新疆美食美景風(fēng)土人情分析研究 工商管理專業(yè)

摘要在文化傳播領(lǐng)域，新媒體傳播讓大眾耳目一新，短視頻作為新媒體的一種傳播形態(tài)，具有極高的接受度。同時(shí)采用段視頻的形式作為品牌的推廣手段，極大地提高了傳播效率，讓受眾更易于記憶，從而最大的發(fā)揮其作用與傳播目的。我拍攝的作品是《疆味》，該視頻的廣告創(chuàng)意屬于寫實(shí)類，主要通過拍攝新疆的美食美景以及風(fēng)土人情這些真實(shí)的場(chǎng)景來表現(xiàn)新疆的特色，用最樸實(shí)、最接地氣，最富有人情味的畫面，拋去浮華，返樸還淳，用真實(shí)的視角，從多元的角度將一個(gè)溫暖的新疆展現(xiàn)在大眾眼前，這也是本作品最大的創(chuàng)意所在。這不僅是一個(gè)廣告創(chuàng)意片同時(shí)也是新疆的城市宣傳片。在本篇說明書中，我將以創(chuàng)作綜述、創(chuàng)作過程、作品特點(diǎn)三大板塊運(yùn)用文字記錄我的作品創(chuàng)意與創(chuàng)作歷程。關(guān)鍵詞：新疆；美食；美景；風(fēng)土人情

AbstractInthefieldofculturaltransmission,newmedia,masses,refreshing,shortvideoasaspreadofnewmediaform,hasaveryhighacceptance,atthesametimeintheformofsectionofthevideoasameansofbrandpromotion,greatlyimprovetheefficiencyofthetransmission,lettheaudiencemoreeasytoremember,soastoplayitsbiggestroleandcommunicationpurposes,myworkisthexinjiangflavor,thevideoadvertisingcreativebelongtorealism,mainlythroughtakingxinjiangcuisinesceneryandlocalconditionsandcustomsoftheserealscenariostorepresentthecharacteristicsofxinjiang,withthemostsimple,mostground,themostrichthemilkofhumankindness,toflashy,returnedtotheparkalsochun,theAngleofreality,Thebiggestcreativeideaofthisworkistoshowawarmxinjiangtothepublicfrommultipleperspectives.Thisisnotonlyacreativeadvertisingfilm,butalsoanurbanpropagandafilmofxinjiang.Inthismanual,Iwillusewordstorecordmycreativeworksandcreationprocessinthreesections:summaryofcreation,designideas,featuresandscopeofapplication.Keywords:Xinjiang;deliciousfood;beautifulscenery;lacalcustomsandpractices;本科論文引言隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的飛快運(yùn)轉(zhuǎn)，傳統(tǒng)的宣傳片宣傳方式簡(jiǎn)單，表現(xiàn)形式單一，信息量小，已然不能滿足大眾的審美和認(rèn)知需求以及當(dāng)今激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。