TGVEAIA 015.1-2022 中醫(yī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 第1部分：生產(chǎn)、加工、標(biāo)識與管理規(guī)范

ICS65.020.01CCSB04團 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/GVEAIA015.1-2022代替：T/GVEAIA015.1-2020中醫(yī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化1TCMAgriculturestandard——Part1：Standardsforproduction，processing，labelingandmanagement2022-12-30發(fā)布 2023-01-01實施中關(guān)村綠谷生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化促進會 發(fā)云南天均酒業(yè)有限公司T/GVEAIA015.1-2022T/GVEAIA015.1-2022PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANIIIIIII目 次前 言 III范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語和定義 2總體目標(biāo)、原則和要求 4總體目標(biāo) 4總體原則 4總體要求 5生產(chǎn) 5投入品 5植物栽培 7野生采集 10動物養(yǎng)殖 10食用菌栽培 186加工 18基本要求 18食品與食材 19中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品 20包裝、貯藏和運輸 20評價認(rèn)定與標(biāo)識 20評價認(rèn)定服務(wù)平臺 20申報資格 21評價認(rèn)定程序 21評價認(rèn)定標(biāo)識 21管理體系 22基本要求 22文件要求 22資源管理 24質(zhì)量管理 24銷售管理 25追溯與召回 26持續(xù)改進 26附錄A（規(guī)范性附錄）中醫(yī)農(nóng)業(yè)植物栽培中允許使用的投入品 27附錄B（規(guī)范性附錄）中醫(yī)農(nóng)業(yè)動物養(yǎng)殖中允許使用的物質(zhì) 31附錄C（資料性附錄）評估中醫(yī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用其它投入品的指南 34T/GVEAIA015.1-2022附錄D（規(guī)范性附錄）中醫(yī)農(nóng)業(yè)食品加工中允許使用的食品添加劑、助劑和其它物質(zhì) 38附錄E（規(guī)范性附錄）中醫(yī)農(nóng)業(yè)投入品飼料加工中允許使用的添加劑 43附錄F（資料性附錄）評估中醫(yī)農(nóng)業(yè)加工添加劑和加工助劑的指南 45附錄G（資料性附錄）中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品果香型白酒技術(shù)要求 47附錄H（資料性附錄）中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品食藥香型白酒技術(shù)要求 50參考文獻 53T/GVEAIA015.1-2022T/GVEAIA015.1-2022PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANIII前 言GB/T1.1－20201本文件代替T/GVEAIA 015.1-2020中醫(yī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化第1部分：生產(chǎn)、加工、標(biāo)識與管理規(guī)范，與T/GVEAIA 005.1-2020相比，主要變化如下：——修改了中醫(yī)農(nóng)業(yè)的定義；——增加了引用標(biāo)準(zhǔn)GB/T10346白酒檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存；——增加了引用標(biāo)準(zhǔn)T/GVEAIA005.1-2022中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品第1部分：果香型白酒；——增加了引用標(biāo)準(zhǔn)T/GVEAIA005.2-2022中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品第2部分：食藥香型白酒；——增加了6.3中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品；——增加了附錄G果香型白酒技術(shù)要求；——增加了附錄H食藥香型白酒技術(shù)要求?！黾恿颂岢鰡挝唬罕本┭S醫(yī)養(yǎng)科技有限公司、云南天均酒業(yè)有限公司?！黾恿似鸩萑耍簵钐炀?、李云輝。——增加了起草單位：云南天均酒業(yè)有限公司、昭通市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測中心、綏江縣興邦農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。T/GVEAIA015《中醫(yī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化》分為3個部分：——第1部分：生產(chǎn)、加工、標(biāo)識與管理規(guī)范——第2部分：產(chǎn)業(yè)化指南——第3部分：良好行為評價認(rèn)定規(guī)范本文件為T/GVEAIA015的第1部分請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由北京中農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)科技研究院、北京炎黃醫(yī)養(yǎng)科技有限公司、云南天均酒業(yè)有限公司提出。本文件由中關(guān)村綠谷生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟歸口。本部分起草單位：北京中農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)科技研究院、北京炎黃醫(yī)養(yǎng)科技有限公司、中關(guān)村綠谷生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟藥食同源標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會、山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化促進會、云南天均酒業(yè)有限公司、昭通市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測中心、綏江縣興邦農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、陜西中德禾正生物科技有限公司、廣東龍能富碳農(nóng)業(yè)科技有限公司、重慶中瀚中醫(yī)農(nóng)業(yè)科技集團有限公司、浙江華騰農(nóng)業(yè)科技有限公司、安徽省池州市貴池區(qū)殷匯鎮(zhèn)政府農(nóng)業(yè)中心、貴州省紅粱一號農(nóng)業(yè)科技有限公司、山東良心德園農(nóng)業(yè)科技有限公司、佳木斯瑞琪綠色農(nóng)業(yè)有限公司、山東魯西牛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、江西云崖仙斛農(nóng)業(yè)科技股份有限公司、六安市華勝生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社聯(lián)合社、北京地福來科技發(fā)展有限公司、北京華夏沃土技術(shù)有限公司。A、B、D、E、G、HC、FT/GVEAIA015.1-2020。T/GVEAIA015.1-2022T/GVEAIA015.1-2022T/GVEAIA015.1-2022T/GVEAIA015.1-2022PAGEPAGE13PAGEPAGE10中醫(yī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化第1部分：生產(chǎn)、加工、標(biāo)識與管理規(guī)范范圍本文件規(guī)定了中醫(yī)農(nóng)業(yè)的目標(biāo)、原則和要求，生產(chǎn)、加工、標(biāo)識與管理規(guī)范。規(guī)范性引用文件（不包括勘誤的內(nèi)容GB2721食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T10346白酒檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB16715瓜菜作物種植GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T19168蜜蜂病蟲害綜合防治規(guī)范GB/T19630有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識與管理體系要求GB/T21528蜜蜂產(chǎn)品生產(chǎn)管理規(guī)范GB23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品NY/T391NY/T392393NY/T394NY/T471472NY/T473綠色食品畜禽衛(wèi)生防疫準(zhǔn)則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T749綠色食品食用菌NY/T755綠色食品漁藥使用準(zhǔn)則NY/T1055綠色食品產(chǎn)品檢驗規(guī)NY1429 含氨基酸水溶肥料T/GVEAIA003.4-20194005.1-20221T/GVEAIA005.2-2022中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品第2部分：食藥香型白酒Q/70913068-9·1-2010 10%氨基酸、黃腐酸微量元素葉面肥水劑Q/CPLQW0001-2017藻類生物肥Q/SXZD001-2018 有機水溶肥料術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義中的內(nèi)容適用于本規(guī)范。中醫(yī)農(nóng)業(yè)TCMAgriculture植物plants中醫(yī)農(nóng)業(yè)栽培的農(nóng)作物，包括糧食作物、經(jīng)濟作物，以及野生資源等。動物animal中醫(yī)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖的禽畜、水產(chǎn)、節(jié)肢昆蟲，以及野生資源等。