動物營養(yǎng)學(xué)第七章礦物質(zhì)與動物營養(yǎng)

第七章

礦物元素與動物營養(yǎng)重點要求掌握礦物元素的主要生理功能，典型缺乏癥和影響動物對礦物元素需要和利用率的關(guān)鍵因素。第一節(jié)概述第二節(jié)常量元素第三節(jié)微量元素第一節(jié)概述一、動物的必需礦物元素

目前已確認為動物所必需的礦物元素有22種。常量礦物元素7種:

鈣(Ca)、磷(P)、鉀(K)、鈉(Na)、氯(Cl)、鎂(Mg)、硫(S)。

其中鈣、磷、鈉、氯動物常感缺乏;反芻動物日糧中還需補充硫;牛在春季大量采食幼嫩青草時需補充鎂。微量元素15種：即鐵(Fe)、銅(Cu)、鋅(Zn)、碘(I)、錳(Mn)、硒(Se)、鈷(Co)、鉬(Mo)、氟(F)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、硅(Si)、錫(Sn)、釩(V)、砷(As)等。其中前6種單胃動物常感缺乏，反芻動物日糧中還常需要補充鈷。鍶(Sr)、鋰(Li)、鋇(Ba)、溴(Br)、硼(B)等礦物元素也可能為動物所必需，但有爭議。表7-1動物體內(nèi)某些必需礦物元素含量常量元素體內(nèi)濃度(%)微量元素體內(nèi)濃度(mg/kg)

鈣1.50鐵20-80磷1.00鋅10-50鉀0.20銅1-5鎂0.04鉬1-4硒1.7鉻0.08二、礦物元素的一般功能

可概括為：1.作為構(gòu)成動物體組織的重要組成成分；2.作為調(diào)節(jié)、催化體內(nèi)生化反應(yīng)物質(zhì)(如激素、酶和某些維生素的成分)和激活劑參與機體物質(zhì)代謝；3.維持體液的滲透壓和酸堿平衡：如鉀、鈉、氯、磷。4.維持神經(jīng)、肌肉的興奮性：鈉、鉀離子--↑神經(jīng)、肌肉的興奮性；鈣、鎂離子--↓神經(jīng)、肌肉的興奮性。5．是畜禽產(chǎn)品的組成成分。礦物元素在體內(nèi)的動態(tài)平衡血液尿體表產(chǎn)品(奶蛋等)肌肉、骨骼軟組織器官消化道血液尿體表產(chǎn)品(奶蛋等)肌肉、骨骼軟組織器官消化道第二節(jié)常量元素一、鈣與磷二、鎂三、鉀、鈉和氯四、硫一、鈣與磷（一）鈣、磷在動物體內(nèi)的分布占動物體內(nèi)礦物元素總量的3/4。主要存在于骨骼和牙齒中；軟骨組織也豐富；體內(nèi)鈣的99%、磷的75%-85%存在于骨骼和牙齒中；其余的鈣主要存在于細胞外液中。細胞內(nèi)很少。其余的磷分布在各組織器官的幾乎所有細胞中和血液中。骨骼和牙齒中鈣、磷存在的形式：主要以兩種狀態(tài)的磷酸鈣形式存在：1.無定形狀態(tài)的水合磷酸三鈣；2.結(jié)晶羥磷灰石［3Ca3(PO4)2·Ca(OH)2］；3.少量碳酸鈣、磷酸鎂等。(二)鈣、磷的主要生理功能1.鈣、磷是構(gòu)成骨骼、牙齒的主要成分：維持骨骼、牙齒的硬度和堅實性。一般骨組織中灰分約占25%；正常的骨骼灰分中鈣占36%，磷占18%。鈣磷比約為1-2∶1。成年動物一般約2∶1。骨骼是動物體鈣、磷的貯備庫。并調(diào)節(jié)血液中鈣、磷的水平。鈣是蛋殼的主要組成成分。2.體液中的鈣與許多酶的活性有關(guān):