而在這激烈的競(jìng)爭(zhēng)下，富有創(chuàng)意的廣告宣傳片孕育而生，而廣告也從一定程度上帶動(dòng)著當(dāng)今社會(huì)的發(fā)展，[[1]孫延俊.淺談廣告媒介在新媒體下的發(fā)展[J].新聞界.2008，（02):33-36.[2]宋鑫.新媒體環(huán)境下的廣告創(chuàng)意研究[D].鄭州大學(xué):2011年碩士學(xué)位論文.]品牌效應(yīng)需要廣告、企業(yè)宣傳需要廣告、就連一個(gè)城市的形象也需要廣告進(jìn)行宣傳。而單單有廣告還是不能在這競(jìng)爭(zhēng)的激流中扎穩(wěn)腳跟，此時(shí)如何將廣告賦予創(chuàng)意，讓廣告活起來[][1]孫延俊.淺談廣告媒介在新媒體下的發(fā)展[J].新聞界.2008，（02):33-36.[2]宋鑫.新媒體環(huán)境下的廣告創(chuàng)意研究[D].鄭州大學(xué):2011年碩士學(xué)位論文.此外，一部成功的廣告宣傳片足以顛覆一個(gè)人乃至一群人對(duì)于該品牌的印象，將“新疆”當(dāng)成一個(gè)品牌去宣傳推廣，通過視頻，讓對(duì)于新疆抱有質(zhì)疑態(tài)度的人們知道，新疆沒有想象中的“危險(xiǎn)”，它不是無情的，更不是冷漠的。你的恐懼來自于陌生，而不是來自于新疆。如果你對(duì)這片神秘古老的絲綢之路充滿好奇，請(qǐng)不要讓那片叫做謠言的樹葉遮蔽你的雙眼，請(qǐng)跟上我的相機(jī)，邁開你的步伐，親自到新疆來感受西域人民的熱情吧。1創(chuàng)作綜述1.1創(chuàng)作背景新疆維吾爾自治區(qū)，簡(jiǎn)稱“新”，是中國(guó)西北邊陲的一角，是中國(guó)五個(gè)少數(shù)民族自治區(qū)之一。不僅是西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要支點(diǎn)，更是我國(guó)能源資源的重要戰(zhàn)略基地，同時(shí)也是我國(guó)西北邊疆的戰(zhàn)略屏障。進(jìn)入新世紀(jì)新階段，新疆在全國(guó)發(fā)展和穩(wěn)定中的戰(zhàn)略地位更加突出。[[1]王拴乾.歷史性的跨越：蓄勢(shì)待發(fā)的新疆經(jīng)濟(jì)[J].新疆師范大學(xué)學(xué)報(bào)：哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版,2010，(3)：11-39.]但由于新疆地處偏遠(yuǎn)，經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后，媒體手段宣傳不到位，再加上近年來一些極端份子的滲入，新疆的形式有些許不容樂觀。因此許多人對(duì)新疆的印象非常片面，甚至有一些負(fù)面評(píng)論。[1]王拴乾.歷史性的跨越：蓄勢(shì)待發(fā)的新疆經(jīng)濟(jì)[J].新疆師范大學(xué)學(xué)報(bào)：哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版,2010，(3)：11-39.與此同時(shí)通過收集資料，發(fā)現(xiàn)關(guān)于新疆的宣傳片數(shù)量不少，但更多的是關(guān)于商業(yè)類的城市旅游宣傳片，大部分都是通過拍攝新疆的美景來展示新疆的獨(dú)特魅力，例如新疆為了慶祝祖國(guó)成立70周年，為祖國(guó)獻(xiàn)禮了一則微視頻《祝福祖國(guó)亞克西》，[[2]微視頻《祝福祖國(guó)亞克西》]該視頻選取了三則最具代表性的地點(diǎn)，用壯美風(fēng)光以點(diǎn)帶面的展現(xiàn)新疆的變化之快。