信宜市萬畝合籮有機(jī)茶示范園建設(shè)項目可行性報告

PAGEPAGE63信宜市萬畝合籮有機(jī)茶示范園建設(shè)項目可行性研究報告目錄第一章總論………………1一、項目概況…………3二、項目建設(shè)目標(biāo)……3三、可行性研究報告的依據(jù)…………3四、研究結(jié)論………5第二章項目建設(shè)背景、必要性及意義…5一、項目建設(shè)背景…………7二、項目建設(shè)必要性和意義……………10第三章承辦單位概況…………………10一、企業(yè)概況……………11二、財務(wù)狀況……………三、生產(chǎn)狀況……………四、主要產(chǎn)品狀況………12五、企業(yè)科技開發(fā)能力13六、企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施條件14第四章市場分析14一、國內(nèi)外市場現(xiàn)狀16二、市場趨勢分析18三、競爭優(yōu)勢19四、營銷策略21第五章項目建設(shè)方案21一、項目的目標(biāo)21二、產(chǎn)品方案及建設(shè)規(guī)模21三、項目主要建設(shè)內(nèi)容21四、技術(shù)方案22五、項目具體建設(shè)內(nèi)容30六、產(chǎn)品質(zhì)量31七、項目廠址31八、項目進(jìn)度安排32第六章主要原材料、燃料供應(yīng)32一、原材料供應(yīng)32二、燃料及動力供應(yīng)33第七章環(huán)境保護(hù)與安全生產(chǎn)33一、環(huán)境保護(hù)35二、勞動安全與衛(wèi)生消防37第八章組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置37一、項目組織機(jī)構(gòu)37二、工作制度和勞動定員37三、項目運(yùn)行機(jī)制39第九章投資估算與資金籌措39一、投資估算40二、投資計劃與資金籌措40三、自籌資金來源證明40四、中央補(bǔ)助資金用途41五、項目資金的使用及管理42第十章財務(wù)分析與評價42一、財務(wù)評價依據(jù)及參數(shù)選擇42二、銷售收入和銷售稅金及附加估算42三、總成本及經(jīng)營成本估算43四、總成本及經(jīng)營成本估算45第十一章社會效益分析45一、壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展45二、推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)45三、推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展46第十二章可行性研究結(jié)論與建議46一、可行性研究結(jié)論46二、建議第一章總論一、項目概況（一）項目名稱信宜市萬畝合籮有機(jī)茶示范園區(qū)建設(shè)（二）項目承辦單位廣東省信宜市三嘜頂茶場（三）項目建設(shè)期限項目建設(shè)期限五年（四）項目建設(shè)地點信宜市金垌鎮(zhèn)環(huán)球村三嘜頂茶場所屬1萬畝茶園（五）建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模本項目的建設(shè)內(nèi)容為對三嘜頂茶場現(xiàn)在的茶園按有機(jī)茶園標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生態(tài)系統(tǒng)、病蟲害綜合防治系統(tǒng)、有機(jī)肥供給系統(tǒng)、有機(jī)茶加工系統(tǒng)進(jìn)行改造，使茶園建設(shè)成為有機(jī)茶園，建設(shè)規(guī)模為10000畝。（六）項目主管部門信宜市農(nóng)業(yè)局（七）項目投資及效益情況本項目總投資為10800萬元，項目原投資3000萬元，新增投資7800萬元，其中：建設(shè)投資7800萬元，建設(shè)投資中，生態(tài)環(huán)境建設(shè)投資2400萬元，占建設(shè)投資的30.8％，有機(jī)肥投入供給系統(tǒng)投入2886萬元，占建設(shè)投資的37％，有機(jī)茶病蟲害防治投入486萬元，占建設(shè)投資的6.2%，生產(chǎn)廠房投入為2028萬元，占建設(shè)投資的26%。本項目新增投資7800萬元，申請地方特色產(chǎn)業(yè)中央財政補(bǔ)助資金3000萬元。項目年均銷售收入5600萬元，扣除年總成本費(fèi)用3200萬元，年利潤總額1400萬元，具有較好經(jīng)濟(jì)效益。（八）項目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)項目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)詳見表1-1。表1-1主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號指標(biāo)名稱單位數(shù)量備注1建設(shè)規(guī)模畝100001.1生態(tài)環(huán)境建設(shè)投入1.1.1種植生態(tài)樹種株140000達(dá)產(chǎn)年份1.1.2種植果樹生態(tài)示范園畝10001.1.3茶園鋪草示范畝30001.2有機(jī)肥供給系統(tǒng)建設(shè)噸18001.2.1有機(jī)肥投入噸18001.1.2種植綠肥畝100001.3有機(jī)茶病蟲害綜合防治畝100001.4生產(chǎn)車間建設(shè)平方30001.5有機(jī)茶生產(chǎn)示范培訓(xùn)1.6有機(jī)茶科研研究投入2投資2.1項目總投資萬元108002.1.1其中:原投資萬元30002.1.2新增投資萬元78002.3資金籌措萬元78002.3.1申請?zhí)厣a(chǎn)業(yè)財政補(bǔ)助資金萬元30003成本3.1總成本（含稅）萬元3200年均其中：固定成本萬元704年均可變成本萬元2496年均3.2經(jīng)營成本（含稅）萬元5760年均4財務(wù)指標(biāo)4.1綠毛茶價格元/噸500004.2銷售收入（含稅）萬元56004.3稅后利潤萬元9384.4所得稅萬元4624.5投資利潤率%18.824.6稅后財務(wù)內(nèi)部收益率%24.94.7稅后財務(wù)凈現(xiàn)值(i=10%)萬元2179.34.8稅后投資收回期年5.86盈虧平衡點%36.8二、項目建設(shè)目標(biāo)項目建設(shè)依托茶場無公害茶園的茶樹良種、生態(tài)環(huán)境和規(guī)模優(yōu)勢，通過引進(jìn)有機(jī)茶園建設(shè)技術(shù)，建立有機(jī)茶園生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)、有機(jī)茶園病蟲害綜合防治體系、有機(jī)肥持續(xù)供給系統(tǒng)、有機(jī)茶產(chǎn)品開發(fā)、檢測、人員培訓(xùn)。規(guī)模建設(shè)1萬畝有機(jī)茶園，把茶園建設(shè)成為廣東省有機(jī)茶園試驗、示范、培訓(xùn)基地，輻射帶動全市及周邊茶區(qū)的茶園以無公害和綠色食品要求茶園建設(shè)為主，提升茶園的可持續(xù)發(fā)展能力，從而不斷提高茶園的整體產(chǎn)出水平。三、可行性研究報告的依據(jù)（一）國家頒發(fā)的《關(guān)于建設(shè)項目進(jìn)行可行性研究的試行管理辦法》；（二）國家頒發(fā)的《關(guān)于建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)評價工作的暫行規(guī)定》和《建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)技術(shù)評價方法和參數(shù)》；（三）《廣東省人民政府關(guān)于加快發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的意見》；（四）《2005至2020年廣東省新型工業(yè)化農(nóng)特新產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃》；（五）《信宜市“十一五”規(guī)劃》；（六）《信宜市關(guān)于加快茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的意見》；（七）技術(shù)交流和考察資料。四、研究結(jié)論（一）茶葉是廣東省山區(qū)農(nóng)戶主要經(jīng)濟(jì)來源之一，也是廣東省傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，項目實施，有利于促進(jìn)全省茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平的提升，增加全省山區(qū)農(nóng)戶收入，項目符合國家和廣東省產(chǎn)業(yè)鼓勵發(fā)展的方向。（二）項目實施，有利于加快茶場發(fā)展，擴(kuò)大茶場品牌的影響，增強(qiáng)企業(yè)市場競爭力。（三）項目實施單位長期從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營，有較為豐富的經(jīng)驗，茶場有較好的基礎(chǔ)條件。（四）項目采用的工藝技術(shù)及設(shè)備處于國內(nèi)領(lǐng)先水平，可操作性強(qiáng)，建設(shè)方案合理可行，各項投資估算合理。（五）項目投產(chǎn)運(yùn)行后，每年給茶場帶來938萬元的利潤，上繳所得稅462萬元，項目投資利潤率18.82％、銷售利潤率27.58％、內(nèi)部收益率24.9％、投資回收期5.8年等財務(wù)指標(biāo)均在行業(yè)較高水平之上。綜上所述，項目符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，具有明顯的社會和經(jīng)濟(jì)效益，項目可行，應(yīng)盡快組織實施。第二章項目建設(shè)背景、必要性及意義一、項目建設(shè)背景（一）信宜市具備開發(fā)有機(jī)茶的自然資源優(yōu)勢信宜市地處世界茶樹的原產(chǎn)地中心地帶，有“廣東名茶城”之美譽(yù)，栽培型茶樹和野生茶樹資源十分豐富。據(jù)全市茶樹資源調(diào)查發(fā)現(xiàn)，金垌、合水、新寶、思賀、大成等5個鎮(zhèn)10處，在海拔600~1800米之間，現(xiàn)仍生存著很多181年~600年樹齡的栽培型大茶樹；合水、新寶鎮(zhèn)亦有100多畝連片的老茶園，野生型茶樹分布于大霧嶺山海拔1580~1800米之間的原始森林中，面積約100畝，其中有一棵樹齡約260年。合籮茶始于清朝乾隆年間,距今已有200多年的生產(chǎn)歷史.合籮茶產(chǎn)地是金垌鎮(zhèn)三嘜頂茶園。三嘜頂海拔605米，山頂上有一塊大石，直徑3米多，形似竹籮，中間裂開，在裂縫中生長一棵茶樹，由它繁殖發(fā)展，故稱合籮茶。該茶抗蟲性強(qiáng)，內(nèi)含物豐富，據(jù)測定，茶多酚38.3%，兒茶素總量132.2%毫克/克，咖啡堿4.1%，氨基酸3.3%，水浸出物38.99%。制成的特級綠茶外形緊結(jié)、多毫、呈翠綠色，湯色呈綠色且清澈明亮。清香持久，滋味濃醇，鮮爽可口，帶自然花香味。關(guān)于這種茶有一個民間傳說：早在200多年前，有戶姓楊的茶民，在合蘿石下開辟了20多畝茶地，世世代代以經(jīng)營此茶園為生。由于氣候適宜，所產(chǎn)的茶葉色清、味香、甘喉、質(zhì)佳。一天，老茶農(nóng)正在精心炒茶，一股香味外溢。有兩位神仙騰云駕霧來到"合籮石"下棋，忽然被茶園飄來的香味吸引住了。仙人立即棄弈來到茶園，品嘗了茶農(nóng)的香茗，贊不絕口。后人便根據(jù)這個傳說寫出了不少贊美合籮茶的詩句。合籮茶由此聲名大振，甚至飲譽(yù)海外，到清代，還被列為貢品。直至解放前的三十年間，因遭搶劫和火災(zāi)，這戶茶農(nóng)的后代-遷往外地謀生，這里的合籮茶才逐漸凋殘。合籮茶雖然美名遠(yuǎn)揚(yáng)，但中華人民共和國成立之前，茶園凋殘，零星種植。中華人民共和國成立之后，合籮茶得到恢復(fù)發(fā)展。1953年有50畝，1965年后擴(kuò)大到160畝，產(chǎn)量50多噸；1980年后穩(wěn)定在300畝左右，年產(chǎn)量在25噸左右，其中特級合籮茶5噸左右。