2020-2021學(xué)年高中生物新浙科版必修1生物大分子以碳鏈為骨架課時1作業(yè)

2020--2021學(xué)年新浙科版必修1生物大分子以碳鏈為骨架課時1作業(yè)知識清單1.碳元素存在于所有的生物體內(nèi)，是生命系統(tǒng)中的____________元素。2.組成生物體的有機物都是以________________作為結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的，主要包括糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸。許多有機物的相對分子量以萬至百萬計，所以稱為生物大分子。一、糖類是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)1.糖類是地球上含量____________的一類有機物，由____________________三種元素組成，糖類可以分為____________________________________。2.單糖是可被細(xì)胞直接吸收利用的小分子物質(zhì)。葡萄糖是細(xì)胞生命活動的____________________物質(zhì)；脫氧核糖是細(xì)胞遺傳物質(zhì)——____________分子的重要組成物質(zhì)。此外，常見的單糖還有果糖、半乳糖、核糖等。3.二糖由2個單糖分子____________________形成。在常見的二糖中，蔗糖由1分子葡萄糖和1分子____________組成；麥芽糖由2分子________________組成；乳糖由1分子葡萄糖和1分子________________組成。4.多糖是由多個單糖分子通過特定的共價鍵連在一起形成的，其中淀粉、糖原和纖維素是比較重要的多糖。____________________________分別是植物、動物體內(nèi)重要的儲能物質(zhì)；纖維素是植物體的____________多糖，是植物________________的主要成分。二、脂質(zhì)是一類不溶于水的有機物，具有多種生物學(xué)功能1.脂質(zhì)主要由____________________三種元素組成，其中________原子較糖類多，而________原子較糖類少。有些脂質(zhì)還含有____________等元素。2.常見的脂質(zhì)有____________、磷脂和固醇等，通常________溶于水，而溶于有機溶劑。3.油脂由____________________________組成。很多生物中的油脂是能量的主要儲存形式；一些南北極溫血動物的皮下脂肪除作為能量儲備外，還是抗低溫的保溫層。此外，人和動物的皮下和腹腔脂肪組織還起到____________________。4.磷脂、固醇是細(xì)胞的必要組分。磷脂是細(xì)胞各種________________的重要成分。固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素和____________________等，其中________________也是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，但血糖中膽固醇過多則可能引發(fā)心腦血管疾病；維生素D可促進人和動物對鈣和磷的吸收等。三、檢測生物組織中的油脂1.生物組織和細(xì)胞中的某些有機化合物，可使用指示劑染色后在顯微鏡下進行檢測。蘇丹Ⅲ染液能使細(xì)胞中的油脂呈____________色。2.方法步驟：①材料處理：將浸泡過的花生種子的子葉切成厚度為____________mm的薄片；②染色：吸去材料表面的水，再在切片上滴加____________染液，靜置2~3mm，吸去多余的染液，再滴加1~2滴____________________洗去多余的染料；③制片；④觀察：在低倍物鏡下找到已染色的材料，將切片最薄的部分移到顯微鏡視野的中心，換____________物鏡觀察被染色的脂肪顆粒。課時速練（限時8分鐘）1.下列有關(guān)糖類和脂質(zhì)的元素組成的敘述，正確的是（）A.都只含有C、H、O三種元素B.糖類只含有C、H、O，而脂質(zhì)除了C、H、O外，有些還含有N、PC.與脂質(zhì)相比，糖類含C、H多，氧化分解時耗氧多D.與糖類相比，脂質(zhì)含C、H多，儲存能量多，氧化分解時耗氧少2.為細(xì)胞提供能源的主要物質(zhì)是（）A.核糖 B.果糖C.葡萄糖 D.所有的單糖3.下列關(guān)于糖類的敘述，正確的是（）A.單糖可以被進一步水解為更簡單的化合物B.構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的單體均為葡萄糖C.核糖是細(xì)胞內(nèi)的二糖物質(zhì)D.淀粉是生物體內(nèi)唯一的儲能物質(zhì)4.在化學(xué)組成上，脂質(zhì)與糖類的主要區(qū)別是（）A.脂質(zhì)分子中氧原子的比例高B.脂質(zhì)和糖類均是由C、H、O組成C.脂質(zhì)分子中C和H原子所占的比例高D.