膳食寶塔的應(yīng)用案例課件

膳食寶塔的應(yīng)用案例一案例1

成年女性一日食譜1800kcal谷類(lèi)225g薯類(lèi)50g蔬菜400g水果200g畜禽肉50g水產(chǎn)品50g蛋類(lèi)40g大豆15g、堅(jiān)果10g乳制品300g烹調(diào)油25g食鹽5g以一位女性白領(lǐng)為例。白領(lǐng)為輕體力勞動(dòng)者，因此本案例膳食設(shè)計(jì)

以1800kcal能量需要量為基準(zhǔn)。實(shí)際應(yīng)用中，可根據(jù)身高、體重等指標(biāo)進(jìn)行能量需要量的調(diào)整。根據(jù)膳食寶塔各層食物攝入量建議，我們可為這位女白領(lǐng)作如右圖總體設(shè)計(jì)。整體建議1/3谷薯類(lèi)建議全谷類(lèi)和雜豆占1/31/2蔬菜水果類(lèi)建議在種類(lèi)多樣的基礎(chǔ)上保證深色蔬菜占1/2以上建議優(yōu)先選擇魚(yú)和禽，要吃瘦肉，吃雞蛋不丟蛋黃所選植物油種類(lèi)建議不止一種牛奶燕麥紅豆粥燕麥25g紅豆25g堅(jiān)果10g牛奶300g雞蛋40g西芹35g、百合15g輕體力活動(dòng)女性一日食譜早

餐西芹炒百合大米75g黑米25g小白菜200g土豆75g雞翅50g200g午

餐大米75g帶魚(yú)50g油麥菜100g青椒50g、香干40g晚

餐7~8杯＜25g3個(gè)建議：1、足量飲水，每天7~8杯水；2、控制糖和酒精的攝入量，糖最好少于25g，酒精量不超過(guò)15g；3、吃動(dòng)平衡，每天至少快走6000步或進(jìn)行30分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。≤15g膳食寶塔的應(yīng)用案例二案例2

學(xué)齡前兒童一日食譜谷類(lèi)100g薯類(lèi)25g蔬菜250g水果150g畜禽肉25g水產(chǎn)品20g蛋類(lèi)25g大豆15g、堅(jiān)果5g乳制品500g烹調(diào)油20g食鹽5g1250kcal以一個(gè)學(xué)齡前兒童為例，以1250kcal能量需要量為基準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)，這個(gè)能量水平適合3歲男童或

4歲女童。此年齡期兒童的膳食要求基本與成人相同，僅主食糧食類(lèi)食物攝取量較成人低。根據(jù)膳食寶塔建議，可作如右圖膳食整

體設(shè)計(jì)。占蔬菜1/2以上1/3整體建議谷薯類(lèi)建議全谷類(lèi)和雜豆占1/3，注意烹飪方式，食品的溫度適宜、軟硬適中蔬菜水果類(lèi)建議在種類(lèi)多樣的基礎(chǔ)上保證深色蔬菜占1/2以上，天天吃水果動(dòng)物性食物建議優(yōu)先選擇禽肉和魚(yú)肉，尤其是深海魚(yú)，要吃瘦肉，吃雞蛋不丟蛋黃150g250g早間餐早

餐三餐兩點(diǎn)制的學(xué)齡前兒童一日食譜面粉20g蕎麥粉10g芝麻粉5g奶粉5g芝麻雜糧卷菠菜10g雞蛋20g青菜蛋羹250g午間餐午

餐大米40g蝦仁20g西藍(lán)花100g胡蘿卜20g土豆40g晚

餐面粉30g、雞腿肉25g青菜50g、胡蘿卜20g雞肉青菜卷南瓜50g、豆腐25g南瓜豆腐湯60分鐘5~7杯100