酒店籌備期間的工程管理概述模板

Ⅴ.5.酒店籌備期間工程管理建造和設(shè)施設(shè)備配置標(biāo)準(zhǔn)：酒店項目有本身建造和設(shè)備配置標(biāo)準(zhǔn)，這一標(biāo)準(zhǔn)能夠規(guī)范和統(tǒng)一受托管理項目建造和配置，為業(yè)主設(shè)計、建造飯店提供科學(xué)合理依據(jù)。Ⅴ.5.A配置標(biāo)準(zhǔn)遵照標(biāo)準(zhǔn)（1）源于國際、突顯品牌。我們以國家旅游局《旅游涉外飯店星級評定標(biāo)準(zhǔn)》為關(guān)鍵依據(jù)，并結(jié)合相關(guān)建筑、環(huán)境保護(hù)、安全、物品配置及國際上通用飯店行業(yè)一系列標(biāo)準(zhǔn)化文件，同時強(qiáng)調(diào)錦江國際管理企業(yè)分品牌經(jīng)營所要求空間規(guī)模、功效設(shè)置、裝飾風(fēng)格等個性化要求，以形成既符合國際星級飯店標(biāo)準(zhǔn)，又含有鮮明識別性形象建設(shè)和配置格局。（2）成本合適，配比合理。我們尋求投資回報最大化和星級（品牌）要求之間合理平衡，以最合適建造和配置投資，最符合飯店經(jīng)營規(guī)律功效設(shè)置和布局建成飯店，從而使飯店在較為適合市場條件展開經(jīng)營、管理和服務(wù)工作。（3）流暢便捷，鑒于管理。針對飯店在設(shè)計過程中重前臺、輕后臺、重經(jīng)營、輕管理，和忽略飯店運作規(guī)律等普遍現(xiàn)象，以飯店管理專業(yè)化角度對設(shè)計方案、施工、設(shè)備配置作出明確要求，為建造方避免返工降低建設(shè)開支，縮短建設(shè)周期，一步到位，滿足飯店運作需要提供科學(xué)依據(jù)。Ⅴ.5.B各星級（品牌）功效和基礎(chǔ)空間要求飯店星級劃分是以飯店建筑、功效、裝飾、客房面積、餐飲、公共活動設(shè)備設(shè)施和管理服務(wù)水平為依據(jù)，劃分為五個星級：即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級。星級越高表示飯店檔次越高。（具體劃分標(biāo)準(zhǔn)按中國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T14608-）。一、二星級為經(jīng)濟(jì)型飯店；三星級為舒適型飯店；四星級、五星級為豪華型飯店。本標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵針對舒適型飯店豪華型飯店?？傄螅猴埖昕傮w布局合理，區(qū)域劃分清楚，功效布局、結(jié)構(gòu)體紗和流線設(shè)計合理。標(biāo)準(zhǔn)客房面積在24㎡以上，衛(wèi)生間面積在8㎡以上。有裝飾豪華、格調(diào)高雅中西餐廳、咖啡廳，有商務(wù)用房、多功效廳，有多個康健娛樂設(shè)施，有商務(wù)和會議設(shè)施。內(nèi)外裝修采取高級優(yōu)質(zhì)材料，家俱、潔具、燈具、陳設(shè)全部比較豪華，工藝精巧、藝術(shù)裝飾典雅、效果良好、氣氛豪華。設(shè)備設(shè)施采取豪華型，使用方便安全，飯店內(nèi)公共信息圖形符合LB/T001——1997。Ⅴ.5.B-a前廳前廳面積寬大，其公共面積（不包含任何營業(yè)面積）大于1.5M/間客房，有總服務(wù)臺，分區(qū)設(shè)置接待、問訊、結(jié)帳和外幣兌換、有客人休息場所。有飯店和客人同時開啟客人珍貴物品保險柜，其數(shù)量不少于客房總數(shù)士0%，有3種規(guī)格，其位置隱蔽、安全，能夠保護(hù)客人隱私。有團(tuán)體行李房和小件行李寄存處。門廳和公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁所。Ⅴ.5.B-b客房客房面積寬大。70%標(biāo)準(zhǔn)客房面積（不含衛(wèi)生間）大于24㎡，客房裝修豪華，有豪華軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或簡易沙法、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地?zé)?、全身鏡、行李架及高級配套家俱。家至鋪滿高級地毯或為優(yōu)質(zhì)木地板。采取區(qū)域照明且目標(biāo)物照明度良好。有可直接撥通中國和國際長途電話，有彩色電視機(jī)、音響設(shè)備，并有閉路電視演播系統(tǒng)?？头坑袉伍g（標(biāo)準(zhǔn)客房）、套間、殘疾人客房和5個開間以上豪華套房，套房總數(shù)不少于客房總數(shù)10%，雙間套房總面積（不含衛(wèi)生間）大于40㎡，到少有3種不一樣結(jié)構(gòu)套房。房間內(nèi)睡眠空間、書寫閱讀空間、起居閱讀空間、貯藏空間和盥洗空間功效健全、布局合理?？头績?nèi)除必需配套家俱外，均備有微型酒吧（包含小冰箱）。標(biāo)準(zhǔn)客房軟床墊大于1.2米，衣櫥進(jìn)深大于55厘米，寬度大于110厘米?？头績?nèi)衛(wèi)生間面積大于8㎡，大于己于人5%客房衛(wèi)生間淋浴和浴缸分設(shè)；套房有供主人和來訪客人分別使用衛(wèi)生間。衛(wèi)生間裝有高級抽水恭桶、梳妝臺（面盆、梳妝鏡）、浴缸并帶淋浴噴頭；配有浴簾、涼衣繩。采取豪華建筑材料裝修地面、墻面，色調(diào)高雅柔和。采取分區(qū)域照明，且目標(biāo)物照明度良好，有良好排風(fēng)系統(tǒng)，110/220V電源插座、電話副機(jī)、有吹風(fēng)機(jī)和體重稱、24H供冷熱水。設(shè)商務(wù)樓層，可在樓層辦理入住登記及離店手續(xù)。樓層有供客人使用商務(wù)中心及休息場所。商務(wù)樓層客房面積大于30㎡（不包含衛(wèi)生間）。商務(wù)樓層有小型會議室或洽談室，有健身房、有用餐或酒吧場所。Ⅴ.5.B-c餐廳、酒吧及廚房餐廳、酒吧及廚房以水平流線為主，橫向布局?？偛臀粩?shù)和客房接待能力相適應(yīng)。飯店客房和餐位比通常在1:1.2-1:1.5之間（不包含宴會廳和多功效廳餐位）。有布局合理、裝飾豪華二個以上中餐廳（風(fēng)味餐廳）、宴會單間（小包間）和小宴會廳。有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅高級西餐廳，并配有專門西餐廚房。有大堂酒吧和獨立封閉式酒吧，餐飲比通常在0.8:0.2-0.9:0.1之間。有大宴會廳（多功效廳），其面積大于300㎡，配有專門宴會廚房。有獨具物色、格調(diào)高雅、位置合理咖啡廳，能提供自助早餐。廚房位置合理，布局科學(xué)，墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面。冷菜間、面點間獨立分開，冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施。粗加工間和操作間隔離，洗碗間位置合理。廚房和餐廳這間有起隔音、隔熱和隔氣味作用進(jìn)出分開彈簧門。Ⅴ.5.B-d公共區(qū)域有停車場（庫）。停車場（庫）車位不少于15%客房數(shù)。有足夠性能良好、運行平穩(wěn)高質(zhì)量客用電梯，其數(shù)量不少于平均每70間客房一部客用電梯；并有對應(yīng)數(shù)量服務(wù)電梯?？陀秒娞輧?nèi)有雙排按鍵和殘疾人專用按鍵。橋廂內(nèi)有通風(fēng)系統(tǒng)，照明良好，有扶手桿。有公用電話、有男女分設(shè)公共衛(wèi)生間（大堂、餐廳、大宴會廳、多功效廳衛(wèi)生間）、有商場（精品商店）、有商務(wù)中心、有郵政服務(wù)、有醫(yī)務(wù)室。Ⅴ.5.B-e商務(wù)和會議設(shè)施提供國際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)，有封閉電話間2間，有小會議室2個以上，有同聲翻譯設(shè)施（到少4種語言），有電話會議設(shè)施，有最少容納10人以上洽談室，直撥國際中國長途電話，有現(xiàn)場視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng)，有容納200人以上會議專用會議廳，配有衣帽間，有供出租電腦及電腦投影儀、幻燈機(jī)、錄像機(jī)和復(fù)印機(jī)，有可出租演講臺、白板，會議室燈光可調(diào)整。Ⅴ.5.B–f公共及健康娛樂設(shè)施歌舞廳、卡拉OK廳或KTV包房（）有四間以上、游戲機(jī)房、棋牌室、多功效廳（不少于300㎡，能提供會議、冷餐會、宴會等服務(wù)，兼作歌舞廳）；健身房（面積不少于50㎡，有8種以上不一樣器械）；按摩室、桑拿浴、曝光浴、室內(nèi)或室外游泳池、網(wǎng)球場、保齡球室、壁球室、桌球室、電子模擬高爾夫球場、乒乓球室、美發(fā)美容室、書店、鮮花店。Ⅴ.5.B-g飯店行政管理和后勤服務(wù)設(shè)施行政管理和后勤服務(wù)設(shè)施是確保飯店正常運轉(zhuǎn)必需條件，為此，配置一定面積管理用房和后勤服務(wù)用房是必不可少。如總經(jīng)理辦公室、客房部、餐飲部、財務(wù)部、工程部等等，又如各類倉庫：酒水倉庫、冷藏庫、備品備件倉庫、布件倉庫等，行政后勤用房通常占總面積5-10%左右。Ⅴ.5.B-h職員生活設(shè)施有獨立職員餐廳，有獨立職員男女廁所，有獨立職員更衣室，有職員浴室，有倒班宿舍，有專用職員培訓(xùn)室。Ⅴ.5.C飯店空間要求Ⅴ.5.C-a飯店總面積部署飯店總平面設(shè)計除了符合城市計劃和城市設(shè)計要求外，要求做到：(1)嚴(yán)格區(qū)分客人出入口和內(nèi)部出入口；；旅客活動區(qū)和職員活動區(qū)。內(nèi)部出入口又分職員出入口和物品出入口。(2)合理組織交通：人車分流；多種流線醒目、方便短捷。做到人流、車流之間互不交叉干擾。(3)配有一定數(shù)量停車場（庫）和職員自行車停車場（庫）。(4)總平面設(shè)計中要確保一定綠化覆蓋率（綠化系數(shù)）。(5)總體設(shè)計中要降低飯店設(shè)備產(chǎn)生噪音、煙塵、廢氣及污水對外部環(huán)境和令近建筑影響，同時預(yù)防外部和飯店內(nèi)多種設(shè)備噪音、煙塵、廢氣及污水等對客房和公共活動區(qū)域影響。Ⅴ.5.C-b飯店建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計飯店建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計是否合理，不僅影響建筑結(jié)構(gòu)使用功效和造型，更關(guān)鍵直接關(guān)系到旅客生命安全。(1)低層飯店結(jié)構(gòu)設(shè)計，關(guān)鍵依據(jù)豎向荷載（結(jié)構(gòu)自重和活荷載）進(jìn)行設(shè)計。高層飯店結(jié)構(gòu)設(shè)計除考慮豎向荷載作用外，主用考慮有風(fēng)力和地震荷二甲基甲酰胺引發(fā)水平荷載。高聲能飯店結(jié)構(gòu)通常依據(jù)建筑物高度和建筑空間要求兩個關(guān)鍵原因選擇結(jié)構(gòu)體系。(2)飯店結(jié)構(gòu)部署應(yīng)親密結(jié)合建筑設(shè)計進(jìn)行。在結(jié)構(gòu)框架部署中，客房層常見小柱網(wǎng)，底層公共活動部位常見大柱網(wǎng)為宜。