有的脂質(zhì)中含有N、P5.某同學(xué)欲探究花生種子中是否含有脂肪，可選用的試劑是（）A.斐林試劑 B.碘－碘化鉀溶液C.蘇丹Ⅲ染液 D.雙縮脲試劑6.某同學(xué)在“檢測生物組織中的油脂”實驗中，觀察到了位于兩個細(xì)胞之間的脂肪滴。下列敘述正確的是（）A.顯微鏡下觀察到的脂肪滴呈紫色B.在自然條件下，脂肪滴分布于細(xì)胞外C.可能的原因是在切片時有部分細(xì)胞破碎D.實驗現(xiàn)象說明該同學(xué)的某一實驗操作錯誤第二節(jié)生物大分子以碳鏈為骨架課時1知識清單1.核心2.碳骨架一、1.最多C、H、O單糖、二糖和多糖2.主要能源DNA3.脫水縮合果糖葡萄糖半乳糖4.淀粉和糖原結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁二、1.C、H、O氫氧N和P2.油脂不3.甘油和脂肪酸防震作用4.膜結(jié)構(gòu)維生素D膽固醇三、1.橙黃2.1~2蘇丹Ⅲ50%酒精高倍課時速練1.B2.C3.B4.C5.C6.C基礎(chǔ)達標(biāo)（限時15分鐘）1.下列各組物質(zhì)中，由相同種類元素組成的是（）A.膽固醇、脂肪酸、脂肪酶B.淀粉、核糖、糖原C.氨基酸、核苷酸、丙酮酸D.性激素、生長激素、胰島素2.下列關(guān)于糖類的敘述，錯誤的是（）A.葡萄糖是單糖，是細(xì)胞中主要的能源物質(zhì)B.麥芽糖是二糖，水解產(chǎn)生2個葡萄糖分子C.淀粉是動物體內(nèi)重要的儲能物質(zhì)D.纖維素是多糖，是傘藻細(xì)胞壁的主要成分3.下列有關(guān)糖類和脂質(zhì)的說法不正確的是（）A.有些脂質(zhì)參與生命活動的調(diào)節(jié)B.構(gòu)成細(xì)胞的多糖，均為細(xì)胞的儲能物質(zhì)C.常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖等D.等質(zhì)量的糖類氧化分解時比脂肪釋放的能量少4.“地溝油”的主要成分是脂質(zhì)，但含有許多致病、致癌的毒性物質(zhì)。下列有關(guān)“地溝油”的主要成分的敘述，正確的是（）A.組成元素一定是C、H、O、NB.是生物體內(nèi)主要的能源物質(zhì)C.油脂由甘油和脂肪組成D.遇蘇丹Ⅲ染液可能呈現(xiàn)橙黃色5.下列有關(guān)固醇和膽固醇的說法錯誤的是（）A.固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分B.固醇含有膽固醇、性激素和維生素D等C.人體在補鈣時最好補充些維生素DD.激素的化學(xué)本質(zhì)是固醇6.下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，正確的是（）A.組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)只有磷脂B.與糖類相比，脂質(zhì)的氧含量較少C.脂肪是一種簡單糖類的衍生物D.鑒定油脂時，用清水洗去多余染料7.下列有關(guān)化合物的敘述錯誤的是（）A.磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)B.各種生物體的一切生命活動都離不開水C.夏季酷暑時分，在室外作業(yè)的人們應(yīng)多飲淡鹽水D.細(xì)胞中所有有機物都能為生命活動提供能量8.某研究小組將花生種子置于溫度、水分、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢查萌發(fā)種子的脂肪含量和干重變化，0~8天內(nèi)發(fā)現(xiàn)脂肪含量逐漸減少，種子干重增加。下列分析錯誤的是（）A.檢測花生種子中的脂肪，可用蘇丹Ⅲ染液對切片染色觀察B.實驗過程中，導(dǎo)致花生種子干重增加的主要元素是氧C.花生種子萌發(fā)過程中，種子中的有機物種類會增加D.脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少素養(yǎng)提升（限時5分鐘）9.探究實驗：洋蔥根尖細(xì)胞中含有脂肪嗎？（1）提出問題：植物體沒有專門的脂肪組織，但在花生、大豆、蓖麻等植物種子中富含有脂肪，有人提出植物體除種子外，其他部位如根尖細(xì)胞中是否也含有脂肪？假設(shè)你是其中一員，請根據(jù)課題研究要求，回答有關(guān)問題：（2）探究課題：洋蔥根尖細(xì)胞中是否含有____________。（3）實驗原理：①脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成________________。②蘇丹Ⅲ可以溶于體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液。（4）實驗假設(shè)：洋蔥根尖細(xì)胞中含有脂肪。（5）材料用具：略。（6）方法步驟：①取培養(yǎng)皿，向其中加入適量的1mol/L鹽酸，再將洋蔥根尖浸泡于其中，5分鐘后取出，并用清水漂洗。