9.1溶液的形成講義-九年級化學人教版下冊

第九單元課題1溶液的形成一、溶液1.溶液、溶劑、溶質(zhì)概念（1）溶液：一種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成（均一、穩(wěn)定的混合物）。（2）溶質(zhì)：被溶解的物質(zhì)（3）溶劑：能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)（4）溶液的特征：（均一性、穩(wěn)定性、混合物）【注意】①溶液不一定都是液體，空氣、生鐵等也可以看作是溶液。溶液不一定是無色的，如硫酸銅溶液是（藍色），氯化鐵溶液是（黃色），氯化亞鐵溶液是（淺綠色）【判斷】均一、穩(wěn)定的液體一定是溶液（×）（5）溶液是混合物，由溶質(zhì)和溶劑組成，溶液的質(zhì)量=溶質(zhì)質(zhì)量+溶劑質(zhì)量，但體積不能相加。（水）是最常用的溶劑，（汽油、酒精）等也可以作為溶劑，如汽油能溶解油脂，酒精溶解碘等。2.不同溶液中溶質(zhì)和溶劑的判斷【教材實驗93】在盛有2mL水的試管中滴入2~3滴紅墨水（用紅墨水是為了顯色，利于觀察），振蕩。然后將試管傾斜。用滴管沿試管內(nèi)壁（注意不要接觸試管內(nèi)壁）緩緩加入約2mL乙醇，不要振蕩，觀察溶液是否分層，然后振蕩并靜置幾分鐘，觀察現(xiàn)象。振蕩前現(xiàn)象乙醇和水分層振蕩后現(xiàn)象均勻混合，不分層靜置后現(xiàn)象溶液不分層結(jié)論乙醇能溶解在水中溶液溶劑溶質(zhì)在有水溶液中水其他物質(zhì)無水溶液氣液混合液體氣體液固混合液體固體液液混合量多的液體量少的液體①若未說明溶劑，一般指的溶劑就是水。當物質(zhì)溶解發(fā)生化學變化時，溶質(zhì)是反應(yīng)后的物質(zhì)②根據(jù)名稱也可以判斷溶質(zhì)和溶劑，如碘的酒精溶液中碘是溶質(zhì)，酒精是溶劑。例：判斷溶質(zhì)和溶劑a.碘酒中溶質(zhì)是（碘），溶劑是（酒精）b.鐵和稀硫酸恰好完全反應(yīng)后的溶液中溶質(zhì)是（硫酸亞鐵），溶劑是（水）【教材實驗92】在兩支試管中各加入12小粒碘，然后分別加入5mL水或5mL汽油；另取兩支試管各加入12小粒高錳酸鉀，然后分別加入5mL水或5mL汽油。振蕩，觀察現(xiàn)象。溶質(zhì)溶劑現(xiàn)象碘水碘幾乎不溶于水碘汽油碘溶于汽油，溶液呈棕色高錳酸鉀水高錳酸鉀溶于水，溶液呈紫紅色高錳酸鉀汽油高錳酸鉀幾乎不溶于汽油【結(jié)論】同種物質(zhì)在不同溶劑中的溶解性（不同），不同物質(zhì)在同一溶劑中的溶解性（不同），影響物質(zhì)溶解性的因素有（溶質(zhì)性質(zhì)、溶劑性質(zhì)、外界條件）等。內(nèi)因：（物質(zhì)本身性質(zhì)）外因：如攪拌、（物質(zhì)顆粒大?。ⅲ囟龋僭谌芤褐羞M行化學反應(yīng)，能（加快）化學反應(yīng)速率②植物吸收的養(yǎng)料必須是溶液，植物獲得養(yǎng)分要通過土壤溶液，在施用肥料時，如人畜糞便、秸稈雜草等，人們常常要先進行腐熟發(fā)酵，使原來難溶于水的物質(zhì)變成易溶于水的物質(zhì)而易于被植物吸收，有些植物還可以用營養(yǎng)液進行無土栽培。③動物攝取食物里的養(yǎng)分必須經(jīng)過消化，變成溶液才能吸收。動物新陳代謝也是在水溶液中進行的，如動植物呼吸所需的氧氣和其體內(nèi)產(chǎn)生的二氧化碳是溶解在血液中的。④醫(yī)療上用的多種注射液也都是溶液，生理鹽水，葡萄糖注射液等。二、溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象【教材實驗探究】向燒杯中加入100mL蒸餾水，用溫度計測其溫度。向燒杯中加入10g固態(tài)NaCl，并用玻璃棒攪拌至NaCl全部溶解，測出NaCl溶解后溶液的溫度，用同樣的方法測出NH4NO3、NaOH溶解前后水和溶液的溫度。如圖所示。水中加入的溶質(zhì)NaClNH4NO3NaOH加入溶質(zhì)前水的溫度/℃202020溶解現(xiàn)象固體溶解固體溶解固體溶解溶質(zhì)溶解后溶液的溫度/℃201525【結(jié)論】NaCl溶解后溶液溫度（不變）；NH4NO3溶解后溶液溫度（降低），NaOH溶解后溶液溫度（升高）。物質(zhì)在溶解時常常會使溶液的溫度發(fā)生改變，這說明物質(zhì)在溶解過程中通常伴隨著熱量的變化。有些物質(zhì)在溶解時會出現(xiàn)吸熱現(xiàn)象，如硝酸銨，有些物質(zhì)在溶解時會出現(xiàn)放熱現(xiàn)象，如氫氧化鈉、濃硫酸。三、乳化現(xiàn)象【教材實驗94】在兩支試管中各加入5mL水和幾滴植物油，觀察試管中的液體是否分層。向其中一支試管中滴入4~5滴洗滌劑，用膠塞分別塞緊試管，振蕩，觀察現(xiàn)象。靜置幾分鐘，再觀察現(xiàn)象。把兩只試管內(nèi)的液體倒掉，并用水沖洗試管，比較這兩只試管的內(nèi)壁是否干凈。試管中加入的物質(zhì)現(xiàn)象用水沖洗后的試管是否干凈振蕩前振蕩后靜置后水和植物油分層渾濁分層不干凈水和植物油及洗滌劑分層渾濁不分層干凈1.乳濁液：不溶于水、由許多分子集合而成的小液滴分散到液體里形成的（混合物）。2.乳濁液特征：（不均一、不穩(wěn)定、靜置后分層）3.乳化現(xiàn)象：洗滌劑使油滴在水中分散成無數(shù)細小液滴，而不聚成大油珠，從而使油和水不再分層，使乳濁液穩(wěn)定性增強。如衣服、餐具上的油污。4.乳化作用在生活中的應(yīng)用（1）洗滌衣服、餐具上的油污（2）將農(nóng)藥加入一定量的乳化劑后，再溶解在有機溶劑里，混合均勻后制成的透明液體叫乳油。（3）生活中常用的乳化劑有洗衣粉、洗潔精等。（4）幾種去除油污的方法和原理方法原理舉例溶解利用溶解原理，使污垢溶解于某些溶劑中，從而去除污垢汽油去油污、酒精除碘漬乳化利用乳化原理使乳化劑作用于油污，發(fā)生乳化現(xiàn)象，去除油污洗滌劑去碗油化學變化利用化學反應(yīng)使油污與某些物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而去除油污用熱的堿溶液