結(jié)構(gòu)平面部署努力爭取簡單、規(guī)則，質(zhì)量和剛度分布均勻?qū)ΨQ，避免應(yīng)集中、降低扭轉(zhuǎn)影響。(3)基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)設(shè)計要滿足地基上許可承載力，控制地基變形，適應(yīng)上部結(jié)構(gòu)特點，調(diào)整不均勻沉降。在水平荷載下，有效抵御建筑物傾覆和滑移，使建筑物安全可靠。Ⅴ.5.C-c飯店功效和功效分區(qū)飯店基礎(chǔ)功效是提供住宿和膳食。而現(xiàn)代飯店已成為社交、商務(wù)、文化和信息公布交流等關(guān)鍵社會活動場所。尤其是大型飯店負(fù)擔(dān)了城市部分功效。功效社會化，使其服務(wù)對象也從住店來賓擴(kuò)大到社會各界；飯店功效越來越多。現(xiàn)代飯店不管類型，規(guī)模等級怎樣，其功效通常全部能夠分為接待、住宿、餐飲、公共活動（包含健康、娛樂、商務(wù)、會議等）和服務(wù)管理五大部分。高層飯店功效布局應(yīng)緊湊集中，人量客房在豎向疊合，豎交通發(fā)達(dá)。為了合理組織，充足利用豎向空間，要進(jìn)行豎向功效分區(qū)。豎向通常可分為地下室、低層公共活動部分、客房層、頂層公共活動部分和頂層設(shè)備用房五個部分：(1)地下室：關(guān)鍵安排設(shè)備用房和職員生活設(shè)施；(2)裙房：接待、餐飲、娛樂、康健公共活動區(qū)；(3)主樓（標(biāo)準(zhǔn)層）：客房、長包房（含寫字間、公寓等）；(4)頂層：空中餐廳、咖啡廳、酒廊等公共活動設(shè)施；(5)頂層：電梯機(jī)房、給水水箱等設(shè)備用房。Ⅴ.5.C-d飯店流線設(shè)計飯店流線就是客人在飯店活動空間；職員服務(wù)空間；物品進(jìn)出路線和信息傳輸管理流線。飯店流線從水平到豎向分為客人流線、服務(wù)流線、物品流線和信息傳輸管理流線四個系統(tǒng)。(1)人流線：客人從飯店入口處進(jìn)入飯店，進(jìn)門廳到共公部位或區(qū)域，所進(jìn)過路線為客人流線。(2)服務(wù)流線：飯店職員從專用用入口進(jìn)入飯店，經(jīng)過記時卡，到更衣，進(jìn)入各自工作崗位路線為服務(wù)流線。(3)物品流線：物品從物品出入口進(jìn)入飯店，客房和公共區(qū)域清理出來各類垃圾、果殼、廢紙物品，所經(jīng)過，存放一直到運出飯店路線均為物品流線。(4)信息傳輸管理流線：關(guān)鍵有電腦和各場所終端機(jī)連接而成。該流線關(guān)鍵有總服務(wù)臺系統(tǒng)、辦公管理系統(tǒng)、設(shè)備控制系統(tǒng)、餐飲、商場、公共娛樂消費系統(tǒng)、冰箱、小酒吧管理系統(tǒng)和后臺管理等系統(tǒng)所組成。流線設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)：客人流線要求寬大，直接明了。服務(wù)流線要求簡短、快捷?？腿肆骶€是流線中主干線，客人流線和服務(wù)流線互不交叉、干擾。物品流線要求緊湊、流暢，做到清潔衛(wèi)生、生熟分流、清污分流。信息傳輸管理流線做到快而正確。Ⅴ.5.D設(shè)施設(shè)備配置配置和要求飯店設(shè)備內(nèi)容極其廣泛，供電方面有強(qiáng)電、弱電，就是其應(yīng)胳膊而言有照明、動力、自控、音響、電視等。給排水方面給水有冷水、熱水和開水；排水方面有污水、廢水、雨水等；空調(diào)方面有通風(fēng)排風(fēng)和熱源等?？偠灾?，飯店設(shè)備是確保飯店正常運行必不可少條件，也是滿足旅客需求不可缺乏關(guān)鍵步驟。Ⅴ.5.D-a供水系統(tǒng)(1)飯店用水量和熱水用量因飯店星級不一樣和設(shè)備完善齊全程度不一樣而差異很大。所以生活用水和熱水用量計算采取人數(shù)為計算基礎(chǔ)較為實際。表10、表11為關(guān)鍵部門生活用水量和熱水用量及一天內(nèi)用水時間標(biāo)準(zhǔn)。生活用水量 表10用水類別每人天天用水量（L/人.日）使用時間（H）旅客350～50010宴會廳20～406餐廳20～4010職員100～20010洗衣40～60L/KG熱水用量 表11用水類別每人天天用水量（L/人.日）使用時間（H）旅客150～2003～4宴會廳15～255餐廳5～107職員35～505洗衣20L/KG空調(diào)冷卻塔給水按循環(huán)水量2-2%補(bǔ)給；鍋爐房補(bǔ)給水按鍋爐蒸發(fā)量20-30%補(bǔ)給；游泳池補(bǔ)給按池容量10-15%補(bǔ)給；汽車沖洗水、小轎車按每日一次250-400L/輛.日計(2)供水要求①三星級商務(wù)型飯店※生活水系統(tǒng)：須經(jīng)砂、碳濾過濾，并做必需消毒。※沖廁水系統(tǒng)和消防水系統(tǒng)：市政水、生產(chǎn)飲用水尾水和處理后雨水?！照{(diào)水系統(tǒng)和冷熱水系統(tǒng)：水質(zhì)處理、防垢、防銹、防早、防藻。②四、五星級飯店※活水系統(tǒng)：須經(jīng)砂、碳濾過濾，并做必需消毒（除職員浴室、綠化和鍋爐用水）。※飲用水系統(tǒng)：在生活水基礎(chǔ)上，加裝精濾（超濾、鈉濾），并嚴(yán)格消毒?！鶐到y(tǒng)和消防水系統(tǒng)：市政水※空調(diào)水系統(tǒng)和冷熱水系統(tǒng)：水質(zhì)處理、防垢、防銹、防早、防藻。③系統(tǒng)材料※生活水系統(tǒng)：銅質(zhì)管?！嬘盟到y(tǒng)：食用不銹鋼，PVE、PPR管，銅管，復(fù)合管等。泵和水箱材質(zhì)均應(yīng)是均應(yīng)是不銹鋼。※雨水系統(tǒng)：鑄鐵管，PVC管?！鶑U水、污水系統(tǒng)：鑄鐵管、PVC管。※消防水系統(tǒng)：鍍鋅鐵管。※空調(diào)水系統(tǒng)：通常為無縫鋼管?！照{(diào)冷卻水系統(tǒng)：鋼管。(3)關(guān)鍵系統(tǒng)要求①三星級飯店※空調(diào)水系統(tǒng)：采取二管制（有條件也可采取四管制），有溫控和加濕裝置。保溫內(nèi)應(yīng)符合GB/T11790-1996要求，應(yīng)有冷凝水裝置?！浪到y(tǒng)：有符合規(guī)范常壓水箱，和消防噴淋系統(tǒng)，有供水聯(lián)動裝置和并聯(lián)市政供水系統(tǒng)，符事消防規(guī)范?！晁到y(tǒng)：有條件可配置沉淀池，經(jīng)處理后用于沖廁?！鶑U水處理系統(tǒng)：廚房排水須經(jīng)一、二隔油池，然后經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后排放或再利用，生活用水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后排放或利用。※污水系統(tǒng)：應(yīng)是獨立排放系統(tǒng)，不得和其它系統(tǒng)混用，排放至集中化糞池統(tǒng)一處理。②四、五星級飯店※空調(diào)水系統(tǒng)：有溫控和加濕裝置，保溫應(yīng)符合GB/T11790-1996要求，并有冷凝水回收裝置?！嬘盟到y(tǒng)：有獨立飲用水水箱，全封閉系統(tǒng)，有獨立循環(huán)控制系統(tǒng)，飲用水處理設(shè)備，有國家衛(wèi)生部頒發(fā)衛(wèi)生許可證，排放尾水必需二次利用，有獨立消毒系統(tǒng)?！浪到y(tǒng)：有符合規(guī)范常壓水箱和消防噴淋系統(tǒng)，有供水聯(lián)動裝置和并聯(lián)市政供水系統(tǒng)，符合消防規(guī)范?！晁到y(tǒng)：有條件配置沉淀池，經(jīng)處理后用和沖廁?！鶑U水處理系統(tǒng)：廚房排水須經(jīng)一、二次隔油池，然后經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后排放或再利用，生活用水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后排放或利用?！鬯幚恚簯?yīng)是獨立排放系統(tǒng)，不得和其它系統(tǒng)混用，排放至集中化糞池統(tǒng)一處理。⑶配置要求①三星級飯店※空調(diào)水系統(tǒng)：冷暖供水分別配置集水管和動力泵，并可調(diào)控?！浪到y(tǒng)：依據(jù)國家相關(guān)消防規(guī)范配置。※空調(diào)冷卻水系統(tǒng)：配置集水管和動力泵，并可調(diào)控。Ⅴ.5.D-b排水系統(tǒng)(1)飯店中排出廢水依據(jù)其性質(zhì)為五類：即糞便污水、生活廢水、冷卻廢水、雨水和特殊排水。如廚房排出含油脂廢水、沖洗汽車廢水均為特殊排水，應(yīng)單獨搜集處理后方能排出。(2)依據(jù)不一樣性質(zhì)排水，管道系統(tǒng)可分為：糞便污水系統(tǒng)、生活污水系統(tǒng)、冷卻水系統(tǒng)、雨水系統(tǒng)和特殊排水系統(tǒng)。(3)上述排水系統(tǒng)中，哪些可合流排出，哪些需分流排出，應(yīng)和飯店所在地域室外水系統(tǒng)體制、當(dāng)?shù)厮|(zhì)資源情況、廢水反復(fù)利用經(jīng)濟(jì)性和衛(wèi)生要求而定。(4)廚房排水應(yīng)形成獨立系統(tǒng)，經(jīng)隔油處理后聚集引排到污水處理站和其它生活污水合并處理。Ⅴ.5.D-c供電系統(tǒng)(1)三星級飯店①供電方法：可一用一備供電②備用※供電容量：關(guān)鍵負(fù)荷備用設(shè)備：變壓器、低配可按關(guān)鍵性來配置備用。③設(shè)備自切和聯(lián)絡(luò)※設(shè)備自切：關(guān)鍵場所設(shè)備可有末端自切；※設(shè)備聯(lián)絡(luò)：供配電屏須有聯(lián)絡(luò)開關(guān)。④安全電源客房走道和關(guān)鍵公共營業(yè)場所內(nèi)，可有用安全電源供電照明⑤供配電設(shè)備高、低配設(shè)備有中國含有生產(chǎn)許可證主民著名廠商，用進(jìn)口開關(guān)組裝生產(chǎn)符合GB標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備；變壓器用中國生產(chǎn)著名品牌變壓器。⑵四、五星級飯店①供電方法：常見雙回路供電②備用※供電容量：二路滿負(fù)荷全備用；※設(shè)備：關(guān)鍵設(shè)備一用一備。(3)發(fā)電機(jī)組：①配置：有；②容量：消防、關(guān)鍵場所設(shè)施、設(shè)備容量。(4)設(shè)備自切和聯(lián)絡(luò)①設(shè)備自切：關(guān)鍵場所設(shè)備可有末端自切；②設(shè)備聯(lián)絡(luò)：供配電屏需有聯(lián)絡(luò)開關(guān)。⑸安全電源客房、走道和關(guān)鍵公共營業(yè)場所內(nèi)，要求有用安全電源供電照明燈。⑹供配電設(shè)備高配設(shè)備可由國外著名廠商生產(chǎn)符合IEC和GB標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)口產(chǎn)品；低配設(shè)備有中國含有生產(chǎn)許可證著名廠商，用進(jìn)口開關(guān)組裝生產(chǎn)符合GB標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備；變壓器用中國生產(chǎn)著名品牌變壓器。