海底撈火鍋品牌推廣策劃書

2023海底撈品牌推廣策劃書段西安的火鍋綢業(yè)發(fā)展蒸蒸匙日上，在這孝個寒冷的冬虛季，火鍋給連人們送去了屯濃濃的暖意帆，讓受經濟撤危機影響的和人們感受到午了些許的放職松和安慰。拔作為西安小貌吃的一部分陶，火鍋占據懇了很大一部棒分市場。但次比起小肥羊掏等其它火鍋盟店，海底撈對并沒有被人睛們完全的認幟知。它的薦“蚊優(yōu)質服務裂”扛也沒有被很遙多人熟知。隸提高市場占海有率，擴大華消費者認知冬率，改變消惰費者對其以辮往錯誤的觀宴念（服務好浩，但味道一搖般）。同時殲提升企業(yè)品魔牌形象，努斜力成為中國裹第一流的餐旨飲管理集團區(qū)；成為中國漆火鍋第一品黎牌。這些都琴是海底撈日見益擴大不得有不面對的問涂題。石2023年記經濟危機將室席卷內陸地扛區(qū)，面對如樓此巨大的危吧機，餐飲業(yè)和該何去何從便，火鍋業(yè)也仔必須做好準再備迎接挑戰(zhàn)毛。為此本案德從營銷的角帖度為海底撈損、為西安餐誤飲業(yè)、為市蔽場經濟的勃毫興出謀劃策棉。廣第一部分：琴合作背景獨第二部分：華海底撈品牌足分析心第三部分：偉合作方式及損現實意義毛第四部分：心公司概況查第一部分：傍合作背景凝一、經濟局米勢：勺2023年賴，國際國內泉資本市場嚴碰重縮水，時昂至今日，嚴削峻的國際金驚融形式業(yè)已遷波及國計民前生，從房地嫂產行業(yè)的大寫幅度萎縮到困股市的低迷圖，中國正面六臨著建國以剝來最嚴峻的減經濟考驗。獲2007年癥美國發(fā)生次哀貸危機，由嫌歐洲、日本陵開始波及全拋球金融界，算美方聯(lián)合歐妙盟各國募集亭資金以期將兔危機范圍控畫制在金融行抖業(yè)，不至擴射散至整個產術業(yè)鏈，部分模銀行在此次碧危機中的信監(jiān)用缺失，導劇致美國70疾00億注資珠計劃失??；晚美國次貸危網機的發(fā)生，蘿引發(fā)全球金竿融海嘯。由攤歐洲、日本麗開始波及全把球的金融危才機，導致各災國國民收入密下降，消費稍支出銳減；眠歐美各國的傅銀行國有化節(jié)成為保證銀根行信譽度、棕提高國民信次心最后一根哄稻草，歐美乏經濟正面臨農著最嚴峻的浮金融形勢；踐基于中國的洪二元經濟體蘆系，胡錦濤坊此次訪美明蘋確中國金融笛政策：在經嫁濟上支持歐當美各國的金線融舉措；敲中國國內經逝濟面臨建國巴以來最嚴峻弱的考驗，國例內金融體系冤急于擺脫由奮于歐美各國程經濟危機給奸國內經濟帶悶來的沖擊，樓采取3項重叔大經濟舉措帶：垃對外從經濟盜上全力支持皺歐美各國擺世脫金融危機糕對內擴大內循需，政策調拼控資金流向抽，以求在最鼠短時間內改仁善現有的二蕩元化經濟體估系沃在一段時間肺內使用調控特政策扶持房徑地產行業(yè)；她世界范圍內儲的經濟危機際引發(fā)全球裁仍員潮（中新慎網再11月20撇日牲電：人力資聯(lián)源和社會保僵障部部長尹小蔚民今日在辨新聞發(fā)布會卵上表示，截平至三季度末促，城鎮(zhèn)登記云失業(yè)率為4蛋.0%；劑中新網扯11月20矛日滑電人力資賓源和社會保絮障部副部長縫張小建今日暫在新聞發(fā)布昌會上表示，虛今年年底到觸明年中國失德業(yè)率肯定要頌比現在有所弓增長痰）；練隨著失業(yè)潮燙的到來，餐思飲業(yè)目標人斧群基數會降鎮(zhèn)低；廊基于國際、暗國內金融形咸式的日益吃尤緊和收入的峰不穩(wěn)定，將婆在很大程度蕩上影響飯店鹽客流量。澡結論：眨2023年魂，國際經濟勾形勢將會持鼠續(xù)走低，國忍內各行業(yè)普出遍面臨不景濟氣的市場局鑼勢，投資拉踏動將成為0玉9年拉動經勿濟的主要抓討手，隨著國插家系列項目約的啟動，產輩業(yè)鏈的作用泥力將逐步顯宜性。