秋景深蘋果栽培技術(shù)參考資料

秋景深蘋果栽培技術(shù)參考資料第1頁/共98頁海棠蛇果第2頁/共98頁南部魁第3頁/共98頁永川科研點(diǎn)豐收第4頁/共98頁紅富士第5頁/共98頁

3.嘎拉和新嘎拉

4.金矮生三、晚熟品種1.富士及富士系品種選育經(jīng)過:在1939年日本的農(nóng)林水產(chǎn)省果樹實(shí)驗(yàn)場盛岡分場，以國光x元帥進(jìn)行雜交，以后從596個(gè)結(jié)果株系當(dāng)中選出的一個(gè)優(yōu)系。特性與栽培要點(diǎn):果實(shí)為圓或扁圓形，平均單果重約200g，底色綠黃或淡黃。果面平滑，有光澤，無果銹，果點(diǎn)稀，明顯，梗洼深、廣，果梗長、中粗，果皮薄。果肉黃白色，肉質(zhì)致密，細(xì)脆，汁液豐富，風(fēng)味酸甜或甜，稍有香氣，品質(zhì)極佳。果實(shí)耐貯藏。第6頁/共98頁

富士幼樹較直立，隨樹齡增長而漸開張，成枝力強(qiáng)。新梢生長量大并多發(fā)秋梢，幼樹及初結(jié)果樹易上強(qiáng)下弱，修剪時(shí)應(yīng)注意平衡樹勢，盛果期后果枝易衰弱，應(yīng)通過修剪更新枝組調(diào)節(jié)負(fù)載量，確保穩(wěn)產(chǎn)。

富士對環(huán)境要求比較嚴(yán)格，其耐寒性不如國光，1月份平均氣溫-8°以上較為安全。富士不耐旱澇，地下水位高的地帶不宜栽植，在pH高的土壤上栽培，葉片易缺鐵失綠。在長江流域濕熱的氣候下，病害較多，恐不適宜栽培。綜合評價(jià)富士以其優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐貯的突出優(yōu)點(diǎn)受到廣泛的重視，其發(fā)展已是全球性的。第7頁/共98頁2.王林

3.喬納金和新喬納金

4.秦冠

5.秋綿

6.綠光

7.北斗四、其他品種生產(chǎn)上有望的其他品種有：早捷、華冠、艾斯、澳洲青蘋、新國光、燕山紅等。第二節(jié)基本原理一、生物學(xué)特性（一）生長特性第8頁/共98頁1.新梢生長新梢生長期從4月上旬開始，直至9月上中旬，在此期間，有2-3次生長高峰。即4月下旬-6月上旬，7月上旬-7月下旬，8月上旬-9月上旬。

2.樹冠生長紅富士、王林、喬鈉金等生長旺的品種，幼樹生長迅速，枝條長，枝量增加快，樹冠也相應(yīng)擴(kuò)大快。

3.萌芽率和成枝力在一般短截修剪的情況下，紅富士蘋果1年生枝萌芽率可達(dá)50-70%；在緩放時(shí)，長枝的萌芽率降低，僅為27.7%。第9頁/共98頁品種類型

枝類（%）*123456新紅星18.48.80.97.544.519.9玫瑰紅23.03.21.89.041.022.0玫瑰紅+矮砧3.52.34.019.412.658.2紅星（對照）34.43.16.33.19.443.74.枝類組成表2-1短枝型與普通型枝類組成*1.發(fā)育枝:枝長30cm以上2.長枝:枝長15-30cm3.中枝:枝長5-15cm4.短枝:枝長0.5-5cm5.一類葉叢枝:枝長0.5cm,有3片正常葉,易形成花芽6.二類葉從枝:枝長0.5cm,葉片少而小,較難形成花芽.第10頁/共98頁品系/砧木樹齡(年)

枝類組成(%)資料來源長枝中枝短枝葉叢枝長富2/喬砧237.0832.2120.979.74北京市農(nóng)場局511.8029.8033.7024.70長富2/喬砧240.281.1710.0748.48煙臺果樹研究所510.548.0041.3539.61長富6/M26176.26604717.27中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所421.2025.4453.35長富6/MM106180.175.1714.66433.5922.3543.69長富6/MM111165.3211.4823.19436.1021.6442.27表2-2紅富士蘋果幼樹枝類組成第11頁/共98頁(二)結(jié)果習(xí)性

1.結(jié)果枝類型:反映了花芽著生的位置、成花的難易，結(jié)果枝種類多的品種比較容易形成花芽，開始結(jié)果年齡也較早，而短果枝結(jié)果為主的品種，開始結(jié)果年齡較晚。如：紅富士幼樹以長果枝結(jié)果為主，成年樹以短果枝結(jié)果為主。

