魚類增養(yǎng)殖技術(shù)導(dǎo)論

魚類增養(yǎng)殖技術(shù)魚類增養(yǎng)殖技術(shù)海洋工程學(xué)院劉賢忠聯(lián)系電話類增養(yǎng)殖技術(shù)序號模塊（項目）或子項目名稱1了解魚類外部形態(tài)2了解魚類內(nèi)部構(gòu)造3魚類的分類4魚類生態(tài)學(xué)基礎(chǔ)知識認(rèn)知5魚類養(yǎng)殖水環(huán)境及調(diào)控技術(shù)6魚類人工繁殖技術(shù)7內(nèi)陸大水域魚類增殖與養(yǎng)殖技術(shù)8

網(wǎng)箱養(yǎng)魚技術(shù)9池塘養(yǎng)魚技術(shù)10工廠化養(yǎng)魚技術(shù)11稻田養(yǎng)魚技術(shù)魚類增養(yǎng)殖技術(shù)名不副實的“魚”娃娃魚鯨魚魚類增養(yǎng)殖技術(shù)鮑魚甲魚章魚鱷魚魚類增養(yǎng)殖技術(shù)

一、什么樣的生物才是魚?終生生活于水中的變溫脊椎動物，用鰓在水中呼吸，用鰭協(xié)助運(yùn)動與維持平衡，大多具鰾和鱗片。魚類增養(yǎng)殖技術(shù)二、魚類的歷史演化現(xiàn)知最早的魚類化石，發(fā)現(xiàn)于距今約5億年前的寒武紀(jì)晚期地層中，但大多只是一些零散的鱗片，未能給我們一個有關(guān)魚類身態(tài)的輪廓。MetasprigginaWalcotti魚類增養(yǎng)殖技術(shù)奧陶紀(jì)（4.3億年）初期即出現(xiàn)魚類，到距今4億年至3億5千萬年前的志留紀(jì)晚期和泥盆紀(jì)時，才有大量的魚類出現(xiàn)。魚類增養(yǎng)殖技術(shù)泥盆紀(jì)（3.2億年）為魚類初興期，各種古今魚類已出現(xiàn)，分無頜類、盾皮類、軟骨魚類和硬骨魚類四大類。1、無頜類（甲胄魚-今圓口類）甲胄魚是現(xiàn)在已發(fā)現(xiàn)最早的脊椎動物化石，無頜魚類包括迥然不同兩大類：頭甲類和鰭甲類，每類又各有分支，到泥盆紀(jì)中期（距今約3億5千萬年前），它們絕大多數(shù)絕滅了。只因現(xiàn)生的七鰓鰻和盲鰻的某些特征與頭甲類的一致，學(xué)者揣測，前者有可能是后者的現(xiàn)生代表。魚類增養(yǎng)殖技術(shù)魚類增養(yǎng)殖技術(shù)盾皮魚類盾皮魚類通常分節(jié)甲類和胴甲類，它們都披有甲，在泥盆紀(jì)晚期最為繁盛。前者可以尾骨魚為代表，后者可以溝鱗魚為代表。有人認(rèn)為，盾皮魚類可能與現(xiàn)代鯊類有親緣關(guān)系。魚類增養(yǎng)殖技術(shù)盾皮魚上、下頜的出現(xiàn)可以使口打開，形態(tài)為強(qiáng)壯的骨板，形成剪刀式的銳利刀刃，進(jìn)食的功能大大提高。頭和軀干的前部披有厚重的“盾甲”，雖然可以起到保護(hù)作用，但降低身體活動的靈活性。主要出現(xiàn)在距今4億年前的泥盆紀(jì)海洋中，在3.5億年泥盆紀(jì)中期的時候，退出了短暫的歷史舞臺。

魚類增養(yǎng)殖技術(shù)3.軟骨魚類

板鰓類也稱軟骨魚類，包括鯊鰩類和全頭類。

在距今4.5億年前的志留紀(jì)地層中發(fā)現(xiàn)了最早的軟骨魚化石，至今仍有軟骨魚類存在。魚類增養(yǎng)殖技術(shù)

