中國各個民族禮儀習俗

PAGEPAGE41、蒙古族：見面要互致問候，即使是陌生人也要問好。平輩、熟人相見，一般問“賽拜努”（你好）；若是遇見長者或初次見面的人，則要問“他賽拜努”（您好）。款待行路人（不論認識與否），是蒙古族的傳統(tǒng)美德，但到蒙古族人家里做客必須敬重主人。進入蒙古包后，要盤腿圍著爐灶坐在地氈上，但爐西面是主人的居處，主人不讓坐時不得隨便坐。主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝是有失禮貌；主人請吃奶制品，客人不要拒絕，否則會傷主人的心，如不便多吃，吃一點也行。獻哈達也是蒙古族的一項高貴禮節(jié)。獻哈達時，獻者躬身雙手捧著，遞給對方，受者亦應躬身雙手接過躬身讓獻者將哈達掛在脖子上，并表示謝意。2、回族：在日常生活中，見面都要問安，穆斯林之間的問候，問者要說“色倆目爾來孔”，答者要說：“安色倆目”，也可簡化為只說“色倆目”。在宗教場合或晚輩見到長輩，在問“色倆目”的同時，還要右手平放胸前鞠躬?？腿藖碓L，要先沏茶，還要端上瓜果點心或自制面點招待，而且所有家庭成員都要來與客人見面、問好。若遇上老年客人，還要燒熱炕請老人坐，并敬“五香茶”或“八寶茶”。送客時，全家人都要一一與客人道別、祝福，對遠客、貴客還要送出村莊或城鎮(zhèn)才分手。