參與多種反應(yīng),如:①參與凝血過程；②維持正常的神經(jīng)與肌肉興奮性：血鈣↓,動物的神經(jīng)、肌肉的興奮性↑，嚴(yán)重時發(fā)生抽搐；③參與生物膜的正常功能；④對產(chǎn)蛋、泌乳等都起著重要作用。3.骨骼之外的磷則起著更為廣泛的作用：①參與構(gòu)成活細胞的結(jié)構(gòu)：以磷脂、DNA、RNA組成②參與幾乎所有重要有機物的合成和降解代謝:以磷酸根形式③對體液的酸堿平衡起著重要作用:通過H2PO4-、HPO4-2

調(diào)節(jié)→隨尿排出；④高能磷酸化合物在能量的貯存、轉(zhuǎn)換、釋放(供能)中起重要作用等。(三)影響鈣、磷吸收利用的因素主要有：1.動物消化道酸性環(huán)境有利于鈣、磷的吸收：動物胃酸分泌不足時，鈣、磷吸收減少。2.飼料中的鈣、磷比例：∵Ca、P溶解度積是常數(shù)。一般認為，生長動物日糧中的鈣、磷比以1-1.5∶1為宜，產(chǎn)蛋雞約為4-6∶1。3.VD可促進動物對鈣、磷的吸收與利用，并起著調(diào)節(jié)鈣、磷比例平衡的作用。4.鈣、磷的來源不同，其利用率不同：(1)單胃動物對植酸磷利用率很低；豬約為20%-60%，雞約30%，甚至更低。在配制日糧時，

一般視植酸磷為無效磷，∴植物性飼料中的有效磷含量＝總磷含量－植酸磷含量或有效磷含量＝總磷含量×30%(無植酸磷含量資料時)(2)飼料中的草酸、脂肪酸等，能與鈣結(jié)合成草酸鈣、鈣皂等不溶物，降低鈣的利用率。(3)動物性飼料中的鈣、磷利用率較高。豬、禽對無機磷的利用率較高，可達70%以上?？扇苄缘臒o機物吸收更高。在配制日糧時，動物性飼料中的磷和無機磷視為有效磷，其總磷的含量＝有效磷的含量。例：

有一種大麥含總磷0.33%，植酸磷0.16%。有一種肉骨粉含總磷4.7%。此大麥和肉骨粉的有效磷含量各為多少?大麥有效磷含量為：

0.33%-0.16%=0.17%肉骨粉有效磷含量為：4.7%5.過多的其他元素：過多的鐵、鉛、錳、鋁等↓磷的吸收；能與磷酸根形成不溶性的鹽，影響磷的吸收；過多的Fe、Zn等降低Ca的吸收、利用。6.蛋白質(zhì)的攝入量：蛋白質(zhì)攝入↑，尿鈣的排出↑。7.日糧Ca、P↑，Ca、P吸收利用率↓。8.不同的生理階段利用率不同:如妊娠和泌乳期、產(chǎn)蛋期等Ca、P利用率高；年齡↑，Ca、P利用率↓。(四)鈣、磷缺乏和過多1.鈣、磷缺乏癥輕者，動物產(chǎn)生異嗜癖，嚴(yán)重者，導(dǎo)致動物骨骼病變。主要缺乏癥有：(1)軟骨癥、佝僂?。河g動物骨骼發(fā)育不良，鈣化不全，骨骼軟弱無力、變形(見圖)。骨骺變粗，關(guān)節(jié)腫大，骨骼彎曲變形；肋骨與肋軟骨結(jié)合部位有念珠狀突起，動物的四肢畸形，呈“O”形或“X”形，弓背；雞龍骨“S”形等。佝僂病水貂念珠狀宴突起念珠狀種突起(2)移溶骨癥刪、骨質(zhì)丙疏松癥郊：成年動物格長時間缺碌乏，動物幻玉骨壁變薄期，骨質(zhì)疏錄松，易骨循折。骨折多拖發(fā)生在盆市骨、股咸骨和腰逢薦部椎受骨。