2.花芽著生部位：紅富士幼樹花芽主要在2-3年生部位，在1和4年生部位相對較少。元帥系短枝型的花芽著生在1-2年生枝段比例較大。第12頁/共98頁第13頁/共98頁第14頁/共98頁第15頁/共98頁第16頁/共98頁第17頁/共98頁第18頁/共98頁第19頁/共98頁第20頁/共98頁第21頁/共98頁第22頁/共98頁連續(xù)結(jié)果能力：元帥系短枝型蘋果枝連續(xù)成花結(jié)果能力比普通型強(qiáng)，連續(xù)結(jié)果能力差的富士，在負(fù)載量較大的情況下容易出現(xiàn)大小年。開始結(jié)果年限：紅富士開始結(jié)果的年限比較晚，要取得早期產(chǎn)量，必須通過促花才能實(shí)現(xiàn)，及時(shí)促花是密植成敗的關(guān)鍵措施之一。（三）開花與坐果授粉品種選擇:紅富士、新紅星等品種自花結(jié)實(shí)率很低，必須配置充足的授粉樹。紅富士以金冠較好，新紅星以金矮生、綠光、煙青作授粉樹較好。第23頁/共98頁

有一些三倍體品種，如：喬納金、北斗、陸奧等，沒有花粉，不能作為其他品種的授粉樹。開花規(guī)律:開花期一般在四月下旬-五月上旬，一般品種間的開花順序是不會變的。人工授粉應(yīng)抓緊在花初開放時(shí)進(jìn)行。坐果：紅富士蘋果坐果率比較高。短枝型品種中，以金矮生坐果率最高。富士及短枝型金冠、紅星均需進(jìn)行疏花疏果。落果：紅富士蘋果生理落果比較集中在前期，有兩次落果高峰，第一次在花后3-4周，第二次在花后一個(gè)月，采前落果在九月份出現(xiàn)。根據(jù)落花落果規(guī)律，富士及其它坐果率高而且后期落果少的品種，應(yīng)以疏花為主。第24頁/共98頁（四）果實(shí)發(fā)育果實(shí)生長：紅富士蘋果屬大型晚熟品種，生長期170-180天，果實(shí)增大以8-9月中旬最快，9月下旬-10月上旬基本停止。果實(shí)著色：蘋果主要新品種之間著色的差異很大，容易著色、色澤艷麗的有新紅星及首紅、超紅等第四代紅星品種，嘎拉、秋錦等著色也很好。紅富士8月中下旬開始著色，前期著色慢，10月份是著色的關(guān)鍵時(shí)期。與蘋果果實(shí)著色密切相關(guān)的樹體營養(yǎng)中，以糖的積累水平及氮、鉀、鐵、鎂等礦質(zhì)元素最為重要。第25頁/共98頁3.果實(shí)成熟與采收期：新紅星一般應(yīng)比一般元帥系晚采7-10天。紅富士必須比國光更晚一些采收，一般在10月下旬-11月上旬為宜。4.果實(shí)性狀：紅富士為大型果，有時(shí)有大小果不整齊現(xiàn)象，只有通過疏果，使果實(shí)增大，而且大小均勻一致。疏花或疏果時(shí)留中心果。5.產(chǎn)量：紅富士幼樹可以達(dá)到早期豐產(chǎn)。短枝型蘋果品種，由于短枝比例高，樹勢易穩(wěn)定，不僅結(jié)果早，而且產(chǎn)量高，一般不易出現(xiàn)大小年。不同蘋果高接樹產(chǎn)量不一，如表2-3所示。第26頁/共98頁表2-3不同蘋果高接樹產(chǎn)量比較（單位：kg）品種3年累計(jì)平均單株產(chǎn)量比較cv(%)品種3年累計(jì)平均單株產(chǎn)量比較cv(%)長富2107.7a97944.5勝利39.7c36161.1長富667.3b61270.6國光11.0c100131.7注:1980年高接，1984-1986年計(jì)產(chǎn)，各處理均未采用促花措施，cv為變異系數(shù)。（五）對環(huán)境條件的要求溫度：蘋果休眠期，需要有3-5攝氏度的低溫才能通過自然休眠。蘋果休眠期可忍受-25攝氏度低溫，-30攝氏度時(shí)會產(chǎn)生枝干凍害，這是蘋果分布北界的限制因子。第27頁/共98頁

蘋果在冬季低溫條件下受害，包括凍害、越冬抽條和日灼三種類型。早春的溫度及溫度的變化，對蘋果萌芽、開花和坐果都有明顯的影響。開花要求17-18攝氏度，早春的回春寒常易引起蘋果花期受晚霜危害，而降低坐果率。降雨：蘋果適宜栽植在有500-800mm降雨量的地區(qū)。光照：蘋果樹是喜光的樹種，充分的光照是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的重要條件。第28頁/共98頁二、生物學(xué)年齡時(shí)期蘋果樹年齡時(shí)期的劃分，根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際中蘋果樹生長和結(jié)果的明顯轉(zhuǎn)變，劃分為生長期、生長結(jié)果期、盛果期、盛果后期、衰老期等五個(gè)時(shí)期，其主要特點(diǎn)和農(nóng)業(yè)技術(shù)要求如下：（一）生長期從蘋果苗定植至第一次結(jié)果為生長期，其特點(diǎn)是樹冠和根系進(jìn)行離心生長，使樹冠和根系迅速擴(kuò)大，枝葉量增加，干周加粗，光合和吸收面積擴(kuò)大，同化物質(zhì)積累逐漸增多，為花芽形成創(chuàng)造條件。第29頁/共98頁

