萬科土建品質(zhì)管理制度

萬科土建品質(zhì)管理制度萬科土建品質(zhì)治理制度

一、目的

1、品質(zhì)治理制度的編制是對(duì)大連公司工程系統(tǒng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一及工程治理行為的統(tǒng)一;

2、依據(jù)品質(zhì)治理制度要求執(zhí)行對(duì)在建工程實(shí)體工程質(zhì)量進(jìn)展預(yù)控治理，提升工程實(shí)體質(zhì)量水平;

3、通過定期評(píng)估、識(shí)別高質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)工程跟蹤和落實(shí)工程風(fēng)險(xiǎn)治理措施，躲避質(zhì)量隱患;

4、發(fā)揮工程治理平臺(tái)作用，使大連工程系統(tǒng)內(nèi)的治理工作系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化，拉平各工程間的治理差異。

二、適用范圍適用于大連公司全部在建工程。

三、工作職責(zé)(工程治理部品質(zhì)組)

1、負(fù)責(zé)對(duì)工程的治理行為和治理痕跡、工程治理制度、治理要求、技術(shù)節(jié)點(diǎn)及總工委(大連目前沒有，需要確定)決議貫徹執(zhí)行狀況進(jìn)展評(píng)估。

2、負(fù)責(zé)公司內(nèi)在建各工程土建、裝修房、景觀工程檢查工作;

3、負(fù)責(zé)公司內(nèi)在建各工程的質(zhì)量評(píng)估工作，并編制公司內(nèi)各工程的質(zhì)量評(píng)估報(bào)告;

4、負(fù)責(zé)公司內(nèi)在建工程技術(shù)方案審核及執(zhí)行落實(shí)狀況;

5、負(fù)責(zé)檢查公司內(nèi)在建工程安全文明施工治理執(zhí)行狀況;

6、負(fù)責(zé)檢查公司內(nèi)在建工程質(zhì)量、缺陷、風(fēng)險(xiǎn)治理及執(zhí)行工作。

四、治理方法

1、工程經(jīng)理部現(xiàn)場(chǎng)工程師、工程治理部品質(zhì)治理中心聯(lián)合對(duì)專項(xiàng)施工技術(shù)、安全方案進(jìn)展確認(rèn)機(jī)制，現(xiàn)場(chǎng)工程師負(fù)責(zé)安排供方、監(jiān)理按此實(shí)施并檢查監(jiān)控。工程治理部品質(zhì)治理中心對(duì)此進(jìn)展質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)控、操作監(jiān)控、治理監(jiān)控并對(duì)實(shí)施狀況、質(zhì)量狀況、治理狀況進(jìn)展評(píng)價(jià)并信息通報(bào)。

2、工程治理部品質(zhì)治理中心依據(jù)品質(zhì)治理制度開展實(shí)測(cè)實(shí)量工作，對(duì)于實(shí)測(cè)實(shí)量檢查結(jié)果連續(xù)兩次合格率低于90%的總包標(biāo)段，工程治理部發(fā)工程停工整改令給萬科工程經(jīng)理部，并三天內(nèi)重新驗(yàn)收，合格后工程治理部發(fā)復(fù)工令。相關(guān)懲罰方法將根據(jù)《沈陽公司2023年分級(jí)拉閘制度考核方法》(需要收集)執(zhí)行

3、工程治理部品質(zhì)治理中心在各分局部項(xiàng)質(zhì)量檢查中，對(duì)比總包或分包單位報(bào)送的技術(shù)質(zhì)工程安全文明施工治理進(jìn)展專項(xiàng)檢查。工程工程檢查后，在工程總結(jié)會(huì)上準(zhǔn)時(shí)匯總施工單位各方存在的問題及提出施工單位需留意的問題，每雙周將發(fā)覺的問題在要求工程經(jīng)理部和總包整改的根底上，進(jìn)展匯總并通報(bào)工程系統(tǒng)全體，對(duì)存在重大安全隱患問題的工程要對(duì)其進(jìn)展工程系統(tǒng)內(nèi)通報(bào)批判。