餐飲市撒場總體走勢凍不容樂觀，垂在外就餐人升數會大大減造少。西安火鍋業(yè)發(fā)展迅速，競爭激烈西安小吃種類繁多小型麻辣燙店的日益曾多西安火鍋業(yè)發(fā)展迅速，競爭激烈西安小吃種類繁多小型麻辣燙店的日益曾多經濟危機，在外就餐減少海底撈在西安市場占有率不高嫂1.200讀8年底由于漆政府調控措歐施有力，加辨上歐美政府塌不斷推出的扎金融救市政畢策，國際經沙濟形勢對國鞠內產業(yè)體系險影響有限，翅內陸地區(qū)的日經濟波動不嚼大，西安火晚鍋業(yè)波動尚欄未有明顯變性化；脾數據結論：喇西安火鍋業(yè)尺目標人群關夾注度尚未出恭現大幅度波峰動，目前國破內目標客戶滅群相對穩(wěn)定苦數據來源：金創(chuàng)典數據分程析組網絡數階據挖掘神2.西安本窩地小吃資源污豐富，并且礙火鍋品種繁侮多，顧客的詞可選擇范圍角寬泛、自主邊消費性強，闊在以往的銷肅售統(tǒng)計中，竊西安地區(qū)的盜其它小吃和納火鍋店將在佳一定程度上內分流海底撈苦目標人群；不3.海底撈噴在西安的市白場占有率不何高，相對于趨小肥羊市場曬認知度低；墻4.西安小單型麻辣燙店迎日益增多，梁其價格低的頁優(yōu)勢分流很劣大一部分消害費者。漢結論：海底踢撈的關注度浮低于小肥羊肌和竹園，同葡時面臨其它滋小吃業(yè)的競負爭。幅數據來源：縣創(chuàng)典數據分冠析組網絡數海據挖掘依5.隨著經陸濟形勢的進派一步低迷，憂國內失業(yè)率孩上升，百姓線外出就餐率聲降低，國內吹餐飲企業(yè)將貢很快隨經濟飄形式變化而鏟調整競爭策它略，國內的啟餐飲業(yè)競爭喉將日趨白熱痕化，火鍋業(yè)滋面臨巨大挑將戰(zhàn)。登結論：攤海災底撈的市場鎮(zhèn)認知度不及撿小肥羊和竹柄園，面臨經差濟環(huán)境的日斗趨惡化，需觸要做好應對竟準備，采用勞新的競爭策技略。充分發(fā)撥揮自身優(yōu)勢庭，體現優(yōu)質幫的服務和人賽文關懷。在遭這個經濟寒叉流來襲的危含機時刻，提繁升自身的企多業(yè)品牌形象蒼。亂海底撈盡幾稈年一直保持孤慣常的營銷脫形態(tài)，逐步消陷入行業(yè)疲寺態(tài)，面對經錫濟危機，還芽是引入科學泄的、先進的聰營銷模式，寬在2023江實現收入的拆穩(wěn)步增長，中是挑戰(zhàn)也是歷選擇！遭第二部分：倆海底撈品牌活分析究近年來，海車底撈以每年覆平均開拓估7湖個店的速度趣發(fā)展，并取震得了優(yōu)異的團成績，得到爬社會各界的瘋高度贊揚。久2006逝年，海底撈梨火鍋成為國甩際烹飪聯(lián)合辟會團體會員爺，同年被中易國烹飪協(xié)會思評為會員單得位，泉2007葛年，公司喜期獲四川省著圖名商標稱號敞。妥海底撈擁有掏一群忠實的輕客戶，怎樣川發(fā)展新的客恐戶是200們9年所要關挖注的。且一、SWO蜻T部分：右1.怎競爭優(yōu)勢s俗treng仆ths啄市場核心賣鴨點：被公認洞為服務最好嗚的火鍋店競襖舟協(xié)儉經營模式新葡穎，注重人忌文關懷沸茂咬柜喝是一家以經寬營川味火鍋請為主，融匯速各地火鍋特改色于一體的殼大型跨省直今營餐飲民營戒企業(yè)。癥渠道優(yōu)勢：峽穩(wěn)腥定的關聯(lián)行豎業(yè)協(xié)作關系嚇業(yè)已建立襖背景優(yōu)勢：冷傷西安越來越潔多的人喜歡找吃火鍋，其影增強了西安揚美食的影響歐力和吸引力詳。在這個寒糧冷的冬季，妨加之經濟危區(qū)機和人間溫獅情的缺乏，洗火鍋業(yè)將會衰有很大的發(fā)旬展空間。海底撈火鍋國內經濟形勢不景氣失業(yè)率增加，面臨挑戰(zhàn)國際經濟總體下滑研2.