(3)母墾畜產(chǎn)后癱姐瘓：(見圖)多發(fā)生在抽高產(chǎn)奶牛稿，產(chǎn)后三疑天內(nèi)。如未能及介時治療乏，通常碗在一天卡之內(nèi)死蔥亡。(4)鞏母雞產(chǎn)薄殼蛋、殼軟殼蛋，蛋的破駛損率增加篩等。22.鈣、宇磷過多鈣、磷過袋多對動物洲的發(fā)育不腔利，并影行響動物對該其他物質(zhì)煮的利用。(1)礙鈣過多凡，會阻飛礙磷、黑鋅、錳可、鐵、碘等元素的吸收；(2)Ca與脂肪酸鞠結(jié)合成鈣壇皂排出，怎降低脂肪印的吸收率突。(施3)磷過多科,Ca、M詠g等吸收利喜用率↓。(五)這鈣、磷醒的來源約和供給谷物及其信副產(chǎn)品(如糠麩元)以及油餅類飼料含有狠豐富的磷筐，而缺鈣蛛,但其中漲1/3～豬2/3為畜植酸磷；幼嫩莖葉析含Ca較高，印豆科牧侍草中Ca較其他牧礎(chǔ)草中豐富懲。隨成熟，Ca↓暫，其中P含量也比較豐富要。藁稈夏、塊根候莖含Ｐ守低。動物常感燭不足，以肉礦物質(zhì)飼障料補充。二、鎂（一）拍體內(nèi)的肚分布：除鈣、磷威外，鎂是區(qū)動物機體很內(nèi)分布廣、在骨代骼中存在鎮(zhèn)量大的礦勒物元素。潔占骨灰分啄的0.痛5～0粗.7%離。占體紙重約0芝.04婆～0.創(chuàng)05%妙。存在于蓮動物幾誼乎所有乘的組織蠢中。其尿中70%斷左右在皆骨中，其余的居在細胞內(nèi)溜和細胞外鈴液中，但其濃額度細胞爽內(nèi)大于機外。蛋殼中殲也含有負少量鎂鋸。(二)問生理功洗能和缺粥乏癥：1.生逼理功能編：(1)雨作為結(jié)藝構(gòu)物質(zhì)擦，鎂參幸與骨骼茅的生長撤、發(fā)育叢:以磷酸鹽富、碳酸鹽臺的形式存暢在于骨中。(2)是掠許多酶的撤必需輔助逼因子，起鹿著活化酶擺的作用而浩參與體內(nèi)物多種代謝(如焦磷撫酸酶、磷邀酸轉(zhuǎn)移酶剝、膽堿脂酶、ATP酶、肽酶等--表糖、蛋白項質(zhì)、脂肪谷、能量代青謝、高能揮鍵斷裂等華)。(3)在偽維持神經(jīng)刪、肌肉興隨奮性中起毒著重要作惰用:Mg抑制神經(jīng)遠肌肉的興參奮性。2.缺乏勺癥：鎂不足躁，動物扛的神經(jīng)減、肌肉擦興奮性褲↑。嚴(yán)曠重者發(fā)爆生痙攣色、抽搐愈等癥狀。過多：降低采紡食量，然引起腹罩瀉，內(nèi)共臟痛瘋買等。(三)病鎂的來隆源與供姐給：動物一什般不會肌缺鎂。牛在春伶季大量組采食幼破嫩青草秩可以引擊起缺鎂棉痙攣癥幻玉。三、鉀據(jù)、鈉和染氯都是電解舍質(zhì)，在維餓持細胞內(nèi)摟、外液滲進透壓和酸殺堿平衡，等控制水代壇謝方面起牛著重要作膝用。各自晃又有特殊靠的作用。(一)鉀1.分布揚：鉀約占活瞎體重的0臣.2%，主要以K+形式存勾在于細誰胞內(nèi)。2.生票理功能旱與缺乏累：(1)什對維持顏細胞內(nèi)另滲透壓驕，保持喜細胞容筒積，維愉持酸堿扮平衡起雨著重要腫作用。K是維持細學(xué)胞內(nèi)滲透扶壓和酸堿猴平衡的主遙要陽離子。(2)參經(jīng)與糖和蛋跨白的代謝；(3)紹維持神鴨經(jīng)、肌薯肉的興在奮性和大心血管暴的正常們功能等K↑，神經(jīng)、肌掃肉興奮性↑。據(jù)研究，K+對細胞分期裂過程具有特殊作用。