這一時(shí)期的栽培技術(shù)要求給幼樹的生長創(chuàng)造良好的土壤條件，如深翻擴(kuò)穴，改良土壤，充分供應(yīng)肥水；地上部要促進(jìn)枝條生長，迅速擴(kuò)大樹冠，提高枝葉覆蓋率，利用冬剪和夏剪相結(jié)合的方法，增加枝量，為早期豐產(chǎn)創(chuàng)造良好的條件。（二）生長結(jié)果期蘋果開始結(jié)果的時(shí)期，即從第一次結(jié)果到開始有一定經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量為止，稱為結(jié)果初期。這時(shí)期的主要任務(wù)是通過肥水管理和輕剪，迅速將樹冠擴(kuò)大到預(yù)定的覆蓋率，產(chǎn)量上升到盛果期的指標(biāo)。同時(shí)，控制適當(dāng)?shù)闹︻惐龋徍蜆鋭?，使花芽形成達(dá)到適度的比例。第30頁/共98頁（三）盛果期從有經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量開始，經(jīng)過高額穩(wěn)定產(chǎn)量到產(chǎn)量開始連續(xù)下降。這一時(shí)期，果實(shí)產(chǎn)量在一生中最高，品質(zhì)也最佳。這一時(shí)期的任務(wù)是通過充足的肥水，保證營養(yǎng)供應(yīng)；采用細(xì)致修剪措施，調(diào)整各類枝條的比例，使?fàn)I養(yǎng)枝、結(jié)果枝和預(yù)備枝均衡配備；生長、結(jié)果和花芽形成達(dá)到穩(wěn)定平衡狀態(tài)；通過疏花疏果技術(shù)，調(diào)控負(fù)載量，提高果實(shí)質(zhì)量，減少大小年幅度，保持穩(wěn)定的樹勢，盡可能延長盛果期。第31頁/共98頁（四）結(jié)果后期從穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)狀態(tài)被破壞，直到產(chǎn)量降到幾乎沒有經(jīng)濟(jì)收益為止。這一時(shí)期的任務(wù)是通過疏花疏果減少消耗，配合深翻改土，增施肥水以改善土壤理化性狀，促使根系更新。地上部適當(dāng)重剪回縮促進(jìn)生長，利用更新枝條培養(yǎng)新的結(jié)果部位，盡量提高提高經(jīng)濟(jì)效益。（五）衰老期產(chǎn)量下降，甚至沒有經(jīng)濟(jì)效益，大部分植株不能正常結(jié)果以至死亡。蘋果樹的壽命可以高達(dá)50-60年，但由于栽培技術(shù)的差異，一些新蘋果產(chǎn)區(qū)，只有三十年左右。喬化密植果園，株行距大，達(dá)到盛果期晚，樹冠大，更新的時(shí)期長，蘋果的壽命長。第32頁/共98頁三、樹體結(jié)構(gòu)與果園群體結(jié)構(gòu)（一）樹體結(jié)構(gòu)蘋果的樹結(jié)構(gòu)因素包括樹體大小、樹高、冠形、骨干枝級次、層次和數(shù)量、葉幕及其間距等。

1.樹體大?。簶涔隗w積大小與光能利用率有關(guān)，在一定范圍內(nèi)，樹冠體積越大，光能利用效率越高，產(chǎn)量越高。樹冠體積增大到一定程度以后，再增大樹冠，光能利用效率反而降低。干高、樹高和冠徑是決定樹冠大小的主要因素。因此干高以60厘米左右為宜。樹高一般根據(jù)株行距來確定，株行距為2mX4m，樹高以2.5m左右為宜。

2.冠形：目前生產(chǎn)上多趨向于比較細(xì)長的樹形。即樹高大于冠徑，如圓錐形、自由紡錘形、細(xì)紡錘形等。第33頁/共98頁3.骨干枝數(shù)量與級次：稀植大冠的蘋果樹，骨干枝分為中心主枝、主枝、側(cè)枝。密植果園，樹冠窄小，要求骨干枝延伸短一些，也要求細(xì)一些。4.主枝開張角度：主枝與主干之間的角度，對結(jié)果早晚、產(chǎn)量高低和主枝的生長勢影響很大。主枝角度過小，先端延長枝生長旺，樹冠郁閉，花芽形成困難，早期產(chǎn)量低。5.層次與葉幕層配置：蘋果在短截修剪情況下，骨干枝成層排列，層性比較明顯。實(shí)踐證明，層間距離應(yīng)大于1.5m，在修剪中要調(diào)節(jié)上下層的開張角度，使葉幕層間具有有效的層間距離，同時(shí)注意上下層大枝盡量不重疊，減少上層枝的枝展和分枝量，不留或少留側(cè)枝。第34頁/共98頁6.輔養(yǎng)枝的利用：整形修剪中，輔養(yǎng)枝數(shù)量過少，樹勢不旺，樹冠擴(kuò)大和枝量增加受到影響；但數(shù)量過多會影響中央領(lǐng)導(dǎo)干延伸，使中央領(lǐng)導(dǎo)干較弱。因此，在早期豐產(chǎn)技術(shù)中，分清兩類枝---骨干枝與輔養(yǎng)枝---以達(dá)到既整好形又能早結(jié)果是很重要的。

