小學(xué)科學(xué)-《食物到哪里去了》教學(xué)設(shè)計學(xué)情分析教材分析課后反思

《食物到哪里去了》教學(xué)設(shè)計教學(xué)目標(biāo)：1、能應(yīng)用已有的知識和經(jīng)驗對所觀察的現(xiàn)象作假設(shè)性解釋；能用簡單的器材做簡單的觀察實驗；2、想知道，愛提問，喜歡大膽想象；愿意合作與交流；能夠珍愛生命；樂于用學(xué)到的知識改善生活。3、了解人體的消化過程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。教學(xué)重難點：重點：能應(yīng)用已有的知識和經(jīng)驗對所觀察的現(xiàn)象作假設(shè)性解釋難點：能用簡單的器材做簡單的觀察實驗教學(xué)準(zhǔn)備：教師準(zhǔn)備：人的消化系統(tǒng)的位置圖、消化系統(tǒng)工作過程的課件、水果沙拉學(xué)生準(zhǔn)備：人的消化系統(tǒng)的位置圖（可供學(xué)生粘貼）教學(xué)過程：一、導(dǎo)入同學(xué)們，我們每天都要攝入大量的食物來維持我們的生命活動，我們每天吃的最多的食物是什么呢？面食的主要成分是什么呢？今天我們就從最熟悉的面食入手，看看有沒有新的發(fā)現(xiàn)。二、探究活動（一）認(rèn)識消化器官1、認(rèn)識人體消化器官的名稱（認(rèn)識食道、胃、腸，并板貼）指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識腸分大腸、小腸、直腸及胃的位置形狀等。激活學(xué)生已有生活經(jīng)驗。2、學(xué)生分組擺，并交流按照你擺的說說食物消化的路線吧。（糾正，完善）3、食物的消化過程是不是像同學(xué)們所說的這樣那呢？讓我們一起來看看吧。（課件展示）食物進(jìn)入口腔順著食道到達(dá)胃，肝分泌膽汁，胰分泌胰液幫助食物消化，這時，食物再從胃進(jìn)入小腸，有營養(yǎng)的物質(zhì)留在身體里，沒有營養(yǎng)的食物殘渣再進(jìn)入大腸，通過直腸、肛門排出體外。（二）口腔的作用1、過渡：你看，食物的消化的確是個復(fù)雜的過程吧。腦筋急轉(zhuǎn)彎：食物旅行的第一關(guān)要經(jīng)過哪里？（口腔）一會讓我們來嚼饅頭，猜一猜饅頭在口腔中會不會發(fā)生變化？除了形狀、顆粒的變化外還會不會有變化？你們認(rèn)為饅頭會變成其他的物質(zhì)可能與什么有關(guān)系？（唾液）是不是這樣呢？讓我們一起咀嚼饅頭，不要咽下去，仔細(xì)體會饅頭在口腔里發(fā)生里什么變化？2、饅頭甜的原因探究，唾液分解淀粉的對比試驗咀嚼過的饅頭形狀和顆粒的確發(fā)生了變化，他真的會變成了其他的物質(zhì)嗎？有沒有辦法證明一下？今天老師給大家準(zhǔn)備了淀粉液來代替饅頭，看看桌上的材料，你能設(shè)計個實驗證明唾液與饅頭之間到底有沒有變化嗎？指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計實驗。課本中也給了我們一些提示，你能找出實驗的步驟嗎？用最快的方法記錄下來。還有什么疑問或要提醒大家注意的嗎？那就開始實驗吧，別忘了記錄啊。課件出示：人的口腔附近有唾液腺，它能分泌唾液。唾液里有一種促進(jìn)食物消化的酶，能把淀粉分解成麥芽糖。（三）食道、胃的功能探究給同學(xué)們展示課件，食道的外形像什么？如果在吸管中塞入煮熟的米飯如何讓米飯進(jìn)行移動。小組之間互相說說，講給大家聽聽好嗎？老師演示實驗，可以通過蠕動的方法讓米飯順利往下移動。課件展示食道的功能，通過蠕動輸送食物。課件展示胃的外形，同學(xué)們胃的形狀像什么呢？我們經(jīng)常說一個人胃的功能強大，會說他的胃動力很強大，讓我們來比一比誰的胃動力更強大吧。學(xué)生分組實驗，擠壓塑料袋里的食物。讓同學(xué)們體驗食物磨碎的過程。課件展示：胃儲存磨碎食物，并初步消化蛋白質(zhì)和吸收部分水和酒精。