客房設(shè)備用品管理介紹說(shuō)明

2023/7/51第十三章客房設(shè)備用品管理[教學(xué)目的]·了解和掌握客房物品與設(shè)備管理的任務(wù)和方法·掌握客房設(shè)施設(shè)備清潔保養(yǎng)技術(shù)·掌握對(duì)客用品進(jìn)行控制的方法[重點(diǎn)難點(diǎn)]重點(diǎn)：客房設(shè)備用品管理的基本方法難點(diǎn)：客房設(shè)備清潔保養(yǎng)技術(shù)[教學(xué)方法]講授法酒店參觀[課型]新授課[教學(xué)手段]多媒體[教學(xué)時(shí)數(shù)]2學(xué)時(shí)[教學(xué)進(jìn)程]2023/7/52第一節(jié)客房物品與設(shè)備管理第二節(jié)客房設(shè)施設(shè)備的清潔保養(yǎng)第三節(jié)客用品的管理第四節(jié)棉織品管理與洗衣房的管理回目錄2023/7/53第一節(jié)客房物品與設(shè)備管理一、客房物品與設(shè)備1、電器和機(jī)械設(shè)備2、家具設(shè)備3、清潔設(shè)備4、房?jī)?nèi)客用品5、建筑修飾品回目錄回第十三章2023/7/54

二、客房物品與設(shè)備管理的任務(wù)

1、編制客房物品與設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃2、制定客房物品與設(shè)備管理制度3、做好物品與設(shè)備日常管理和使用4、對(duì)現(xiàn)有設(shè)備進(jìn)行更新和改造2023/7/55

三、客房物品與設(shè)備管理的方法（一）編制客房物品與設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃1、客房設(shè)備選擇的基本原則（1）協(xié)調(diào)性（2）實(shí)用性（3）安全性（4）經(jīng)濟(jì)性2、清潔設(shè)備選擇應(yīng)考慮的因素（1）安全可靠（電壓是否相符？絕緣性如何？）（2）操作方便（3）易于保養(yǎng)（4）使用壽命長(zhǎng)（5）噪聲小2023/7/56

（二）做好設(shè)施設(shè)備的審查、領(lǐng)用和登記編號(hào)工作（三）分級(jí)歸口管理（四）做好客房物品與設(shè)備的日常保管和使用（五）建立設(shè)備檔案（六）及時(shí)做好客房物品與設(shè)備補(bǔ)充和更新工2023/7/57第二節(jié)客房設(shè)施設(shè)備的清潔保養(yǎng)一、門窗的保養(yǎng)二、墻面的保養(yǎng)三、地毯的清潔與保養(yǎng)四、空調(diào)設(shè)備的保養(yǎng)五、電器設(shè)備的保養(yǎng)六、衛(wèi)生設(shè)施及設(shè)備的保養(yǎng)七、木器家具的保養(yǎng)八、織物的保養(yǎng)回第十三章回目錄2023/7/58第三節(jié)客用品的管理一、客用品的選擇1、實(shí)用2、美觀3、適度4、價(jià)廉二、客用品的控制（一）確定消耗定額（二）確定儲(chǔ)備定額（三）做好客用品的日常管理工作（四）控制流失現(xiàn)象（五）落實(shí)獎(jiǎng)懲政策回第十三章回目錄2023/7/59第四節(jié)棉織品管理與洗衣房的管理一、布草房管理

（一）布草房的職能1、發(fā)放客房供應(yīng)物品。2、處理洗衣業(yè)務(wù)：發(fā)出棉織品的計(jì)數(shù)，送洗棉織品的清點(diǎn)檢查。3、分發(fā)餐飲部棉織品4、分發(fā)酒店員工制服（以舊換新）（二）棉織品的儲(chǔ)備標(biāo)準(zhǔn)客房部棉織品的儲(chǔ)備標(biāo)準(zhǔn)從3-5套不等，取決于營(yíng)業(yè)狀況、客房出租率、洗衣房動(dòng)轉(zhuǎn)狀況，部門預(yù)算等因素。一般最低的標(biāo)準(zhǔn)是3套?；氐谑禄啬夸?023/7/510

（三）棉織品的選擇應(yīng)考慮的因素是：尺寸棉紗的捻度針腳纖微的長(zhǎng)度經(jīng)緯線的密度（四）棉織品的儲(chǔ)存與保養(yǎng)溫度濕度先進(jìn)先出先洗后用（五）棉織品更新2023/7/511

（六）對(duì)客房布件在數(shù)量和質(zhì)量上的控制1、布件存放要定點(diǎn)定量2、建立布件收發(fā)制度3、建立布件報(bào)廢和再利用制度4、控制員工使用布件5、把好洗滌關(guān)6、建立布件盤點(diǎn)制度2023/7/512