食用菌ediblefungus投入品input生產(chǎn)production遵循中醫(yī)農(nóng)業(yè)理論及自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采用循環(huán)種養(yǎng)殖方式進行植物栽培、動物養(yǎng)殖、食用菌栽培以及野生動植物資源采集等活動，保持生產(chǎn)體系持續(xù)穩(wěn)定與生態(tài)和諧共生的一種農(nóng)業(yè)作業(yè)方式。加工processing中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品TCMAgriculturalProducts采用中醫(yī)農(nóng)業(yè)作業(yè)方式生產(chǎn)、加工的供人類消費、動物食用的產(chǎn)品。食品添加劑foodadditives基因工程生物geneticallyengineeredorganism轉(zhuǎn)基因生物geneticallymodifiedorganism通過基因工程技術(shù)或轉(zhuǎn)基因技術(shù)改變了原遺傳特性的生物體，包括植物、動物、微生物。注：不包括接合生殖、轉(zhuǎn)導(dǎo)與雜交等技術(shù)得到的生物體。標(biāo)識labeling認(rèn)定標(biāo)志certificationmark銷售marketing通過商業(yè)流通方式或以其它任何方式將中醫(yī)產(chǎn)品、中醫(yī)投入品投放市場的活動。中醫(yī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者TCMagriculturalproducer從事中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品、中醫(yī)農(nóng)業(yè)投入品的生產(chǎn)，其中醫(yī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化活動獲得中醫(yī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化評價認(rèn)定，并獲準(zhǔn)使用中醫(yī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化評價認(rèn)定標(biāo)志的單位或個人。中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品加工者TCMagriculturalProcessor中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者TCMagriculturalOperatorqualityinspector生產(chǎn)單元productionunit由中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者實施管理的生產(chǎn)區(qū)域。輻照irradiation離子輻射ionizingradiation放射性核素高能量的放射?？傮w目標(biāo)、原則和要求總體目標(biāo)——為中醫(yī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化活動提供評價認(rèn)定，以及溯源服務(wù)?？傮w原則——基于中醫(yī)健康循環(huán)理論集成生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)技術(shù)模式?！谧匀幌嗌嗫藱C理利用生物群落之間交互作用提升農(nóng)業(yè)系統(tǒng)功能?！谥胁菟幣湮樵砩a(chǎn)農(nóng)藥獸藥、飼料肥料以及天然調(diào)理劑?？傮w要求生產(chǎn)投入品作用原理——用辯證施治的方法來指導(dǎo)病蟲害防治，建立以中草藥為投入品核心原料的病蟲害防治體系。使用種類源于中藥植物的核心投入品活體植物中藥粉末中藥植物提取物植物源農(nóng)藥目前國內(nèi)已登記的植物源農(nóng)藥有效成分有：苦參堿、魚藤酮、印楝素、藜蘆堿、除蟲菊素、煙堿、苦皮藤素、桉油精、八角茴香油、狼毒素、雷公藤甲素、莪術(shù)醇、蛇床子素、丁子香酚、大黃素甲醚、d-植物源中藥有機肥中草藥功能性成分或?qū)⑵渑c有機質(zhì)一起發(fā)酵或直接與發(fā)酵腐熟的有機肥混合形成得到的有機肥。源于動物的投入品——動物天敵是指以害蟲為食的鳥類、昆蟲等，以及對土壤有益的動物。源于微生物的投入品9912、甲基營養(yǎng)型芽孢桿菌、海洋芽孢桿菌、堅強芽孢桿菌、球形芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、蠟質(zhì)芽孢桿菌、熒光假單胞桿KN-03A60B7900B1619PQ21LX-11、沼澤紅PSB-SHNI-1。——真菌金龜子綠僵菌CQMa421、金龜子綠僵菌、球孢白僵菌、哈茨木霉菌、木霉菌、淡紫擬青霉、厚孢輪枝菌、耳霉菌、寡雄腐霉菌、盾殼霉ZS-1SB、小盾殼霉CGMCC8325、假絲酵母。——病毒蟑螂病毒、棉鈴蟲核型多角體病毒、茶尺蠖核型多角體病毒、甜菜夜蛾核型多角體病毒、——原生動物蝗蟲微孢子蟲。源于礦物質(zhì)的投入品在植物生長過程中能為植物提供大量元素、中微量元素等必需元素和能進行病蟲害防治的天然礦物質(zhì)。其它允許的投入品生物化學(xué)農(nóng)藥對防治對象沒有直接毒性，只有調(diào)節(jié)生長、干擾交配或引誘等特殊作用；是天然化合物，如果是人工合成的，其結(jié)構(gòu)必須與天然化合物相同。化學(xué)信息物質(zhì)二化螟性誘劑、斜紋夜蛾性誘劑、地中海食蠅引誘劑、綠盲蝽性信息素、梨小性迷向素。天然植物生長調(diào)節(jié)劑赤霉酸、吲哚乙酸、吲哚丁酸、烯腺嘌呤、羥烯腺嘌呤、芐氨基嘌呤、蕓苔素內(nèi)酯、14-羥基蕓苔素甾醇、三十烷醇、S-誘抗素、萘乙酸、抗壞血酸。天然昆蟲生長調(diào)節(jié)劑誘蟲烯、S-烯蟲酯。天然植物誘抗劑使用原則中醫(yī)農(nóng)業(yè)使用投入品時，應(yīng)該遵循以下基本原則：——所有投入品使用時應(yīng)對環(huán)境、生態(tài)、作物安全，無污染、殘留、藥害、破壞生態(tài)等問題?！谥贫ㄊ┓史桨笗r，應(yīng)該優(yōu)先選擇已獲得登記的中藥肥、藻類生物肥、生物菌肥、有機肥等。——禁止使用化學(xué)合成肥料和重金屬、抗生素等超標(biāo)的肥料。禁止使用城市污水污泥生產(chǎn)的肥料。植物栽培基本要求產(chǎn)地環(huán)境要求產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量應(yīng)該符合以下要求：——在風(fēng)險評估的基礎(chǔ)上選擇適宜的土壤，并符合GB15618的要求?！r(nóng)田灌溉用水水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定。——環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095的規(guī)定。種子管理品種選擇——引進國外品種應(yīng)該按照《中華人民共和國進出境動植物檢疫條例》的規(guī)定檢驗檢疫。種子處理——物理處理，如干熱處理，溫燙浸種。——化學(xué)處理，如藥劑消毒，種子包衣?！锾幚?，如種子催芽。種子使用——生產(chǎn)用種子質(zhì)量應(yīng)該符合GB16715中的二級以上要求，國標(biāo)中沒有規(guī)定的種子質(zhì)量應(yīng)該符合相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的要求?！?guī)?；a(chǎn)播種時，應(yīng)該留有少許樣品和購種憑證。栽培技術(shù)——應(yīng)該采用土壤改良和循環(huán)使用措施。在生產(chǎn)過程中，允許采用以下方法替代輪作：與抗病植株的嫁接栽培；用中草藥制劑修復(fù)后的土壤；通過施用微生物或可以自然降解的植物覆蓋物來改良土壤；部分或全部更換溫室土壤，但被替換的土壤應(yīng)該再用于其他的植物生產(chǎn)活動?！扑]使用可回收或循環(huán)使用的栽培容器。對栽培容器進行清潔和消毒時，應(yīng)該使用蒸汽或表A.3列出的清潔劑和消毒劑。——應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r制定合理的灌溉方式。a）使用火焰、發(fā)酵、制作堆肥和使用壓縮氣體提高二氧化碳濃度；b）使用加熱氣體或水的方法取得輔助熱源；使用輔助光源；通過控制溫度和光照或使用天然植物生長調(diào)節(jié)劑調(diào)節(jié)生長和發(fā)育。土肥管理——允許使用溶解性小的天然礦物肥料，但不應(yīng)該將此類肥料作為系統(tǒng)中營養(yǎng)循環(huán)的替代物。礦物肥料只能作為長效肥料并保持其天然組分，不應(yīng)該采用化學(xué)處理提高其溶解性。不應(yīng)該使用礦物氮肥。使用肥料應(yīng)該注意氮、磷、鉀及中微量元素的合理搭配?！扑]施用充分腐熟且符合經(jīng)無害化處理達到肥料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的有機肥?？梢允褂蒙锓柿希籒Y1429-2010含氨基酸水溶肥料、T/GVEAIA003.4-20194Q/70913068-9.1-201010%Q/CPLQW0001-2017Q/SXZD001-2018有機水溶肥料等標(biāo)準(zhǔn)的肥料。——肥料使用應(yīng)該符合NY/T394的規(guī)定，植物栽培中使用土壤培肥和改良物質(zhì)時應(yīng)該符合表A.1的要求。排灌——灌溉用水、排水不應(yīng)該對作物和環(huán)境造成污染或其它不良影響。病蟲草害防治——病蟲害的防治參照相關(guān)安全生產(chǎn)關(guān)鍵控制技術(shù)規(guī)程執(zhí)行。——當(dāng)必須使用農(nóng)藥時，應(yīng)該符合NY/T393的規(guī)定。推薦使用安全、高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格遵循農(nóng)藥安全間隔期。嚴(yán)禁使用國家明令禁止使用的農(nóng)藥?！r(nóng)藥的使用應(yīng)該在專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下，由經(jīng)過培訓(xùn)的人員嚴(yán)格按產(chǎn)品說明書使用。采收與清洗D中列出的物質(zhì)進行處理?！O(shè)備器具應(yīng)該保證清潔，避免對產(chǎn)品造成污染。A.3——收獲后處理過程中的有害生物防治，應(yīng)該遵守6.2.3的規(guī)定。包裝和貯運GB23350NY/T6586.3.26.3.3的規(guī)定。野生采集——野生采集區(qū)域應(yīng)該邊界清晰，并處于穩(wěn)定和可持續(xù)的生產(chǎn)狀態(tài)?！吧杉瘏^(qū)應(yīng)該保持有效的緩沖帶?！