小學(xué)科學(xué)-《食物到哪里去了》教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

《食物到哪里去了》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)：1、能應(yīng)用已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)對(duì)所觀察的現(xiàn)象作假設(shè)性解釋；能用簡(jiǎn)單的器材做簡(jiǎn)單的觀察實(shí)驗(yàn)；2、想知道，愛(ài)提問(wèn)，喜歡大膽想象；愿意合作與交流；能夠珍愛(ài)生命；樂(lè)于用學(xué)到的知識(shí)改善生活。3、了解人體的消化過(guò)程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。教學(xué)重難點(diǎn)：重點(diǎn)：能應(yīng)用已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)對(duì)所觀察的現(xiàn)象作假設(shè)性解釋難點(diǎn)：能用簡(jiǎn)單的器材做簡(jiǎn)單的觀察實(shí)驗(yàn)教學(xué)準(zhǔn)備：教師準(zhǔn)備：人的消化系統(tǒng)的位置圖、消化系統(tǒng)工作過(guò)程的課件、水果沙拉學(xué)生準(zhǔn)備：人的消化系統(tǒng)的位置圖（可供學(xué)生粘貼）教學(xué)過(guò)程：一、導(dǎo)入同學(xué)們，我們每天都要攝入大量的食物來(lái)維持我們的生命活動(dòng)，我們每天吃的最多的食物是什么呢？面食的主要成分是什么呢？今天我們就從最熟悉的面食入手，看看有沒(méi)有新的發(fā)現(xiàn)。二、探究活動(dòng)（一）認(rèn)識(shí)消化器官1、認(rèn)識(shí)人體消化器官的名稱（認(rèn)識(shí)食道、胃、腸，并板貼）指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)腸分大腸、小腸、直腸及胃的位置形狀等。激活學(xué)生已有生活經(jīng)驗(yàn)。2、學(xué)生分組擺，并交流按照你擺的說(shuō)說(shuō)食物消化的路線吧。（糾正，完善）3、食物的消化過(guò)程是不是像同學(xué)們所說(shuō)的這樣那呢？讓我們一起來(lái)看看吧。（課件展示）食物進(jìn)入口腔順著食道到達(dá)胃，肝分泌膽汁，胰分泌胰液幫助食物消化，這時(shí)，食物再?gòu)奈高M(jìn)入小腸，有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)留在身體里，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的食物殘?jiān)龠M(jìn)入大腸，通過(guò)直腸、肛門(mén)排出體外。（二）口腔的作用1、過(guò)渡：你看，食物的消化的確是個(gè)復(fù)雜的過(guò)程吧。腦筋急轉(zhuǎn)彎：食物旅行的第一關(guān)要經(jīng)過(guò)哪里？（口腔）一會(huì)讓我們來(lái)嚼饅頭，猜一猜饅頭在口腔中會(huì)不會(huì)發(fā)生變化？除了形狀、顆粒的變化外還會(huì)不會(huì)有變化？你們認(rèn)為饅頭會(huì)變成其他的物質(zhì)可能與什么有關(guān)系？（唾液）是不是這樣呢？讓我們一起咀嚼饅頭，不要咽下去，仔細(xì)體會(huì)饅頭在口腔里發(fā)生里什么變化？2、饅頭甜的原因探究，唾液分解淀粉的對(duì)比試驗(yàn)咀嚼過(guò)的饅頭形狀和顆粒的確發(fā)生了變化，他真的會(huì)變成了其他的物質(zhì)嗎？有沒(méi)有辦法證明一下？今天老師給大家準(zhǔn)備了淀粉液來(lái)代替饅頭，看看桌上的材料，你能設(shè)計(jì)個(gè)實(shí)驗(yàn)證明唾液與饅頭之間到底有沒(méi)有變化嗎？指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。