7.結(jié)果枝組：合適的結(jié)果枝組有利于樹冠通風(fēng)透光，立體結(jié)果，進(jìn)行局部的結(jié)果枝更新，延緩結(jié)果部位外移。因此在整形過程中，要盡量多留，合理配置，為增加葉面積，提高產(chǎn)量和品質(zhì)創(chuàng)造條件。（二）果園群體結(jié)構(gòu)由于栽植密度、方式、管理技術(shù)的不同，因此可由其具體產(chǎn)量來確定果園群體結(jié)構(gòu)。第35頁/共98頁

第三節(jié)豐產(chǎn)技術(shù)原理一、蘋果矮化栽培技術(shù)途徑（一）蘋果矮化密植的必要性1.單位面積產(chǎn)量高，可以進(jìn)行集約化栽培，提高土地利用率和經(jīng)濟(jì)效益早結(jié)果，早豐產(chǎn)容易管理，適于機(jī)械化操作果實(shí)品質(zhì)好盛果期相對延長，經(jīng)濟(jì)壽命長經(jīng)營周期短，有利于品種更新（二）矮化的主要途徑及優(yōu)缺點(diǎn)第36頁/共98頁

蘋果矮化密植成敗的關(guān)鍵在于控制樹體大小、單位面積的枝量和葉面積系數(shù)?？刂茦涔诖笮〉耐緩接校豪冒枘?、用短枝型品種、栽培技術(shù)致矮。二、早期豐產(chǎn)技術(shù)原理蘋果栽培技術(shù)主要依據(jù)品種、砧木的生物學(xué)特性，選擇適當(dāng)?shù)钠贩N、砧木及砧穗組合，可為早期豐產(chǎn)創(chuàng)造條件，而且要根據(jù)所用品種、砧木及砧穗組合的特性，進(jìn)行綜合技術(shù)管理。同時(shí)，果園所處的生態(tài)條件，也起到明顯的作用，生態(tài)條件會影響枝條的生長、停長的早晚、花芽形成的難易，因而也決定應(yīng)采用的栽培技術(shù)。第37頁/共98頁

果樹生物學(xué)年齡時(shí)期不同，其生長結(jié)果的差異也很大，早期豐產(chǎn)處在生長期到生長結(jié)果期的過渡時(shí)期，為了有目標(biāo)地進(jìn)行管理，可將這一總的時(shí)期劃分為3個(gè)階段，不同階段的栽培技術(shù)重點(diǎn)有所不同?，F(xiàn)將各階段的特點(diǎn)、任務(wù)和主要措施分述如下：（一）促冠增枝階段定植后首要任務(wù)是促進(jìn)幼樹迅速通過“緩苗”，盡早開始生長，促進(jìn)增加枝量，擴(kuò)大樹冠，提高覆蓋率。幼樹輕剪多留枝，多保留枝葉量，有利于樹干的加粗，樹勢增強(qiáng)，枝葉量增加和樹冠的擴(kuò)大。也可通過環(huán)刻、目傷和壓條等措施，增加枝量。（二）促花階段第38頁/共98頁

幼旺樹長枝比例偏高，應(yīng)增加中短枝比例。主要是在冬季輕修剪、少短截的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)生長季節(jié)修剪，春季對緩放枝刻芽目傷，多道環(huán)刻，增加枝梢萌發(fā)量，并開張各類枝條的角度，減緩先端優(yōu)勢，從而減少長枝比例，一些生長調(diào)節(jié)劑的使用，也可迅速改變枝類組成和花芽的形成。（三）以果壓冠階段幼樹最初結(jié)果階段，需要提高坐果率，主要方法是人工授粉、疏花、花期噴硼肥及花期和花后的環(huán)剝。對密植果園來說，幼樹及時(shí)結(jié)果，“以果壓冠”是非常重要的。結(jié)果晚，會失去密植的意義，甚至造成早期樹冠交接，全園郁閉，使密植失敗。第39頁/共98頁

三、蘋果整形修剪的新趨勢（一）簡化樹行密植蘋果栽培的樹行應(yīng)該是成行快、修剪輕、更新容易、樹冠大小便于控制，結(jié)果枝容易更新、樹體結(jié)構(gòu)簡化。（二）修剪量輕由于樹行簡化，樹體結(jié)構(gòu)簡單，每一骨干枝比較小，無須像以往大冠那樣，通過控制部分枝條來保證骨干枝的生長優(yōu)勢，故修剪量輕。修剪方法主要有放縮法和人工短枝型修剪。放縮法是骨干枝枝頭進(jìn)行中短截修剪或緩放，疏除密擠枝、徒長枝、病蟲枝、細(xì)弱枝，其余的發(fā)育枝均緩放不剪。短枝型修剪時(shí)，除對各級枝頭中短截外，其余1年生發(fā)育枝，按強(qiáng)、中、弱分別截留基部4、3、2個(gè)飽滿芽。很少長放或疏枝，夏季對較長的新梢再次中短截1-2次，如此連續(xù)短截，直至形成大量短枝和中庸枝，才緩放促花。第40頁/共98頁（三）冬、夏剪結(jié)合簡化修剪都要進(jìn)行冬剪和夏剪，如冬季長放枝條，必須在生長季節(jié)刻芽、環(huán)刻，促使提高萌芽率，增多枝量。夏季對樹冠內(nèi)萌生的旺枝、徒長枝、競爭枝要進(jìn)行扭梢、摘心和疏除等控旺措施。（四）應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑使用生長調(diào)節(jié)劑如PP333、發(fā)枝素、乙烯利、比久等，也可代替部分修剪，控制樹勢，調(diào)節(jié)枝類比，促進(jìn)花芽形成。四、蘋果樹營養(yǎng)特點(diǎn)（一）蘋果營養(yǎng)的多樣性第41頁/共98頁