獞?yīng)該制訂和提交野生采集區(qū)域可持續(xù)生產(chǎn)的管理方案?！吧杉蟮奶幚響?yīng)該符合6.3的要求。動物養(yǎng)殖畜禽養(yǎng)殖飼料——畜禽飼料應(yīng)該符合NY/T471規(guī)定的要求。——應(yīng)該保證草食動物每天都能得到滿足其基礎(chǔ)營養(yǎng)需要的粗飼料。在其日糧中，粗飼料、鮮草、60%3個月的乳用畜，此比例可以降低為50%。在雜食動物和家禽的日糧中應(yīng)該配以粗飼料、鮮草或青干草，或者青貯飼料?！跞槠谟仔髴?yīng)該由母畜帶養(yǎng)，并能吃到足量的初乳。B.1中允許使用的物質(zhì)除外?！谏a(chǎn)飼料、飼料配料、飼料添加劑時均不應(yīng)該使用基因工程生物/轉(zhuǎn)基因生物或其產(chǎn)品?！粶?zhǔn)許使用以下方法和物質(zhì)：以動物及其制品飼喂反芻動物，或給畜禽飼喂同種動物及其制品；動物糞便；——使用適度中草藥飼料添加劑，其它飼料添加劑應(yīng)該在農(nóng)業(yè)主管部門發(fā)布的飼料添加劑品種目錄中，同時應(yīng)該符合本文件的相關(guān)要求。——飼料不能滿足畜禽營養(yǎng)需求時，使用表B.1中列出的礦物質(zhì)和微量元素。B.1中列出的人工合成的維生素?！粶?zhǔn)許使用以下物質(zhì)，表B.1中允許使用的物質(zhì)除外：化學(xué)合成的生長促進劑，包括用于促進生長的抗生素、抗寄生蟲藥和激素等；化學(xué)合成的調(diào)味劑和香料；防腐劑，作為加工助劑時例外；化學(xué)合成或提取的著色劑；非蛋白氮；化學(xué)提純氨基酸；抗氧化劑；黏合劑。畜禽引入——應(yīng)該引入符合GB/T19630標(biāo)準(zhǔn)的畜禽。當(dāng)不能得到符合標(biāo)準(zhǔn)的畜禽時，允許引入常規(guī)畜禽，但應(yīng)該符合以下條件：6月齡且已斷乳；6周齡且已斷乳；4周齡，接受過初乳喂養(yǎng)且主要是以全乳喂養(yǎng)的犢牛；22周齡；18周齡?！试S引入常規(guī)種母畜，牛、馬、駝每年引入的數(shù)量不應(yīng)該超過同種成年母畜總量的10%，豬、羊每年引入的數(shù)量不應(yīng)該超過同種成年母畜總量的20%。以下情況，該比例允許放寬到40%。不可預(yù)見的嚴(yán)重自然災(zāi)害或人為事故；養(yǎng)殖場規(guī)模大幅度擴大；養(yǎng)殖場發(fā)展新的畜禽品種?！试S引入常規(guī)種公畜，引入后應(yīng)該立即按照GB/T19630標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)方式飼養(yǎng)。飼養(yǎng)條件——畜禽的飼養(yǎng)環(huán)境應(yīng)該滿足下列條件，以適應(yīng)畜禽的生理和行為需要：GB/T19630的規(guī)定；畜禽運動場地可以有部分遮蔽，空氣流通，自然光照充足，但應(yīng)該避免過度的太陽照射；水禽應(yīng)該能在溪流、水池、湖泊或池塘等水體中活動；GB5749要求；保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸龋苊馐茱L(fēng)、雨、雪等侵襲；5.4.1.1對飼料的要求；保證充足的睡眠時間；不使用對人或畜禽健康明顯有害的建筑材料和設(shè)備；避免畜禽遭到野獸的侵害?！曫B(yǎng)蛋禽可以用人工照明來延長光照時間，但每天的總光照時間不應(yīng)該超過16小時。生產(chǎn)者允許根據(jù)蛋禽健康情況或所處生長期等原因，適當(dāng)增加光照時間。——肉牛最后的育肥階段允許采取舍飼，但育肥階段不應(yīng)該超過其養(yǎng)殖期的1/5，且最長不超過3個月?！粦?yīng)該采取使畜禽無法接觸土地的籠養(yǎng)和完全圈養(yǎng)、舍飼、拴養(yǎng)等限制畜禽自然行為的飼養(yǎng)方式?！壕有孕笄莶粶?zhǔn)許單欄飼養(yǎng)，但患病的畜禽、成年雄性家畜及妊娠后期的家畜例外?！粶?zhǔn)許強迫喂食。疾病防治——畜禽衛(wèi)生防疫應(yīng)該符合NY/T473的規(guī)定，疾病預(yù)防應(yīng)該依據(jù)以下原則進行：根據(jù)地區(qū)特點選擇適應(yīng)性強、抗性強的品種；加強設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生管理，并保持適宜的畜禽飼養(yǎng)密度。B.2——不準(zhǔn)許使用抗生素或化學(xué)合成的獸藥對畜禽進行預(yù)防性治療。224848小時之后，這些畜禽及其產(chǎn)品才能準(zhǔn)許作為中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品出售。NY/T472的規(guī)定。不準(zhǔn)許為了刺激畜禽生長而使用抗生素、化學(xué)合成的抗——除法定的疫苗接種、驅(qū)除寄生蟲外，養(yǎng)殖期不足12個月的畜禽只允許接受一個療程的抗生素1212個月最多允許接受三個療程的抗生素或化學(xué)合成的獸藥治療。非治療性手術(shù)物理閹割；斷角；24小時內(nèi)對犬齒進行鈍化處理；羔羊斷尾；c）f）——不準(zhǔn)許進行以下非治療性手術(shù)：斷尾（除羔羊外）；斷喙、斷趾；烙翅；仔豬斷牙；其它沒有明確允許采取的非治療性手術(shù)。繁殖——推薦采取自然繁殖方式?！试S采用人工授精等不會對畜禽遺傳多樣性產(chǎn)生嚴(yán)重影響的各種繁殖方法。——不準(zhǔn)許使用胚胎移植、克隆等對畜禽的遺傳多樣性會產(chǎn)生嚴(yán)重影響的人工或輔助性繁殖技術(shù)。——除非為了治療目的，不準(zhǔn)許使用生殖激素促進畜禽排卵和分娩。運輸和屠宰——畜禽在裝卸、運輸、待宰和屠宰期間都應(yīng)該有清楚的標(biāo)記，易于識別；其它畜禽產(chǎn)品在裝卸、運輸、出入庫時也應(yīng)該有清楚的標(biāo)記，易于識別?！笄菰谘b卸、運輸和待宰期間應(yīng)該有專人負(fù)責(zé)管理。——應(yīng)該提供適當(dāng)?shù)倪\輸條件，例如：避免畜禽通過視覺、聽覺和嗅覺接觸到正在屠宰或已死亡的動物；提供緩解應(yīng)激的休息時間；運輸途中應(yīng)該避免畜禽饑渴，如有需要，應(yīng)該給畜禽喂食、喂水；考慮并盡量滿足畜禽的個體需要；提供合適的溫度和相對濕度；裝載和卸載時對畜禽的應(yīng)激應(yīng)該最小。——準(zhǔn)許在具有資質(zhì)的屠宰場進行屠宰，且應(yīng)該確保良好的衛(wèi)生條件。8小時。有害生物防治有害生物防治應(yīng)該按照優(yōu)先次序采用以下方法：預(yù)防措施；機械、物理和生物控制方法；A.2中的物質(zhì)。環(huán)境影響——養(yǎng)殖場污染物的排放應(yīng)該符合GB18596的規(guī)定。水產(chǎn)養(yǎng)殖養(yǎng)殖場的選址——中醫(yī)農(nóng)業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖的水域范圍應(yīng)該明確，以便對水質(zhì)、餌料、藥物等要素進行檢查。水質(zhì)中醫(yī)農(nóng)業(yè)水產(chǎn)的水域水質(zhì)應(yīng)該符合GB11607的規(guī)定。養(yǎng)殖基本要求——應(yīng)該采取有效措施，防止其他養(yǎng)殖體系的生物進入中醫(yī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系及捕食中醫(yī)農(nóng)業(yè)生物?！粶?zhǔn)許對養(yǎng)殖對象釆取任何人為傷害措施。——可以人為延長光照時間，但每日的光照時間不準(zhǔn)許超過16個小時?餌料——投喂的餌料應(yīng)該符合NY/T471的規(guī)定。B.1的要求使用。——不準(zhǔn)許使用人糞尿。不準(zhǔn)許不經(jīng)處理就直接使用動物糞肥。——不準(zhǔn)許在餌料中添加或以任何方式向水生生物投喂下列物質(zhì)：合成的促生長劑；合成誘食劑；合成的抗氧化劑和防腐劑；合成色素；非蛋白氮；與養(yǎng)殖對象同科的生物及其制品；經(jīng)化學(xué)溶劑提取的餌料；化學(xué)提純氨基酸；轉(zhuǎn)基因生物或其產(chǎn)品。特殊天氣條件下，允許使用合成的餌料防腐劑，并按照規(guī)定遵守使用期限和使用量。疾病防治——應(yīng)該通過預(yù)防措施來保證養(yǎng)殖對象的健康。所有的管理措施應(yīng)該旨在提高生物的抗病力?！梢允褂弥胁菟幒推渌烊凰幬镱A(yù)防和治療水生動物疾病?！獫O藥使用應(yīng)該符合NY/T755的規(guī)范，在預(yù)防措施和天然藥物治療無效的情況下，允許對水生生物使用常規(guī)漁藥，不準(zhǔn)許使用抗生素、化學(xué)合成藥物和激素對水生生物實行日常的疾病預(yù)防處理。繁殖————盡可能采用溫和的捕撈措施，以使對水生生物的應(yīng)激和不利影響降至最小程度?！稉乒ぞ叩囊?guī)格應(yīng)該符合國家有關(guān)規(guī)定。鮮活水產(chǎn)品的運輸——在運輸過程中應(yīng)該有專人負(fù)責(zé)管理運輸對象，使其保持健康狀態(tài)?！\輸用水的水質(zhì)、水溫、含氧量、PH值，以及水生動物的裝載密度應(yīng)適應(yīng)所運輸物種的需求?！獞?yīng)該盡量減少運輸?shù)念l率?！\輸設(shè)備和材料不應(yīng)該對水生動物有潛在的毒性影響?！谶\輸前或運輸過程中不應(yīng)該對水生動物使用化學(xué)合成的鎮(zhèn)靜劑或興奮劑?！\輸時間盡量縮短，運輸過程中，不應(yīng)該對運輸對象造成可以避免的影響或物理傷害。水生動物的宰殺——宰殺的管理和技術(shù)應(yīng)該充分考慮水生動物的生理和行為，并合乎動物福利原則。——在水生動物運輸?shù)竭_目的地后，應(yīng)該給予一定的恢復(fù)期，再行宰殺。——應(yīng)該避免讓活的水生動物直接或間接接觸已死亡的或正在宰殺的水生動物。環(huán)境影響——非開放性水域的排水應(yīng)該得到當(dāng)?shù)丨h(huán)保行政部門的許可?！膭顚Ψ情_放性水域底泥的農(nóng)業(yè)綜合利用?！陂_放性水域養(yǎng)殖中醫(yī)農(nóng)業(yè)水生生物應(yīng)該避免或減少對水體的污染。蜜蜂養(yǎng)殖環(huán)境要求——放蜂場地的選址應(yīng)該達到蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)需求和適用的法律法規(guī)要求?！B(yǎng)蜂場周圍空氣質(zhì)量應(yīng)該符合GB3095中環(huán)境空氣質(zhì)量功能區(qū)二類區(qū)以上要求?！貏莞咴?、背風(fēng)向陽、排水良好、小氣候適宜的場所?！獞?yīng)該有便于蜜蜂采集的良好水源，水源質(zhì)量應(yīng)該符合GB5749規(guī)定的質(zhì)量要求。——養(yǎng)蜂場周圍3km內(nèi)無大型蜂場，無以蜜、糖為生產(chǎn)原料的食品廠、化工廠、農(nóng)藥廠及經(jīng)常噴灑農(nóng)藥的果園。