課本中也給了我們一些提示，你能找出實(shí)驗(yàn)的步驟嗎？用最快的方法記錄下來(lái)。還有什么疑問(wèn)或要提醒大家注意的嗎？那就開(kāi)始實(shí)驗(yàn)吧，別忘了記錄啊。課件出示：人的口腔附近有唾液腺，它能分泌唾液。唾液里有一種促進(jìn)食物消化的酶，能把淀粉分解成麥芽糖。（三）食道、胃的功能探究給同學(xué)們展示課件，食道的外形像什么？如果在吸管中塞入煮熟的米飯如何讓米飯進(jìn)行移動(dòng)。小組之間互相說(shuō)說(shuō)，講給大家聽(tīng)聽(tīng)好嗎？老師演示實(shí)驗(yàn)，可以通過(guò)蠕動(dòng)的方法讓米飯順利往下移動(dòng)。課件展示食道的功能，通過(guò)蠕動(dòng)輸送食物。課件展示胃的外形，同學(xué)們胃的形狀像什么呢？我們經(jīng)常說(shuō)一個(gè)人胃的功能強(qiáng)大，會(huì)說(shuō)他的胃動(dòng)力很強(qiáng)大，讓我們來(lái)比一比誰(shuí)的胃動(dòng)力更強(qiáng)大吧。學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，擠壓塑料袋里的食物。讓同學(xué)們體驗(yàn)食物磨碎的過(guò)程。課件展示：胃儲(chǔ)存磨碎食物，并初步消化蛋白質(zhì)和吸收部分水和酒精。（四）同學(xué)們，我們經(jīng)常會(huì)認(rèn)為胃是人體最重要的消化器官你同意嗎？先別急著下結(jié)論。我們來(lái)看一下小腸有什么特點(diǎn)，小腸的長(zhǎng)度5-6米。我們用皮尺展示一下。兩個(gè)同學(xué)展示長(zhǎng)度。看來(lái)這么長(zhǎng)的長(zhǎng)度功能肯定也不一般。課件展示，小腸的功能，小腸長(zhǎng)而且曲折，內(nèi)壁有許多小腸絨毛。食物大部分是在小腸中完成消化和吸收的。（五）拓展提升，肝膽胰的功能食物沒(méi)有直接經(jīng)過(guò)肝膽胰，但是他們?yōu)槭裁匆脖环Q為消化器官。你們知道為什么？同學(xué)回答他們分泌了消化液。視頻展示?？偨Y(jié)：我們身體里的消化器官有兩種不同的消化方式，一種將食物磨碎，比如口腔和胃的功能，稱為物理消化。另一種是通過(guò)消化液，分解食物，我們稱為化學(xué)消化。三、消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健最近有個(gè)小明同學(xué)遇到了一些問(wèn)題，請(qǐng)你幫他指出問(wèn)題并幫他改正不良飲食習(xí)慣。是呀，我們真應(yīng)該好好保護(hù)我們的消化器官，我們應(yīng)該怎樣做呢？課件展示良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。附板書(shū)：食物到哪里去了口腔食道胃腸消化器官：肝臟胰腺脾消化方式：物理消化化學(xué)消化學(xué)情分析：食物到哪里去了五年級(jí)學(xué)生經(jīng)過(guò)科學(xué)學(xué)習(xí)，已經(jīng)具備了初步的科學(xué)知識(shí)和操作技能，具備了一定的探究能力，思維方式也初步的由具體轉(zhuǎn)化為抽象。學(xué)生有了自己的科學(xué)思維方式，對(duì)科學(xué)探究過(guò)程有所了解，并能運(yùn)用這一方法解決問(wèn)題。五年級(jí)的科學(xué)進(jìn)入課程實(shí)驗(yàn)的新階段。但與前兩年半的學(xué)習(xí)相比，本期課外實(shí)踐活動(dòng)增多，對(duì)觀察和記錄的要求很高，還需要長(zhǎng)時(shí)間地觀察和記錄。要求學(xué)生有耐心、細(xì)致的學(xué)習(xí)態(tài)度。但消化吸收部分知識(shí)比較抽象，和學(xué)生以前所學(xué)相比，難度較大?！