2023年醫(yī)院食堂管理規(guī)定4篇

2023年醫(yī)院食堂管理規(guī)定4篇

書目

第1篇醫(yī)院食堂款待費(fèi)用管理規(guī)定

第2篇醫(yī)院食堂管理規(guī)定

第3篇醫(yī)院食堂款待費(fèi)用管理規(guī)定-5

第4篇s醫(yī)院食堂管理規(guī)定

醫(yī)院食堂款待費(fèi)用管理規(guī)定

為了提高食堂的整體管理和服務(wù)水平,規(guī)范醫(yī)院職工用餐和來客款待的標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)一步完善款待費(fèi)用的統(tǒng)一歸口管理和審批申報(bào)程序,經(jīng)醫(yī)院黨政領(lǐng)導(dǎo)班子探討確定,詳細(xì)由分管院辦領(lǐng)導(dǎo)和分管財(cái)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一審批報(bào)銷,詳細(xì)規(guī)定如下:

一、款待內(nèi)容款待的內(nèi)容包括來客用餐、水果、煙酒等。

二、款待標(biāo)準(zhǔn)

1、主要領(lǐng)導(dǎo)來客來訪款待由辦公室統(tǒng)一支配;

2、班子成員(不包括院長(zhǎng)、書記)款待費(fèi)原則上每月不得超過元;

3、職能科室(院辦、醫(yī)務(wù)科、財(cái)務(wù)科、護(hù)理部、院內(nèi)感染科、總務(wù)科、微機(jī)室、醫(yī)保辦、藥劑科、器械設(shè)備科、保健科、保衛(wèi)科、信息科)每月不得超過1000元;

4、涉及醫(yī)院全面性檢查來客由分管領(lǐng)導(dǎo)審批,交待院辦統(tǒng)一支配,中、晚餐按50元/人(不含酒水),陪伴人員標(biāo)準(zhǔn)相同;

5、涉及醫(yī)療糾紛來客(工作人員含保衛(wèi)科)款待由分管領(lǐng)導(dǎo)審批,交待院辦統(tǒng)一支配,來客中、晚餐按40元/人(不含酒水),工作人員中、晚餐20元/人;

6、特別狀況工作人員用餐由分管領(lǐng)導(dǎo)審批,交待院辦統(tǒng)一支配,早餐按8元/人,中、晚餐不得超過20元/人。

三、款待管理

(一)用餐款待

1、款待業(yè)務(wù)來客實(shí)行對(duì)口申報(bào)。即哪個(gè)職能科室的業(yè)務(wù)由哪個(gè)科室的負(fù)責(zé)人(或分管領(lǐng)導(dǎo))申報(bào)。申報(bào)時(shí)首先由申報(bào)人懇求分管領(lǐng)導(dǎo),同意后到辦公室填寫款待申請(qǐng)單。所款待的費(fèi)用從規(guī)定的金額中扣出。申請(qǐng)單各項(xiàng)目必需真實(shí)、全面、正確填。由申報(bào)人持申請(qǐng)單到指定地點(diǎn)就餐,并將派餐單交于食堂,結(jié)賬時(shí)附于賬單后。用餐申報(bào)人員必需在申請(qǐng)單和食堂菜單上填寫金額(大寫)后簽名。

2、款待申請(qǐng)單必需事先取得。如分管領(lǐng)導(dǎo)不在辦公室,應(yīng)電話請(qǐng)示主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo),批準(zhǔn)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)交待院辦開具申請(qǐng)單。凡無申請(qǐng)單的,醫(yī)院一律不予報(bào)銷,由醫(yī)院食堂自己擔(dān)當(dāng)。

(二)款待用茶、煙、水果、點(diǎn)心等由辦公室依據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示辦理,如在食堂購買,食堂應(yīng)剛好、確保質(zhì)量,填寫好購物清單和物品一并送往院辦,申報(bào)人應(yīng)驗(yàn)收(數(shù)量、單價(jià))后簽字。