生產(chǎn)過程控制放蜂場地——擬轉(zhuǎn)入場地的環(huán)境現(xiàn)狀符合5.4.3.1工作環(huán)境的要求。——當(dāng)年各地區(qū)蜜源、氣候變化情況及歷年資料，確定轉(zhuǎn)地放蜂的時間、地點?！D(zhuǎn)場使用的運輸工具?！M織應(yīng)該及時跟蹤蜜源變化，必要時變更放蜂場地。蜜蜂產(chǎn)品——用于蜜蜂產(chǎn)品生產(chǎn)的蜂群無病?！獓?yán)格執(zhí)行休藥期?！墼粗参镂词┧幓蛞堰^安全間隔期?！褂迷O(shè)備及器具無毒無害，且已消毒?！鄯洚a(chǎn)品生產(chǎn)管理應(yīng)該符合GB/T21528的規(guī)定。蜜蜂飼養(yǎng)蜜蜂飼養(yǎng)活動管理應(yīng)該按NY/T5139的規(guī)定執(zhí)行，增加中草藥蜜源植物種植面積。疾病和有害生物防治病蟲害預(yù)防應(yīng)該主要通過蜂箱衛(wèi)生和管理來保證蜂群健康和生存條件，以預(yù)防寄生螨及其它有害生物的發(fā)生。具體措施包括：——選擇適合當(dāng)?shù)貤l件的健壯蜂群，淘汰脆弱蜂群?！扇∵m當(dāng)措施培育和篩選抗病和抗寄生蟲的蜂王?！诓挥绊懻２擅酆头涿郯踩那疤嵯聦γ墼粗参飮娛┲胁菟幹苿??！ㄆ趯υO(shè)施進行清洗和消毒。——定期更換巢脾?！诜湎鋬?nèi)保留足夠的花粉和蜂蜜?！湎鋺?yīng)該逐個標(biāo)號，以便于識別，并定期檢查蜂群。疾病治療30日內(nèi)使用，也不應(yīng)該在繼箱位于蜂箱上時使用。B.3B.2的要求對蜂箱或養(yǎng)蜂工具進行消毒。——應(yīng)該將有患病蜜蜂的蜂箱放置到遠離健康蜂箱的醫(yī)治區(qū)或隔離區(qū)?！獞?yīng)該銷毀受疾病嚴(yán)重感染的蜜蜂生活過的蜂箱及材料?！粶?zhǔn)許使用抗生素和其他未列入表B.3的物質(zhì)，但當(dāng)整個蜂群的健康受到威脅時例外?！挥性诒环潋腥緯r，才允許殺死雄蜂群。——蜜蜂病蟲害綜合防治應(yīng)該符合GB/T19168的規(guī)定。蜂產(chǎn)品收獲與處理——在蜂蜜提取操作中不準(zhǔn)許使用化學(xué)驅(qū)除劑?！粶?zhǔn)許收獲未成熟蜜?！谌コ涿壑械碾s質(zhì)時，加熱溫度不準(zhǔn)許超過47°C，應(yīng)該盡量縮短加熱過程。——不準(zhǔn)許從正在進行孵化的巢脾中搖取蜂蜜（中蜂除外）?！獞?yīng)該盡量采用機械性蜂房脫蓋，避免釆用加熱性蜂房脫蓋。——應(yīng)該通過重力作用使蜂蜜中的雜質(zhì)沉淀出來，若使用細網(wǎng)過濾器，其孔徑應(yīng)該大于或等于0.2mm。——接觸取蜜設(shè)施的所有材料表面應(yīng)該是不銹鋼或涂有蜂蠟。——防止蜜蜂進入蜂蜜提取設(shè)施?！崛≡O(shè)施應(yīng)該每天用熱水清洗以保持清潔?！粶?zhǔn)許使用割化物等化學(xué)合成物質(zhì)作為熏蒸劑。蜂產(chǎn)品貯存——成品蜂蜜應(yīng)該密封包裝并在穩(wěn)定的溫度下貯存，以避免蜂蜜變質(zhì)?！崦酆蛢Υ娣涿鄣膱鏊?，應(yīng)該防止蟲害和鼠類等的入侵。——不準(zhǔn)許對貯存的蜂蜜和蜂產(chǎn)品使用荼等化學(xué)合成物質(zhì)來控制蠟螟等害蟲。食用菌栽培基本要求NY/T391NY/T393的要求，加工過程應(yīng)該符合GB14881的要求，食品添加劑使用應(yīng)該符合NY/T392的要求?！粶?zhǔn)許使用轉(zhuǎn)基因食用菌品種。投入品應(yīng)該使用天然材料或中醫(yī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基質(zhì)，并允許添加以下輔料：——來自中醫(yī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單元的農(nóng)家肥和畜禽糞便。A.125%，且不準(zhǔn)許含有人糞尿和集約化養(yǎng)殖場的畜禽糞便?！唇?jīng)化學(xué)處理的泥炭?！撤ズ笪唇?jīng)化學(xué)產(chǎn)品處理的木材。A.1栽培管理GB5749GB/T19630——木料和接種使用的涂料應(yīng)該是食品級的產(chǎn)品，不準(zhǔn)許使用石油煉制的涂料、乳膠漆和油漆等?！鶕?jù)營養(yǎng)和病蟲害防治需求適時噴施中草藥制劑?！獞?yīng)該采用預(yù)防性的管理措施，保持清潔衛(wèi)生，進行適當(dāng)?shù)目諝饨粨Q，去除受感染的菌簇。A.3——食用菌應(yīng)該符合NY/T749的要求。加工基本要求關(guān)鍵點控制應(yīng)該對本文件所涉及的加工及其后續(xù)過程進行有效控制，主要關(guān)鍵點體現(xiàn)在如下方面：——主要使用中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品及配料，盡可能減少使用常規(guī)配料，有法律法規(guī)要求的情況除外?！庸み^程應(yīng)該最大限度地保持產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和功能性成分等原有屬性?！嗅t(yī)農(nóng)產(chǎn)品加工及其后續(xù)過程在空間或時間上與常規(guī)產(chǎn)品加工及其后續(xù)過程分開。衛(wèi)生要求中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品食品加工廠應(yīng)該符合GB14881的要求，其它中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品加工廠應(yīng)該符合國家及行業(yè)部門的有關(guān)規(guī)定。環(huán)境影響中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品加工應(yīng)該考慮不對環(huán)境產(chǎn)生負(fù)面影響或?qū)⒇?fù)面影響減少到最低。食品與食材配料、添加劑和加工助劑——中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品配料所占的質(zhì)量或體積不應(yīng)該少于配料總量的95%。5%，且應(yīng)該優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)來源的配料。——作為配料的水和食用鹽應(yīng)該分別符合GB5749和GB2721的要求。——食品加工中使用的食品添加劑和加工助劑應(yīng)該符合表D1和表D.2的要求，使用條件應(yīng)該符合GB2760D.1D.2F對其進行評估。——食品加工中使用的調(diào)味品、微生物制品及酶制劑和其他配料應(yīng)該分別滿足D.4、D.5和D.6的要求（適用時）。——飼料加工中使用的飼料添加劑，應(yīng)該符合附錄E中表E.1的要求?！粶?zhǔn)許使用來自轉(zhuǎn)基因的配料、添加劑和加工助劑。加工過程——應(yīng)該釆取必要的措施，防止中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品與常規(guī)產(chǎn)品混雜或被禁用物質(zhì)污染。——加工用水應(yīng)該符合GB5749的要求?！诩庸ず唾A藏過程中不準(zhǔn)許采用輻照處理。——不準(zhǔn)許使用石棉過濾材料或有可能被有害物質(zhì)滲透的過濾材料。有害生物防治——應(yīng)該優(yōu)先采取以下管理措施來預(yù)防有害生物的發(fā)生：消除有害生物的滋生條件；防止有害生物接觸加工和處理設(shè)備；通過對溫度、濕度、光照、空氣等環(huán)境因素的控制，防止有害生物的繁殖?！试S使用蒸汽，必要時使用表D.3列出的清潔劑和消毒劑?！诩庸せ蛸A藏場所遭受有害生物嚴(yán)重侵襲的緊急情況下，推薦使用中草藥進行噴霧和熏蒸處理；不應(yīng)該使用硫黃熏蒸。中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)用中醫(yī)農(nóng)業(yè)原理和方法種植、養(yǎng)殖、野生采集的初級農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)加工制備生產(chǎn)的食材、食品、餐品、菜品等，均屬于中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品的定義范疇。T/GVEAIA005.1-2022G的規(guī)定。T/GVEAIA005.2-2022——其他中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品，均應(yīng)符合T/GVEAIA005其他部分的要求。包裝、貯藏和運輸包裝——推薦使用由木、竹、植物莖葉和紙制成的包裝材料。——食品原料及產(chǎn)品應(yīng)該使用食品級包裝材料?！虾彤a(chǎn)品的包裝應(yīng)該符合GB23350的要求，并應(yīng)該考慮包裝材料的生物降解和回收利用?！褂冒b填充劑時，建議使用二氧化碳、氮氣等物質(zhì)?！粶?zhǔn)許使用含有合成殺菌劑、防腐劑和熏蒸劑的包裝材料。——不準(zhǔn)許使用接觸過禁用物質(zhì)的包裝袋或容器盛裝中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品及其原料。貯藏——貯藏產(chǎn)品的倉庫應(yīng)該干凈、無蟲害，無有害物質(zhì)殘留?！嗅t(yī)農(nóng)產(chǎn)品在貯藏過程中不準(zhǔn)許受到其它物質(zhì)的污染。——除常溫貯藏外，允許采用以下貯藏方法：貯藏室空氣調(diào)控；溫度控制；濕度調(diào)節(jié)。運輸——運輸工具在裝載中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品前應(yīng)該清潔?！嗅t(yī)農(nóng)產(chǎn)品在運輸過程中應(yīng)該避免與常規(guī)產(chǎn)品混雜或受到污染?！谶\輸和裝卸過程中，外包裝上的中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品評價認(rèn)定標(biāo)識及有關(guān)說明不準(zhǔn)許被玷污或損毀。評價認(rèn)定與標(biāo)識評價認(rèn)定服務(wù)平臺申報資格——企業(yè)應(yīng)該有完善的質(zhì)量控制措施，有完備的生產(chǎn)銷售記錄檔案。——具有良好的信譽，得到廣泛的社會認(rèn)同和贊譽。評價認(rèn)定程序申請初審核查開戶溯源大數(shù)據(jù)采集與檔案管理評價認(rèn)定及溯源服務(wù)評價認(rèn)定標(biāo)識——中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品和中醫(yī)農(nóng)業(yè)投入品評價認(rèn)定標(biāo)志的圖形與顏色要求如圖1所示。 