妒澄锏侥睦锶チ恕沸Ч治霰竟?jié)課設(shè)計(jì)了創(chuàng)設(shè)情境，提出問(wèn)題、猜想假設(shè)、探究食物的消化過(guò)程、拓展延伸、課下作業(yè)這幾個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生親身經(jīng)歷科學(xué)探究的全過(guò)程，自己動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)，從中獲得科學(xué)知識(shí)，增長(zhǎng)才干，體會(huì)科學(xué)探究的樂(lè)趣，理解科學(xué)的真諦，激發(fā)科學(xué)情趣，懂得科學(xué)道理。使得學(xué)生們親近科學(xué)，在日常生活中運(yùn)用科學(xué)，從而把科學(xué)轉(zhuǎn)化為對(duì)自己日常生活的指導(dǎo)。對(duì)于消化系統(tǒng)各器官的特征和作用對(duì)于小學(xué)五年級(jí)學(xué)生來(lái)說(shuō)比較抽象，所以我采用課件演示和模擬實(shí)驗(yàn)的方法來(lái)解決，這樣即形象又直觀，既激發(fā)了學(xué)生的科學(xué)興趣又順理成章的解決了教學(xué)難點(diǎn)。在這個(gè)活動(dòng)中學(xué)生將會(huì)經(jīng)歷一次自己的初始想法與事實(shí)相對(duì)照，完成對(duì)消化過(guò)程、消化器官的再認(rèn)識(shí)和自我完善的過(guò)程。取得較好效果。不足：課上實(shí)驗(yàn)時(shí)間太長(zhǎng)，練習(xí)時(shí)間不足?！妒澄锏侥睦锶チ恕方滩姆治霰菊n繼《我們的身體》和《我們的營(yíng)養(yǎng)》之后，指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)人體的消化器官和消化過(guò)程，使學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。在整個(gè)《認(rèn)識(shí)自己》的單元中，承上啟下，認(rèn)識(shí)人體的消化系統(tǒng)。本課以生活中學(xué)生感受真切的吃饅頭的實(shí)例切入教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生通過(guò)猜想、假設(shè)、推理、實(shí)驗(yàn)等認(rèn)識(shí)身體的消化過(guò)程和消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健。讓學(xué)生及動(dòng)手又動(dòng)腦，開(kāi)始對(duì)身體內(nèi)部結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)活動(dòng)，了解消化器官，進(jìn)一步收集資料了解消化的意義和過(guò)程?！妒澄锏侥睦锶チ恕窚y(cè)評(píng)練習(xí)一、填空。1.我們吃的食物首先進(jìn)入口腔，經(jīng)過(guò)牙齒咀嚼和舌的攪拌后，通過(guò)食道進(jìn)入胃，食物在這里被研磨分解成為粥狀物，進(jìn)入小腸、大腸，營(yíng)養(yǎng)成分在這里被消化吸收，最后由肛門(mén)排出體外。2.我們咀嚼饅頭時(shí)感覺(jué)有點(diǎn)甜，因?yàn)槿说目谇粌?nèi)有唾液腺，它能分泌唾液。唾液里有一種促進(jìn)食物消化的酶，能把淀粉分解成麥芽糖。3.唾液分泌的唾液，胃分泌的胃液，腸分泌的腸液，肝臟分泌的膽汁，胰腺分泌的胰液，叫做消化液，是幫助我們消化食物的。4.人吃進(jìn)的食物有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分。5.胃的上端連著食道，下端連著小腸。二、選擇1.下列哪組食物中都含有淀粉（C）A魚(yú)、白菜、糙米飯B雞蛋、牛奶、香油C饅頭、面條、米飯2.人體的主要消化器官是（A）A小腸B大腸C胃3.肝臟分泌的膽汁、胰腺分泌的胰液都要進(jìn)入（B），幫助消化食物。A胃B小腸C大腸D胰腺三、全能展現(xiàn)。取兩只試管，分別放入等量的淀粉液，在其中一個(gè)試管中加入少許唾液，搖勻。