2024年汪曾祺《黃油烙餅》賞析4篇

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汪曾祺《黃油烙餅》賞析篇1

黃油彈灌裝機(jī)

JTFT-YZJZ-75型黃油彈灌裝機(jī)設(shè)計(jì)合理新穎，由PLC控制器控制，全部數(shù)字顯示，定量準(zhǔn)確。用戶可以很方便地在面板上設(shè)定從10克到20千克的灌裝量。適用于潤(rùn)滑油制造廠分裝油脂、五金工具廠給角磨機(jī)、沖擊鉆、水鉆、電鉆、電錘，汽車制造廠給汽車軸承，輸送機(jī)制造廠給托輥軸承，電機(jī)制造廠給電機(jī)，機(jī)械制造廠給新機(jī)械加油。

PLC控制器程序編寫靈活，可以根據(jù)用戶的需求提供聯(lián)機(jī)信號(hào)，適用于汽車，五金工具等行業(yè)流水線自動(dòng)加油作業(yè)。主要技術(shù)參數(shù)：

1、電源：三相380v，50Hz，0.5Kw。2.壓縮空氣壓力：0.6Mpa。3.耗氣量：0.2m3/min。4.節(jié)拍：6S/支。

5、加注量：370-430g，可調(diào)。6.使用溫度：10℃以上。

7、適用油脂：ISO1#、2#、3#油脂。8.適用油脂桶：直徑560mm，高900mm9.外形尺寸：長(zhǎng)X寬X高=1050X760X1520mm。10.儲(chǔ)油桶容積75L。

敬請(qǐng)關(guān)注石家莊金泰福特機(jī)電有限公司生產(chǎn)的其它產(chǎn)品：

350KM動(dòng)車組軸承定量注脂機(jī)

地鐵車輛軸承定量注脂機(jī)

鐵路軸承定量注脂機(jī)

液壓緩沖鉸鏈阻尼器加油機(jī)

阻尼油加油機(jī)

導(dǎo)軌阻尼油加油機(jī)

電動(dòng)潤(rùn)滑油加油機(jī)

稀油加油機(jī)

千斤頂加油機(jī)

緩沖器加油機(jī)

氣彈簧加油機(jī)

電鉆定量注脂機(jī)

電動(dòng)油桶泵-電動(dòng)油脂泵-電動(dòng)插桶泵

軸承注脂機(jī)

軸承定量注油機(jī)

鐵路貨車軸承定量注脂機(jī)-三點(diǎn)式注脂機(jī)（3522226X2-2RZ，197726TN)

黃油彈/油脂彈/脂槍彈

潤(rùn)滑油脂灌裝機(jī)

鐵路軸承定量注油機(jī)

微量液體灌裝機(jī)

微量灌裝機(jī)

汽車流水線定量加脂機(jī)

黃油灌裝機(jī)

汽車輪轂定量注脂機(jī)

輸送機(jī)托輥定注脂機(jī)

電機(jī)軸承定量注脂機(jī)

軸承定量加脂機(jī)

紡織機(jī)械定量加脂機(jī)

洗煤自動(dòng)注脂器

電子排水閥

大型軸承定量加脂機(jī)

軸承定量注脂機(jī)

軸承定量注油機(jī)

搬運(yùn)小坦克

鐵路軸承定量注脂機(jī)

電動(dòng)工具定量注脂機(jī)

電鉆定量注脂機(jī)

汽車軸承注脂機(jī)

汽車車橋定量加脂機(jī)

阻尼油加油機(jī)

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SL01自動(dòng)注油器

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空壓機(jī)加注機(jī)

空壓機(jī)定量加油機(jī)

五金工具定量加脂機(jī)

五金工具加脂機(jī)

減速機(jī)定量加脂機(jī)

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SL14馬天尼鎖線機(jī)用自動(dòng)注油器

電動(dòng)工具加脂機(jī)

減速機(jī)定量加油機(jī)

減速機(jī)定量加油機(jī)

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電動(dòng)稀油定量加注機(jī)

減速箱定量加脂機(jī)

快特潤(rùn)自動(dòng)注油器

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衛(wèi)生巾加藥機(jī)

液體自動(dòng)配比機(jī)

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阻尼器加油機(jī)

潤(rùn)版液配比機(jī)

專業(yè)黃油灌裝機(jī)

自動(dòng)注脂機(jī)

代理銷售進(jìn)口產(chǎn)品:

1、日本SMC產(chǎn)的AD402自動(dòng)排水器；

2、瑞士產(chǎn)simalube自動(dòng)注油器；

3、瑞士司馬泰克軸承加熱器

4、瑞士軸承拆裝工具

汪曾祺《黃油烙餅》賞析篇2

汪曾祺《虐貓》賞析

文學(xué)院1003071019034嚴(yán)榮

寫的是幾個(gè)孩子在文革期間虐貓的事情，“李小斌、顧小勤、張小涌、徐小進(jìn)，”這四個(gè)小孩本是一群天真活潑，本性善良，然而卻因?yàn)槿狈胰说目垂埽龀觥芭柏垺贝说葢K絕人寰之事，他們非但沒有感到他們自己正在做的事情有多么令人毛骨悚然，并以此為樂(lè)，樂(lè)此不疲。知道趙小斌的爸爸絕望跳樓。。。李小斌的爸爸是走資派。顧小勤、張小涌、徐小進(jìn)家里大人都是造反派。按說(shuō)在那個(gè)階級(jí)斗爭(zhēng)容易嚴(yán)酷的年代，一旦被掛上“走資派”的帽子，那真是令人“敬而遠(yuǎn)之”生怕與其扯上什么關(guān)系，作為走資派的兒子，李小斌卻可以頂著這么一個(gè)包袱開心的和小朋友們?cè)谝黄鹜嫠＃纱丝梢?，顧小勤，張小涌，徐小進(jìn)這三個(gè)孩童其天真善良的本性，而這樣一個(gè)本性卻和下文他們的行為截然相反。。。

