初中生物-測(cè)定某種事物中的能量教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

教學(xué)設(shè)計(jì)一、活動(dòng)目的:1、學(xué)會(huì)用燃燒法測(cè)定食物中能量的方法。2、學(xué)會(huì)計(jì)算1克花生種子（1克核桃仁）所含的能量。3、學(xué)習(xí)對(duì)數(shù)據(jù)的處理方法，會(huì)比較不同食物中所含的能量不同。4、養(yǎng)成科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度分析解決問題。二、材料器具:燒杯、膠頭滴管、錐形瓶（50ml）、溫度計(jì)、托盤天平、解剖針、酒精燈、鐵架臺(tái)、石棉網(wǎng)、花生種子（核桃種子）、火柴、濕毛巾.......三、課前準(zhǔn)備:將學(xué)生分成2人一個(gè)小組,選出組長(zhǎng),并分工負(fù)責(zé)操作:A負(fù)責(zé)用天平稱取花生的質(zhì)量,用量筒量取清水的容積。B負(fù)責(zé)用溫度計(jì)測(cè)出水溫,負(fù)責(zé)對(duì)錐形瓶里的清水進(jìn)行加熱。共同負(fù)責(zé)記錄、處理數(shù)據(jù)和發(fā)言。共同準(zhǔn)備好測(cè)定某種食物中的能量的各種材料、用具。四、教學(xué)過程（一）導(dǎo)入新課1、我們大家知道汽油可以為飛機(jī)、汽車、輪船提供能量，人體進(jìn)行生命活動(dòng)的能量又是誰提供的呢？需要展示課件2、這些食物含有的能量相同嗎？3、我們能不能用實(shí)驗(yàn)的方法來測(cè)定它們含有多少能量呢？板書課題：這就是我們這節(jié)課要學(xué)習(xí)的內(nèi)容測(cè)定某種食物中的能量。（二）出示目標(biāo)課件展示，學(xué)生讀出目標(biāo)。(三)提出問題1、大家回想一下，科學(xué)探究的一般過程包括哪些？提出問題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流。2、課件展示，這是我們常見的兩種食物，對(duì)這兩種食物你提出哪些問題？（花生種子和核桃種子是否含有能量？花生種子含有多少能量？核桃種子含有多少能量？1克花生種子和1克核桃種子那一個(gè)含的能量多？...........剛才同學(xué)們提出了許多問題，我們選擇1克花生種子和1克核桃種子哪種含的能量多作為本節(jié)課探究的問題。現(xiàn)在同學(xué)們思考：我們?nèi)绾螌?duì)這個(gè)問題作出假設(shè)？（四）作出假設(shè)學(xué)生展示，對(duì)這個(gè)問題作出假設(shè)。剛才同學(xué)們給出了不同的假設(shè)，到底哪一個(gè)正確呢？讓我們通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。實(shí)際上并不是所有的問題都要作出假設(shè)，你比如測(cè)定種子的發(fā)芽率這種具體數(shù)值的問題，就不需要作出假設(shè)。（課件展示）（五）實(shí)驗(yàn)原理我們?nèi)绾螠y(cè)出1克花生種子和1克核桃種子含有多少能量呢？（思考，交流，小組展示）能量是可以相互轉(zhuǎn)化的，有機(jī)物中的化學(xué)能可以轉(zhuǎn)化成熱能。而熱能則可以使水的溫度發(fā)生變化。所以我們可以通過測(cè)量食物燃燒放出熱能的多少來測(cè)定食物中的能量。（課件展示）這就是我們常用的轉(zhuǎn)化思想。（六）制定計(jì)劃現(xiàn)在，同學(xué)們結(jié)合課本21頁完成你們小組的探究計(jì)劃。（小組討論制定計(jì)劃）根據(jù)小組確定的探究課題進(jìn)行討論、交流,各自設(shè)計(jì)的探究方案。對(duì)制定的計(jì)劃進(jìn)行討論、完善。教師總結(jié)完善并板書關(guān)鍵詞：量——放——測(cè)——稱——點(diǎn)——燒——測(cè)關(guān)鍵詞：量30毫升水；放溫度計(jì)（下端浸入水中，不要接觸瓶底）；安裝裝置，測(cè)水的初始溫度；稱種子的質(zhì)量；把種子放在火焰上點(diǎn)燃；點(diǎn)燃的種子放到錐形瓶下部燃燒，完全燃燒后，測(cè)水的末溫。測(cè)量了水的末溫后，我們?cè)鯓佑?jì)算水吸收了多少熱量?1克花生種子（核桃種子）含有的能量=T2是燃燒后的水溫，T1是燃燒前的水溫。1克花生種子（核桃種子）放出的能量=4.2×30×(T2—T1)/m花生（核桃）強(qiáng)調(diào)公式中的數(shù)據(jù)，推導(dǎo)出1克花生種子（核桃種子）放出的能量=4.2×30×(T2—T1)/m花生（核桃）（七）材料用具完成這個(gè)實(shí)驗(yàn)需要哪些材料呢？課件展示材料用具介紹材料用具的用法：燒杯，膠頭滴管，錐形瓶是干什么用的呢？（量取30毫升的水）讀數(shù)時(shí)眼睛要平視，看凹液面的最低處；懸掛溫度計(jì)有什么要求？（下端浸入水中，不要接觸瓶底）溫度計(jì)需要測(cè)出幾個(gè)溫度值？（兩個(gè)，水的初始溫度和末溫）；托盤天平是用來.....