5、工程治理部品質(zhì)治理中心每日公布的查驗(yàn)評(píng)估報(bào)告，要求各工程部在兩日內(nèi)賜予整改回復(fù)，對(duì)于每雙周、月度、季度工程質(zhì)量檢查排名靠后的工程須在3日內(nèi)向工程治理部上報(bào)整改方案，品質(zhì)治理中心對(duì)整改工作進(jìn)展跟進(jìn)，對(duì)于未準(zhǔn)時(shí)賜予回復(fù)或未按要求進(jìn)展整改的工程進(jìn)展問責(zé)，相關(guān)懲罰方法將根據(jù)《沈陽公司2023年分級(jí)拉閘制度考核方法》執(zhí)行

6、工程治理部每季度對(duì)全部在建工程檢查狀況進(jìn)展綜合評(píng)估和排名，對(duì)于排名靠前的工程及表現(xiàn)優(yōu)秀的個(gè)人給與嘉獎(jiǎng)，相關(guān)嘉獎(jiǎng)方法根據(jù)《沈陽公司2023年工程治理鼓勵(lì)考核方法》(需要收集)執(zhí)行。

7、定期在總經(jīng)理例會(huì)上通報(bào)各工程檢查結(jié)果和排名。本制度的編制和解釋工作歸工程治理部。本制度從公布之日起開頭執(zhí)行!

物業(yè)經(jīng)理人：.pmceo.coM

篇2：餐飲連鎖品質(zhì)治理制度

餐飲連鎖品質(zhì)治理制度

品質(zhì)治理的內(nèi)容

品質(zhì)治理是指對(duì)單店所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的質(zhì)量、衛(wèi)生和食品安全的治理。品質(zhì)治理貫穿于單店日常運(yùn)營(yíng)的每時(shí)每刻。

原材料的品質(zhì)保證

進(jìn)貨時(shí)要檢查半成品的品質(zhì)，發(fā)覺不符合標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)退貨，并馬上補(bǔ)貨。

進(jìn)貨根據(jù)先進(jìn)先出原則，后進(jìn)貨物靠里堆放。

用料時(shí)，檢查其有效期，并堅(jiān)持先進(jìn)先出原則。

成品生產(chǎn)過程中的品質(zhì)保證

監(jiān)視檢查各種成品生產(chǎn)過程中的操作程序和標(biāo)準(zhǔn)。

把握各產(chǎn)品的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

常常檢查生產(chǎn)機(jī)器是否處于正常狀態(tài)。

營(yíng)業(yè)頂峰前做食品安全檢查。

抽查馬上銷售的各種成品。

全面質(zhì)量治理

全面質(zhì)量治理就是全員參加、全過程監(jiān)視、全方位掌握。對(duì)于與顧客大量接觸的快餐店，全員參加是至關(guān)重要的。

將“全員參加品質(zhì)掌握”的經(jīng)營(yíng)理念灌輸給每一位員工：質(zhì)量是單店賴以生存的根底;質(zhì)量問題關(guān)系到單店中的每一位成員，是自上而下每一個(gè)人的工作。

不管在哪個(gè)崗位，都有發(fā)覺質(zhì)量問題并向店經(jīng)理報(bào)告的責(zé)任。

不管在哪個(gè)崗位，都有查找方法去解決質(zhì)量問題的義務(wù)。

不管在哪個(gè)崗位，都有因?qū)μ岣哔|(zhì)量做出奉獻(xiàn)而受到嘉獎(jiǎng)和提升的時(shí)機(jī)。

三級(jí)質(zhì)量考核檢查

為提高單店的品質(zhì)治理水平，公司應(yīng)建立三級(jí)質(zhì)量考核檢查制度。三級(jí)質(zhì)量考核檢查包括公司監(jiān)察辦的抽查、營(yíng)運(yùn)部的綜合檢查和單店之間的互查。

公司監(jiān)察辦對(duì)單店的抽查組織形式與職責(zé)

由公司監(jiān)察辦組織相關(guān)人員組成檢查考核小組，負(fù)責(zé)對(duì)所屬單店品質(zhì)治理的檢查考核。檢查考核小組依據(jù)各項(xiàng)操作標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)單店進(jìn)展檢查，將檢查狀況進(jìn)展整理、歸納，照實(shí)填寫各項(xiàng)檢查表單，并準(zhǔn)時(shí)將結(jié)果上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)。