（四）同學(xué)們，我們經(jīng)常會認(rèn)為胃是人體最重要的消化器官你同意嗎？先別急著下結(jié)論。我們來看一下小腸有什么特點，小腸的長度5-6米。我們用皮尺展示一下。兩個同學(xué)展示長度。看來這么長的長度功能肯定也不一般。課件展示，小腸的功能，小腸長而且曲折，內(nèi)壁有許多小腸絨毛。食物大部分是在小腸中完成消化和吸收的。（五）拓展提升，肝膽胰的功能食物沒有直接經(jīng)過肝膽胰，但是他們?yōu)槭裁匆脖环Q為消化器官。你們知道為什么？同學(xué)回答他們分泌了消化液。視頻展示?？偨Y(jié)：我們身體里的消化器官有兩種不同的消化方式，一種將食物磨碎，比如口腔和胃的功能，稱為物理消化。另一種是通過消化液，分解食物，我們稱為化學(xué)消化。三、消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健最近有個小明同學(xué)遇到了一些問題，請你幫他指出問題并幫他改正不良飲食習(xí)慣。是呀，我們真應(yīng)該好好保護(hù)我們的消化器官，我們應(yīng)該怎樣做呢？課件展示良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。附板書：食物到哪里去了口腔食道胃腸消化器官：肝臟胰腺脾消化方式：物理消化化學(xué)消化學(xué)情分析：食物到哪里去了五年級學(xué)生經(jīng)過科學(xué)學(xué)習(xí)，已經(jīng)具備了初步的科學(xué)知識和操作技能，具備了一定的探究能力，思維方式也初步的由具體轉(zhuǎn)化為抽象。學(xué)生有了自己的科學(xué)思維方式，對科學(xué)探究過程有所了解，并能運用這一方法解決問題。五年級的科學(xué)進(jìn)入課程實驗的新階段。但與前兩年半的學(xué)習(xí)相比，本期課外實踐活動增多，對觀察和記錄的要求很高，還需要長時間地觀察和記錄。要求學(xué)生有耐心、細(xì)致的學(xué)習(xí)態(tài)度。但消化吸收部分知識比較抽象，和學(xué)生以前所學(xué)相比，難度較大?！妒澄锏侥睦锶チ恕沸Ч治霰竟?jié)課設(shè)計了創(chuàng)設(shè)情境，提出問題、猜想假設(shè)、探究食物的消化過程、拓展延伸、課下作業(yè)這幾個教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生親身經(jīng)歷科學(xué)探究的全過程，自己動手操作實驗，從中獲得科學(xué)知識，增長才干，體會科學(xué)探究的樂趣，理解科學(xué)的真諦，激發(fā)科學(xué)情趣，懂得科學(xué)道理。使得學(xué)生們親近科學(xué)，在日常生活中運用科學(xué)，從而把科學(xué)轉(zhuǎn)化為對自己日常生活的指導(dǎo)。對于消化系統(tǒng)各器官的特征和作用對于小學(xué)五年級學(xué)生來說比較抽象，所以我采用課件演示和模擬實驗的方法來解決，這樣即形象又直觀，既激發(fā)了學(xué)生的科學(xué)興趣又順理成章的解決了教學(xué)難點。在這個活動中學(xué)生將會經(jīng)歷一次自己的初始想法與事實相對照，完成對消化過程、消化器官的再認(rèn)識和自我完善的過程。取得較好效果。不足：課上實驗時間太長，練習(xí)時間不足。《食物到哪里去了》教材分析本課繼《我們的身體》和《我們的營養(yǎng)》之后，指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識人體的消化器官和消化過程，使學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。在整個《認(rèn)識自己》的單元中，承上啟下，認(rèn)識人體的消化系統(tǒng)。本課以生活中學(xué)生感受真切的吃饅頭的實例切入教學(xué)活動，讓學(xué)生通過猜想、假設(shè)、推理、實驗等認(rèn)識身體的消化過程和消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健。