(qū)域展示陳列。因?yàn)檎故娟惲惺窃谟诒憩F(xiàn)關(guān)鍵咖啡組合效果，同時(shí)兼具誘導(dǎo)用戶(hù)作用，所以展現(xiàn)上必需明確地打出一個(gè)專(zhuān)題，借以吸引來(lái)店用戶(hù)。強(qiáng)調(diào)陳列是介于補(bǔ)充陳列和展示陳列之間陳列形態(tài)，為了在各區(qū)位內(nèi)促進(jìn)銷(xiāo)售效果，必需利用壁面空間、較寬廣通路、貨架或吧臺(tái)空間，就本區(qū)位咖啡和飲料中，選出含有代表性咖啡陳列。所以，咖啡展示陳列作用，就是利用多種展示陳列技巧，配合什器、裝飾利用，將咖啡特征表現(xiàn)出來(lái)。一則帶動(dòng)銷(xiāo)售促進(jìn)效果，一則表現(xiàn)整個(gè)咖啡館氣氛，所以對(duì)于廣告訴求效果必需要把握住。首先對(duì)于廣告訴求方面，即使大堂內(nèi)為了銷(xiāo)售起見(jiàn)，補(bǔ)充陳列占有很大空間，然而為求廣告訴求效果具體表現(xiàn)，必需透過(guò)展示陳列及部分強(qiáng)調(diào)陳列利用，以求關(guān)鍵咖啡品牌能夠表現(xiàn)出來(lái)。以下試透過(guò)廣告標(biāo)準(zhǔn)之五要素（aidma）說(shuō)明和展示陳列效果關(guān)連性加以比較：廣告陳列a(attention)注意--經(jīng)過(guò)陳列效果而引進(jìn)注意i(interest)愛(ài)好--進(jìn)而對(duì)咖啡產(chǎn)生愛(ài)好d(deire)欲求--經(jīng)過(guò)聯(lián)想而帶動(dòng)欲求m(memory)記憶--信念確實(shí)立（經(jīng)過(guò)比較）a(action)行動(dòng)--付諸品嘗決心經(jīng)過(guò)比較，我們能夠了解，這和用戶(hù)心理改變過(guò)程（注意、愛(ài)好、聯(lián)想、欲求、比較、信念、決心）是相通。而在廣告訴求同時(shí)，亦能夠發(fā)揮心理訴求效果，因?yàn)榇蠹腋泄俸幸曈X(jué)、觸覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)諸功效，諸如咖啡色彩、設(shè)計(jì)、外形等組合表現(xiàn)，能夠引發(fā)視沉上訴求效果，咖啡直接接觸則能含有觸覺(jué)上訴求效果等等。所以透過(guò)這五要素訴求，能造成用戶(hù)心理上美、舒適、氣氛、改變諸種感覺(jué)，進(jìn)而提升價(jià)值感，帶動(dòng)銷(xiāo)售促進(jìn)效果。接著就是實(shí)際營(yíng)業(yè)上，怎樣有效利用這些咖啡陳列技巧，而借以充足發(fā)揮整體訴求效果。首先要透過(guò)“指示陳列”效果表現(xiàn)，將“展示陳列”和“強(qiáng)調(diào)陳列”組合起來(lái)，以產(chǎn)生指導(dǎo)作用，使咖啡含有吸引力。進(jìn)而利用“銷(xiāo)售陳列”效果表現(xiàn)，將“強(qiáng)調(diào)陳列”和“補(bǔ)充陳列”結(jié)合起來(lái)，表現(xiàn)咖啡齊全性和豐富感，以發(fā)揮促銷(xiāo)作用。所以在指示陳列方面，尤其是“展示陳列”表現(xiàn)，一定要著力在關(guān)鍵咖啡品牌訴求，并透過(guò)企劃、配置、商品力、演出等綜合演出效果；所以每適合季節(jié)交替或慶典時(shí)，在展示陳列上全部必需有系統(tǒng)策劃，決定訴求專(zhuān)題，并利用特定區(qū)位，透過(guò)各項(xiàng)關(guān)連飲料搭配和組合，利用什器、色彩、照明效果發(fā)揮，襯托出咖啡價(jià)值感。并經(jīng)過(guò)pop補(bǔ)助說(shuō)明效果，使咖啡機(jī)能和特征能夠具體地表現(xiàn)出來(lái)。再者，在銷(xiāo)售陳列方面--尤其是補(bǔ)充陳列，必需利用含有表現(xiàn)咖啡特征什器裝潢設(shè)備透過(guò)有系統(tǒng)分類(lèi)和擺示，考慮便于選購(gòu)和管理，同時(shí)又能表現(xiàn)出咖啡特色等各原因，以真正能夠帶動(dòng)商品銷(xiāo)售?？Х汝惲心繕?biāo)，就是期望透過(guò)多種直接、間接效果而把咖啡銷(xiāo)售出去。