3、藏族：十分重視饋贈，凡遇喜慶，必互相送禮致賀。哈達是必備的高貴禮物，多為絲織品，白色居多，也有淡黃色和淺藍色的。在相互交往中，必熱情款待，送別親友，常敬青稞酒，唱酒歌，把哈達掛在親友的脖子上，然后相互親切的碰額、親臉，以示熱情致意良好祝愿。說話很講禮節(jié)，用語分普通語、敬語和最敬語。為尊重對方，一般都用敬語、最敬語，如有疏忽，則會被認為不懂禮貌。4、維吾爾族：在路上遇到長者或朋友時，習慣把右手掌放在左胸上，身體前傾，并連說“牙克西姆斯孜”（您好）；當行路人無處進餐或住宿時，只要說明來意，雖不相識，主人也會熱情招待；走路讓長者走在前面，談話讓長者先談，如坐讓長者坐上座，吃飯先端給長者；小輩在長者面前不喝酒、不吸煙；老人騎馬出門，年輕人要為老人備鞍，扶老人上馬，而且，卸鞍、飲馬、喂馬的事都由年輕人去做；家里來了客人，全家都出來歡迎，然后由女主人用盤子端來茶水、瓜果點心招待。5、苗族：客人來訪，必殺雞宰鵝盛情款待，若是遠道來的貴客，有的地方還要在寨前擺酒迎候。吃雞時，雞頭要敬給客人中的長者，雞腿要賜給年級最小的客人。有的地方還有分雞心的習俗，即由家里年紀最大主人用筷子把雞心或鴨心拈給客人，但客人不能自己吃掉，必須把雞心平分給在座的老人。有的地方還敬“牛角酒”、“梳子肉”，客人如一一接受，主人最高興。如客人酒量小，不喜歡吃肥肉，可說明情況，主人不勉強，但不吃飽喝足，則被視為看不起主人。6、彝族：招待客人以酒為上品，凡有客人到家，都要熱情勸酒，傾心相談，有“無酒不成敬意”之說。如果主人敬酒不喝，則會被認為看不起主人。每逢過年過節(jié)，彝家的姑娘、婦女就把“桿桿酒”（在酒壇里插入用細竹子做成的吸桿，通過吸桿飲用）放在家門口，熱情勸過往行人吸飲，因而人們常說：“甜不過彝家桿桿酒、好不過彝家人的心”。7、壯族：客人到家，必在力所能及的情況下給客人以最好的食宿，對客人中的長者和新客尤其熱情。用餐時，需等最年長的老人入席后才能開飯；長輩未拈動的菜，晚輩不得先吃；給長輩和客人端茶、盛飯，必須雙手捧給，而且不能從客人面前遞，也不能從背后遞給長輩；先吃完的要逐個對長輩、客人說“慢吃”再離席，晚輩不能落在全桌人之后吃完飯。路遇老人，男的要稱“公公”，女的則稱“奶奶”或“老太太”；路遇客人或負重者，要主動讓路，若遇負重的長者同行，要主動幫其代負并送到分手處。8、布依族：對待客人，無論認識與否，都要遞煙端茶，殺雞殺鴨盛情款待。用餐時，長輩、客人坐上方，晚輩坐下方；給長輩、客人端茶、盛飯都是雙手捧給，客人也要雙手接過，否則會被認為不懂禮貌。若迎面碰上長者或客人，要主動招呼并讓其先過。9、朝鮮族：晚輩對長輩說話必須用敬語，平輩之間初次相見也用敬語；吃飯要先給老人盛，并為其擺單桌，待老人舉匙就餐了，全家才開始吃飯，吃飯時，匙要放在湯碗里，若放在桌上則表示已吃完；與長輩同路時，年輕人需走在后面，若有急事非超前不可，須向長輩說明原委。10、滿族：孝敬長輩，注重禮節(jié)，不但晚輩見了長輩要施禮，在同輩人中年輕的見了年長的也要施禮問候。在路上遇見長輩，要側身微躬，垂手致敬，等長輩走過后再行，親友相見，除握手互致問候外，有的還行抱腰接面禮。過春節(jié)時要拜兩次年，年三十晚上拜一次，為辭舊歲，年初一再拜一次，為迎新春。11、侗族：客人來訪，全家老少都要起來讓座，并用家里最好的酒飯款待客人；路上相遇，即使素不相識也要互相打招呼問候，謙讓對方先走；出嫁的新娘若在路上相遇，要解下身上的花帶或頭帕互贈對方，以示相互尊重和祝福；趕路人若遇上天黑，可隨意進入村寨討火把照明，若借宿，主人會熱情接待，不取分文；寨中不管誰家孩子出門上學，全寨的人都帶著禮物前往祝賀；冬天，在鼓樓的火塘里生有柴炭火供人取暖。夏天，在風雨橋、涼亭中備有清泉水供行人飲用。12、瑤族：家中來客，必盛情款待，一般是男女分桌進餐。進餐時，不能讓老人和客人自己盛飯，須由晚輩盛飯；餐畢，要雙手舉筷說聲“慢吃”，以示敬意；凡給老人、客人東西，都要雙手捧上，以示尊敬。路不拾遺，非己莫取，是瑤族遞食都要雙手呈送；老人坐炕必居中，食必先?？腿藖碓L，請其到炕上就坐（男客上炕須脫鞋，女客可不脫），用家中最好的茶飯招待；如用雞肉待客，則必將雞尾讓首席客人吃，表示尊敬；男客由男主人招待，女客由女主人招待，女客可與男客同吃同坐；主人陪客時，一般是站在桌旁給客人盛飯、拈菜，自己不坐也不吃。