紅色C:26M:100Y:100K:0綠色C:82M:51Y:99K:15圖1中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品及中醫(yī)農(nóng)業(yè)投入品評價認(rèn)定標(biāo)志管理體系基本要求標(biāo)準(zhǔn)化活動要求管理體系要求中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營者應(yīng)該按本文件的要求建立和應(yīng)用管理體系，該管理體系應(yīng)該形成要求的系列文件，加以實施和保持。文件要求文件內(nèi)容管理體系的文件應(yīng)該包括：——標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行實施方案。——管理手冊。——操作規(guī)程。——系統(tǒng)記錄。文件的控制管理體系所要求的文件應(yīng)該是最新有效的，應(yīng)該確保在使用時可以獲得適用文件的有效版本。標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行實施方案應(yīng)該按本文件規(guī)范制定具體實施方案，至少標(biāo)明以下內(nèi)容：——河流、水井和其他水源?！笄輽z疫隔離區(qū)域。——加工、包裝車間、倉庫及相關(guān)設(shè)備的分布。——生產(chǎn)單元內(nèi)能夠表明該單元特征的主要標(biāo)識物。管理手冊應(yīng)該編制和保持管理手冊，該手冊至少應(yīng)該包括以下內(nèi)容：——中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營者的簡介?！嗅t(yī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營者的管理方針和目標(biāo)?！芾斫M織機構(gòu)及其相關(guān)崗位的責(zé)任和權(quán)限?！嗅t(yī)農(nóng)業(yè)標(biāo)識的管理?！勺匪蒹w系與產(chǎn)品召回?！|(zhì)量管理?！募陀涗浌芾??！蛻敉对V的處理?！掷m(xù)改進體系。操作規(guī)程應(yīng)該制定并實施操作規(guī)程，操作規(guī)程中至少應(yīng)該包括：——植物栽培、動物養(yǎng)殖、食用菌栽培、野生采集、產(chǎn)品加工等技術(shù)規(guī)程?！乐怪嗅t(yī)農(nóng)產(chǎn)品受禁用物質(zhì)污染所采取的預(yù)防措施?！匾獣r防止中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品與常規(guī)產(chǎn)品混雜所采取的措施。——植物產(chǎn)品、食用菌收獲規(guī)程及收獲、采集后運輸、貯藏等環(huán)節(jié)的操作規(guī)程?！獎游锂a(chǎn)品的屠宰、捕撈、提取、運輸及貯藏等環(huán)節(jié)的操作規(guī)程?！庸ぎa(chǎn)品的運輸、貯藏等各道工序的操作規(guī)程?！\輸工具、機械設(shè)備及倉儲設(shè)施的維護、清潔規(guī)程?！庸S衛(wèi)生管理與有害生物控制規(guī)程?！獦?biāo)簽及生產(chǎn)批號的管理規(guī)程?！獑T工福利和勞動保護規(guī)程。記錄3年并應(yīng)該包括但不限于以下內(nèi)容：——生產(chǎn)單元的歷史記錄及使用禁用物質(zhì)的時間及使用量。——種子、種苗、種畜禽等繁殖材料的使用記錄（品種、來源、時間、數(shù)量等）。——自制堆肥記錄（必要時）。——土壤培肥物質(zhì)的使用記錄（名稱、時間、數(shù)量等）。——病、蟲、草害控制物質(zhì)的使用記錄（名稱、成分、時間、數(shù)量等）?！獎游镳B(yǎng)殖場所有引入、離開該單元動物的記錄（品種、時間、數(shù)量等）。——動物養(yǎng)殖場所有藥物的使用記錄（名稱、成分、時間、數(shù)量等）。——動物養(yǎng)殖場所有飼料和飼料添加劑的使用記錄（種類、成分、時間、數(shù)量等）?！猩a(chǎn)投入品的臺賬記錄（來源、數(shù)量、去向、庫存等）及購買單據(jù)?！参锸斋@記錄（品種、時間、數(shù)量等）?！獎游铮ǚ洌┊a(chǎn)品的屠宰、捕撈、提取記錄?！庸び涗洠ㄔ腺徺I、入庫、加工過程、包裝、標(biāo)識、貯藏、出庫、運輸記錄等?！庸S有害生物防治記錄和加工、貯存、運輸設(shè)施清潔記錄?！N售記錄及中醫(yī)農(nóng)業(yè)標(biāo)識的使用管理記錄?！嘤?xùn)記錄?！|(zhì)量檢查記錄。資源管理資源要求中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營者應(yīng)該具備與其規(guī)模和技術(shù)相適應(yīng)的資源。資源條件應(yīng)該配備中醫(yī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的管理者并具備以下條件：——本單位的主要負(fù)責(zé)人之一?！私鈬蚁嚓P(guān)的法律、法規(guī)及相關(guān)要求?！私獗疚募蟆！邆滢r(nóng)業(yè)生產(chǎn)和/或加工、經(jīng)營的技術(shù)知識或經(jīng)驗?！煜け締挝坏墓芾眢w系及生產(chǎn)和/或加工、經(jīng)營過程。從業(yè)人員應(yīng)該配備質(zhì)量檢查員并具備以下條件：——了解國家相關(guān)的法律、法規(guī)及相關(guān)要求?！鄬Κ毩⒂诒粰z查對象。——熟悉并掌握本文件的要求?！邆滢r(nóng)業(yè)生產(chǎn)和/或加工、經(jīng)營的技術(shù)知識或經(jīng)驗。——熟悉本單位的管理體系及生產(chǎn)和/或加工、經(jīng)營過程。質(zhì)量管理質(zhì)量管理部門任務(wù)質(zhì)量管理部門架構(gòu)質(zhì)量管理部門應(yīng)該配備與生產(chǎn)規(guī)模、品種、產(chǎn)品檢驗要求相適應(yīng)的人員、場所、儀器和設(shè)備。問題處理機制質(zhì)量管理部門對有關(guān)質(zhì)量問題的反映應(yīng)該有專人處理，追查原因，及時改進，保證產(chǎn)品質(zhì)量。檢測管理綠色認(rèn)定產(chǎn)地的檢測管理依據(jù)NY/T1055的規(guī)定。有機認(rèn)定產(chǎn)地的檢測管理依據(jù)GB/T19630的規(guī)定。無公害場地的檢測管理依據(jù)NY/T1055或者GB/T19630的規(guī)定。銷售管理基本要求為保證中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品的完整性和可追溯性，銷售者在銷售過程中應(yīng)該采取但不限于下列措施：應(yīng)該避免中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品與常規(guī)產(chǎn)品的混雜；應(yīng)該避免中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品與本文件禁止使用的物質(zhì)接觸；建立中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品的購買、運輸、儲存、出入庫和銷售等記錄。銷售證明中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品銷售時，采購方應(yīng)該索取中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品評價認(rèn)定證書、中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品銷售證等證明材料。證書驗證中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品加工者和中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者在采購時，應(yīng)該對中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品評價認(rèn)定證書的真?zhèn)芜M行驗證，并留存認(rèn)定證書復(fù)印件。區(qū)分陳列對于散裝或裸裝產(chǎn)品，以及鮮活動物產(chǎn)品，應(yīng)該在銷售場所設(shè)立中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品銷售專區(qū)或陳列專柜，并與非中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品銷售區(qū)、柜分開。應(yīng)該在顯著位置擺放中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品評價認(rèn)定證書復(fù)印件。追溯與召回追溯（如以及可跟蹤的生產(chǎn)批號系統(tǒng)。召回投訴持續(xù)改進中醫(yī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工和經(jīng)營者應(yīng)該：——確定不符合的原因?！u價確保不符合不再發(fā)生的措施的需求?！_定和實施所需的措施。——記錄所采取措施的結(jié)果?！u審所采取的糾正或預(yù)防措施。附 錄 A（規(guī)范性附錄）中醫(yī)農(nóng)業(yè)植物栽培中允許使用的投入品中醫(yī)農(nóng)業(yè)植物栽培中允許使用的土壤培肥和改良物質(zhì)見表A.1。中醫(yī)農(nóng)業(yè)植物栽培中允許使用的植物保護產(chǎn)品見表A.2。中醫(yī)農(nóng)業(yè)植物栽培中允許使用的清潔劑和消毒劑見表A.3。表A.1中醫(yī)農(nóng)業(yè)植物栽培中允許使用的土壤培肥和改良物質(zhì)類別名稱和組分使用條件植物材料（秸稈、綠肥等）一畜禽糞便及其堆肥（包括圈肥）經(jīng)過堆制并充分腐熟畜禽糞便和植物材料的厭氧發(fā)酵產(chǎn)品（沼肥）—僅直接通過下列途徑獲得：海草或海草產(chǎn)品物理過程，包括脫水、冷凍和研磨；用水或酸和/或堿溶液提取；發(fā)酵木料、樹皮、鋸屑、刨花、木灰、木炭來自采伐后未經(jīng)化學(xué)處理的木材，地面覆蓋或經(jīng)過堆制腐殖酸類物質(zhì)（天然腐殖酸如：褐煤、風(fēng)化褐煤等）天然來源，未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)植物和動物來源蹄粉、角粉等）未添加禁用物質(zhì)，經(jīng)過充分腐熟和無害化處理僅直接通過下列途徑獲得：魚粉、蝦蟹殼粉、皮毛、羽毛、毛發(fā)粉物理過程；及其提取物用水或酸和/或堿溶液提??；發(fā)酵牛奶及乳制品一食用菌培養(yǎng)廢料和蚯蚓培養(yǎng)基質(zhì)培養(yǎng)基的初始原料限于本附錄中的產(chǎn)品，經(jīng)過堆制食品工業(yè)副產(chǎn)品經(jīng)過堆制或發(fā)酵處理草木灰作為薪柴燃燒后的產(chǎn)品泥炭不含合成添加劑。不應(yīng)該用于土壤改良；只允許作為盆栽基質(zhì)使用餅粕不能使用經(jīng)化學(xué)方法加工的礦物來源磷礦石天然來源，鎘含量小于或等于90mg/kg五氧化二磷鉀礦粉天然來源，未通過化學(xué)方法濃縮。