本文寫于文革時(shí)期，文中不免有影射當(dāng)時(shí)這一殘酷歷史事件的地方，比如文中的貓，貓本是無(wú)辜的，它既沒有妨礙人們的日常生化，在平時(shí)生活中也不是人們的玩具，但在文中那三個(gè)小孩眼里無(wú)辜的貓卻成了他們無(wú)聊取樂(lè)的對(duì)象，他們以使用各種讓貓痛不欲生的方法折磨貓為了，貓表現(xiàn)得越痛苦似乎他們?cè)接谐删透?，在不停地虐貓過(guò)程中來(lái)獲取麻木的快樂(lè)感、，此文寫于文革時(shí)期，貓的意象無(wú)外乎直接指向那些在文革中無(wú)辜而慘遭批斗，折磨的人士?！袄钚”?、顧小勤、張小涌、徐小進(jìn)，”則是很明顯地指那些殘害他們以折磨他們?yōu)闃?lè)的麻木人們，其中，李小斌這個(gè)形象比較復(fù)雜，因?yàn)樗⒉皇且婚_始就參與到虐貓行動(dòng)中的，在一開始，他還試圖阻止這一慘劇的發(fā)生，可到了后來(lái)，他已完完全全加入其中。我們可以看到作為一個(gè)比較積極的形象，趙小斌有了一個(gè)比較復(fù)雜的轉(zhuǎn)變，也是在影射文革中那些自覺或不自覺到最后都加入“虐貓”行列的人們。

“虐貓”行動(dòng)的終止在于“他們想出了一種很簡(jiǎn)單的玩法：把貓從六樓的陽(yáng)臺(tái)上扔下來(lái)。貓?jiān)诳罩袘K叫。他們拍手，大笑。貓摔到地下，死了。他們又抓住一只大花貓，用繩子拴著往家里拖。他們又要從六樓扔貓了?！薄袄钚”蟮陌职謴牧鶚巧咸聛?lái)了?！睙o(wú)形中，在這幫孩子把眼前的貓想成了“李小斌的爸爸”，亦或是將“李小斌的爸爸”想成了眼前的貓，終于這一幕刺激到了他們，讓他們認(rèn)清自己在干一件多么殘忍滅絕人性的事情，就像后來(lái)來(lái)了一輛救護(hù)車就走了李小斌的爸爸一樣，他們手中的貓也需要有一輛“救護(hù)車”來(lái)救它死于非命，而這輛救護(hù)車不是其他，正是掌握著貓的命運(yùn)的他們，由此可見人的命運(yùn)是多么的卑賤一如那些無(wú)法掌控自己命運(yùn)的貓，寥寥幾筆就勾畫出文革時(shí)期的人性的滅絕，對(duì)人命的漠視。

作為汪曾祺著名的悲劇小說(shuō)，本片對(duì)悲劇人物的塑造一如汪曾祺以往的創(chuàng)作手法，將對(duì)人物命運(yùn)的描寫隱喻文中，而不是直白的曝露，這樣一來(lái)不僅增加了小說(shuō)的閱讀性，且提升了小說(shuō)的意境，思考空間。令人讀后不禁意味深長(zhǎng)地回味，仿佛茶有余香，撩齒不散。

汪曾祺《黃油烙餅》賞析篇3

汪曾祺《花園》

—————靈動(dòng)的生命美

汪曾祺的《花園》主要描寫了童年時(shí)代記憶里家中那片花園里的各式各樣的景物以及自己在這片花園里度過(guò)的兒時(shí)珍貴、難忘的快樂(lè)。

“我的臉上若有從童年帶來(lái)的紅色，它的來(lái)源是那座花園?！边@片花園承載了作者多少童年的歡樂(lè)。在那里，曾經(jīng)貪婪品嘗過(guò)巴根草的酸澀味道；捉過(guò)大垂柳上的天牛，看它在手中掙扎反抗；捕過(guò)蜻蜓、蟋蟀、蟬、土蜂、螳螂；在清脆的鳥叫聲中睡去醒來(lái)，為心愛鳥兒的死傷心哭泣；掐各式各樣的花，聞芳香四溢；逗弄含羞草。.。.。.或許花園正感受著作者童年時(shí)代的喜怒哀樂(lè)，為他的開心而開心，為他的難過(guò)而難過(guò)，這又何嘗而知呢！