將兩只試管放入37攝氏度的溫水中，過(guò)一會(huì)取出試管并冷卻，分別往兩試管中滴一二滴碘酒，振蕩，發(fā)現(xiàn)加唾液的那只試管（不變、變）藍(lán)，說(shuō)明其中的淀粉被唾液分解成了麥芽糖。四、簡(jiǎn)答。根據(jù)你學(xué)過(guò)的知識(shí)說(shuō)說(shuō)我們應(yīng)如何保護(hù)我們的消化器官？五、選做題。很多同學(xué)喜歡挑食，這樣做對(duì)身體有什么影響？《食物到哪里去了》課后反思在學(xué)生實(shí)驗(yàn)之前沒(méi)有針對(duì)實(shí)驗(yàn)的目的和作用進(jìn)行相應(yīng)的闡述和說(shuō)明，而且在學(xué)生回答問(wèn)題的過(guò)程中出現(xiàn)的不準(zhǔn)確的地方?jīng)]有加以強(qiáng)調(diào)，有些操之過(guò)急，沒(méi)有給學(xué)生充分的時(shí)間思考和討論的時(shí)間，我想在今后教學(xué)中這些問(wèn)題值得注意和研究解決。本節(jié)課，我依據(jù)《課標(biāo)》理念，結(jié)合五年級(jí)學(xué)生的年齡特點(diǎn)，本著“用教材教，而不是教教材”的思路，設(shè)計(jì)了創(chuàng)設(shè)情境、猜想假設(shè)、探究食物的消化過(guò)程、拓展延伸、課下作業(yè)這幾個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)。一、創(chuàng)設(shè)情境，以激發(fā)學(xué)生們學(xué)習(xí)興趣。興趣是最好的老師，只有學(xué)生感興趣的事情學(xué)生才能夠全身心地投入到他所要探究的問(wèn)題當(dāng)中去，所以在課程的開(kāi)始我便以學(xué)生最感興趣的，俗話說(shuō)：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！眮?lái)展開(kāi)聯(lián)想，同學(xué)們，你們有什么想說(shuō)的嗎？很自然的引出課題：食物到哪里去了。當(dāng)學(xué)生面對(duì)這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，他們并不能夠做出準(zhǔn)確的回答，他們就用自己已有的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行解釋，所以這個(gè)活動(dòng)的主要意義是調(diào)取學(xué)生對(duì)于食物消化過(guò)程和消化器官的初始想法，在這些初始想法的基礎(chǔ)上由后續(xù)的活動(dòng)構(gòu)建新的認(rèn)識(shí)。二、將猜想、實(shí)驗(yàn)、思考、交流這些探究的科學(xué)過(guò)程充分讓學(xué)生經(jīng)歷，在探究中學(xué)會(huì)探究。從而提高自身的科學(xué)素養(yǎng)。在學(xué)生提出了這么多問(wèn)題之后，我們要想辦法解決問(wèn)題呀，怎么辦呢？讓學(xué)生掀開(kāi)老師早已準(zhǔn)備好的饅頭，讓每個(gè)人吃一口，然后感受一下食物在口中的味道，提出問(wèn)題，進(jìn)行猜想假設(shè)，自己學(xué)會(huì)探究。在此環(huán)節(jié)我采用小組合作的方法，根據(jù)實(shí)驗(yàn)器材動(dòng)手操作，自己得出答案。三、讓學(xué)生學(xué)會(huì)探究。讓學(xué)生親身經(jīng)歷科學(xué)探究的全過(guò)程，從中獲得科學(xué)知識(shí)，增長(zhǎng)才干，體會(huì)科學(xué)探究的樂(lè)趣，理解科學(xué)的真諦，這便是科學(xué)教育的全過(guò)程?？拷處熤v書(shū)本知識(shí)，讓學(xué)生死記硬背那些知識(shí)結(jié)論，絕不是科學(xué)教育。所以在學(xué)生猜想之后把正確的試驗(yàn)方法展示給大家，讓學(xué)生觀察對(duì)比，找出差異，可以和同學(xué)之間將剛才有爭(zhēng)議和有共同意見(jiàn)的地方找出來(lái)共同研討，加深理解。