②將處理好的洋蔥根尖置于載玻片上，并滴加2~3滴蘇丹Ⅲ染液，染色3分鐘。③用吸水紙吸取根尖周圍的染液，再加1~2滴50%的酒精溶液，目的是____________________。④用吸水紙吸取根尖周圍的酒精，滴1滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成臨時裝片。⑤在制作的臨時裝片上再加一塊載玻片，用手指輕壓，使細(xì)胞分散開來。⑥取下載玻片，經(jīng)臨時裝片放在顯微鏡下觀察：在低倍鏡下找到根尖組織，如果發(fā)生物像偏右上方，應(yīng)將裝片向________________移動，再將物像調(diào)節(jié)清楚；換高倍鏡觀察，并調(diào)節(jié)________________________使物像清晰。（7）預(yù)期結(jié)果與相應(yīng)結(jié)論：若________________________________________________，則說明洋蔥根尖細(xì)胞中含有脂肪；反之，則無?；A(chǔ)達標(biāo)1.B【解析】脂肪酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，元素組成是C、H、O、N，膽固醇和脂肪酸的元素組成是C、H、O，A錯誤；淀粉、核糖、糖原屬于糖類，元素組成相同，都是C、H、O，B正確；氨基酸是蛋白質(zhì)的基本單位，元素組成是C、H、O、N，核苷酸是核酸的基本單位，元素組成是C、H、O、N、P，丙酮酸的元素組成是C、H、O，三者元素組成不同，C錯誤；性激素屬于固醇，元素組成是C、H、O，胰島素、生長激素屬于蛋白質(zhì)，其元素組成是C、H、O，N，D錯誤。2.C【解析】葡萄糖屬于單糖，是細(xì)胞中的主要能源物質(zhì)，A正確；麥芽糖是二糖，1分子麥芽糖水解產(chǎn)生2分子葡萄糖，B正確；淀粉是植物體內(nèi)重要的儲能物質(zhì)，C錯誤；纖維素是多糖，是植物細(xì)胞壁的主要成分，D正確。3.B【解析】脂質(zhì)中的性激素能參與生命活動的調(diào)節(jié)，A正確；多糖不一定都是細(xì)胞的儲能物質(zhì)，如纖維素是組成細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，而不是儲能物質(zhì)，B錯誤；常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖等，C正確；脂肪是主要的儲能物質(zhì)，等質(zhì)量的糖類氧化分解比脂肪釋放的能量少，D正確。4.D【解析】脂類物質(zhì)的組成元素一定含C、H、O，不一定含N，如脂肪不含N元素，A錯誤；生物體內(nèi)主要的能源物質(zhì)是糖類，B錯誤；油脂由甘油和脂肪酸組成，C錯誤；“地溝油”的主要成分是脂質(zhì)，可能含有脂肪，遇蘇丹Ⅲ染液呈現(xiàn)橙黃色，D正確。5.D【解析】固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分，A正確；固醇含有膽固醇、性激素和維生素D等，B正確；人體在補鈣時最好補充些維生素D，可促進鈣磷的吸收，C正確；激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)類或固醇等，D錯誤。6.B【解析】組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)主要是磷脂，此外有些細(xì)胞膜還含有膽固醇，A錯誤；與糖類相比，脂質(zhì)的氧含量較少，B正確；甘油是一種簡單糖類的衍生物，C錯誤；鑒定油脂時，用酒精洗去多余染料，D錯誤。7.D【解析】磷脂是組成生物膜的重要成分，所有細(xì)胞都具有生物膜，因此磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)，A正確；水是生命之源，各種生物體的一切生命活動都離不開水，B正確；夏季酷暑時分，在室外作業(yè)的人大量流汗，丟失水分和鹽分，因此應(yīng)多飲淡鹽水，C正確；細(xì)胞中的核酸是有機物，但其不能為生命活動提供能量，D錯誤。8.D【解析】檢測花生種子中的脂肪，可用蘇丹Ⅲ染液對切片染色，觀察是否出現(xiàn)橙黃色，A正確；種子萌發(fā)時首先必須進行大分子有機物的水解，需要吸收大量的水分，因此干重增加應(yīng)該是脂肪水解時增加的水的質(zhì)量，故導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是氧，B正確；花生種子萌發(fā)過程中，種子中的大分子有機物水解，導(dǎo)致有機物種類會增加，C正確；脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能多，D錯誤。素養(yǎng)提升9.（2）脂肪（3）①橙黃色（6）③洗去浮色⑥右上方細(xì)準(zhǔn)焦螺旋（7）觀察到橙黃色的圓形顆?！窘馕觥浚?）根據(jù)“洋蔥根尖細(xì)胞中含有脂肪嗎？”可知探究課題為：洋蔥根尖細(xì)