在這篇散文里，作者描寫了很多花園里的事物，有草有花，有蟲有鳥，有樹有藤，還有作者和它們之間發(fā)生的快樂(lè)的或者遺憾的回憶。作者所選取花園里的描寫對(duì)象是些人們熟悉的和與自然關(guān)系十分密切的事物，不是威嚴(yán)的山峰，沒有壯麗的的河流，更不是莊嚴(yán)肅穆的沙漠，作者沒有著眼于大的山水事跡，而是抓住了平常生活中普通、常見、可愛的對(duì)象并將它們?cè)V諸筆上，把它們活潑、生動(dòng)、可愛、自由的一面以一種清新自然的姿態(tài)展示在人們面前。例如關(guān)于含羞草、荷花、龍爪槐、壁虎、蜘蛛、金魚等的描寫，作家筆下的生物好像就真實(shí)地生活在一個(gè)彌著淡淡水氣的夏日風(fēng)光畫境里，散發(fā)出淡泊輕靈、悠遠(yuǎn)空明的自然美。作者渲染了一片生機(jī)盎然的風(fēng)物，展示給我們的不只是動(dòng)植物世界的奇妙，我們也從這種簡(jiǎn)樸的生活經(jīng)歷中嗅到一種清甜、微苦的生活氣息。大自然的繽紛多彩混雜著生活的樸實(shí)辛勞，對(duì)作者的人生觀、生活理想帶來(lái)了很大的影響。

汪曾祺散文中流露出的人生態(tài)度是淡泊、超然、灑脫的，這種思想感情一直是人們所追求和渴望達(dá)到的。作者沒有很強(qiáng)的功利性，寫作只是感情使然，想要表達(dá)某種對(duì)生活的感受和對(duì)生命的體驗(yàn)。散文大多描寫與自然相關(guān)的事物景色，用極其簡(jiǎn)單、流暢、樸實(shí)的語(yǔ)言展示生物世界靈動(dòng)的生命美，與此相對(duì)應(yīng)，他傳達(dá)的是一種對(duì)生命的熱愛，對(duì)生活的真誠(chéng)，對(duì)一種平淡柔和人生理想的追求，這些不僅使得他的散文具有一種獨(dú)特的吸引力，也使得我們對(duì)他的生活態(tài)度倍感敬重。大自然的各種小生命如文中的蟋蟀、蜻蜓、土鳥等等經(jīng)常在他的筆下展現(xiàn)生機(jī)，這也正是作者欣賞向往的生活愉悅的生活態(tài)度和生活理想。“我爬上堆近屋頂?shù)奶J柴上，聽水從高處流下來(lái)，響極了，訇——，空心的老桑樹倒了，葡萄架塌了，我的四近越來(lái)越黑了，雨點(diǎn)在我頭上亂跳。忽然一轉(zhuǎn)身，墻角兩個(gè)碧綠的東西在發(fā)光！哦，那是我?？匆姷睦县垺＠县堄稚艘蝗盒∝埩?。原來(lái)它每次生養(yǎng)都在這里。我看它們攢著吃奶。.。.。.”先寫老槐樹的倒塌，一種惋惜、遺憾傷心油然生來(lái)，但接著并沒有繼續(xù)抒發(fā)傷感之情意，而是筆鋒一轉(zhuǎn)寫到家中的老貓生下了小貓，讓我們感受到了生命的不息與活力，釋放出作者對(duì)生命和生活的熱愛，同時(shí)也啟示我們：生活中難免會(huì)遇到挫折，但是不能自言放棄，要永遠(yuǎn)保持一顆樂(lè)觀向上的心，相信快樂(lè)的日子將會(huì)來(lái)臨。

這是一篇值得人細(xì)細(xì)體味的文章。從兒時(shí)的天真爛漫到文章最后的“我已經(jīng)像個(gè)大人了”，花園作為一個(gè)實(shí)體，陪伴了作者整整一個(gè)童年，完成稚童到成年的蛻變；作為一種情感的見證，花園中千姿百態(tài)的花蟲鳥樹，是作者對(duì)紛繁多變現(xiàn)實(shí)生活世界的獨(dú)特生命體驗(yàn)。

汪曾祺《黃油烙餅》賞析篇4

蕭勝跟著爸爸到口外去。

蕭勝滿七歲，進(jìn)八歲了。他這些年一直跟著奶奶過(guò)。他爸爸的工作一直不固定。一會(huì)兒修水庫(kù)啦，一會(huì)兒大煉鋼鐵啦。他媽也是調(diào)來(lái)調(diào)去。奶奶一個(gè)人在家鄉(xiāng)，說(shuō)是冷清得很。他三歲那年，就被送回老家來(lái)了。他在家鄉(xiāng)吃了好些蘿卜白菜，小米面餅子，玉米面餅子，長(zhǎng)高了。

奶奶不怎么管他。奶奶有事。她老是找出一些零碎料子給他接衣裳，接褂子，接褲子，接棉襖，接棉褲。他的衣服都是接成一道一道的，一道青，一道藍(lán)。倒是挺干凈的。奶奶還給他做鞋。自己打袼褙，剪樣子，納底子，自己绱。奶奶老是說(shuō)：“你的腳上有牙，有嘴？”“你的腳是鐵打的！”再就是給他做吃的。小米面餅子，玉米面餅子，蘿卜白菜——炒雞蛋，熬小魚。他整天在外面玩。奶奶把飯做得了，就在門口嚷：“勝兒！回來(lái)吃飯咧——！”

