《飲食與健康》 教學(xué)反思

Word第第頁《飲食與健康》教學(xué)反思．專心討論，深化了解教材的意圖。

養(yǎng)分學(xué)討論發(fā)覺，維持人類生命健康至少需要42種以上的養(yǎng)分素，其中包括各種蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素、礦物質(zhì)和水等。而這些養(yǎng)分素必需通過攝入各種不同的食物來實(shí)現(xiàn)，由于各類食物所含養(yǎng)分成分不同，因些我們的日常飲食要留意科學(xué)、合理地搭配，以求到達(dá)人體對(duì)養(yǎng)分的需求平衡。本課的教學(xué)目標(biāo)主要是能反思日常飲食的狀況，利用查閱書刊及其他信息資料，主動(dòng)主動(dòng)地探究飲食健康，學(xué)習(xí)科學(xué)搭配自己的飲食，做到均衡養(yǎng)分，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。因此，在深化了解教材編寫意圖的基礎(chǔ)上，為了到達(dá)上述目標(biāo)，教學(xué)中我以活動(dòng)為主線，由淺入深。首先讓同學(xué)溝通自己的飲食科學(xué)嗎？談?wù)勛约旱脑绮惋嬍碃顩r。然后出示教材中常見的四種早餐配餐方式，分別是以肉類食品為主的配餐、以腌制食品為主的配餐、以油炸食品為主的配餐、以甜食為主的配餐。讓同學(xué)觀看后，說出自己喜愛吃的類型，大家共同溝通各自的想法，并提出自己的建議，由此同學(xué)初步熟悉到平常飲食中的一些不合理現(xiàn)象。接著，讓同學(xué)熟悉養(yǎng)分學(xué)家們的合理飲食標(biāo)準(zhǔn)，憑借理論基礎(chǔ)和生活閱歷自己設(shè)計(jì)一份合理的一日三餐。此時(shí)，進(jìn)一步深化，除了飲食結(jié)構(gòu)要合理外，還要留意什么？讓同學(xué)更深化地體會(huì)到只有養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，才能更健康的成長。最終，利用所學(xué)的健康飲食學(xué)問，舉辦一次手抄報(bào)活動(dòng)，進(jìn)一步激發(fā)起了同學(xué)課下連續(xù)探究的愛好。

2．耐煩引導(dǎo)，以同學(xué)為主體，發(fā)揮老師的主導(dǎo)作用。

“同學(xué)是科學(xué)學(xué)習(xí)的主體?！笨茖W(xué)課堂教學(xué)中要立足同學(xué)的角度，努力表達(dá)以每一位同學(xué)的進(jìn)展為本的教學(xué)理念，努力表達(dá)課程標(biāo)準(zhǔn)對(duì)該課程的要求。教學(xué)中我就從圍繞同學(xué)做文章，努力貼近同學(xué)的'最近進(jìn)展區(qū)，把關(guān)注的中心放到了同學(xué)身上。課前我讓同學(xué)認(rèn)真調(diào)查自己的早餐飲食狀況，并多方面、多渠道了解一些健康飲食學(xué)問，為同學(xué)的探究溝通作好了鋪墊。因此，同學(xué)在課堂上就能暢所欲言，充分發(fā)揮自己對(duì)健康飲食的熟悉，也避開了老師講同學(xué)聽的現(xiàn)象。然后在怎樣合理搭配食物、如何合理地設(shè)計(jì)一日三餐、怎樣做才會(huì)有益于我們的健康活動(dòng)中，充分以同學(xué)為主，同學(xué)自主探究。當(dāng)然，老師的主導(dǎo)作用這時(shí)不能忽視。教學(xué)中，我適時(shí)、恰當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)，充分發(fā)揮老師的主導(dǎo)作用，在同學(xué)探究過程中，關(guān)注了同學(xué)思維的進(jìn)展，準(zhǔn)時(shí)解決了同學(xué)留意力不夠集中，思維不夠活躍的問題。立足于同學(xué)的學(xué)習(xí)效率，從同學(xué)的學(xué)習(xí)角度動(dòng)身，多進(jìn)行換位思索，分析過程與方法。在同學(xué)對(duì)生活要科學(xué)飲食有一個(gè)初步熟悉的基礎(chǔ)上，我準(zhǔn)時(shí)引導(dǎo)：“你認(rèn)為怎樣搭配食物才合理呢？”這時(shí)沒有讓同學(xué)盲目地去自己設(shè)計(jì)自己的飲食，而是出示了養(yǎng)分學(xué)家的合理飲食建議，并配以食物金字塔圖片，讓同學(xué)真正理解這個(gè)飲食標(biāo)準(zhǔn)所說的意思，然后結(jié)合自己的理解和生活閱歷，再設(shè)計(jì)一份合理的一日三餐，這樣由淺入深，和諧自然，水到渠成。

3．細(xì)心設(shè)計(jì)，從生活走向科學(xué)，讓科學(xué)回來生活。

這主要表達(dá)在課的開頭、探究和結(jié)尾。從生活走向科學(xué)，課的開頭，我利用同學(xué)最常常的“早餐吃了什么？”這一問題來導(dǎo)入，對(duì)于早餐同學(xué)表達(dá)出了自己的看法。聯(lián)系自己的生活實(shí)際，同學(xué)發(fā)覺日常生活中有許多不合理的飲食現(xiàn)象，從而熟悉到合理飲食的重要性，激發(fā)起了同學(xué)探究的欲望。

