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食品經(jīng)營設(shè)施空間布局和操作流程1.食品經(jīng)營設(shè)施空間布局圖?貨架貨架貨架貨架貨架貨架貨架貨架貨架貨架冰箱冰箱冰箱冰箱冷柜冷柜正門收銀臺正門收銀臺2.食品經(jīng)營操作流程??1．申領(lǐng)《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》，取得食品經(jīng)營資格。?2．按照進(jìn)貨查驗制度的要求對食品供貨商進(jìn)行經(jīng)營資格審驗，并留存供貨商營業(yè)執(zhí)照、許可證件以及食品合格等證明文件。同時對食品質(zhì)量進(jìn)行檢查。?3.按照食品安全管理制度以及相應(yīng)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求儲藏食品、擺放貨架。4.按照銷貨臺賬制度和食品安全管理制度的要求銷售食品，對銷售食品進(jìn)行登記備查，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品，嚴(yán)格執(zhí)行《不合格食品退市制度》。申請人或委托代理人簽字（蓋章）：??年?????月?????日
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