后來(lái)辦了食堂。奶奶把家里的兩口鍋交上去，從食堂里打飯回來(lái)吃。真不賴！白面饅頭，大烙餅，鹵蝦醬炒豆腐、悶茄子，豬頭肉！食堂的大師傅穿著白衣服，戴著白帽子，在蒸籠的白蒙蒙的熱氣中晃來(lái)晃去，拿鏟子敲著鍋邊，還大聲嚷叫。人也胖了，豬也肥了。真不賴！

后來(lái)就不行了。還是小米面餅子，玉米面餅子。

后來(lái)小米面餅子里有糠，玉米面餅子里有玉米核磨出的碴子，拉嗓子。人也瘦了，豬也瘦了。往年，攆個(gè)豬可費(fèi)勁哪。今年，一伸手就把豬后腿攥住了。挺大一個(gè)克郎，一擠它，咕咚就倒了。摻假的餅子不好吃，可是蕭勝還是吃得挺香。他餓。奶奶吃得不香。他從食堂打回飯來(lái)，掰半塊餅子，嚼半天。其余的，都?xì)w了蕭勝。

奶奶的身體原來(lái)就不好。她有個(gè)氣喘的病。每年冬天都犯。白天還好，晚上難熬。蕭勝躺在坑上，聽奶奶喝嘍喝嘍地喘。睡醒了，還聽她喝嘍喝嘍。他想，奶奶喝嘍了一夜?？墒悄棠踢€是喝嘍著起來(lái)了，喝嘍著給他到食堂去打早飯，打摻了假的小米餅子，玉米餅子。

爸爸去年冬天回來(lái)看過(guò)奶奶。他每年回來(lái)，都是冬天。爸爸帶回來(lái)半麻袋土豆，一串口蘑，還有兩瓶黃油。爸爸說(shuō)，土豆是他分的；口蘑是他自己采，自己晾的；黃油是“走后門”搞來(lái)的。爸爸說(shuō)，黃油是牛奶煉的，很“營(yíng)養(yǎng)”，叫奶奶抹餅子吃。土豆，奶奶借鍋來(lái)蒸了，煮了，放在灶火里烤了，給蕭勝吃了?？谀⑦^(guò)年時(shí)打了一次鹵。黃油，奶奶叫爸爸拿回去：“你們吃吧。這么貴重的東西！”爸爸一定要給奶奶留下。奶奶把黃油留下了，可是一直沒有吃。奶奶把兩瓶黃油放在躺柜上，時(shí)不時(shí)地拿抹布擦擦。黃油是個(gè)啥東西？牛奶煉的？隔著玻璃，看得見它的顏色是嫩黃嫩黃的。去年小三家生了小四，他看見小三他媽給小四用松花粉撲癢子。黃油的顏色就像松花粉。油汪汪的，很好看。奶奶說(shuō)，這是能吃的。蕭勝不想吃。他沒有吃過(guò)，不饞。

奶奶的身體越來(lái)越不好。她從前從食堂打回餅子，能一氣走到家?，F(xiàn)在不行了，走到歪脖柳樹那兒就得歇一會(huì)。奶奶跟上了年紀(jì)的爺爺、奶奶們說(shuō)：“只怕是過(guò)得了冬，過(guò)不得春呀?！笔拕僦肋@不是好話。這是一句罵牲口的話?！皣啠】茨氵@乏樣兒！過(guò)得了冬過(guò)不得春！”果然，春天不好過(guò)。村里的老頭老太太接二連三的死了。鎮(zhèn)上有個(gè)木業(yè)生產(chǎn)合作社，原來(lái)打家具、修犁耙，都停了，改了打棺材。村外添了好些新墳，好些白幡。奶奶不行了，她渾身都腫。用手指按一按，老大一個(gè)坑，半天不起來(lái)。她求人寫信叫兒子回來(lái)。

爸爸趕回來(lái)，奶奶已經(jīng)咽了氣了。

爸爸求木業(yè)社把奶奶屋里的躺柜改成一口棺材，把奶奶埋了。晚上，坐在奶奶的炕上流了一夜眼淚。

蕭勝一生第一次經(jīng)驗(yàn)什么是“死”。他知道“死”就是“沒有”了。他沒有奶奶了。他躺在枕頭上，枕頭上還有奶奶的頭發(fā)的氣味。他哭了。

奶奶給他做了兩雙鞋。做得了，說(shuō)：“來(lái)試試！”——“等會(huì)兒！”吱溜，他跑了。蕭勝醒來(lái)，光著腳把兩雙鞋都試了試。一雙正合腳，一雙大一些。他的赤腳接觸了搪底布，感覺到奶奶納的底線，他叫了一聲“奶奶！”又哭了一氣。

爸爸拜望了村里的長(zhǎng)輩，把家里的東西收拾收拾，把一些能應(yīng)用的鍋碗瓢盆都裝在一個(gè)大網(wǎng)籃里。把奶奶給蕭勝做的兩雙鞋也裝在網(wǎng)籃里。把兩瓶動(dòng)都沒有動(dòng)過(guò)的黃油也裝在網(wǎng)籃里。鎖了門，就帶著蕭勝上路了。