近年來，合籮茶多次參加市茶葉質(zhì)量評比均獲得第一名。1992年和1996年兩次參考廣東省茶葉質(zhì)量大賽，均獲得特種優(yōu)質(zhì)茶類高分，列入中國名茶之一。信宜市野生型、栽培型、過渡型三種茶樹類型齊全，全世界獨(dú)一無二，是研究茶史和茶樹起源、馴化、培育、利用的一塊得天獨(dú)厚的科學(xué)研究基地，對生產(chǎn)名優(yōu)綠茶提供了極為有利的條件。信宜市位于廣東省南部，在北回歸線以南，北緯22027′－23°06′、東經(jīng)100°19′－101°27′之間，山地氣候溫暖，干濕季分明，土壤肥沃。由于信宜市太陽輻射的漫射光較多，空氣濕度大，茶樹新梢的氨基酸、咖啡堿等含量和水浸出物豐富，比直射光照射下分別高出0.26%、0.65%、2.29%。而茶葉纖維素含量卻低2.33%，這就使得茶芽肥厚柔軟，持嫩性強(qiáng)，芳香性好，從而為綠茶品質(zhì)奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)，馳名中外的信宜茶就是在豐富的漫射光條件下形成的優(yōu)質(zhì)名茶。信宜市是世界茶樹原產(chǎn)地之一，茶樹生長在樹林茂密的山地，性喜濕潤。據(jù)研究年降雨量在1500毫米左右最適合茶樹生長，年均降雨量正好處于1517.8毫米，進(jìn)入雨季后，時晴時雨的陰濕狀況與多漫射光的良好配合，使茶樹葉芽生長出適宜制優(yōu)質(zhì)綠茶的化學(xué)成分。同時，項目區(qū)的土壤、水及環(huán)境均為受到污染，為有機(jī)茶園的建設(shè)提供了良好的生態(tài)環(huán)境。（二）現(xiàn)代社會的發(fā)展，人民生活的需要現(xiàn)代工業(yè)的快速發(fā)展，為社會進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)，但同時也造成了一些負(fù)面影響，例如工業(yè)“三廢”的大量排放，化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥的大量使用等，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)環(huán)境的嚴(yán)重污染，土地持續(xù)生產(chǎn)能力下降，自然生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞。同時由于污染物的遷移和惡性循環(huán)，通過受污染的食品、水源、空氣直接危害到人們的健康，從而造成人類的生存環(huán)境日益惡化。環(huán)境污染問題已引起各國政府的極大關(guān)注，相繼建立專門機(jī)構(gòu)，制定相應(yīng)的法令、法規(guī)，嚴(yán)格限制化學(xué)產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)和食品業(yè)的使用范圍和數(shù)量。無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類的有機(jī)食品，不僅僅是國外消費(fèi)者的追求，同時也是生活水平日漸提高的國內(nèi)消費(fèi)者的需求。茶葉是世界三大飲料中最具有生命力，最受消費(fèi)者歡迎的飲料。隨著人們的生活水平提高、健康意識的增強(qiáng)和茶文化的興起，人們對茶葉數(shù)量、質(zhì)量的需求也在逐漸增加與提高。茶葉已成為人民群眾生活的必需品，又是信宜市傳統(tǒng)的出口創(chuàng)匯商品，也是山區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)作物之一，并成為廣大山區(qū)茶農(nóng)脫貧致富與增加地方財政收入的支柱產(chǎn)業(yè)。因此，可持續(xù)發(fā)展茶葉生產(chǎn)能夠使經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益有機(jī)地相結(jié)合，是一項利國利民的極有前景的“綠色產(chǎn)業(yè)”。（三）茶場具備較好的基礎(chǔ)和條件廣東省信宜市三嘜頂茶場是信宜市委、政府扶持的茶葉產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)、國家扶貧龍頭企業(yè)、廣東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營省級重點龍頭企業(yè)，是集茶葉種植、研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營為一體化的重點企業(yè)，是廣東省信宜市最大的茶葉生產(chǎn)企業(yè)之一。茶場目前年產(chǎn)各類茶葉折合毛茶近400多噸，主要產(chǎn)品有龍生系列綠茶、合籮茶茶、云霧茶和紅茶等大類上百個品種，產(chǎn)品深受消費(fèi)者青睞，在全國茶葉市場中享有一定知名度。近三年來，茶場資產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，經(jīng)營業(yè)績持續(xù)提升，收入和盈利水平迅速提高，2013年，實現(xiàn)銷售收入2500萬元，利潤總額600萬元。在生產(chǎn)管理方面，茶場一貫堅持推行嚴(yán)格的質(zhì)量管理制度，建立了從鮮葉原料到成品茶生產(chǎn)的全流程質(zhì)量控制體系。茶場采用統(tǒng)一的精細(xì)化生產(chǎn)管理技術(shù)，茶葉年產(chǎn)量平均自然增長率超過15%。茶場在經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、管理、市場營銷等方面都具備了較好的基礎(chǔ)和條件。（四）解決現(xiàn)有茶園的管理模式，為有機(jī)茶園建設(shè)提供示范長期以來，茶場堅持以建設(shè)自有產(chǎn)權(quán)茶園為主的發(fā)展模式，現(xiàn)已在信宜茶主產(chǎn)區(qū)擁有茶山3萬畝，其中茶園1萬畝。目前，茶園正逐步進(jìn)入豐產(chǎn)期，按畝產(chǎn)250公斤毛茶計算，可達(dá)2500多噸毛茶，但是有機(jī)茶園生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)施、設(shè)備條件也相對老化，不能完全滿足國家食品衛(wèi)生政策的新要求。因此，茶場決定將產(chǎn)能高的茶園建設(shè)成為公司的有機(jī)茶園示范基地，并為公司及周邊地區(qū)開展有機(jī)茶園建設(shè)提供技術(shù)支撐，切實提高優(yōu)質(zhì)毛茶的生產(chǎn)能力和產(chǎn)品質(zhì)量，實現(xiàn)茶場可持續(xù)發(fā)展。二、項目建設(shè)必要性和意義（一）項目建設(shè)的必要性1、是優(yōu)化茶葉產(chǎn)品，適應(yīng)國際市場的需要隨著我國加入WTO，國際茶葉市場將進(jìn)一步對我國茶葉產(chǎn)品開放，關(guān)稅壁壘將進(jìn)一步削減，但是技術(shù)性貿(mào)易壁壘（TBT）則呈現(xiàn)越來越嚴(yán)的趨勢，歐美等國對茶葉進(jìn)口從關(guān)稅壁壘上看是相當(dāng)自由的，但不少國家都設(shè)置了非關(guān)稅壁壘，稅率居各產(chǎn)茶國之首，且有相當(dāng)一部分超過歐盟標(biāo)準(zhǔn)。2000年7月1日歐盟即執(zhí)行新的茶葉進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)在現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上提高10—100倍。新標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，對我國茶葉的出口將會帶來較大的影響，面臨從歐盟市場退出的危險，若仍按目前的常規(guī)方式生產(chǎn)出口茶葉產(chǎn)品，必將逐步喪失歐盟、美國、日本等市場，大力發(fā)展有機(jī)茶生產(chǎn)已成為我省茶葉可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。2、是確保信宜市茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展和提升產(chǎn)業(yè)化水平的需要開發(fā)有機(jī)茶，將有利于提高茶葉生產(chǎn)技術(shù)和科學(xué)管理方法在山區(qū)的推廣利用，改變山區(qū)茶葉生產(chǎn)、加工、管理和銷售方面的落后狀況，從而提高茶葉產(chǎn)量，改進(jìn)茶葉品質(zhì)，增強(qiáng)產(chǎn)品在市場上的競爭力和出口創(chuàng)匯能力，同時有利于充分利用和發(fā)揮高山茶區(qū)自然生態(tài)和原料的優(yōu)勢，以實施有機(jī)茶加工的示范作用，逐步輻射全市茶園向有機(jī)茶方向發(fā)展，增加地方財政收入，加快山區(qū)人民脫貧致富，恢復(fù)生態(tài)，保護(hù)環(huán)境以及信宜市茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展將起到積極的推動作用。3、是適應(yīng)人們生活水平提高的要求茶葉是我國的傳統(tǒng)產(chǎn)品，也是我國傳統(tǒng)的出口商品和日常生活中的必需品。隨著人們的生活水平提高、健康意識的增強(qiáng)和茶文化的興起，人們對茶葉數(shù)量、質(zhì)量的需求也在逐漸增加與提高。人們越來越關(guān)注健康，對茶產(chǎn)品的多樣性、優(yōu)質(zhì)和安全提出了更高要求。茶葉生產(chǎn)必須順應(yīng)市場需求變化，大力發(fā)展環(huán)保型、健康型、生態(tài)型的有機(jī)茶葉產(chǎn)品，是不斷滿足人們對高質(zhì)量生活的要求。4、是增加農(nóng)民收入，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的要求2005年1月1日國家推出茶葉等13類食品實施質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，到目前止，共有35類食品國家納入食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度管理。質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度要求具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動，具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售。因此根據(jù)市場的需要，茶場在擴(kuò)大產(chǎn)品規(guī)模的同時，按QS進(jìn)行建設(shè)，以提高產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉是勢在必行的。通過有機(jī)茶園建設(shè)，建立起“科工貿(mào)農(nóng)一體化”的有機(jī)茶生產(chǎn)、加工、科研、銷售體系，形成有機(jī)茶生產(chǎn)、技術(shù)推廣、生產(chǎn)資料供應(yīng)、檢測認(rèn)證管理等全方位的產(chǎn)業(yè)化服務(wù)體系。實現(xiàn)茶葉產(chǎn)值提高10%，鮮葉原料價格將提高7%,，每年茶農(nóng)增收300多萬元的目標(biāo)，確保農(nóng)民增收。同時，通過有機(jī)茶園建設(shè)及生產(chǎn)工藝改造，提高茶產(chǎn)品的質(zhì)量和市場競爭力，既滿足了市場需求，又使產(chǎn)品的價格和優(yōu)勢進(jìn)一步提升，使企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)一步提高。（二）項目建設(shè)的意義1、對發(fā)展區(qū)域優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，增加地方稅收，帶動農(nóng)民增收具有重要意義信宜市地處世界茶樹的原產(chǎn)地中心地帶，具有獨(dú)特的“光、熱、水、土、氣”等自然條件，是廣東大葉種茶的最適宜種植區(qū)。