讓學(xué)生及動手又動腦，開始對身體內(nèi)部結(jié)構(gòu)的認(rèn)識活動，了解消化器官，進(jìn)一步收集資料了解消化的意義和過程?！妒澄锏侥睦锶チ恕窚y評練習(xí)一、填空。1.我們吃的食物首先進(jìn)入口腔，經(jīng)過牙齒咀嚼和舌的攪拌后，通過食道進(jìn)入胃，食物在這里被研磨分解成為粥狀物，進(jìn)入小腸、大腸，營養(yǎng)成分在這里被消化吸收，最后由肛門排出體外。2.我們咀嚼饅頭時感覺有點甜，因為人的口腔內(nèi)有唾液腺，它能分泌唾液。唾液里有一種促進(jìn)食物消化的酶，能把淀粉分解成麥芽糖。3.唾液分泌的唾液，胃分泌的胃液，腸分泌的腸液，肝臟分泌的膽汁，胰腺分泌的胰液，叫做消化液，是幫助我們消化食物的。4.人吃進(jìn)的食物有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等營養(yǎng)成分。5.胃的上端連著食道，下端連著小腸。二、選擇1.下列哪組食物中都含有淀粉（C）A魚、白菜、糙米飯B雞蛋、牛奶、香油C饅頭、面條、米飯2.人體的主要消化器官是（A）A小腸B大腸C胃3.肝臟分泌的膽汁、胰腺分泌的胰液都要進(jìn)入（B），幫助消化食物。A胃B小腸C大腸D胰腺三、全能展現(xiàn)。取兩只試管，分別放入等量的淀粉液，在其中一個試管中加入少許唾液，搖勻。將兩只試管放入37攝氏度的溫水中，過一會取出試管并冷卻，分別往兩試管中滴一二滴碘酒，振蕩，發(fā)現(xiàn)加唾液的那只試管（不變、變）藍(lán)，說明其中的淀粉被唾液分解成了麥芽糖。四、簡答。根據(jù)你學(xué)過的知識說說我們應(yīng)如何保護(hù)我們的消化器官？五、選做題。很多同學(xué)喜歡挑食，這樣做對身體有什么影響？《食物到哪里去了》課后反思在學(xué)生實驗之前沒有針對實驗的目的和作用進(jìn)行相應(yīng)的闡述和說明，而且在學(xué)生回答問題的過程中出現(xiàn)的不準(zhǔn)確的地方?jīng)]有加以強調(diào)，有些操之過急，沒有給學(xué)生充分的時間思考和討論的時間，我想在今后教學(xué)中這些問題值得注意和研究解決。本節(jié)課，我依據(jù)《課標(biāo)》理念，結(jié)合五年級學(xué)生的年齡特點，本著“用教材教，而不是教教材”的思路，設(shè)計了創(chuàng)設(shè)情境、猜想假設(shè)、探究食物的消化過程、拓展延伸、課下作業(yè)這幾個教學(xué)環(huán)節(jié)。一、創(chuàng)設(shè)情境，以激發(fā)學(xué)生們學(xué)習(xí)興趣。興趣是最好的老師，只有學(xué)生感興趣的事情學(xué)生才能夠全身心地投入到他所要探究的問題當(dāng)中去，所以在課程的開始我便以學(xué)生最感興趣的，俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！眮碚归_聯(lián)想，同學(xué)們，你們有什么想說的嗎？很自然的引出課題：食物到哪里去了。當(dāng)學(xué)生面對這個問題的時候，他們并不能夠做出準(zhǔn)確的回答，他們就用自己已有的經(jīng)驗進(jìn)行解釋，所以這個活動的主要意義是調(diào)取學(xué)生對于食物消化過程和消化器官的初始想法，在這些初始想法的基礎(chǔ)上由后續(xù)的活動構(gòu)建新的認(rèn)識。二、將猜想、實驗、思考、交流這些探究的科學(xué)過程充分讓學(xué)生經(jīng)歷，在探究中學(xué)會探究。從而提高自身的科學(xué)素養(yǎng)。在學(xué)生提出了這么多問題之后，我們要想辦法解決問題呀，怎么辦呢？讓學(xué)生掀開老師早已準(zhǔn)備好的饅頭，讓每個人吃一口，然后感受一下食物在口中的味道，提出問題，進(jìn)行猜想假設(shè)，自己學(xué)會探究。