此外，前段時(shí)間CGTN發(fā)布的關(guān)于新疆反恐的紀(jì)錄片[[3]新疆反恐記錄片《中國(guó)新疆，反恐前沿》、《幕后黑手——“東伊運(yùn)”與新疆暴恐》]——《中國(guó)新疆，反恐前沿》、《幕后黑手——“東伊運(yùn)”[2]微視頻《祝福祖國(guó)亞克西》[3]新疆反恐記錄片《中國(guó)新疆，反恐前沿》、《幕后黑手——“東伊運(yùn)”與新疆暴恐》這類題材的宣傳片雖然在題材風(fēng)格上，氣勢(shì)恢宏，但在一定那個(gè)程度上缺少了一些人文情懷，觀眾易于接受的是一些有情感共鳴的內(nèi)容。因此為了以上述風(fēng)格的宣傳視頻區(qū)分開來，不單從一方面來展現(xiàn)新疆。我的訴求是去掉人們對(duì)新疆標(biāo)簽化的認(rèn)識(shí),通過溫和的方式，以展示更多的風(fēng)土人情為主，結(jié)合新疆的美食美景，運(yùn)用溫情的畫面來展現(xiàn)一個(gè)富有魅力，安寧和平的新疆。1.2作品闡述主題名稱為《疆味》，“疆味”不只為狹義上的味覺，而更多代表的是“新疆味道”，這些味道是是剛烤出來滋滋冒油的羊肉串，是戴著小花帽的維吾爾族老人在微風(fēng)拂面的夜晚坐在老廣場(chǎng)看露天電影《冰山上的來客》的背影，是在古城巷子里徘徊的手藝人制作鐵器發(fā)出叮叮咚咚的敲打聲，也是能在相距幾十公里同時(shí)看遍高山湖泊、云山雪嶺、茫茫草原的獨(dú)特景致……這一點(diǎn)一滴都賦予了這中國(guó)最西部的偏遠(yuǎn)小城飽滿的生命力，也許雖然不及北上廣那樣極具現(xiàn)代化的城市格調(diào)，但它足夠真實(shí)，足夠耐人尋味。[[1][1]鶯飛郭曉東.新疆入境旅游發(fā)展的空間差異及其演變趨勢(shì)分析[J].資源開發(fā)與市場(chǎng),2014，(05):123-126.作品以3個(gè)1分鐘的同一系列、具有關(guān)聯(lián)性的短視頻來呈現(xiàn)。分別是《疆味——味蕾》、《疆味——積淀》、《疆味——在路上》以新疆的美食美景、風(fēng)土人情這些具體意象，來展現(xiàn)新疆的人文情懷，地域文化。將這些本來不具生命力的事物賦予他們故事性，用最真實(shí)的鏡頭將新疆更加有血有肉的展現(xiàn)在人們眼前。2創(chuàng)作過程2.1前期主題內(nèi)容確定2.1.1通過美食來展現(xiàn)“疆味”該片段名為《疆味——味蕾》。俗話說得好不到新疆，不知中國(guó)之大；不到新疆不知西域美食之味美。[[1]高丙中.民俗文化與民俗生活[M].北京：中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，1994。8：23.]新疆世居[1]高丙中.民俗文化與民俗生活[M].北京：中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，1994。8：23.而新疆美食烹飪手法中最具特點(diǎn)且最受歡迎的便是“碳烤”，這看起來樸實(shí)無華且傳統(tǒng)的烤制方法卻使許多美食完成華麗變身，烤羊肉串、烤包子、烤馕這些看似平平無奇的食物在碳火的烘烤下洋溢著無限的熱情。2.1.2通過風(fēng)土人情來展現(xiàn)“疆味”該片段名為《疆味——積淀》。本段視頻主要拍攝的內(nèi)容是喀什古城。為何名為積淀？為何主要取景地為古城？因?yàn)樵谶@一條具有百年歷史的巷道里濃縮著新疆濃濃的人文情懷，在這里現(xiàn)代的都市生活與古老的名族文化得到了完美的統(tǒng)一，是悠長(zhǎng)新疆文化的積淀，[[2]哈孜[2]哈孜·艾買提.不朽的生命畫卷[M].新疆：新疆出版社，2012。3:14-通過別樣的風(fēng)景來展現(xiàn)“疆味”該片段名為《疆味——在路上》。新疆位于我國(guó)西北角，面積166萬(wàn)平方公里，占我國(guó)國(guó)土面積的六分之一。在新疆，有一座神奇的天山，這座天山山脈把新疆分成了兩種風(fēng)情，天山以北為北疆，天山以南為南疆。