2009年，全市茶園總面積288.4萬畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)2.8萬噸，產(chǎn)值21.6億元。全市23個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），960個村民委會均種茶，涉茶農(nóng)戶達(dá)20.5萬農(nóng)戶，110多萬農(nóng)業(yè)人口，茶產(chǎn)業(yè)覆蓋了信宜市23個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）一半以上農(nóng)業(yè)人口。茶葉產(chǎn)業(yè)在全市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有舉足輕重的地位，也是廣大農(nóng)民收入的主要來源。本項目依托自身優(yōu)勢，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代先進(jìn)的加工技術(shù)緊密結(jié)合，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶加工業(yè)，壯大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，在增加地方稅收的同時可帶動廣大農(nóng)民增收。2、對優(yōu)化產(chǎn)品，增強(qiáng)企業(yè)市場競爭力，提高企業(yè)效益具有重要作用茶場自1996年組建起開始生產(chǎn)綠毛茶產(chǎn)品，1997年開始對傳統(tǒng)信宜茶進(jìn)行挖掘、整理和自主研制開發(fā)，開發(fā)的“宮廷合籮茶”在1992年、1996年先后兩次參加廣東茶葉質(zhì)量大賽，均獲得特種優(yōu)質(zhì)茶類高分，被列為中國名茶，并載入《中國名茶志廣東卷》，是廣東省15個名茶之一。2009年榮獲廣東（茂名）首屆農(nóng)業(yè)博覽會金獎。產(chǎn)品投放市場后，供不應(yīng)求，效果很好。2010年，本茶場“三嘜頂”牌合籮茶榮獲國家工商總局商標(biāo)局的商標(biāo)注冊證。通過項目的實施，茶場的優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)能力和質(zhì)量進(jìn)一步提高，主導(dǎo)產(chǎn)品將更加符合市場發(fā)展趨勢，從而進(jìn)一步增強(qiáng)市場競爭力，項目投產(chǎn)運(yùn)行后，每年能給茶場帶來400多萬元的利潤，對提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益具有重要作用。第三章承辦單位概況一、企業(yè)概況廣東信宜市三嘜頂茶場集茶葉種植、加工、銷售為一體，是茂名市最早、至今規(guī)模最大的茶葉生產(chǎn)企業(yè)。茶場成立于2007年。目前，茶場注冊資本100萬元，企業(yè)性質(zhì)為個體，法人代表張海堂。茶場經(jīng)營期限為：50年。經(jīng)營范圍：茶葉的種植、加工、銷售，茶及茶樹的花果、種子綜合開發(fā)利用，茶樹專用肥和復(fù)合肥的研制、生產(chǎn)，茶葉包裝的設(shè)計、制作，茶樹良種推廣，茶葉技術(shù)服務(wù)，茶文化的研究、推廣，茶葉倉儲及傭金代理，茶藝、茶道館的經(jīng)營，咖啡種植、加工、購售(以上經(jīng)營范圍中涉及國家法律、行政法規(guī)規(guī)定的專項審批，按審批項目和時限開展經(jīng)營活動)。廣東信宜市三嘜頂茶場位于“信宜茶之鄉(xiāng)”廣東省信宜市金垌鎮(zhèn)。長期以來，茶場堅持以建設(shè)自有產(chǎn)權(quán)茶園為主的發(fā)展模式，現(xiàn)已在信宜茶主產(chǎn)區(qū)擁有茶山640畝、茶園3.26萬畝，成為了茂名市乃至廣東省自有產(chǎn)權(quán)茶園面積最大的茶葉企業(yè)。茶場擁有一支過硬的專業(yè)隊伍，并且在近幾年的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)試驗、示范中積累了較為豐富的經(jīng)驗，對項目的實施有較強(qiáng)的技術(shù)力量和可靠的技術(shù)保證。目前，茶場總員工30人，聘請華農(nóng)大學(xué)教授為顧問，定期指導(dǎo)、培訓(xùn)。其中農(nóng)藝師1人，技術(shù)人員11人。茶場主要產(chǎn)品包括系列合籮茶、綠茶和云霧茶等，年產(chǎn)量折合毛茶約4000噸，產(chǎn)品深受消費(fèi)者青睞，在茶葉市場中享有一定知名度。二、財務(wù)狀況近三年來，茶場資產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，經(jīng)營業(yè)績持續(xù)提升，收入和盈利水平迅速提高。2009年，公司實現(xiàn)銷售收入1720萬元，凈利潤總額30萬元；2010年，實現(xiàn)銷售收入1830萬元，凈利潤總額35萬元。2011年，公司實現(xiàn)銷售收入2000萬元，凈利潤總額50萬元，資產(chǎn)負(fù)債率也下降到合理的水平，企業(yè)財務(wù)狀況良好。經(jīng)中國農(nóng)業(yè)銀行廣東省分行審核，銀行信用等級為AAA級。公司近三年財務(wù)狀況表單位：萬元項目年度銷售收入利潤總額資產(chǎn)總額資產(chǎn)負(fù)債率2011172044.92%2012190046.55%2013230038.68%三、生產(chǎn)狀況茶場自有產(chǎn)權(quán)的680畝茶園主要分布于信宜茶原產(chǎn)地海拔1350米至1650米的核心區(qū)內(nèi)，可采摘面積680萬畝。其中，無性系良種茶園60畝，有機(jī)茶園120畝。由于采用統(tǒng)一的精細(xì)化生產(chǎn)管理技術(shù)，茶葉年產(chǎn)量平均自然增長率超過15%，是企業(yè)生產(chǎn)能力和經(jīng)濟(jì)效益逐年遞增的重要保障。目前，茶樹正逐步進(jìn)入豐產(chǎn)期，主要茶園平均畝產(chǎn)達(dá)200公斤，遠(yuǎn)高于同一地區(qū)同類品種茶樹產(chǎn)量。自2004年起，茶場依據(jù)茶葉行業(yè)的特點，大力實施從原料生產(chǎn)向成品茶生產(chǎn)轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略，形成了一定的茶葉精加工能力。通過向產(chǎn)業(yè)鏈下游延伸提高產(chǎn)品附加值，從而迅速提升經(jīng)營業(yè)績，有力推動了企業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展。在生產(chǎn)管理方面，公司一貫堅持推行嚴(yán)格的質(zhì)量管理制度。2000年11月通過ISO9000國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，2003年8月通過國際ISO9001衛(wèi)生質(zhì)量管理體系認(rèn)證，建立了從鮮葉原料到成品茶生產(chǎn)的全流程質(zhì)量控制體系。2005年12月，成為廣東省首批通過茶葉市場準(zhǔn)入食品生產(chǎn)許可證（QS）A級認(rèn)證的企業(yè)。2006年8月，茶場自有茶園被列為茂名茶原料基地。目前，茶場有600畝茶園已獲得了中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心有機(jī)茶生產(chǎn)及加工認(rèn)證。四、主要產(chǎn)品狀況茶場主要產(chǎn)品包括系列合籮茶、綠茶、云霧花茶等上百個品種，其中一批名優(yōu)茶屢獲殊榮。2000年，系列綠茶被廣東省經(jīng)貿(mào)委評為“廣東名牌產(chǎn)品”；“合籮茶”獲成都國際茶葉博覽會銀獎；“云霧茶”獲全國茶評比金獎第一名。2001年8月，“合籮茶”在全國優(yōu)質(zhì)茶質(zhì)量評比中再獲金獎。2002年8月，“暗井清香綠茶”在第三屆茂名優(yōu)質(zhì)綠茶質(zhì)量評比中獲金獎。2003年4月，“宮廷合籮茶”在茶葉節(jié)質(zhì)量評比中獲“信宜茶王”稱號。2008年，“三嘜頂”商標(biāo)被認(rèn)定為“廣東省著名商標(biāo)”；“合籮茶”等主要產(chǎn)品通過了中國綠色食品發(fā)展中心“綠色食品”認(rèn)證?！?。五、企業(yè)科技開發(fā)能力茶場建有省級企業(yè)技術(shù)中心，負(fù)責(zé)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的技術(shù)研制與開發(fā)創(chuàng)新工作。自成立研究所以來，完成了茶場生態(tài)茶園、有機(jī)茶園的建設(shè)和老茶園改造、新產(chǎn)品開發(fā)等重大科技成果。茶場組織機(jī)構(gòu)健全，內(nèi)設(shè)生產(chǎn)部、營銷部、全質(zhì)辦、科研所、采供部、財務(wù)中心、辦公室等職能部門。生產(chǎn)管理方面，茶場從2008年開始按綠色食品A級要求組織生產(chǎn)加工，2009年4月起引入ISO9002質(zhì)量保證體系進(jìn)行管理，并于2010年10月通過質(zhì)量體系認(rèn)證，通過持續(xù)改進(jìn)和完善，于2011年8月又通過了國際ISO9001衛(wèi)生質(zhì)量管理體系認(rèn)證，這為有機(jī)茶開發(fā)奠定的較好基礎(chǔ)。根據(jù)2011年3月填報的《國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)任務(wù)書》目標(biāo)任務(wù)，茶場自2011年開始實施廣東大葉種茶無性系良種有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)，通過該項目實施，完成了《有機(jī)茶綜合標(biāo)準(zhǔn)》，該標(biāo)準(zhǔn)幾經(jīng)易稿，修改、審查，最后確定了《有機(jī)茶綜合標(biāo)準(zhǔn)》。該標(biāo)準(zhǔn)共分五個部分，包括有機(jī)茶園規(guī)劃及建立、有機(jī)茶主要品種、有機(jī)茶栽培管理技術(shù)規(guī)范、有機(jī)茶的采摘及加工要求、有機(jī)茶。前四個部分作為推薦，后一個作為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。該標(biāo)準(zhǔn)于2012年12月26日發(fā)布實施，作為廣東省的第一個有機(jī)茶地方標(biāo)準(zhǔn)，為有機(jī)茶園建設(shè)和有機(jī)茶推廣打下了堅實的基礎(chǔ)。通過對《有機(jī)茶綜合標(biāo)準(zhǔn)》示范園區(qū)的建設(shè)，在有機(jī)茶園生態(tài)環(huán)境建設(shè)、有機(jī)肥供給系統(tǒng)、病蟲害綜合防治技術(shù)、茶葉加工標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)管理上都取得較大進(jìn)步，顯示出了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。該標(biāo)準(zhǔn)的實施，規(guī)范了有機(jī)茶的種植、管理，統(tǒng)一了有機(jī)茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對推動我市有機(jī)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化意義重大。實踐證明該標(biāo)準(zhǔn)的實施實現(xiàn)了茶園的可持續(xù)發(fā)展的茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，且技術(shù)是成熟可行的，是值得推廣運(yùn)用的標(biāo)準(zhǔn)。六、企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施條件茶場基地水、電、路三通，交通便捷。茶場通過承擔(dān)廣東省易地扶貧開發(fā)建設(shè)任務(wù)，所屬各茶場已安置市和市內(nèi)易地扶貧開發(fā)茶農(nóng)600余人。