在進(jìn)行“如何飲食才健康”的探究活動(dòng)時(shí)，我也充分利用同學(xué)的生活實(shí)際來引導(dǎo)同學(xué)進(jìn)行探究。開頭我讓同學(xué)說說早餐吃了什么？然后溝通匯報(bào)，有的說他的飲食科學(xué)，有的說他的飲食合理……這時(shí)讓同學(xué)進(jìn)行評(píng)價(jià)，并提出自己的建議，同學(xué)初步熟悉到自己日常生活中飲食的諸多不合理，從而對(duì)合理搭配自己的飲食有了新的熟悉和看法。這時(shí)，讓同學(xué)根據(jù)養(yǎng)分學(xué)家供應(yīng)的食物金字塔，對(duì)自己的一日三餐進(jìn)行合理、科學(xué)地搭配，同學(xué)們表現(xiàn)出了極高的興致，紛紛動(dòng)手設(shè)計(jì)。匯報(bào)展現(xiàn)中，同學(xué)們迫不及待地想展現(xiàn)自己的設(shè)計(jì)成果，都爭著想當(dāng)一名養(yǎng)分學(xué)家。

學(xué)習(xí)科學(xué)是為了更好地生活。最終，我設(shè)計(jì)了這樣一個(gè)問題：“你今后將怎樣合理的支配自己的飲食？”同學(xué)紛紛發(fā)表自己的見解。由此可見，同學(xué)對(duì)健康飲食的熟悉上了一個(gè)新的臺(tái)階。接著，我讓同學(xué)利用所學(xué)學(xué)問對(duì)家里的飲食狀況提出合理的改良方案，并舉辦一次以“養(yǎng)分與健康”為主題的手抄報(bào)評(píng)比活動(dòng)。這樣設(shè)計(jì)，以生活開頭，到生活結(jié)束，落實(shí)了“讓科學(xué)回來我們的生活，服務(wù)于我們的生活”這一課程理念。

《飲食與健康》教學(xué)反思3

吃飯，一個(gè)很簡潔的問題，簡潔得讓我們忽視了對(duì)它的關(guān)注。其實(shí)，一個(gè)簡潔的問題其實(shí)是很冗雜的。

通過講解健康飲食一課，我仔細(xì)查看了同學(xué)的“一日三餐”記錄表，我發(fā)覺我們的孩子好多都“不會(huì)吃'，尤其是早餐，大多是在外面吃點(diǎn)面條或者買個(gè)小餅，有的孩子根本就不吃早餐。說是媽媽沒有時(shí)間給做，讓帶錢自己買。孩子就自由支配這點(diǎn)早餐錢了，省下來買一些小食品吃。比方什么“拉條”啦，唐僧肉等。不衛(wèi)生不說，更談不上養(yǎng)分。有的孩子嫌早餐不行口干脆不吃，還有的孩子在課間偷偷地啃兩口面包算是“早"餐了。

孩子們不會(huì)吃，責(zé)任不在孩子，更多的責(zé)任在于家長。如今的家長怎么就弄不明白掙錢是為什么？工作是為什么呢？除了實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值外，不就是為了孩子能生活好點(diǎn)嗎？不是為了讓下一代健康成長嗎？關(guān)注一下自己孩子的健康吧，學(xué)會(huì)疼孩子吧，不要認(rèn)為只要有錢，就是疼孩子，肯德基少吃點(diǎn)吧，不要把吃肯德基作為對(duì)孩子的嘉獎(jiǎng)。

對(duì)于孩子不會(huì)吃，學(xué)校也有肯定責(zé)任，作為教育者，需要我們關(guān)注的不僅僅是同學(xué)的成果，分?jǐn)?shù)，我們還要關(guān)注同學(xué)的飲食，關(guān)注同學(xué)的健康。

《飲食與健康》教學(xué)反思4

綜合實(shí)踐活動(dòng)課程是同學(xué)自主選擇、直接體驗(yàn)、討論探究的一門多學(xué)科多資源整合的課程。課程實(shí)踐氣氛寬松，思維活躍，獨(dú)特張揚(yáng)，使活動(dòng)過程呈現(xiàn)開放性、豐富性、多樣性、制造性。同學(xué)在實(shí)踐過程中積淀學(xué)問、體驗(yàn)阻力、品嘗失敗、享受歡樂、學(xué)會(huì)合作、觸動(dòng)心靈，從而催生頑強(qiáng)的意志品行，實(shí)現(xiàn)師生在課程開發(fā)與實(shí)踐過程中的教學(xué)相長。

本節(jié)課是階段性成果匯報(bào)調(diào)查方法的指導(dǎo)課，在同學(xué)匯報(bào)的同時(shí)，老師指導(dǎo)調(diào)查方法。如何利用好活動(dòng)前的指導(dǎo)，提高同學(xué)實(shí)踐活動(dòng)的有效性。始終是我綜合實(shí)踐活動(dòng)課教學(xué)設(shè)計(jì)所追求的目標(biāo)。三四班級(jí)的時(shí)候，在活動(dòng)前講解過調(diào)查方法，同學(xué)很快就接受并使用了，但在實(shí)踐活動(dòng)中，還會(huì)遇到許多問題，帶著問題回到課堂上，老師再賜予調(diào)查方法技巧上的指導(dǎo)效果會(huì)更好，便于下一步實(shí)踐活動(dòng)順當(dāng)進(jìn)行。

孩子們的力量是無限大的，每次他們帶給我的驚喜與震撼都是無以言表的。這些都來自我們開設(shè)綜合實(shí)踐活動(dòng)以來同學(xué)“段性成長‘螺旋上升式’進(jìn)展”。

肉蛋海鮮小組搜集和處理信息的力量比較突出。他們小組的資料可真是夠豐富的，值得贊揚(yáng)是的他們搜集資料都是針對(duì)自己小組提出的問題找到的，并且都經(jīng)過了小組內(nèi)的學(xué)習(xí)，每頁都都有許多勾畫的痕跡，還添加了頁碼。當(dāng)組員們?yōu)榇_定討論