在此環(huán)節(jié)我采用小組合作的方法，根據(jù)實驗器材動手操作，自己得出答案。三、讓學(xué)生學(xué)會探究。讓學(xué)生親身經(jīng)歷科學(xué)探究的全過程，從中獲得科學(xué)知識，增長才干，體會科學(xué)探究的樂趣，理解科學(xué)的真諦，這便是科學(xué)教育的全過程。靠教師講書本知識，讓學(xué)生死記硬背那些知識結(jié)論，絕不是科學(xué)教育。所以在學(xué)生猜想之后把正確的試驗方法展示給大家，讓學(xué)生觀察對比，找出差異，可以和同學(xué)之間將剛才有爭議和有共同意見的地方找出來共同研討，加深理解。將發(fā)現(xiàn)的規(guī)律應(yīng)用于實踐，并進(jìn)行反思，生成新的探究主題：各器官具有什么特征，分別起什么作用？四、激發(fā)科學(xué)情趣，懂得科學(xué)道理。使得學(xué)生們親近科學(xué)，在日常生活中運用科學(xué)，從而把科學(xué)轉(zhuǎn)化為對自己日常生活的指導(dǎo)。對于消化系統(tǒng)各器官的特征和作用對于小學(xué)五年級學(xué)生來說比較抽象，所以我采用課件演示和模擬實驗的方法來解決，這樣即形象又直觀，既激發(fā)了學(xué)生的科學(xué)興趣又順理成章的解決了教學(xué)難點。在這個活動中學(xué)生將會經(jīng)歷一次自己的初始想法與事實相對照，完成對消化過程、消化器官的再認(rèn)識和自我完善的過程。不足：在學(xué)生實驗之前沒有針對實驗的目的和作用進(jìn)行相應(yīng)的闡述和說明，而且在學(xué)生回答問題的過程中出現(xiàn)的不準(zhǔn)確的地方?jīng)]有加以強調(diào)，有些操之過急，沒有給學(xué)生充分的時間思考和討論的時間，我想在今后教學(xué)中這些問題值得注意和研究解決?！妒澄锏侥睦锶チ恕氛n標(biāo)分析對兒童而言，生命世界是他們孩提時代就懷有濃厚興趣的神奇世界，探究人體內(nèi)部的秘密更是他們倍感神秘和新奇的生命領(lǐng)域。我們每個人都有宇宙中最為復(fù)雜的產(chǎn)品——人體，人體充滿了神奇和奧秘。科學(xué)課就是要使他們對生命世界的興趣進(jìn)一步延伸，從對花草樹木的認(rèn)識過渡到整個生命世界的興趣，從對生命現(xiàn)象和事物的表面開始發(fā)展到對生命本質(zhì)的認(rèn)識。關(guān)注生命，要從認(rèn)識自己的身體開始，逐步培養(yǎng)學(xué)生熱愛生命的情感，以形成良好的生活習(xí)慣和健康的生活意識。《科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》在生命世界中明確提出，應(yīng)讓學(xué)生意識到“健康生活”的重要性，包括良好的生活習(xí)慣，生長發(fā)育，生理與健康，使學(xué)生在對人體結(jié)構(gòu)認(rèn)識的基礎(chǔ)上養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。本單元主要落實《課程標(biāo)準(zhǔn)》中下列目標(biāo)：1．科學(xué)探究：能針對人體提出問題；能選擇適合自己探究的問題；能應(yīng)用已有知識和經(jīng)驗對所觀察的現(xiàn)象作假設(shè)性解釋；能提出進(jìn)行探究活動的大致思路；能反思自己的探究過程，將探究結(jié)果與假設(shè)相比較。2．情感態(tài)度價值觀：認(rèn)識到科學(xué)是不斷發(fā)展的；不迷信權(quán)威；樂于用學(xué)到的科學(xué)知識改善生活；尊重證據(jù)；愿意合作與交流；尊重他人勞動成果。3．科學(xué)知識：了解人體消化、呼吸的過程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，知道常見呼吸疾病的產(chǎn)生和預(yù)防；了解心臟和血管的