Ⅴ.5.D-d空調(diào)系統(tǒng)(1)室內(nèi)溫濕度表12位置參數(shù)五星級四星級三星級夏季冬季夏季冬季夏季冬季客房溫度23℃-24℃22℃24℃-25℃21℃25℃-26℃20℃相對濕度50-60%40-50%55-65%40-45%＜65%≥40%餐廳會議室溫度24℃22℃－25℃25℃-21℃－26℃26℃-20℃－27℃相對濕度55-65%40-50%55-65%40-45%＜65%≥40%(2)新風(fēng)量、噪聲表13位置參數(shù)五星級四星級三星級客房新風(fēng)量（m3/h.人）504030噪聲標(biāo)準(zhǔn)（NK）303035餐廳、宴會廳等新風(fēng)量（m3/h.人）252520噪聲標(biāo)準(zhǔn)（NK）353540(3)設(shè)備配置①三星級飯店※主機(jī)﹡條件許可可采取全自動控制，有節(jié)能方法。﹡制冷機(jī)為環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品?！到y(tǒng)配置空調(diào)水系統(tǒng)采取二管制?！鋮s塔低超、高效、節(jié)能型產(chǎn)品。②四、五星級飯店※主機(jī)﹡用全自動控制技術(shù)。有節(jié)能技術(shù)。﹡有BA端接口。﹡制冷機(jī)為環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品?！到y(tǒng)配置﹡水系統(tǒng)采取冷暖四管制。﹡系統(tǒng)設(shè)備有端口和大樓自控系統(tǒng)連接?！鋮s塔低超、高效、節(jié)能型產(chǎn)品：冷卻水系統(tǒng)采取變頻控制可和BA系統(tǒng)接口。Ⅴ.5.D-e電梯飯店中電梯是處理垂直運輸關(guān)鍵設(shè)備，對于高層飯店和超高層飯店尤為關(guān)鍵。飯店電梯按使用性質(zhì)可分為：旅客電梯、服務(wù)電梯、貨梯、消防電梯、觀光電梯、送菜吊梯和自動扶梯等。這里關(guān)鍵敘述旅客電梯。(1)電梯數(shù)量估算客房數(shù)電梯數(shù)量=2+（2為載貨電梯數(shù)）100大型飯店尤其高層飯店和超高層飯店需合適增加，小型飯店或多層飯店可對應(yīng)降低?？吞菖渲眯铦M足客人等候時間不得超出30秒。(2)三星級飯店①設(shè)備選擇可選擇原裝進(jìn)口或中國組裝高技術(shù)含量客用電梯；后勤梯可選擇統(tǒng)一品牌中國高技術(shù)含量電梯。②設(shè)備性能須可梯群程序控制；電梯速度特征、工作超音、平層正確度須符合GB標(biāo)準(zhǔn)。③橋廂內(nèi)配置和裝修有飯店關(guān)鍵設(shè)施樓層指示；有通風(fēng)系統(tǒng)；有扶手桿等；橋廂裝修美觀照明度良好。④設(shè)備安全電梯安全保護(hù)系統(tǒng)（限速器、安全鉗、緩沖器、端站保護(hù)裝置、橋廂超載裝置、橋廂警鈴、對講機(jī)、引機(jī)手動盤車裝置、門光電裝置、門安全角板等）須良好；電梯橋廂內(nèi)須安裝安監(jiān)設(shè)備；電梯須經(jīng)檢測，有許可證方可運行。(3)四、五星級飯店①設(shè)備選擇須選擇原裝進(jìn)口著名品牌VVVF或更為優(yōu)異電梯。（四星級飯店后勤服務(wù)電梯可選擇同一品牌進(jìn)口或中國組裝高技術(shù)含量電梯）②設(shè)備性能須有智能群控；電梯速度特征、工作噪聲、平層正確度須符合GB標(biāo)準(zhǔn)。①橋廂內(nèi)配置和裝修有雙排按鈕、殘疾人專用按鍵；有飯店關(guān)鍵設(shè)施樓層指示；有通風(fēng)系統(tǒng)；有扶手桿等；橋廂裝修豪華高雅，照明度良好。②設(shè)備安全電梯安全保護(hù)系統(tǒng)（限速器、安全鉗、端站保護(hù)裝置、橋廂超載裝置、橋廂警鈴、對講機(jī)、引機(jī)手動盤車裝置、門光電裝置、門安全角板等）需良好，并有運行狀態(tài)顯示。電梯橋廂內(nèi)須安裝安檢設(shè)備；電梯需經(jīng)檢測，有使用證方可運行。Ⅴ.5.D-f鍋爐(1)容量配置：依據(jù)國家建筑設(shè)計規(guī)范要求設(shè)計。(2)鍋爐房設(shè)計符合國家GBJ41鍋爐房設(shè)計規(guī)范。(3)鍋爐系統(tǒng)配置符合當(dāng)?shù)貙φ羝仩t檢測和控制裝置配置標(biāo)準(zhǔn)。(4)鍋爐水質(zhì)和煙汽排放符合國家相關(guān)要求。(5)三星級飯店①鍋爐主體采取國產(chǎn)燃煤、燃汽、燃油鍋爐，或采取熱電冷聯(lián)產(chǎn)設(shè)備；采取全自動控制技術(shù)；有條件，鼓引風(fēng)機(jī)應(yīng)配有變頻調(diào)速系統(tǒng)。②其它要求※蒸汽供熱系統(tǒng)中有冷凝水回收系統(tǒng)，并需符合GB/T12712—91標(biāo)準(zhǔn)要求?！鶓?yīng)配置必需水處理設(shè)備?！|(zhì)化驗設(shè)施齊全?！鶓?yīng)有獨立動力配置系統(tǒng)。※燃煤鍋爐應(yīng)配置符合環(huán)境保護(hù)要求消煙塵除裝置。(6)四、五星級飯店①鍋爐主體※采取燃?xì)?、燃油鍋爐，或采取熱電冷聯(lián)產(chǎn)設(shè)備。※采取全自動控制技術(shù)。并留有BAS端接口?！嬃坎扇∽詣咏Y(jié)算儀?！?、引風(fēng)機(jī)應(yīng)配有變頻調(diào)速系統(tǒng)?！腥装踩Ｗo(hù)裝置。②其它要求※蒸汽供熱系統(tǒng)中應(yīng)有冷凝水回收系統(tǒng)，并需符合GB/T12712—91標(biāo)準(zhǔn)要求?！幚碓O(shè)備需有自動調(diào)控裝置?！|(zhì)化驗設(shè)施齊全?！鶓?yīng)有獨立動力配置系統(tǒng)。Ⅴ.5.D-g樓宇自動化控制系統(tǒng)區(qū)域照明系統(tǒng)、空調(diào)及通風(fēng)系統(tǒng)、鍋爐及熱交換系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)、變配電系統(tǒng)、電梯系統(tǒng)和消防報警系統(tǒng)。四、五星級飯店全部要達(dá)成樓宇自動化控制，三星級飯店有條件也要達(dá)成樓宇化控制。Ⅴ.5.D-h電話通訊系統(tǒng)(1)采取程控式電子交換機(jī)滿足不一樣用戶不一樣要求。(2)電話機(jī)房周圍環(huán)境清潔、干燥、無震動源，并靠近負(fù)荷中心。(3)客房電話有直撥國際中國長途功效。五星級商務(wù)飯店電話機(jī)上有留言燈，有語言信箱，并附設(shè)寫字臺電話。(4)層建筑中無線通訊中盲區(qū)，五星級飯店應(yīng)增強(qiáng)移動電話信號和尋呼機(jī)信號。Ⅴ.5.D-i音響、廣播和電視系統(tǒng)(1)客房內(nèi)有調(diào)頻調(diào)幅廣播，并有可供選擇音樂節(jié)目，衛(wèi)星、有(2)公共場所如大堂、走廊等處設(shè)有背景音樂，背景音樂在緊急狀態(tài)下能夠切斷轉(zhuǎn)換成緊急廣播。(3)酒吧、舞廳、多功效廳等各自設(shè)有獨立音響系統(tǒng)。Ⅴ.5.D-j保安監(jiān)控和消防報警系統(tǒng)(1)出入口、服務(wù)總臺、關(guān)鍵通道、電梯、關(guān)鍵營業(yè)服務(wù)場所，各客房層、停車場等全部應(yīng)設(shè)置監(jiān)控點，并自動錄象，錄象帶必需保持個月。(2)依據(jù)消防相關(guān)要求設(shè)置煙感和自動噴水滅火系統(tǒng)，消火栓系統(tǒng)，鹵代烷1310滅火系統(tǒng)和自動報警系統(tǒng)。Ⅴ.5.D-k計算機(jī)管理系統(tǒng)計算機(jī)管理系統(tǒng)應(yīng)符合管理企業(yè)管理模式，標(biāo)準(zhǔn)上管理軟件應(yīng)依據(jù)管理企業(yè)管理需要加以選定，系統(tǒng)應(yīng)有聯(lián)網(wǎng)功效和對應(yīng)接口，以符合集團(tuán)化管理需要。(1)系統(tǒng)功效①前臺管理系統(tǒng)※系統(tǒng)應(yīng)包含前臺子系統(tǒng)，電話記費子系統(tǒng)和POS系統(tǒng)，四、五星級飯店還包含PMS子系統(tǒng)。具體功效見附件（11—1）※系統(tǒng)應(yīng)表現(xiàn)優(yōu)異管理思想，能在滿足飯店銷售管理、接待管理、※系統(tǒng)應(yīng)滿足客人在預(yù)定、入住、收銀和結(jié)帳各個步驟上要求，對住店客人達(dá)成一次性結(jié)帳。※有很好人機(jī)界面和提醒功效，有利培訓(xùn)和方便使用。②后臺管理系統(tǒng)※后臺管理系統(tǒng)應(yīng)包含財務(wù)核實子系統(tǒng)，倉庫核實子系統(tǒng)，固定資產(chǎn)子系統(tǒng)和人事檔案子系統(tǒng)?！攧?wù)核實子系統(tǒng)應(yīng)采取國家財政部或地方局（廳）認(rèn)可財務(wù)軟件?！攧?wù)核實子系統(tǒng)應(yīng)滿足錦江國際管理企業(yè)網(wǎng)絡(luò)化管理要求，能根據(jù)統(tǒng)一格式上傳數(shù)據(jù)，并進(jìn)行匯總統(tǒng)計?！攧?wù)核實子系統(tǒng)正式運行（即脫離手工帳），必需經(jīng)過當(dāng)?shù)刎攧?wù)部門驗收。※倉庫核實子系統(tǒng)、固定資產(chǎn)子系統(tǒng)要滿足飯店管理和核實要求，并能生成財務(wù)核實和成本核實所需要數(shù)據(jù)和報表。③安全性※電腦管理系統(tǒng)應(yīng)有嚴(yán)格登錄驗證，以防“黑客”入侵※電腦管理系統(tǒng)應(yīng)有權(quán)限控制，以防系統(tǒng)失控?！鶎γ總€關(guān)鍵操作員關(guān)鍵操作，系統(tǒng)應(yīng)有統(tǒng)計，留有痕跡，方便檢驗審核?！到y(tǒng)應(yīng)安裝“防火墻”，以防病毒入侵。④可靠性※電腦管理系統(tǒng)應(yīng)自動備份每日數(shù)據(jù)，以確保數(shù)據(jù)安全?！谕话l(fā)性故障時，要提供恢復(fù)數(shù)據(jù)備份工具，以確保系統(tǒng)立即恢復(fù)運行?！鶎γ總€關(guān)鍵操作員關(guān)鍵操作，系統(tǒng)應(yīng)有統(tǒng)計，留有痕跡，方便檢驗審核。※系統(tǒng)應(yīng)安裝“防火墻”，以防病素養(yǎng)入侵。⑤可靠性※電腦管理系統(tǒng)應(yīng)自動備份每日數(shù)據(jù)，以確保數(shù)據(jù)安全。※在突發(fā)性故障時，要提供恢復(fù)數(shù)據(jù)備份工具，以確保系統(tǒng)立即恢復(fù)運行。※電腦系統(tǒng)運行平臺要采取雙硬盤或雙方機(jī)系統(tǒng)，并配有UPS不間斷電源。⑥硬件設(shè)備要求※系統(tǒng)硬件配置應(yīng)依據(jù)軟件需要及飯店規(guī)模加以確定。※系統(tǒng)服務(wù)器、工作站、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備應(yīng)采取質(zhì)量較高品牌，其中服務(wù)器網(wǎng)絡(luò)設(shè)備應(yīng)采取質(zhì)量高名牌產(chǎn)品?！