2024屆內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟太仆寺旗寶昌鎮(zhèn)第一中學(xué)生物高二下期末質(zhì)量跟蹤監(jiān)視試題含解析

2024屆內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟太仆寺旗寶昌鎮(zhèn)第一中學(xué)生物高二下期末質(zhì)量跟蹤監(jiān)視試題考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請(qǐng)用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號(hào)。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)及結(jié)論分析合理的是A．在溫度影響酶的活性的實(shí)驗(yàn)中，若某兩支試管的反應(yīng)速率相同，在其他條件均相同的條件下，可判斷這兩支試管的所處的環(huán)境溫度也一定是相同的B．在研究呼吸作用的實(shí)驗(yàn)中，有水生成時(shí)一定進(jìn)行有氧呼吸，有酒精生成時(shí)一定有無氧呼吸，動(dòng)物細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸時(shí)一定不會(huì)產(chǎn)生酒精C．用甲基綠和吡羅紅對(duì)人口腔上皮細(xì)胞進(jìn)行染色，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞核呈紅色、細(xì)胞質(zhì)呈綠色D．在光合作用的相關(guān)實(shí)驗(yàn)中，可以通過測定綠色植物在光照條件下CO2的吸收量、O2釋放量以及有機(jī)物的積累量來體現(xiàn)植物實(shí)際光合作用的強(qiáng)度2．關(guān)于綠色植物光合作用的敘述,錯(cuò)誤的是A．CO2濃度直接影響暗反應(yīng)，間接影響光反應(yīng)B．類囊體膜上發(fā)生的反應(yīng)需要光，不需要酶C．環(huán)境溫度通過影響光合酶的活性影響光合作用速率D．葉肉細(xì)胞有光時(shí)產(chǎn)生ATP，無光時(shí)也能產(chǎn)生ATP3．下列關(guān)于單克隆抗體制備步驟的敘述,錯(cuò)誤的是(