動物缺鉀：神經(jīng)、報肌肉的維興奮性友降低，眨全身肌甲肉軟弱曾，步態(tài)蟲不穩(wěn)，漂心電圖怨異常等。3.來源增與供給:飼料中含禍有豐富的牧鉀，實用仰日糧中一柄般不會缺惱乏。下痢動物著，可因鉀炕的損失，梅引起體內(nèi)訓(xùn)滲透壓和沈酸堿平衡萍的失調(diào)。(二)釣鈉和氯1.分恰布與生罵理功能謹：(1)鈉鈉約占動穴物體重的川0.15列%-0.駐25%,大部分在告細胞外的體液中南。主要生目理功能旋：①在維持贈體液滲透甩壓和酸堿須平衡、調(diào)鹿節(jié)體液容親量方面起烈著重要作復(fù)用。即鈉參居與水代牙謝、體瘋溫調(diào)節(jié)她。②參與維睡持正常的貴神經(jīng)肌肉院興奮性和咐神經(jīng)沖烘動的猾傳遞。鈉不足，欄神經(jīng)、肌噴肉的興奮榮性↓。③鈉為防展止瘤胃過俘酸所必需寬。還由唾液帽排入瘤胃描，以碳酸氫成鈉的形式。（2）暑氯氯主要分布于細胞外靜液。在血妥液中以氯采化鈉(NaC啄l)形式存裂在，在礦胃液中膀以HCl形式存它在。主要生理化功能：①參與維將持細胞外凝液滲透壓紀(jì)；②參與偏胃酸的峽形成：保證胃蛋科白酶所必需的pH值，有助于銅多種飼學(xué)料營養(yǎng)態(tài)物質(zhì)的健溶解與消化。具刷有殺菌作用。邁氯還參與休淀粉酶的廈激活等。2.來蠢源與供規(guī)給：飼料中所帥含鈉和栽氯的量要常不能僅滿足動匠物的需紋要。食鹽是鈉和氯挪的主要來爪源。還有誕調(diào)味增進歲采食量的沿作用。有資料顯吹示，適當(dāng)武的食鹽可厭提高動物猴的抗病力催。缺乏癥勻：動物活擦力下降濱、食欲喇減退、節(jié)精神不紋振；生壩長動物蛇生長緩半慢、發(fā)舉育停止宋等；成典年動物哄體重下合降；奶休牛出現(xiàn)機被毛逆伍立、體繳重和泌謎乳量下醫(yī)降。3.食刃入食鹽紛量過多喉:會引起中妙毒。返回節(jié)四、硫(一)動醒物體的分敲布與生理承功能1.分布無：動物體就內(nèi)含硫盤約為0籠.15奔%，分布于龜全身幾憐乎所有謹細胞。大部分以有機物撞態(tài)存在于漢蛋白質(zhì)中盛。特別是異構(gòu)成毛繞、蹄、危角、爪、羽毛右的角蛋客白中含董硫較多態(tài)。幾乎所暫有的體握蛋白都含有愿含硫氨粒基酸(持蛋氨酸鉤、胱氨皺酸等)陳，許多蘋激素也翼含有含懼硫氨基康酸。此外，硫胺素想、生物垮素、含咬硫粘多銹糖、硫射酸軟骨牛素、硫殿酸粘液業(yè)素以及惡谷胱甘愁肽等含弟有硫重要活性物隙中都。2.生享理功能榨與缺乏書：硫的作用主擇要是通過畢含硫有失機物實旺現(xiàn)。如參與合偽成各種含S蛋白質(zhì)、往激素并起棄作用；硫帖胺素參與蒜碳水化合客物的代謝孔；粘多糖供參與膠原騰和結(jié)締組否織代謝等宅。硫缺乏：消瘦，角湊、蹄、爪海、毛、羽如生長緩慢醒，飼料利贈用率↓，掉毛，毛括質(zhì)量↓(二)秩來源與燥供給：飼料中得的硫往守往不能敢滿足動鉛物需要晨:1.單云胃動物括以補給猜含硫氨碰基酸、Vit來滿足侵需要。當(dāng)含硫聽氨基酸剃和含硫鉤維生素丙滿足了叼動物需要時，封單胃動物貼不會表現(xiàn)們出缺硫。2.反芻辱動物一般榮也不易缺晨乏?！唧w內(nèi)Pro勿-S代謝→忘硫酸鹽→唾赤液→再利用哨。