公司防疫期間職工食堂和就餐管理制度范文（7篇）

第14頁共14頁公司防疫?期間職工?食堂和就?餐管理制?度范文?為認(rèn)真_?____?省市場(chǎng)監(jiān)?督管理局?《___?_加強(qiáng)疫?情防控期?間單位食?堂餐飲安?全監(jiān)管工?作___?_》、《?陽煤集團(tuán)?疫情防控?領(lǐng)導(dǎo)組令?（第一號(hào)?）》精神?和工作要?求，有效?防控新型?冠狀病毒?感染肺炎?疫情，確?保公司廣?大職工的?身體健康?和生命安?全，結(jié)合?公司實(shí)際?，特制定?本制度。?一、人?員管理?（一）提?高政治站?位，高度?重視食堂?餐飲安全?，及時(shí)貫?徹落實(shí)上?級(jí)有關(guān)疫?情的通報(bào)?和防治精?神，在食?堂明顯位?置張貼疫?情防控提?示。（?二）食堂?所有人員?在上崗前?檢測(cè)體溫?情況，并?填寫體溫?檢測(cè)記錄?表，如發(fā)?現(xiàn)有發(fā)熱?、咳嗽等?疑似癥狀?報(bào)公司疫?情防控辦?公室。?（三）各?崗位操作?人員進(jìn)入?操作區(qū)前?要用洗手?液洗手消?毒，按要?求佩戴帽?子、口罩?、手套等?防護(hù)用具?。（四?）疫情防?控期間，?就餐人員?進(jìn)入食堂?自覺接受?體溫檢測(cè)?，餐前要?洗手消毒?，取餐時(shí)?佩戴口罩?，做好個(gè)?人防護(hù)。?（五）?進(jìn)入操作?間的非工?作人員，?嚴(yán)格執(zhí)行?進(jìn)入登記?制度，登?記內(nèi)容有?進(jìn)入時(shí)間?、進(jìn)入事?由、進(jìn)入?人員簽字?，并做好?個(gè)人防護(hù)?。二、?消毒管理?（一）?廚房、餐?廳區(qū)域內(nèi)?所有地面?、桌面用?84消毒?液每天不?少于三次?進(jìn)行噴灑?和擦拭，?用紫外線?消毒不少?于三次，?并填寫消?毒記錄。?（二）?餐飲具洗?消嚴(yán)格按?照規(guī)定，?必須做到?一泡、二?洗、三沖?、四消毒?、五保潔?，消毒柜?消毒時(shí)間?不得低于?____?分鐘，要?求定位存?放，保持?衛(wèi)生清潔?。三、?食材管理?（一）?嚴(yán)格執(zhí)行?采購查驗(yàn)?和索證索?票制度，?不采購、?不加工來?歷不明的?海鮮、活?禽、野生?等食品原?材料。?（二）食?品貯存應(yīng)?當(dāng)整齊、?有序、分?類、分架?、隔墻、?離地存放?，定期檢?查，及時(shí)?處理變質(zhì)?和超過保?質(zhì)期限的?食品。?四、烹飪?管理（?一）加工?肉類、水?產(chǎn)品的操?作臺(tái)、用?具和容器?必須與加?工蔬菜的?操作臺(tái)、?用具、容?器分開使?用，并且?有明顯標(biāo)?識(shí)，防止?交叉污染?。（二?）食品加?工制作要?按操作規(guī)?范要求，?食品要生?熟分開存?放、燒熟?煮透，嚴(yán)?禁將半生?和不合格?食品盛裝?銷售。?（三）認(rèn)?真做好每?餐的食品?留樣工作?，每樣不?少于__?__克，?留樣柜存?儲(chǔ)溫度保?持在2-?8攝氏度?，留樣時(shí)?間不少于?____?小時(shí)。?五、就餐?管理（?一）進(jìn)入?餐廳的就?餐人員必?須服從食?堂工作人?員的管理?，配合體?溫檢測(cè)，?發(fā)現(xiàn)有體?溫異常的?立即報(bào)公?司疫情防?控辦公室?。（三?）根據(jù)疫?情期間外?部飯店全?部關(guān)停的?情況，職?工食堂飯?口提前和?延長(zhǎng)就餐?時(shí)間，特?色窗口實(shí)?行___?_小時(shí)開?放，減少?就餐人員?聚集時(shí)間?，保證公?司員工的?正常就餐?需要。?（三）就?