)A．將抗原注入小鼠體內(nèi)，用來獲得能產(chǎn)生相應(yīng)抗體的B淋巴細(xì)胞B．用纖維素酶和果膠酶處理B淋巴細(xì)胞與小鼠骨髓瘤細(xì)胞C．用聚乙二醇作誘導(dǎo)劑，促使能產(chǎn)生抗體的B淋巴細(xì)胞與小鼠骨髓瘤細(xì)胞融合D．篩選雜交瘤細(xì)胞，經(jīng)克隆化培養(yǎng)后選出能產(chǎn)生所需抗體的細(xì)胞群4．在培育轉(zhuǎn)基因植物的研究中，卡那霉素抗性基因(kanr)常作為標(biāo)記基因，只有含卡那霉素抗性基因的細(xì)胞和組織才能在卡那霉素培養(yǎng)基上生長。下圖為獲得抗蟲棉的技術(shù)流程。請(qǐng)據(jù)圖回答，敘述正確的是()①A過程需要的酶主要有限制性核酸內(nèi)切酶和DNA連接酶②B過程需要加入卡那霉素進(jìn)行選擇培養(yǎng)③C過程為脫分化過程，培養(yǎng)基中只需加入營養(yǎng)物質(zhì)、瓊脂④D過程可以用放射性同位素(或熒光分子)標(biāo)記的抗蟲基因作為探針進(jìn)行分子水平的檢測⑤D過程可以用蟲感染植株進(jìn)行個(gè)體水平的檢測A．①②③④⑤ B．①②④⑤C．③④⑤ D．①③④⑤5．下列關(guān)于植物生長素的敘述，錯(cuò)誤的是()A．植物幼嫩葉片中的色氨酸可轉(zhuǎn)變?yōu)樯L素B．成熟莖韌皮部中的生長素可以進(jìn)行非極性運(yùn)輸C．幼嫩細(xì)胞比成熟細(xì)胞對(duì)生長素的敏感程度弱D．豌豆幼苗切段中乙烯的合成受生長素濃度的影響6．下列不屬于細(xì)胞間信息傳遞的是（）A．促甲狀腺激素作用于靶細(xì)胞B．精子與卵細(xì)胞的識(shí)別與結(jié)合C．葉綠體釋放的氧氣進(jìn)入線粒體中D．植物細(xì)胞間通過胞間連絲相互連接7．為了證明酶的作用具有專一性，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下5組實(shí)驗(yàn)，分別選擇一定的試劑進(jìn)行檢測，合理的實(shí)驗(yàn)方案是()組別①②③④⑤酶蛋白酶蛋白酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶反應(yīng)物蛋白質(zhì)淀粉蛋白質(zhì)淀粉麥芽糖A．①和③對(duì)比，用雙縮脲試劑檢測 B．②和④對(duì)比，用碘液檢測C．④和⑤對(duì)比，用斐林試劑檢測 D．③和④對(duì)比，用斐林試劑檢測8．（10分）細(xì)胞用不同的方式彼此傳遞信號(hào)，下圖列舉了幾種動(dòng)物細(xì)胞信息傳導(dǎo)方式，說法錯(cuò)誤的是（）A．信號(hào)分子種類繁多，有蛋白質(zhì)、肽、氨基酸、類固醇等，信號(hào)分子必須與細(xì)胞膜表面的受體結(jié)合，圖(A)中的信號(hào)分子為激素B．據(jù)圖(B)可知，由細(xì)胞釋放信號(hào)至附近的胞外介質(zhì)中起局部作用的通訊方式是不需要進(jìn)入血液的C．圖(C)神經(jīng)元信號(hào)傳遞的方式中，信息不是廣泛傳播的，而是神經(jīng)遞質(zhì)在突觸間隙擴(kuò)散，特異性地把信號(hào)傳到靶細(xì)胞D．圖(D)的傳遞過程不需要釋放分泌信號(hào)分子，可用來表示精子、卵細(xì)胞的結(jié)合過程二、非選擇題9．（10分）千百年來，我國人民利用微生物來加工制作腐乳和泡菜的傳統(tǒng)一直長盛不衰。請(qǐng)回答下列問題：（1）腐乳的制作中起主要作用的微生物是___________，豆腐塊裝瓶后需加鹽和鹵湯進(jìn)行腌制，加鹽腌制的主要目的是析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，同時(shí)還能___________。（2）用于制作泡菜的材料裝壇后需加入鹽、香辛料及一些“陳泡菜水”，并將壇口加水密封。加入“陳泡菜水”的目的是___________，加水密封的主要目的是___________________。（3）泡菜美味卻不宜多吃，這是因?yàn)殡缰剖称分泻休^多的亞硝酸鹽，如攝入過量，會(huì)引起中毒乃至死亡，甚至還會(huì)在一定條件下轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪颻__________。測定亞硝酸鹽含量時(shí)，在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與___________發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成___________色染料，將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液進(jìn)行目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽的含量。10．（14分）通過植物組織培養(yǎng)技術(shù)可以快速繁殖、生產(chǎn)藥物及培育無病毒的植物等。據(jù)圖甲表乙回答問題：A組B組C組D組E組吲哚乙酸03ppm3ppm0.03ppm0細(xì)胞分裂素00.2ppm0.002ppm1.0ppm0.2ppm花芽生長狀況仍是組織切塊形成愈傷組織愈傷組織分化出根愈傷組織分化出嫩芽稍生長表乙：植物的花芽分別在含有不同比例的吲哚乙酸和細(xì)胞分裂素的培養(yǎng)基中的生長狀況（1）植物細(xì)胞表現(xiàn)全能性的條件______________、一定的營養(yǎng)物質(zhì)、激素、無菌、適宜的溫度等。（2）用植物組織培養(yǎng)方法誘導(dǎo)離體的植物組織形成具有生根發(fā)芽能力的胚狀體結(jié)構(gòu)，若包裹上人造種皮，制成人工種子，可以解決有些作物品種繁殖能力差、結(jié)子困難或發(fā)芽率低等問題。胚狀體的形成過程中要經(jīng)過的生理變化是圖甲中[]_______和[]_____________________________________過程。（3）應(yīng)用植物組織培養(yǎng)技術(shù)培養(yǎng)莖尖或根尖組織可獲得無病毒植株，其原因是____________________。11．（14分）原尿中葡萄糖、氨基酸等物質(zhì)的濃度與血漿中的基本相同，原尿經(jīng)腎小管上皮細(xì)胞的選擇性重吸收和分泌作用后形成尿液，正常情況下尿液中不含葡萄糖。腎小管上皮細(xì)胞中的葡萄糖通過被動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞竭M(jìn)入組織液，如圖為腎小管壁及相關(guān)結(jié)構(gòu)示意圖。回答問題：（1）腎小管上皮細(xì)胞中的葡萄糖濃度_________________（填“高于”“低于”“等于”）組織液中的。（2）原尿中的葡萄糖進(jìn)入腎小管上皮細(xì)胞的運(yùn)輸方式是_________________，需要_________________和_________________的參與。（3）腎小管上皮細(xì)胞重吸收水分的原理是_________________，原尿中葡萄糖未能被完全重吸收從而導(dǎo)致尿量增加的原因是______________________________。12．植物細(xì)胞受損后通常會(huì)釋放出酚氧化酶，使無色的酚氧化生成褐色的物質(zhì)。人們利用酚氧化酶的功能和特性加工制作商品。請(qǐng)分析回答問題：（1）植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)與酚氧化酶在細(xì)胞質(zhì)中是分隔開的，是因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)具有____________________系統(tǒng)。（2）把含有酚氧化酶的提取液作如下表的處理：步驟試管①酚氧化酶提取液的處理②加入緩沖液③加入酚類底物實(shí)驗(yàn)后的顏色A不作處理2mL2mL褐色B加入蛋白酶，10min2mL2mL無色C加入三氯乙酸（強(qiáng)酸），10min2mL2mL？酚氧化酶的作用機(jī)理是_____________________。實(shí)驗(yàn)后試管C中的顏色為__________________。試管A、B對(duì)照，說明酚氧化酶的化學(xué)本質(zhì)是_______________。試管A、C對(duì)照，能獲得的結(jié)論是_____________。（3）茶樹葉細(xì)胞中存在眾多種類的酚類物質(zhì)與酚氧化酶。顏色為綠色的茶制取過程中必須先進(jìn)行_______________（手工或機(jī)械揉搓；熱鍋高溫炒制；曬干、炒干）工藝過程，這一過程的原理是_______________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解題分析】