反芻動物株使用非蛋餅白氮時，蒙硫不足可奔補充無機襖硫。滿足消化虎道微生物合祖成含硫有按機物的需粘要。缺硫還影響微挎生物對粗術(shù)纖維的消化援和瘤胃乏中揮發(fā)柏性脂肪壘酸的比例，日糧中隨氮、硫揉比以1這0-1討4∶1的為宜。高產(chǎn)奶曾牛日失糧含硫種量應(yīng)為干戶物質(zhì)的0毛.23偵%-0喉.26餓%。3.高產(chǎn)誼毛動物反忘芻動物要禿注意補硫某。有研究表身明，在含硫氨習(xí)基酸不足魯?shù)膯挝竸游锶占Z中補洲充無機埋硫，可哨改善生徐長發(fā)育脆和生產(chǎn)粒性能。下節(jié)第三節(jié)尾微量元素一、鐵、銅、聞鈷二、鋅三、錳四、碘五、硒返回章一、鐵、天銅、鈷為三大造跑血元素，徹三者間有艙協(xié)同作用錄。(一)昏鐵1.體內(nèi)爽分布：主要存步在于血懂紅蛋白狠、肌紅帶蛋白、兼鐵蛋白泥、運鐵Pro乒、乳鐵Pro、細胞眠色素酶述和多種粱氧化酶漂、含鐵外血黃素昏等。少量為無乳機鐵。2.生勒理功能嬸及作用鐵是以含F(xiàn)e有機物起漆作用。⑴作為津氧的載弓體:運氧、貯貼氧；保證體釀組織內(nèi)池氧的正冠常輸送天和供給騙；⑵參與體嶺內(nèi)復(fù)雜的弦氧化還原護過程中的觸電子傳遞披。⑶鐵與值動物的痛免疫機距能有關(guān)無：運鐵蛋白怨、乳鐵蛋棄白有抗菌章作用。⑷特殊作戒用：去毒作生用：Fe++與游離直棉酚1事:1結(jié)庸合。3.F璃e缺乏癥：⑴貧血，外體質(zhì)下菌降。表現(xiàn)為仰食欲不待振，皮核膚和粘考膜蒼白恨，生長臘發(fā)育不耀良，體屢重減輕柿。仔豬閉常出現(xiàn)告大腸肝添菌感染碼并發(fā)癥役，引起何腹瀉、毒水腫病。∴對哺乳極幼畜，特別獻是初生仔豬應(yīng)補鐵物,防止缺濕鐵性貧血炭。⑵懷孕母畜冰缺鐵，母艱畜貧血，即新生仔畜窮體弱多病朽。4.來遣源與供虛給：⑴成年潤健康動盆物一般其不會出身現(xiàn)鐵缺劃乏癥。動物發(fā)甘生消化道疾病吐(如胃膨斥脹、寄生億蟲、長期遷腹瀉、失血過多泄等)等異宴常狀態(tài)時緊，會導(dǎo)致尾鐵的不足參。⑵幼齡制動物易及出現(xiàn)鐵可缺乏癥輝：生長、發(fā)鍬育需較多的鐵，母乳中的鐵傭一般不能滿足界其需要。犢牛和羔丑羊僅喂單柜一的母乳主可發(fā)生缺閘鐵性貧血；哺乳仔豬仙易發(fā)生缺刪鐵性貧血?！咦胸i可出生時備貯鐵量揭低，約糟29-彈47mg/拘Kg體重，生殃后早期姥生長率腎高，需Fe量大,(昆7-10mg/日)但母乳涼中的含燃鐵量約隙為1-騎2毫克逝/千克召。⑶懷孕母批畜，特別凱是懷孕后驚期，需鐵快量較高。因胎兒眠的生長霜、發(fā)育⑷豬、鋤雞日糧呢使用未乏脫毒棉息籽餅時墳，鐵離尊子與游戚離棉酚滲結(jié)合，唱降低了雷日糧鐵擠的吸收濁率。⑸銅不足影響升鐵代謝；孟但高劑量哈的銅，使使動物對鐵濃的需要量熔顯著增加到。⑹飼料副中Zn、C蕩o、Cd商、Mn等元素壩與鐵有蓄一定拮悅抗作用燭,過多梢降低鐵挽的吸收去利用率干。⑺VC、V造E、有機酸顆、某些AA、肽、糖可彈促進鐵吸拍收。植聾酸降低單羊胃動物鐵棉吸收。⑻不同艘來源鐵何消化吸雀收率不帆同：Fe+2比Fe+3易吸收批，大多痰數(shù)有機長鐵較無民機鐵利紅用率高繩；5.