各項基礎(chǔ)設(shè)施建已逐步得到完善，為該項目實施創(chuàng)造了有利條件。同時，基地生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量優(yōu)良，基地從未受過工業(yè)污染，四周均為林地，空氣、水質(zhì)、土壤等均為清潔，為開發(fā)有機(jī)茶園提供了良好的生態(tài)環(huán)境。第四章市場分析一、國內(nèi)外市場現(xiàn)狀（一）國際市場現(xiàn)狀隨著人們對食品安全關(guān)注度的不斷提高，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品作為一種安全、健康的產(chǎn)品，全球消費(fèi)需求持續(xù)增長，尤其在歐美發(fā)達(dá)國家，根據(jù)SOEL-FIBL2008年度調(diào)查，歐美地區(qū)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售額占到了全球有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售額的97%。日本是亞洲最主要的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場，日本有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口額約為9000萬美元。在我國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展初期，95%的產(chǎn)品出口到北美、西歐與日本。到2006年，我國已有認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地達(dá)20萬hm2，是繼澳大利亞與阿根廷之后的第三大有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)國。2006年，我國的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品出口額高達(dá)3.5億美元。盡管如此，與發(fā)達(dá)國家有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)量占農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)量的5%相比，我國的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)量只占總農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)量的0.02%，這表明我國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品正處于市場導(dǎo)入期。有機(jī)茶作為我國第1個頒證出口的有機(jī)產(chǎn)品，經(jīng)過近30年的發(fā)展，在國際市場上已形成了較好的口碑。然而，在國內(nèi)市場上，由于消費(fèi)者對有機(jī)茶的認(rèn)知度的不高，以及對現(xiàn)有有機(jī)認(rèn)證抱懷疑態(tài)度，使我國有機(jī)茶在國內(nèi)市場的開拓面臨著很多難題。有機(jī)茶生產(chǎn)于80年代始于斯里蘭卡，隨后印度、肯尼亞等國家相繼出現(xiàn)有機(jī)茶園和有機(jī)茶生產(chǎn)。我國的有機(jī)茶生產(chǎn)始于90年代初，后期得到快速發(fā)展。目前世界有機(jī)茶產(chǎn)銷量為6000噸左右，主要是紅茶，約4000噸，其次是綠茶，約2000噸，還有少量有機(jī)烏龍茶。目前，有機(jī)茶主要銷往西歐、美國和日本等國家和地區(qū)。在歐美國家有機(jī)食品銷售量占食品銷售總量約5%一10%，茶葉不到1%，有非常大的市場增長空間。歐盟國家是有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)源地，大多數(shù)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基本能滿足需要，但是這些國家都不產(chǎn)茶，有機(jī)茶必須依賴進(jìn)口。近幾年來，在國際茶葉貿(mào)易中，包括茶葉貿(mào)易公司，有機(jī)食品貿(mào)易公司和其他貿(mào)易公司在內(nèi)，都有國外客戶求購有機(jī)茶，特別是有機(jī)綠茶。目前有機(jī)食品在歐美等國家食品市場上，特別是超級市場等主流銷售渠道銷售出現(xiàn)跳躍上升。根據(jù)歐盟有關(guān)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)和貿(mào)易商提供的信息，有機(jī)茶市場正處于成長期，有機(jī)茶價格也非常有吸引力。事實上我國的有機(jī)茶出口局面尚未打開，有機(jī)茶產(chǎn)地與市場間的渠道十分不暢。1998年以前，出口到歐盟市場上的有機(jī)綠茶主要是印度和斯里蘭卡生產(chǎn)的，至今仍然有斯里蘭卡客商從中國進(jìn)口有機(jī)綠茶，然后再名以斯里蘭卡有機(jī)綠茶出口到歐盟市場。我國茶葉界要齊心協(xié)力，占領(lǐng)并擴(kuò)大國際有機(jī)茶市場。目前全球茶葉消費(fèi)主要由70%紅、20%綠茶、5%特種茶構(gòu)成，由于綠茶較紅茶更具有保健效應(yīng)，近年來綠茶的需求量明顯上升。綠茶是我國的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)品，在國際市場的賣價優(yōu)于紅茶，綠茶是我國出口的主要茶類，我國綠茶總產(chǎn)量遠(yuǎn)大于其他茶國或地區(qū)之和，根據(jù)聯(lián)合國商務(wù)部統(tǒng)計，2008年我綠茶出口達(dá)110個國家和地區(qū)，出口量21.9萬噸，金額3.9億美元，同比分別增長6.1%、18.0%，分別占茶葉出口量和出口金額的76.3%和71.3%。我國對北非、西非、獨(dú)聯(lián)體和歐盟市場綠茶出口繼續(xù)保持增勢；對美國、利比亞、俄羅斯、德國、喀麥隆、貝寧、馬里、多哥、英國等國家綠茶出口呈現(xiàn)大幅上升。自20世紀(jì)90年代以來，我國綠茶的出口、內(nèi)銷呈現(xiàn)出持續(xù)上升的局面，盡管目前世界茶業(yè)生產(chǎn)成本上漲而茶價下跌，但我國的綠茶出口創(chuàng)匯持續(xù)增加，預(yù)計未來十幾年，以綠茶為主要出口創(chuàng)匯的局面還將繼續(xù)維持。（二）國內(nèi)市場現(xiàn)狀有機(jī)茶的開發(fā)于1983年始于斯里蘭卡，隨后印度、日本、肯尼亞和我國相繼開始生產(chǎn)有機(jī)茶，1989年秋季有機(jī)茶在英國市場正式掛牌銷售。1990年6月我國第一批有機(jī)茶由荷蘭頒證組織到浙江進(jìn)行考察并頒發(fā)有機(jī)證書，由浙江省茶葉進(jìn)出口公司出口。浙江有機(jī)茶發(fā)展自1989年開始，大致經(jīng)歷了試生產(chǎn)期（上世紀(jì)80年代末至90年代初期）、較快發(fā)展期（上世紀(jì)90年代中期至本世紀(jì)初）、相對穩(wěn)定期（2005年后）3個發(fā)展階段，全國有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r與浙江相比稍微滯后一些。從杭州中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心提供的認(rèn)證數(shù)據(jù)看，自上世紀(jì)90年代末期開始，我國有機(jī)茶生產(chǎn)得到快速發(fā)展，主要產(chǎn)區(qū)浙江、江西、安徽、廣東、福建、湖南、湖北等省的50多個縣。據(jù)不完全統(tǒng)計，2006年，全國已有認(rèn)證的有機(jī)茶生產(chǎn)基地約30萬畝，產(chǎn)量1.4萬多噸；到2008年，認(rèn)證基地面積上升到42萬畝，產(chǎn)量達(dá)到2萬噸。盡管有機(jī)茶產(chǎn)量每年有所增長，但目前所占比例還低于我國茶葉總產(chǎn)量的2%，由于市場的發(fā)育程度與消費(fèi)習(xí)慣等原因，我國有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)起步階段的銷售以國際市場為主。目前我國出口的有機(jī)茶種類有紅茶、綠茶、烏龍茶等，主要的目標(biāo)市場在西歐、日本和美國等發(fā)達(dá)國家。在上世紀(jì)90年代末至21世紀(jì)初，國內(nèi)幾家具有代表性的有機(jī)茶生產(chǎn)與經(jīng)銷企業(yè)（如浙江的更香、彩云間等），在北京、上海等經(jīng)濟(jì)繁榮的大都市掀起了一股有機(jī)茶熱潮。盡管如此，我國有機(jī)茶在國內(nèi)的銷售與消費(fèi)總體來說不容樂觀。相比快速增長的國內(nèi)茶葉消費(fèi)市場，有機(jī)茶在其中的消費(fèi)比重還非常小。由于缺乏國內(nèi)有機(jī)茶消費(fèi)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，在假定市場出清的前提下，目前國內(nèi)生產(chǎn)的有機(jī)茶基本上是內(nèi)銷和外貿(mào)各占50%左右（2005年全國有機(jī)茶產(chǎn)量1.2萬噸，內(nèi)銷量達(dá)0.6萬噸；2006年產(chǎn)量1.4萬噸，內(nèi)銷量0.75萬噸；2007年產(chǎn)量1.85萬噸，內(nèi)銷量0.9萬多噸；2008年產(chǎn)量2萬多噸，內(nèi)銷量1.05萬噸左右），與總體茶葉內(nèi)銷占75%左右的市場份額相比，有機(jī)茶內(nèi)銷市場潛力巨大。因此，要進(jìn)一步推動我國有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，就應(yīng)該調(diào)整貿(mào)易方向，重視和培育國內(nèi)消費(fèi)市場，企業(yè)必須根據(jù)自己產(chǎn)品的特色選擇合適的目標(biāo)市場，制定適合本土市場的營銷策略。二、市場趨勢分析（一）市場需求預(yù)測本報告采用成長曲線模型對產(chǎn)品市場的演變趨勢進(jìn)行預(yù)測，根據(jù)產(chǎn)品生命周期理論，產(chǎn)品市場發(fā)展要經(jīng)歷導(dǎo)入期、成長期、成熟期和衰退期四個階段，成長曲線模型為：Yt=e(k+abt)該模型稱為龔泊茲曲線，它反映了時間序列呈現(xiàn)S型增長曲線，與產(chǎn)品生命周期曲線相似，因此可以用來預(yù)測產(chǎn)品市場的周期變化。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織提供的數(shù)據(jù)，全球近15年的茶葉消費(fèi)量如表4-2所示：表4-21992－2007年全球茶葉消費(fèi)量情況單位：千噸年份19921993199419951996199719981999消費(fèi)量27172821294030273107318733203501年份20002001200220032004200520062007消費(fèi)量36373745381738733899396840674152數(shù)據(jù)來源：聯(lián)合國糧農(nóng)組織根據(jù)成長曲線模型:Y消費(fèi)=e[8.57+(-0.72)*0.93t]可以預(yù)測2008年至2013年，全球茶葉的需求量將如表4-3所示：表4-32008－2013年全球茶葉消費(fèi)量預(yù)測單位：千噸年份200820092010201120122013消費(fèi)量421842824341439844514502同時，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織提供的數(shù)據(jù)，我國近15年的茶葉消費(fèi)量如表4-4所示：表4-41992－2007年全國茶葉消費(fèi)量情況單位：千噸年份19921993199419951996199719981999消費(fèi)量382401417429436440449460年份20002001200220032004200520062007消費(fèi)量472480489508538574615620數(shù)據(jù)來源：聯(lián)合國糧農(nóng)組織根據(jù)成長曲線模型:Y消費(fèi)=e(5.81+0.17*1.09t]可以預(yù)測2008-2013年我國茶葉消費(fèi)量如表4-5所示表4-52008－2013年我國茶葉消費(fèi)量預(yù)測單位：千噸年份200820092010201120122013消費(fèi)量655693739792853925可以看出，全球以及我國在近五年的需求仍呈現(xiàn)出較大幅度的增加，其需求趨勢如圖4-1所示：消費(fèi)量（千噸）10009008007006005004003002001000200820092010201120122013年份圖4-12008-2013年我國茶葉消費(fèi)量預(yù)測趨勢圖（二）市場前景分析在食品安全面臨巨大挑戰(zhàn)的今天，品茶人講究的已不僅僅是茶葉的味道，更關(guān)注的是茶葉有無農(nóng)藥殘留。