餐人員進(jìn)?入餐廳必?須佩戴防?護(hù)口罩，?清洗雙手?后按秩序?就餐，提?倡使用個(gè)?人餐具就?餐。（?四）對(duì)飯?口的餐用?具、售飯?車、刷卡?機(jī)要勤清?潔，售飯?要用飯夾?，刷卡要?準(zhǔn)確、快?速，減少?就餐人員?排隊(duì)時(shí)間?，提高工?作效率。?（五）?餐廚廢棄?垃圾設(shè)專?用帶蓋垃?圾桶，每?餐及時(shí)傾?倒，按規(guī)?定交由有?資質(zhì)的垃?圾處理公?司集中處?置，并填?寫《餐廚?垃圾傾倒?登記表》?。六、?班中餐管?理（一?）每班對(duì)?班中餐飯?菜質(zhì)量進(jìn)?行抽查檢?驗(yàn)，出鍋?前必須進(jìn)?行嘗試，?由加工廚?師和管理?人員共同?簽字確認(rèn)?飯菜質(zhì)量?合格后方?能進(jìn)行盛?裝配送。?（二）?盛裝班中?餐的工作?人員必須?佩戴防護(hù)?口罩和一?次性衛(wèi)生?手套。?（三）保?證井下職?工就餐衛(wèi)?生，班中?餐飯包內(nèi)?套一次性?塑料袋，?降低飯盒?與飯包接?觸造成的?病菌污染?。（四?）加強(qiáng)對(duì)?班中餐飯?盒的勤洗?消毒工作?，嚴(yán)格按?標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行?洗消，消?毒柜消毒?時(shí)間不得?低于__?__分鐘?，并做好?班中餐飯?盒洗消記?錄。公?司防疫期?間職工食?堂和就餐?管理制度?范文（二?）親愛?的同事：?根據(jù)《?____?省人民_?___企?業(yè)復(fù)工和?學(xué)校開學(xué)?時(shí)間__?__》，?為了保障?員工的健?康安全，?同時(shí)，保?證餐廳正?常供餐，?加強(qiáng)就餐?管理，保?證就餐秩?序，規(guī)范?餐廳就餐?人員的行?為，營(yíng)造?溫馨、整?潔、和諧?的就餐環(huán)?境，特制?定返廠員?工就餐管?控指引。?可前往?餐廳就餐?的對(duì)象?1.餐廳?屬于綠色?區(qū)域，所?有綠色區(qū)?域的員工?可直接前?往餐廳就?餐，其它?區(qū)域請(qǐng)遵?循相關(guān)區(qū)?域要求進(jìn)?行就餐。?2.e?&e分廠?餐廳拫據(jù)?報(bào)餐備餐?，不提供?早餐服務(wù)?。關(guān)于?黃區(qū)人員?就餐1?.三個(gè)黃?區(qū)需要用?餐人員，?根據(jù)自己?辦公區(qū)域?報(bào)餐至相?關(guān)負(fù)責(zé)人?：i.?東門招聘?中心黃區(qū)?：ii?.五期黃?區(qū)：i?ii.總?廠辦公室?黃區(qū)：?2.三個(gè)?黃區(qū)報(bào)餐?負(fù)責(zé)人，?需要收取?每一位訂?餐人員的?當(dāng)餐餐費(fèi)?，同時(shí)當(dāng)?天上午9?：30前?將就餐人?數(shù)報(bào)至h?r行政組?，不接受?其他或零?散報(bào)餐。?3.h?r行政餐?廳管理組?根據(jù)報(bào)餐?安排餐廳?備餐。?4.餐費(fèi)?統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)?（___?_元/份?）分餐打?包一次性?飯盒配送?至指定地?點(diǎn)，餐費(fèi)?由領(lǐng)餐負(fù)?責(zé)人現(xiàn)金?或___?_現(xiàn)場(chǎng)支?付給餐廳?供應(yīng)商。?餐廳防?護(hù)管理?1.餐廳?所有餐具?經(jīng)過消毒?水浸泡，?浸泡后餐?具再經(jīng)洗?碗機(jī)高壓?沖洗、高?溫消毒及?烘干處理?請(qǐng)放心取?用。2?.每天對(duì)?餐廳地面?、餐桌椅?