南北兩疆是截然不同的風(fēng)貌。[[1[1]單愛紅.那拉提草原赤橙紅綠青藍(lán)紫各色花將草原點(diǎn)綴得絢麗多姿[J].中國(guó)地名,2014，(01)：34-36.喀納斯、禾木、賽里木湖、白哈巴、天山天池、那拉提草原、庫(kù)木塔格沙漠、果子溝大橋、巴音布魯克草原、火焰山、白沙湖、帕米爾高原，前半部分運(yùn)用抒情的方式用文案訴說“為什么在路上”，后半用快節(jié)奏的的剪輯方式將這些美景串聯(lián)，情景交融，搭配維吾爾族樂器“麥西來普”彈奏的配樂，每一幀都與歌曲的節(jié)拍完美融合，把北疆與南疆的美盡收眼底。2.2中期拍攝2.2.1“景別和構(gòu)圖”在不同景致中的運(yùn)用景別是被攝主體視覺距離的大小和遠(yuǎn)近，構(gòu)圖是指為了達(dá)到畫面的美觀以及體現(xiàn)攝像者創(chuàng)作思想而進(jìn)行的畫面構(gòu)圖過程。景別和構(gòu)圖是相輔相成，不可分割的。[[2]%E5%BC%A0%E5%90%91%E5%A8%9F""張向娟,%E6%9D%A8%E7%9B%9B%E8%8B%91""楊盛苑[2]%E5%BC%A0%E5%90%91%E5%A8%9F""張向娟,%E6%9D%A8%E7%9B%9B%E8%8B%91""楊盛苑.論影視剪輯中景別的安排[J].軟件導(dǎo)刊·教育技術(shù)，2013,(08)：75-762.2.2“運(yùn)鏡”調(diào)動(dòng)觀眾視覺感受在拍攝過程中，拍攝對(duì)象大體都是一些靜物，例如風(fēng)景、建筑，想要讓這些物體活起來，讓拍攝畫面富有動(dòng)感，“運(yùn)鏡”是必不可少的一項(xiàng)拍攝技巧，不同的運(yùn)鏡能拍攝不同的畫面。運(yùn)鏡中最基礎(chǔ)的便是推、拉、搖、移。這些拍攝手法不僅能體現(xiàn)空間和方位上的變化，運(yùn)用不同的視角在一定程度上也能體現(xiàn)故事的發(fā)展趨勢(shì)。[[1]沃爾特·默奇.眨眼之間[M].北京：北京聯(lián)合出版社，2012.（0[1]沃爾特·默奇.眨眼之間[M].北京：北京聯(lián)合出版社，2012.（07）：34-56.[2]%E5%BC%A0%E5%90%91%E5%A8%9F""張向娟,%E6%9D%A8%E7%9B%9B%E8%8B%91""楊盛苑.論影視剪輯中景別的安排[J].軟件導(dǎo)刊·教育技術(shù)，2013,(08)：75-762.3后期剪輯2.3.1傳統(tǒng)剪輯保證視頻內(nèi)容脈絡(luò)清晰傳統(tǒng)剪輯是剪輯中的一項(xiàng)基本功，在剪輯中要求畫面轉(zhuǎn)換協(xié)調(diào)，不脫節(jié)、不重疊，要求將動(dòng)作形態(tài)、節(jié)奏作為剪輯點(diǎn)。[[3]鮑比·奧斯廷.看不見的剪輯[M].北京：世界圖書出版公司·后浪出版公司，2013.4:125-127.]這種剪輯手法是影片畫面過渡流暢，脈絡(luò)清晰，一氣呵成，即使省略某些不必要的過程，觀眾也能看懂其中的視頻內(nèi)容，是按照基本正常的生活邏輯進(jìn)行的。例如《疆味——[3]鮑比·奧斯廷.看不見的剪輯[M].北京：世界圖書出版公司·后浪出版公司，2013.4:125-使用轉(zhuǎn)場(chǎng)技巧使畫面流暢為了使視頻活靈活現(xiàn)，不至于太生硬死板，技巧轉(zhuǎn)場(chǎng)和無技巧轉(zhuǎn)場(chǎng)是視頻剪輯的基本流程之一。這兩種轉(zhuǎn)場(chǎng)技巧無論哪一種都可以使畫面過度流暢，保證視頻的連貫性。其中技巧轉(zhuǎn)場(chǎng)中最基礎(chǔ)的是淡入淡出、疊化轉(zhuǎn)場(chǎng)、高斯模糊等。其中使用“高斯模糊”轉(zhuǎn)場(chǎng)為《疆味——味蕾》、《疆味——積淀》、《疆味——在路上》這三個(gè)視頻做了片頭，利用這種隱隱約約的視頻特效疊加畫面內(nèi)容，突出了片名同時(shí)，又很自然地承接了接下來的主題，不至于太過喧兵奪主。