蘋果正常的生長、發(fā)育需要多種有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)和多種礦質(zhì)元素。有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)中，主要是碳水化合物、蛋白質(zhì)類和擬脂類等。蘋果樹需要的礦質(zhì)元素是多種多樣的，主要有氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、硫等大量元素，也有硼、鋅、錳、銅等微量元素。（二）年周期中兩個(gè)營養(yǎng)階段

1.以利用樹體貯藏養(yǎng)分為主的階段早春萌芽、開花，到新梢迅速生長初期，各器官的生長變化是利用樹體（包括根系）貯藏的養(yǎng)分。

2.以利用當(dāng)年同化養(yǎng)分為主的階段蘋果展葉后，開始進(jìn)行同化作用，春梢迅速生長結(jié)束，短枝、葉叢枝上葉面積完成發(fā)展以后，才以當(dāng)年同化物質(zhì)為主。第42頁/共98頁3.兩個(gè)營養(yǎng)階段的轉(zhuǎn)換時(shí)期從利用貯藏養(yǎng)分為主階段，向以利用當(dāng)年同化養(yǎng)分為主階段過渡的時(shí)期，大體在新梢生長后6周，相當(dāng)于中、長梢第10-12片葉生長的時(shí)期。另一營養(yǎng)轉(zhuǎn)換期，是蘋果完成年周期生長以后，將葉片中的同化養(yǎng)分回流到枝干、根系中貯藏起來的時(shí)期，是落葉前1-1.5個(gè)月開始，到落葉結(jié)束。（三）蘋果礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收蘋果幼嫩根系的吸收能力很強(qiáng)，隨著組織老化而吸收能力顯著降低，通過土壤管理，創(chuàng)造適宜的土壤條件，促進(jìn)新根的生長，經(jīng)常維持足夠的新根發(fā)生數(shù)量，是提高礦質(zhì)營養(yǎng)水平的關(guān)鍵。根系吸收的礦質(zhì)元素，優(yōu)先供應(yīng)生長旺盛的部位，形成營養(yǎng)分配中心。第43頁/共98頁五、蘋果無病毒苗木的培育和應(yīng)用（一）蘋果病毒的種類和危害性世界各地報(bào)道蘋果病毒有20余種，我國目前堅(jiān)定明確的有6種，即蘋果花葉病毒、蘋果銹果類病毒、蘋果綠皺果病病毒、蘋果褪綠葉斑病毒、蘋果莖痘病毒和蘋果莖溝病毒等。植物病毒擾亂蘋果樹的正常代謝機(jī)能，從而引起病害。（二）蘋果病毒病害防治途徑蘋果病毒是靠嫁接傳播擴(kuò)散的，利用帶毒的接穗嫁接繁殖苗木，或高接換種，都會使病毒蔓延。因此應(yīng)用無病毒的苗木是預(yù)防病毒的病毒危害的主要途徑。第44頁/共98頁六、生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用

1.多效唑多效唑（PP333）是生長抵制劑，可抑制新梢生長、節(jié)間伸長和頂芽萌發(fā)等。PP333對促進(jìn)幼旺樹花芽形成的效果不穩(wěn)定，在施用多效唑的同時(shí)，進(jìn)行環(huán)剝，成花的效果和提高坐果率的作用比較明顯。

2.乙烯利具有抑制頂端生長，促進(jìn)芽的提早萌發(fā)和提高芽的萌發(fā)率，可以增加枝量，與比久或環(huán)割配合使用，可增加幼樹的花芽量。

3.發(fā)枝素可使側(cè)芽提前萌發(fā)，在不摘心的情況下定位發(fā)枝，增加副梢量。第45頁/共98頁第四節(jié)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)一、高標(biāo)準(zhǔn)果園的建立（一）園址選擇

1.氣候條件蘋果適于冷涼干燥氣候，夏季6-8月平均溫度在15-22℃之間。冬季12-2月平均溫度在-10-10℃之間最適宜。

2.地勢蘋果比較適于在山地、坡地栽培，坡地應(yīng)選擇25度以下的地區(qū)栽植。

3.土壤條件蘋果喜微酸性沙壤土，適于土層深厚、含有大量有機(jī)質(zhì)。pH6-8，總鹽量在0.4%以下，地下水位在1.5m以下的條件。

4.社會經(jīng)濟(jì)條件在建園時(shí)應(yīng)考慮當(dāng)?shù)氐牡乩砦恢?、交通條件和經(jīng)濟(jì)條件。第46頁/共98頁（二）果園規(guī)劃果園園址確定后，應(yīng)測平面圖和地形圖，便于規(guī)劃設(shè)計(jì)。對作業(yè)區(qū)、道路、防護(hù)林、排灌系統(tǒng)、水土保持工程、建筑物等進(jìn)行規(guī)劃，繪出設(shè)計(jì)圖。品種的選擇要根據(jù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件和品種的適應(yīng)性來確定，蘋果多數(shù)品種自花結(jié)實(shí)率很低，都需要配置授粉品種。（三）優(yōu)質(zhì)苗木的培育和選擇