檢查考核的內(nèi)容、方式和時(shí)間

a)檢查內(nèi)容：菜品質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量、食品安全、后廚人員的儀表儀容、后廚設(shè)備設(shè)施等。

b)檢查方式與時(shí)間：

由檢查考核小組事先通知進(jìn)展實(shí)地檢查(1次/季度)由檢查考核小組進(jìn)展不定期檢查

c)檢查結(jié)果：公司監(jiān)察辦對(duì)各單店的抽查結(jié)果將以肯定的權(quán)重進(jìn)入公司對(duì)單店和營(yíng)運(yùn)部的考核評(píng)價(jià)中。

公司營(yíng)運(yùn)部對(duì)單店的綜合檢查a)組織形式與職責(zé)

公司營(yíng)運(yùn)部牽頭組織相關(guān)人員組成檢查考核小組，負(fù)責(zé)對(duì)所屬單店品質(zhì)治理的檢查考核。

檢查考核小組依據(jù)各項(xiàng)操作標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)單店進(jìn)展檢查，將檢查狀況進(jìn)展整理、歸納，照實(shí)填寫各項(xiàng)檢查表單，并準(zhǔn)時(shí)將結(jié)果上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)。

b)檢查考核的內(nèi)容、方式和時(shí)間

1.檢查內(nèi)容：菜品質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量、食品安全、后廚人員的儀表儀容、后廚設(shè)備設(shè)施等。

2.檢查方式與時(shí)間：

由檢查考核小組事先通知進(jìn)展實(shí)地檢查(1次/季度)

由檢查考核小組進(jìn)展隨時(shí)檢查

由公司聘請(qǐng)隱秘顧客進(jìn)展調(diào)查(2次/年)

發(fā)放《顧客滿足度調(diào)查表》(發(fā)放的《顧客滿足度調(diào)查表》以餐位數(shù)的10%為準(zhǔn))(1次/季度)

3.檢查結(jié)果：公司對(duì)各單店的綜合檢查結(jié)果將以肯定的權(quán)重進(jìn)入公司對(duì)單店的考核評(píng)價(jià)中。

單店之間的互查組織形式與職責(zé)

由各單店組織相關(guān)人員組成檢查考核互查小組，負(fù)責(zé)在公司規(guī)定的區(qū)域內(nèi)對(duì)各單店的品質(zhì)治理進(jìn)展檢查和考核，并依據(jù)檢查狀況照實(shí)填寫公司營(yíng)運(yùn)部統(tǒng)一發(fā)放的檢查表單。

檢查考核的內(nèi)容、方式和時(shí)間

A.檢查內(nèi)容：菜品質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量、食品安全、后廚人員的儀表儀容、后廚設(shè)備設(shè)施等。

B.檢查方式與時(shí)間：

由檢查考核小組事先通知進(jìn)展實(shí)地檢查(1次/月)

由檢查考核小組進(jìn)展隨時(shí)檢查

發(fā)放《顧客滿足度調(diào)查表》(發(fā)放的《顧客滿足度調(diào)查表》以餐位數(shù)的5%為準(zhǔn))(1次/月)

C.檢查結(jié)果：?jiǎn)蔚曛g的互查結(jié)果將以肯定的權(quán)重進(jìn)入公司對(duì)單店的考核評(píng)價(jià)中。

檢查考核評(píng)價(jià)

評(píng)比按百分制的方法計(jì)算單店的得分

A.公司監(jiān)察辦對(duì)各單店的檢查占30%B.公司營(yíng)運(yùn)部對(duì)各單店的檢查占40%C.單店之間的互查占30%

每季度的綜合分?jǐn)?shù)作為公司考核單店經(jīng)理工作的依據(jù)之一。

年底的綜合分?jǐn)?shù)作為評(píng)比年度最正確治理單店的重要依據(jù)。

檢查、考核要求

a)各級(jí)檢查、考核小組要仔細(xì)履行職責(zé)，實(shí)事求是，