氯含量少于60%硼砂天然來源，未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)微量元素天然來源，未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)表A.l（續(xù)）類別名稱和組分使用條件礦物來源鎂礦粉天然來源，未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)硫黃天然來源，未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)石灰石、石膏和白堊天然來源，未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)黏土（如珍珠巖、蛭石等）天然來源，未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)氯化鈉天然來源，未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)石灰僅用于茶園土壤PH值調(diào)節(jié)窯灰未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)碳酸鈣鎂天然來源，未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)瀉鹽類未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)微生物來源可以生物降解的微生物加工副產(chǎn)品，如釀酒和蒸館酒行業(yè)的加工副產(chǎn)品未添加化學(xué)合成物質(zhì)微生物及微生物制劑非轉(zhuǎn)基因，未添加化學(xué)合成物質(zhì)表A.2中醫(yī)農(nóng)業(yè)植物栽培中允許使用的植物保護產(chǎn)品類別名稱和組分使用條件植物和動物來源楝素（苦楝、印楝等提取物）殺蟲劑天然除蟲菊素（除蟲菊科植物提取液）殺蟲劑苦參堿及氧化苦參堿（苦參等提取物）殺蟲劑魚藤酮類（如毛魚藤）殺蟲劑茶皂素（茶籽等提取物）殺蟲劑皂角素（皂角等提取物）殺蟲劑、殺菌劑蛇床子素（蛇床子提取物）殺蟲、殺菌劑小檗堿（黃連、黃柏等提取物）殺菌劑大黃素甲醚（大黃、虎杖等提取物）殺菌劑植物油（如薄荷油、松樹油、香菜油）殺蟲劑、殺螨劑、殺真菌劑、發(fā)芽抑制劑寡聚糖（甲殼素）殺菌劑、植物生長調(diào)節(jié)劑天然誘集和殺線蟲劑（如萬壽菊、孔雀草、芥子油）殺線蟲劑天然酸（如食醋、木醋和竹醋）殺菌劑菇類蛋白多糖殺菌劑水解蛋白質(zhì)引誘劑，只在批準(zhǔn)使用的條件下，并與本附錄的適當(dāng)產(chǎn)品結(jié)合使用牛奶殺菌劑蜂蠟用于嫁接和修剪表A.2（續(xù)）類別名稱和組分使用條件植物和動物來源蜂膠殺菌劑明膠殺蟲劑卵磷脂殺真菌劑具有驅(qū)避作用的植物提取物（大蒜、薄荷、辣椒、花椒、薰衣草、柴胡、艾的提取物）驅(qū)避劑昆蟲天敵（如赤眼蜂、瓢蟲、草蛉等）控制蟲害礦物來源銅鹽（如硫酸銅、氫氧化銅、氯氧化銅、辛酸銅等）126kg石硫合劑殺真菌劑、殺蟲劑、殺螨劑波爾多液126kg氫氧化鈣（石灰水）殺真菌劑、殺蟲劑硫黃殺真菌劑、殺螨劑、驅(qū)避劑高錳酸鉀殺真菌劑、殺細菌劑；僅用于果樹和葡萄碳酸氫鉀殺真菌劑石蠟油殺蟲劑、殺螨劑輕礦物油殺蟲劑、殺真菌劑；僅用于果樹、葡萄和熱帶作物（例如香蕉）氯化鈣用于治療缺鈣癥硅藻土殺蟲劑黏土（如：斑脫土、珍珠巖、蛭石、沸石等）殺蟲劑硅酸鹽（如硅酸鈉、硅酸鉀等）驅(qū)避劑石英砂殺真菌劑、殺螨劑、驅(qū)避劑磷酸鐵（3價鐵離子）殺軟體動物劑微生物來源）殺蟲、殺菌、除草劑細菌及細菌制劑（如蘇云金芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、蠟質(zhì)芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、熒光假單胞桿菌等）殺蟲、殺菌劑、除草劑病毒及病毒制劑（如核型多角體病毒、顆粒體病毒等）殺蟲劑其它二氧化碳殺蟲劑，用于貯存設(shè)施乙醇殺菌劑海鹽和鹽水殺菌劑，僅用于種子處理，尤其是稻谷種明礬殺菌劑軟皂（鉀肥皂）殺蟲劑乙烯一表A.3中醫(yī)農(nóng)業(yè)植物栽培中允許使用的清潔劑和消毒劑序號名稱使用條件1醋酸（非合成的）設(shè)備清潔2醋設(shè)備清潔3乙醇消毒4異丙醇消毒5過氧化氫僅限食品級的過氧化氫，設(shè)備清潔劑6碳酸鈉、碳酸氫鈉設(shè)備消毒7碳酸鉀、碳酸氫鉀設(shè)備消毒8漂白劑GB5749要求9過氧乙酸設(shè)備消毒10臭氧設(shè)備消毒11氫氧化鉀設(shè)備消毒12氫氧化鈉設(shè)備消毒13檸檬酸設(shè)備清潔14肥皂僅限可生物降解的。允許用于設(shè)備清潔15皂基殺藻劑/除霧劑殺藻、消毒劑和殺菌劑，用于清潔灌溉系統(tǒng)，不含禁用物質(zhì)16高錳酸鉀設(shè)備消毒附 錄 B（規(guī)范性附錄）中醫(yī)農(nóng)業(yè)動物養(yǎng)殖中允許使用的物質(zhì)動物養(yǎng)殖允許使用的添加劑和用于動物營養(yǎng)的物質(zhì)見表B.1。動物養(yǎng)殖場所允許使用的清潔劑和消毒劑見表B.2。蜜蜂養(yǎng)殖允許使用的控制疾病和有害生物的物質(zhì)見表B.3。表B.1動物養(yǎng)殖中允許使用的添加劑和用于動物營養(yǎng)的物質(zhì)序號名稱來源和說明國際編碼（INS）1鐵硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、三氧化二鐵—2碘碘酸鈣、碘化鈉、碘化鉀—3鈷硫酸鈷、氯化鈷、碳酸鈷—4銅硫酸銅、氧化銅（反芻動物）—5錳碳酸錳、氧化錳、硫酸錳、氧化錳—6鋅氧化鋅、碳酸鋅、硫酸鋅—7鉬鉬酸鈉—8硒亞硒酸鈉—9鈉氯化鈉、硫酸鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉—10鉀碳酸鉀、碳酸氫鉀、氯化鉀—11鈣碳酸鈣（石粉、貝殼粉）、乳酸鈣、硫酸鈣、氯化鈣—12磷磷酸氫鈣、磷酸二氫鈣、磷酸三鈣—13鎂氧化鎂、氯化鎂、硫酸鎂—14硫硫酸鈉—15維生素來源于天然生長的飼料源的維生素。在飼喂單胃動物時允許使用與天然維生素結(jié)構(gòu)相同的合成維生素。若反芻動物無法獲得天然來源的維生素，允許使用與天然維生素一樣的合成的維生素A、維生素D和維生素E—16微生物畜牧技術(shù)用途，非轉(zhuǎn)基因/基因工程生物或產(chǎn)品—17酶/產(chǎn)品—18防腐劑和青貯飼料添加劑山梨酸、甲酸、乙酸、乳酸、檸檬酸，只允許在天氣條件不能滿足充分發(fā)酵的情況下使用—19黏結(jié)劑和抗結(jié)塊劑硬脂酸鈣、二氧化硅—20食品、食品工業(yè)副產(chǎn)品如乳清、谷物粉、糖蜜、甜菜渣等—表B.2動物養(yǎng)殖場所允許使用的清潔劑和消毒劑序號名稱使用條件1鉀皂和鈉皂一2水和蒸汽—3石灰水（氫氧化鈣溶液）—4石灰（氧化鈣）5熟石灰（氫氧化鈣）—6次氯酸鈉用于消毒設(shè)施和設(shè)備7次氯酸鈣用于消毒設(shè)施和設(shè)備8二氧化氯用于消毒設(shè)施和設(shè)備9高錳酸鉀允許使用0.1%高錳酸鉀溶液，以免腐蝕性過強10氫氧化鈉一11氫氧化鉀—12過氧化氫僅限食品級，用作外部消毒劑。允許作為消毒劑添加到家畜的飲水中13植物源制劑一14檸檬酸一15過氧乙酸一16甲酸（蟻酸）一17乳酸—18草酸一19異丙醇一20乙酸—21乙醇（酒精）供消毒和殺菌用22（）作為清潔劑時，應(yīng)該用熱水沖洗23硝酸用于牛奶設(shè)備清潔，不準(zhǔn)許與中醫(yī)農(nóng)業(yè)單元管理的畜禽或者土地接觸24磷酸用于牛奶設(shè)備清潔，不準(zhǔn)許與中醫(yī)農(nóng)業(yè)單元管理的畜禽或者土地接觸25甲醛用于消毒設(shè)施和設(shè)備26用于乳頭清潔和消毒的產(chǎn)品符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)27碳酸鈉一表B.3蜜蜂養(yǎng)殖允許使用的控制疾病和有害生物的物質(zhì)序號名稱使用條件1甲酸（蟻酸）控制寄生螨。這種物質(zhì)可以在該季最后一次蜂蜜收獲之后并且在添加貯蜜箱之前30天停止使用2乳酸、醋酸、草酸控制病蟲害3薄荷醇控制蜜蜂呼吸道寄生螨4腦）驅(qū)避劑5氫氧化鈉控制病害6氫氧化鉀控制病害7氯化鈉控制病害8草木灰控制病害9氫氧化鈣控制病害10硫黃僅限于蜂箱和巢脾的消毒11蘇云金桿菌非轉(zhuǎn)基因12漂白劑（次氯酸鈣、二氧化氯或次氯酸鈉）養(yǎng)蜂工具消毒13蒸汽和火焰蜂箱的消毒14瓊脂僅限水提取的15殺鼠劑（維生素D）用于控制鼠害，以對蜜蜂和蜂產(chǎn)品安全的方式使用附 錄C（資料性附錄）評估中醫(yī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用其它投入品的指南適用范圍ABAB原則土壤培肥和改良物質(zhì)A——該物質(zhì)來自植物、動物、微生物或礦物，并允許經(jīng)過如下處理：a）物理（機械、熱）處理；酶處理；微生物（堆肥、消化）處理?！撐镔|(zhì)的使用不準(zhǔn)許對最終產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性產(chǎn)生不可接受的影響。植物保護產(chǎn)品——該物質(zhì)的活性成分源自植物、動物、微生物或礦物，并允許經(jīng)過以下處理：a）酶處理；微生物處理?！锌煽康脑囼灲Y(jié)果證明該物質(zhì)的使用應(yīng)該不會導(dǎo)致或產(chǎn)生對環(huán)境的不能接受的影響或污染。動物營養(yǎng)和飼料生產(chǎn)允許使用的投入品B.1——該物質(zhì)的活性成分源自植物、動物、微生物或礦物，并允許經(jīng)過以下處理：a）酶處理；微生物處理。——有可靠的試驗結(jié)果證明該物質(zhì)的使用應(yīng)該不會導(dǎo)致或產(chǎn)生對環(huán)境的不能接受的影響或污染。畜禽養(yǎng)殖場所清潔、消毒、防治蜜蜂疾病和有害生物允許使用的投入品——該物質(zhì)是防治養(yǎng)殖場所清潔、消毒、防治蜜蜂疾病或有害生物所必需的，而本文件及表B.2或表B.3所描述的方法和物質(zhì)不能滿足或替代?！撐镔|(zhì)（活性成分）源自植物、動物、微生物或礦物，并允許經(jīng)過以下處理：a）酶處理；微生物處理?！锌煽康脑囼灲Y(jié)果證明該物質(zhì)的使用應(yīng)該不會導(dǎo)致或產(chǎn)生對環(huán)境的不能接受的影響或污染。評估程序必要性某投入品的使用限制于：a）特種農(nóng)作物（尤其是多年生農(nóng)作物）；b）特殊區(qū)域；c）允許使用該投入品的特殊條件。投入品的性質(zhì)和生產(chǎn)方法投入品的性質(zhì)投入品一般應(yīng)該來源于（按先后選用順序）:a）有機物（植物、動物、微生物）；b）礦物；c）允許使用等同于天然物質(zhì)的化學(xué)合成物質(zhì)。生產(chǎn)方法投入品的配料可以經(jīng)過以下處理：a）機械處理；物理處理；酶處理；微生物作用處理；化學(xué)處理（作為例外并受限制）。