1.砧木種類砧木選擇應(yīng)首先考慮適應(yīng)當(dāng)?shù)貤l件的砧木種類，在考慮砧木對接穗生長勢的影響。我國蘋果砧木資源豐富，從生態(tài)型和生長勢可分為以下幾類：第47頁/共98頁

（1）山定子適宜北方微酸性土壤的砧木，抗寒性強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，抗旱，耐瘠薄。生長勢較強(qiáng)，結(jié)果較早。（2）海棠類包括楸子和西府海棠兩個(gè)種，其生長勢強(qiáng)、樹體高大、產(chǎn)量中等或較高。（3）湖北海棠主要用于南部栽培區(qū)，耐澇并有一定抗鹽能力。（4）河南海棠嫁接蘋果，部分有矮化現(xiàn)象，但實(shí)生繁殖變異大，其株間矮化效應(yīng)不同，造成園貌不齊。（5）新疆野蘋果根系發(fā)達(dá)，耐旱、抗寒，嫁接后生長勢強(qiáng)，樹冠高大。第48頁/共98頁

（6）無性系砧木目前我國應(yīng)用的無性系砧木主要是從國外引進(jìn)，推廣的有M9矮化砧、M26矮化砧、M7半矮化砧、MM106半喬化砧。2.優(yōu)質(zhì)苗木的標(biāo)準(zhǔn)和培育方法優(yōu)質(zhì)苗木應(yīng)從株高、莖粗、整形帶飽滿芽數(shù)、根系的數(shù)量和長度來分級。培育優(yōu)質(zhì)苗木的主要途徑是：（1）應(yīng)用大齡苗木從播種到嫁接苗出圃，海棠砧可用2年生苗，山定子可用2-3年生苗，不用當(dāng)年播種，當(dāng)年嫁接的快速苗和半成品苗、芽苗建園。（2）育苗的密度畝產(chǎn)2000-3000株，容易獲得大規(guī)模的優(yōu)質(zhì)苗。第49頁/共98頁（3）圃內(nèi)整形在6-7月份嫁接苗生長高度超過定干高度后，進(jìn)行摘心，以促進(jìn)副梢生長。（四）果樹栽植

1.土地準(zhǔn)備進(jìn)行土壤改良，結(jié)合深翻施入有機(jī)肥，缺乏有機(jī)質(zhì)的沙土地可先種植綠肥，或鋪上作物秸稈、雜草等，翻入土中，以增加耕作層的有機(jī)質(zhì)含量，最后平整土地。

2.定植穴和定植溝的挖掘?yàn)榱耸雇寥烙幸欢ǖ氖旎瘯r(shí)間，挖溝（穴）的時(shí)間應(yīng)提前3-5月。但干旱地區(qū)宜邊挖邊栽，以減少土壤水分的損失。株距3m或3m以上的果園，土壤條件好，宜挖定植穴，一般1m見方。株距2m或小于2m的果園，宜挖定植溝，溝寬80-100cm，深80cm左右。第50頁/共98頁3.苗木的準(zhǔn)備苗木應(yīng)選用一級苗，特別要注意根系質(zhì)量。

4.栽植時(shí)期苗木休眠期都可栽植，一般以秋季栽植成活率最高，而且翌春發(fā)芽早，在冬季嚴(yán)寒地區(qū)，多用春栽。

5.栽植方法填好土和肥料的定植穴、溝，先灌足水，使土壤下沉。再挖一比根系梢大的小坑，放入苗木，扶正填土。邊填土邊將苗木輕輕向上提，使根系先端向下，避免根系向上翻，并輕輕抖動苗木，使根系伸展，與土壤密接。填平后作畦，澆水。