有機(jī)茶作為一種無污染、高品質(zhì)的茶產(chǎn)品，目前在世界上已逐漸形成消費(fèi)時尚，尤其在發(fā)達(dá)國家市場有機(jī)茶供不應(yīng)求的趨勢日益突出，且價格比普通茶葉要高出50％以上。長期以來我國綠茶的國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國外，從某種程度上來說是由于國內(nèi)客戶的低要求、低標(biāo)準(zhǔn)造成的。要在激烈的市場競爭中取勝，企業(yè)再不能只把茶葉作為初級原料銷售，而應(yīng)更多的利用自身的資源優(yōu)勢，提高產(chǎn)品質(zhì)量。表4-6本茶場2008-2013年綠茶銷售情況表單位：噸年份200820092010201120122013消費(fèi)量468528623760826845由表4-6可看出，茶場2008年至2013年的綠茶增長迅速，隨著信宜茶市場逐漸進(jìn)入正常發(fā)展軌道，高品質(zhì)綠茶的需求將大幅增加，通過本項目的建設(shè)，茶場將對有機(jī)茶的生產(chǎn)和出口提供良好的環(huán)境，提升產(chǎn)品質(zhì)量，全面提升公司的茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平、生產(chǎn)衛(wèi)生條件及產(chǎn)品質(zhì)量，實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營，增加公司的市場競爭力，實現(xiàn)公司可持續(xù)發(fā)展。三、競爭優(yōu)勢（一）質(zhì)量優(yōu)勢茶場擁有自有茶園680畝，五年內(nèi)還將收購茶園1萬畝，茶場自有產(chǎn)權(quán)茶園總面積將達(dá)到2萬畝，茶場擁有先進(jìn)的茶園管理技術(shù)，有利于茶葉的質(zhì)量控制，從原料來源上保證產(chǎn)品質(zhì)量。目前茶場擁有的生產(chǎn)線生產(chǎn)能力與鮮葉原料產(chǎn)量不匹配，生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)施、設(shè)備條件也相對老化，不能完全滿足國家食品衛(wèi)生政策對加工條件的新要求。本項目通過引進(jìn)先進(jìn)的炒青綠茶生產(chǎn)線，對現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)施進(jìn)行改造，淘汰茶場原有初加工車間部分陳舊設(shè)備，提高產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品滿足國家食品衛(wèi)生政策的要求，滿足市場發(fā)展需求。（二）品牌優(yōu)勢三嘜頂茶場在市場中已具有相當(dāng)知名度和美譽(yù)度，2000年到2003年一直被工商部門評為“廣東省著名商標(biāo)”，2007年被廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局評為“廣東名牌”產(chǎn)品，產(chǎn)品已經(jīng)得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同，能順利保障項目的實施。（三）成本優(yōu)勢通過本項目的實施，茶場將對現(xiàn)有老舊的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行改造、淘汰，并引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，提高茶葉生產(chǎn)效率，有效減少生產(chǎn)成本。另一方面，茶場擁有自有茶園3.26萬畝，計劃收購茶園6萬畝，有利于控制茶葉收購價格，與省內(nèi)其他茶葉生產(chǎn)企業(yè)相比，茶葉收購價格遠(yuǎn)低于市場價格，有利于降低產(chǎn)品成本，具有成本優(yōu)勢。（四）規(guī)模優(yōu)勢三嘜頂茶場集種植、研發(fā)、生產(chǎn)、自有品牌銷售為一體，擁有從種植到生產(chǎn)、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，通過項目的實施，將擁有10萬畝的茶園，將形成以自種、自采、自制、自銷為特征的茶農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化和集約化，有利于減少企業(yè)成本，實施規(guī)模化戰(zhàn)略。通過本次募集改擴(kuò)建后，茶場將形成年產(chǎn)10000噸綠毛茶的生產(chǎn)能力，公司的產(chǎn)能大幅度提高，規(guī)模優(yōu)勢明顯。四、營銷策略（一）消費(fèi)習(xí)慣分析據(jù)統(tǒng)計，40%的消費(fèi)者認(rèn)為購買消費(fèi)茶葉是生活習(xí)慣，家中，辦公室，茶館，茶樓，賓館餐廳，戶外是消費(fèi)者消費(fèi)茶葉的主要場所，其中，有17%的消費(fèi)者購買茶葉時關(guān)注其保健功能，特別是隨著人們對食品安全的越來越重視，有機(jī)茶的消費(fèi)將會得到廣大人民群眾特別是高消費(fèi)群眾的青睞。（二）產(chǎn)品目標(biāo)定位有機(jī)綠茶屬于中高端消費(fèi)品，綠茶檔次將會偏向于中高檔產(chǎn)品。結(jié)合茶場對經(jīng)銷商及消費(fèi)者問卷、訪談?wù){(diào)查，綜合各方面的因素，本項目綠茶的檔次定位為“中檔偏上”或高檔”類保健型茶葉。（三）目標(biāo)市場消費(fèi)場所：辦公場所，家中，茶館，茶樓，賓館餐廳，戶外等場合消費(fèi)年齡：中青年消費(fèi)者。消費(fèi)者收入水平：主要應(yīng)是具有中等收入水平以上的消費(fèi)者。（四）營銷渠道1、通過茶業(yè)批發(fā)市場將茶葉批發(fā)給茶業(yè)經(jīng)銷商，通過經(jīng)銷商的銷售網(wǎng)絡(luò)，將“三嘜頂茶業(yè)”產(chǎn)品銷售給消費(fèi)者。目前國內(nèi)最大的綠茶批發(fā)市場主要集中在廣西、山東、蘇州、蘭州及北京，每年2月至4月、9月至12月主要銷往蘇州、上海、山東省以及甘肅省綠茶市場；3月至10月主要銷往廣東廣州、廣西橫縣的茶原料市場。表4-5全國批發(fā)市場數(shù)據(jù)批發(fā)市場主要交易茶葉品種全市場年交易量（噸）交易金額（億元）1廣西橫縣茉莉花茶500007.22山東茶葉批發(fā)市場中低檔綠茶及花茶250006.253蘇州茶葉批發(fā)市場中低檔綠茶及烏龍茶龍井和少量花茶80003.34蘭州茶葉批發(fā)市場中低檔綠茶300015北京茶葉批發(fā)市場鐵觀音、普洱茶高檔綠茶及茉莉花茶50003數(shù)據(jù)來源：各茶葉市場三嘜頂茶場擁有多年綠茶銷售經(jīng)驗，批發(fā)市場渠道已經(jīng)建立成熟，目前茶場已經(jīng)在山東、廣西、蘇州、蘭州、北京建立相應(yīng)的批發(fā)渠道，銷量基本穩(wěn)定。2、利用茶場極具優(yōu)勢的產(chǎn)、供能力，批發(fā)市場強(qiáng)大的市場覆蓋能力，向浙江省、湖南省、江西省及廣東各進(jìn)出口公司以及茶葉生產(chǎn)廠家提供原料；同時，直接向北京吳裕泰茶葉公司、更香茶葉公司等茶葉生產(chǎn)商供貨，經(jīng)再加工后銷售。北京吳裕泰是國家商務(wù)部首批認(rèn)定的“中華老字號”公司，公司現(xiàn)有140余家連鎖店，分布于北京、天津以及華北的大中城市，店鋪數(shù)量位居國內(nèi)同行業(yè)之首，年銷售額超過2億元，經(jīng)濟(jì)效益在行業(yè)內(nèi)名列前茅。更香茶葉公司是國內(nèi)最先打出“有機(jī)”概念企業(yè)，更香茶葉公司目前銷售收入額已超億元，在北京及周邊地區(qū)擁有近50家連鎖店。3、面對國際市場對茶業(yè)的巨大需求，“三嘜頂茶業(yè)”依托進(jìn)出口公司或直接出口，將名優(yōu)綠茶和花茶原料產(chǎn)品出口到日本、韓國等國家。第五章項目建設(shè)方案一、項目的目標(biāo)項目建設(shè)依托茶場無公害茶園的茶樹良種、生態(tài)環(huán)境和規(guī)模優(yōu)勢，通過引進(jìn)有機(jī)茶園建設(shè)技術(shù)，建立有機(jī)茶園生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)、有機(jī)茶園病蟲害綜合防治體系、有機(jī)肥持續(xù)供給系統(tǒng)、有機(jī)茶產(chǎn)品開發(fā)、檢測、人員培訓(xùn)。規(guī)模建設(shè)1萬畝有機(jī)茶園，把茶園建設(shè)成為廣東省合籮茶有機(jī)茶園試驗、示范、培訓(xùn)基地，輻射帶動全市及周邊茶區(qū)的茶園以無公害和綠色食品要求茶園建設(shè)為主，提升茶園的可持續(xù)發(fā)展能力，從而不斷提高茶園的整體產(chǎn)出水平。二、產(chǎn)品方案及建設(shè)規(guī)模按有機(jī)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，對茶場營盤山環(huán)線的現(xiàn)有茶園進(jìn)行有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)推廣及加工工藝改造，續(xù)漸建成有機(jī)茶園10000畝，改造生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)有機(jī)茶產(chǎn)品520噸。三、項目主要建設(shè)內(nèi)容本項目擬采用有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換建設(shè)的三大技術(shù)，具體要求是：首先對現(xiàn)有茶園全面進(jìn)行生態(tài)環(huán)境改造，創(chuàng)建良好的茶園多層多種的生態(tài)環(huán)境體系；其次是按照有機(jī)茶園的技術(shù)要求，制定良好的茶園病、蟲、草害防治體系；第三是建立良好的有機(jī)肥肥料供給體系，禁止化學(xué)肥料進(jìn)入茶園。四、技術(shù)方案（一）產(chǎn)品方案本項目生產(chǎn)的產(chǎn)品為“三嘜頂牌”名優(yōu)有機(jī)合籮茶產(chǎn)品，采用的原料為公司擬進(jìn)行有機(jī)茶園建設(shè)的茶園鮮葉為原料。產(chǎn)品主要以生產(chǎn)有機(jī)特種茶、有機(jī)綠茶、有機(jī)合籮茶為主。有機(jī)茶鮮葉攤青殺青做形干燥揀剔裝箱入庫有機(jī)茶茶坯拼和篩分烘干揀剔裝箱入庫五、項目具體建設(shè)內(nèi)容（一）建立多層多種茶園生態(tài)群落系統(tǒng)新建有機(jī)茶園或?qū)⒊Ｒ?guī)茶園改建轉(zhuǎn)化為有機(jī)茶園，實行多種作物多層次結(jié)構(gòu)的立體種植，使茶園成為物質(zhì)能量充分利用的自然良性循環(huán)的生態(tài)系統(tǒng)，達(dá)到各種作物共生互利、抗逆能力不斷增強(qiáng)，生態(tài)環(huán)境質(zhì)量狀況明顯改善、單位面積內(nèi)各種作物的綜合效益顯著提高的目的。本項目擬選用以下樹種和立體種植結(jié)構(gòu)建立有機(jī)茶園：（1）茶——林結(jié)構(gòu)有機(jī)茶園采取兩種方式在茶園中配置林木。