此外也使用到了交叉疊化，其中最明顯的是在《疆味之積淀》中，古城內(nèi)建筑的變化，平拍的墻壁到仰拍的房頂，這本不具有連貫的畫面，使用疊化轉(zhuǎn)場(chǎng)表明空間發(fā)生了轉(zhuǎn)變，同時(shí)在疊化轉(zhuǎn)場(chǎng)時(shí)前后兩個(gè)鏡頭會(huì)有幾秒的重疊，這幾秒的重疊能夠呈現(xiàn)柔和舒緩的表現(xiàn)效果。[[1]馬軍.《鏡頭與鏡頭語(yǔ)言》[1]馬軍.《鏡頭與鏡頭語(yǔ)言》[J]新聞窗，2010（6）：34-56.[2]閆實(shí).影視廣告視聽語(yǔ)言探索[J].電影評(píng)介;2011,（16）：調(diào)色、音樂音效豐富視頻藝術(shù)性視頻剪輯前期主要任務(wù)是保證畫面銜接流暢，反映出視頻的框架和主題。但為了給視頻增色，將主題表現(xiàn)的更加飽滿到位，后期剪輯的作用就尤為重要，就需要運(yùn)用到視頻調(diào)色、音樂音效、同期音這些表現(xiàn)形式。這些表現(xiàn)形式需要根據(jù)視頻的場(chǎng)景和氛圍來做相應(yīng)的調(diào)整，由此來引發(fā)觀眾的觀賞興趣甚至改變一部影片的風(fēng)格。[[]]例如《疆味——[]其次在音樂音效方面，在配以解說詞的同時(shí)，為了展現(xiàn)出新疆特色并配合整部影片的風(fēng)格、節(jié)奏，都以新疆樂器彈奏的配樂為主。例如，《疆味——在路上》，影片前半部分以文案進(jìn)行解說，因此為了突出同期音在伴奏上以舒緩為主。話音落下，是純美景的展示，因此運(yùn)用比較歡快的節(jié)奏來配合美景以打破沉悶。3作品特點(diǎn)3.1真實(shí)性廣告是一種具有勸服性的宣傳方式，它承擔(dān)著一定的承諾責(zé)任，因此必須真實(shí)客觀的將所要宣傳內(nèi)容的實(shí)際信息展現(xiàn)在大眾眼前。由此可見，真實(shí)性是廣告宣傳片基于的第一個(gè)要義，即使要突出廣告的創(chuàng)意，也要基于創(chuàng)作內(nèi)容的本身進(jìn)行。廣告的“美”是一種真實(shí)的美，[[1]存在與超越:當(dāng)代中國(guó)廣告藝術(shù)的審美文化反思.魏童齡.[J]藝術(shù)百家，[1]存在與超越:當(dāng)代中國(guó)廣告藝術(shù)的審美文化反思.魏童齡.[J]藝術(shù)百家，2006（02）:24.3.2藝術(shù)性廣告雖然不屬于藝術(shù)范疇，但為了滿足人們的審美需求，把抽象內(nèi)容變?yōu)榫唧w意向就需要將創(chuàng)作賦予藝術(shù)手法，[[2]當(dāng)代廣告藝術(shù)的形式美及其表現(xiàn).史淑慧[J].大舞臺(tái).2012,（09）：10-11.]將素材巧妙處理，使宣傳的內(nèi)容與生活實(shí)況相比，在鏡頭下的美更集中、更具藝術(shù)化，讓觀眾在欣賞美的同時(shí)更加易于接受宣傳者所要達(dá)到的宣傳目的。[[3]熊媚妮.淺談廣告與藝術(shù)表現(xiàn)性的區(qū)別[D].北華大學(xué)美術(shù)學(xué)院美術(shù)系,2008，（12）：143-145.]《疆味[2]當(dāng)代廣告藝術(shù)的形式美及其表現(xiàn).史淑慧[J].大舞臺(tái).2012,（09）：10-11.[3]熊媚妮.淺談廣告與藝術(shù)表現(xiàn)性的區(qū)別[D].北華大學(xué)美術(shù)學(xué)院美術(shù)系,2008，（12）：143-145.[1]黎萬(wàn)強(qiáng).參與感[M].北京：中信出版社，2014.8：99-124.結(jié)論對(duì)大多數(shù)人來說，這里是神秘的西域，是中國(guó)最西邊觸不可及的遙遠(yuǎn)城市。