二、縫紉室1、改做制服2、修補(bǔ)臺(tái)布、床單等3、縫補(bǔ)窗簾、床罩、沙發(fā)套以及任何價(jià)格較高而又需稍作修補(bǔ)就能重新使用的物品4、用報(bào)廢的餐巾等制作廚師用工作布2023/7/513

三、制服的管理（一）制服的設(shè)計(jì)和選購(gòu)設(shè)計(jì)和選購(gòu)制服時(shí)，應(yīng)考慮以下因素：舒適、實(shí)用、美觀、耐用、易保養(yǎng)。（二）制服的訂購(gòu)量一般來(lái)說(shuō)，每位員工三套制服是最起碼的訂購(gòu)量，但明智一點(diǎn)的酒店經(jīng)理會(huì)要求額外再加一些，以備再換之用。（三）制服的日常送領(lǐng)（四）制服的入庫(kù)保管1、分類保管2、制服上架3、統(tǒng)一修補(bǔ)（五）制服的更新和補(bǔ)充2023/7/514

四、洗衣房管理（一）洗衣房的任務(wù)酒店洗衣房的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)洗滌、熨燙酒店客房部、餐飲部（廚房、餐廳、酒吧等）的布草，保證客房、餐飲部門的清潔衛(wèi)生，從而確保酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常進(jìn)行。（二）洗衣房員工的配備標(biāo)準(zhǔn)（三）洗衣房員工的基本素質(zhì)要求2023/7/515（四）洗衣房的工作標(biāo)準(zhǔn)棉織品洗滌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：1、毛巾類：洗后的毛巾潔凈、蓬松、柔軟2、床單枕套類：洗后的床單做到清潔、柔軟、潔白3、臺(tái)布口布類：洗后的臺(tái)巾、口巾做到清潔、柔順、有挺括感，無(wú)任何油跡，污跡客衣洗滌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：1、干洗：洗滌后的客衣清潔，無(wú)任何污跡、汗?jié)n、掉色、脫扣等現(xiàn)象發(fā)生。2、濕洗：濕洗后的客衣干凈、完好、不褪色、不染色，無(wú)任何污跡3、熨燙：整個(gè)客衣洗滌做到衣物潔凈無(wú)污跡、無(wú)異味，平整、挺括；折線清晰，褲線無(wú)雙線工服洗滌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：洗衣房將不同種類和布料的工作服分類洗滌。洗后的工作服，做到清潔，美觀，無(wú)污跡，開(kāi)線等現(xiàn)象發(fā)生。需要補(bǔ)修的工作服，交工服房修好。謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH安全閥基本知識(shí)如果壓力容器(設(shè)備/管線等)壓力超過(guò)設(shè)計(jì)壓力…1.盡可能避免超壓現(xiàn)象堵塞(BLOCKED)火災(zāi)(FIRE)熱泄放(THERMALRELIEF)如何避免事故的發(fā)生?2.使用安全泄壓設(shè)施爆破片安全閥如何避免事故的發(fā)生?01安全閥的作用就是過(guò)壓保護(hù)!一切有過(guò)壓可能的設(shè)施都需要安全閥的保護(hù)!這里的壓力可以在200KG以上,也可以在1KG以下!設(shè)定壓力(setpressure)安全閥起跳壓力背壓(backpressure)安全閥出口壓力超壓(overpressure)表示安全閥開(kāi)啟后至全開(kāi)期間入口積聚的壓力.幾個(gè)壓力概念彈簧式先導(dǎo)式重力板式先導(dǎo)+重力板典型應(yīng)用電站鍋爐典型應(yīng)用長(zhǎng)輸管線典型應(yīng)用罐區(qū)安全閥的主要類型02不同類型安全閥的優(yōu)缺點(diǎn)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,可靠性高適用范圍廣價(jià)格經(jīng)濟(jì)對(duì)介質(zhì)不過(guò)分挑剔彈簧式安全閥的優(yōu)點(diǎn)預(yù)漏--由于閥座密封力隨介質(zhì)壓力的升高而降低,所以會(huì)有預(yù)漏現(xiàn)象--在未達(dá)到安全閥設(shè)定點(diǎn)前,就有少量介質(zhì)泄出.100%SEATINGFORCE75502505075100%SETPRESSURE彈簧式安全閥的缺點(diǎn)過(guò)大的入口壓力降會(huì)造成閥門的頻跳,縮短閥門使用壽命.ChatterDiscGuideDiscHolderNozzle彈簧式安全閥的缺點(diǎn)彈簧式安全閥的缺點(diǎn)=10090807060500102030405010%OVERPRESSURE%BUILT-UPBACKPRESSURE%RATEDCAPACITY普通產(chǎn)品平衡背壓能力差.在普通產(chǎn)品基礎(chǔ)上加裝波紋管,使其平衡背壓的能力有所增強(qiáng).能夠使閥芯內(nèi)件與高溫/腐蝕性介質(zhì)相隔離.平衡波紋管彈簧式安全閥的優(yōu)點(diǎn)優(yōu)異的閥座密封性能,閥座密封力隨介質(zhì)操作壓力的升高而升高,可使系統(tǒng)在較高運(yùn)行壓力下高效能地工作.ResilientSeatP1P1P2先導(dǎo)式安全閥的優(yōu)點(diǎn)平衡背壓能力優(yōu)秀有突開(kāi)型/調(diào)節(jié)型兩種動(dòng)作特性可遠(yuǎn)傳取壓先導(dǎo)式安全閥的優(yōu)點(diǎn)對(duì)介質(zhì)比較挑剃,不適用于較臟/較粘稠的介質(zhì),此類介質(zhì)會(huì)堵塞引壓管及導(dǎo)閥內(nèi)腔.