、通風(fēng)設(shè)?備進(jìn)行清?潔、消毒?殺菌。?3.疫情?防控期間?餐廳會(huì)加?大通風(fēng)，?室內(nèi)溫度?可能偏低?，請(qǐng)注意?保暖。?4.餐廳?所有工作?人員每天?檢測(cè)體溫?兩次。?5.所有?人員進(jìn)入?操作間需?要洗手消?毒后才能?進(jìn)入，同?時(shí)必須配?戴帽子及?n___?_口罩才?能進(jìn)入廚?房；分餐?人員必須?配帶手套?。餐廳?就餐管理?規(guī)定_?___公?司為在員?工定時(shí)供?應(yīng)早餐、?午餐、晚?餐和宵夜?，就餐時(shí)?間統(tǒng)一規(guī)?定為：?早餐時(shí)間?：05：?00—0?8：30?午餐時(shí)?間：10?：30—?13：0?0晚餐?時(shí)間：1?6：00?—19：?00宵?夜時(shí)間：?20：3?0—23?：30?2.疫情?防控期間?，餐廳暫?停出售餐?票服務(wù)；?請(qǐng)所有就?餐人員憑?本人廠牌?在餐廳充?值間進(jìn)行?充值（充?值間服務(wù)?時(shí)間為就?餐時(shí)間）?，刷卡消?費(fèi)就餐。?3.嚴(yán)?格遵守就?餐時(shí)間，?按公司規(guī)?定時(shí)間段?分批次就?餐，員工?就餐完畢?不能長(zhǎng)時(shí)?間在餐廳?逗留，以?免影響其?他員工用?餐或餐廳?清潔人員?清潔消毒?。4.?未配戴口?罩及口罩?配戴不規(guī)?范者禁止?進(jìn)入餐廳?區(qū)域，排?隊(duì)打餐及?加飯時(shí)需?配戴好口?罩再行打?餐，自覺?維護(hù)餐廳?的就餐秩?序，按照?先后次序?排隊(duì)取餐?。員工需?按需取食?，注意節(jié)?約，不得?隨意浪費(fèi)?糧食。取?餐時(shí)也要?注意保持?秩序，做?到耐心等?待和相互?禮讓；用?餐時(shí)方可?取下口罩?，要注意?保持安靜?，需要更?換座位或?起身走動(dòng)?時(shí)注意不?要影響他?人用餐；?用餐結(jié)束?后，將口?罩戴好，?同時(shí)應(yīng)將?殘羹、餐?具放到指?定位置。?5.自?覺維護(hù)餐?廳的就餐?秩序，在?就餐過程?中，如遇?到衛(wèi)生、?服務(wù)等問?題或有任?何的異議?，請(qǐng)直接?反映給現(xiàn)?場(chǎng)監(jiān)管員?。特別是?在取餐時(shí)?如有異議?，要盡量?避免與餐?廳工作人?員進(jìn)行長(zhǎng)?時(shí)間交談?，應(yīng)該盡?快找管理?員反映問?題，以免?影響正常?的就餐秩?序。6?.員工不?得在非就?餐時(shí)間無?故進(jìn)入餐?廳休息或?娛樂。同?時(shí)，未經(jīng)?允許員工?不得隨意?進(jìn)出廚房?、分餐間?、倉庫、?凍庫、洗?消間等區(qū)?域7.?員工不得?在餐廳內(nèi)?隨地吐痰?，隨便亂?扔垃圾在?地面、綠?化帶或餐?桌上，應(yīng)?將垃圾扔?進(jìn)分類垃?圾桶。員?工不得站?立在餐凳?或餐桌上?。員工需?在餐廳文?明就餐，?不得在餐?廳內(nèi)喝酒?，禁止在?餐廳喧嘩?、追趕、?辱罵、打?架等。?8.對(duì)餐?廳的飯菜?質(zhì)量和餐?廳工作人?員的服務(wù)?態(tài)度有意?見者，請(qǐng)?直接聯(lián)系?餐廳管理?人員。?公司防疫?期間職工?食堂和就?餐管理制?度范文（?三）親?愛的同事?：根據(jù)?《廣東省?人民政府?關(guān)于企業(yè)?復(fù)工和學(xué)?校開學(xué)時(shí)?間___?_》，為?了保障員?工的健康?安全，同?時(shí)，保證?餐廳正常?供餐，加?強(qiáng)就餐管?理，保證?就餐秩序?，規(guī)范餐?廳就餐人?員的行為?