27、景頗族：對客人來訪，無論生人或熟人，都要熱情的留食留宿；若客人來訪，而主人又不在家，客人只要把自己的掛包等物掛在客房里便可先去辦事，主人回家看見客人的東西就會備上豐盛的酒飯，等客人回來享用。與人見面，尤其是親朋好友相遇，必將自己筒帕里裝的酒、沙枝、草煙等相互傳遞，請對方品嘗，表示敬重和親熱；在農(nóng)閑時或節(jié)日里，人們通常帶一些禮物互相拜訪，以示團結祝賀友好往來。對孤兒寡母或生產(chǎn)生活上有困難的，大家都會關心和幫助。28、柯爾克孜族：好客，講禮貌。凡有客人來訪，不論相識與否，都要拿出家中最好的食品熱情招待，而以羊頭待客為最尊敬；在請客人吃羊肉時，先請吃羊尾油，在請吃胛骨肉和羊頭肉，客人也要分出一些給主人家的婦女和小孩，表示回敬。在遷居時，鄰里之間要相互招待，以示告別好迎送。29、土族：尊老敬長，在路上遇到相識的老人要下馬問好，對朋友忠實守信；熱情好客，對來訪和登門投宿的客人都熱情招待，常說：“客來了，福來了！”客人臨門，主人要先敬酒三杯，叫“臨門三杯酒”；席上，主人要向客人先敬酒三杯，叫“吉祥如意三杯酒”；客人告別起程時，主人在門口還要向客人敬三杯酒，叫做“上馬三杯酒”。若客人不能喝酒，只要用中指蘸酒三滴，對空彈三下，稍稍喝一點即可。對貴客來訪，主人還在席上加擺一個插著酥油花的炒面盆，端上大盤手抓肉塊，上插一把五寸刀子，酒壺上系一撮白羊毛，以示尊敬。30、達斡爾族：以敬老、互助和好客為佳風。對長者，無論是在路上行走，還是出入房門，青年人都要讓路；兒女外出歸來，要給老人請安；凡有好吃的或是老人喜歡吃的食品，首先要敬給老人或給老人留下一部分?？腿藖碓L，主人都要遞煙、敬酒、端出奶制品熱情招待，若是貴客臨門，還要添做“瓦奇”（豬肘子）和“手扒肉”等佳肴，盛情款待。31、仫佬族：尊老重禮，老人進餐，都由晚輩爭著盛給；冬天圍爐取暖，讓老人坐背風的地方；如一家有老人去世，全村的人都要前往吊唁。男女青年在郊外相逢，不論相識與否，均可邀請對唱，若拒絕邀請，則被視為不禮貌。32、羌族：宴席的上座須請老人坐，待其就座后，其他人才能坐下，飲酒時也必須由最年長的先飲；老人進屋，屋內(nèi)的人都要起立相迎；路與老人，要側身讓路，如騎馬遇老人，要下馬行禮；歌舞時要有老人領頭；兒女不得隨便說父母的名字。村寨里有人蓋房，大家都無償?shù)娜兔?；遇有婚事，親友鄰居都前往慶賀；遇有喪事，鄰里都要幫忙料理，前往吊唁。33、布朗族：對遠方的來客，總是要熱情的用水酒、清茶等予以款待。相互幫助和協(xié)作是布朗族的優(yōu)良傳統(tǒng)。村寨里一家有事，大家都要相幫；逢年過節(jié)，親戚朋友都要相互拜訪，請客吃飯、送禮，以示團結友好。34、撒拉族：講究禮節(jié)和饋贈。見人不論相識與否，都要客氣的說“色拉姆”（你好嗎？）；在婚喪、生育、遠行看望尊長時，都要送禮；對來客都以豐盛的飯食款待，宴請賓客時，不炒菜，只吃燴的碗菜。