四、款待費(fèi)用公開食堂每周一應(yīng)將上周所款待的點(diǎn)菜單、款待申請(qǐng)單、購物清單送到分管院辦領(lǐng)導(dǎo)簽字,并由院辦做好統(tǒng)計(jì)表,每月初將上月各科室開支的費(fèi)用公布。當(dāng)月超支科室,下月自覺節(jié)約開支,年終超出部分列入醫(yī)院年初績(jī)效工資考核內(nèi)容。

五、凡工作餐,中午一律不準(zhǔn)飲酒;其他款待外來人員的用餐場(chǎng)合,陪餐人員必需飲酒的,必需適量,不得因酒誤事或損害單位形象。

六、本規(guī)定自起執(zhí)行。

s醫(yī)院食堂管理規(guī)定

醫(yī)院食堂管理規(guī)定(1)

為保證食品衛(wèi)生,保障就餐人員的身體健康,給就餐者供應(yīng)一個(gè)清潔、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,特制定衛(wèi)生管理制度如下:

一、貫徹執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”,實(shí)行衛(wèi)生五四制。

二、餐廳及廚房?jī)?nèi)保持空氣清爽無異味、地面、門窗、墻面、排風(fēng)扇、照明燈具、吊扇干凈,無灰塵及蜘蛛網(wǎng)。

室內(nèi)無蠅、無鼠、泔水桶干凈并加蓋;

三、桌椅、物品、設(shè)備干凈、無污垢及油膩、定位放置;

四、生熟食品及刀、案、容器分開,放入冰箱的熟食品蓋好,無交叉污染。

五、各種蔬菜等食品必需清洗干凈,先洗后切,防止食物養(yǎng)分成分流失,餐具每天必需進(jìn)行高溫滅菌消毒。

六、食堂工作人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,做到“四勤”:勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。

工作時(shí)衣帽整齊,定期健康查體,無傳染性疾病,不穿工作服上廁所。

七、食堂工作人員分發(fā)食品前要洗手,一律運(yùn)用食品夾,開飯時(shí)要戴口罩,上班不吸煙,不隨地吐痰,不面對(duì)食品咳嗽、打噴嚏。

八、不供應(yīng)變質(zhì)、不潔食品。

無食物中毒發(fā)生。

九、常常保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生,每日一小掃,每周一大掃。

抹布、墩布洗凈、定位懸掛,無異味。

醫(yī)院食堂管理規(guī)定(2)

為了規(guī)范食堂管理工作,共同營(yíng)造一個(gè)衛(wèi)生、舒適、有序的用餐環(huán)境,特制定本制度。

一、食堂管理制度

1、食堂管理員和工作人員要嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,仔細(xì)執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,從業(yè)人員必需經(jīng)體檢合格后才能上崗。

2、仔細(xì)做好食堂平安工作(防火、防盜、防毒)和衛(wèi)生工作(環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生),防止食物中毒等意外事務(wù)的發(fā)生。

3、食堂工作人員要堅(jiān)固樹立為一線服務(wù)、為患者服務(wù)的思想。

在供應(yīng)服務(wù)時(shí)應(yīng)溫柔、文明、禮貌,同時(shí)有權(quán)對(duì)違規(guī)的就餐員工提出指責(zé)建議,但不得與就餐人員發(fā)生任何爭(zhēng)吵。

如有爭(zhēng)議,可向主管領(lǐng)導(dǎo)反映解決。

發(fā)生爭(zhēng)吵或被投訴服務(wù)看法不好者,一經(jīng)查實(shí)罰款20元/次。

4、上崗工作人員必需穿戴整齊,外表整齊、美觀,嚴(yán)禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行為,違者罰款20元/次。

5、嚴(yán)禁男性留長(zhǎng)發(fā),女性披頭散發(fā)。

嚴(yán)禁留長(zhǎng)指甲,同時(shí)保證指甲的清潔衛(wèi)生。

工作時(shí)手部不得運(yùn)用化妝品,手部受傷感染,上藥包扎者禁止接觸食品和容器。

工作時(shí)間禁止進(jìn)食。

發(fā)覺一次罰款20元。

6、嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),不得購買腐爛、變質(zhì)、擔(dān)心全的食品、配料、調(diào)料。

一閱歷收發(fā)覺,除退回所購物品,賠償全部損失外,罰款50元/次。

7、購回的食品、配料、加工后的成品、半成品應(yīng)加蓋、加罩或放入冰箱妥當(dāng)保管,不得出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)、蟲鼠趴咬的狀況。