6.定植后的管理栽植時(shí)，根系受損，又移植到新的環(huán)境中，需要有恢復(fù)的時(shí)間和適應(yīng)過程。第51頁/共98頁（1）澆水與保墑：栽樹前先澆大水，使定植穴澆透，栽后只需澆一小水，立即在樹下覆一平方米左右的地膜，有提高地溫，減少土壤水分蒸發(fā)。（2）定干：春季萌芽前，定干的一般高度為70-90厘米，剪口芽以下20-30厘米內(nèi)要有8-10個(gè)充實(shí)的飽滿芽。（3）夏季修剪：栽植當(dāng)年，在夏季要進(jìn)行疏枝和開張枝條的角度，不論稀、密果園，萌芽后對距地面50厘米以下萌發(fā)的枝條都要全部抹去。夏季修剪包括開張角度和控制競爭枝，控制競爭枝時(shí)在樹勢旺、抽生枝條多的情況下，6-7月份對競爭枝進(jìn)行重摘心、若枝條較少，夏季亦可不控制，待冬剪時(shí)處理。第52頁/共98頁（4）病蟲防治：栽植后剛剛展葉的幼苗以控制金龜子為主。在山區(qū)常有象鼻蟲啃食嫩葉，其種類多，除噴藥外，在樹干上用塑料膜作一小“裙”，可防止它上爬。其他卷葉蟲、蚜蟲也應(yīng)及時(shí)防治。（5）越冬防寒：冬季嚴(yán)寒的地區(qū)，秋栽苗應(yīng)于冬前壓彎苗干，埋土防寒。在冬季可以不埋土越冬的地區(qū)，秋植苗立即定干。二、蘋果幼樹---初果期樹的管理技術(shù)從蘋果苗木定植至開始結(jié)果期間，統(tǒng)稱為幼樹期在結(jié)果前是生長期，進(jìn)入結(jié)果，但產(chǎn)量還比較少，以生長為主，結(jié)果為輔，是初果期。第53頁/共98頁（一）土壤改良和土壤管理制度1.土壤改良包括深翻擴(kuò)穴和深翻熟化。深翻以秋季最好，北方春旱地區(qū)，春季深翻會加重旱情，不宜進(jìn)行。深翻后需及時(shí)灌水，使土壤與根密接，有利于根的生長、吸收和有機(jī)物的分解，此外，結(jié)合施入有機(jī)物和作物秸稈、雜草等有機(jī)物，可以從根本上改善土壤的理化性質(zhì)，增加土壤的肥力和保肥保水能力。深翻方法主要有：隔行深翻、分期深翻和全園深翻。果園深耕果園除深翻改土外，每年應(yīng)進(jìn)行深耕，深耕深度一般要求在20厘米以上，多結(jié)合果園秋施基肥同時(shí)進(jìn)行。第54頁/共98頁3.土壤管理制度目前我國蘋果園的土壤管理制度主要采用間作制、清耕制，近年部分地區(qū)采用覆蓋法，也開始試行生草制。（二）施肥與灌水

1.施肥時(shí)期（1）基肥：給幼樹施基肥以秋季為好，一般在八月下旬至九月中旬施入。秋季未施肥的，一定要在早春施入，不宜太晚。（2）追肥：早其萌芽前追肥，可以促進(jìn)枝條生長。1-2年生樹，這次追肥效果較好；而對開始結(jié)果的樹，這時(shí)追肥會因生長過旺而影響花芽形成。秋季一般避免施用追肥，但晚秋追肥，有利于當(dāng)年吸收。第55頁/共98頁（3）根外追肥一般在5-9月，可根據(jù)幼樹營養(yǎng)善酌情進(jìn)行，通常3-5次，前期以氮為主，后期噴磷、鉀肥。2.施肥量幼樹基肥施用量一般畝施有機(jī)肥約3000-4000千克。追肥以氮肥為主，每株0.2千克。開始結(jié)果增施磷、鉀肥，N：P：K=1：1：1或1：2：1。3.施肥方法幼樹施積肥以環(huán)壯溝為主，追肥以穴施為主。（三）整形和修剪技術(shù)1.蘋果樹形的選擇第56頁/共98頁

生產(chǎn)上樹形的選擇主要根據(jù)砧穗組合、栽植密度、立地條件和栽培技術(shù)。這四方面綜合考慮形成最后樹冠大小不同的栽培方式，概括為大冠形、中冠行和小冠行。大冠形主要應(yīng)用疏散分層形極其相似的樹形，如主干疏層形、十字形、變則主干形等。中冠形選擇小冠疏層形、自由紡錘形等。小冠形可用細(xì)長紡錘形。2.蘋果主要樹形及其整形技術(shù)（1）疏散分層形又叫基部三主枝自然圓形和主干疏層形，施用于中、大冠樹形，其樹體結(jié)構(gòu)，強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)基部三個(gè)主枝，其產(chǎn)量占全樹的60-70%，骨干枝級次多主從枝分明。第57頁/共98頁

基本結(jié)構(gòu)干高50-70cm，全樹有主枝5-6個(gè)，分2-3層。第一層3個(gè)主枝，相距20-40cm，主枝開張度為60°-70°。第二層1-2個(gè)主枝，插在第一層主枝的空檔。第三層1個(gè)主枝。整形方法苗木栽后，在80-90cm處選留4-6個(gè)飽滿芽定干，當(dāng)年萌發(fā)枝不必疏除，以增加枝量，促進(jìn)生長。1-3年選留第一層主枝和側(cè)枝，選擇分布均勻，生長健壯枝條，留30-45cm中截。主枝可分1-2年留成。（2）小冠疏層形基本結(jié)構(gòu)與主干疏層形相同，但骨干枝少而小，級次低。第58頁/共98頁