蕭勝跟爸爸不熟。他跟奶奶過(guò)慣了。他起先不說(shuō)話。他想家，想奶奶，想那棵歪脖柳樹，想小三家的一對(duì)大白鵝，想蜻蜓，想蟈蟈，想掛大扁飛起來(lái)格格地響，露出綠色硬翅膀低下的桃紅色的翅膜……后來(lái)跟爸爸熟了。他是爸爸呀！他們坐了汽車，坐火車，后來(lái)又坐汽車。爸爸很好。爸爸老是引他說(shuō)話，告訴他許多口外的事。他的話越來(lái)越多，問(wèn)這問(wèn)那。他對(duì)“口外”產(chǎn)生了很濃厚的興趣。

他問(wèn)爸爸啥叫“口外”。爸爸說(shuō)“口外”就是張家口以外，又叫“壩上”?！盀樯督袎紊?？”他以為“壩”是一個(gè)水壩。爸爸說(shuō)到了就知道了。

敢情“壩”是一溜大山。山頂齊齊的，倒像個(gè)壩?？墒钦娲?！汽車一個(gè)勁地往上爬。汽車爬得很累，好像氣都喘不過(guò)來(lái)，不停地哼哼。上了大山，嘿，一片大平地！真是平呀！又平又大。像是搟過(guò)的一樣。怎么可以這樣平呢！汽車一上壩，就撒開歡了。它不哼哼了，“刷——”一直往前開。一上了壩，氣候忽然變了。壩下是夏天，一上壩就像秋天。忽然，就涼了。壩上壩下，刀切的一樣。真平呀！遠(yuǎn)遠(yuǎn)有幾個(gè)小山包，圓圓的。一棵樹也沒有。他的家鄉(xiāng)有很多樹。榆樹，柳樹，槐樹。這是個(gè)什么地方！不長(zhǎng)一棵樹！就是一大片大平地，碧綠的，長(zhǎng)滿了草。有地。這地塊真大。從這個(gè)小山包一匹布似的一直扯到了那個(gè)小山包。地塊究竟有多大？爸爸告訴他：有一個(gè)農(nóng)民牽了一頭母牛去犁地，犁了一趟，回來(lái)時(shí)候母牛帶回來(lái)一個(gè)新下的小牛犢，已經(jīng)三歲了！

汽車到了一個(gè)叫沽源的縣城，這是他們的最后一站。一輛牛車來(lái)接他們。這車的樣子真可笑，車轱轆是兩個(gè)木頭餅子，還不怎么圓，骨魯魯，骨魯魯，往前滾。他仰面躺在牛車上，上面是一個(gè)很大的藍(lán)天。牛車真慢，還沒有他走得快。他有時(shí)下來(lái)掐兩朵野花，走一截，又爬上車。

這地方的莊稼跟口里也不一樣。沒有高粱，也沒有老玉米，種莜麥，胡麻。莜麥干凈得很，好像用水洗過(guò)，梳過(guò)。胡麻打著把小藍(lán)傘，秀秀氣氣，不像是莊稼，倒像是種著看的花。

喝，這一大片馬蘭！馬蘭他們家鄉(xiāng)也有，可沒有這里的高大。長(zhǎng)齊大人的腰那么高，開著巴掌大的藍(lán)蝴蝶一樣的花。一眼望不到邊。這一大片馬蘭！他這輩子也忘不了。他像是在一個(gè)夢(mèng)里。

牛車走著走著。爸爸說(shuō)：到了！他坐起來(lái)一看，一大片馬鈴薯，都開著花，粉的、淺紫藍(lán)的、白的，一眼望不到邊，像是下了一場(chǎng)大雪?；ㄑ╇S風(fēng)搖擺著，他有點(diǎn)暈。不遠(yuǎn)有一排房子，土墻、玻璃窗。這就是爸爸工作的“馬鈴薯研究站”。土豆——山藥蛋——馬鈴薯。馬鈴薯是學(xué)名，爸說(shuō)的。

從房子里跑出來(lái)一個(gè)人?！皨寢尅?！”他一眼就認(rèn)出來(lái)了！媽媽跑上來(lái)，把他一把抱了起來(lái)。

蕭勝就要住在這里了，跟他的爸爸、媽媽住在一起了。奶奶要是一起來(lái)，多好。

蕭勝的爸爸是學(xué)農(nóng)業(yè)的，這幾年老是干別的。奶奶問(wèn)他：“為什么總是把你調(diào)來(lái)調(diào)去的？”爸說(shuō)：“我好欺負(fù)。”馬鈴薯研究站別人都不愿來(lái)，嫌遠(yuǎn)。爸愿意。媽是學(xué)畫畫的，前幾年老畫兩個(gè)娃娃拉不動(dòng)的大蘿卜啦，上面張個(gè)帆可以當(dāng)做小船的豆菜啦。她也愿意跟爸爸一起來(lái)，畫“馬鈴薯圖譜”。