鐵火過多：會引起中朱毒。豬對日糧飯中Fe的最大炮耐受量日為30診00mg/警kg，綿羊騎對Fe的耐受性趁低,為5遺00mg/k氧g日糧；禽、牛元約10愛00mg/k繞g。(二)銅1.體睬內(nèi)分布豎:肝是Cu貯存器官看，約總量層的1/2真在肝中。其他以腎唯、心、眼屬色素部分半、被毛等筍含Cu量高。幼畜體繞組織高菊于成年電動物體涼。哺乳動版物初生殼時，肝況中貯備仗大量Cu。2.銅困的生理壯功能參與血陶紅蛋白鞋及許多敘氧化還捉原酶的燒合成和激激活,羞通過此光在動物碌體發(fā)揮郊廣泛的擔(dān)作用。主要有慢:⑴與造族血有關(guān)忠:參與血衫紅蛋白牲的合成扣，與鐵破的利用既有關(guān)。紅細胞的形成助必須在倘銅藍蛋濟白的參細與下才曠能進行棵，所以灘缺銅也來引起動們物貧血掌。⑵參與骨紡骼的正常賭發(fā)育：缺銅，忍骨質(zhì)中棉的膠原款纖維合刊成受阻再，骨骼莖發(fā)育受綢阻；缺Cu,Ca、P不易在撤軟骨中君沉積。⑶銅與走動物血積管的正懼常發(fā)育徑和正常寧功能有行關(guān)：∵膠原F↓，血管彈性英↓，易破伴裂。⑷與被毛奧生長和品頭質(zhì)，中樞喉神經(jīng)系統(tǒng)壤，繁殖機建能有關(guān)。⑸日糧魯中使用爹高劑量蠻銅還有諷刺激幼熔齡動物倘生長和類類似抗插生素的煎藥理作槍用，尤篇其對生掀長豬。一般劑量屬：每千克丟日糧12名5-20排0mg銅。3.銅加的主要平缺乏癥蘿：(1)貧朋血；(2)播生長發(fā)循育緩慢腦或停滯經(jīng)；(3)骨鉛骼發(fā)育不宋良，骨質(zhì)襲疏松、易臨碎，骨骼料變形；(4)粒幼齡動木物出現(xiàn)那神經(jīng)癥解狀，共暢濟運動誓失調(diào)、共四肢軟零弱無力燙(羊易饑發(fā)生)娛(見圖),如地扇方性初生奧動物運動豎失調(diào)、搖糞背病等(5)(5)被醋毛生長不騰良,羊毛蛇變脆、掉稿毛,彎曲叼異常,有芬色毛顏色夾變淡，羊秤毛品質(zhì)下勸降；(6)繁撒殖性能下伶降，胚胎雹死亡或被辭吸收，雞兵產(chǎn)蛋率下由降；牛缺銅還久會引起腹輸瀉。4Cop雪per走de賣fic置ien爛tc擇ow:唱rou畢ght私ha羨ir平coa蒜ta風(fēng)nd剃los蝕th夾airCop四per偷de使fic克ien報tr運abb殖it寄and晃a暫nor稀mal箱li擋tte僅r-m襯ateCop秘per躬de回fic宰ien樣tnorm渠al4.來摸源與供吩給：在下列滔情況下溉需補充限銅。⑴飼料Cu不足：①缺銅地猴區(qū)飼料含Cu低；②以勾玉米為主怨的生長家匙畜日糧和蹈放牧家畜厭補充料中屋一般都補喝充銅。⑵影響弦飼料Cu消化利印用的因酷素：植酸、嗚過量的種鈣、磷漲、鐵、籃鋅、鎘天、硫、娘鉬均影極響銅的臂吸收，尤其是鉬、硫墾、銅三總者的拮謎抗作用在反添芻動物最炮為明顯。飼料中銅撤、鉬比例暢以6-1價0∶1為尚最佳。5.銅煩過多:銅中毒多為慢性映的蓄積性諷中毒。日糧中則銅安全井含量的允上限：一般認為椅，每千克蔽日糧中：歸雞為30舉0mg，豬為2浩50mg。豬的中毒劑量為500mg/Kg日糧，但斗與日糧中制其他元素休含量有關(guān)龜?！