【課件】化學(xué)反應(yīng)與能量++課件高一下學(xué)期化學(xué)人教版（2019）必修第二冊(cè)

探秘“自熱火鍋”發(fā)熱原理

加熱食物所需的熱量從哪里來呢？宏觀初識(shí)微觀再探現(xiàn)場(chǎng)復(fù)原真相大白成分：

碳酸鈉、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、食鹽，

生石灰CaO+H2O=Ca(OH)2

放出大量熱具體是什么物質(zhì)與水發(fā)生了反應(yīng)呢？宏觀初識(shí)微觀再探現(xiàn)場(chǎng)復(fù)原真相大白實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論1.有刺激性氣味氣體產(chǎn)生；2.木片上的水結(jié)成冰，木片與燒杯底被冰粘在了一起；3.用手觸摸杯壁下部，有涼的感覺。該反應(yīng)生成氨氣，吸收熱量6-2演示實(shí)驗(yàn)

將20gBa(OH)2?8H2O晶體研細(xì)后與10gNH4Cl在燒杯中混合，并將燒杯放在滴有幾滴水的木片上，用玻璃棒快速攪拌，聞到氣味后迅速用玻璃片蓋上燒杯，用手觸摸燒杯下部，試著用手拿起燒杯，觀察現(xiàn)象。宏觀初識(shí)微觀再探現(xiàn)場(chǎng)復(fù)原真相大白實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論1.鎂條逐漸溶解；2.有氣泡產(chǎn)生；3.溫度計(jì)溫度上升該反應(yīng)放出熱量6-1學(xué)生實(shí)驗(yàn)

在一只試管中加入2mL2mol/L

鹽酸，并用溫度計(jì)測(cè)量其溫度。再向試管中放入用砂紙打磨光亮的鎂條，觀察現(xiàn)象，測(cè)量并記錄溶液溫度的變化。放熱反應(yīng)：把釋放熱量的化學(xué)反應(yīng)稱為放熱反應(yīng)。宏觀初識(shí)微觀再探現(xiàn)場(chǎng)復(fù)原真相大白吸熱反應(yīng)：把吸收熱量的化學(xué)反應(yīng)稱為吸熱反應(yīng)。化學(xué)反應(yīng)過程中為什么會(huì)有能量變化？為什么有的化學(xué)反應(yīng)釋放熱量，有的化學(xué)反應(yīng)吸收熱量？宏觀初識(shí)微觀再探現(xiàn)場(chǎng)復(fù)原真相大白放熱反應(yīng)吸熱反應(yīng)宏觀角度：宏觀初識(shí)微觀再探現(xiàn)場(chǎng)復(fù)原真相大白物質(zhì)化學(xué)鍵類型1mol化學(xué)鍵斷鍵/成鍵所需能量CaO離子鍵635.1kJH2O共價(jià)鍵285.8kJCa(OH)2離子鍵、共價(jià)鍵986.1kJCaO+H2O=Ca(OH)2

635.1+285.8-986.1=-65.2kJ化學(xué)反應(yīng)的實(shí)質(zhì)舊鍵斷裂新鍵形成吸熱放熱微觀角度：宏觀初識(shí)微觀再探現(xiàn)場(chǎng)復(fù)原真相大白成分：

碳酸鈉、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、食鹽，

生石灰

自熱小火鍋中還有什么其他奧秘？宏觀初識(shí)微觀再探現(xiàn)場(chǎng)復(fù)原真相大白資料：

食品專用發(fā)熱包含有鐵、鋁、鎂、炭粉和鹽，遇水后發(fā)生原電池反應(yīng)。鐵、鋁、鎂粉作為電池負(fù)極，炭粉作為電池正極，鹽溶于水后充當(dāng)電解質(zhì)溶液，空氣參與反應(yīng)釋放出大量熱量加熱物體，升溫可達(dá)150℃，蒸汽溫度可達(dá)200℃。原電池：將化學(xué)能直接轉(zhuǎn)變成電能的裝置真的是這樣嗎？宏觀初識(shí)微觀再探現(xiàn)場(chǎng)復(fù)原真相大白實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)用品實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象向U型管倒入稀鹽酸，先用導(dǎo)線夾住鐵片和碳棒，插入U(xiǎn)型管兩端，觀察現(xiàn)象。U型管、碳棒、鐵片導(dǎo)線、鐵架臺(tái)在導(dǎo)線中間連接電流表，觀察電流表的指針是否偏轉(zhuǎn)。U型管、碳棒、鐵片導(dǎo)線、鐵架臺(tái)、電流表鐵片表面有氣泡，碳棒表面沒有電流表指針偏轉(zhuǎn)請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)老師的演示，利用桌上的實(shí)驗(yàn)藥品，自主設(shè)計(jì)并搭建原電池裝置宏觀初識(shí)微觀再探現(xiàn)場(chǎng)復(fù)原真相大白實(shí)驗(yàn)操作裝置圖實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象拆下電流表，用夾子夾住導(dǎo)線兩端觀察鐵片和碳棒表面的現(xiàn)象。U型管、碳棒、鐵片導(dǎo)線、鐵架臺(tái)、夾子鐵片表面停止產(chǎn)生氣泡，碳棒表面出現(xiàn)氣泡宏觀初識(shí)微觀再探現(xiàn)場(chǎng)復(fù)原真相大白原電池：將化學(xué)能直接轉(zhuǎn)變成電能的裝置裝置中的微粒有哪些？電子可能在哪些微粒之間轉(zhuǎn)移呢？Fe、C、H+、Cl-宏觀初識(shí)微觀再探現(xiàn)場(chǎng)復(fù)原真相大白原電池：將化學(xué)能直接轉(zhuǎn)變成電能的裝置鐵片：Fe-2e-

===Fe2+（氧化反應(yīng)）如何檢驗(yàn)電極產(chǎn)物呢？資料：Fe2+與K3[Fe（CN）6]溶液（黃色）反應(yīng)生成KFe[Fe（CN）6]沉淀（帶有特征藍(lán)色）。這是檢驗(yàn)溶液中Fe2+的常用方法。宏觀初識(shí)微觀再探現(xiàn)場(chǎng)復(fù)原真相大白原電池：將化學(xué)能直接轉(zhuǎn)變成電能的裝置鐵片：Fe-2e-=Fe2+（氧化反應(yīng)）碳棒：2H++2e-=H2

↑（還原反應(yīng)）總反應(yīng)：Fe+2H+=Fe2++H2↑碳棒上氣體的成分是什么？哪個(gè)微粒能得電子？宏觀初識(shí)微觀再探現(xiàn)場(chǎng)復(fù)原真相大白負(fù)極失去電子的一極氧化反應(yīng)活性強(qiáng)正極得到電子的一極還原反應(yīng)活性弱稀鹽酸

=化學(xué)反應(yīng)快速放熱

宏觀初識(shí)微觀再探現(xiàn)場(chǎng)復(fù)原真相大白形成原電池，部分化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能