因保管不當(dāng)出現(xiàn)上述情形的罰款20元/次。

8、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),提高操作技能。

最大限度做到花樣、品種多樣化。

同時(shí)精打細(xì)算,杜絕奢侈。

9、每天清理打掃,每月一次大掃除,保持食堂環(huán)境衛(wèi)生、整齊。

食物必需清洗干凈,洗凈后的餐具必需整理齊備并擺放整齊。

醫(yī)院食堂款待費(fèi)用管理規(guī)定-5

醫(yī)院食堂款待費(fèi)用管理規(guī)定5

為了提高食堂的整體管理和服務(wù)水平,規(guī)范醫(yī)院職工用餐和來客款待的標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)一步完善款待費(fèi)用的統(tǒng)一歸口管理和審批申報(bào)程序,經(jīng)醫(yī)院黨政領(lǐng)導(dǎo)班子探討確定,詳細(xì)由分管院辦領(lǐng)導(dǎo)和分管財(cái)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一審批報(bào)銷,詳細(xì)規(guī)定如下:

一、款待內(nèi)容

款待的內(nèi)容包括來客用餐、水果、煙酒等。

二、款待標(biāo)準(zhǔn)

1、主要領(lǐng)導(dǎo)來客來訪款待由辦公室統(tǒng)一支配;

2、班子成員(不包括院長(zhǎng)、書記)款待費(fèi)原則上每月不得超過2000元;

3、職能科室(院辦、醫(yī)務(wù)科、財(cái)務(wù)科、護(hù)理部、院內(nèi)感染科、總務(wù)科、微機(jī)室、醫(yī)保辦、藥劑科、器械設(shè)備科、保健科、保衛(wèi)科、信息科)每月不得超過1000元;

4、涉及醫(yī)院全面性檢查來客由分管領(lǐng)導(dǎo)審批,交待院辦統(tǒng)一支配,中、晚餐按50元/人(不含酒水),陪伴人員標(biāo)準(zhǔn)相同;

5、涉及醫(yī)療糾紛來客(工作人員含保衛(wèi)科)款待由分管領(lǐng)導(dǎo)審批,交待院辦統(tǒng)一支配,來客中、晚餐按40元/人(不含酒水),工作人員中、晚餐20元/人;

6、特別狀況工作人員用餐由分管領(lǐng)導(dǎo)審批,交待院辦統(tǒng)一支配,早餐按8元/人,中、晚餐不得超過20元/人。

三、款待管理

(一)用餐款待

1、款待業(yè)務(wù)來客實(shí)行對(duì)口申報(bào)。即哪個(gè)職能科室的業(yè)務(wù)由哪個(gè)科室的負(fù)責(zé)人(或分管領(lǐng)導(dǎo))申報(bào)。申報(bào)時(shí)首先由申報(bào)人懇求分管領(lǐng)導(dǎo),同意后到辦公室填寫款待申請(qǐng)單。所款待的費(fèi)用從規(guī)定的金額中扣出。申請(qǐng)單各項(xiàng)目必需真實(shí)、全面、正確填。由申報(bào)人持申請(qǐng)單到指定地點(diǎn)就餐,并將派餐單交于食堂,結(jié)賬時(shí)附于賬單后。用餐申報(bào)人員必需在申請(qǐng)單和食堂菜單上填寫金額(大寫)后簽名。

2、款待申請(qǐng)單必需事先取得。如分管領(lǐng)導(dǎo)不在辦公室,應(yīng)電話請(qǐng)示主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo),批準(zhǔn)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)交待院辦開具申請(qǐng)單。凡無申請(qǐng)單的,醫(yī)院一律不予報(bào)銷,由醫(yī)院食堂自己擔(dān)當(dāng)。

(二)款待用茶、煙、水果、點(diǎn)心等由辦公室依據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示辦理,如在食堂購買,食堂應(yīng)剛好、確保質(zhì)量,填寫好購物清單和物品一并送往院辦,申報(bào)人應(yīng)驗(yàn)收(數(shù)量、單價(jià))后簽字。