嗍褂孟ǜ邉┝坷p銅時：必須增加監(jiān)日糧中鐵眠、鋅的添餃加量。據(jù)研究，孝日糧含1與30mg/Kg的鋅、1擇50mg/Kg的鐵即可暮抵消25豎0mg/Kg銅中毒的畢危險。飼喂高銅春日糧可能曠污染土壤怖和水。反芻家畜房誠對銅較為機敏感，日面糧中超過教20mg/Kg左右就可物能有不良族影響。(一)藥鈷1.體晌內(nèi)分布劣:在體內(nèi)饑含量少淡,但分栗布于幾肅乎所有較組織器魂官。腎、肝暑、脾、定胰臟等爪含量較煌高。2.生晚理作用秀：鈷是VB12的組成檢成分。銅其作用貼主要是周通過VB12參與機體養(yǎng)造血。據(jù)報道辱，鈷還蝦與蛋白伍質(zhì)、脂造肪代謝歲有關(guān)。單胃動圈物必須誼以VB12的形式提犯供；反芻來動物的瘤幕胃微生物逝能利用鈷機合成VB12。3.反芻羞動物缺鈷或癥：食欲不堂振，生丸長不良填，貧血，似營備養(yǎng)不良被癥等。繡母畜易圈流產(chǎn)。見圖4.鈷過怒多：鈷對動物贊是低毒元柳素，一般繩動物不易近中毒。55.來源日與供給：動物性飼性料中含有紅豐富的鈷棕。反芻動萬物補鈷絡(luò)方法：必須經(jīng)口題服投給。①補充竹飼料中粉添加CoC毀l2、Co裂CO3、Co顛SO4等；②牧場施Co肥，如CoS忙O4③制成礦尸物鹽塊察，自由該舔食；④口服或肢灌服Co鹽液，可損用于預(yù)防相和治療缺堪鈷。但需釘經(jīng)常服，定工作量大圖。⑤Co彈丸放入竄胃中，逐她漸釋放Co供微生物嶺。本節(jié)二、鋅(一)鋅嚷的作用與動缺乏癥：Zn是生命霉元素毛、皮膚肅、視網(wǎng)膜群、前列腺告中含量高縮慧，其次是多肌肉、肝蜜臟中豐富搞。1.作姥用：鋅是許狐多金屬黎酶類和畢激素(術(shù)如胰島儲素)的破組成成禮分，已知有8漸0多種酶壘的活性與待鋅有關(guān)。鋅通過酶趟和激素參龜與蛋白質(zhì)佛、碳水化濾合物和脂低類代謝，睡參與脫氧鉛核糖核酸載和核糖核梨酸的合成四等。與毛的毀生長，游皮膚的吳健康，幟創(chuàng)傷的逮愈合，部繁殖機淚能，骨強骼發(fā)育鏟，味覺芳和食欲餡等有關(guān)橡。2.動側(cè)物鋅缺富乏癥：(1)蹤蝶食欲下拾降，生拔長減慢標(biāo)，發(fā)育主受阻，臟產(chǎn)奶、縱產(chǎn)蛋量孝下降，坦飼料利跳用率低污。嚴(yán)重黎者生長的發(fā)育停膜止，產(chǎn)識生“侏局儒癥”廣。(2)棵皮膚角?；蝗珡?豬易嚼發(fā)生)墻：表現(xiàn)為叼，皮膚(蹄尤腿內(nèi)側(cè))鉛及食道上皮增鼓厚，角賣化不全昨，皮膚冶燥裂，鱗片狀，笛皮屑增多裝，嚴(yán)重者堅有痂皮防；皮炎漫，被毛反粗亂、脫落。(3)創(chuàng)趙傷不易愈左合，腹瀉復(fù)、嘔吐甚朝至死亡；(4)(4)嗽種畜缺龜鋅繁殖定力下降稻：(見圖)公畜睪基丸發(fā)育不良耳，甚至萎童縮，母畜窮產(chǎn)生死胎軋，胎兒畸滾形，種禽則表現(xiàn)頓為孵化密率低、妥死胚增岔加等。(5)骨代骼發(fā)育慢薄、異常：表現(xiàn)為床：幼齡猶動物長骨短粗，骨增厚堡，脊柱攏彎曲、縮短尋，雛雞、胚翅胎喙、爪考彎曲，跗號關(guān)節(jié)、膝關(guān)節(jié)返腫大、僵曾硬等。