第一種方式是，每隔8—16行茶樹種植一行林木，樹種以廣東樟、榿木或水冬瓜樹為主，每畝茶園以400米計算，每行以40米計算，每畝茶園需種植林木10棵，10000畝茶園需種植100000株林木，每株按15元計算，需投入資金150萬元。第二種方式是，沿茶園道路種植林木，樹種以燈臺樹為主，適當(dāng)配植苦楝等，與廣東樟、榿木組成混交林帶，再由橫向道路（環(huán)山車道）與縱向道路（茶園分區(qū)道）的林帶組成林網(wǎng)。茶園道路分為主干道、干道、支道組成，每畝茶園約有100米的橫道與縱道。每畝茶園種植樹木按4棵計，10000畝茶園需種植40000株。（2）茶——果結(jié)構(gòu)有機(jī)茶園本項目選擇三華李、龍眼、板栗為有機(jī)茶園間種的主要果樹。但該項目只是作一定的試驗和示范。茶場計劃在茶場選640畝茶園進(jìn)行試驗、示范，每畝種植按10株計，1000畝種植10000株。（3）茶——肥（綠肥）結(jié)構(gòu)有機(jī)茶園針對常規(guī)梯級茶園經(jīng)常耕鋤除草，致使土壤裸露、水土流失嚴(yán)重的情況，本項目擬采用自然生草栽培和人工種草（綠肥）等措施，保護(hù)土壤?！白匀簧菰耘唷本褪菍μ菁壊鑸@的梯面土壤實行鋪草覆蓋，從而減少中耕鏟草次數(shù)，逐步達(dá)到免耕。對梯壁上的雜草，則采用刀割來替代用鋤鏟除，通過對主要雜草的不斷割和對惡性雜草的手工拔除，促使低層匍匐性草類得到發(fā)展，形成自然保護(hù)植被覆蓋梯壁。茶園鋪草標(biāo)準(zhǔn)以厚3厘米，并以稻草和非惡性雜草為主，每畝需稻草2噸，按3000畝茶園作為試驗、示范基地開展試驗工作。茶園人工種草主要是選擇豆科綠肥，如小飯豆、紫云英等，在茶園梯面外方，實行輪作，并及時刈青埋壓或覆蓋土壤。在梯壁上則種植多年生宿根豆科綠肥，逐步形成梯壁土壤活覆蓋層。（4）對廠區(qū)、居住區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校、主干道和主通道選用與茶樹無共同病蟲害的樹種，如沙松、杉樹，達(dá)到防御災(zāi)害，綠化環(huán)境，為茶場工人創(chuàng)造良好的工作、生活環(huán)境。（5）廣東植物資源豐富，可供選擇作茶園間種和道路綠化的植物很多，在設(shè)計和實施有機(jī)茶園立體種植計劃時，除主要種植上述樹種和草類外，還可根據(jù)植物多樣性原則，因地制宜配植其他樹種、綠肥，以保證所建茶園生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定平衡和可持續(xù)發(fā)展。（二）建立有機(jī)肥供給系統(tǒng)建設(shè)有機(jī)肥——土壤——植物——動物———微生物，是自然界物質(zhì)能量循環(huán)系統(tǒng)中互相依存、缺一不可的環(huán)節(jié)。有機(jī)肥是維持并提高土壤肥力的源泉，是植物的糧食，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，是有機(jī)農(nóng)業(yè)的核心。能否建立有機(jī)肥就地持續(xù)自給系統(tǒng)，是有機(jī)茶成敗的關(guān)鍵。（1）種——種植綠肥：利用茶園內(nèi)臺面和立體空間及路、溝等種植多種綠肥是用地與養(yǎng)地結(jié)合的基礎(chǔ)措施，是有機(jī)肥的主要來源。茶樹幼齡期和臺刈重修剪期，臺面空間大，是種植綠肥和豆科作物培肥地力的重點時期，可夏種絆牛豆與冬季毛葉苕輪作或間種豆類、花生等每年二季。部分臺埂還可種豬屎豆、日本青、三毛豆、金光菊、三葉豆、蒿枝等。溝邊、圍埂、路旁、宅旁和空地可種金光菊、豬屎豆等。護(hù)坡可種毛蔓豆等。綠肥每季畝產(chǎn)一般在500~1000公斤以上，豬屎豆等每年可割2~3次。新墾地首次種豆科綠肥應(yīng)接根瘤菌。公司種植綠肥以夏冬兩季為主，種植以公司已獲成功的豬屎豆和小飯豆為主，每畝需種子1kg，肥料（銅肥、磷肥）20kg，按目前市場價格計算，種子投入為15元/畝，肥料投入為15元/畝，則每畝共需投入30元。（2）養(yǎng)——養(yǎng)豬積肥：有機(jī)農(nóng)業(yè)要求種植業(yè)、飼養(yǎng)業(yè)和有機(jī)肥漚制業(yè)緊密結(jié)合。植物生產(chǎn)、動物生產(chǎn)和有機(jī)肥料生產(chǎn)同時進(jìn)行，是物質(zhì)能量循環(huán)互相依存、互相促進(jìn)的三個缺一不可的環(huán)節(jié)。種植產(chǎn)生的有機(jī)物通過畜禽“過腹還田”，可使“地力常新”，又改善人類食物結(jié)構(gòu)，提高生活水平，也增加農(nóng)戶收入。每戶茶農(nóng)平均為二個勞動力、管理茶園7畝，如常年養(yǎng)豬3~5頭，禽類30~50只，每年可為每畝茶園提供人畜肥1.54~2.36噸。（3）漚——建池漚肥：漚制有機(jī)肥是有機(jī)農(nóng)業(yè)的重要組成部分。興建以豬廄、廁所、沼氣池合一及田間糞池配套的漚制有機(jī)肥設(shè)施，形成豬——沼——茶模式，是有機(jī)茶園的最佳選擇。既可充分利用各種有機(jī)殘體廢棄物，又減少環(huán)境污染、肥料損失和病蟲害傳播；既生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，又提供生活能源，減少林木砍伐，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。田間糞池既可漚肥，又可貯肥。田間也可就地取材堆制高溫堆肥。（4）還——秸稈還田：間套種植作物的各種秸稈、蔭蔽樹殘落物、茶樹修剪枝葉、野生雜草每年產(chǎn)量約0.3～0.5噸以上不等，均可作就地覆蓋物或翻壓還田或制成堆肥后還田。（5）補(bǔ)——補(bǔ)缺調(diào)節(jié)：對個別缺乏元素和不適宜土壤性狀采用0CIA允許使用物質(zhì)補(bǔ)缺和調(diào)節(jié)。如用桐子餅補(bǔ)氮，硫酸鉀補(bǔ)鉀，硫酸鎂補(bǔ)鎂，硼酸補(bǔ)硼，硫酸鋅補(bǔ)鋅等。（三）有機(jī)肥施用的方法（1）調(diào)節(jié)性狀：依土壤分析結(jié)果計算，用OCIA有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中允許使用物質(zhì)，調(diào)節(jié)土壤性狀及N、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、B等元素含量，使之達(dá)到茶樹要求范圍。（2）綠肥養(yǎng)地：以種植綠肥為主，結(jié)合殘落物、茶樹枝葉、雜草和秸稈還田，就地覆蓋翻壓養(yǎng)地。幼齡期臺面每年冬種毛葉苕，夏種絆牛豆等高產(chǎn)豆科綠肥二季，盛花期就地翻壓，所有殘落物及茶樹枝葉覆蓋還田。每年坡埂豬屎豆等綠肥，每年割2~3次壓青，不斷更新豬屎豆老殘株。路、溝、箐、宅旁及所有空地種金光菊等綠肥及飼料，利用好四周野生綠肥。（3）腐熟追肥：積制人畜禽肥、漚制沼液渣肥，以優(yōu)質(zhì)腐熟肥做常年追肥。充分利用茶園內(nèi)所有有機(jī)殘體漚制優(yōu)質(zhì)腐熟肥。（4）有機(jī)替代：腐熟有機(jī)肥替代尿素；鈣鎂磷肥、磷礦粉、骨粉（最好與有機(jī)肥堆漚后施）替代過磷酸鈣；灰肥或硫酸鉀替代氯化鉀。（5）施足氮鉀：利用高氮餅肥和高鉀灰肥施足茶樹需量最大的N、K。引進(jìn)菌根、固氮菌與生物鉀肥以及確有肥效的準(zhǔn)許用于有機(jī)食品生產(chǎn)的微生物肥料。（6）對癥補(bǔ)缺：定期分析土壤，葉片診斷，觀測茶樹生長發(fā)育狀況，對癥補(bǔ)施Ca、Mg、Fe、Mn、S、B、Zn等元素肥料。有機(jī)茶園施肥用量方案見下表：有機(jī)茶園施肥參考用量表（按畝產(chǎn)52kg干茶定量）肥料種類參考用量（kg）備注1、綠肥壓青1000~2000幼齡期及更新期年2000~3000公斤或秸稈還田500~10002、腐熟人畜肥700~1000或沼液渣肥1500~25003、餅肥90~1804、灰肥40~80或K2S044~85、其他Ca、Mg、S、P、Fe、Mn、B、Zn對癥定量補(bǔ)缺由于有機(jī)肥僅靠農(nóng)戶積肥和種植綠肥是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足茶樹生長的需要，故公司在種植有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，需要給每畝茶園每年施三次肥料，分別以5月、9月、12月份施入，每次每畝用量為60公斤，共需投入商品有機(jī)肥180公斤，以市場基準(zhǔn)價每公斤1.5元計算，10000畝茶園共需要投入270萬元。（四）有機(jī)茶病蟲害綜合防治系統(tǒng)建設(shè)茶樹病蟲害是自然災(zāi)害，其發(fā)生數(shù)量和危害程度受氣候、土壤、病蟲害來源等生態(tài)環(huán)境的影響，又與茶地選擇、茶園建設(shè)、茶樹栽培、茶樹品種、茶園管理如耕作、施肥、采摘、修剪等人為因素密切相關(guān)。有機(jī)茶遵循防重于治的原則，建立生物多樣性的生態(tài)平衡體系，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，輔以物理防治等措施，從而達(dá)到控制作物病蟲的發(fā)生與危害，保證作物正常生長發(fā)育，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。（1）建立生態(tài)防治園地：生態(tài)防治是指依靠茶園內(nèi)壓生物間的制約與依存關(guān)系擴(kuò)充內(nèi)壓防治能力，在農(nóng)田環(huán)境中創(chuàng)造出不利于病蟲草害滋生而有利于天敵繁衍和主栽作物持續(xù)發(fā)揮控制作用的方法。依據(jù)生態(tài)學(xué)原理和茶樹習(xí)性，建立上有適當(dāng)覆蔭、下有覆蓋的生物多樣性茶園。保持生物多樣性基地生態(tài)系統(tǒng)平衡，增加益蟲與天敵，培肥地力、保持水土，平衡生態(tài)，既可減少病蟲害發(fā)生危害機(jī)率，又有利于茶樹生長發(fā)育，形成可持續(xù)發(fā)展系統(tǒng)。實踐及研究結(jié)果證明：凡保留植物種類多，蔭蔽適度，合理的地面覆蓋，全園及四周生態(tài)條件好的茶園地，病蟲害輕，反之則較嚴(yán)重。故要求有機(jī)茶園內(nèi)坡埂、臺面、路邊、箐旁及所有空地和四周，均應(yīng)保留或種植多種覆蔭樹、防護(hù)林、水源林、薪炭林、風(fēng)景樹或陪植植物，地面種植綠肥、豆類或蜜源植物覆蓋，并盡量選擇種植對茶樹害蟲有毒殺、誘集、忌避，助長天敵繁殖或能改土肥土或有經(jīng)濟(jì)價值的植物，如廣東樟、蓖麻、銀合歡、臺灣相思、印度苦楝、燈臺樹等。（2）加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治基礎(chǔ)：通過農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，有目的地定向改變某些環(huán)境因素，使之不利于病蟲的發(fā)生和為害。有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)為，肥沃的土壤和科學(xué)的水肥管理有利于作物健壯生長，增強(qiáng)抗病蟲害能力；合理的耕作輪作可減少病蟲害發(fā)生和減輕危害。因此，農(nóng)業(yè)防治是有機(jī)農(nóng)業(yè)病蟲害防治的基礎(chǔ)，它既是一種防治手段，也是一種增產(chǎn)措施。有機(jī)農(nóng)業(yè)要求建立植物——土壤——微生物和諧共處和物質(zhì)能量良性循環(huán)平衡的土壤生態(tài)系統(tǒng)。實踐證明，凡土壤過酸過瘦、缺肥、養(yǎng)分失衡、過干過濕、水、肥、熱、氣不協(xié)調(diào)，作物長勢就差、病蟲害及生理病害和缺素癥較多。反之，則生長健壯、病蟲害少、生理病和缺素癥也少。農(nóng)業(yè)防治的基礎(chǔ)是土、水、肥。主要措施有：慎選種茶地塊：生產(chǎn)實踐證明，有些茶園多年來病害多、長勢差、產(chǎn)量低、效益差，主要是由于茶地選擇不當(dāng)，如坡陡、土質(zhì)差或地下水位高、土層薄、前作為根結(jié)線蟲病易感作物，如煙草、花生、豆類等。在由常規(guī)茶園向有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換期間，可將這部分不宜植茶地塊退茶還林，或種綠肥以發(fā)揮更好效益。