所以展示陳列之際，一定需要針對(duì)特征加以有效地選擇和組合及妥善地整理分類(lèi)，顯現(xiàn)出咖啡魅力和價(jià)值感。并充足地提供給用戶(hù)作選擇，達(dá)成銷(xiāo)售效果，深入更能同時(shí)塑造咖啡館整體形象。色彩和聲音設(shè)計(jì)色彩原本就是含有振奮、撫慰人心作用，咖啡館能夠利用色彩原理，來(lái)制造吸引用戶(hù)效果。比如，有部分和周?chē)h(huán)境成對(duì)比色彩，或是較溫馨、柔和顏色，便能夠讓用戶(hù)產(chǎn)生好奇心，甚至?xí)远碳び脩?hù)在咖啡館留連忘返。色彩使用適當(dāng)，能夠突出氣氛。比如，在暗淡顏色背景上配以明快色調(diào)，能夠使人愈加注意到陳列咖啡；還能夠在中間色調(diào)背景上擺放冷色或暖色飲料，也會(huì)起到良好襯托效果。假如采取彩色燈光照射，燈光色彩和咖啡本身色彩有良好搭配，能夠充足顯示咖啡特點(diǎn)，并吸引用戶(hù)注意。有些咖啡館，會(huì)給人一個(gè)冷涼感覺(jué)，有部分則給人一個(gè)炙熱感，這全部是色彩調(diào)子影響所致。只有暖色調(diào)未必是最好，而僅有寒色調(diào)、金屬色調(diào)也未性妥當(dāng)。暖色或寒色為主色選擇，當(dāng)然隨個(gè)人愛(ài)好能夠不一樣，不過(guò)，也不能忽略了咖啡館特征和色彩關(guān)系。比如咖啡包裝本身顏色或圖案很搶眼，其背景顏色也搶眼時(shí)，就不免讓人眼花繚亂了。又如整個(gè)咖啡館內(nèi)，全部使用金屬色，可能也會(huì)給人一個(gè)冷颼颼感覺(jué)，假如又是刺眼亮光，恐怕就難以使用戶(hù)駐足太久了?？Х瑞^色彩利用，應(yīng)該考慮到用戶(hù)階層、年紀(jì)、愛(ài)好傾向、咖啡特征、注目率等問(wèn)題，不過(guò)，冷冷氣氛，總不如溫暖、溫馨氣氛來(lái)得耐人尋味。篇二：薪酬設(shè)計(jì)方案(公館咖啡屋)公館咖啡屋薪酬設(shè)計(jì)序言二十一世紀(jì)飲品日益多樣化，作為當(dāng)今世界三大飲料之一咖啡逐步和時(shí)尚、現(xiàn)代生活連在一起帶動(dòng)了咖啡文化發(fā)展和咖啡消費(fèi)量迅猛增加，形成巨大消費(fèi)潛在市場(chǎng)?？Х扔辛己檬袌?chǎng)前景，咖啡館行業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。深圳市經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增加，白領(lǐng)群體日趨龐大，大家生活質(zhì)量不停提升，新潮消費(fèi)觀念和需求全部促進(jìn)著咖啡館行業(yè)不停更新自己營(yíng)銷(xiāo)策略。僅僅提供各色咖啡已不能滿(mǎn)足白領(lǐng)階層物質(zhì)需求，提供集精神、文化方面為一體綜合服務(wù)才是咖啡館精髓所在。所以，我們公館咖啡館橫空出世。公館咖啡，表現(xiàn)出來(lái)是優(yōu)雅情趣、浪漫格調(diào)和詩(shī)情畫(huà)意般境界，就像盧浮宮中那些精美感人藝術(shù)作品通常。除了咖啡，公館咖啡館還會(huì)向消費(fèi)者提供多種特色品牌飲料和精美西式糕點(diǎn)、商務(wù)套餐、情侶套餐，以迎合各類(lèi)消費(fèi)者不一樣需求，比如提供一個(gè)能夠看書(shū)、上網(wǎng)、休息、交書(shū)友環(huán)境，也適合商務(wù)人士談協(xié)議簽約、專(zhuān)業(yè)人士為她人做心理咨詢(xún)等。為了企業(yè)愈加好發(fā)展，提升職員主動(dòng)性，依據(jù)薪酬設(shè)計(jì)各項(xiàng)要求和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)崗位薪酬進(jìn)行設(shè)計(jì)，其中包含公館咖啡館經(jīng)理、財(cái)務(wù)部、市場(chǎng)部、采購(gòu)部、人事部、服務(wù)部，以起到激勵(lì)廣大職員作用。一、企業(yè)組織架構(gòu)圖二、崗位說(shuō)明書(shū)篇三：咖啡館設(shè)計(jì)方案咖啡館設(shè)計(jì)方案一、可行性分析市場(chǎng)需求：①對(duì)自由交流、氣氛追求——需要一個(gè)這么咖啡館?