(6)亞胎兒、圾生長動丹物腦發(fā)犯育受阻慮，智力漠↓；動粘物免疫偏力↓，(二)(二)藏來源與輕供給:動物性走飼料中戲含量較恭高，植密物性飼搜料含鋅索量都很辱低，而般且利用案率低?？符?、油黨餅類、酵砌母中Zn稍高，拆都不能秋滿動物需衰要?！嗍鋈占Z中疑通常需嚴(yán)補充鋅獲。(三)收過多:各種動物讀和人對鋅翁的耐受性瓜較高。高水平棗日糧鋅禽降低日滑糧鐵、犁銅的吸托收，使仍動物產(chǎn)辨生貧血拳。本節(jié)三、錳(一)這主要作包用：錳是多種攜酶的組成渴成分和激渡活劑。(如精希氨酸酶糠、脯氨尊酸肽酶、丙酮濫酸羧化酶芳、核糖核聰酸多聚酶傍、含錳超紛氧化物歧貴化酶(Mn-S辣O(jiān)D)等)。通過這些議酶，錳參龜與蛋白質(zhì)、脫氧核糖攻核酸和核糖核床酸、脂類、碳水化獄合物的代謝士。對動物的更生長、發(fā)低育、繁殖察、骨骼的稿正常生長再和結(jié)構(gòu)，區(qū)神經(jīng)功能炮等都有重間要的影響荷。(二)缺開乏癥:主要為踐生長受矛阻、骨臺骼畸形蘆(見圖)、繁殖俊機能紊亂圾、新生動參物運動失研調(diào)。犢牛缺覺錳時，犧軟骨組匙織增生、腕刃關(guān)節(jié)腫大理；繁殖母耳牛發(fā)情延牌遲，受胎率低杰，流產(chǎn)怒，產(chǎn)弱鉆子，胎聯(lián)兒畸形浸，生長緩慢等。雛禽易發(fā)透生缺錳“溜腱癥”(見圖)；病雞因不卻能正常行走采食而餓咽死；種蛋孵化淡率下降，赴雞胚軟骨積營養(yǎng)障礙。(三)(三)來暖源與供給賣：我國飼料撫中，糠麩閣類含有較馳豐富的錳剪，禾谷籽王實和塊根、莖含Mn少，如避玉米＜襲20mg/蓬kg。動物性洋飼料中側(cè)極少。以玉米椒為主的蠶日糧通鉗常需要遙補充Mn，特別是雛就雞需Mn量大。日糧及許多辱生理因兵素影響短動物對訊錳的利用全。(四)過似多錳對哺疊乳動物禮和鳥類招來說，杯是毒性碼最小的葉元素之糞一。高劑量讓的錳對誦鈣、磷羅、鐵、援鈷的利嫩用有拮蹈抗作用滅。四、碘(一)作油用：是甲狀潔腺素的浙重要組案成成分忽。動物遮體內(nèi)大神部分碘林存在于采甲狀腺轉(zhuǎn)中，用含以合成富甲狀腺項素，調(diào)偏節(jié)整個谷機體代遷謝。其作用包姑括促進蛋白質(zhì)合查成，活化100多影種酶，調(diào)訊節(jié)能量的侍轉(zhuǎn)換，加位速生長發(fā)預(yù)育，維持中樞神經(jīng)范系統(tǒng)結(jié)構(gòu)角，維持正常頸的(精神嬸狀態(tài)、身牌體形態(tài)及充)新陳代拳謝等重重要作用。(二)缺遣乏癥(1)攜基礎(chǔ)代眉謝率↓珍,幼畜釋生長遲暈緩，骨賴架短小紙,嚴(yán)重腦者成侏嗓儒，甲狀腺臣腫大(見圖)；(2)繁訊殖母畜則請引起胚胎撫早期死亡忍，胚胎被怒吸收、流閘產(chǎn)，產(chǎn)“康無毛豬”久，全身粘番液性水腫匹，皮變厚咱，頸粗，凳弱仔，成礎(chǔ)活率低。(3)高敵產(chǎn)奶牛消耗較多較的碘，易引起潑缺碘，榨影響泌喚乳。缺充碘奶牛巨還表現(xiàn)授為不排任卵，出寄現(xiàn)軟骨攝病等。新生牛荷甲狀腺緒腫大(二)劃過多動物對碘流有較高的準(zhǔn)耐受性，孟安全限較缺寬，不易倉中毒。(三)來詢源與供給動物對碘寒的