但這里同樣流淌著濃濃的人情、清澈的溫柔，和“雖然語(yǔ)言不通，但心意相通”的淳樸和美好。像李娟在《冬牧場(chǎng)》里說的——不想凸顯他們有多么友好，因?yàn)樗械耐癸@都在制造距離，都在強(qiáng)調(diào)他們的與眾不同。[[1]李娟.冬牧場(chǎng)[M].北京：新星出版社，2012.6:161.[1]李娟.冬牧場(chǎng)[M].北京：新星出版社，2012.6:161.只想用我們之間這樣相同的歡樂、相同的憂慮與相同的希望，告訴全世界：我們是一樣的，我們都是有著真情實(shí)感和喜怒哀樂的普通人。

參考文獻(xiàn)[1]王拴乾.歷史性的跨越：蓄勢(shì)待發(fā)的新疆經(jīng)濟(jì)[J].新疆師范大學(xué)學(xué)報(bào)：哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版,2010，(03)：11-39.[2]宋鑫.新媒體環(huán)境下的廣告創(chuàng)意研究[D].鄭州大學(xué):2011年碩士學(xué)位論文.[3]孫延俊.淺談廣告媒介在新媒體下的發(fā)展[J].新聞界.2008，（02):33-36.[4]馬軍.《鏡頭與鏡頭語(yǔ)言》[J]新聞窗，2010（06）：34-56.[5]%E5%BC%A0%E5%90%91%E5%A8%9F""張向娟,%E6%9D%A8%E7%9B%9B%E8%8B%91""楊盛苑.論影視剪輯中景別的安排[J].軟件導(dǎo)刊·教育技術(shù)，2013,(08)：75-76[6]沃爾特·默奇.眨眼之間[M].北京：北京聯(lián)合出版社，2012.7：34-56.[7]鮑比·奧斯廷.看不見的剪輯[M].北京：世界圖書出版公司·后浪出版公司，2013.4:125-127.[8]黎萬(wàn)強(qiáng).參與感[M].北京：中信出版社，2014.8：99-124.[9]哈孜·艾買提.不朽的生命畫卷[M].新疆：新疆出版社，2012，（03）:14-55.[10]魏童齡.存在與超越:當(dāng)代中國(guó)廣告藝術(shù)的審美文化反思[J]。藝術(shù)百家，2006（02）:24.[11]高丙中.民俗文化與民俗生活[M].北京：中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，1994。8：1-23.[12]閆實(shí).影視廣告視聽語(yǔ)言探索[J].電影評(píng)介;2011,（16）：99.[13]李鶯飛郭曉東.新疆入境旅游發(fā)展的空間差異及其演變趨勢(shì)分析[J].資源開發(fā)與市場(chǎng),2014，(05):123-126.[14]熊媚妮.淺談廣告與藝術(shù)表現(xiàn)性的區(qū)別[D].北華大學(xué)美術(shù)學(xué)院美術(shù)系,2008，（12）：143-145.[15]史淑慧.當(dāng)代廣告藝術(shù)的形式美及其表現(xiàn)[J].大舞臺(tái).2012,（09）：10-11.[16]單愛紅.那拉提草原赤橙紅綠青藍(lán)紫各色花將草原點(diǎn)綴得絢麗多姿[J].中國(guó)地名,2014，(01)：34-36.[17]李娟.冬牧場(chǎng)[M].北京：新星出版社，2012.6:161.視頻短片：[18]《中國(guó)新疆，反恐前沿》[19]《幕后黑手——“東伊運(yùn)”與新疆暴恐》[20]慶祝祖國(guó)成立70周年新疆獻(xiàn)禮微視頻《祝福祖國(guó)亞克西》