35、毛南族：路遇老人和小孩，招呼之后要親切攙扶讓路。如遇挑擔負重者，必替其挑負一程，囑其慢行。吃飯時，要讓老人坐上座，有好吃的，首先要給老人，晚輩要給老人斟酒添飯，敬茶獻煙。對過路人不論認識與否，必打招呼并邀其進家喝茶、吃飯；對遠道而來的客人，招待熱情而有禮貌，客人留宿時，必拿出最好的被子、蚊帳，讓出廂房給客人。誰家有婚喪或建房等事，不需請求，村里各家都會自動出人幫忙。36、仡佬族：客人來訪，全家人要起立迎接；主人與客人談話時，如果想從他們之間穿過，必須說聲：“對不起，過一下”。村寨中的老人年滿60歲時，其子女、親戚和相鄰都要為其祝壽，并殺狗設宴進行慶賀。37、錫伯族：晚輩路上遇見長輩要問安并讓路；平輩見面要相互問好?？腿藖碓L，兒媳要出來裝煙、倒茶，若裝煙、倒茶的與客人輩分相等，客人應起立或欠身雙手接；客人告別時，全家要出來送至大門口。38、阿昌族：講究禮貌，尤其對老年人非常尊敬，人們無論集會或在家里，只要有老年人走過來，都要站起來讓座，表示尊敬和歡迎?？腿藖碓L，必以家中最好飲食熱情款待。39、普米族：普米族熱情好客，客人若在盛夏來訪，主人當著客人的面宰殺豬、羊、雞、鴨、以示誠心；客人離去時，主人要送客人一塊豬腿肉，稱為“散份子”；在婚喪和集會時，要用牛角杯盛酒敬客，并以客醉為體面。蓋新房時，親友鄰里前往幫忙，主人只待以酒飯，不給報酬。40、塔吉克族：男子相見，一般都親切握手，親密的要互吻彼此緊握的手背，最親密的還要相互擁抱；女子相見，長者吻幼者之眼，并撫摸其頭頂，幼者吻長者手背，平輩則互吻面頰，親密的則吻唇；男女相見，行握手禮，有親戚關系的則多由女方吻男方面頰。如有客人投宿，無論認識與否，都盛情款待。41、怒族：善良樸實，樂于助人，熱情好客?？腿藖碓L，主人都要熱情款待；打到獵物，全村每人都有一份；誰家修房子，只要告訴日期，全村人都會前去幫忙，不計報酬。42、烏孜別克族：好客，注重禮節(jié)。幼者尊重長者，有話讓老人先說，走路讓老人走在前面；外出騎馬時，若二人共乘，則長者再前，幼者在后，男在前女在后。平輩婦女相見，手放胸前鞠躬后可擁抱，長者可以吻幼者臉頰。男的見面，手放胸前鞠躬后握手。對來訪客人都熱情招待。43、俄羅斯族：相識的人每天第一次見面要問好；向陌生人問事，要先問好再問事，問過事以后要表示感謝；見到吃飯的人，要說“祝您胃口好”；見人出遠門，要說“一路平安”；婦女在長輩或客人面前，要帶頭貼，以示尊重；客人來訪必熱情接待，有用面包和食鹽迎接客人的傳統(tǒng)。44、鄂溫克族：青年人對長輩不能直呼其名；路與長輩須下馬請安；對老弱孤寡者尤為關心，照顧。對客人或不相識的過路人，都以禮相待。在牧區(qū)，對客人敬奶茶和手扒肉是普通的禮節(jié)。在獵區(qū)，獵民則以奶茶和鹿的胸脯肉為上品招待客人。團結互助，路不拾遺，是鄂溫克人的傳統(tǒng)美德。45、德昂族：把尊重、愛護與贍養(yǎng)老人視為美德，每當年節(jié)，年輕人都要把家里最豐美的飯菜送一份給村里的高壽老人，以示敬意。過潑水節(jié)時，幼輩還要給長輩舉行洗手洗腳禮；吃飯時，請老人坐上座，給老人送東西須雙手捧給，見面時要互相問好，并敬奉煙茶；客人來訪，必熱情接待；誰家有困難，親友鄰居都要前往幫助。

46、保安族：保安族的禮儀同周圍的回、東鄉(xiāng)、撒拉族很相近，見面都要互致“色倆目”，年輕人見到長輩還要鞠躬。保安族注重鄰里友善，視和睦團結為民族生存的根本，祖祖輩輩同周圍的漢、回、撒拉等民族相親相愛，和睦友好。

47、裕固族：熱情好客，當家里來客時，先用奶茶招待，即在碗里放上炒面，酥油奶茶、奶酪皮，然后沏上煮好的奶茶，喝完茶，便以手抓羊肉和青稞酒款待，對貴客，主人還要給客人抬羊背子作為帶走的禮物。48、塔塔爾族：親友相見要握手問候，婦女見面多握雙手；走路讓長者走在前面，談話由長者先談，吃飯時，也要先把飯送給長者；對遠道投宿的客人，無論相識與否，都熱情款待；如親友鄰居有困難，大家都會予以援助，直到困難解決。49、獨龍族：始終保持著“夜不閉戶、路不拾遺”的古老而純樸的社會風尚。人們出行，常把食物掛在沿途的樹枝上或放在舉目可見的巖洞里，來往行人即使饑餓難忍也不會擅自取食。如果拾到錢物，他們總是想方設法尋找失主或是原封不動的存起來，以特定的標志，出示招領。注重互助，一家有難，全村都會解囊相助。如果過路人斷糧挨餓，向他們求援，哪怕素不相識，他們也熱情招待。

50、鄂倫春族：落座讓長者先坐，喝酒讓長者先喝，吃肉請長者先動刀，起程讓長者先行，在行獵中遇到長輩，相距老遠就須下馬，牽馬迎上前去并問號；行獵歸來或久別重逢，都要向長輩請安?？腿藖碓L，總是以豐盛的酒肉款待，對投宿的過路客人，也會奉為上賓。51、赫哲族：敬老好客，長幼相見，晚輩要向長輩行禮；小輩遠行歸來，要依次向父母、兄嫂問安?？腿藖碓L，常常以殺生魚（赫哲人稱“塔拉卡”熱情款待。52、門巴族：熱情好客，樂于助人。客人來訪，家里人要上前相迎，給客人鋪上花墊或