成本較高.先導(dǎo)式安全閥的缺點(diǎn)重力板式產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)目前低壓儲(chǔ)罐呼吸閥/緊急泄放閥的主力產(chǎn)品.結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單.價(jià)格經(jīng)濟(jì).重力板式產(chǎn)品的缺點(diǎn)不可現(xiàn)場(chǎng)調(diào)節(jié)設(shè)定值.閥座密封性差,并有較嚴(yán)重的預(yù)漏.受背壓影響大.需要很高的超壓以達(dá)到全開(kāi).不適用于深冷/粘稠工況.幾個(gè)常用規(guī)范ASMEsectionI-動(dòng)力鍋爐(FiredVessel)ASMEsectionVIII-非受火容器(UnfiredVessel)API2000-低壓安全閥設(shè)計(jì)(LowpressurePRV)API520-火災(zāi)工況計(jì)算與選型(FireSizing)API526-閥門尺寸(ValveDimension)API527-閥座密封(SeatTightness)介質(zhì)狀態(tài)(氣/液/氣液雙相).氣態(tài)介質(zhì)的分子量&Cp/Cv值.液態(tài)介質(zhì)的比重/黏度.安全閥泄放量要求.設(shè)定壓力.背壓.泄放溫度安全閥不以連接尺寸作為選型報(bào)價(jià)依據(jù)!如何提供高質(zhì)量的詢價(jià)?彈簧安全閥的結(jié)構(gòu)彈簧安全閥起跳曲線彈簧安全閥結(jié)構(gòu)彈簧安全閥結(jié)構(gòu)導(dǎo)壓管活塞密封活塞導(dǎo)向不平衡移動(dòng)副(活塞)導(dǎo)管導(dǎo)閥彈性閥座P1P1P2先導(dǎo)式安全閥結(jié)構(gòu)先導(dǎo)式安全閥的工作原理頻跳安全閥的頻跳是一種閥門高頻反復(fù)開(kāi)啟關(guān)閉的現(xiàn)象。安全閥頻跳時(shí)，一般來(lái)說(shuō)密封面只打開(kāi)其全啟高度的幾分只一或十幾分之一，然后迅速回座并再次起跳。頻跳時(shí)，閥瓣和噴嘴的密封面不斷高頻撞擊會(huì)造成密封面的嚴(yán)重?fù)p傷。如果頻跳現(xiàn)象進(jìn)一步加劇還有可能造成閥體內(nèi)部其他部分甚至系統(tǒng)的損傷。安全閥工作不正常的因素頻跳后果1、導(dǎo)向平面由于反復(fù)高頻磨擦造成表面劃傷或局部材料疲勞實(shí)效。2、密封面由于高頻碰撞造成損傷。3、由于高頻振顫造成彈簧實(shí)效。4、由頻跳所帶來(lái)的閥門及管道振顫可能會(huì)破壞焊接材料和系統(tǒng)上其他設(shè)備。5、由于安全閥在頻跳時(shí)無(wú)法達(dá)到需要的排放量，系統(tǒng)壓力有可能繼續(xù)升壓并超過(guò)最大允許工作壓力。安全閥工作不正常的因素A、系統(tǒng)壓力在通過(guò)閥門與系統(tǒng)之間的連接管時(shí)壓力下降超過(guò)3%。當(dāng)閥門處于關(guān)閉狀態(tài)時(shí)，閥門入口處的壓力是相對(duì)穩(wěn)定的。閥門入口壓力與系統(tǒng)壓力相同。當(dāng)系統(tǒng)壓力達(dá)到安全閥的起跳壓力時(shí)，閥門迅速打開(kāi)并開(kāi)始泄壓。但是由于閥門與系統(tǒng)之間的連接管設(shè)計(jì)不當(dāng)，造成連接管內(nèi)局部壓力下降過(guò)快超過(guò)3%，是閥門入口處壓力迅速下降到回座壓力而導(dǎo)致閥門關(guān)閉。因此安全閥開(kāi)啟后沒(méi)有達(dá)到完全排放，系統(tǒng)壓力仍然很高，所以閥門會(huì)再次起跳并重復(fù)上述過(guò)程，既發(fā)生頻跳。導(dǎo)致頻跳的原因?qū)е陆庸軌航蹈哂?%的原因1、閥門與系統(tǒng)間的連接管內(nèi)徑小于閥門入口管內(nèi)徑。2、存在嚴(yán)重的渦流現(xiàn)象。3、連接管過(guò)長(zhǎng)而且沒(méi)有作相應(yīng)的補(bǔ)償（使用內(nèi)徑較大的管道）。4、連接管過(guò)于復(fù)雜（拐彎過(guò)多甚至在該管上開(kāi)口用作它途。在一般情況下安全閥入口處不允許安裝其他閥門。）導(dǎo)致頻跳的原因B、閥門的調(diào)節(jié)環(huán)位置設(shè)置不當(dāng)。安全閥擁有噴嘴環(huán)和導(dǎo)向環(huán)。這兩個(gè)環(huán)的位置直接影響安全閥的起跳和回座過(guò)程。如果噴嘴環(huán)的位置過(guò)低或?qū)颦h(huán)的位置過(guò)高，則閥門起跳后介質(zhì)的作用力無(wú)法在閥瓣座和調(diào)節(jié)環(huán)所構(gòu)成的空間內(nèi)產(chǎn)生足夠的托舉力使閥門保持排放狀態(tài)，從而導(dǎo)致閥門迅速回座。但是系統(tǒng)壓力仍然保持較高水平，因此回座后閥門會(huì)很快再次起跳。導(dǎo)致頻跳的原因C、安全閥的額定排量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于所需排量。