嬎銠C(jī)房應(yīng)參考國家標(biāo)準(zhǔn)，符合溫度、濕度、防靜電等環(huán)境要求，并配置對應(yīng)消防設(shè)施，具體見附件（1）⑦綜合布線※綜合面線關(guān)鍵實現(xiàn)酒店計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)，電話通訊系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)連接，包含酒店管理電腦系統(tǒng)、辦公自動化系統(tǒng)、POS系統(tǒng)及獨立大財務(wù)管理系統(tǒng)?！k公區(qū)域布線應(yīng)符合甲級辦公樓標(biāo)準(zhǔn)?！头績?nèi)布線應(yīng)最少有二根8芯PDS線，應(yīng)考慮電話通訊、Internet上網(wǎng)功效需求，布線端口應(yīng)有獨立220V電源。※樓層應(yīng)有獨立配線架，有條件者應(yīng)采取塊接式跳線架。※線纜及各類接插件應(yīng)為5類或以上等級UTP設(shè)備，以滿足系統(tǒng)高速帶寬需要?！到y(tǒng)面線標(biāo)準(zhǔn)上以電腦電話主機(jī)房為出發(fā)點，按每個電腦工作站一根8芯POS線形式形星分布拉線，有特殊需要局部應(yīng)補(bǔ)充設(shè)計說明?！季€技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)符合TLA/ELA586標(biāo)準(zhǔn)。Ⅴ.5.E新酒店開業(yè)前工程部籌備工作Ⅴ.5.E－ａ工程部組建工程部組建要在酒店決議層領(lǐng)導(dǎo)下和人事培訓(xùn)部指導(dǎo)下進(jìn)行，要依據(jù)酒店實際情況，落實部門業(yè)務(wù)范圍，然后選擇最優(yōu)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置方法和人員編制。每一個酒店不一樣運轉(zhuǎn)時期，對工程部人員需求是不一樣。開業(yè)早期，因為設(shè)備處于調(diào)試磨合期，各專業(yè)、各部門之間控制、指揮、協(xié)調(diào)等關(guān)系還未理順，對人員需求會高些，經(jīng)過一段時間運行，對人員需求會有所降低，另外隨酒店旺淡季不一樣，工作量也會有改變。所以，人員編制是一個動態(tài)參數(shù)，在確保骨干隊伍相對穩(wěn)定同時，能夠使用一定數(shù)量短期工（臨時工），調(diào)劑忙閑余缺。Ⅴ.5.E－ａ．１工程部任務(wù)和作用①任務(wù)⑴負(fù)責(zé)酒店設(shè)備設(shè)施配置幫助領(lǐng)導(dǎo)對設(shè)備配置提出初步設(shè)計方案、經(jīng)過調(diào)查研究和可行性論證，本著“技術(shù)上優(yōu)異、經(jīng)濟(jì)上合理、經(jīng)營上可行”標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選購、運輸、安裝和調(diào)試。⑵確保酒店設(shè)備設(shè)施正常運轉(zhuǎn)和使用做到合理運行，合理操作，保障安全，保障經(jīng)營。⑶負(fù)責(zé)酒店設(shè)備設(shè)施檢驗、保養(yǎng)和維修⑷負(fù)責(zé)酒店設(shè)備更新改造編制設(shè)備更新改造計劃；進(jìn)行技術(shù)經(jīng)濟(jì)論證；設(shè)備選型、協(xié)議洽談、驗貨安裝、調(diào)試驗收；合理處理破舊設(shè)備。⑸負(fù)責(zé)酒店設(shè)備資產(chǎn)管理設(shè)備（關(guān)鍵是固定資產(chǎn)）分類、編號、登記、建檔及設(shè)備資料管理、設(shè)備動態(tài)管理。⑹負(fù)責(zé)酒店多種能源供給及管理供電、供熱（汽）、供冷、供燃?xì)?、供水等工作是工程部基礎(chǔ)任務(wù)，必需確保安全生產(chǎn)、滿足供給、節(jié)省使用。⑺負(fù)責(zé)中小規(guī)模土建及設(shè)施改造⑻負(fù)責(zé)零件、備品使用計劃提出和管理⑼負(fù)責(zé)和工程相關(guān)對外聯(lián)絡(luò)⑽負(fù)責(zé)臨時裝飾節(jié)假日、關(guān)鍵接待等臨時裝飾任務(wù)。②工程部作用⑴提升酒店服務(wù)質(zhì)量酒店設(shè)備多種功效提供了客人生活基礎(chǔ)條件，能夠說工程部是經(jīng)過硬件為來賓服務(wù)。設(shè)備運行好壞直接關(guān)系到服務(wù)質(zhì)量高低。⑵影響銷售價格價格合理,物有所值,是來賓要求。完善設(shè)備功效和性能加上完美服務(wù)才能保障酒店銷售價格。⑶確保酒店安全酒店安全事故有相當(dāng)百分比為設(shè)備故障引發(fā)，所以良好設(shè)備情況是酒店安全運行保障；而安全保障系統(tǒng)設(shè)備正常工作，能夠降低或避免事故發(fā)生和擴(kuò)大。⑷提升酒店利潤酒店工程設(shè)施運行、零配件采購、設(shè)備系統(tǒng)維修保養(yǎng)和更新改造等項費用相當(dāng)龐大，控制使用是否合理，直接影響到酒店收益。⑸提升工作效率優(yōu)異設(shè)備使用，優(yōu)異工具使用，信息化管理，網(wǎng)絡(luò)化辦公會提升工作效率。而設(shè)備故障會降低工作效率甚至影響工作正常進(jìn)行。⑹影響酒店聲譽假如酒店設(shè)備運轉(zhuǎn)不正常，哪怕是偶然一次也會影響整個酒店聲譽和形象。Ⅴ.5.E－ａ．２工程部組織結(jié)構(gòu)設(shè)置酒店工程部組織結(jié)構(gòu)是工程部內(nèi)部分工協(xié)作基礎(chǔ)框架。它經(jīng)過事先要求工程管理對象、工作范圍和聯(lián)絡(luò)路線等，確保酒店工程管理工作有序而高效地進(jìn)行。依據(jù)酒店類型、規(guī)模、經(jīng)營目標(biāo)等不一樣，通常有三種可供選擇組織結(jié)構(gòu)，即專業(yè)制、區(qū)域制和運行制。通常小型酒店（300間客房以下）或新開業(yè)酒店多采取專業(yè)制組織結(jié)構(gòu)；單體大型酒店（600間客房以上）或功效區(qū)較為分散度假酒店多采取區(qū)域制組織結(jié)構(gòu)；中型酒店（300～600客房）和連鎖酒店更適合采取運行制組織結(jié)構(gòu)。①專業(yè)制根據(jù)酒店工程運行專業(yè)類別進(jìn)行分工，采取垂直方法由總工程師或工程部經(jīng)理直接管理，特點是分工明確，便于協(xié)調(diào)，管理效率高。采取此種方法要求部門管理者有較強(qiáng)綜合專業(yè)技能，要加強(qiáng)各專業(yè)之間配合協(xié)調(diào)，各專業(yè)之間分工明確。工程部經(jīng)理/副經(jīng)理辦公/值班室鍋爐空調(diào)冷凍電工電梯弱電組水暖組建筑組維修組材料庫②區(qū)域制以酒店經(jīng)營部門區(qū)域劃分為基礎(chǔ)設(shè)置班組，班組由各工種混編，日常維修工作由區(qū)域班組負(fù)擔(dān)。鍋爐、制冷、變配電等組為動力中心，電腦、電話、音像等組為弱電中心。其特點是責(zé)任明確，反應(yīng)靈敏，有利于和一線部門親密配合。區(qū)域制要求區(qū)域班組管理人員專業(yè)技能較強(qiáng)，通常適適用于單體大型酒店和經(jīng)營單位分散度假酒店。工程部經(jīng)理/副經(jīng)理辦公/值班室動力中心弱電中心客房組餐飲組公共區(qū)組材料庫③運行制以運行、維修為兩大根本設(shè)置班組是其特點，大型連鎖酒店常常采取這種形式。工程部經(jīng)理/副經(jīng)理辦公/值班室運行主管維修主管鍋爐空調(diào)制冷強(qiáng)電弱電水暖組維修組裝修組全能工材料庫最近很多酒店設(shè)置“全能技工”班，直屬工程部領(lǐng)導(dǎo)，其任務(wù)是對客房、餐廳、商場、康樂等公共區(qū)域進(jìn)行有計劃循環(huán)檢修保養(yǎng)，使設(shè)備設(shè)施運行在一個穩(wěn)定水準(zhǔn)上，使酒店店容店貌常新。Ⅴ.5.E－ａ．3工程部崗位設(shè)置①管理幅度在酒店工程管理活動中，通常認(rèn)為最好管理幅度為7～11人，中層干部通常為7～9人，而督導(dǎo)層通常為9～11人。②管理層次比較大工程部通常設(shè)經(jīng)理—主管—領(lǐng)班三個層次，人數(shù)較少可采取經(jīng)理—主管（或領(lǐng)班）兩個層次。③人員總量人員編制多少和酒店規(guī)模大小、檔次高低；酒店及工程部整體管理水平高低；工程設(shè)備自動化程度高低；設(shè)備分布是否合理；工程設(shè)備設(shè)施社會化服務(wù)體系完善程度；職員技術(shù)水平高低等等相關(guān)系，目標(biāo)是確保酒店正常運行和設(shè)備完好，作好工程部本職員作。所以片面追求大而全或小而精全部是不正確。對于一個住餐娛配置比較均衡酒店，工程部人數(shù)約占客房（自然間）總數(shù)7%～15%左右，或占酒店職員總數(shù)5%～15%左右。Ⅴ.5.E－ａ．３崗位責(zé)任和工作內(nèi)容理想崗位責(zé)任體系應(yīng)該做到“人人有事做，事事有些人管”責(zé)任分明，不反復(fù)、無死角。在實踐過程中還需制訂部分實施細(xì)則加以補(bǔ)充。不一樣酒店存在差異，崗位責(zé)任和職責(zé)范圍也會有所不一樣，下面范例可供參考。①工程部主任⑴在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)工程部及下屬管區(qū)日常管理，并向總經(jīng)理匯報工作。⑵認(rèn)真落實實施上級下達(dá)各項方針政策和規(guī)程，結(jié)合飯店實際情況提出管理目標(biāo)，制訂更新改造、基建工程、維修、節(jié)能、技改等項計劃，并負(fù)責(zé)計劃檢驗落實。⑶認(rèn)真落實落實設(shè)備、設(shè)施管理制度，維修保養(yǎng)制度，設(shè)備增添報廢制度，提升完好率，保障安全生產(chǎn)，良好運行。⑷搞好飯店內(nèi)部門間協(xié)調(diào)配合工作。⑸做好培訓(xùn)工作，不停提升職員業(yè)務(wù)水平和干部管理能力，使各項工作向科學(xué)化、現(xiàn)代化、正規(guī)化方向發(fā)展。⑹按設(shè)備事故處理要求，處理關(guān)鍵設(shè)備和重大設(shè)備事故。⑺認(rèn)真做好思想工作，關(guān)心職員生活。②工程部副主任和主任助理⑴幫助部主任做好職責(zé)范圍和崗位責(zé)任內(nèi)各項工作，對主任負(fù)責(zé)并匯報工作。⑵依據(jù)部主任委托和授權(quán)，直接參與和負(fù)責(zé)督導(dǎo)所分管各項工作，確保優(yōu)質(zhì)、高效、低耗。⑶在部主任因病或公休等缺席情況下，依據(jù)飯店總經(jīng)理旨意，全方面負(fù)責(zé)工程部工作，主持工作例會，確保工作順利進(jìn)行。③工程部秘書/內(nèi)勤崗位責(zé)任制⑴實施部主任工作指令，并向部主任匯報工作。⑵負(fù)責(zé)多種文件、通知、報表、報刊信息資料收發(fā)登記、傳閱和保管工作，并立即分類立卷歸檔。⑶參與相關(guān)會議，做好會議統(tǒng)計，立即編寫紀(jì)要或簡報。