四、款待費(fèi)用公開

食堂每周一應(yīng)將上周所款待的點(diǎn)菜單、款待申請(qǐng)單、購物清單送到分管院辦領(lǐng)導(dǎo)簽字,并由院辦做好統(tǒng)計(jì)表,每月初將上月各科室開支的費(fèi)用公布。當(dāng)月超支科室,下月自覺節(jié)約開支,年終超出部分列入醫(yī)院年初績(jī)效工資考核內(nèi)容。

五、凡工作餐,中午一律不準(zhǔn)飲酒;其他款待外來人員的用餐場(chǎng)合,陪餐人員必需飲酒的,必需適量,不得因酒誤事或損害單位形象。

六、本規(guī)定自2023年10月1日起執(zhí)行。

醫(yī)院食堂管理規(guī)定

醫(yī)院食堂管理規(guī)定

(1)為保證食品衛(wèi)生,保障就餐人員的身體健康,給就餐者供應(yīng)一個(gè)清潔、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,特制定衛(wèi)生管理制度如下:

一、貫徹執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”,實(shí)行衛(wèi)生五四制。

二、餐廳及廚房?jī)?nèi)保持空氣清爽無異味、地面、門窗、墻面、排風(fēng)扇、照明燈具、吊扇干凈,無灰塵及蜘蛛網(wǎng)。室內(nèi)無蠅、無鼠、泔水桶干凈并加蓋;

三、桌椅、物品、設(shè)備干凈、無污垢及油膩、定位放置;

四、生熟食品及刀、案、容器分開,放入冰箱的熟食品蓋好,無交叉污染。

五、各種蔬菜等食品必需清洗干凈,先洗后切,防止食物養(yǎng)分成分流失,餐具每天必需進(jìn)行高溫滅菌消毒。

六、食堂工作人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,做到“四勤”:勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。工作時(shí)衣帽整齊,定期健康查體,無傳染性疾病,不穿工作服上廁所。

七、食堂工作人員分發(fā)食品前要洗手,一律運(yùn)用食品夾,開飯時(shí)要戴口罩,上班不吸煙,不隨地吐痰,不面對(duì)食品咳嗽、打噴嚏。

八、不供應(yīng)變質(zhì)、不潔食品。無食物中毒發(fā)生。

九、常常保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生,每日一小掃,每周一大掃。抹布、墩布洗凈、定位懸掛,無異味。醫(yī)院食堂管理規(guī)定

(2)為了規(guī)范食堂管理工作,共同營(yíng)造一個(gè)衛(wèi)生、舒適、有序的用餐環(huán)境,特制定本制度。

一、食堂管理制度

1、食堂管理員和工作人員要嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,仔細(xì)執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,從業(yè)人員必需經(jīng)體檢合格后才能上崗。

2、仔細(xì)做好食堂平安工作(防火、防盜、防毒)和衛(wèi)生工作(環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生),防止食物中毒等意外事務(wù)的發(fā)生。

3、食堂工作人員要堅(jiān)固樹立為一線服務(wù)、為患者服務(wù)的思想。在供應(yīng)服務(wù)時(shí)應(yīng)溫柔、文明、禮貌,同時(shí)有權(quán)對(duì)違規(guī)的就餐員工提出指責(zé)建議,但不得與就餐人員發(fā)生任何爭(zhēng)吵。如有爭(zhēng)議,可向主管領(lǐng)導(dǎo)反映解決。發(fā)生爭(zhēng)吵或被投訴服務(wù)看法不好者,一經(jīng)查實(shí)罰款20元/次。

4、上崗工作人員必需穿戴整齊,外表整齊、美觀,嚴(yán)禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行為,違者罰款20元/次。

5、嚴(yán)禁男性留長(zhǎng)發(fā),女性披頭散發(fā)。嚴(yán)禁留長(zhǎng)指甲,同時(shí)保證指甲的清潔衛(wèi)生。工作時(shí)手部不得運(yùn)用化妝品,手部受傷感染,上藥包扎者禁止接觸食品和容器。工作時(shí)間禁止進(jìn)食。發(fā)覺一次罰款20元。

6、嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),不得購買腐爛、變質(zhì)、擔(dān)心全的