2024年中國(guó)玉米油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析

-1-2024年中國(guó)玉米油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析一、玉米油概述玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米胚中脂肪一般在17％~45％之間，大約占玉米脂肪總含量80％以上。玉米油是一種高品質(zhì)的食用植物油，它含有86％的不飽和脂肪酸，其中56％是亞油酸。玉米油還含有豐富的維生素E，對(duì)人體細(xì)胞分裂、延緩衰老抗氧化、提高機(jī)體的抵抗力有一定作用，適用于高血壓、肥胖癥、高血脂、糖尿病、冠心病等患者長(zhǎng)期食用。二、發(fā)展背景1、政策環(huán)境隨著社會(huì)的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)于食用油的需求量不斷提升，對(duì)于食用油的營(yíng)養(yǎng)水平和質(zhì)量水平的關(guān)注也達(dá)到了前所未有的高度。我國(guó)政府和行業(yè)主管部門(mén)對(duì)于食用油的食品安全管理十分重視，出臺(tái)了許多有利于行業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)政策與措施。中央和各地相關(guān)政策的出臺(tái)保障了國(guó)內(nèi)食用油的供給充足、穩(wěn)定了食用油的市場(chǎng)價(jià)格和加大了對(duì)食用油的食品安全檢查力度，對(duì)行業(yè)的健康和穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展有了頂層設(shè)計(jì)，充分利好市場(chǎng)不斷擴(kuò)大的玉米油行業(yè)。2、社會(huì)環(huán)境餐飲行業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)對(duì)原材料的品質(zhì)要求，同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)于餐飲的消費(fèi)需求已經(jīng)從簡(jiǎn)單的“安全、衛(wèi)生”提升到了“營(yíng)養(yǎng)、健康、美味”，這在一定程度上提高了對(duì)于上游食品生產(chǎn)企業(yè)的要求，有利于具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)優(yōu)勢(shì)的食品企業(yè)的發(fā)展。2022年，受公共衛(wèi)生事件影響，我國(guó)餐飲行業(yè)收入為43941億元，相比去年同期略有下降。玉米油作為餐飲業(yè)不可缺少的上游生產(chǎn)原料，將隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展而發(fā)展。三、產(chǎn)業(yè)鏈1、產(chǎn)業(yè)鏈從產(chǎn)業(yè)鏈的角度來(lái)看，玉米油油產(chǎn)業(yè)鏈主要包括油料作物種植、壓榨、精煉、包裝和渠道銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)。油料作物經(jīng)過(guò)初榨產(chǎn)出原油和粕類(lèi)(副產(chǎn)品)；原油精煉后，即為精制油(玉米油油)。產(chǎn)業(yè)鏈下游主要為個(gè)人/家庭、餐飲服務(wù)企業(yè)、食品加工企業(yè)等消費(fèi)者以及商超、電商平臺(tái)等銷(xiāo)售渠道。原材料供應(yīng)是玉米油油產(chǎn)業(yè)鏈中的核心環(huán)節(jié)，大型玉米油加工企業(yè)必須具有從初榨、精煉、灌裝、銷(xiāo)售完整地生產(chǎn)能力，以應(yīng)對(duì)不斷變化的政策和市場(chǎng)情況。2、產(chǎn)業(yè)鏈上游2022年中國(guó)雜交玉米制種面積達(dá)到366萬(wàn)畝，為最近6年的最大值，同比增長(zhǎng)34.1%，制種量13.6億公斤，同比增長(zhǎng)30.77%，為近7年來(lái)最高。我國(guó)玉米種植區(qū)域分布廣泛，遼、吉、黑、蒙、晉、冀、魯、豫8省區(qū)生產(chǎn)了全國(guó)70%的玉米，為我國(guó)玉米種子主要消費(fèi)區(qū)域，需求量12億公斤處于歷史相對(duì)高位。四、玉米油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1、中國(guó)玉米油產(chǎn)量我國(guó)是玉米生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，然而玉米油產(chǎn)業(yè)在我國(guó)食用油種中卻處于弱勢(shì)地位。近年來(lái)，我國(guó)生產(chǎn)玉米胚芽油的企業(yè)開(kāi)始擴(kuò)大產(chǎn)能，改作坊式生產(chǎn)為現(xiàn)代化生產(chǎn)，玉米油產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。2022年國(guó)內(nèi)產(chǎn)量約為51.4萬(wàn)噸，同比下降3.2%。2、中國(guó)玉米油需求量隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民生活水平和榨油生產(chǎn)技術(shù)逐步提高，食用油的健康理念也被逐步提出。