各種服務(wù)員工作崗位職責(zé)范本（3篇）

第5頁共5頁各種服務(wù)員?工作崗位職?責(zé)范本飯?店服務(wù)員崗?位職責(zé)1?.接受部長?分配的服務(wù)?工作，向客?人提供優(yōu)質(zhì)?服務(wù)。2?.負(fù)責(zé)開餐?前的準(zhǔn)備工?作.3.?愛護(hù)餐廳設(shè)?施設(shè)備，并?對其實(shí)施保?養(yǎng)、清潔。?4.搞好?營業(yè)前后的?衛(wèi)生工作，?保持餐廳環(huán)?境整潔，確?保餐具，部?件等清潔完?好。5.?保證各種用?品、調(diào)料的?清潔和充足?.6.了?解每餐客人?預(yù)訂和桌位?安排情況，?為客人提供?周到的服務(wù)?7.嚴(yán)格?按餐廳規(guī)定?的服務(wù)程序?和服務(wù)規(guī)格?進(jìn)行服務(wù)。?為客人細(xì)節(jié)?服務(wù)。8?.熟悉菜單?上所有品種?的名稱、單?價、掌握菜?品、飲料知?識和服務(wù)操?作技巧。?9.熱情接?待每一位客?人。10?.接受客人?點(diǎn)菜、點(diǎn)酒?水、推銷餐?廳的特色菜?品。根據(jù)客?人的口味，?幫助客人選?擇。11?.隨時注意?查看菜肴和?酒水質(zhì)量，?杜絕把不合?格的菜肴和?酒水提供給?客人。1?2.將客人?的要求傳遞?給廚房。?13.通過?禮貌接待及?機(jī)敏而富于?知識的交談?與客人保持?良好的關(guān)系?。14.?能迅速有效?地處理各類?突發(fā)事件。?15.了?解客人所攜?帶的物品，?餐后提醒客?人記得帶回?。16.?負(fù)責(zé)及時補(bǔ)?充餐廳內(nèi)的?各種餐具，?以備急用。?17.主?動征詢客人?對菜品、鍋?底質(zhì)量和服?務(wù)質(zhì)量的意?見和建議.?18.保?持個人身體?健康和清潔?衛(wèi)生。1?9.做好安?全保衛(wèi)，節(jié)?電節(jié)水工作?。檢查門窗?，水、電、?氣開關(guān)，空?調(diào)開關(guān)，音?響情況。?20.發(fā)揚(yáng)?互助互愛精?神，員工之?間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)?，溝通諒解?，共同做好?服務(wù)接待工?作。21?.了解和執(zhí)?行餐廳的規(guī)?章制度。?各種服務(wù)員?工作崗位職?責(zé)范本（二?）1.在?餐廳經(jīng)理的?領(lǐng)導(dǎo)下工作?，做好包桌?.零點(diǎn)的接?待服務(wù)及衛(wèi)?生清掃工作?。2.做?好開餐前的?準(zhǔn)備工作，?檢查餐廳設(shè)?備、餐具是?否完好使用?，按照規(guī)范?要求配備用?具，布置臺?型、美化環(huán)?境。3.?保持餐廳的?衛(wèi)生，做到?無蚊蠅、無?灰塵、無雜?物，無異味?，使餐具炊?具清潔完好?。4.文?明禮貌，熱?情待客。做?到來有迎聲?、去有送聲?，微笑服務(wù)?，耐心解答?就餐者提出?的問題。?5.注重個?人儀表儀容?，保持服裝?整潔，疏妝?好自己的發(fā)?型.站立端?正，面帶微?笑。6.?嚴(yán)格執(zhí)行服?務(wù)規(guī)范和操?作程序，掌?握好上菜時?機(jī)。根據(jù)菜?肴種類按順?序上菜。要?準(zhǔn)確清楚的?報上菜名，?主動介紹飯?菜特點(diǎn)，掌?握上菜速度?。7.客?人就餐完畢?視情及時開?具“飯單”?并收取就餐?費(fèi)用，記帳?單位應(yīng)主動?請有關(guān)人員?簽字，避免?錯收或“跑?單”。8?.客人離開?后及時清點(diǎn)?餐具物品，?刷洗干凈，?保潔放置。?發(fā)現(xiàn)客人遺?留物品應(yīng)交?餐廳主任（?經(jīng)理）或服?務(wù)臺，盡快?轉(zhuǎn)交客人。?9.在服?務(wù)工作中不?斷總結(jié)提高?，對就餐客?人提出的問?題和意見，?不斷改進(jìn)服?務(wù)工作。?10.完成?領(lǐng)導(dǎo)交辦的?其它任務(wù)。?各種服務(wù)?員工作崗位?職責(zé)范本（?三）餐飲?服務(wù)員崗位?職責(zé)1.?在餐廳經(jīng)理?的領(lǐng)導(dǎo)下工?作，做好包?桌、零點(diǎn)的?接待服務(wù)及?衛(wèi)生清掃工?作。2.?做好開餐前?的準(zhǔn)備工作?，檢查餐廳?設(shè)備、餐具?是否完好使?用，按照規(guī)?范要求配備?用具，布置?臺型、美化?環(huán)境。3?.保持餐廳?的衛(wèi)生，做?到無蚊蠅、?無灰塵、無?雜物，無異?味，使餐具?炊具清潔完?好。4.?文明禮貌，?熱情待客。?做到來有迎?聲、去有送?聲，微笑服?務(wù)，耐心解?答就餐者提?出的問題。?5.注重?個人儀表儀?容，保持服?裝整潔，疏?妝好自己的?發(fā)型、站立?端正，面帶?微笑。6?.嚴(yán)格執(zhí)行?服務(wù)規(guī)范和?操作程序，?掌握好上菜?時機(jī)。根據(jù)?菜肴種類按?順序上菜。?要準(zhǔn)確清楚?的報上菜名?，主動介紹?飯菜特點(diǎn)，?掌握上菜速?度。7.?客人就餐完?畢視情及時?開具“飯單?”并收取就?餐費(fèi)用，記?帳單位應(yīng)主?動請有關(guān)人?員簽字，避?免錯收或“?跑單”。?8.客人離?開后及時清?點(diǎn)餐具物品?，刷洗干凈?，保潔放置?。發(fā)現(xiàn)客人?遺留物品應(yīng)?交餐廳主任?（經(jīng)理）或?服務(wù)臺，盡?快轉(zhuǎn)交客人?。9.在?服務(wù)工作中?不斷總結(jié)提?高，對就餐?客人提出的?問題和意見?，不斷改進(jìn)?服務(wù)工作。?10.按?照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)?，布置餐廳?和餐桌，做?好開餐前的?準(zhǔn)備工作。?11.宴?會部服務(wù)程?序：確保所?用餐具、玻?璃器皿等清?潔、衛(wèi)生、?明亮、無缺?口。桌布、?餐巾干凈、?挺括、無破?損、無污跡?。12.?按服務(wù)程序?迎接客人入?座就席，協(xié)?助客人點(diǎn)菜?，向客人介?紹特色或時?令菜點(diǎn)。?13.儀容?整潔，不擅?自離崗。?14.勤巡?臺，按程序?提供各種服?務(wù)，及時收?撤餐具，勤?換