⑷負(fù)責(zé)起草多種制度、方案、匯報、總結(jié)。⑸負(fù)責(zé)統(tǒng)計職員考勤，辦理領(lǐng)發(fā)工資、獎金、補(bǔ)助、多種勞保用具和辦公用具等項工作。⑹幫助各管區(qū)做好設(shè)備設(shè)施、備品備件及各類物料管理和立卡、建檔、登帳工作。⑺負(fù)責(zé)工程部辦公室及室內(nèi)設(shè)備清潔和保養(yǎng)工作。④工程部職員崗位責(zé)任制⑴本著誰主管誰負(fù)責(zé)，誰在崗誰負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)，對在各個崗位上從事多種工作職員及干部，制訂本崗位責(zé)任制。⑵全體職員必需根據(jù)“職員手冊”各項條例來規(guī)范自己行為。要有高度責(zé)任心，用五星級飯店標(biāo)準(zhǔn)要求自己，樹立良好個人形象。⑶在崗職員要精力充沛地堅守崗位，做好本職員作。服從命令，聽從指揮，高質(zhì)量、高效率地完成領(lǐng)導(dǎo)交辦各項任務(wù)，并能立即反饋信息。⑷在崗職員要不停提升服務(wù)質(zhì)量，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，做到文明禮貌、微笑服務(wù)、儀表儀容規(guī)范、環(huán)境整齊衛(wèi)生。⑸在崗職員要充足利用工時，提升工作效率，上班時間不做和本職員作無關(guān)事，不干私活。在班前和班中不飲酒。在崗期間嚴(yán)禁睡覺。⑹在工作中厲行節(jié)省，反對浪費，既要重視質(zhì)量，又要增收節(jié)支，搞好修舊利廢和材料使用及管理。⑤空調(diào)制冷管理人員崗位責(zé)任制⑴實施工程部領(lǐng)導(dǎo)部署工作指令和任務(wù)，并匯報工作。⑵了解和掌握空調(diào)冷凍系統(tǒng)結(jié)構(gòu)、工作原理及相關(guān)技術(shù)參數(shù)，嚴(yán)格實施空調(diào)冷凍系統(tǒng)操作規(guī)程和維修保養(yǎng)要求，確保設(shè)備完好。⑶做好空調(diào)冷凍系統(tǒng)技術(shù)改造和更新項目標(biāo)工作計劃及中大修項目標(biāo)實施，會同相關(guān)部門做好完工驗收工作。⑷負(fù)責(zé)處理好空調(diào)冷凍系統(tǒng)故障和事故。⑸配合相關(guān)部門做好本專業(yè)操作人員技術(shù)培訓(xùn)工作，不停提升操作人員技能水平。⑹堅持現(xiàn)場管理，督促本專業(yè)人員定時做好巡視和維護(hù)保養(yǎng)工作，并做好維修和運行統(tǒng)計。⑺確保飯店各部位空調(diào)供給，并立即完成領(lǐng)導(dǎo)交辦任務(wù)。⑻認(rèn)真抓好操作工勞動紀(jì)律和作業(yè)場所清潔衛(wèi)生及安全防范工作，加強(qiáng)節(jié)電工作。依據(jù)不一樣季節(jié)立即調(diào)整空調(diào)供給時間和方法。⑼關(guān)心職員生活和思想，抓好班組精神文明建設(shè)。⑥水暖管理人員崗位責(zé)任制⑴實施部門領(lǐng)導(dǎo)工作指令并匯報工作。⑵熟悉飯店水暖管路系統(tǒng)，熟悉上、下水設(shè)備設(shè)施和其它分管設(shè)備。⑶堅持“以計劃檢修為主，急修搶修為輔”標(biāo)準(zhǔn)，制訂對應(yīng)規(guī)章制度和巡檢程序等，組織實施設(shè)備維修保養(yǎng)。⑷溝通相關(guān)部門聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)和其它工種間工作關(guān)系。⑸負(fù)責(zé)本管區(qū)維修材料備品備件和工具管理工作。⑹組織職員學(xué)習(xí)和技術(shù)培訓(xùn)，做好思想政治工作，抓好班組神文明建設(shè)，關(guān)心職員生活。⑦電氣管理人員崗位責(zé)任制⑴實施工程部工作指令，并匯報工作。⑵熟知和嚴(yán)格實施上級主管部門相關(guān)安全用電管理制度和要求。⑶堅持現(xiàn)場管理，負(fù)責(zé)落實和落實高低壓用電管理制度和安全操作規(guī)程，果斷阻止違章操作，做好日?？荚u統(tǒng)計。⑷全方面了解電氣設(shè)備結(jié)構(gòu)原理及相關(guān)用電技術(shù)參數(shù)。⑸組織管區(qū)電工做好電氣裝置維修管理和技術(shù)革新工作，會同相關(guān)部門做好新裝電氣設(shè)備完工驗收工作。⑹參與電氣故障和事故分析會議，提出整改意見和防范方法。⑺配合相關(guān)部門做好電氣操作人員安全操作和業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)工作，提升操作人員業(yè)務(wù)技術(shù)水平。⑻負(fù)責(zé)變壓器間、高低壓配電間供電配套工作，做好計劃用電、安全用電、節(jié)省用電管理工作。掌握和分析每日能耗情況，做好能耗統(tǒng)計。⑼督促和安排電工做好高、低配電室值班巡查和維護(hù)工作，定時做好清潔工作。⑽定時組織班組學(xué)習(xí)，關(guān)心職員生活和思想，抓好班組精神文明建設(shè)。⑧電梯管理人員崗位責(zé)任制⑴電梯管理人員必需經(jīng)過安全技術(shù)培訓(xùn)，并經(jīng)考試合格取得崗位培訓(xùn)證書方能上崗。⑵天天對機(jī)房內(nèi)機(jī)械和電氣設(shè)備進(jìn)行巡視檢驗，立即排除和處理電梯發(fā)生故障，以保持電梯正常運行和提供良好服務(wù)。⑶負(fù)責(zé)制訂電梯安全操作規(guī)程和定時檢驗、保養(yǎng)、維修制度。⑷負(fù)責(zé)安排電梯值班和交接班工作。⑸發(fā)生事故時，做好現(xiàn)場情況統(tǒng)計，發(fā)生重大事故立即上報，并保護(hù)好現(xiàn)場，輕微事故亦應(yīng)在二十四小時內(nèi)上報。⑹對電梯按期進(jìn)行大修時，認(rèn)真按申請、匯報制度辦理。并做好驗收工作。⑺負(fù)責(zé)搜集和整理電梯相關(guān)技術(shù)資料，大致包含：裝箱單；產(chǎn)品合格證書；電梯安裝調(diào)試說明書；電梯電氣部署圖；電梯部件安裝圖；電梯安裝部門提供電梯安裝驗收證書；電梯機(jī)房、井道圖；電梯使用、維護(hù)說明書；市勞動局檢驗匯報書等。⑨電梯職員崗位責(zé)任制⑴“電梯管區(qū)職員崗位責(zé)任制”是在“工程部職員崗位責(zé)任制”基礎(chǔ)上，依據(jù)電梯專業(yè)特點，進(jìn)行補(bǔ)充制訂。⑵電梯值班人員要隨時掌握電梯及設(shè)備運行情況。⑶機(jī)房值班室確保二十四小時有些人值班，如工作需要外出，機(jī)房無人時，應(yīng)立即通知工程部值班人員，正確說明自己所在地點。⑷珍惜設(shè)備，常常保持設(shè)備完好整齊，努力提升設(shè)備完好率。⑸值班人員每班巡視三次，并認(rèn)真填寫值班統(tǒng)計及交接班統(tǒng)計。⑹發(fā)生故障應(yīng)立即排除，本班沒能完成工作，交班時向接班人員交待清楚。⑺在電梯發(fā)生故障時，應(yīng)首先采取救援方法，做到安全快速。⑻電梯機(jī)房屬要害部門，要嚴(yán)格遵守要害部門各項管理要求，做好來客登記制度。⑩綜合維修管理人員崗位責(zé)任制⑴實施工程部工作指令，并匯報工作。⑵依據(jù)相關(guān)設(shè)備管理維修方針、政策和規(guī)章制度，結(jié)合實際負(fù)責(zé)做好設(shè)備、設(shè)施維修工作。⑶熟悉管區(qū)關(guān)鍵設(shè)備結(jié)構(gòu)、工作原理、性能和維修保養(yǎng)技術(shù)和要求。⑷教育和督導(dǎo)本班組職員熟悉使用和保管好多種維修機(jī)械和維修工具，定時做好維護(hù)潤滑保養(yǎng)工作，確保維修工作正常進(jìn)行。⑸做好職員業(yè)務(wù)技術(shù)和思想素質(zhì)培訓(xùn)工作，關(guān)心職員生活，搞好班組精神文明建設(shè)。⑹溝通和相關(guān)部門聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)和其它工種間工作關(guān)系。１１鍋爐房管理人員崗位責(zé)任制⑴管理人員必需持有北京市政府特種設(shè)備監(jiān)察部門頒發(fā)管理人員證件，持證上崗。⑵嚴(yán)格實施工程部工作指令，并匯報工作。⑶幫助主管領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真學(xué)習(xí)并落實實施國家、市相關(guān)安全工作條例、規(guī)程要求，發(fā)覺問題立即處理。⑷負(fù)責(zé)組織對司爐工、水質(zhì)化驗員技術(shù)培訓(xùn)和安全教育。⑸主持制訂鍋爐房各項規(guī)章制度、規(guī)程，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審批后組織實施。⑹負(fù)責(zé)制訂鍋爐房相關(guān)設(shè)備檢修計劃，并對檢修質(zhì)量進(jìn)行驗收。⑺負(fù)責(zé)下達(dá)上級相關(guān)主管部門指示，文件傳達(dá)，并組織學(xué)習(xí)及落實。⑻對燃?xì)庠O(shè)備，要嚴(yán)格遵守安全條例，確保安全運行。在確保正常供熱、供汽前提下，組織職員搞好經(jīng)濟(jì)運行。⑼關(guān)心職員生活和思想，抓好班組精神文明建設(shè)。１２司爐人員崗位責(zé)任制⑴認(rèn)真學(xué)習(xí)并落實實施“蒸氣鍋爐安全監(jiān)察規(guī)程”及飯店各項規(guī)章制度。遵守職員守則各項要求，服從上級工作安排。⑵司爐人員必需持有北京市特種設(shè)備監(jiān)察部門頒發(fā)燃?xì)?油)鍋爐有效司爐證件，經(jīng)考評合格后方可上崗獨立操作。⑶做好本職員作，不停提升業(yè)務(wù)技能，熟悉本崗位設(shè)備性能，做到會使用、會保養(yǎng)、會維修，確保鍋爐及設(shè)備安全運行。⑷要常常巡視、定時檢驗各自負(fù)責(zé)設(shè)備及區(qū)域并做好統(tǒng)計，如發(fā)覺問題立即處理，并向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報，不得拖延。⑸工作時堅守崗位，精神集中，穿戴好勞動防護(hù)用具，不做和本職員作無關(guān)事。嚴(yán)禁班前、班中飲酒；嚴(yán)禁在非吸煙區(qū)吸煙；嚴(yán)禁在崗睡覺。⑹發(fā)揚艱苦奮斗、勤儉節(jié)省作風(fēng)，珍惜飯店及鍋爐房內(nèi)一切設(shè)施。１３全能技工班組長崗位責(zé)任制⑴實施工程部主任或分管領(lǐng)導(dǎo)工作指令，并匯報工作。⑵堅持現(xiàn)場管理，每日逐間逐項檢驗全能技工維修房間或公共區(qū)域設(shè)備工作質(zhì)量情況，并做好“全能技工工作檢驗統(tǒng)計”及“周報”和“月報”。⑶負(fù)責(zé)制訂飯店客房循環(huán)維修計劃和備品配件計劃，并組織實施。⑷做好對全班全能工派工和管理工作。⑸負(fù)責(zé)和相關(guān)部門和其它班組工作溝通和協(xié)調(diào)配合。⑹關(guān)心全班職員生活和思想，抓好班組精神文明建設(shè)。１４全能技工崗位責(zé)任制⑴聽從全能技工班長工作安排。