蝦滑的幾種做法

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鮮蝦滑菠菜湯的做法

材料

蝦500克，生粉30克，蔥，姜片，鹽

做法

1.將蝦去頭、皮、蝦線，將其用料理機(jī)打成泥狀，加一小勺鹽、去頭、皮前的500G蝦加30G生粉，攪拌勻稱。

2.鍋內(nèi)加蔥、姜片、鹽，將水燒開后先加入粉條煮沸。

3.再用小勺將蝦泥入鍋內(nèi)，輕輕一燙，就成了一個(gè)蝦滑，最末加入菠菜，再轉(zhuǎn)開鍋既可。

小訣竅

最近明顯感覺到長肉了，不想吃的太油膩，所以做的這個(gè)無油版的蝦滑，用這種方法吃火鍋時(shí)下點(diǎn)蝦滑也是特別棒的!比外買的各種名堂的魚丸、蝦丸子要好吃百倍，值得一試~!

蝦滑小米粥的做法

材料

蝦滑

做法

1、蝦滑連同包裝放入冷水中解凍或自然解凍，解凍成粘稠狀后，順時(shí)針攪拌勻稱。將攪拌好的蝦泥放入保鮮袋中，將保鮮袋的一個(gè)角剪一個(gè)開口(口的大小依據(jù)你需要的蝦滑的大小決斷)

2、鍋中放入清水和蔥段姜片，再放一勺料酒燒開，但不能沸騰，改小火，用手隔著保鮮袋擠蝦泥，然后將剪刀的頭部在鍋里的水中沾一下(可以時(shí)常地將剪刀在鍋中沾一下水，這樣一點(diǎn)都不會沾，而且蝦滑更光滑)，然后將擠出來的蝦泥根據(jù)需要的長度剪短，徑直落入鍋中就是一個(gè)蝦滑。特好嘉月亮蝦餅

3、當(dāng)全部的蝦滑都做完后，開中火，鍋在此煮開即可關(guān)火。

4、將鍋中的蝦滑全部撈出，這時(shí)的蝦滑可以用來煮粥做菜等等;可以一次多做一些放入保鮮盒冷凍，可以用來煮粥、做菜、做湯、做羹等等，特別適合工作忙家里又有小孩子的.媽媽;假如時(shí)間不是很匆忙，可以在粥快煮好的時(shí)候?qū)⑽r滑徑直從袋中剪刀粥鍋里，這樣粥的味道更鮮美。

5、將小米淘洗潔凈放入鍋中，再加入10倍的水，大火燒開，放入蔥段和2片生姜，小火煮到米開花(假如是早晨時(shí)間短，可以臨睡前將小米洗潔凈用水泡上，昨晨起來徑直煮，10分鐘左右就好了)。

6、將切成小碎丁的胡蘿卜和芹菜丁放入小米粥中攪勻。

7、放入蝦滑，然后放入鹽和少許胡椒粉調(diào)好味，煮開鍋，然后放少許香油攪勻即可關(guān)火。是不是很簡約呢?

小米粥是黃金粥營養(yǎng)全面豐富

小米熬粥一貫有“黃金粥”之美稱。對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米是最抱負(fù)不過的滋補(bǔ)品。由于小米不需精制，它保存了很多維生素和礦物質(zhì)，其中所含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等含量都比大米高。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居全部糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，有利于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血。

小米不僅營養(yǎng)全面豐富，還有養(yǎng)胃的功效。中醫(yī)認(rèn)為小米味甘、咸、性涼，入腎、脾、胃經(jīng)，《本草綱目》就有小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”的記載。因而對于體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人非常有益。專家直言：“小米最養(yǎng)人?！?/p>

盡管小米熬粥是特別好的做法，但本著五谷要雜吃的原那么，可向小米粥中加入諸如土豆、紅