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文檔簡介

1/1艾草炒菜雞蛋的做法艾草炒菜雞蛋的做法

要說在二十四節(jié)氣里面，哪一個(gè)節(jié)氣最被人熟識(shí)，我覺得清明節(jié)應(yīng)當(dāng)算一個(gè)。要是說起清明前后有什么時(shí)令美食，那肯定少不了艾草。清明節(jié)，可是吃艾草的好季節(jié)。許多人對艾草的印象，一是端午節(jié)門框上要插艾草。二是用艾草來煮雞蛋或艾草炒雞蛋，讓我?guī)憧纯丛趺醋霭伞?/p>

艾草炒菜雞蛋

艾草功效

1、艾草，具有清熱，解毒，溫經(jīng)散寒，平喘鎮(zhèn)咳，祛濕，溫經(jīng)止血的功效。

2、艾草，性味苦，辛，溫，入脾，肝，具有散寒除濕的功效?？梢灾委燂L(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，月子受風(fēng)，女性虛寒等。

3、艾草有調(diào)經(jīng)止血，安胎止崩的功效。能治療子宮出血，月經(jīng)失調(diào)等癥狀。所以，女人要多吃一些，很有好處。

在古代，艾葉草常常被用來防瘟疫，對呼吸道疾病有肯定的防治作用。還可以用來調(diào)理女性生理期，有溫經(jīng)止血的作用，信任看過甄嬛傳的伙伴們，對安小主燒艾那段應(yīng)當(dāng)是記憶深刻的吧?

艾草炒菜雞蛋的做法

材料：艾葉1把、雞蛋3個(gè)、小米椒4個(gè)、大蒜、鹽

做法及步驟：

第1步，擇下艾葉草的嫩葉子，洗潔凈備用

第2步，預(yù)備幾個(gè)小米椒、大蒜，洗潔凈，切成末備用

第3步，碗內(nèi)打入3個(gè)雞蛋，放入適量鹽，完全攪散

第4步，將洗潔凈的艾葉放入2勺鹽，拌勻腌制，擠出一部分汁水

第5步，鍋內(nèi)倒入適量清水，大火燒開，倒入艾葉，焯水1分鐘

第6步，撈出過冷水，再撈出擠干水

第7步，將艾葉切成勻稱的小段

第8步，鍋內(nèi)倒入適量油大火燒熱，放入辣椒和蒜末，炒出香味

第9步，放入艾葉，放少量鹽，與辣椒、蒜末炒勻

第10步，倒入雞蛋，煎至兩面金黃

第11步，出鍋裝盤。

真的香噴噴的一盤艾葉炒雞蛋，這個(gè)春季還沒有吃過艾葉草的伙伴們，趕快買來償償吧，不要錯(cuò)過了這么好的艾葉草。

艾草炒雞蛋的功效和作用

艾草炒雞蛋具有清熱解毒，調(diào)經(jīng)止痛，活血化淤，助眠安神，祛寒的功效。能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和多種維生素來緩解，女性經(jīng)期腹痛，經(jīng)期黑血，宮寒所引起的盆腔炎，附件炎，外陰瘙癢，白帶異味。提高人體細(xì)胞的抗病毒力量，抑制細(xì)胞老化，防止癌細(xì)胞集中和

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