、谖幕癄I(yíng)地事實(shí)缺失，和大家內(nèi)心故有追求——需要這么一個(gè)咖啡館！③選址在自然客流需求強(qiáng)地段，如寫(xiě)字樓密集區(qū)或高校周?chē)?，或居民聚居地——自然客流也需要這么一個(gè)短暫約談或休閑咖啡館?、苋绫緟^(qū)域多種學(xué)校眾多，當(dāng)中教職員和學(xué)生情侶也是潛在客源。地理及商業(yè)環(huán)境：待選位置毗鄰朝陽(yáng)大悅城商圈，很多寫(xiě)字樓商場(chǎng)周?chē)?，臨近居民生活區(qū)天鵝灣、星河灣等高級(jí)小區(qū)，該地段地鐵5號(hào)線立即完工投入使用。其它位置正在努力選址中，在確定投資股東后會(huì)拿出其它地址以供討論確定。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)①網(wǎng)站70萬(wàn)會(huì)員一個(gè)理想聚焦點(diǎn)——需要這么一個(gè)咖啡館！網(wǎng)站調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：a、83.11%會(huì)員對(duì)開(kāi)咖啡館持贊同并看好前景意見(jiàn)，7.68%理論上給支持，9.22%對(duì)多股東合作形式表示不樂(lè)觀。b、71.96%會(huì)員表示愿意加入咖啡館投資，23.53%會(huì)員表示只關(guān)注不加入，51%表示不愿意加入或不關(guān)心。c、表示投資數(shù)額在5k到1萬(wàn)，有72人；表示投資1到2萬(wàn)，有80人；表示投資5到10萬(wàn)，有27人；表示投資10萬(wàn)以上有20人。②(1)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展快速，已經(jīng)成為城市消費(fèi)一大時(shí)尚，市場(chǎng)前期造就已經(jīng)結(jié)束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國(guó)際咖啡企業(yè)紛紛在中國(guó)設(shè)置分企業(yè)或工廠，依據(jù)一項(xiàng)在12個(gè)內(nèi)陸城市調(diào)查，32%城市居民喝咖啡。過(guò)去十二個(gè)月內(nèi)喝過(guò)速溶咖啡人口百分比在30%以上地域除了上海之外，還有昆明、廈門(mén)、杭州和天津。2)咖啡消費(fèi)品位越來(lái)越高，文化魅力就是市場(chǎng)魅力。單純速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足請(qǐng)求了，消費(fèi)者開(kāi)端認(rèn)知咖啡品牌、作風(fēng)和知道怎樣享受咖啡帶來(lái)樂(lè)趣。(3)教導(dǎo)水準(zhǔn)、家庭月收入和飲用咖啡頻率相干。意味著咖啡這種西方傳入飲料在中國(guó)大陸是一個(gè)象征優(yōu)勢(shì)階層生活方法。3、競(jìng)爭(zhēng)分析(1)和強(qiáng)勢(shì)品牌店間接競(jìng)爭(zhēng)?，F(xiàn)在各大城市中星巴克(starbuckscoffee)，和一樣來(lái)自美國(guó)coffeebeanery,源自日本真鍋咖啡(manabe)，全部在平分秋色。(2)直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。如臺(tái)灣莊記咖啡、風(fēng)氣咖啡、咖啡盒子(boxcafé)等等，規(guī)模全部不太大，含有肯定特點(diǎn)。(3)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃利用加盟店品牌和資源優(yōu)勢(shì)，快速建立比利時(shí)皇家著名度、美譽(yù)度，牢靠住老客源。二、整體設(shè)計(jì)1、咖啡屋設(shè)置：因?yàn)樵诟鱾€(gè)高校內(nèi)，高校主管部門(mén)也同意在校園內(nèi)進(jìn)行商業(yè)建筑經(jīng)營(yíng)，就像校園內(nèi)商店超市一樣。