酶在最適溫度下活性最高，溫度過高或過低，酶的活性均會(huì)降低；動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞無氧呼吸的途徑一般不同；綠色植物在光照條件下光合作用所需要的CO2一部分來自自身的呼吸作用，一部分從外界的吸收，則CO2的吸收量代表凈光合作用?！绢}目詳解】由于在最適溫度的兩側(cè)存在酶活性相等的兩個(gè)不同溫度，所以在溫度影響酶的活性的實(shí)驗(yàn)中，若某兩支試管的反應(yīng)速率相同，在其他條件均相同的條件下，不能判斷這兩支試管所處的環(huán)境溫度也一定是相同，A錯(cuò)誤；有氧呼吸的產(chǎn)物是二氧化碳和水，無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳或乳酸，所以有水生成時(shí)一定進(jìn)行有氧呼吸，有酒精生成時(shí)一定有無氧呼吸，動(dòng)物細(xì)胞的無氧呼吸產(chǎn)物是乳酸，故動(dòng)物細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸時(shí)一定不會(huì)產(chǎn)生酒精，B正確；用甲基綠和吡羅紅對(duì)人口腔上皮細(xì)胞進(jìn)行染色，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞核呈綠色、細(xì)胞質(zhì)呈紅色，C錯(cuò)誤；實(shí)際光合速率=凈光合速率+呼吸速率，而綠色植物在光照條件下CO2的吸收量、O2釋放量以及有機(jī)物的積累量表示的是凈光合速率，D錯(cuò)誤。2、B【解題分析】