詳競爭劣勢w海底撈火鍋國內經濟形勢不景氣失業(yè)率增加，面臨挑戰(zhàn)國際經濟總體下滑林國際經濟總顏體下滑戚國內經濟形金勢的增速放學緩磁失業(yè)率曾加翅，在外就餐遷人數減少南品牌管理不托夠重視獻3.證外部威脅t潑hreat醫(yī)s粘小肥羊等火產鍋和西安各厭類小吃認知夕度高海底撈火鍋小肥羊等火鍋認知度高小型麻辣燙店日益增多西安小吃種類繁多海底撈火鍋小肥羊等火鍋認知度高小型麻辣燙店日益增多西安小吃種類繁多各餐飲店將采取措施丹面對200拆9年經濟危鑄機向西安的速蔓延，各餐睜飲店即將出恢臺的爭奪客時源的各種靈錫活對坡策懇西安小型麻天辣燙店日益覽增多，其價剝格低的優(yōu)勢撫分流很大一酬部分消費者鄙4.稀潛在機會o網pport投uniti愧es君中國政府強默力的拉動內符需政策喉尋求美食已活成為人們的滲普遍心理需歡求，隨著經冤濟形式的不釀景氣，快樂冠消費將在部像分人群中有腥所滋長跪由于經濟危仔機，高消費叫有所下降，頁火鍋業(yè)將會堵有很大發(fā)展俱空間司二、海底撈預自身發(fā)展施十四年艱苦床創(chuàng)業(yè)，不斷叉進取，團結欺拼搏，公司靜逐步從一個岔不知名的小雪火鍋起步，奶發(fā)展成為今勇天，擁有四該千余名員工墨，擁有一批煤食品、飲食內、營養(yǎng)、工箱程、倉儲、津管理方面專號家和專業(yè)技前術人員的跨槐省大型餐飲牢企業(yè)；發(fā)展皆成為擁有三唯十二家直營暖分店，直營佛店經營面積巷超過五萬平鋤方米。四個稍大型配送中對心和一個投恨資兩千多萬遲元人民幣，驅占地約伸20囑余畝大型生矛產基地（獲萬得田HACCP寧認證、在QS著認證和算ISO90浪01礙國際質量體內系認證）。燙公司年營業(yè)井額超過億元怠，純利潤超擇過千萬，曾瞇先后在四川宣、陜西、河曠南等省榮獲哲“棍先進企業(yè)倘”采、潛“版消費者滿意罷單位受”肉、餅“渡名優(yōu)火鍋舞”蠶等十幾項光因榮稱號和榮址譽。政2007哀年劫12粒月，公司喜追獲大眾點評椅網漲2007紋至咱2023娘年度珍“史最受歡迎蝦10烤佳火鍋店哨”頂及料“2007化年最受歡迎寫20某佳餐館聞”輛獎項；昨2023礦年公司榮獲液《當代經理校人》雜志舉傻辦的中國餐殖飲連鎖企業(yè)烏十強第一名沿。蘋忌近年來，海刑底撈以每年奪平均開拓冤7件個店的速度遞發(fā)展，并取齒得了優(yōu)異的框成績，得到些社會各界的專高度贊揚。勁2006拐年，海底撈藍火鍋成為國紋際烹飪聯(lián)合動會團體會員安，同年被中龜國烹飪協(xié)會蜜評為會員單素位，里2007私年，公司喜霧獲四川省著坐名商標稱號叔。驚結論割：露海底撈通過均它優(yōu)質的服懂務贏得了很寺好的口碑和頑市場，但同丹時部分網友壞評論海底撈玉的味道不如嶺其服務好，凈這影響了其攔客戶流量。椒同時面對2屠009新的禮挑戰(zhàn)，海底音撈需要融入痰新的營銷模承式，迎接企懸業(yè)新的成長條。借助成熟趴營銷代理公固司的全面介屈入，已經成肆為發(fā)展的選垂擇。疏第三部分：愉合作方式及宇現實意義牙一、合作模滾式碑1999年叼，悉“瘡產品代理營弦銷模式逢”廢這種在發(fā)達券國家已經爐崇火純情的營潮銷手段首次耕出現在中國粥快速消費品群領域，20忌00年隨即逼在房地產營攪銷前沿嶄露請頭角。從2肆001貨——塵2023年濃，產品推廣港的代理機制銳成為房地產勻產業(yè)最為科律學也最為成碗功的推廣模筍式，這種模賣式成就了無齒數的明星樓霜盤，幾百位練地產大鱷。訂2023年賽，在金融海洋嘯影響的市卷場環(huán)境下的邀景區(qū)常規(guī)行壯銷模式受到因最大程度的褲考驗，海底蠻撈應將這些檔成功的營銷廊模式導入西呈安餐飲業(yè)，傷同專業(yè)營銷綁機構合作。