⑵熟悉和了解飯店營業(yè)場所設(shè)備設(shè)施情況，負(fù)責(zé)對飯店營業(yè)場所設(shè)備設(shè)施進(jìn)行有計劃循環(huán)維修保養(yǎng)，和不超出4個工時單項維修工作，確保工作質(zhì)量，按時完成任務(wù)。⑶努力學(xué)習(xí)和鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，較全方面地掌握電、管道、空調(diào)、銅、木、漆工和沙發(fā)等工種維修技術(shù)。⑷全能技工客房循環(huán)維修保養(yǎng)工作量標(biāo)準(zhǔn)是天天每人四間客房。⑸工作時著裝整齊，注意儀容儀表，文明操作，禮貌服務(wù)，遵守規(guī)章制度，樹立“為來賓服務(wù)，為前臺服務(wù)”思想，自覺做好施工場地收尾工作，人走場地清，不沾污和損傷地面、墻面及其它部位。１５資料員崗位責(zé)任制⑴工程部資料員負(fù)責(zé)飯店基建工程、機(jī)電設(shè)備方面圖紙、檔案、資料接收、整理、編目、組卷、保管、復(fù)制、和借閱等工作。⑵本著“誰主管誰負(fù)責(zé)”標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)資料室安全、消防、衛(wèi)生等項工作，做好檔案資料防蟲、防潮、防光照工作，妥善保管好檔案資料。⑶對所管圖檔資料定時進(jìn)行清點、檢驗、修復(fù)并做好外借資料催還工作。⑷設(shè)備臺賬和檔案要立即進(jìn)行整理，督促相關(guān)部門填寫檢修統(tǒng)計，使資料全方面真實地反應(yīng)設(shè)備情況。⑸努力學(xué)習(xí)資料管理專業(yè)知識，樹立為一線、為工程服務(wù)思想。１６工程部采購員崗位責(zé)任制⑴工程部采購員負(fù)責(zé)工程材料、設(shè)備配件、維修易耗品采購、入庫。向部門主任匯報工作。⑵樹立為一線服務(wù)、為工程維修服務(wù)思想，千方百計保障工程維修需要。⑶對各管區(qū)申購物品須經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)同意后方得購置，對工程倉庫申購備品備件由分管部門經(jīng)理簽字后購置。⑷做好節(jié)支工作，采購貨比三家，努力做到保質(zhì)保量、物美價廉。⑸提升業(yè)務(wù)水平，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品購入。⑹提升警惕，確保飯店錢財貨物安全。Ⅴ.5.E－ａ．４工程部人員素質(zhì)要求①部門經(jīng)理級大專畢業(yè)或相同學(xué)歷；含有建筑、機(jī)械、電器、能源控制等基礎(chǔ)知識；含有設(shè)備管理及質(zhì)量管理知識；有同級酒店工程部管理實踐，從事相關(guān)工作五年以上；熟悉成本核實、工程預(yù)算和多種定額核實，知道工程項目招標(biāo)、核實基礎(chǔ)知識；熟悉基建、環(huán)境保護(hù)、能源、消防、安全生產(chǎn)、勞動保護(hù)等方面政策法規(guī)；了解國家財政、稅收、統(tǒng)計方面法規(guī)；有一定語言文字能力；有一定組織協(xié)調(diào)能力；能閱讀通常專業(yè)外語資料，有一定口語能力；含有工程師或以上職稱；五官端正，身體健康。②主管級大專畢業(yè)或相同學(xué)歷，專業(yè)對口或相近；有相關(guān)專業(yè)管理崗位證書；有初級職稱，或相當(dāng)資質(zhì)水平；有適應(yīng)工作崗位技術(shù)業(yè)務(wù)能力；有適應(yīng)工作崗位協(xié)調(diào)管理能力；有從事酒工程維修工作五年以上實踐，從事工程督導(dǎo)工作兩年以上；身體健康。③領(lǐng)班級中專以上學(xué)歷或相同水平；精通本工種技術(shù)業(yè)務(wù)；有本工種崗位資質(zhì)證書；有一定組織管理能力；從事酒店工程維修工作三年以上；身體健康。④職員中等以上文化程度；有本工種崗位資質(zhì)證書；業(yè)務(wù)技能適應(yīng)崗位要求；身體健康。工程部管理制度操作規(guī)程及業(yè)務(wù)表格為保障酒店工程部正常工作,除去組織機(jī)構(gòu)設(shè)置和人員配置外,還需要一整套嚴(yán)格規(guī)章制度、操作規(guī)程、運轉(zhuǎn)程序和業(yè)務(wù)步驟和和其配套多種表格等。假如把工程部比作一列火車話，各項制度就是軌道，工程部就要沿著這條軌道運行，把多種設(shè)備實施買好、安好、管好、用好、養(yǎng)好、修好和更新處理好。Ⅴ.5.E－ｂ工程管理規(guī)章制度體系框架，參考了錦江集團(tuán)制訂《飯店管理模式—工程設(shè)備管理》和很多相關(guān)書籍。因為每間酒店各有不一樣（設(shè)備型號、人員編制、運行需求、建筑結(jié)構(gòu)等方面），所以不能照抄照般，不然和實際結(jié)合不上，可操作性差，起不到應(yīng)有作用，管理制度和操作規(guī)程制訂不是一勞永逸，它要在實踐中接收檢驗。伴隨管理水平提升、組織機(jī)構(gòu)調(diào)整、設(shè)備更新、技術(shù)進(jìn)步，規(guī)章制度和操作規(guī)程要加以修訂，不停完善。①交接班制度要對設(shè)備運轉(zhuǎn)方法、設(shè)備質(zhì)量情況；工具機(jī)具數(shù)量及質(zhì)量情況；工作場地情況；多種運行表格、值班統(tǒng)計等進(jìn)行交接，對交接班程序進(jìn)行規(guī)范，明確設(shè)備故障狀態(tài)交接班方法，要求變更班次審批權(quán)限。②設(shè)備管理制度應(yīng)包含設(shè)備購置、開箱及安裝驗收制度；設(shè)備報廢制度；設(shè)備“備品備件”管理制度；設(shè)備事故分析及處理制度；設(shè)備臺帳和檔案管理制度等內(nèi)容。③能源管理制度酒店能源管理關(guān)鍵是供電、燃?xì)?、蒸汽、熱水（供熱）、燃油、煤等，供水管理通常也納入能源管理之內(nèi)。管理關(guān)鍵內(nèi)容為滿足供給、確保安全、做好計劃、盡可能節(jié)省，規(guī)范能源消耗計量統(tǒng)計、經(jīng)濟(jì)分析及節(jié)能方法、獎懲措施、培訓(xùn)宣傳等。④設(shè)備運行、操作制度及規(guī)程應(yīng)依據(jù)設(shè)備使用說明書及酒店實際運行需求編制，關(guān)鍵包含：設(shè)備技術(shù)狀態(tài)完好標(biāo)準(zhǔn)；設(shè)備使用基礎(chǔ)要求；設(shè)備使用程序和操作步驟；設(shè)備使用責(zé)任制；設(shè)備設(shè)施巡視檢驗規(guī)程等。要做到全覆蓋、無死角。⑤設(shè)備保養(yǎng)、檢修制度及規(guī)程應(yīng)依據(jù)設(shè)備維修保養(yǎng)說明書及酒店實際運行需求編制，關(guān)鍵包含：設(shè)備設(shè)施例行保養(yǎng)制；設(shè)備一二級保養(yǎng)制度；設(shè)備大修制度；設(shè)備設(shè)施急修、報修程序；全能技工循環(huán)維修保養(yǎng)制度；工機(jī)具領(lǐng)用保管制度；多種機(jī)械安全操作規(guī)程等。⑥物資、材料管理制度依據(jù)實際情況確定申報、審批、采購、驗收、入庫、保管、領(lǐng)用等制度及規(guī)程。⑦工程管理制度結(jié)合酒店制訂工作程序和業(yè)務(wù)步驟制訂，包含立項審批程序；招投標(biāo)管理制度；完工驗收制度；工程預(yù)、決算制度等。⑧安全生產(chǎn)制度及規(guī)程包含安全生產(chǎn)責(zé)任；安全生產(chǎn)檢驗；事故隱患整改；安全生產(chǎn)培訓(xùn)；危險作業(yè)審批（高處作業(yè)、動火動焊、臨時用電等）；危險物品管理；鎖具鑰匙管理；外包工程施工安全管理等內(nèi)容。⑨事故處理規(guī)程包含事故匯報、事故分析、事故處理、事故防范。⑩環(huán)境保護(hù)管理規(guī)程包含新、改、擴(kuò)建項目標(biāo)環(huán)境保護(hù)評定；酒店運行中環(huán)境保護(hù)管理（噪聲、污水排放、煙塵排放、固體廢物處理）；環(huán)境保護(hù)宣傳和培訓(xùn)及獎懲。１１計量管理制度計量器具管理制度；計量器具周期檢定制度；１２緊急情況應(yīng)急預(yù)案各工種、各崗位、各設(shè)備系統(tǒng)全部應(yīng)對可能出現(xiàn)突發(fā)情況制訂應(yīng)急預(yù)案，預(yù)案制訂要細(xì)致具體，并經(jīng)過實際演練，證實其可操作性后，方可實施。１３.培訓(xùn)及業(yè)績考評制度培訓(xùn)工作是一項很關(guān)鍵基礎(chǔ)工作，應(yīng)有對應(yīng)制度加以規(guī)范，有計劃有檢驗。部門對管區(qū)、管區(qū)對職員應(yīng)進(jìn)行考評，對個人工作業(yè)績、設(shè)備使用保養(yǎng)情況進(jìn)行評價，考評應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn)和實施細(xì)則。１４多種表格多種業(yè)務(wù)表格應(yīng)能如實全方面地反應(yīng)設(shè)備情況、操作過程、生產(chǎn)情況及多種參數(shù)。應(yīng)包含設(shè)備設(shè)施管理表格；設(shè)備運行及檢修表格；值班及交接班表格；安全生產(chǎn)管理表格；能源管理表格；環(huán)境保護(hù)管理表格；工程（改造）管理表格，等等。為避免反復(fù)抄記，可制訂部分綜合性表格。Ⅴ.5.E－ｄ開業(yè)前籌備工作①創(chuàng)辦費、年能花費等用款計劃編制⑴創(chuàng)辦費（開業(yè)前應(yīng)購置工具儀器、用具機(jī)具、備品配件及消耗材料等）包含個人工具、小型機(jī)具、常見儀表、班組用具、安全用具、工具柜等（不含屬于固定資產(chǎn)大型設(shè)備）。人均800～1000元。⑵日常維修費包含營業(yè)場所裝飾、部署、小規(guī)模工程改造項目、外委維修、各工種常見消耗品；常見五金、水暖、光源、電器件等；維修用金屬型材板材、木材、油漆涂料等。首年費用估算約占估計年營業(yè)額1.5%～2.5%，開業(yè)前需投入30%～40％。⑶年能花費包含供電、燃?xì)?、蒸汽、熱水、供熱、燃油（含車用燃油）、煤等，供水、污水排放費通常也納入能源費之內(nèi)。因為各地能源品種、價格不一樣，首年能花費估算約占估計年營業(yè)額10%～12%。②酒店管理系統(tǒng)選型、訂購及安裝組網(wǎng)部分酒店特有設(shè)施系統(tǒng)，如前臺電腦系統(tǒng)、收款機(jī)系統(tǒng)、后臺財務(wù)庫管系統(tǒng)、點菜系統(tǒng)、門鎖系統(tǒng)等等，通常由管理企業(yè)選擇對應(yīng)硬件、軟件，不過電源提供、網(wǎng)絡(luò)布放、機(jī)房設(shè)置等工作基建時要做好。這些系統(tǒng)專業(yè)人員應(yīng)提前介入設(shè)備設(shè)施選型定貨及安裝調(diào)試工作。⑴飯店前臺電腦系統(tǒng)是酒店特有設(shè)施，要求系統(tǒng)成熟、穩(wěn)定、可靠、功效豐富、易學(xué)易用、售后服務(wù)良好。打印帳單應(yīng)有雙語選擇。要充足考慮系統(tǒng)穩(wěn)定性及易操作性。需在客人登記入住、結(jié)帳、查詢、前臺辦公、大堂副理、電腦機(jī)房之間布設(shè)網(wǎng)絡(luò)。