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文檔簡介
醫(yī)院常用食品及水果含水量醫(yī)院常用食品及水果含水量醫(yī)院常用食品及水果含水量
醫(yī)院常用食品含水量
食品單位原料重量（g）含水量（g）食品1中碗100240松花米飯蛋大米粥1大碗50400藕粉大米粥1小碗25200鴨蛋
面條1大碗（2兩）100250餛飩
饅頭1個5025牛奶
花卷1個5025豆?jié){
1個5020蒸雞燒餅蛋油餅1個10025牛肉豆沙包1個5034豬肉菜包1個15080羊肉水餃1個1020青菜1塊5025大白蛋糕菜餅干1塊72冬瓜油條5012豆腐煮雞蛋1個4030帶魚
單位原料重量（g）含水量（g）
1個6034
大
50210碗
10072
大
100350
碗
大
250217
杯
大
250230杯
大
60260
碗
10069
10029
1005910092
10096
1009710090
10050
各種水果含水量
含水量含水量名稱重量（g）名稱重量（g）（g）（g）西瓜10079葡萄10065甜瓜10066桃子10082西紅柿10090杏子10080蘿卜10073柿子10058李子10068香蕉10060櫻桃10067橘子10054黃瓜10083菠蘿10086蘋果
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