（稱量1克的花生或核桃種子），我們來看一下它的使用方法，點(diǎn)天平播放視頻；解剖針是用來干什么的？（穿種子）穿花生種子時(shí)，放在桌面上，不要傷到手，不要穿子葉的中縫位置，防止燃燒時(shí)脫落；酒精燈是干什么用的？（點(diǎn)燃種子）點(diǎn)燃后快速的放到錐形瓶的下面加熱，此時(shí)另一個(gè)同學(xué)要用燈帽蓋滅酒精燈，放回原處；我們來看一下酒精燈的使用方法，播放視頻，鐵架臺(tái)，石棉網(wǎng)、花生（或核桃種子）火柴，濕毛巾?，F(xiàn)在同學(xué)們可以檢查實(shí)驗(yàn)材料用具，看是否齊全，有問題可舉手報(bào)告老師。分組實(shí)驗(yàn)，這里老師需要強(qiáng)調(diào)，得出的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)一定要填寫在學(xué)案的表格內(nèi)。（八）實(shí)施計(jì)劃下面同學(xué)們可以進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，有問題報(bào)告老師。（展示課件溫馨提示）學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師巡視，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)糾正。到黑板上畫出表格組別\能量1克核桃種子含有的能量1克花生種子含有的能量12345平均值理論值：巡視過程中，讓學(xué)生到黑板根據(jù)公式計(jì)算，填在相應(yīng)的表格中。我看那些小組計(jì)算的既快又準(zhǔn)，在黑板的表格中填上你們小組的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。好，同學(xué)們，這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)只做一次，結(jié)果可靠嗎？（不可靠，會(huì)出現(xiàn)偶然性，誤差大）那么應(yīng)該怎樣做？（重復(fù)實(shí)驗(yàn)，求平均值）現(xiàn)在我們已經(jīng)有五組同學(xué)把實(shí)驗(yàn)結(jié)果板書出來，請(qǐng)你們把平均值計(jì)算出來，這排計(jì)算核桃，這排計(jì)算花生。那位同學(xué)計(jì)算比較快？找同學(xué)回答，大家同意他的結(jié)果嗎？（九）得出結(jié)論現(xiàn)在我們可以的出來的結(jié)論是？（1克核桃種子比1克花生種子含的能量多）板書結(jié)論。1克花生種子含12470焦的能量，1克核桃種子含13680焦的能量。板書：理論值12470焦，13680焦（十）表達(dá)與交流我們得出的結(jié)論要比理論值小很多，大家想原因是什么？（思考，回答）展示課件（1、種子燃燒不充分；2、有熱量散失；3、測(cè)量誤差；4、計(jì)算錯(cuò)誤。）重點(diǎn)分析一下散失在什么地方：空氣，石棉網(wǎng)、錐形瓶、水的熱量散失等所以：我們?cè)趯?shí)驗(yàn)中還需要科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和更規(guī)范的操作，才能得到更精確的結(jié)論。（十一）收獲感悟通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你學(xué)到了什么？（花生、核桃種子中確實(shí)含有能量，并可以用能量轉(zhuǎn)化的方法進(jìn)行測(cè)量，1克核桃種子比1可花生種子含的能量多..........學(xué)習(xí)中要養(yǎng)成科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，大膽創(chuàng)新的精神，為我們國家做出更大的貢獻(xiàn).）。重復(fù)試驗(yàn)（十二）整理器材現(xiàn)在，請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)課件要求整理器材。課件展示，然后下課。學(xué)情分析從知識(shí)層面來看，學(xué)生對(duì)本實(shí)驗(yàn)中用到的器材有許多比較陌生，使用方法不了解，如酒精燈、天平、量筒讀數(shù)等問題。對(duì)于能量公式1克花生種子（核桃種子）含有的能量=更是難以理解。所以在教學(xué)過程中，要教會(huì)學(xué)生酒精燈、天平、量筒讀數(shù)等基本問題，引導(dǎo)學(xué)生得出能量公式，盡量展少公式中的字母。對(duì)七年級(jí)的學(xué)生來說應(yīng)用能量轉(zhuǎn)化去求1克花生（核桃）所含的能量有難度，盡量讓知識(shí)生活化，便于學(xué)生理解。從學(xué)生特點(diǎn)來看，七年級(jí)下學(xué)期的學(xué)生有強(qiáng)烈的好奇心和求知欲，但仍缺乏一定的抽象思維、邏輯思維能力，雖然在教學(xué)過程中，要注意多從生活實(shí)際出發(fā)，通過圖片分析、實(shí)物觀察、觀看視頻等幫助學(xué)生加深理解和認(rèn)識(shí)。