所以，在校園內(nèi)部建造一座小型時(shí)尚咖啡屋并非不可能。能夠采取和現(xiàn)在大多數(shù)奶茶相同經(jīng)營(yíng)模式在校內(nèi)設(shè)置小型咖啡屋，不一樣之處是在店內(nèi)裝飾上以簡(jiǎn)單舒適和溫馨為主格調(diào)，同時(shí)設(shè)置固定座位。同時(shí)對(duì)于咖啡屋地址選擇必需要慎重，要考慮到人流、和方便性等很多原因。考慮到這幾方面原因?qū)⒖Х任萁⒃陔x學(xué)生公寓比較近地方最適宜，這么愈加方便其目標(biāo)人群購(gòu)置。鑒于很多同學(xué)喝咖啡是為了解除疲憊，能夠設(shè)置流動(dòng)咖啡屋，方便這部分同學(xué)購(gòu)置。2、投資：（1）、租用店面（包含店面裝修）；（2）、雇傭職員：因?yàn)榇蟛糠謱W(xué)生有勤工儉學(xué)和參與社會(huì)實(shí)習(xí)欲望，在職員選擇上能夠找部分課程比較少在校學(xué)生。（3）、設(shè)備購(gòu)置（包含咖啡機(jī)磨粉機(jī)、滴濾咖啡機(jī)、水處理設(shè)備、奶缸、溫度計(jì)、壓粉器和其它）；（4）、購(gòu)置原料（咖啡豆、牛奶、奶油和多種香料）；3、布局內(nèi)容：吧臺(tái)·散座區(qū)·包間區(qū)·信息資源區(qū)。4、布局要求：1）房間要求整體寬松，光源充足；2）整個(gè)吧內(nèi)無(wú)屏障有陽(yáng)光；3）桌椅要便于移動(dòng)，除固定外要搭配可移動(dòng)椅子；4）每張桌子旁有電源及網(wǎng)線插口。5）店內(nèi)設(shè)計(jì)主色調(diào)冷色系（灰色、咖色、棕色和自然色）1、學(xué)校建筑大全部以暖色系為主。鮮亮顏色并不能突出專(zhuān)題咖啡廳存在，反而回形成一定視覺(jué)疲憊。所以我們選擇部分自然顏色。2、校園咖啡廳是學(xué)生、老師很好休息場(chǎng)所。太過(guò)明亮顏色輕易使人煩操，平靜顏色能夠使師生得到很好放松。燈光及燈飾1、中間為大吊燈（黃色燈光）黃色燈光溫暖又不失咖啡廳浪漫，大吊燈大氣典雅，為專(zhuān)題活動(dòng)，營(yíng)造了良好氣氛。2、四面為小壁燈營(yíng)造咖啡廳溫暖舒適氣氛。3、吧臺(tái)為高亮燈突出吧臺(tái)位置，方便用戶(hù)點(diǎn)餐4、咖啡屋部署特色（1）、咖啡屋兩側(cè)墻壁上是鑲嵌在上邊書(shū)架，擺放多種參考書(shū)籍（降低成本，參考書(shū)籍從往屆同學(xué)手中購(gòu)置），雜志，漫畫(huà)，小說(shuō)。（2）咖啡屋門(mén)口擺放一個(gè)白板。關(guān)鍵為大家建立一個(gè)信息交流平臺(tái)，并借此吸引同學(xué)，增加我們客流量。作用：同學(xué)有丟失東西信息能夠公布在此，撿到同學(xué)能夠在下回復(fù)等等。5、價(jià)格定位：因?yàn)榭Х戎谱鞒杀颈饶滩栎^高能夠比奶茶有較高售價(jià)，具體還能夠依據(jù)所使用咖啡杯大?。軌蛞罁?jù)需要設(shè)置大、中、小三種型號(hào)咖啡杯）和咖啡口味來(lái)確定。而且，能夠采取校園一卡通付款方法，愈加方便在校學(xué)生。6、營(yíng)業(yè)時(shí)間：8：00——22：00(依據(jù)具體情況,能夠合適調(diào)整夜晚營(yíng)業(yè)時(shí)間)，節(jié)假日不休息；7、店內(nèi)經(jīng)營(yíng)：雇傭服務(wù)員、保潔員和收銀員（還能夠依據(jù)需要雇傭外送人員）。三、服務(wù)設(shè)計(jì)1、咖啡店除售賣(mài)保守咖啡外，還提供特色咖啡、茶類(lèi)、飲料、酒水。除此以外，用戶(hù)可享用美味奶茶、蛋糕及曲奇餅，增添喝咖啡樂(lè)趣。a、咖啡類(lèi)：藍(lán)山，摩卡，意大利，哥倫比亞，卡布其諾等等。b、酒類(lèi)：紅酒，香檳，洋酒、各式啤酒。c、奶茶：多種口味奶茶，如草莓，青蘋(píng)果等。d、下午茶：綠茶，紅茶，多個(gè)花草茶。e、甜點(diǎn)：各式精巧甜點(diǎn)，如曲奇，面包，蛋糕等。f、還有多個(gè)口味刨冰和冰沙。特色：1、蛋糕diy：我們?yōu)橘F賓提供親手設(shè)計(jì)制造本身喜愛(ài)蛋糕機(jī)遇:我們將提供已經(jīng)烘烤好