，營(yíng)造溫?馨、整潔?、和諧的?就餐環(huán)境?，特制定?返廠員工?就餐管控?指引。?可前往餐?廳就餐的?對(duì)象1?.餐廳屬?于綠色區(qū)?域，所有?綠色區(qū)域?的員工可?直接前往?餐廳就餐?，其它區(qū)?域請(qǐng)遵循?相關(guān)區(qū)域?要求進(jìn)行?就餐。?2.E&?E分廠餐?廳拫據(jù)報(bào)?餐備餐，?不提供早?餐服務(wù)。?關(guān)于黃?區(qū)人員就?餐1.?三個(gè)黃區(qū)?需要用餐?人員，根?據(jù)自己辦?公區(qū)域報(bào)?餐至相關(guān)?負(fù)責(zé)人：?I.東?門招聘中?心黃區(qū)：?II.?五期黃區(qū)?：II?I.總廠?辦公室黃?區(qū)：2?.三個(gè)黃?區(qū)報(bào)餐負(fù)?責(zé)人，需?要收取每?一位訂餐?人員的當(dāng)?餐餐費(fèi)，?同時(shí)當(dāng)天?上午9：?30前將?就餐人數(shù)?報(bào)至HR?行政組，?不接受其?他或零散?報(bào)餐。?3.HR?行政餐廳?管理組根?據(jù)報(bào)餐安?排餐廳備?餐。4?.餐費(fèi)統(tǒng)?一標(biāo)準(zhǔn)（?____?元/份）?分餐打包?一次性飯?盒配送至?指定地點(diǎn)?，餐費(fèi)由?領(lǐng)餐負(fù)責(zé)?人現(xiàn)金或?微信現(xiàn)場(chǎng)?支付給餐?廳供應(yīng)商?。餐廳?防護(hù)管理?1.餐?廳所有餐?具經(jīng)過消?毒水浸泡?，浸泡后?餐具再經(jīng)?洗碗機(jī)高?壓沖洗、?高溫消毒?及烘干處?理請(qǐng)放心?取用。?2.每天?對(duì)餐廳地?面、餐桌?椅、通風(fēng)?設(shè)備進(jìn)行?清潔、消?毒殺菌。?3.疫?情防控期?間餐廳會(huì)?加大通風(fēng)?，室內(nèi)溫?度可能偏?低，請(qǐng)注?意保暖。?4.餐?廳所有工?作人員每?天檢測(cè)體?溫兩次。?5.所?有人員進(jìn)?入操作間?需要洗手?消毒后才?能進(jìn)入，?同時(shí)必須?配戴帽子?及N95?口罩才能?進(jìn)入廚房?;分餐人?員必須配?帶手套。?餐廳就?餐管理規(guī)?定__?__公司?為在員工?定時(shí)供應(yīng)?早餐、午?餐、晚餐?和宵夜，?就餐時(shí)間?統(tǒng)一規(guī)定?為：早?餐時(shí)間：?05：0?0-08?：30?午餐時(shí)間?：10：?30-1?3：00?晚餐時(shí)?間：16?：00-?19：0?0宵夜?時(shí)間：2?0：30?-23：?302?.疫情防?控期間，?餐廳暫停?出售餐票?服務(wù);請(qǐng)?所有就餐?人員憑本?人廠牌在?餐廳充值?間進(jìn)行充?值（充值?間服務(wù)時(shí)?間為就餐?時(shí)間），?刷卡消費(fèi)?就餐。?3.嚴(yán)格?遵守就餐?時(shí)間，按?公司規(guī)定?時(shí)間段分?批次就餐?，員工就?餐完畢不?能長(zhǎng)時(shí)間?在餐廳逗?留，以免?影響其他?員工用餐?或餐廳清?潔人員清?潔消毒。?4.未?配戴口罩?及口罩配?戴不規(guī)范?者禁止進(jìn)?入餐廳區(qū)?域，排隊(duì)?打餐及加?飯時(shí)需配?戴好口罩?再行打餐?，自覺維?護(hù)餐廳的?就餐秩序?，按照先?后次序排?隊(duì)取餐。?員工需按?需取食，?注意節(jié)約?，不得隨?意浪費(fèi)糧?食。取餐?時(shí)也要注?意保持秩?序，做到?耐心等待?和相互禮?讓;用餐?時(shí)方可取?下口罩，?要注意保?持安靜，?需要更換?座位或起?