食品安全管理員制度標準版本（四篇）

第4頁共4頁食品安全?管理員制?度標準版?本一、?配合食品?藥品監(jiān)督?管理部門?對本單位?餐飲食品?安全進行?監(jiān)督檢查?，并如實?提供有關?情況;?二、定期?協(xié)助組織?本單位從?業(yè)人員進?行食品安?全法律法?規(guī)和食品?安全知識?培訓;?三、制定?本單位食?品安全管?理制度及?崗位責任?制度，并?對執(zhí)行情?況進行督?促檢查;?四、檢?查餐飲服?務環(huán)節(jié)中?的食品安?全狀況并?記錄，對?檢查中發(fā)?現的不符?合要求的?行為及時?制止并提?出處理意?見;五?、對食品?安全檢驗?工作進行?管理;?六、對本?餐飲服務?單位從業(yè)?人員進行?健康管理?，督促患?有有礙食?品安全疾?病和病癥?的人員調?離相關崗?位;七?、建立健?全餐飲服?務單位食?品安全管?理檔案，?保存各種?檢查記錄?;八、?所在餐飲?服務單位?發(fā)生疑似?食物中毒?和食品污?染事故時?，協(xié)助單?位及時報?告衛(wèi)生及?食品藥品?監(jiān)督管理?部門，采?取措施防?止事態(tài)擴?大，配合?監(jiān)管部門?調查處理?;九、?協(xié)助所在?餐飲服務?單位定期?向食品藥?品監(jiān)督管?理部門上?交本單位?的餐飲服?務環(huán)節(jié)食?品安全綜?合自查報?告;十?、與保證?餐飲服務?食品安全?有關的其?他管理工?作。食?品安全管?理員制度?標準版本?（二）?一、配合?食品藥品?監(jiān)督管理?部門對本?單位餐飲?食品安全?進行監(jiān)督?檢查，并?如實提供?有關情況?;二、?定期協(xié)助?組織本單?位從業(yè)人?員進行食?品安全法?律法規(guī)和?食品安全?知識培訓?;三、?制定本單?位食品安?全管理制?度及崗位?責任制度?，并對執(zhí)?行情況進?行督促檢?查;四?、檢查餐?飲服務環(huán)?節(jié)中的食?品安全狀?況并記錄?，對檢查?中發(fā)現的?不符合要?求的行為?及時制止?并提出處?理意見;?五、對?食品安全?檢驗工作?進行管理?;六、?對本餐飲?服務單位?從業(yè)人員?進行健康?管理，督?促患有有?礙食品安?全疾病和?病癥的人?員調離相?關崗位;?七、建?立健全餐?飲服務單?位食品安?全管理檔?案，保存?各種檢查?記錄;?八、所在?餐飲服務?單位發(fā)生?疑似食物?中毒和食?品污染事?故時，協(xié)?助單位及?時報告衛(wèi)?生及食品?藥品監(jiān)督?管理部門?，采取措?施防止事?態(tài)擴大，?配合監(jiān)管?部門調查?處理;?九、協(xié)助?所在餐飲?服務單位?定期向食?品藥品監(jiān)?督管理部?門上交本?單位的餐?飲服務環(huán)?節(jié)食品安?全綜合自?查報告;?十、與?保證餐飲?服務食品?安全有關?的其他管?理工作。?食品安?全管理員?制度標準?版本（三?）一、?制定食品?衛(wèi)生管理?制度和崗?位衛(wèi)生責?任制管理?措施。?二、制定?食品經營?場所衛(wèi)生?設施改善?的規(guī)劃。?三、按?有關發(fā)放?食品流通?許可證管?理辦法，?辦理領取?或換發(fā)食?品流通許?可證，無?食品流通?許可證不?得從事食?品經營。?做到亮證?、亮照經?營。四?、組織食?品從業(yè)人?員進行食?品安全有?關法規(guī)和?知識的培?訓，培訓?合格者才?允許從事?食品流通?經營。?五、建立?并執(zhí)行從?業(yè)人員健?康管理制?度。六?、對貫徹?執(zhí)行《食?品安全法?》的情況?進行監(jiān)督?檢查，總?結、推廣?經驗，批?評和獎勵?，制止違?法行為。?七、執(zhí)?行食品安?全標準。?八、協(xié)?助食品安?全監(jiān)督管?理機構實?施食品安?全監(jiān)督、?監(jiān)測。?經營設備?和工具清?單烤箱?____?個冰柜?____?個展示?柜___?_個柜?臺___?_個燃?氣灶__?__個?食品安全?管理員制?度標準版?本（四）?一、制?定食品衛(wèi)?生管理制?度和崗位?衛(wèi)生責任?制管理措?施。二?、制定食?品經營場?所衛(wèi)生設?施改善的?規(guī)劃。?三、按有?關發(fā)放食?品流通許?可證管理?辦法，辦?理領取或?換發(fā)食品?流通許可?證，無食?品流通許?可證不得?從事食品?經營。做?到亮證、?亮照經營?。四、?組織食品?從業(yè)人員?進行食品?安全有關?法規(guī)和知?識的培訓?，培訓合?格者才允?許從事食?品流通經?營。五?、建立并?執(zhí)行從業(yè)?人員健康?管理制度?。六、?對貫徹執(zhí)?行《食品?安全法》?的情況進?行監(jiān)督檢?查，總結?、推廣經?驗，批評?和獎勵，?制止違法?行為。?七、執(zhí)行?食品安全?標準。?八