DB3716T 43-2023鮮香菇倉儲(chǔ)流通規(guī)程

濱DB3716RegulationsforStorageandCirculationofFreshMushrooms濱州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布I請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。司、惠民縣農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司、惠民縣胡集鎮(zhèn)農(nóng)技站、山東春生食用先勇、孫明軍、丁潔、高迎春、孟凡山、魏德軍、劉永海、吳元元、1鮮香菇倉儲(chǔ)流通規(guī)程下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通NY/T2000水果氣調(diào)庫儲(chǔ)藏通則采收后的新鮮香菇及采收后經(jīng)保鮮、冷藏、冷鏈運(yùn)輸?shù)忍幚砗?在生長發(fā)育階段，因受生物、化學(xué)或物理等因素的影響，形狀呈不規(guī)則形的當(dāng)新采收的香菇含水量在85%以上時(shí)，需在陽光下晾曬或機(jī)械通風(fēng)排濕，將香菇含水量保持在在修剪的同時(shí)，按照產(chǎn)品規(guī)格大小等進(jìn)行分級，分級存放，執(zhí)行GB/T38581-2020的分級規(guī)定，一白色或略帶淺黃色白色至淺黃色或扁半球形至近平展無無3無冷庫使用前對庫內(nèi)進(jìn)行消毒處理，消毒劑的使用參照NY/T香菇入庫前應(yīng)提前2d～3d打開機(jī)械制冷設(shè)備，將庫內(nèi)溫度降至2℃~4℃。分級后的香菇應(yīng)裝入塑料周轉(zhuǎn)箱中及時(shí)進(jìn)入冷庫降溫預(yù)冷，香菇裝入箱內(nèi)的高度一般不超過箱高5/6，碼放高度一般不超過4層，每批預(yù)冷入庫量不超過冷庫庫容量的香菇中心溫度降至2℃~4℃。9入庫儲(chǔ)藏9.1入庫方式分級、預(yù)冷后的香菇及時(shí)入庫儲(chǔ)藏，采取分批入庫，每次入庫量不超過總儲(chǔ)存量的1/3，根據(jù)銷售9.2堆碼方式在10cm～20cm，垛間隙30cm～50cm，碼垛高度不超過冷遮蓋保溫防凍。儲(chǔ)存時(shí)間香菇冷藏時(shí)間要控制在14d之內(nèi)，冷藏時(shí)間越短，香菇利用夜間或早上進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣，防止庫內(nèi)溫度、濕4香菇在運(yùn)輸前1d，先將鮮香菇裝入通明無毒薄膜袋后，抽氣密封成型，然后將其裝入外用瓦楞紙箱、塑料筐或聚苯乙烯泡沫箱包裝，每箱凈5kg～10kg,標(biāo)示級別、氣溫低于15℃,短途運(yùn)輸時(shí)，可用普通車運(yùn)輸。否則必須采用冷藏車運(yùn)輸，運(yùn)輸車符合GB1詳細(xì)記錄產(chǎn)