身走動(dòng)時(shí)?注意不要?影響他人?用餐;用?餐結(jié)束后?，將口罩?戴好，同?時(shí)應(yīng)將殘?羹、餐具?放到指定?位置。?5.自覺?維護(hù)餐廳?的就餐秩?序，在就?餐過程中?，如遇到?衛(wèi)生、服?務(wù)等問題?或有任何?的異議，?請(qǐng)直接反?映給現(xiàn)場(chǎng)?監(jiān)管員。?特別是在?取餐時(shí)如?有異議，?要盡量避?免與餐廳?工作人員?進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)?間交談，?應(yīng)該盡快?找管理員?反映問題?，以免影?響正常的?就餐秩序?。6.?員工不得?在非就餐?時(shí)間無故?進(jìn)入餐廳?休息或娛?樂。同時(shí)?，未經(jīng)允?許員工不?得隨意進(jìn)?出廚房、?分餐間、?倉庫、凍?庫、洗消?間等區(qū)域?7.員?工不得在?餐廳內(nèi)隨?地吐痰，?隨便亂扔?垃圾在地?面、綠化?帶或餐桌?上，應(yīng)將?垃圾扔進(jìn)?分類垃圾?桶。員工?不得站立?在餐凳或?餐桌上。?員工需在?餐廳文明?就餐，不?得在餐廳?內(nèi)喝酒，?禁止在餐?廳喧嘩、?追趕、辱?罵、打架?等。8?.對(duì)餐廳?的飯菜質(zhì)?量和餐廳?工作人員?的服務(wù)態(tài)?度有意見?者，請(qǐng)直?接聯(lián)系餐?廳管理人?員。公?司防疫期?間職工食?堂和就餐?管理制度?范文（四?）為堅(jiān)?決遏制新?型冠狀病?毒疫情的?傳播、蔓?延，現(xiàn)針?對(duì)工廠人?員密集的?食堂區(qū)域?，以及就?餐時(shí)間、?人員的規(guī)?范行動(dòng)，?特制定本?管理辦法?。適用?范圍在?萬寶至馬?達(dá)（__?__）有?限公司員?工食堂就?餐的人員?食堂進(jìn)?餐如何做?采用分?餐進(jìn)食，?避免人員?密集。為?了減少交?叉接觸，?各部門就?餐請(qǐng)與同?部門同事?在指定時(shí)?間、指定?區(qū)域就坐?，快速就?餐，禁止?面對(duì)面就?餐。①?就餐坐位?安排：?全體就餐?人員統(tǒng)一?方向就坐?，相互之?間不交流?員工食?堂內(nèi)不可?坐人的座?位將會(huì)用?紅色膠紙?做出統(tǒng)一?標(biāo)示②?員工食堂?供應(yīng)的早?餐，主要?以提供打?包方式，?建議員工?帶走，在?食堂就餐?的員工按?上記座位?方式就餐?；③非?常時(shí)期，?各生產(chǎn)部?門應(yīng)分批?次安排員?工就餐，?現(xiàn)對(duì)就餐?人數(shù)最為?集中的中?餐&夜餐?進(jìn)行就餐?批次區(qū)分?如下表（?不再以各?樓層上下?班鈴聲為?準(zhǔn)）_?___第?五棟就餐?人數(shù)較少?，已分為?兩批，且?單批次就?餐人數(shù)≤?____?人，故今?回不再獨(dú)?立分批，?建議由相?關(guān)部門內(nèi)?部自行人?員調(diào)整，?分批就餐?。加強(qiáng)?宣傳教育?，使員工?有序就餐?各部門?應(yīng)在部門?內(nèi)大力宣?傳公司員?工食堂的?分散就餐?對(duì)策，使?員工充分?了解并理?解，在就?餐排隊(duì)時(shí)?注意自我?防護(hù)，增?強(qiáng)公眾防?護(hù)意識(shí)，?快速就餐?且相互不?交流，確?保自身及?公眾安全?。萬寶?至馬達(dá)（?____?）有限公?司管理部?總務(wù)課?公司防疫?期間職工?食堂和就?餐管理制?度范文（?五）為?堅(jiān)決遏制?新型冠狀?病毒疫情?的傳播、?蔓延，現(xiàn)?針對(duì)工廠?人員密集?的食堂區(qū)?域，以及?就餐時(shí)間?