效果分析通過本次試驗(yàn)，學(xué)生先是自主學(xué)習(xí)，通過小組合作共同完成實(shí)驗(yàn)，找出實(shí)驗(yàn)中的不足，然后討論改進(jìn)，實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，再找不足，討論改進(jìn)，實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。學(xué)生從其中得到了提出問題、分析問題、解決問題的能力，激發(fā)了他們求知欲望和學(xué)習(xí)生活的興趣，同時(shí)也培養(yǎng)了質(zhì)疑、求索、創(chuàng)新精神。本節(jié)課重視了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、實(shí)驗(yàn)探究及成果展示，努力凸顯學(xué)生的主體地位。培養(yǎng)了學(xué)生動(dòng)手操作能力，既突出了重點(diǎn)，又突破了難點(diǎn)，更提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。實(shí)驗(yàn)中學(xué)生通過燃燒法測(cè)定1克花生（核桃）種子的能量，體會(huì)生物學(xué)中的轉(zhuǎn)化思想。在數(shù)據(jù)分析與處理上，通過表格的形式讓學(xué)生計(jì)算求平均值，可減少實(shí)驗(yàn)的誤差，同時(shí)學(xué)會(huì)分析與花生（核桃）種子的理論值作比較，找出能量少于理論值的原因，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和綜合分析問題的能力。教材分析一、教材地位本節(jié)課是人教版新課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書《生物學(xué)》七年級(jí)下冊(cè)課本。教學(xué)內(nèi)容是七年級(jí)下冊(cè)第四單元第二章第一節(jié)“食物中的營養(yǎng)物質(zhì)”中第一部分的內(nèi)容，同第一章比較，本章加大了探究性學(xué)習(xí)的力度，在“測(cè)定食物中的能量”的探究活動(dòng)中，注重培養(yǎng)學(xué)生提出問題、作出假設(shè)的能力，以及收集和處理數(shù)據(jù)的技能，除了讓學(xué)生進(jìn)一步掌握探究的基本過程，還十分重視學(xué)生對(duì)探究過程的反思，鼓勵(lì)學(xué)生在完成探究活動(dòng)后，如果發(fā)現(xiàn)結(jié)論與其他人不一樣，一定要分析原因。在這節(jié)課的探究活動(dòng)中要使學(xué)生對(duì)所測(cè)得的數(shù)值進(jìn)行解讀和分析。教學(xué)目標(biāo)（一）知識(shí)與技能1、學(xué)會(huì)天平、酒精燈的使用方法。2、學(xué)會(huì)計(jì)算1克花生種子（1克核桃仁）所含的能量。3、學(xué)習(xí)對(duì)數(shù)據(jù)的處理方法，會(huì)比較不同事物中所含的能量不同。（二）過程與方法1、加深對(duì)科學(xué)探究一般過程的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步提高提出問題、作出假設(shè)、制定并實(shí)施探究計(jì)劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結(jié)果的能力。2、學(xué)會(huì)用燃燒法測(cè)定食物中能量的方法,體會(huì)轉(zhuǎn)化思想在生物教學(xué)中的應(yīng)用。（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀1、使學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度分析解決問題。2、培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、科學(xué)探究精神、創(chuàng)新精神，提高學(xué)生生物核心素養(yǎng)。三、教學(xué)重難點(diǎn)（一）教學(xué)重點(diǎn)1、學(xué)會(huì)用燃燒法測(cè)定食物中能量的方法。2、學(xué)會(huì)計(jì)算1克花生種子（1克核桃仁）所含的能量。3、學(xué)習(xí)對(duì)數(shù)據(jù)的處理方法，會(huì)比較不同事物中所含的能量不同。（二）教學(xué)難點(diǎn)1、實(shí)驗(yàn)原理的理解。2、能量公式的應(yīng)用與計(jì)算。3、如何減少實(shí)驗(yàn)誤差。評(píng)測(cè)練習(xí)1、某同學(xué)測(cè)定花生種子中的能量，二次重復(fù)實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)分別為1244千焦、1249千焦、1248千焦，則該種花生種子中所含能量為（