采集構(gòu)成投入品的原材料采集不應(yīng)該影響自然環(huán)境的穩(wěn)定性，也不應(yīng)該影響采集區(qū)內(nèi)任何物種的生存。環(huán)境安全性基本要求可降解性所有投入品應(yīng)該可降解為二氧化碳、水和/或其礦物形態(tài)。對非靶生物有高急性毒性的投入品的半衰期最多不能超過5日。對作為投入的無毒天然物質(zhì)沒有規(guī)定的降解時限要求。對非靶生物的急性毒性長期慢性毒性化學(xué)合成物質(zhì)和重金屬（異生化合制品對人體健康和產(chǎn)品質(zhì)量的影響人體健康投入品應(yīng)該對人體健康無害?？紤]投入品在中醫(yī)農(nóng)業(yè)加工、使用和降解過程中的所有階段的情況，應(yīng)該采取降低投入品使用危險的措施，并制定投入品在中醫(yī)農(nóng)業(yè)中使用的標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品質(zhì)量投入品對產(chǎn)品質(zhì)量（如味道、保質(zhì)期和外觀質(zhì)量等）不準(zhǔn)許有負(fù)面影響。倫理方面——動物生存條件投入品對農(nóng)場飼養(yǎng)的動物的自然行為或機體功能不準(zhǔn)許有負(fù)面影響。社會經(jīng)濟方面（例如基因工程問題）不準(zhǔn)許干擾人們對天然或中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品的總體感覺或看法。附 錄 D（規(guī)范性附錄）中醫(yī)農(nóng)業(yè)食品加工中允許使用的食品添加劑、助劑和其他物質(zhì)食品添加劑中醫(yī)農(nóng)業(yè)食品加工中允許使用的食品添加劑見表D.1。表D.1中醫(yī)農(nóng)業(yè)食品加工中允許使用的食品添加劑列表序號名稱使用條件國際編碼(INS)1阿拉伯膠(arabicgum)增稠劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定4142刺梧桐膠(karayagum)穩(wěn)定劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定4163二氧化硅(silicondioxide)抗結(jié)劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定5514二氧化硫(sulfurdioxide)100mg/L150mg/L硫殘留量計2205甘油(glycerine)水分保持劑、乳化劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定4226瓜爾膠(guargum)增稠劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定4127果膠(pectins)乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定4408海藻酸鉀(potassiumalginate)增稠劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定4029海藻酸鈉(sodiumalginate)增稠劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定40110槐豆膠(carobbeangum)增稠劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定41011黃原膠(xanthangum)穩(wěn)定劑、增稠劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定41512焦亞硫酸鉀(potassiummetabisulphite)漂白劑、防腐劑、抗氧化劑，用于啤酒時，按GB2760使用；用于未加糖果酒，最大使用量為50mg/L；用于加糖果酒，最大使用量100mg/L；用于紅葡萄酒，最大使用量100mg/L，用于白葡萄酒和桃紅葡萄酒，最大使用量150mg/L；用于配制酒，最大使用量250mg/L。最大使用量以二氧化硫殘留量計224表D.1(續(xù))序號名稱使用條件國際編碼(INS)13L(+)-酒石酸和dl-酒石酸[L(+)-tartaricacid，酸度調(diào)節(jié)劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定33414酒石酸氫鉀(potassiumbitartarate)膨松劑，用于小麥粉及其制品、焙烤食品，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定。結(jié)晶劑，用于葡萄酒33615卡拉膠(carrageenan)增稠劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定。乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定40716抗壞血酸(維生素C)[ascorbicacid(VitaminC)]抗氧化劑、面粉處理劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定30017磷酸氫鈣(calciumhydrogenphosphate)膨松劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定341ii18硫酸鈣(天然)(calciumsulfate)GB的規(guī)定51619氯化鈣(calciumchloride)凝固劑、穩(wěn)定劑、增稠劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定50920氯化鉀(potassiumchloride)應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定50821氯化鎂(天然)(magnesiumchloride)穩(wěn)定劑和凝固劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定51122明膠(gelatin)增稠劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定—23檸檬酸(citricacid)酸度調(diào)節(jié)劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定33024檸檬酸鉀(tripotassiumitrate)酸度調(diào)節(jié)劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定332ii25檸檬酸鈉(trisodiumcitrate)酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定331iii26DL-蘋果酸(DL-malicacid)酸度調(diào)節(jié)劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定—27L-蘋果酸(L-malicacid)酸度調(diào)節(jié)劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定—28氫氧化鈣(calciumhydroxide)酸度調(diào)節(jié)劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定52629瓊脂(agar)增稠劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定40630乳酸(lacticacid)酸度調(diào)節(jié)劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定27031乳酸鈉(sodiumlactate)水分保持劑、酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、膨松劑、增稠劑、穩(wěn)定劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定32532碳酸鈣(calciumcarbonate)膨松劑、面粉處理劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定170i33碳酸鉀(potassiumcarbonate)酸度調(diào)節(jié)劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定501i34碳酸鈉(sodiumcarbonate)酸度調(diào)節(jié)劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定500i表D.l(續(xù))序號名稱使用條件國際編碼（INS）35碳酸氫氨(ammoniumhydrogencarbonate)膨松劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定503ii36硝酸鉀(potassiumnitrate)護色劑、防腐劑，用于肉制品，最大使用量80mg/kg，最大殘留量30mg/kg（以亞硝酸鈉計）25237亞硝酸鈉(sodiumnitrite)護色劑、防腐劑，用于肉制品，最大使用量80mg/kg，最大殘留量30mg/kg（以亞硝酸鈉計）25038胭脂樹橙（紅木素、降紅木素）（annattoextract）著色劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定160b硫黃硫磺(sulphur)只限用于魔芋粉熏蒸，最大使用量90mg/kg（以二氧化硫殘留量計）—40磷脂(phospholipid)抗氧化劑、乳化劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定32241結(jié)冷膠(gellangum)增稠劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定41842羅漢果甜苷(lo-han-kuoextract)甜味劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定—43碳酸氫鈉(sodiumhydrogencarbonate)膨松劑、酸度調(diào)節(jié)劑和穩(wěn)定劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定500ii加工助劑中醫(yī)農(nóng)業(yè)食品加工中允許使用的加工助劑見表D.2。表D.2中醫(yī)農(nóng)業(yè)食品加工中允許使用的加工助劑列表序號名稱使用條件國際編碼（INS）1氮氣(nitrogen)用于食品保存，僅允許使用非石油來源的不含石油級的。應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定9412二氧化碳（非石油制品）（carbondioxide）防腐劑、加工助劑，應(yīng)該是非石油制品。