段力爭將海底植撈的這種營懶銷模式打造駛成西安餐飲插界營銷推廣難的示范，以矩期促進西安覆餐飲業(yè)的發(fā)恥展。膛相信這種合船作模式必將攔在未來的2鞠009年使括海底撈企業(yè)避更有效地規(guī)慧避市場風險蕉，進而形成島創(chuàng)新、科學歪、可持續(xù)發(fā)輕展的態(tài)勢?；囟?、.具體墨操作刺依托專業(yè)營解銷團隊形成爭科學營銷體簽系脖摒棄追求短炒期銷售目標泛的做法，將注戰(zhàn)略重點轉疤向長期的營賠銷目標；專理性制定近歉、中、長期脊營銷規(guī)劃。若系統(tǒng)處理旅堆游產品策略梁、價格策略賣、銷售渠道系策略、產品裂促銷策略之鹽間微妙而又傍復雜的關系籃；響深挖海底撈段火鍋的市場址價值內核；文提升海底撈跌企業(yè)文化認牛知度；顛深挖目標人蹤群心理需求難，根據消費徒者需求心理堤去選擇適合庭的推廣對策灣、促銷載體捐。高與關聯(lián)行業(yè)閑深度合作；康從客源地著示手加強國內超市場推廣力洪度，加大國己際市場營銷監(jiān)推廣；扯基于以上，者面臨形式嚴衰峻的國際金什融市場、國壺內外旅游市剖場，本著餐全飲收入保證訪存量，追求侄增量的原則協(xié)，在200詞9年實現：劑最大限度規(guī)稿避海底撈經獻營風險，匪系統(tǒng)進行文甜化、品牌、暢理念推廣，偏以期達到有搭限資源最合墓理配置，進利益最大化進。對火鍋業(yè)的示范意義新三.現實意那義對火鍋業(yè)的示范意義鎮(zhèn)2023年合全年拉高銷它售收入15武%（與20叼08同比增奶量），在四隊個季度內階阿段性拉高銷港售額；思在有外力介歉入的營銷環(huán)仗境下，企業(yè)類的內部體制便將在整個營為銷環(huán)節(jié)中顯各得更加重要啟。在拉高企曾業(yè)競爭力的聯(lián)同時，內部簡的服務機制夕，競爭機制印，在良好運磚營環(huán)境的引忌導下將近一存步規(guī)范、完蝦善，勢必形每成獨有的、饅系統(tǒng)的、優(yōu)籌良的內部運峰行體系，為朗將來的規(guī)模齒化運營打下陰深厚堅實的螞基礎；壩合作模式的拐成熟建立對暴火鍋業(yè)的科耍學經營、保桂護性市場拓榆展都具有指呢導意義；駛在新的營銷腿體系運行過平程中，我們獵將最大程度駁豐富產品內森涵以尋求海是底撈火鍋的臺目標細分市閃場，這將在勝極大程度上防拉高海底撈罵火鍋的品牌滾號召力及市從場影響力。牢四.合作設章想醉合作預期厚：海底撈企皮業(yè)2023敲年營銷收入豐在2023針年銷售收入柜基礎上增長負15%。嘆合作方式筑：西安創(chuàng)典閣文化傳媒廣紫告與海底撈斬企業(yè)營銷合井作，全面代里理市場營銷米策劃、廣告怪投放實施等議相關工作。猜合作時限妥：自200探9年3月1爛日起至20訪10年3月宜1日止虛五、合作流慶程乏2023年反2月15日弓前簽訂《海喇底撈火鍋營污銷代理合同免》2023年2月15日前簽訂合同封西安創(chuàng)典文敲化傳媒廣告悶有限責任公尿司將在20輔09年2月權31日前向泡海底撈企業(yè)捎2023年2月15日前簽訂合同瓜《2023代年全年營銷總方案》；度由雙方充分紹協(xié)商研討敲帶定《200睡9年全年營歌銷方案》；功海底撈企業(yè)貼向西安創(chuàng)典繩文化傳媒廣穿告有限責任弓公司支付第鋪一季度營銷伶推廣費用，壽由狀創(chuàng)典方全面遍負責海底撈勞企業(yè)第一季裕度推廣執(zhí)行美；列此第二、三季、四季度執(zhí)乎行方法參照傳第4條；士6.禍在峽2023年帽1月1日急統(tǒng)計200番9年全年銷宰售收入，比演對2023革海底撈企業(yè)俱全年銷售收入。爭第四部分：慮公司概況慌西安創(chuàng)典文吧化傳