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，傳統(tǒng)的食用油包括菜籽油、大豆油等，都由單一的原料制成，營(yíng)養(yǎng)成分不夠均衡，容易造成人體某些營(yíng)養(yǎng)要素的缺乏，不能幫助人體膳食脂肪酸達(dá)到完美的比例，因此玉米油、山茶油和橄欖油等營(yíng)養(yǎng)和保健功能較高的食用油品種越來(lái)越受到消費(fèi)者青睞，近年來(lái)國(guó)內(nèi)玉米油消費(fèi)量保持高位，成為活躍的健康食用油，2022年需求量約為49.54萬(wàn)噸。五、玉米油行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局1、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局目前，玉米油行業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)整合階段，越來(lái)越多的優(yōu)勢(shì)資源將會(huì)向龍頭企業(yè)集中，中小企業(yè)生存空間越來(lái)越小。通過(guò)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)整合來(lái)淘汰落后產(chǎn)能，提升行業(yè)技術(shù)水平和競(jìng)爭(zhēng)能力，有助于行業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定健康發(fā)展；同時(shí)，對(duì)于行業(yè)龍頭企業(yè)，規(guī)?；?、品牌化的優(yōu)勢(shì)將愈加明顯。目前我國(guó)市場(chǎng)上的玉米油品牌主要有金龍魚(yú)、福臨門(mén)、長(zhǎng)壽花和西王等。金龍魚(yú)和福臨門(mén)的玉米油品牌是益海嘉里和中糧集團(tuán)的產(chǎn)品，西王和長(zhǎng)壽花是西王食品和山東三星的玉米油品牌產(chǎn)品。2、重點(diǎn)企業(yè)介紹西王食品股份有限公司被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)冠名”中國(guó)玉米油城”，連續(xù)多次入選“中國(guó)好糧油”，連續(xù)多年被評(píng)為“山東名牌產(chǎn)品”，“第十一屆全國(guó)運(yùn)動(dòng)會(huì)指定用油”，第一批“好品山東”代表品牌，西王商標(biāo)被評(píng)為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，西王食品是是國(guó)內(nèi)最大的玉米胚芽油生產(chǎn)基地，玉米油市場(chǎng)占有率已達(dá)30%以上，國(guó)內(nèi)唯一做玉米深加工和玉米全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)。西王玉米胚芽油被山東省糧食和物資儲(chǔ)備局授予“齊魯糧油”最具特色產(chǎn)品獎(jiǎng)，成為玉米油品類(lèi)中唯一獲此榮譽(yù)的產(chǎn)品。西王食品連續(xù)七年蟬聯(lián)山東省玉米油單項(xiàng)制造冠軍。2023年西王食品營(yíng)業(yè)收入54.9億元，其中植物油業(yè)務(wù)板塊營(yíng)收23.85億元。六、玉米油行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)1、營(yíng)養(yǎng)健康食用油細(xì)分賽道的需求增加隨著消費(fèi)能力和消費(fèi)觀念的提升，消費(fèi)者選擇食用油愈加看重健康性和營(yíng)養(yǎng)成分，將健康飲食觀念擺到重要位置，關(guān)注優(yōu)質(zhì)成分、講究科學(xué)配比，不飽和脂肪酸、輕食等概念迅速被大眾接受，為高端食用油市場(chǎng)發(fā)展提供契機(jī)，推動(dòng)行業(yè)不斷發(fā)展，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)食用油零售市場(chǎng)規(guī)模約3000億元，市場(chǎng)前景廣闊。世界衛(wèi)生組織推薦的食用油排行榜中，玉米胚芽油位列其中，按照發(fā)達(dá)國(guó)家食用油的發(fā)展趨勢(shì)，未來(lái)將推動(dòng)高端優(yōu)質(zhì)油種消費(fèi)增加，結(jié)構(gòu)性升級(jí)已是競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)，市場(chǎng)前景看好，符合健康消費(fèi)新趨勢(shì)。2、品牌背書(shū)不斷增強(qiáng)玉米油行業(yè)頻出食品安全質(zhì)量問(wèn)題，出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的油品以雜牌油、自榨油和小油廠的散油以及貼牌廠商為主，越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康飲食日益推崇，也更愿為此支付溢價(jià)。據(jù)香港貿(mào)易發(fā)展局調(diào)查數(shù)據(jù)，22%的消費(fèi)者在選購(gòu)食用油時(shí)將品牌口碑作為首要考慮因素，68%的消費(fèi)者愿意為營(yíng)養(yǎng)健康食品支付較高價(jià)格，因此，具有品牌美譽(yù)度的食用油企業(yè)市場(chǎng)份額將逐步提高。3、小包裝油具有廣闊市場(chǎng)前景因生活節(jié)奏快、做飯頻率低、家庭小型化的趨勢(shì)，小包裝食用油更加適合年輕白領(lǐng)等特定群體，其具有更安全、更輕便、包裝更精致等優(yōu)點(diǎn)，小包