應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定2903高嶺土（kaolin）澄清劑、助濾劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定5594L-蘋果酸(L-malicacid)用于發(fā)酵工藝，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定—5硅膠(silicagel)澄清劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定—6硅藻土(diatomaceousearth)應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定—7活性炭(activatedcarbon)應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定—表D.（(續(xù))序號名稱使用條件國際編碼(INS)8硫酸(sulfuricacid)絮凝劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定—9氯化鈣(calciumchloride)加工助劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定50910（ite)吸附劑、助濾劑、澄清劑、脫色劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定—11氫氧化鈣(calciumhydroxide)應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定52612氫氧化鈉(sodiumhydroxide)酸度調(diào)節(jié)劑，加工助劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定52413食用單寧(edibletannin)助濾劑、澄清劑、脫色劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定18114碳酸鈣(calciumcarbonate)應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定170i15碳酸鉀(potassiumcarbonate)應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定501i16碳酸鎂(magnesiumcarbonate)應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定504i17碳酸鈉(sodiumcarbonate)應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定500i18纖維素(cellulose)應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定—19鹽酸(hydrochloricacid)應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定50720乙醇(ethanol)應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定—21珍珠巖(pearlrock)助濾劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定—22滑石粉(talc)脫模劑、防黏劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定553iii23明膠(gelatin)澄清劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定—24檸檬酸(citricacid)應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定33025磷脂(phospholipid)應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定32226碳酸氫鈉(sodiumhydrogencarbonate)應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定500ii27卡拉膠(carrageenan)澄清劑，應(yīng)該符合GB2760的規(guī)定407清潔劑和消毒劑中醫(yī)農(nóng)業(yè)食品加工中允許使用的清潔劑和消毒劑見表D.3。表D.3中醫(yī)農(nóng)業(yè)食品加工中允許使用的清潔劑和消毒劑序號名稱使用條件1（醋酸(非合成的)設(shè)備清潔2醋設(shè)備清潔3鹽酸設(shè)備清潔表D.3（續(xù)）序號名稱使用條件4硝酸設(shè)備清潔5磷酸設(shè)備清潔6乙醇消毒7異丙醇消毒8過氧化氫僅限食品級的過氧化氫，設(shè)備清潔劑9碳酸鈉、碳酸氫鈉設(shè)備消毒10碳酸鉀、碳酸氫鉀設(shè)備消毒11漂白劑包括次氯酸鈣、二氧化氯或次氯酸鈉，允許用于消毒和清潔食品12過氧乙酸設(shè)備消毒13臭氧設(shè)備消毒14氫氧化鉀設(shè)備消毒15氧氧化鈉設(shè)備消毒16檸檬酸設(shè)備清潔17肥皂僅限可生物降解的。允許用于設(shè)備清潔18高錳酸鉀設(shè)備消毒調(diào)味品中醫(yī)農(nóng)業(yè)食品加工中允許使用的調(diào)味品包括：a）香精油：以油、水、乙醇、二氧化碳為溶劑通過機械和物理方法提取的天然香料；b）天然調(diào)味品：參見附錄C評估添加劑和加工助劑的指南進行評估。微生物制品及酶制劑中醫(yī)農(nóng)業(yè)食品加工中允許使用的微生物制品及酶制劑包括：a）天然微生物及其制品：基因工程生物及其產(chǎn)品除外；b）發(fā)酵劑：生產(chǎn)過程未使用漂白劑和有機溶劑；c）酶制劑：基因工程生物及其產(chǎn)品除外。其它配料中醫(yī)農(nóng)業(yè)食品加工中允許使用的其它配料包括：a）飲用水；食用鹽；礦物質(zhì)（包括微量元素）、維生素和氨基酸。使用條件應(yīng)該至少滿足下列情況中的一種：1）有確鑿證據(jù)證明食品中嚴(yán)重缺乏時才可以使用；附 錄 E（規(guī)范性附錄）中醫(yī)農(nóng)業(yè)投入品飼料加工中允許使用的添加劑中醫(yī)農(nóng)業(yè)投入品飼料加工中允許使用的飼料添加劑見表E.1。表E.1飼料添加劑列表序號名稱來源和說明國際編碼（INS）1鐵(iron)硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、三氧化二鐵—2碘(iodine)碘酸鈣、碘化鉀、碘化鈉—3鈷(cobalt)硫酸鈷、氯化鈷、碳酸鈷—4銅(copper)硫酸銅、氧化銅（反芻動物）—5錳(manganese)碳酸錳、氧化錳、硫酸錳、氯化錳—6鋅(zinc)碳酸鋅、氧化鋅、硫酸鋅—7鉬(molybdenum)鉬酸鈉—8硒(selenium)亞硒酸鈉—9鈉(sodium)氯化鈉、硫酸鈉—10鈣(calcium)碳酸鈣（石粉、貝殼粉）、乳酸鈣、硫酸鈣、氯化鈣—11磷(phosphorous)磷酸氫鈣、磷酸二氫鈣、磷酸三鈣—12鎂(magnesium)氧化鎂、氯化鎂、硫酸鎂—13硫(sulfur)硫酸鈉—14鉀(potassium)氯化鉀、碳酸鉀、碳酸氫鉀—15維生素(vitamins)ADE—16微生物(microorganism)畜牧技術(shù)用途，非轉(zhuǎn)基因/基因工程生物或產(chǎn)品—17酶(enzyme)青貯飼料添加劑和畜牧技術(shù)用途，非轉(zhuǎn)基因/產(chǎn)品—18山梨酸(sorbicacid)防腐劑20019甲酸(formicacid)才允許使用23620乙酸(aceticacid)才允許使用26021乳酸(lacticacid)才允許使用270表E.l（續(xù)）序號名稱來源和說明國際編碼(INS)22丙酸(propionicacid)防腐劑，用于青貯飼料，只有在天氣條件不能滿足充分發(fā)酵時才允許使用28023檸檬酸(citricacid)防腐劑33024硬脂酸鈣(calciumstearate)天然來源，黏合劑和抗結(jié)塊劑47025二氧化硅(silicondioxide)黏合劑和抗結(jié)塊劑551b26蛋氨酸(methionine)家禽必需氨基酸—附 錄 F（資料性附錄）評估中醫(yī)農(nóng)業(yè)加工添加劑和加工助劑的指南適用范圍DEDE原則每種添加劑和加工助劑只有在必需時才允許在中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品加工中使用，并且遵守如下原則：a）b）沒有這些添加劑和加工助劑，產(chǎn)品就無法生產(chǎn)和保存。核準(zhǔn)添加劑和加工助劑的條件添加劑和加工助劑的核準(zhǔn)滿足如下條件：沒有可用于加工或保存中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品的其它可接受的工藝；添加劑或加工助劑的使用盡量起到減少因采用其它工藝可能對食品造成的物理或機械損壞；c）d）天然來源物質(zhì)的質(zhì)量和數(shù)量不足以取代該添加劑或加工助劑；e）添加劑或加工助劑不危及產(chǎn)品的中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品完整性；添加劑或加工助劑的使用不會給消費者留下一種印象，似乎最終產(chǎn)品的質(zhì)量比原料質(zhì)量要好，從而使消費者感到困惑。這主要涉及但不限于色素和香料；添加劑和加工助劑的使用不應(yīng)該有損于產(chǎn)品的總體品質(zhì)。使用添加劑和加工助劑的優(yōu)先順序使用如下方案替代添加劑或加工助劑：僅用機械或簡單的物理方法生產(chǎn)的植物和動物來源的食品或原料，如鹽。使用如下物質(zhì)替代添加劑或加工助劑：用物理方法或用酶生產(chǎn)的單純食品成分，例如淀粉、酒石酸鹽和果膠；非農(nóng)業(yè)源原料的提純產(chǎn)物和微生物，例如金虎尾（acerola）果汁、酵母培養(yǎng)物等酶和微生物制劑。在中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品中不能使用以下種類的添加劑和加工助劑：與天然物質(zhì)“性質(zhì)等同的”物質(zhì)；基本判斷為非天然的或為“產(chǎn)品成分新結(jié)構(gòu)”的合成物質(zhì)，如乙酰交聯(lián)淀粉；c）d）合成色素和合成防腐劑。添加劑和加工助劑制備中使用的載體和防腐劑也應(yīng)該考慮在內(nèi)。附 錄 G（資料性附錄）中醫(yī)農(nóng)產(chǎn)品果香型白酒技術(shù)要求感官要求高度酒和低度酒的感官要求分別應(yīng)符合表G.1、表G.2的規(guī)定。表G.1高度酒感官要求項目要求果品原香果品清香果品濃香果品醬香色澤和外觀無色或微黃，清亮透明，無懸浮物，無沉淀a香氣具有果品的原香，氣味清雅舒適具有果品的回香，兼具純正清香復(fù)合香氣具有果品的回香，兼具濃郁的窖香復(fù)合香氣具有果品的回香，兼具優(yōu)