媽給他們端來(lái)飯。真正的玉米面餅子，兩大碗粥。媽說(shuō)這粥是草籽熬的。有點(diǎn)像小米，比小米小。綠盈盈的，挺稠，挺香。還有一大盤鯽魚，好大。爸說(shuō)別處的鯽魚很少有過(guò)一斤的，這兒“淖”里的鯽魚有一斤二兩的，鯽魚吃草籽，長(zhǎng)得肥。草籽熟了，風(fēng)把草籽刮到淖里，魚就吃草籽。蕭勝吃得很飽。

爸說(shuō)把蕭勝接來(lái)有三個(gè)原因。一是奶奶死了，老家沒有人了。二是蕭勝該上學(xué)了，暑假后就到不遠(yuǎn)的一個(gè)完小去報(bào)名。三是這里吃得好一些?？谕獾貜V人稀，總好辦一些。這里的自留地一個(gè)人有五畝！隨便刨一塊地就能種點(diǎn)東西。爸爸和媽媽就在“研究站”旁邊開了一塊地，種了山藥，南瓜。山藥開花了，南瓜長(zhǎng)了骨朵了。用不了多久，就能吃了。

馬鈴薯研究站很清靜，一共沒有幾個(gè)人。就是爸爸、媽媽，還有幾個(gè)工人。工人都有家。站里就是蕭勝一家。這地方，真安靜。成天聽不到聲音，除了風(fēng)吹莜麥穗子，沙沙地像下小雨；有時(shí)有小燕吱喳地叫。

爸爸每天戴個(gè)草帽下地跟工人一起去干活，鋤山藥。有時(shí)查資料，看書。媽一早起來(lái)到地里掐一大把山藥花，一大把葉子，回來(lái)插在瓶子里，聚精會(huì)神地對(duì)著它看，一筆一筆地畫。畫的花和真的花一樣！蕭勝每天跟媽一同下地去，回來(lái)鞋和褲腳沾得都是露水。奶奶做的兩雙新鞋還沒有上腳，媽把鞋和兩瓶黃油都鎖在柜子里。

白天沒有.cn事，他就到處去玩，去瞎跑。這地方大得很，沒遮沒擋，跑多遠(yuǎn)，一回頭還能看到研究站的那排房子，迷不了路。他到草地里去看牛、看馬、看羊。

他有時(shí)也去蒔弄蒔弄他家的南瓜、山藥地。鋤一鋤，從機(jī)井里打半桶水澆澆。這不是為了玩。蕭勝是等著要吃它們。他們家不起火，在大隊(duì)食堂打飯，食堂里的飯?jiān)絹?lái)越不好。草籽粥沒有了，玉米面餅子也沒有了?，F(xiàn)在吃紅高粱餅子，喝甜菜葉子做的湯。再下去大概還要壞。蕭勝有點(diǎn)餓怕了。

他學(xué)會(huì)了采蘑茹。起先是媽媽帶著他采了兩回，后來(lái)，他自己也會(huì)了。下了雨，太陽(yáng)一曬，空氣潮乎乎的，悶悶的，蘑菇就出來(lái)了。蘑菇這玩意很怪，都長(zhǎng)在“蘑菇圈”里。你低下頭，側(cè)著眼睛一看，草地上遠(yuǎn)遠(yuǎn)的有一圈草，顏色特別深，黑綠黑綠的，隱隱約約看到幾個(gè)白點(diǎn)，那就是蘑菇圈。的溜圓。蘑菇就長(zhǎng)在這一圈深顏色的草里。圈里面沒有，圈外面也沒有。蘑菇圈是固定的。今年長(zhǎng)，明年還長(zhǎng)。哪里有蘑菇圈，老鄉(xiāng)們都知道。

有一個(gè)蘑菇圈發(fā)了瘋。它不停地長(zhǎng)蘑菇，呼呼地長(zhǎng)，三天三夜一個(gè)勁地長(zhǎng)，好像是有鬼，看著都怕人。附近七八家都來(lái)采，用線穿起來(lái)，掛在房檐底下。家家都掛了三四串，挺老長(zhǎng)的三四串。老鄉(xiāng)們說(shuō)，這個(gè)圈明年就不會(huì)再長(zhǎng)蘑菇了，它死了。蕭勝也采了好些。他興奮極了，心里直跳。“好家伙！好家伙！這么多！這么多！”他發(fā)了財(cái)了。

他為什么這樣興奮？蘑菇是可以吃的呀！

他一邊用線穿蘑菇，一邊流出了眼淚。他想起奶奶，他要給奶奶送兩串蘑菇去。他現(xiàn)在知道，奶奶是餓死的。人不是一下餓死的，是慢慢地餓死的。

食堂的紅高粱餅子越來(lái)越不好吃，因?yàn)閾搅丝?。甜菜葉子湯也越來(lái)越不好喝，因?yàn)橐稽c(diǎn)油也不放了。他恨這種摻糠的紅高粱餅子，恨這種不放油的甜菜葉子湯！

他還是到處去玩，去瞎跑。

大隊(duì)食堂外面忽然熱鬧起來(lái)。起先是拉了一牛車的羊磚來(lái)。他問(wèn)爸爸這是什么，爸爸說(shuō)：“羊磚?！薄把虼u是啥？”——“羊糞壓緊了，切成一塊一塊?！薄案缮队茫俊薄盁??！薄斑@能燒嗎？”——“好燒著呢！火頂旺。”后來(lái)盤了個(gè)大灶。后來(lái)殺了十來(lái)只羊。蕭勝站在旁邊看殺羊。他還沒有見過(guò)殺羊。嘿，一點(diǎn)血都流不到外面，完完整整就把一張羊皮剝下來(lái)了！