光合作用的光反應(yīng)階段（場所是葉綠體的類囊體膜上）：水的光解產(chǎn)生[H]與氧氣，以及ATP的形成。光合作用的暗反應(yīng)階段（場所是葉綠體的基質(zhì)中）：CO2被C5固定形成C3，C3在光反應(yīng)提供的ATP和[H]的作用下還原生成糖類等有機(jī)物以及C5。影響光合作用的因素有光照強(qiáng)度、溫度和二氧化碳濃度?！绢}目詳解】二氧化碳固定發(fā)生在光合作用的暗反應(yīng)階段，三碳化合物的還原需要光反應(yīng)產(chǎn)生的還原氫和ATP供氫和供能，所以CO2濃度直接影響暗反應(yīng)，間接影響光反應(yīng)，A正確；類囊體膜上發(fā)生的反應(yīng)是光反應(yīng)，需要光，也需要酶，如ATP合成過程需要ATP合成酶，B錯(cuò)誤；光合作用需要多種酶的參與，環(huán)境溫度通過影響光合酶的活性影響光合作用速率，C正確；葉肉細(xì)胞可通過光合作用和細(xì)胞呼吸產(chǎn)生ATP，故葉肉細(xì)胞有光時(shí)產(chǎn)生ATP，無光時(shí)也能產(chǎn)生ATP，D正確。故選B。3、B【解題分析】向小鼠體內(nèi)注射特定的抗原，然后從小鼠脾內(nèi)獲得相應(yīng)的可以產(chǎn)生特定抗體的B淋巴細(xì)胞，A正確；用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理B淋巴細(xì)胞與小鼠骨髓瘤細(xì)胞，B錯(cuò)誤；用聚乙二醇或滅活的病毒作誘導(dǎo)劑，促使能產(chǎn)生抗體的B淋巴細(xì)胞與小鼠骨髓瘤細(xì)胞融合，C正確；篩選雜交瘤細(xì)胞，并從中選出能產(chǎn)生所需抗體的細(xì)胞群，培養(yǎng)后提取單克隆抗體，D正確。4、B【解題分析】

借抗蟲棉的培育過程考查基因工程的基本操作程序以及基因分離定律的靈活運(yùn)用，旨在考查對(duì)知識(shí)的理解和應(yīng)用知識(shí)解決實(shí)際問題的的能力。質(zhì)粒作為運(yùn)載體的特點(diǎn)：能夠自我復(fù)制，或整合到染色體上隨染色體復(fù)制；有多個(gè)限制酶切點(diǎn)(便于切割)；有標(biāo)記基因(便于進(jìn)行檢驗(yàn))目的基因整合到受體細(xì)胞的一條染色體上，而其同源染色體上沒有該交易時(shí)時(shí)，基因遺傳遵循分離定律。【題目詳解】①A過程需要的酶主要有限制性核酸內(nèi)切酶和DNA連接酶，①正確；②B過程需要加入卡那霉素進(jìn)行選擇培養(yǎng)，②正確；③C過程為脫分化過程，培養(yǎng)基中需加入營養(yǎng)物質(zhì)、瓊脂、激素以及卡拉霉素，③錯(cuò)誤；④D過程可以用放射性同位素(或熒光分子)標(biāo)記的抗蟲基因作為探針進(jìn)行分子水平的檢測，④正確；⑤D過程可以用蟲感染植株進(jìn)行個(gè)體水平的檢測，⑤正確；故選B。5、C【解題分析】

植物生長素主要合成部位是幼嫩的芽、葉和發(fā)育中的種子，在這些部位，色氨酸經(jīng)過一系列的反應(yīng)可轉(zhuǎn)變成生長素，即生長素為氨基酸的衍生物；生長素的運(yùn)輸分為極性運(yùn)輸（在胚芽鞘、芽、幼根等幼嫩組織中）和非極性運(yùn)輸（成熟組織中）；生長素的作用表現(xiàn)出兩重性，一般側(cè)芽較頂芽對(duì)生長素濃度敏感，幼嫩細(xì)胞較成熟細(xì)胞對(duì)生長素濃度敏感，雙子葉植物較單子葉對(duì)生長素濃度敏感，不同植物器官對(duì)生長素濃度敏感程度：根＞芽＞莖；科學(xué)家在對(duì)黃化豌豆幼苗莖切段的研究中發(fā)現(xiàn)，低濃度的生長素促進(jìn)細(xì)胞的伸長，但生長素濃度增高到一定值時(shí)，就會(huì)促進(jìn)切段中乙烯的合成，而乙烯的含量的增高，反過來又抑制了生長素促進(jìn)切段細(xì)胞伸長的作用?！绢}目詳解】在植物的幼嫩部位，色氨酸經(jīng)過一系列的反應(yīng)可轉(zhuǎn)變成生長素，故A正確；在成熟組織中，生長素為非極性運(yùn)輸，故B正確；對(duì)生長素的敏感性強(qiáng)弱：幼嫩細(xì)胞＞成熟細(xì)胞，故C錯(cuò)誤；低濃度的生長素促進(jìn)細(xì)胞的伸長，但生長素濃度增高到一定值時(shí)，就會(huì)促進(jìn)切段中乙烯的合成，而乙烯的含量的增高，反過來又抑制了生長素促進(jìn)切段細(xì)胞伸長的作用，故D正確；綜上所述，選C項(xiàng)?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查了生長素的化學(xué)本質(zhì)、合成或存在的部位、生長素作用的兩重性、生長素的運(yùn)輸以及植物激素的協(xié)調(diào)配合等內(nèi)容，其中，對(duì)生長素作用的理解容易出現(xiàn)誤區(qū)，如“低濃度促進(jìn)生長，高濃度抑制生長”，這里的“促進(jìn)生長”和“抑制生長”都是相對(duì)正常植株而言的，而且不同植物器官對(duì)生長素的敏感性有差異，一般是根＞芽＞莖，因此，這里的“低濃度”和“高濃度”是相對(duì)某一種植物器官而言的。6、C【解題分析】

