標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.296-2023 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素D的測(cè)定》相較于《GB 5009.82-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素A、D、E的測(cè)定》,主要變化體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

首先,新標(biāo)準(zhǔn)《GB 5009.296-2023》專(zhuān)注于食品中維生素D含量的測(cè)定方法,而舊標(biāo)準(zhǔn)《GB 5009.82-2016》則同時(shí)涵蓋了維生素A、D、E三種脂溶性維生素。這種調(diào)整使得針對(duì)維生素D的具體檢測(cè)要求更加明確且專(zhuān)業(yè)化。

其次,在樣品處理上,《GB 5009.296-2023》可能引入了更先進(jìn)的技術(shù)或優(yōu)化了提取流程,以提高分析效率和準(zhǔn)確性。例如,可能會(huì)采用更為高效的溶劑或者改進(jìn)了固相萃取等前處理步驟,從而更好地滿(mǎn)足現(xiàn)代食品安全分析的需求。

再者,《GB 5009.296-2023》對(duì)于儀器設(shè)備的要求也可能有所更新,比如推薦使用更高靈敏度的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法(LC-MS/MS)作為定量分析的主要手段之一,這有助于實(shí)現(xiàn)對(duì)復(fù)雜基質(zhì)中微量維生素D形式的有效分離與準(zhǔn)確測(cè)量。

此外,新標(biāo)準(zhǔn)還可能增加了對(duì)不同類(lèi)型食品基質(zhì)適用性的指導(dǎo)說(shuō)明,并細(xì)化了質(zhì)量控制措施,確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可靠性和重復(fù)性。包括但不限于添加了更多關(guān)于內(nèi)標(biāo)選擇、校準(zhǔn)曲線(xiàn)建立以及方法驗(yàn)證等方面的具體指導(dǎo)原則。


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  • 2024-03-06 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009296—2023

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中維生素D的測(cè)定

2023-09-06發(fā)布2024-03-06實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

GB5009296—2023

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中維生素的測(cè)定中第三法食

GB5009.82—2016《A、D、E》“

品中維生素的測(cè)定液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法和第四法食品中維生素的測(cè)定高效液相色譜法

D-”“D”。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB5009.82—2016,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)修改為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中維生素的測(cè)定

———《D》;

增加了在線(xiàn)柱切換反相液相色譜法

———-;

增加了樣品預(yù)制備方法

———;

修改了液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法的線(xiàn)性范圍和儀器參考條件

———-;

修改了附錄中標(biāo)準(zhǔn)校正溶液的配制方法

———。

GB5009296—2023

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中維生素D的測(cè)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中維生素的測(cè)定方法

D。

第一法正相色譜凈化反相液相色譜法適用于添加了麥角鈣化醇或膽鈣化醇的食品中維生素和

-D2

維生素的測(cè)定

D3。

第二法在線(xiàn)柱切換反相液相色譜法適用于食品中維生素和維生素的測(cè)定

-D2D3。

第三法液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法適用于食品中維生素和維生素的測(cè)定

-D2D3。

第一法正相色譜凈化-反相液相色譜法

2原理

試樣經(jīng)氫氧化鉀乙醇溶液皂化液液萃取凈化濃縮后用正相高效液相色譜儀通過(guò)硅膠柱將維生

,、,

素與其他雜質(zhì)分離將收集的餾分濃縮后再經(jīng)反相色譜柱分離維生素與維生素紫外檢測(cè)器

D,,D2D3,

檢測(cè)內(nèi)標(biāo)法或外標(biāo)法定量當(dāng)試樣中不含維生素時(shí)可用維生素作內(nèi)標(biāo)測(cè)定維生素當(dāng)試

,()。D2,D2D3;

樣中不含維生素時(shí)可用維生素作內(nèi)標(biāo)測(cè)定維生素否則用外標(biāo)法測(cè)定

D3,D3D2。,。

3試劑和材料

除非另有說(shuō)明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311無(wú)水乙醇色譜純

..(C2H6O):。

312抗壞血酸

..(C6H8O6)。

313二叔丁基對(duì)甲酚簡(jiǎn)稱(chēng)

..2,6-(C15H24O):BHT。

314α淀粉酶號(hào)中溫淀粉酶來(lái)源于芽孢桿菌屬酶活力

..-(CAS:9000-90-2,,):≥1.5U/mg。

315氫氧化鉀

..(KOH)。

316正己烷

..(C6H14)。

317甲醇色譜純

..(CH4O):。

318無(wú)水硫酸鈉

..(Na2SO4)。

319

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