附錄1《疆味---味蕾》作品腳本鏡號(hào)景別技巧畫面內(nèi)容同期聲長(zhǎng)度1近景推鏡頭羊肉串在炭火上燒烤字幕：疆味——味蕾新疆對(duì)于碳火的熱衷2s2遠(yuǎn)近固定鏡頭人們吃羊肉串造就他們炙熱的味蕾2s3中景固定鏡頭維吾爾老人拿板子扇烤玉米傳統(tǒng)的烤制方法1s4近景推鏡頭碳火燃燒將這把火點(diǎn)燃1s5大遠(yuǎn)景固定鏡頭馕坑馕坑便是這把火的根源所在1s6中景固定鏡頭師傅加熱馕坑3s7遠(yuǎn)景固定鏡頭師傅用鉤子無數(shù)美食在這其貌不揚(yáng)的的馕坑里2s8近景固定鏡頭用夾子夾包子馕坑烤的其中一個(gè)特色就是烤包子3s9中景固定鏡頭師傅將馕放進(jìn)馕坑里完成華麗變身1s10特寫固定鏡頭切羊肉切成細(xì)丁的羊腿肉1s11近景固定鏡頭將切好的羊肉放進(jìn)筐子里肥瘦均勻1s12特寫固定鏡頭切羊油混合羊油qs13近景移鏡頭辣椒配上洋蔥、辣椒1s14近景固定鏡頭雙手混合食材1s15特寫固定鏡頭包包子包成手掌大小的包子2s16近景固定鏡頭師傅加熱馕坑等待馕坑加熱完畢1s17中近景固定鏡頭師傅將水抹在包子上兩個(gè)師傅相互配合2s18遠(yuǎn)景固定鏡頭兩個(gè)師傅一前一后將包子貼在坑壁雙手快速進(jìn)出2s19特寫固定鏡頭將包子貼在馕坑壁上將包子貼于坑壁1s20近景固定鏡頭師傅用特制的毛刷在坑壁里煽動(dòng)包子烤就2s21特寫固定鏡頭用網(wǎng)兜將包子從坑壁撈出用特制的網(wǎng)兜將包子從坑壁撈出2s22特寫固定鏡頭將撈出的包子盛在鐵盤里2s23特寫移鏡頭包子表皮皮面黃亮的烤包子2s24特寫固定鏡頭男人張大口咬包子，咀嚼一口咬下去3s25特寫搖鏡頭包子內(nèi)餡湯汁濃郁肉嫩味鮮2s26特寫移鏡頭包子內(nèi)餡味覺欲望在這一刻無限膨脹2s

附錄2《疆味---在路上》作品腳本鏡號(hào)景別技巧畫面內(nèi)容同期聲長(zhǎng)度1全景移鏡頭坐在車上，窗外的景色快速掠過字幕:疆味--在路上2s2近景固定鏡頭男人向前行走的背影不知從什么時(shí)候開始2s3大全景移鏡頭航拍沙漠，男人在沙漠上奔跑我開始好奇外面得世界到底有多大4s4大全景搖鏡頭俯拍男人在茫芒原野上是不是有很多的江河湖海，雪山，沙4s5近景固定鏡頭手抓著馬鞍在體驗(yàn)了新疆的萬(wàn)般美景后3s6大全景固定鏡頭男人牽著馬在草場(chǎng)上行走我找到了答案7s原來你所不知道的地方都是值得一去的天堂7俯拍幾個(gè)人騎著馬對(duì)鏡頭打招呼出發(fā)吧去旅行你想要的都在路上5s8全景移鏡頭一輛車在百里油區(qū)景觀平臺(tái)行駛音樂《AlexFox-ToPacoDeLucia》3s9大全景移鏡頭俯拍戈壁灘3s10大全景移鏡頭航拍巖壁6s11大全景移鏡頭風(fēng)力發(fā)電的電扇轉(zhuǎn)動(dòng)2s12大全景移鏡頭航拍拍架在大山里的高速2s13大全景移鏡頭航拍在青草上建成的密集村落3s14大全景搖鏡頭金色的草場(chǎng)、被霧氣繚繞的雪山1s15大全景固定鏡頭仰拍天空、云霧1s16大全景搖鏡頭湖泊、陽(yáng)光1s17大全景移鏡頭綠林、群山、湖泊2s18大全景固定鏡頭航拍在云霧下的綠色草場(chǎng)2s19全景固定鏡頭航拍在云霧繚繞下的村落、草場(chǎng)2s20全景移鏡頭淵長(zhǎng)的河流2s21全景-大全景移鏡頭流動(dòng)的河水—遠(yuǎn)處的彩虹3s附錄3《疆味---積淀》鏡頭腳本鏡號(hào)技巧景別畫面內(nèi)容同期聲音樂長(zhǎng)度1固定鏡頭中景一盞燈字幕：疆味—積淀1s2固定鏡頭全景一座帶有名族特色的房頂由虛到實(shí)喀什古城舒緩的2s3推鏡頭鏡頭慢慢朝具有名族特色的門把手移近是流淌著歲月印記2s4固定鏡頭全景被吊起來的名族樂器在微風(fēng)吹拂下輕輕晃動(dòng)和文化脈絡(luò)的歷史遺跡2s5推鏡頭近景鏡頭朝小男孩走去是新疆維吾爾族世代生活至今的家園4s6固定鏡頭全景兩個(gè)小孩嬉笑玩耍小孩打鬧的嬉笑聲3s7固定鏡頭大全景男人拿著管子在地面灑水老城的居民們?nèi)匀汇∈刂来拥耐廖?s8固定鏡頭近景老人手中握著一個(gè)古老的收音機(jī)和上千年的傳統(tǒng)習(xí)俗5s9搖鏡頭全景仰拍古城內(nèi)部房頂老城街巷縱橫交錯(cuò)，形如迷宮2s10移鏡頭近景墻壁-房頂急促的1s11推鏡頭全景在一條巷子行走，