軟骨魚類和硬骨魚類從有化石記錄開始以來，就已明顯的表明，它們是兩個系統(tǒng)，從兩股道上發(fā)展來的。盾皮魚類是軟骨魚類的近親，棘魚類則是硬骨魚類的近親。

由于軟骨不利于保存化石，除少數(shù)情況外，保留下來的大多是一些牙齒和鰭刺。軟骨魚早就分為兩個支系：一支為鯊鰩類；另一支則為全頭類。盾皮魚類軟骨魚類硬骨魚類棘魚類魚類增養(yǎng)殖技術(shù)

鯊鰩類進(jìn)化總體上看主要經(jīng)歷了三個階段，三個階段分別出現(xiàn)在不同的時期：（1）裂口鯊代表最早階段的軟骨魚類，化石最早發(fā)現(xiàn)于上泥盆紀(jì)。（2）弓鮫類

弓鮫類中的弓鮫是作為鯊類進(jìn)化中的中間類型的代表?；谀嗯杓o(jì)末期出現(xiàn)，到古生代后期和中生代才興旺起來。頜弧和腦顱聯(lián)接方式為雙接型，偶鰭基部變窄（運(yùn)動顯得更加靈活）和出現(xiàn)了鰭腳。在分類上已歸入鯊目。（3)現(xiàn)代鯊類如扁鯊等的化石，在侏羅紀(jì)就開始出現(xiàn)，和現(xiàn)代鯊類變化不大?，F(xiàn)代鯊類頜弧與腦顱聯(lián)接方式由原始的兩接型改變?yōu)樯嘟有停ㄉ稀⑾骂M通過舌頜骨與腦顱相聯(lián)）。魚類增養(yǎng)殖技術(shù)

全頭類全頭類則是從下石炭紀(jì)開始出現(xiàn)，可能是從原始的，祖先型的鯊類中發(fā)展出來的輻射分支，屬于食軟體動物類型，其親緣關(guān)系尚不能確定。全頭類是軟骨魚類的一個類群，頜全接型，舌弓完全，鱗不連續(xù)，雄性具交接器?，F(xiàn)存全頭類魚只有一目：銀鮫目Chimaeriformes

銀鮫是在大約3.5億年前，從鮫的祖先分出來的軟骨魚類，到目前仍有“活化石”之稱。骨骼雖然和別的軟骨魚類同樣是軟骨，但鰓孔左右一對，并有鰓蓋，肛門與生殖口分開，也具有硬骨魚類的特征，是進(jìn)化研究中不可或缺的重要魚類。魚類增養(yǎng)殖技術(shù)

4.硬骨魚類硬骨魚類是最進(jìn)步的魚類，也是現(xiàn)今世界上水域中的“主人”。一般認(rèn)為，硬骨魚類是從棘魚進(jìn)化來的。棘魚是早期有頜魚類，早志留世（距今4億年前）便已出現(xiàn)，一直延續(xù)到二疊紀(jì)（距今2億5千萬年前）。硬骨魚從最早的化石記錄開始就分成兩支：一支為輻鰭類，發(fā)展為現(xiàn)代硬骨魚類的主體；另一支是肉鰭類，由其中的總鰭魚類演化出陸生脊椎動物。魚類增養(yǎng)殖技術(shù)輻鰭類

輻鰭類，化石由泥盆紀(jì)開始，發(fā)展至今天，大致經(jīng)歷了3個階段：早期階段為軟骨硬鱗類以古鱈魚類為代表，泥盆紀(jì)開始出現(xiàn)，石炭紀(jì)是它的全盛時期，到三迭紀(jì)漸漸被全骨類代替，到白堊紀(jì)絕跡。體呈紡錘形，被菱形硬鱗，骨骼大部分為軟骨，脊索發(fā)達(dá)，上頜固定在頰部，歪尾，上葉覆有鱗片。

早期輻鰭類的復(fù)原圖魚類增養(yǎng)殖技術(shù)全骨類

全骨類比軟骨硬鱗魚有明顯的進(jìn)步。椎骨骨化，上頜不再固定在頰部，歪尾，鱗片變薄?；谌B紀(jì)開始出現(xiàn)，全盛時期是中生代，到中生代后期漸被真骨魚類取代?，F(xiàn)代生存的只北美的雀鱔和弓鰭魚。