選用抗病蟲良種：利用不同茶樹品種對不同種類病蟲害常具有不同的抗性，可作為預(yù)防措施。加強(qiáng)茶園管理：茶園管理好壞不僅影響茶樹的生育及其對病蟲的抵抗力，而且影響茶園中病蟲的生育，有的措施還可直接消滅病蟲。深耕：冬耕可將在表土越冬的病蟲深埋入土，能減少象甲類、尺蠖類、刺蛾類和茶云紋葉枯病、螨類等病蟲的越冬基數(shù)。修剪：輕修剪對鉆蛀性害蟲、茶莖枝病害以及茶樹上的蓑蛾、卷葉蛾有明顯的防治作用；在蚧類、粉虱類、地衣苔蘚等莖部及茶叢內(nèi)病蟲害發(fā)生嚴(yán)重的茶園，采取重修剪或臺刈等方法防治很有效。采摘：及時分批多次采茶可直接除去為害芽梢及嫩葉的病蟲，如茶餅病、芽枯病、小綠葉蟬、跗線螨、茶黃薊馬、茶橙癭螨等病蟲。同時要強(qiáng)調(diào)合理采摘、防止強(qiáng)采捋采，以免造成傷口，為茶輪斑病等病菌提供侵入的途徑，加重病害的發(fā)生。施肥：在肥料不足的情況下，茶樹抗逆力降低，容易感染茶白星病、茶云紋葉枯病等病害。偏施氮肥往往會加重茶餅病等葉部病害。適當(dāng)增施磷鉀肥，可減輕茶炭疽病和茶葉害螨的發(fā)生。增施有機(jī)肥不利于茶葉害螨和茶餅病的生長繁殖。灌溉和排水：茶赤葉斑病、茶云紋葉枯病、螨類等在干旱季節(jié)易發(fā)生，進(jìn)行灌溉抗旱，可抑制這類病害的發(fā)展。茶樹根病、紅銹藻病和長綿蚧等病蟲害，在地下水位高和易積水處發(fā)生較重。茶園排水是防治上述病蟲害的必要措施。此外，秋冬季修剪清園、剪除病蟲枝，掩埋地面枯枝落葉、清除雜草均可減少越冬病蟲基數(shù)，創(chuàng)造有利于茶樹生長不利于病蟲生育的生態(tài)環(huán)境，起到一定的防治作用。（3）應(yīng)用物理防治方法：指用引誘、捕殺、隔絕、驅(qū)除害蟲或挖除病株、剪除病蟲枝葉達(dá)到控制病蟲害的目的。主要方法有：人工捕殺：捕捉害蟲、挖病株、剪除病蟲枝葉等。抹干或涂干。引誘捕殺：利用燈、火光亮或糖醋液、性激素、聲波引誘捕殺或干擾其生殖活動。電脈沖：防治鉆蛀性害蟲及地下害蟲。捕蟲網(wǎng)、有色粘蟲板等。（4）采用生物防治技術(shù)是指利用食蟲昆蟲，如捕食螨、蜘蛛，寄生性昆蟲、真菌、細(xì)菌、病毒或其它有益生物天敵控制病蟲害達(dá)到防治的目的。它具有對人畜無毒、不污染環(huán)境，效果較持久等優(yōu)點。但其防治對象專業(yè)性強(qiáng)，見效較為緩慢。茶園生物防治可分為：1、以蟲治蟲：利用天敵昆蟲或螨類防治害蟲。害蟲的天敵昆蟲分為寄生性昆蟲和捕食性昆蟲（或捕食性螨）兩類。寄生性昆蟲：有寄生蜂和寄生蠅。如松毛蟲赤眼蜂寄生在茶小卷葉蛾卵內(nèi)；單白綿絨蜂寄生于茶尺蠖幼蟲；寄生蜂在蚧類、粉虱類寄生率均較高。寄生蠅寄生于茶毛蟲幼蟲。捕食性昆蟲：有瓢蟲、草蛉和捕食性盲蝽等，如紅點瓢蟲捕食蚧類，人工飼養(yǎng)盲蝽，以控制茶網(wǎng)蝽蟲口數(shù)，捕食螨是茶葉害螨的重要天敵，人工飼養(yǎng)德氏鈍綏螨防治茶跗線螨。茶園中的捕食性蜘蛛種類很多，已發(fā)現(xiàn)50多種常見的有斜紋貓蛛、草間小黑蛛、迷宮漏斗蛛等，對控制茶園中主要害蟲，如茶尺蠖、小綠葉蟬、卷葉蛾等起著重要作用。目前對天敵昆蟲和螨類、蜘蛛的應(yīng)用上，主要是人工飼養(yǎng)，在適宜時釋放，這需要一定設(shè)備和技術(shù)。在生產(chǎn)上采取的措施是保護(hù)天敵。有機(jī)茶園不使用人工合成的化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥、除草劑、生長激素等，這對天敵是最好的保護(hù)措施；此外，在修剪蟲枝時，先將剪下的蟲枝放置于田間天敵保護(hù)器中，待其成蟲羽化飛回茶樹后，再處理蟲枝以保護(hù)天敵，充分發(fā)揮益蟲（螨）的作用。2、以菌治病蟲：利用有益的細(xì)菌、真菌或放線菌及其代謝物防治病蟲害。在昆蟲寄生性細(xì)菌中，常用的有蘇云金桿菌及其變種（青蟲菌、殺螟桿菌）已成為商品，簡稱Bt制劑。蘇云金桿菌可產(chǎn)生毒素，在昆蟲腸道內(nèi)幾分鐘內(nèi)致使麻痹而停食，直至死亡。它對茶毛蟲、刺蛾、茶蠶等防效較好。在有益真菌治蟲方面，應(yīng)用最廣泛的是利用白僵菌防治茶麗紋象甲、茶毛蟲、油桐尺蠖、茶小卷葉蛾、茶蠶等，白僵菌通過與昆蟲皮膚接觸或經(jīng)口吞入腸道，害蟲停食而死亡。應(yīng)用韋伯蟲痤孢菌，防治黑刺粉虱。此外，蚧蟲上的腥紅菌、小綠葉蟬上的園孢蟲霉等均可在適宜條件下流行，致使害蟲死亡。（5）輔以允許使用的藥劑有機(jī)茶園允許使用的農(nóng)藥除上述生物農(nóng)藥外，還有動物源農(nóng)藥：性信息素、互利素等；植物源農(nóng)藥：除蟲菊酯、苦楝、川楝素苦參堿等；礦物源農(nóng)藥：硫懸浮劑、可濕性硫、石硫合劑等。其中植物源農(nóng)藥對（益蟲）有殺傷作用，只在病蟲害大量發(fā)生不得已時才能使用；礦物源農(nóng)藥應(yīng)嚴(yán)格控制，只能非采茶季節(jié)使用。隨著國際、國內(nèi)有機(jī)農(nóng)業(yè)的興起及推廣，目前市場上推廣應(yīng)用的生物農(nóng)藥品種很多，但要選好適用的品種需要經(jīng)過科學(xué)合理的試驗及檢測。本項目的實施，通過項目承擔(dān)單位近年的試驗觀測，目前市場上大量推廣的印楝素、蘇云金桿菌、白僵菌等在有機(jī)茶園中試用效果比較好，基本能有效地控制茶園病蟲害。在茶園病蟲害綜合防治上，公司將結(jié)合大草地茶場的成功經(jīng)驗，于每年的春茶結(jié)束和冬季封園管理中，結(jié)合茶園的實際，對生物農(nóng)藥印楝素、白僵菌等先進(jìn)試驗，計劃分2次進(jìn)行，每次每畝用藥投入25元，2次計劃每畝投入50元，10000畝茶園共需投入資金50萬元。（五）有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)由于有機(jī)茶的生產(chǎn)、加工是嚴(yán)格按有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)操作，首先必須對現(xiàn)有的技術(shù)人員及茶農(nóng)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，同時建議組織必要的科技人員到有機(jī)茶的主產(chǎn)地考察借鑒。為使該項目的順利實施,公司必須對有機(jī)茶園管理采摘人員、車間加工操作人員、質(zhì)量檢驗人員、分公司、茶場及車間管理等科技人員進(jìn)行有關(guān)有機(jī)茶園管理、鮮葉采摘、有機(jī)茶葉加工工藝技術(shù)、檢驗方法、機(jī)械操作與維護(hù)等理論進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。預(yù)計培訓(xùn)有機(jī)茶園管理采摘人員及茶葉加工操作人員1000人次，培訓(xùn)三次，有機(jī)茶葉加工操作人員300人次，預(yù)計資金投入5萬元。（六）有機(jī)茶生產(chǎn)車間改造為保證有機(jī)茶衛(wèi)生質(zhì)量，規(guī)范有機(jī)茶加工企業(yè)的衛(wèi)生管理，保護(hù)消費(fèi)者的健康，根據(jù)國家《出口食品廠、庫衛(wèi)生要求》、《出口茶葉加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，擬對加工工藝進(jìn)行改造，改造項目如下：1、生產(chǎn)車間，采用框架結(jié)構(gòu)，單層，車間高度凈空6米；內(nèi)墻面1.8米以下內(nèi)墻用鋼化磁磚貼面，其余為雙飛粉墻面，頂棚采用石膏防火板吊頂，窗戶采用塑鋼窗并配紗窗，車間地面鋪設(shè)瓷磚，屋頂換成木板墊層的小青瓦屋頂。2、儲鮮房采用磚混結(jié)構(gòu)，地面采用水磨石地面，內(nèi)墻面1.8米以下內(nèi)墻用鋼化磁磚貼面，其余為雙飛粉墻面，窗戶采用塑鋼窗并配紗窗。3、成品庫采用磚混結(jié)構(gòu)，在水磨石地面的基礎(chǔ)上加鋪木地板，內(nèi)墻面1.8米以下內(nèi)墻用鋼化磁磚貼面，其余為雙飛粉墻面，窗戶采用塑鋼窗并配紗窗；主要建筑物一覽表序號名稱單位數(shù)量備注層數(shù)占地面積1加工車間m22000鋼架、瓷磚地面120002成品庫m22000鋼架、瓷磚地面12000六、產(chǎn)品質(zhì)量（一）茶葉生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)茶葉生產(chǎn)執(zhí)行如下標(biāo)準(zhǔn)：1、《有機(jī)食品茶葉》2、《有機(jī)食品茶葉加工技術(shù)規(guī)程》3、《出口茶葉生產(chǎn)企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范》4、《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》5、其它產(chǎn)品執(zhí)行經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。（二）龍生茶品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)原料鮮葉的質(zhì)量按照《廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)DB/5300B35025－87》執(zhí)行，具體質(zhì)量控制指標(biāo)見表5-4。表5-4鮮葉級別標(biāo)準(zhǔn)鮮葉級別正常芽葉比例對夾葉、單葉比例一級1芽2葉初展和1芽2葉50％~70％細(xì)嫩對夾葉、單片葉50～30％二級1芽2葉及1芽3葉初展和1芽2葉50％~70％細(xì)嫩對夾葉、單片葉50～40％三級1芽3葉40％~50％，1芽2葉及1芽4葉10％~50％同等細(xì)嫩的對夾葉、單片葉45％四級1芽3葉20％，1芽4葉50％同等細(xì)嫩的對夾葉、單片葉75％五級1芽3葉5％，1芽4葉10％同等細(xì)嫩的對夾葉、單片葉85％六級1芽4～5葉5％，1芽4葉10％放老葉95％（三）產(chǎn)品質(zhì)控措施為保證“三嘜頂”茶的產(chǎn)品質(zhì)量，茶場將從以下幾個方面入手，建立嚴(yán)格、規(guī)范、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，用滿意的質(zhì)量和優(yōu)良的品質(zhì)來取信于消費(fèi)者。1、公司2007年通過了國家綠色食品發(fā)展中心“綠色食品認(rèn)證”，2012年以來，又先后通過了ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。目前正在全面開展食品安全管理體系（HACCP）認(rèn)證工作。公司各級部門，將嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)的《質(zhì)量管理手冊》和《程序管理文件》，認(rèn)真作好產(chǎn)品質(zhì)量檢測及其質(zhì)量管理體系的建設(shè)工作。2、專設(shè)了質(zhì)管部，配備專業(yè)的質(zhì)檢設(shè)備和質(zhì)檢人員，確保為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。3、企業(yè)技術(shù)中心將不斷為提高產(chǎn)品品質(zhì)作好技術(shù)支撐工作。4、對生產(chǎn)操作人員進(jìn)行嚴(yán)格的崗位操作培訓(xùn)和生產(chǎn)技能培訓(xùn)。5、配備先進(jìn)的檢測儀器設(shè)備、自動化監(jiān)控設(shè)備，不斷提高生產(chǎn)的自動化水平，減少人為因素的影響。七、項目廠址項目建設(shè)主要在三嘜頂，生產(chǎn)車間位于信宜市金垌鎮(zhèn)。該地是茶產(chǎn)業(yè)、生物產(chǎn)業(yè)、食品加工業(yè)等對環(huán)境污染較小的綜合性產(chǎn)業(yè)聚集地區(qū)，占地約7平方公里，項目使用地塊位于茶場園區(qū)東南角，原有林地植被保存完好，溫濕度、空氣質(zhì)量等環(huán)境條件滿足茶葉生產(chǎn)的要求。