）

A．1249千焦

B．1244千焦

C．1247千焦

D．1248千焦

測(cè)定某種食物中的能量的說法錯(cuò)誤的是（

）實(shí)驗(yàn)前要先用托盤天平測(cè)量花生的質(zhì)量給錐形瓶加罩可以減少熱量的損失

實(shí)驗(yàn)時(shí)，花生應(yīng)該燃盡

D．實(shí)驗(yàn)所測(cè)得的花生能量高于花生實(shí)際所含能量

3、在“鑒定食物中含有能量”的實(shí)驗(yàn)中，比較花生和核桃仁含能量的多少，花生和核桃仁應(yīng)（

）

A．質(zhì)量相同

B．體積相同

C．形狀相同

D．個(gè)數(shù)相同

4、在制定“測(cè)定某種食物中的能量”探究計(jì)劃時(shí)，下列提示對(duì)我們沒有實(shí)質(zhì)幫助的是（

）

A．可以通過測(cè)量食物燃燒放出的熱能來測(cè)定食物中能量的多少

B．選用的食物應(yīng)該是容易燃燒的．如花生種子等

C．1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的熱能

D．實(shí)驗(yàn)裝置中一定要用空易拉罐

5、1mL水每升高1度需要吸收能量（

）

A．56焦

B．5.6焦

C．42焦

D．4.2焦6、怎樣做才能盡量減少花生（核桃）種子燃燒中熱量的散失？課后反思回顧整堂課，在一定程度上有效地幫助學(xué)生完成了學(xué)習(xí)任務(wù)，展示了自己的教學(xué)理念，但是深覺沒有做到最好，仍然有很多需要改進(jìn)的地方。如在實(shí)驗(yàn)原理的分析上，可以借助煤球生火燒水這種例子讓學(xué)生理解能量是可以轉(zhuǎn)化的。在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)還需進(jìn)一步發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，讓學(xué)生積極設(shè)計(jì)，不斷完善，進(jìn)而提高學(xué)生科學(xué)探究精神和創(chuàng)新精神。在從能量散失角度如何更好的設(shè)計(jì)，讓學(xué)生分組討論，積極思考，教學(xué)效果會(huì)更好。教學(xué)中雖然滿足了絕大多數(shù)學(xué)生的學(xué)習(xí)需要，但沒能很好地實(shí)現(xiàn)分層，部分層次高的學(xué)生存在“吃不飽”的現(xiàn)象，而極個(gè)別的不能很好掌握本節(jié)知識(shí)點(diǎn)的同學(xué)，還需要繼續(xù)加強(qiáng)排查、幫助和指導(dǎo)。在語言表達(dá)上，今后將努力使語言更加簡(jiǎn)練、準(zhǔn)確，去掉習(xí)慣發(fā)音，提高個(gè)人基本功。課標(biāo)分析《測(cè)定某種食物中的能量》是人教版初中生物七年級(jí)下冊(cè)第四單元的有關(guān)內(nèi)容。它歸屬于《生物課程標(biāo)準(zhǔn)》中的一級(jí)主題“生物圈中的人”。課程標(biāo)準(zhǔn)要求學(xué)生能夠?qū)W會(huì)用燃燒法測(cè)定食物中能量的方法,學(xué)會(huì)計(jì)算1克花生種子（1克核桃仁）所含的能量,學(xué)習(xí)對(duì)數(shù)據(jù)的處理