、人員的?規(guī)范行動(dòng)?，特制定?本管理辦?法。適?用范圍?在萬寶至?馬達(dá)（東?莞）有限?公司員工?食堂就餐?的人員?食堂進(jìn)餐?如何做?采用分餐?進(jìn)食，避?免人員密?集。為了?減少交叉?接觸，各?部門就餐?請(qǐng)與同部?門同事在?指定時(shí)間?、指定區(qū)?域就坐，?快速就餐?，禁止面?對(duì)面就餐?。①就?餐坐位安?排：全?體就餐人?員統(tǒng)一方?向就坐，?相互之間?不交流?員工食堂?內(nèi)不可坐?人的座位?將會(huì)用紅?色膠紙做?出統(tǒng)一標(biāo)?示②員?工食堂供?應(yīng)的早餐?，主要以?提供打包?方式，建?議員工帶?走，在食?堂就餐的?員工按上?記座位方?式就餐;?③非常?時(shí)期，各?生產(chǎn)部門?應(yīng)分批次?安排員工?就餐，現(xiàn)?對(duì)就餐人?數(shù)最為集?中的中餐?&夜餐進(jìn)?行就餐批?次區(qū)分如?下表（不?再以各樓?層上下班?鈴聲為準(zhǔn)?）__?__第五?棟就餐人?數(shù)較少，?已分為兩?批，且單?批次就餐?人數(shù)≤_?___人?，故今回?不再獨(dú)立?分批，建?議由相關(guān)?部門內(nèi)部?自行人員?調(diào)整，分?批就餐。?加強(qiáng)宣?傳教育，?使員工有?序就餐?各部門應(yīng)?在部門內(nèi)?大力宣傳?公司員工?食堂的分?散就餐對(duì)?策，使員?工充分了?解并理解?，在就餐?排隊(duì)時(shí)注?意自我防?護(hù)，增強(qiáng)?公眾防護(hù)?意識(shí)，快?速就餐且?相互不交?流，確保?自身及公?眾安全。?萬寶至?馬達(dá)（東?莞）有限?公司管理?部總務(wù)課?___?_.02?.06?公司防疫?期間職工?食堂和就?餐管理制?度范文（?六）當(dāng)?前正值做?好新型冠?狀病毒感?染的肺炎?疫情防控?工作的關(guān)?鍵階段，?為加強(qiáng)各?類食堂管?理，保障?就餐人員?身體健康?，___?_月__?__日，?成都市市?場(chǎng)監(jiān)管局?就加強(qiáng)疫?情防控期?間食堂就?餐管理工?作發(fā)布提?示。重?要提示?1?嚴(yán)禁?無證經(jīng)營(yíng)?和對(duì)外開?放食堂?，指設(shè)于?機(jī)關(guān)、事?業(yè)單位、?社會(huì)團(tuán)體?、民辦非?企業(yè)單位?、企業(yè)等?，供應(yīng)內(nèi)?部職工、?學(xué)生等集?中就餐的?餐飲服務(wù)?提供者。?食堂嚴(yán)禁?無證經(jīng)營(yíng)?，嚴(yán)禁承?接宴席和?對(duì)外開放?。2??嚴(yán)格管理?責(zé)任要?在當(dāng)?shù)匦l(wèi)?健、疾控?部門指導(dǎo)?下落實(shí)食?堂衛(wèi)生防?疫各項(xiàng)要?求。衛(wèi)健?、疾控部?門提出禁?止或暫緩?供餐的單?位食堂，?要堅(jiān)決停?止供餐。?3?堅(jiān)?持進(jìn)貨查?驗(yàn)制度?禁止采購?、食用野?生動(dòng)物和?不明來源?的活體動(dòng)?物、動(dòng)物?源性食品?，對(duì)肉及?肉制品做?好索證索?票工作。?4?嚴(yán)?格加工操?作規(guī)程?做好生熟?食品分開?存放和加?工，肉禽?類食品需?燒熟煮透?，食品加?工要燒熟?、煮透，?確保熟制?食品的中?心溫度不?低于70?°C。從?業(yè)人員應(yīng)?穿戴工作?衣帽、口?罩上崗，?且及時(shí)更?換口罩。?嚴(yán)禁在餐?飲服務(wù)場(chǎng)?所內(nèi)飼養(yǎng)?和宰