八、項目進(jìn)度安排項目實施進(jìn)度計劃表序號月份階段1234567891011121項目準(zhǔn)備階段2有機(jī)茶園生態(tài)系統(tǒng)建設(shè)3有機(jī)茶園有機(jī)肥供給系統(tǒng)建設(shè)4有機(jī)茶園病蟲害防治5生產(chǎn)車間建設(shè)6人員培訓(xùn)7竣工驗收第六章主要原材料、燃料供應(yīng)一、原材料供應(yīng)項目需要的原材料及數(shù)量如下表6-1：表6-1主要原材料一覽表序號原材料名稱數(shù)量（噸）1鮮葉（特、一、二級）20002鮮葉（三、四、五級）2200合計4200本項目所需茶葉鮮葉由公司所屬茶園種植基地提供，目前公司的1萬畝原料基地已經(jīng)進(jìn)入豐產(chǎn)期，鮮葉畝產(chǎn)在500公斤以上，完全能夠滿足項目原料的供應(yīng)。二、燃料及動力供應(yīng)本項目的主要燃料為電和燃油（柴油），信宜市的水電資源豐富，境內(nèi)水能理論蘊(yùn)藏量302.1萬千瓦，可開發(fā)量52.3萬千瓦，可開發(fā)利用系數(shù)0.173。目前，全市水電已經(jīng)與國家南方電網(wǎng)并網(wǎng)，年發(fā)電量超過6.32億千瓦小時，預(yù)計到2010年，水電裝機(jī)容量達(dá)到340萬千瓦，年發(fā)電量170億度。電力供應(yīng)有充分保障。本項目的燃油主要購買需要的數(shù)量不大，燃料的供應(yīng)有保障。表6-2主要燃料一覽表序號原料名稱數(shù)量備注1電1000度／年水電2燃油3000噸／年柴油第七章環(huán)境保護(hù)與安全生產(chǎn)一、環(huán)境保護(hù)（一）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)1、《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》2、國家計委，國務(wù)院環(huán)境保護(hù)委員會《建設(shè)項目環(huán)境保護(hù)設(shè)計規(guī)定》3、《大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3095—96）4、《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3095—1996）二級標(biāo)準(zhǔn)5、《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3838—2002）Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)6、《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（GB3096—1993）2類混合區(qū)標(biāo)準(zhǔn)7、《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978—1996）表四的二級標(biāo)準(zhǔn)8、《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（GB12348—1990）Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)9、《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB16297—1996）表2二級標(biāo)準(zhǔn)10、《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行二類標(biāo)準(zhǔn)11、其他環(huán)境保護(hù)地方法規(guī)（二）原則環(huán)保工程設(shè)施與主體工程按照同時設(shè)計、施工、投產(chǎn)的原則，工藝和生產(chǎn)中盡可能采用無污染的設(shè)備和材料，堅持經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益兼顧的原則，處理后的污染物應(yīng)滿足國家和地方的排放標(biāo)準(zhǔn)。（三）施工期間主要污染物及防治措施1、對空氣環(huán)境的影響項目施工期間對空氣環(huán)境影響的主要污染是在地基開挖、構(gòu)筑物建設(shè)、土石方等有關(guān)建筑材料的運(yùn)輸、堆放過程中，將會產(chǎn)生不同程度的粉塵。但由于施工過程產(chǎn)生的揚(yáng)塵多是塵土和建筑材料灰塵，其中并無特殊的污染物，在下雨或小風(fēng)的時候，其對大氣環(huán)境的影響范圍較小，且程度減輕。因此，項目施工過程中必須恰當(dāng)選擇棄土堆放場地，同時封閉棄土堆放場，嚴(yán)禁棄土向外溢揚(yáng)，清運(yùn)棄土?xí)r必須采用密閉的運(yùn)輸工具，不得讓棄土沿路潑灑污染環(huán)境。施工過程中揚(yáng)塵較大的施工作業(yè)面可采用濕法作業(yè)，在作業(yè)面上適量噴水以保持一定的濕度，從而減輕施工的揚(yáng)塵。2、對表水的影響項目施工期間，由于土石方的開挖，如遇雨水的沖刷，會造成一定量的水土流失，從而造成污染地表水，施工還產(chǎn)生一定量的施工廢水和生活污水，該項目基礎(chǔ)設(shè)施需提前建設(shè)，先完善排污管網(wǎng)，將廢水引入原有排污干管，減少施工廢水和生活污水對周圍的水環(huán)境的影響。3、噪聲的影響項目在施工期間所產(chǎn)生的噪聲主要來源于施工機(jī)械和運(yùn)輸車輛，其產(chǎn)生的噪聲源均大大超過聲環(huán)境現(xiàn)狀，給區(qū)域周圍環(huán)境造成一定的影響。因此在施工期間應(yīng)盡可能將產(chǎn)生噪聲較大的機(jī)械集中進(jìn)行突擊作業(yè)，白天作業(yè)，優(yōu)化施工時間，以縮短施工噪聲的影響時間。由于施工機(jī)械作業(yè)時間相對短暫，項目的施工期較短，施工噪聲對于區(qū)域噪聲環(huán)境質(zhì)量的影響較小。4、固體廢棄物的影響項目在施工期間將會產(chǎn)生一定量的建筑垃圾、生活垃圾、廢棄土，應(yīng)盡可能做到就地消化利用，不能處理的建筑垃圾、廢棄土應(yīng)外運(yùn)至指定地點加以妥善處置，而施工人員、管理人員產(chǎn)生的生活垃圾應(yīng)通過點堆存后，外運(yùn)至指定地點加以處理。（四）運(yùn)行期間的主要污染物及防治措施1、對地表水的影響項目運(yùn)行期間將會產(chǎn)生一定量的生產(chǎn)廢水和生活廢水，由區(qū)域內(nèi)排污系統(tǒng)收集，區(qū)域地表雨水通過雨水排水系統(tǒng)收集，廢水水質(zhì)達(dá)一級排放標(biāo)準(zhǔn)，可排入原有污水管道系統(tǒng)，對地表水的影響較小。2、噪聲的影響主要為輸送振動槽、過渡輸送機(jī)、翻板烘干機(jī)等部分設(shè)備在生產(chǎn)中產(chǎn)生的噪音。廠址用地范圍除建構(gòu)筑物、道路、人行道、汽車裝卸場地外均進(jìn)行綠化，綠化面積達(dá)35%，在廠房周圍設(shè)置分散綠化帶，種植吸塵、降噪植物，沿路設(shè)立喬木、灌木間植的綠化帶，增加立體綠化層次，凈化空氣，阻隔噪聲。廠區(qū)選址在深山內(nèi)，對附近的村民的噪音較小。3、固體廢棄物的影響項目運(yùn)行期間有一定的生活垃圾和工業(yè)垃圾產(chǎn)生，生活垃圾由專人集中清運(yùn)至城市垃圾處理場處理。工業(yè)垃圾包括塑料薄膜、塑料袋、編織袋等包裝物等，由于包裝物用量不大，且為多次回收反復(fù)使用，不會形成“白色污染”。（五）運(yùn)行期間其他綜合治理措施1、嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境保護(hù)“三同時”制度，使各項污染物達(dá)標(biāo)排放。2、生產(chǎn)過程中產(chǎn)生粉塵及機(jī)械噪聲對工人健康產(chǎn)生影響，可以使用個人防護(hù)用具降低粉塵及噪聲危害。3、項目建成后要及時補(bǔ)償被破壞的地表植被，夯實填埋被松動而又不利用的土地，最大限度地避免水土流失，維護(hù)自然生態(tài)平衡，確保周圍自然景觀不受影響。4、在生產(chǎn)管理中盡可能采用無污染的設(shè)備和材料，回收所有廢舊塑料薄膜和塑料袋，努力提高員工的環(huán)境保護(hù)意識，妥善處理產(chǎn)生的生活垃圾和生活廢水。（六）環(huán)境影響評價本項目主要是進(jìn)行有機(jī)茶園系統(tǒng)的建設(shè)，并通過優(yōu)化加工工藝全面提升公司的茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平、生產(chǎn)衛(wèi)生條件及產(chǎn)品質(zhì)量，實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營，對生態(tài)環(huán)境的影響較小，同時公司將堅持經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益兼顧的原則，根據(jù)有關(guān)環(huán)境保護(hù)法規(guī)，嚴(yán)格制定內(nèi)部管理制度，加強(qiáng)職工環(huán)保知識教育，以切實保護(hù)環(huán)境，實現(xiàn)資源的優(yōu)化利用。二、勞動安全與衛(wèi)生消防（一）生產(chǎn)過程中職業(yè)危害因素的分析本項目在生產(chǎn)中存在著爆炸和火災(zāi)危險場所，在工業(yè)衛(wèi)生方面存在著粉塵、噪聲、高溫等問題，為此在設(shè)計中必須針對這些因素采取相應(yīng)措施，改善操作環(huán)境，保障職工的身體健康。1、噪聲：主要來自輸送振動槽、過渡輸送機(jī)、翻板烘干機(jī)等；2、高溫：主要來自于熱風(fēng)爐、熱風(fēng)管道。（二）職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)措施1、根據(jù)各裝置生產(chǎn)過程中職業(yè)危害的特點采取相應(yīng)的防護(hù)措施，遵循與主體工程同時設(shè)計，同時施工，同時運(yùn)轉(zhuǎn)的“三同時”方針，以保證生產(chǎn)的安全和適度的勞動條件。2、在建筑物設(shè)計中充分考慮建廠地點的自然條件如：氣象、地震、暴雨、洪水等可對本項目造成的危害，并設(shè)置衛(wèi)生間、更衣室等必要的設(shè)施。3、各建筑物之間有足夠距離，保證良好的通風(fēng)采光，各裝置之間道路暢通。4、選用低噪音或帶消聲減振的設(shè)備，盡量使操作環(huán)境的噪聲達(dá)到允許值以下。5、所有轉(zhuǎn)動設(shè)備均安裝安全罩或安全欄，平臺四周凌空外設(shè)1.2m高防護(hù)欄。6、低壓配電系統(tǒng)采用接零保護(hù)，正常運(yùn)轉(zhuǎn)時不帶電的金屬外殼和插座的安全孔均有接地保護(hù)，定期檢修電氣設(shè)備和電纜，防止損壞漏電，消除隱患。7、按國家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定安裝防雷保護(hù)裝置。8、建筑設(shè)計上考慮自然通風(fēng)排出余熱，高溫設(shè)備和管道的外面采用隔熱材料保護(hù)，設(shè)置風(fēng)機(jī)排出余熱和進(jìn)行事故排風(fēng)。9、根據(jù)崗位的需要發(fā)放相應(yīng)的勞動保護(hù)用品，設(shè)置必要的洗消室，建立職工健康監(jiān)護(hù)制度。（三）食品衛(wèi)生嚴(yán)格按各類制茶的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》、《清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》、《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及國家有關(guān)食品衛(wèi)生的法律、法規(guī)。茶葉生產(chǎn)、檢驗、包裝車間等各部門嚴(yán)禁未經(jīng)更換衣服、鞋人員入內(nèi)。人流、物流通道進(jìn)口處均設(shè)防蚊蠅措施，工作服及工具每周清洗、消毒兩次。（四）消防1、茶葉生產(chǎn)企業(yè)屬于重點防火單位，綠毛茶加工廠總圖布置滿足對防火間距及消防通道的要求，各建筑物之間按消防要求保持足夠的消防間距。倉庫做到防火、防盜、防霉變、防腐蝕。2、消防用水采用低壓給水制，生產(chǎn)用水和消防用水管網(wǎng)合并，并在給水網(wǎng)上設(shè)置地上消火栓，室外消防用水量為15L/s。