⑵收款機(jī)系統(tǒng)消費（餐飲、娛樂、商業(yè)）點，需設(shè)收款機(jī)，該系統(tǒng)和前臺電腦系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，可查詢客人等級、享受何種待遇，供住店客人掛帳?？纱蛴〕鼍唧w餐飲報表。⑶后臺財務(wù)管理系統(tǒng)包含財務(wù)核實、倉庫管理、人事工資管理、財務(wù)報表等，需購置國家財稅部門認(rèn)可財務(wù)軟件。⑷電子門鎖系統(tǒng)要求選擇穩(wěn)定、可靠、安全系統(tǒng)。其匙卡除開房門外還可確定客人身份、在酒店及其配套設(shè)施刷卡消費并實時轉(zhuǎn)入客人帳戶。⑸電話系統(tǒng)程控交換機(jī)要求含有成熟、穩(wěn)定、可靠酒店功效，比如：記費接口（和前臺電腦系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)）、團(tuán)體叫醒、分級打開電話（分國際、中國、市話等）及房態(tài)改變、語音信箱等。⑹餐廳電腦點菜系統(tǒng)方便管理、節(jié)省人力、服務(wù)快捷，有沒有線和有線兩種方法。上述各系統(tǒng)相互關(guān)聯(lián)，包含到酒店運行體系，設(shè)置哪些，怎樣設(shè)置，需由酒店高層領(lǐng)導(dǎo)牽頭，組織各使用部門和工程部技術(shù)人員共同慎重選定。所需費用屬基建投資，所以在簽署管理協(xié)議時即需和業(yè)主協(xié)商達(dá)成相關(guān)協(xié)議。③維修用設(shè)備、工具、儀表購置和管理維修機(jī)械、工具、量具、儀表等是酒店設(shè)備運行檢修必需條件，在酒店開業(yè)前常見工具設(shè)備應(yīng)基礎(chǔ)購置齊全，但數(shù)量上要有所控制，待投入運行后依據(jù)實際需求陸續(xù)添置。個人建立工具卡，班組建立工具設(shè)備檔案，依據(jù)工機(jī)具領(lǐng)用保管制度進(jìn)行管理。下面開列清單供開業(yè)前采購參考，具體配置種類、型號、規(guī)格、數(shù)量，依實際工作需要來確定，有些機(jī)械設(shè)備可由部門統(tǒng)一管理各班組共用。⑴電工a.公用：臺鉆；砂輪機(jī)；手電鉆（或沖擊鉆）；手槍鉆；電錘；大活扳手(300-450);套筒扳手（32件套）；梅花扳手（8件套）；雙頭扳手（10件套）；內(nèi)六角扳手（套）；電吹塵器；臺虎鉗（6＂8＂）；管子臺虎鉗；絲錐扳手及絲錐（套）；板牙扳手及板牙（套）；斷線鉗；液壓壓線鉗；鋼銼(平、扁、圓、角);電烙鐵（300w）；電爐（800w）；人字梯（1.5m、3m）；塑料電線管彎管器（套）；拔軸器（拉馬）；大錘（10-12磅）；加油壺；油石；新聞燈及燈架（臨時照明燈）；線軸（單相、三相）；b.量具儀表：兆歐表（500v、1000v、2500v）；接地電阻搖表；鉗型電流表；單雙臂電橋；萬用表；游標(biāo)卡尺（0-125mm、）；鋼板尺（300mm、1000mm）；鋼角尺（500mm）皮卷尺（30米）；線墜；干濕溫度計；c.個人工具：電工五連套、皮帶；工具包；8″克絲鉗；6″尖嘴鉗；6″偏口鉗；塑料柄一字螺絲刀（4″6″8″）；塑料炳十字螺絲刀（4″6″8″）；電工刀；活板手（200mm）；試電筆；電烙鐵（25W）；手電筒；鋼鋸架；手錘；鋼板尺（150mm）；盒尺；袖珍萬用表；⑵管工：a.公用：套絲機(jī)（1/2-4″）；輕型管子鉸板（1/4-1″）；電焊機(jī)；氣焊（氣割）設(shè)備；砂輪機(jī)；砂輪鋸；手砂輪；角向磨光機(jī)；臺鉆；手電鉆（或沖擊鉆）；手槍鉆；電錘；管割刀；管子臺虎鉗；臺虎鉗（8″）；手動試壓泵；管道疏通機(jī)；環(huán)鏈?zhǔn)掷J（1T、2T）；液壓千斤頂（3T）；管子鉗（450-900mm）；鏈條管子鉗（1000mm）；皮帶銃子；鐵砧；剪刀；鐵剪；大活扳手(300-450mm);套筒扳手（32件套）；梅花扳手（8件套）；雙頭扳手（10件套）；內(nèi)六角扳手（套）；拔軸器（拉馬）；鋼銼(平、扁、圓、角);大錘；畫規(guī)；大力鉗；皮搋子；人字梯（1.5M、3M）；鋼絲刷；加油壺；油石；線軸（單相、三相）；b.量具儀表：水平尺（600mm）；鋼板尺（300mm、1000mm）；鋼角尺（500mm）；線墜；皮卷尺（30米）；盒尺（5M）；c.個人工具：手提工具箱；管鉗（300mm、350mm）；克絲鉗（8″）；6″尖嘴鉗；活扳手（150mm、200mm、250mm）；手電筒；一字螺絲刀（6″8″）；十字螺絲刀（6″8″）；手錘（0.75kg）；鋼鋸架；⑶空冷：（空調(diào)電工參電工；空調(diào)管工參管工；制冷工、運行工見下項）a.公用：臺鉆；砂輪機(jī)；手電鉆（或沖擊鉆）；手槍鉆；電錘；角向磨光機(jī)；便攜電焊機(jī)；氣焊氣割設(shè)備（配小焊槍）；真空泵；小型空壓機(jī)；高壓清洗機(jī)；脹管器；管割刀；銅管割刀；彎管器（套）；小型制冷機(jī)檢修充氟設(shè)備（套）；大活扳手(300-450);套筒扳手（32件套）；梅花扳手（8件套）；雙頭扳手（10件套）；內(nèi)六角扳手（套）；臺虎鉗（8＂）；管子臺虎鉗；絲錐扳手及絲錐（套）；板牙扳手及板牙（套）；鋼銼(平、扁、圓、角);人字梯（1.5m、3m）；拔軸器（拉馬）；鐵剪刀；銅錘；橡膠錘；鋼絲刷；加油壺；油石；黃油槍；拉卯槍；線軸（單相、三相）；b.量具儀表：游標(biāo)卡尺（0-125mm）；鋼板尺（300mm、1000mm）；水平尺（600mm）；內(nèi)外卡鉗；熱球風(fēng)速計；數(shù)字溫度計；干濕溫度計；c.個人工具：手提工具箱；管鉗（300mm、350mm）；8″克絲鉗；6″尖嘴鉗；6″偏口鉗；活扳手（200mm）；試電筆；手電筒；一字螺絲刀；十字螺絲刀；手錘；鋼鋸架；⑷電梯：a.公用：手提工具箱；沖擊鉆；手槍鉆；電吹塵器；角向磨光機(jī)；大活扳手(300-450);套筒扳手（32件套）；梅花扳手（8件套）；雙頭扳手（10件套）；內(nèi)六角扳手（套）；臺虎鉗（8＂）；加油壺；黃油槍；線軸（單相）；手錘；油石；b.量具儀表：鉗型電流表（20-200A）；數(shù)字萬用表；數(shù)字轉(zhuǎn)速表；塞尺（0.1-1mm）；游標(biāo)卡尺（0-125mm）；鋼板尺（300mm）；水平尺（600mm）；線墜；皮卷尺（30米）；盒尺（5M）；c.個人工具：電工五連套、皮帶；工具包；8″克絲鉗；6″尖嘴鉗；6″偏口鉗；塑料柄一字螺絲刀（大中小）；塑料炳十字螺絲刀（大中小）；電工刀；活板手（200mm）；試電筆；電烙鐵（25W）；手電筒；鋼鋸架；手錘；鋼板尺（150mm）；盒尺；袖珍萬用表；⑸弱電：（電腦、電話、音像）a.公用：網(wǎng)線壓線鉗；網(wǎng)線打線器；同軸電纜剝線器；同軸電纜壓線鉗；電話線壓線鉗；剝線鉗；吸錫電烙鐵；防靜電手鐲；電視機(jī)消磁器；對線話機(jī)；激光手電；小手錘；壁紙刀；b.量具儀表：萬用表；示波器；五類線測線器；彩色信號發(fā)生器；場強(qiáng)儀；對線器；c.個人工具：袖珍萬用表；6″克絲鉗；6″尖嘴鉗；6″偏口鉗；小內(nèi)六角扳手（套）；小套筒扳手（套）；塑料柄一字螺絲刀（中?。?；塑料炳十字螺絲刀（中?。?；電烙鐵（25W）；手電筒；儀表起子；鑷子；毛刷；d.軟件類：通常辦公軟件、殺毒軟件、工程圖紙軟件（AUTOCAD）；⑹土木油：a.公用：木工機(jī)床（鋸、刨、開榫）；手提電刨；開孔器；曲線鋸；云石鋸；小型空壓機(jī)；氣釘槍；噴槍；膠槍；玻璃刀（2#、3#）；開箱鉗；平鐵鍬、尖鐵鍬；橡皮錘；油石；鋼絲刷；木工卡子；b.量具儀表：直角尺（500mm）；水平尺（600mm）；c.個人工具：8″克絲鉗；6″尖嘴鉗；起釘鉗；一字螺絲刀（大中?。?；十字螺絲刀（大中?。换畎馐郑?00mm）；木工鋸；板鋸；木工斧；木工鑿；羊角錘；木工刨（套）；木銼；泥抹子；鏟刀；壁紙刀；盒尺；⑺維修鉗工：a.公用：臺鉆；砂輪機(jī)；手砂輪；手電鉆（或沖擊鉆）；手槍鉆；電錘；角向磨光機(jī)；鑰匙機(jī)；便攜電焊機(jī)；管鉗（300mm、350mm、600mm）；大活扳手(300-450);套筒扳手（32件套）；梅花扳手（8件套）；雙頭扳手（10件套）；內(nèi)六角扳手（套）；臺虎鉗（8＂）；管子臺虎鉗；人字梯（1.5m、3m）；拔軸器（拉馬）；鐵砧；絲錐扳手及絲錐（套）；板牙扳手及板牙（套）；鋼銼(平、扁、圓、角);什錦銼；人字梯（1.5m、3m）；大力鉗；鐵剪刀；皮帶銃；手錘（1.25kg）；銅錘；橡膠錘；鋼絲刷；加油壺；油石；黃油槍；拉鉚槍；線軸（單相、三相）；b.量具儀表：游標(biāo)卡尺（0-125mm、）；鋼板尺（300mm、1000mm）；鋼角尺（500mm）；線墜；內(nèi)外卡鉗；皮卷尺（30米）；盒尺（5M）；c.個人工具：手提工具箱；8″克絲鉗；6″尖嘴鉗；8″鯉魚鉗；試電筆；塑料柄一字螺絲刀(4″6″8″）；塑料炳十字螺絲刀（4″6″8″）；活板手（200mm、250mm）；手電筒；鋼鋸架；手錘（0.75kg）；鋼板尺（150mm）；盒尺；④維修材料備品備件購置和管理維修材料及備品備件采購量和采購周期由用量多少、采購所需時間、是否能夠短時斷檔來確定，通常由工程部門提出計劃，報批后由采購部進(jìn)貨入庫，使用部門領(lǐng)出。下面所列供開業(yè)前制訂采購計劃參考，具體采購品種、規(guī)格、數(shù)量應(yīng)以酒店設(shè)備配置和實際需求為準(zhǔn)。需要說明是，酒店裝飾裝修材料（壁紙壁布、地毯地板、地磚石材、部分五金件、裝飾件等）；設(shè)備設(shè)施部分易損件、常見件；配置數(shù)量較大物品（多種燈具、恭桶面盆、花灑龍頭）；和部分市場不易采購物品，應(yīng)要求施工方（或供貨方）提供一定量備用具或備用配件。⑴金屬材料：多種金屬板材；各規(guī)格型材；各規(guī)格管材；⑵緊固件：各規(guī)格型號螺栓、螺絲、螺母；多種膨脹螺栓；各規(guī)格木釘、水泥釘（射釘）、木螺釘、自攻絲螺釘、氣釘（和釘槍配套）；拉鉚釘;各規(guī)格平墊、彈簧墊；⑶木材：大芯板；多種膠合板；各規(guī)格木方；⑷油類：清洗用油；多種潤滑油、潤滑脂；硅油；導(dǎo)電脂（電工用）；備用燃料油（假如你鍋爐是油氣兩用話）；⑸油漆涂料：各品種顏色油漆、罐裝噴漆、涂料；稀料；膩子粉；⑹常見電料：各規(guī)格保險絲、保險管；各規(guī)格電線、護(hù)套線、電話線、網(wǎng)線、同軸電纜；單、三相插頭插座、電話插座、電視射頻插座、網(wǎng)線插座；多種線卡子；塑料電線管、管卡及附件；塑料線盒；常見線鼻子；⑺常見水暖件：各品種規(guī)格水咀、混合水咀、陶瓷片；各品種規(guī)格閘閥、蝶閥、球閥、截止閥；各品種規(guī)格管接頭、活接頭、異徑接頭、內(nèi)外絲接頭；各規(guī)格彎頭、異徑彎頭、內(nèi)外絲彎頭、45°彎頭；各規(guī)格三通、變徑三通；各規(guī)格管堵；恭桶水箱配件；噴頭花灑；不銹鋼軟管；⑻常見五金件：門鎖、門瑣配件；閉門器、地龍；多種合頁（鉸鏈）、扣吊、拉手；窗簾軌、壁柜門導(dǎo)軌、滑輪、掛鉤；⑼常見消耗品：壁紙、壁布（挖補(bǔ)維修用）；地毯（挖補(bǔ)維修用）；備用地磚墻磚石材；各規(guī)格玻璃；多種粘合劑、乳膠、壁紙膠；排筆、毛刷、毛筆、涂料輥子；堵漏靈；清管劑；多種砂紙砂布；鋸條；鉆頭；沖擊鉆頭；焊錫焊油；生料帶；盤根；絕緣膠布；石棉板（或成品石棉墊）；多種橡膠墊、密封圈；多種電焊條、銅焊條；常見鑰匙坯；橡膠管、塑料管、增強(qiáng)管；多種腳輪、車轱轆；錄音磁帶、錄象磁帶、MD盤、空白光盤；⑽軸承：依據(jù)設(shè)備情況；備置部分常見軸承；⑾光源、電器件：多種白熾燈、節(jié)能燈、碘鎢燈、舞臺燈燈泡；冷光燈燈泡及變壓器；日光燈、汽體放電燈燈管、起輝器及鎮(zhèn)流器；信號燈、手電筒備用燈泡；使用批量較大燈具；開關(guān)、常見空氣開關(guān)；關(guān)鍵設(shè)備繼電器、熱繼電器、信號繼電器；常見交流接觸器；客房鑰匙盒；⑿設(shè)備配件：酒店現(xiàn)有設(shè)備設(shè)施易損件、常見件、消耗品；⑤勞動保護(hù)和安全用具購置和管理勞動保護(hù)用具發(fā)放范圍和周期由人事部門依據(jù)國家相關(guān)規(guī)程規(guī)范制訂，采購部進(jìn)貨入庫，使用部門按時領(lǐng)出。