細(xì)胞間信息交流的方式可歸納為三種主要方式：1、相鄰細(xì)胞間直接接觸，通過與細(xì)胞膜結(jié)合的信號(hào)分子影響其他細(xì)胞，即細(xì)胞←→細(xì)胞，如精子和卵細(xì)胞之間的識(shí)別和結(jié)合。2、相鄰細(xì)胞間形成通道使細(xì)胞相互溝通，通過攜帶信息的物質(zhì)來交流信息，即細(xì)胞←通道→細(xì)胞。如高等植物細(xì)胞之間通過胞間連絲相互連接，進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流。3、通過體液的作用來完成的間接交流，如內(nèi)分泌細(xì)胞分泌→激素進(jìn)入體液→體液運(yùn)輸→靶細(xì)胞受體信息→靶細(xì)胞，即激素→靶細(xì)胞?！绢}目詳解】A、激素作用于靶細(xì)胞是通過體液的作用來完成細(xì)胞間的間接交流，屬于細(xì)胞間信息傳遞，A錯(cuò)誤；B、精子與卵細(xì)胞的識(shí)別與結(jié)合是通過與細(xì)胞膜結(jié)合的信號(hào)分子影響其他細(xì)胞，屬于細(xì)胞間信息傳遞，B錯(cuò)誤；C、葉綠體釋放的氧氣通過自由擴(kuò)散的方式進(jìn)入線粒體中，不屬于細(xì)胞間信息傳遞，C正確；D、植物細(xì)胞之間通過胞間連絲相互連接，形成通道使細(xì)胞相互溝通，屬于細(xì)胞間信息傳遞，D錯(cuò)誤．故選C。7、B【解題分析】酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，①和③對(duì)比，加入雙縮脲試劑都會(huì)變紫色，A錯(cuò)誤；②和④對(duì)比，自變量是酶的種類，可用碘液檢測，B正確；淀粉酶水解淀粉后產(chǎn)生葡萄糖，葡萄糖和麥芽糖都屬于還原性糖，用斐林試劑檢測，都會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀，C錯(cuò)誤；淀粉酶能被蛋白酶水解，淀粉酶能水解淀粉，但不能說明酶具有專一性，D錯(cuò)誤．【考點(diǎn)定位】本題考查酶專一性實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，驗(yàn)證考查考生具備驗(yàn)證簡單生物學(xué)事實(shí)的能力，并能對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理能力。8、A【解題分析】

細(xì)胞膜把細(xì)胞與外界環(huán)境分割開來；細(xì)胞膜可以控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞；細(xì)胞膜與細(xì)胞間的信息交流有關(guān)。【題目詳解】A、該圖所示的信號(hào)分子需要與受體結(jié)合傳遞信息，受體可能位于細(xì)胞膜上，或細(xì)胞內(nèi)，A錯(cuò)誤；B、由細(xì)胞釋放信號(hào)至附近的胞外介質(zhì)，可以通過組織液直接作用于靶細(xì)胞，不需要進(jìn)入血液的，B正確；C、該圖所示在神經(jīng)元之間通過神經(jīng)遞質(zhì)經(jīng)突觸間隙移動(dòng)至突觸后膜，作用于相應(yīng)的受體，引起突觸后膜的興奮或抑制，C正確；D、該圖表示細(xì)胞通過接觸進(jìn)行相互識(shí)別，不需要釋放信號(hào)分子，D正確。故選A。二、非選擇題9、毛霉抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)提供乳酸菌菌種為乳酸菌發(fā)酵提供無氧環(huán)境亞硝胺對(duì)氨基苯磺酸玫瑰紅【解題分析】