鱷雀鱔兇猛的淡水魚類雀鱔弓鰭魚。魚類增養(yǎng)殖技術(shù)真骨類

真骨類是輻鰭類發(fā)展的第三階段，它是沿著全骨魚類所取得的那些進(jìn)步性，繼續(xù)向前發(fā)展，所以它能繁榮昌盛，至今不衰的分布在全球各個水域，占領(lǐng)各種生態(tài)環(huán)境?；谫_紀(jì)開始出現(xiàn)，在白堊紀(jì)和第三紀(jì)時期，廣泛的輻射發(fā)展，成為各種生態(tài)類型，使它們更好地適應(yīng)各種不同的生態(tài)環(huán)境。魚類增養(yǎng)殖技術(shù)侏羅紀(jì)、白堊紀(jì)（1.3~1.6億年前）現(xiàn)代魚類的各類群多已經(jīng)出現(xiàn)，為魚類的中生時代。七千萬年前達(dá)到全盛時代，成為脊椎動物中第一大類群?，F(xiàn)生魚類分為圓口綱、軟骨魚綱、硬骨魚綱三大類群，共計兩萬兩千余種，其中圓口綱73種，軟骨魚綱八百余種，硬骨魚兩萬一千余種。我國共有三千一百余種，其中圓口綱8種，軟骨魚綱二百余種，硬骨魚兩千九百余種。魚類增養(yǎng)殖技術(shù)三、魚類學(xué)生物科學(xué)的分支學(xué)科，研究魚類外部形態(tài)、內(nèi)部構(gòu)造、生活習(xí)性、古代現(xiàn)生魚類系統(tǒng)演化和種類區(qū)分及其分布特點等方面的內(nèi)容。魚類形態(tài)學(xué)研究魚類外部形態(tài)特征與內(nèi)部構(gòu)造，了解各器官的相互關(guān)系及機(jī)能，分析各器官的原始類型及其發(fā)展過程，闡明器官系統(tǒng)的發(fā)展規(guī)律。魚類分類學(xué)研究各種魚類在分類系統(tǒng)上的位置，各類和各種之間的差別和特征，掌握鑒定魚類的方法，研究魚類之間的系統(tǒng)演化、地理分布、生物學(xué)和經(jīng)濟(jì)意義等。魚類增養(yǎng)殖技術(shù)魚類生態(tài)學(xué)：研究魚類的生活方式、習(xí)性、對外界環(huán)境的適應(yīng)程度以及與影響魚類生活的外界因子的關(guān)系。魚類生理學(xué)經(jīng)濟(jì)魚類學(xué)魚類發(fā)生學(xué)魚類增養(yǎng)殖技術(shù)四、魚類學(xué)的發(fā)展1.我國魚類學(xué)的形成發(fā)展古代先民很早就有關(guān)于魚類的記述。前1200年的殷朝已有記載。前460年范蠡著有《養(yǎng)魚經(jīng)》。明李時珍《本草綱目》對一些魚類的形態(tài)和生活習(xí)性做了詳細(xì)正確的描述。近代逐步發(fā)展形成系統(tǒng)學(xué)科。2、國外魚類學(xué)的形成發(fā)展較早文獻(xiàn)亞里士多德《愛琴海魚類志》記錄115種愛琴海魚類。十八世紀(jì)逐步形成較系統(tǒng)的學(xué)科，著名的魚類學(xué)家有十九世紀(jì)初期的穆勒、二十世紀(jì)拉斯和林德貝爾格及尼爾遜。魚類增養(yǎng)殖技術(shù)五、魚類增養(yǎng)殖1、魚類增殖就是采取適當(dāng)措施，增加水體魚類資源貯存量，為捕撈業(yè)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)創(chuàng)造條件，是提高魚產(chǎn)量的重要措施。經(jīng)濟(jì)魚類的人工繁殖和放養(yǎng)（用以補(bǔ)充、替代或改造魚類的自然繁殖能力）。移植或馴化新的魚類。優(yōu)化水體的魚類區(qū)系組成。保護(hù)和改良水體中經(jīng)濟(jì)魚類的棲息條件和環(huán)境。合理捕撈利用水體的魚類資源等。2、魚類養(yǎng)殖是在人為控制的水域，采取清除敵害、改良環(huán)境，人工放養(yǎng)、施肥和投餌等養(yǎng)魚措施，以達(dá)到提高產(chǎn)量的目的。依經(jīng)營方式和資源投入量的分為：精養(yǎng)（集約化養(yǎng)殖）粗養(yǎng)（粗放養(yǎng)殖）半精養(yǎng)魚類增養(yǎng)殖技術(shù)六、魚類增養(yǎng)殖業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位魚類增養(yǎng)殖業(yè)具有投資少，收益大，資金周轉(zhuǎn)快，產(chǎn)品和生產(chǎn)結(jié)合緊密等特點，是生態(tài)大農(nóng)業(yè)的重要組成部分，對發(fā)展國民經(jīng)濟(jì)，富國強(qiáng)民具有重要作用。