安全用具除配發(fā)個人外，要有專員負(fù)責(zé)，要建帳建卡、定時檢定，確保安全有效。⑴勞動保護(hù)：工程部職員配發(fā)工作服（材質(zhì)樣式由酒店服裝組統(tǒng)一設(shè)計）、絕緣皮鞋、手套；毛巾、肥皂、洗衣粉；室外工作配發(fā)棉大衣、雨衣、雨靴；粉塵、油漆、有害氣體工作配發(fā)口罩、套袖；有害作業(yè)享受保健津貼；⑵安全用具：a.電氣：低壓絕緣手套；標(biāo)示牌（有電危險、嚴(yán)禁合閘、線路有些人工作等）；高壓絕緣靴、絕緣手套、高壓試電筆、高壓拉桿（和高壓電源進(jìn)線相配）；接地棒、接地線及同編號“已接地”標(biāo)牌；電工安全帶；安全帽；b.焊工：焊工服、鞋蓋、焊工手套及面罩；氣焊眼鏡；c.高處及井道作業(yè)：架子工安全帶；安全帽；d.其它作業(yè)：防濺眼鏡；防酸堿手套；e.應(yīng)急用：行燈及行燈變壓器；強(qiáng)光手電；⑶安全規(guī)范：電氣、鍋爐、飲用水、電梯等專業(yè)，需配置國家頒發(fā)施工圖冊、安全規(guī)范、安全規(guī)程等。規(guī)程規(guī)范管理，由資料室登記造冊班組領(lǐng)用。⑥設(shè)備設(shè)施驗收和交接酒店設(shè)備設(shè)施順利投入運行是酒店開業(yè)經(jīng)營基礎(chǔ)保障，而管好、用好、保養(yǎng)好這些設(shè)備是工程部關(guān)鍵職責(zé)。為確保酒店順利開業(yè)，應(yīng)組織業(yè)務(wù)骨干見習(xí)設(shè)備安裝調(diào)試工作。經(jīng)過觀摩設(shè)備安裝、調(diào)試、驗收全過程，了解系統(tǒng)、熟悉設(shè)備，掌握設(shè)備開機(jī)運行、維護(hù)保養(yǎng)程序，爭取參與設(shè)備廠家提供培訓(xùn)實習(xí)。⑦設(shè)備調(diào)試、驗收和交接設(shè)備安裝完成含有運轉(zhuǎn)條件后，由施工單位（或供貨廠商）進(jìn)行運轉(zhuǎn)調(diào)試，并按出廠技術(shù)參數(shù)做檢測統(tǒng)計，達(dá)成要求標(biāo)準(zhǔn)后，單臺設(shè)備由建設(shè)單位（業(yè)主）、監(jiān)理單位、施工單位（或供貨廠商）進(jìn)行驗收；設(shè)備系統(tǒng)要由建設(shè)單位（業(yè)主）、監(jiān)理單位、施工單位（或供貨廠商）、設(shè)計單位共同進(jìn)行驗收。系統(tǒng)投入運行時，由施工單位（或供貨廠商）技術(shù)人員和管理企業(yè)運行人員一起共同開啟設(shè)備系統(tǒng)、共同值班，正常運行24～36小時后，施工人員（或供貨廠商）撤出，管理企業(yè)正式接管設(shè)備，施工單位（或供貨廠商）按“工程質(zhì)量保修書”要求進(jìn)行售后服務(wù)。有條件可請施工單位（或供貨廠商）“保駕”運行一段時間。⑧設(shè)備資料接收和管理酒店建筑和工程資料一起組成業(yè)主資產(chǎn)，全套工程資料由業(yè)主方保留管理（業(yè)主和管理企業(yè)另有約定除外）。管理企業(yè)為確保酒店各設(shè)備系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)和維修保養(yǎng)；為接收各類審驗檢驗，需要掌管部分相關(guān)技術(shù)資料和圖紙。班組日常使用圖紙由班組負(fù)責(zé)保管，其它圖紙資料均應(yīng)登記造冊由專員管理。（進(jìn)口設(shè)備資料應(yīng)有漢字版本）⑴基建文件：關(guān)鍵為接收多種審驗檢驗、辦理多種行政手續(xù)用。能夠是復(fù)制件。征用地文件：a1.建設(shè)用地計劃許可證及其附件；a2.國有土地使用證；a3.國有土地使用權(quán)出讓交易文件；勘察測繪文件：建設(shè)用地釘樁通知單；開工文件：c1.建設(shè)工程計劃許可證及其附件；c2.建設(shè)工程施工許可證；c3.工程質(zhì)量監(jiān)督手續(xù)；工程完工驗收文件：d1.完工驗收匯報；d2.建筑工程質(zhì)量保修書；d3.工程完工總結(jié)；d4.由計劃、公安、消防、環(huán)境保護(hù)等部門出具認(rèn)可文件或準(zhǔn)許使用文件；⑵監(jiān)理文件：完工移交證書；工程質(zhì)量評定匯報；⑶施工文件：工程管理和驗收：a1.工程概況表；a2.分部工程質(zhì)量驗收統(tǒng)計表；a3.單位工程質(zhì)量完工驗收統(tǒng)計表；a4.室內(nèi)環(huán)境檢測匯報；建筑給排水：b1.隱蔽工程檢驗統(tǒng)計b2.設(shè)備單機(jī)試運轉(zhuǎn)統(tǒng)計；b3.系統(tǒng)試運轉(zhuǎn)統(tǒng)計；b4.強(qiáng)度試運轉(zhuǎn)統(tǒng)計；b5.消火栓試射統(tǒng)計；b6.關(guān)鍵設(shè)備和器具生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量合格證、設(shè)備售后服務(wù)協(xié)議或保修書;b7.關(guān)鍵設(shè)備和器具安裝使用說明書；b8.關(guān)鍵設(shè)備和器具維修保養(yǎng)說明書；鍋爐及輔助設(shè)備：c1.強(qiáng)度嚴(yán)密性試驗統(tǒng)計；c2.安全附件安裝檢驗統(tǒng)計；c3.鍋爐封閉及烘爐統(tǒng)計；c4.鍋爐煮爐試驗統(tǒng)計；c5.鍋爐試運行統(tǒng)計；c6.安全閥調(diào)試統(tǒng)計；c7.鍋爐本體和輔機(jī)生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量合格證、設(shè)備售后服務(wù)協(xié)議或保修書;c8.鍋爐本體和輔機(jī)安裝使用說明書；c9.鍋爐本體和輔機(jī)維修保養(yǎng)說明書；建筑電氣工程：d1.隱蔽工程檢驗統(tǒng)計；d2.電氣接地電阻、絕緣電阻測試統(tǒng)計；d3.電氣防雷裝置測試統(tǒng)計和平面示意圖；d4.高壓設(shè)備試驗統(tǒng)計；d5.電氣設(shè)備試運行統(tǒng)計；d6.高低壓配電設(shè)備、電力變壓器、發(fā)電機(jī)組及其它電氣設(shè)備生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量合格證、設(shè)備售后服務(wù)協(xié)議或保修書;d7.高低壓配電設(shè)備、電力變壓器、發(fā)電機(jī)組及其它電氣設(shè)備安裝使用說明書；d8.高低壓配電設(shè)備、電力變壓器、發(fā)電機(jī)組及其它電氣設(shè)備維修保養(yǎng)說明書；d9.其它電氣設(shè)備生產(chǎn)許可證、質(zhì)量合格證、安裝使用說明書、維修保養(yǎng)說明書、售后服務(wù)保修書；通風(fēng)和空調(diào)工程：e1.隱蔽工程檢驗統(tǒng)計；e2.設(shè)備單機(jī)試運轉(zhuǎn)統(tǒng)計；e3.系統(tǒng)試運轉(zhuǎn)調(diào)試統(tǒng)計；e4.強(qiáng)度嚴(yán)密性試驗統(tǒng)計；e5.空調(diào)系統(tǒng)試運轉(zhuǎn)調(diào)試統(tǒng)計；e6.空調(diào)水系統(tǒng)試運轉(zhuǎn)調(diào)試統(tǒng)計；e7.制冷系統(tǒng)氣密性試驗統(tǒng)計；e8.凈化空調(diào)系統(tǒng)測試統(tǒng)計；e9.防排煙系統(tǒng)聯(lián)合試運行統(tǒng)計；e10.空冷系統(tǒng)關(guān)鍵設(shè)備生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量合格證、設(shè)備售后服務(wù)協(xié)議或保修書;e11.空冷系統(tǒng)關(guān)鍵設(shè)備安裝使用說明書；e12.空冷系統(tǒng)關(guān)鍵設(shè)備維修保養(yǎng)說明書；電梯工程：f1.電梯承重梁、起重吊環(huán)埋設(shè)隱蔽工程檢驗統(tǒng)計；f2.電梯鋼絲繩頭灌注隱蔽工程檢驗統(tǒng)計；f3.電梯導(dǎo)軌、層門支架、螺栓埋設(shè)隱蔽工程檢驗統(tǒng)計；f4.電梯安全裝置檢驗統(tǒng)計；f5.電梯整機(jī)功效檢測統(tǒng)計；f6.電梯負(fù)荷運行試驗統(tǒng)計表；f7.自動扶梯整機(jī)性能、運行試驗統(tǒng)計；f8.電梯系統(tǒng)關(guān)鍵設(shè)備及附件生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量合格證、設(shè)備售后服務(wù)協(xié)議或保修書;f9.電梯系統(tǒng)關(guān)鍵設(shè)備及附件安裝使用說明書；f10.電梯系統(tǒng)關(guān)鍵設(shè)備及附件維修保養(yǎng)說明書；智能建筑工程：g1.智能建筑各子系統(tǒng)調(diào)試運行統(tǒng)計；g2.智能建筑各系統(tǒng)聯(lián)動調(diào)試運行統(tǒng)計；g3.智能建筑系統(tǒng)關(guān)鍵設(shè)備及附件生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量合格證、設(shè)備售后服務(wù)協(xié)議或保修書;g4.智能建筑系統(tǒng)關(guān)鍵設(shè)備及附件安裝、使用、調(diào)試說明書；g5.智能建筑系統(tǒng)關(guān)鍵設(shè)備及附件維修保養(yǎng)說明書；酒店弱電系統(tǒng)：（電腦、網(wǎng)絡(luò)、電話、音像）h1.各系統(tǒng)調(diào)試運行統(tǒng)計；h2.系統(tǒng)接口聯(lián)動調(diào)試運行統(tǒng)計；h3.各系統(tǒng)關(guān)鍵設(shè)備及附件生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量合格證、設(shè)備售后服務(wù)協(xié)議或保修書;h4.各系統(tǒng)關(guān)鍵設(shè)備及附件安裝、使用、調(diào)試說明書；h5.各系統(tǒng)關(guān)鍵設(shè)備及附件維修保養(yǎng)說明書；餐飲、清潔、洗滌等機(jī)械設(shè)備：i1.設(shè)備安裝調(diào)試、試運轉(zhuǎn)統(tǒng)計；i2.生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量合