將發(fā)現(xiàn)的規(guī)律應(yīng)用于實(shí)踐，并進(jìn)行反思，生成新的探究主題：各器官具有什么特征，分別起什么作用？四、激發(fā)科學(xué)情趣，懂得科學(xué)道理。使得學(xué)生們親近科學(xué)，在日常生活中運(yùn)用科學(xué)，從而把科學(xué)轉(zhuǎn)化為對(duì)自己日常生活的指導(dǎo)。對(duì)于消化系統(tǒng)各器官的特征和作用對(duì)于小學(xué)五年級(jí)學(xué)生來(lái)說(shuō)比較抽象，所以我采用課件演示和模擬實(shí)驗(yàn)的方法來(lái)解決，這樣即形象又直觀，既激發(fā)了學(xué)生的科學(xué)興趣又順理成章的解決了教學(xué)難點(diǎn)。在這個(gè)活動(dòng)中學(xué)生將會(huì)經(jīng)歷一次自己的初始想法與事實(shí)相對(duì)照，完成對(duì)消化過(guò)程、消化器官的再認(rèn)識(shí)和自我完善的過(guò)程。不足：在學(xué)生實(shí)驗(yàn)之前沒(méi)有針對(duì)實(shí)驗(yàn)的目的和作用進(jìn)行相應(yīng)的闡述和說(shuō)明，而且在學(xué)生回答問(wèn)題的過(guò)程中出現(xiàn)的不準(zhǔn)確的地方?jīng)]有加以強(qiáng)調(diào)，有些操之過(guò)急，沒(méi)有給學(xué)生充分的時(shí)間思考和討論的時(shí)間，我想在今后教學(xué)中這些問(wèn)題值得注意和研究解決。《食物到哪里去了》課標(biāo)分析對(duì)兒童而言，生命世界是他們孩提時(shí)代就懷有濃厚興趣的神奇世界，探究人體內(nèi)部的秘密更是他們倍感神秘和新奇的生命領(lǐng)域。我們每個(gè)人都有宇宙中最為復(fù)雜的產(chǎn)品——人體，人體充滿了神奇和奧秘?？茖W(xué)課就是要使他們對(duì)生命世界的興趣進(jìn)一步延伸，從對(duì)花草樹(shù)木的認(rèn)識(shí)過(guò)渡到整個(gè)生命世界的興趣，從對(duì)生命現(xiàn)象和事物的表面開(kāi)始發(fā)展到對(duì)生命本質(zhì)的認(rèn)識(shí)。關(guān)注生命，要從認(rèn)識(shí)自己的身體開(kāi)始，逐步培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)生命的情感，以形成良好的生活習(xí)慣和健康的生活意識(shí)?！犊茖W(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》在生命世界中明確提出，應(yīng)讓學(xué)生意識(shí)到“健康生活”的重要性，包括良好的生活習(xí)慣，生長(zhǎng)發(fā)育，生理與健康，使學(xué)生在對(duì)人體結(jié)構(gòu)認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。本單元主要落實(shí)《課程標(biāo)準(zhǔn)》中下列目標(biāo)：1．科學(xué)探究：能針對(duì)人體提出問(wèn)題；能選擇適合自己探究的問(wèn)題；能應(yīng)用已有知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)對(duì)所觀察的現(xiàn)象作假設(shè)性解釋；能提出進(jìn)行探究活動(dòng)的大致思路；能反思自己的探究過(guò)程，將探究結(jié)果與假設(shè)相比較。2．情感態(tài)度價(jià)值觀：認(rèn)識(shí)到科學(xué)是不斷發(fā)展的；不迷信權(quán)威；樂(lè)于用學(xué)到的科學(xué)知識(shí)改善生活；尊重證據(jù)；愿意合作與交流；尊重他人勞動(dòng)成果。3．科學(xué)知識(shí)：了解人體消化、呼吸的過(guò)程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，知道常見(jiàn)呼吸疾病的產(chǎn)生和預(yù)防；了解心臟和血管的