這是要干啥呢？

爸爸說(shuō)，要開三級(jí)干部會(huì)。

“啥叫三級(jí)干部會(huì)？”

“等你長(zhǎng)大了就知道了！”

三級(jí)干部會(huì)就是三級(jí)干部吃飯。

大隊(duì)原來(lái)有兩個(gè)食堂，南食堂，北食堂，當(dāng)中隔一個(gè)院子，院子里還搭了個(gè)小棚，下雨天也可以兩個(gè)食堂來(lái)回串。原來(lái)“社員”們分在兩個(gè)食堂吃飯。開三級(jí)干部會(huì)，就都擠到北食堂來(lái)。南食堂空出來(lái)給開會(huì)干部用。

三級(jí)干部會(huì)開了三天，吃了三天飯。頭一天中午，羊肉口蘑饣肖子蘸莜面。第二天燉肉大米飯。第三天，黃油烙餅。晚飯倒是馬馬虎虎的。

“社員”和“干部”同時(shí)開飯。社員在北食堂，干部在南食堂。北食堂還是紅高粱餅子，甜菜葉子湯。北食堂的人聞到南食堂里飄過(guò)來(lái)的香味，就說(shuō)：“羊肉口蘑饣肖子蘸莜面，好香好香！”“燉肉大米飯，好香好香！”“黃油烙餅，好香好香！”蕭勝每天去打飯，也聞到南食堂的香味。羊肉、米飯，他倒不稀罕：他見過(guò)，也吃過(guò)。黃油烙餅他連聞都沒聞過(guò)。是香，聞著這種香味，真想吃一口。

回家，吃著紅高粱餅子，他問(wèn)爸爸：“他們?yōu)槭裁闯渣S油烙餅？”

“開會(huì)干嘛吃黃油烙餅？”

“他們是干部。”

“干部為啥吃黃油烙餅？”

“哎呀！你問(wèn)得太多了！吃你的紅高粱餅子吧！”

正在咽著紅餅子的蕭勝的媽忽然站起來(lái)，把缸里的一點(diǎn)白面倒出來(lái)，又從柜子里取出一瓶奶奶沒有動(dòng)過(guò)的黃油，啟開瓶蓋，挖了一大塊，抓了一把白糖，兌點(diǎn)起子，搟了兩張黃油發(fā)面餅。抓了一把莜麥秸塞進(jìn)灶火，烙熟了。黃油烙餅發(fā)出香味，和南食堂里的一樣。媽把黃油烙餅放在蕭勝面前，說(shuō)：“吃吧，兒子，別問(wèn)了。”

蕭勝吃了兩口，真好吃。他忽然咧開嘴痛哭起來(lái)，高叫了一聲：“奶奶！”

媽媽的眼睛里都是淚。

爸爸說(shuō)：“別哭了，吃吧?！?/p>

蕭勝一邊流著一串一串的眼淚，一邊吃黃油烙餅。他的眼淚流進(jìn)了嘴里。黃油烙餅是甜的，眼淚是咸的。

這篇課文是我國(guó)當(dāng)代著名作家汪曾祺的作品，它充分體現(xiàn)了作家“以散文筆法寫小說(shuō)”的創(chuàng)作理念。汪曾祺早在20世紀(jì)40年代就讀于西南聯(lián)大的時(shí)候，就深深地折服于當(dāng)時(shí)在西南聯(lián)大講授寫作課的沈從文的文學(xué)思想，并繼承了他那具有東方神韻的平淡沖和、含蓄玲瓏的美學(xué)理想。與沈從文一樣，汪曾祺在自己的小說(shuō)中很少編織完整新奇、曲折動(dòng)人的故事情節(jié)，也不精心塑造豐滿復(fù)雜的人物形象，而是刻意營(yíng)造出一種充滿詩(shī)意的藝術(shù)氛圍，并在濃郁的田園風(fēng)光和地域特色中表現(xiàn)著淡泊寧?kù)o、超越功利的人生境界。值得注意的是，越到晚年，汪曾祺的這一藝術(shù)追求就越達(dá)到一種爐火純青的境地。在經(jīng)歷了人生半個(gè)多世紀(jì)的榮辱沉浮和風(fēng)雨滄桑之后，他把自己復(fù)雜深沉、微妙細(xì)致的人生體驗(yàn)都濃縮到自己的小說(shuō)創(chuàng)作之中。而且汪曾祺非常清楚地了解到自己善于精雕細(xì)刻的長(zhǎng)處，因此絕不涉足長(zhǎng)篇巨制，而只潛心于短篇小說(shuō)的巧妙構(gòu)思。從他心底涌出的那一篇篇短小精悍的作品便成了真正的厚積薄發(fā)之作。它們往往在平淡之中顯示出奇崛不凡的藝術(shù)個(gè)性，在疏散之中昭示著深沉凝重的美學(xué)意蘊(yùn)。這篇《黃油烙餅》便是晚年汪曾祺所創(chuàng)作的小說(shuō)精品之一。其中關(guān)于“壩上”草原自然風(fēng)光、“大躍進(jìn)”時(shí)期農(nóng)村“吃食堂”、“三級(jí)干部會(huì)”等等內(nèi)容的表現(xiàn)，使我們很容易地聯(lián)想到作家于1958年被打成“右派”后，下放到河北張家口地區(qū)“鍛煉勞動(dòng)”的個(gè)人經(jīng)歷。