我國具有得天獨厚的發(fā)展魚類增養(yǎng)殖業(yè)的自然條件：氣候適宜，大都處于溫帶或亞熱帶的季風(fēng)區(qū)域，雨量充沛，日照適宜，魚類生長周期長。水域遼闊。內(nèi)陸水域總面積1760萬hm2，海域面積約300萬km2，其中適宜于養(yǎng)殖的面積不低于1330萬hm2，有些水域有待于進(jìn)一步開發(fā)。

水質(zhì)條件良好。養(yǎng)殖對象廣泛。目前進(jìn)行一定規(guī)模商業(yè)性養(yǎng)殖的魚類大約有一百余種。魚類增養(yǎng)殖技術(shù)七、我國魚類增養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展我國魚類增養(yǎng)殖的歷史悠久。早在3100多年前的殷朝就已開始池塘養(yǎng)魚，并有文字記載。前460年范蠡著《養(yǎng)魚經(jīng)》，指出“治生之法有五，水畜第一”。該書不僅總結(jié)了養(yǎng)鯉與環(huán)境的關(guān)系，還介紹了鯉魚的繁殖方法和不同規(guī)格鯉魚的混養(yǎng)技術(shù)到了漢朝《史記》中已經(jīng)有了大水體養(yǎng)魚的記載；《西京雜記》記載了漢武帝在長安周圍的昆明湖中養(yǎng)魚。

三國時期就有稻田養(yǎng)魚的記載，如《魏武四時食制》說：“郫縣子魚黃磷赤尾，出稻田，可以為醬?！?/p>

魚類增養(yǎng)殖技術(shù)唐末劉峋《嶺表異錄》“伺春雨丘中貯水，即先買魭魚仔散水田中，一二年后，魚兒長大，食草根并盡，即為熟田又收魚利。乃種稻，且無稗草，乃齊民之上術(shù)也?！钡搅怂巍⒚鲿r期，從江中捕撈青、草、鰱、鳙魚苗運(yùn)輸?shù)礁鞯剡M(jìn)行飼養(yǎng)已很發(fā)達(dá)。周密《癸辛雜識》“江州地處水濱，產(chǎn)魚苗，地主至夏皆取之，出售以此為利。販子輳集，多至建昌，次至福建衢婺?！躔B(yǎng)之際，以油炒糠伺之，然并不育子?！泵鞔S省曾《養(yǎng)魚經(jīng)》(1618年以前）記載中已有“四定”和“輪捕輪放”等先進(jìn)養(yǎng)魚技術(shù)的萌芽。明朝胡世亦在《異魚閨集》中還記載了人工捕鯔魚苗，放在池塘中養(yǎng)殖的經(jīng)驗。鄭成功收復(fù)臺灣后開始養(yǎng)殖遮目魚，故遮目魚又名國姓魚。魚類增養(yǎng)殖技術(shù)解放以后，魚類養(yǎng)殖在各個歷史時期發(fā)展很不均衡，大致可概括為三個階段：

第一階段1949～1957年為迅速恢復(fù)發(fā)展階段。1949年我國水產(chǎn)品年產(chǎn)量為44.8萬t，1957年全國水產(chǎn)品總量達(dá)到312萬t。

第二階段1958～1981年