腐乳制作過程中有多種微生物參與豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，在腐乳制作時(shí)，要加鹽腌制，其目的是析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，同時(shí)抑制微生物的生長，避免豆腐塊變質(zhì)；制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，乳酸菌是厭氧菌，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進(jìn)入，否則如果有空氣進(jìn)入，就會(huì)抑制乳酸菌的活動(dòng)，影響泡菜的質(zhì)量；陳泡菜水中含有乳酸菌，因此制作泡菜時(shí)，可以加入陳泡菜水，以增加乳酸菌數(shù)量，縮短制作時(shí)間。泡菜發(fā)酵過程中，會(huì)產(chǎn)生多種酸，其中主要是乳酸，還有少量的亞硝酸鹽，對(duì)亞硝酸鹽的測定可以用比色法，因?yàn)閬喯跛猁}與對(duì)氨基苯磺酸的反應(yīng)產(chǎn)物能與N-1-萘基乙二胺偶聯(lián)成玫瑰紅色化合物?！绢}目詳解】（1）腐乳的制作中起主要作用的微生物是毛霉；在腐乳制作時(shí)，要加鹽腌制，其目的是析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，同時(shí)抑制微生物的生長，避免豆腐塊變質(zhì)。（2）制作泡菜時(shí)，加入“陳泡菜水”的目的是提供乳酸菌菌種，增加乳酸菌數(shù)量，縮短制作時(shí)間，而加水密封主要是為了為乳酸菌發(fā)酵提供無氧環(huán)境。（3）泡菜制作過程中會(huì)產(chǎn)生的亞硝酸鹽可能會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝胺，其具有致癌作用；測定亞硝酸鹽含量時(shí)，在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。【題目點(diǎn)撥】本題考查傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用，涉及腐乳的制作、制作泡菜并檢測亞硝酸鹽的含量等相關(guān)的知識(shí)，需要學(xué)生識(shí)記的基本要點(diǎn)比較多，意在考查學(xué)生能理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)合理解釋生活中的生物學(xué)問題的能力。10、離體①脫分化過程②再分化過程植物的莖尖或根尖很少被病毒感染，甚至無病毒【解題分析】

分析題圖：圖示表示植物組織培養(yǎng)過程，其原理是細(xì)胞的全能性，圖中①表示脫分化形成愈傷組織，②表示再分化形成胚狀體。分析表格：圖表表示植物的花芽分別在含有不同比例的吲哚乙酸和細(xì)胞分裂素的培養(yǎng)基中的生長狀況，當(dāng)細(xì)胞分裂素的濃度大于吲哚乙酸的濃度時(shí)，愈傷組織才能分化出嫩芽。【題目詳解】（1）植物細(xì)胞表現(xiàn)全能性的條件是離體、適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)物質(zhì)、激素、無菌、適宜的溫度等；（2）由以上分析可知：①表示脫分化過程、②表示再分化過程；（3）植物的莖尖或根尖很少被病毒感染，甚至無病毒，故應(yīng)用植物組織培養(yǎng)技術(shù)培養(yǎng)莖尖或根尖組織可獲得無病毒植株。【題目點(diǎn)撥】本題結(jié)合圖表，考查植物組織培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，重點(diǎn)考查植物組織培養(yǎng)的過程和條件，要求考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，能準(zhǔn)確判斷圖中各過程的名稱；能分析表中數(shù)據(jù)，明確生長素和細(xì)胞分裂素濃度比例不同時(shí)的作用，再結(jié)合所學(xué)的知識(shí)規(guī)范答題。11、高于主動(dòng)運(yùn)輸載體ATP滲透作用葡萄糖要帶走部分水分（高滲透性利尿）【解題分析】

根據(jù)題意，腎小管上皮細(xì)胞中的葡萄糖通過被動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞竭M(jìn)入組織液，而被動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆较蚴怯筛邼舛忍幭虻蜐舛忍庍\(yùn)輸，據(jù)此可知，腎小管上皮細(xì)胞中的葡萄糖濃度高于組織液中的葡萄糖濃度；原尿中的葡萄糖進(jìn)入腎小管上皮細(xì)胞的方式為主動(dòng)運(yùn)輸，需要載體和ATP的參與；吸收水分的原理則是滲透作用?！绢}目詳解】（1）根據(jù)題意可知，腎小管上皮細(xì)胞中的葡萄