豬的營養(yǎng)與飼料

關(guān)于豬的營養(yǎng)與飼料第1頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三

消化系統(tǒng)的發(fā)育

豬體組成的年齡變化動(dòng)態(tài)

不同類型豬的營養(yǎng)生理特點(diǎn)

采食

消化、吸收與代謝第2頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三消化系統(tǒng)的發(fā)育

豬出生以后其消化器官的重器、容積和長度均隨年齡和體重的增長而增加

仔豬出生后其各種消化酶的濃度是變化的

仔豬出生后24h后，消化道中微生物菌群開始定居第3頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三體重（kg）胃小腸大腸重量（g）重量（g）容積（L）長度（m）重量（g）容積（L）長度（m）初生4.5400.13.8100.040.8215950.25.6220.091.23241150.77.3360.11.2182329966.016.54582.13.132360118010.718.07146.64.3103754153014.118.8128010.15.0不同體重豬消化道的重量和容積第4頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三第5頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三豬體化學(xué)組成體重（kg）水分（%）蛋白質(zhì)（%）脂肪（%）灰分（%）初生81.711.50.8---1570.416.09.53.72069.616.410.13.64065.716.514.13.56061.816.218.53.38058.015.623.23.110054.214.927.92.912050.414.132.72.9不同體重豬的化學(xué)組成第6頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三第7頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三第8頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三第9頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三第10頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三第11頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三不同類型豬的營養(yǎng)生理特點(diǎn)項(xiàng)目DMCPGE高纖維日糧瘦肉型53.459.551.7脂肪型45.953.141.9低纖維日糧瘦肉型88.282.888.5脂肪型84.576.484.7不同類型豬對飼料養(yǎng)分的消化率%第12頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三采食

杜洛克豬較大約克豬采食量大

去勢豬的采食量比母豬高

發(fā)情母豬的采食量可減少84.5%

高溫顯著降低豬的采食量

豬舍內(nèi)環(huán)境（濕度、圈養(yǎng)密度、）同樣影響豬的采食量

豬喜歡甜食

采食量：濕拌料＞顆粒料＞粉料第13頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三消化、吸收與代謝

蛋白質(zhì)與氨基酸

碳水化合物

無氮浸出物

粗纖維

脂肪第14頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三蛋白質(zhì)與氨基酸

豬不能利用非蛋白氮，只能利用動(dòng)、植物蛋白

主要來自肉骨粉，魚粉，大豆、花生、油菜籽等餅粕及谷類飼料等

蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能

必需氨基酸和非必需氨基酸

氨基酸平衡與全價(jià)日糧的配制

第15頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能

蛋白質(zhì)是動(dòng)物機(jī)體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)

蛋白質(zhì)是更新體組織的必需物質(zhì)

蛋白質(zhì)是動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的功能物質(zhì)

蛋白質(zhì)可作為能源物質(zhì)第16頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三必需氨基酸和非必需氨基酸必需氨基酸非必需氨基酸精氨酸丙氨酸組氨酸天冬酰胺異亮氨酸天冬氨酸亮氨酸半胱氨酸賴氨酸谷氨酸甲硫氨酸谷酰胺苯丙氨酸甘氨酸蘇氨酸脯氨酸色氨酸絲氨酸纈氨酸酪氨酸豬所需氨基酸分類表第17頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三必需和非必需

不同的情況，必需氨基酸和非必需氨基酸不一樣

精氨酸是仔豬生長的必需氨基酸，但是母豬能合成精氨酸，其數(shù)量能滿足其初情后生長妊娠的需要

組氨酸是妊娠母豬所必需的，不是成年母豬維持飼糧的必需成分

脯氨酸在豬生命過程中大多數(shù)階段都不是飼糧的必需成分，但非常幼小的豬（1－5kg）不能迅速合成第18頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三氨基酸平衡與全價(jià)日糧的配制氨基酸ARC（1981）INRA（1984）NRC（1988）精－1.63.0－1.0組2.31.41.8異亮3.83.33.7亮7.04.05.0賴7.05.67.0－6.0甲硫＋胱3.53.33.4苯丙＋酪6.75.55.5蘇4.23.34.0色1.01.01.0纈4.93.94.0生長豬所需理想蛋白質(zhì)的必需氨基酸比例（相對于色氨酸的比例）第19頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三氨基酸不平衡

中毒

廣泛用于谷物類飼料的4種氨基酸中有兩種氨基酸即甲硫氨酸和色氨酸是毒性最高的必需氨基酸，豬對過量的甲硫氨酸特別敏感

失調(diào)（不平衡）

頡頏

一種氨基酸的過量會(huì)使機(jī)體對另一種結(jié)構(gòu)相似的氨基酸的需要量增加

如精氨酸和賴氨酸亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸第20頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三限制性氨基酸

第一、二、三限制性氨基酸

豬所必需的而又在其飼料中是最少的一種必需氨基酸叫第一限制性氨基酸谷類限制性氨基酸第一第二第三大麥賴氨酸蘇氨酸組氨酸玉米－賴氨酸和色氨酸蘇氨酸燕麥賴氨酸－高梁賴氨酸蘇氨酸色氨酸小麥賴氨酸蘇氨酸－

豬用谷類飼料的限制性氨基酸第21頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三氨基酸肉蛋白質(zhì)大麥蛋白質(zhì)大豆油餅蛋白質(zhì)魚粉蛋白質(zhì)菌體蛋白質(zhì)賴氨酸7.03.86.66.66.3蛋＋胱2.72.32.83.73.0蘇氨酸3.53.04.24.54.6色氨酸0.81.61.31.41.0豬肉和飼料蛋白質(zhì)中氨基酸的含量%第22頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三碳水化合物

無氮浸出物

主要是淀粉，豬所需能量的主要來源

淀粉葡萄糖

粗纖維

豬本身沒有消化粗纖維的酶，靠腸道微生物發(fā)酵作用消化粗纖維

消化能力：中國地方豬＞外國豬；大豬＞小豬

粗纖維中木質(zhì)素嚴(yán)重妨礙大腸中微生物對粗纖維的吸收，因此稻谷、花生殼這類木質(zhì)素高的飼料不宜喂豬第23頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三日糖大麥-細(xì)麥麩-魚粉淀粉-蔗糖-酪蛋白總碳水化合物十二指腸1013空腸4032回腸7594糞8398葡萄糖十二指腸2019空腸5153回腸9698糞99100體重40kg的豬在小腸不同部位處總碳水化合物和葡萄糖的表觀消化率（%）第24頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三不同生理階段豬對纖維的利用

生長豬

飼糧中含量超過7%－10%時(shí)，對生長豬的生長有抑制作用

母豬

妊娠母由早期到中期對纖維的消化能力逐漸增強(qiáng)，由中期到后期逐漸減弱

日糧纖維可提高母繁殖性能，防止異常行為第25頁，講稿共27頁，2023年5月2日，星期三每個(gè)處理的動(dòng)物數(shù)11888SEP值基礎(chǔ)日糧（kg/d）2.152.152.152.15燕麥殼（kg/d）00.240.922.15繁殖性能SEP6妊娠凈增重（kg）26.5038.2040.3049.363.120.01出生仔豬成活頭數(shù)9.4511.5012.4011.500.99不顯著出生窩重（kg）