從結(jié)構(gòu)上看，這篇作品可以分為兩大部分：第一部分從文章開頭到“鎖了門，就帶著蕭勝上路了?！边@部分描寫蕭勝跟著奶奶一起生活的經(jīng)歷，其實(shí)是主人公蕭勝對(duì)過(guò)去七年生活的粗略回憶，因此采取了倒敘手法。而作者對(duì)蕭勝回憶的記敘，絕不是流水賬似的平均用力、面面俱到，而是重點(diǎn)突出、詳略得當(dāng)。我們發(fā)現(xiàn)越往后的事件，蕭勝回憶得越詳細(xì)。這顯然是因?yàn)樽髡哒疹櫟搅巳说男睦硪?guī)律，況且三歲之前的蕭勝還沒有明確的記憶。所以小說(shuō)實(shí)際上沒有寫他三歲以前的事情。敘述者只是提到，因?yàn)槭拕侔职值墓ぷ骼鲜钦{(diào)來(lái)調(diào)去，于是他在三歲那年就被送回老家，跟孤身一人的奶奶一起生活了。而蕭勝對(duì)于跟奶奶在一起生活的回憶，應(yīng)該說(shuō)也是較為粗疏的。作家把筆墨的著力點(diǎn)放到了“大躍進(jìn)”中全村人吃食堂和蕭勝的奶奶去世這兩件密切相關(guān)的事情上。這顯示了作家的用心所在，他是要通過(guò)小人物的命運(yùn)揭示出歷史的變動(dòng)與時(shí)代的滄桑，或者說(shuō)表現(xiàn)歷史的巨大變動(dòng)對(duì)小人物命運(yùn)的深刻影響。

如果說(shuō)第一部分是對(duì)過(guò)去的回憶，那么第二部分則通過(guò)蕭勝的視角把敘述的筆觸從“過(guò)去”拉回到了“現(xiàn)在”，描寫蕭勝跟爸爸到張家口外的一段生活。雖然是現(xiàn)在，但我們發(fā)現(xiàn)“過(guò)去”并沒有消失，不僅蕭勝所感受著的“現(xiàn)在”仍然是“過(guò)去”的延伸，而且作家通過(guò)蕭勝對(duì)奶奶的思念，把“過(guò)去”與“現(xiàn)在”不可分割地連結(jié)起來(lái)。第二部分一開始，敘述者就特別提到，蕭勝跟著爸爸去“壩上”的途中，就非常“想奶奶”，想村子里的那棵“歪脖柳樹”；等他和爸爸一起到了草原，見到媽媽，他首先想到的是“奶奶要是一起來(lái)，多好?！倍诓菰蠚g快地采蘑菇的時(shí)候，他仍然想著要給奶奶“送兩串蘑菇去”。他也明白了奶奶是餓死的：“人不是一下餓死的，是慢慢地餓死的?！毙≌f(shuō)的結(jié)尾處，也就是小說(shuō)的高潮部分，是蕭勝目睹了“三級(jí)干部會(huì)”上干部們吃著“好香好香”的黃油烙餅后，他的“饞”終于讓媽媽用奶奶一直舍不得吃的黃油為他做了幾張餅。蕭勝終于吃到了盼望已久的黃油烙餅，他吃了兩口，“忽然咧開嘴痛哭起來(lái)，高叫了一聲‘奶奶’！”在這里，似乎全篇小說(shuō)積聚起來(lái)的情感來(lái)了個(gè)總爆發(fā)，而作品的思想內(nèi)涵也在作者回環(huán)往復(fù)、深沉含蓄的敘述之中淋漓盡致地表現(xiàn)了出來(lái)。

通覽全文，這篇作品有幾個(gè)非常明顯的思想藝術(shù)特色是值得注意的：

其一，是這篇小說(shuō)所蘊(yùn)涵的以人道主義精神為基石的深沉豐厚的情感。

作者在不動(dòng)聲色的敘述當(dāng)中，把冷峻的歷史反思與對(duì)普通百姓的同情和悲憫天衣無(wú)縫地連為一體。而作者的藝術(shù)表現(xiàn)也含蓄地表達(dá)了這樣一種歷史理念：對(duì)任何一個(gè)歷史事件和一場(chǎng)歷史變動(dòng)的價(jià)值評(píng)判，只能以它對(duì)普通百姓的影響作為最根本的依據(jù)，任何其他冠冕堂皇的理論與口號(hào)都是靠不住的。這種富于人道主義信念的歷史觀與作家深厚的傳統(tǒng)文化修養(yǎng)是有著密切聯(lián)系的。汪曾祺生前曾反復(fù)地自稱是“中國(guó)式的人道主義者”，并認(rèn)為他的人道主義信