由于所選的安全閥的喉徑面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于所需，安全閥排放時(shí)過(guò)大的排量導(dǎo)致壓力容器內(nèi)局部壓力下降過(guò)快，而系統(tǒng)本身的超壓狀態(tài)沒(méi)有得到緩解，使安全閥不得不再次起跳頻跳的原因閥門拒跳：當(dāng)系統(tǒng)壓力達(dá)到安全閥的起跳壓力時(shí)，閥門不起跳的現(xiàn)象。安全閥工作不正常的因素1、閥門整定壓力過(guò)高。2、閥門內(nèi)落入大量雜質(zhì)從而使閥辦座和導(dǎo)套間卡死或摩擦力過(guò)大。3、彈簧之間夾入雜物使彈簧無(wú)法被正常壓縮。4、閥門安裝不當(dāng)，使閥門垂直度超過(guò)極限范圍（正負(fù)兩度）從而使閥桿組件在起跳過(guò)程中受阻。5、排氣管道沒(méi)有被可靠支撐或由于管道受熱膨脹移位從而對(duì)閥體產(chǎn)生扭轉(zhuǎn)力，導(dǎo)致閥體內(nèi)機(jī)構(gòu)發(fā)生偏心而卡死。安全閥拒跳的原因閥門不回座或回座比過(guò)大：安全閥正常起跳后長(zhǎng)時(shí)間無(wú)法回座，閥門保持排放狀態(tài)的現(xiàn)象。安全閥工作不正常的因素1、閥門上下調(diào)整環(huán)的位置設(shè)置不當(dāng)。2、排氣管道設(shè)計(jì)不當(dāng)造成排氣不暢，由于排氣管道過(guò)小、拐彎過(guò)多或被堵塞，使排放的蒸汽無(wú)法迅速排出而在排氣管和閥體內(nèi)積累，這時(shí)背壓會(huì)作用在閥門內(nèi)部機(jī)構(gòu)上并產(chǎn)生抑制閥門關(guān)閉的趨勢(shì)。3、閥門內(nèi)落入大量雜質(zhì)從而使閥瓣座和導(dǎo)套之間卡死后摩擦力過(guò)大。安全閥不回座或回座比過(guò)大的因素：4、彈簧之間夾入雜物從而使彈簧被正常壓縮后無(wú)法恢復(fù)。5、由于對(duì)閥門排放時(shí)的排放反力計(jì)算不足，從而在排放時(shí)