基本結(jié)構(gòu)干高30-40cm，有中央領(lǐng)導(dǎo)干，全樹5-6個(gè)主枝，第一層3個(gè)，每個(gè)主枝有1-2個(gè)側(cè)枝。第二層2個(gè)主枝，層間距70-80cm，層內(nèi)距10-20cm，主枝不留側(cè)枝，直接著生枝組。整形方法定植后在60cm處定干。（3）自由紡錘形骨干枝級次少，冠幅小，通風(fēng)透光良好，結(jié)果早，便于主枝輪流更新?；窘Y(jié)構(gòu)干高50-70cm，樹高3-3.5m，中央領(lǐng)導(dǎo)干直立。主枝10-15個(gè)，均勻分布在中央領(lǐng)導(dǎo)干上，分層或不分層。下部主枝較大，向上依次減小同一方向的上下主枝間距不小于50cm，主枝上不留側(cè)枝。第59頁/共98頁

整形方法定植后70-80cm處定干，萌芽后多道環(huán)刻或目傷，增加萌發(fā)枝量。夏秋季對新梢拿枝軟化，使之呈80°-90°，競爭枝扭梢或壓平。冬剪時(shí)，疏除主干距地面50cm以下的枝，選留頂端生長旺的為中央領(lǐng)導(dǎo)干延長枝，留40-50cm短截；其余枝條在發(fā)枝量多時(shí)，留3-4個(gè)作主枝，30-40cm中截；留2-3個(gè)中庸枝緩放，使之成為輔養(yǎng)枝。第二年夏季，將留下的所有枝條，都拉枝開角、環(huán)刻或目傷增枝。（4）細(xì)長紡錘形適于矮砧蘋果園、半矮砧嫁接短枝型的果園。第60頁/共98頁3.蘋果幼樹的修剪技術(shù)蘋果幼樹修剪的任務(wù)是通過對枝條的調(diào)整、促進(jìn)和控制，完成整形的任務(wù)，并在整形的基礎(chǔ)上增枝、擴(kuò)冠，轉(zhuǎn)化枝類和促花，以達(dá)到早期豐產(chǎn)的目的。冬季修剪的方法有短截和回縮、疏剪、緩放。夏季對對旺枝進(jìn)行摘心、扭梢、疏除、開張角度及環(huán)剝，有利于緩和樹勢和花芽形成。（四）安全越冬

1.前促后控措施（1）肥水控制秋季早施基肥，并結(jié)合積肥施用追肥，增加樹體營養(yǎng)貯備，有利于早春的生長，使春梢生長充足。第61頁/共98頁

（2）夏秋修剪夏末秋初，對樹干上著生的各類骨干枝和輔養(yǎng)枝拿枝軟化，使新梢生長勢減弱。秋季對還在生長的秋梢進(jìn)行摘心，迫使其早進(jìn)入休眠。（3）生長調(diào)節(jié)劑的使用夏末秋初對秋梢旺長樹噴500-1000mg/L多效唑，可抑制秋梢生長。

2.防寒措施北方冬季寒冷，可將其枝埋入土中防寒。（五）促花技術(shù)

1.協(xié)調(diào)生長與結(jié)果關(guān)系蘋果的不同品種成花能力差異很大，可根據(jù)其生長結(jié)果習(xí)性，采用相應(yīng)的措施，對枝條生長的促和控，達(dá)到協(xié)調(diào)生長與結(jié)果的關(guān)系。第62頁/共98頁2.修剪幼樹主要以輕剪為主。促進(jìn)成花的修剪方法主要是緩放、開張角度、環(huán)刻或目傷、對旺枝的扭梢、摘心等。

3.肥水管理進(jìn)入促花階段時(shí)，控制氮素肥料的使用，增施磷鉀肥，而且在新梢迅速生長期適當(dāng)控水，促進(jìn)花芽形成。

4.生長調(diào)節(jié)劑乙烯利、矮壯素、多效唑都有促花的作用。（六）提高坐果率的技術(shù)

1.穩(wěn)定樹勢，加強(qiáng)肥水管理，提高花芽質(zhì)量當(dāng)樹冠大小、干周、枝量均達(dá)到幼樹結(jié)果的樹相對指標(biāo)，需要通過輕剪，控制生長季后期肥水，緩和樹勢，以提高花芽質(zhì)量。第63頁/共98頁2.人工授粉蘋果需要有足夠的授粉樹，在授粉樹不足或花量少、果園蜜蜂少、天氣多變等情況下，進(jìn)行人工授粉以提高坐果率。

3.花期放蜂花期引進(jìn)蜜蜂，增加傳粉的媒介，利于授粉受精，提高坐果率。

4.花期噴硼、尿素硼素利于花粉發(fā)芽，花粉管的伸長和完成受精的作用。初花期至盛花期噴0.1-0.3%的硼砂或硼酸水溶液，花后噴0.3%的尿素。

5.花前復(fù)剪花芽、枝量多的幼樹，花前對部分串花枝回縮修剪，疏除過密的結(jié)果枝，也能提高坐果率。第64頁/共98頁6.花期環(huán)剝幼旺樹花后10天以內(nèi)環(huán)剝，能有效提高坐果率，促進(jìn)成花。三、盛果期樹管理技術(shù)（一）盛果期樹管理特點(diǎn)盛果期栽培技術(shù)的主要目的是：維持健壯樹勢，維持各類枝的適當(dāng)比例，控制花量，保證必要的坐果率和適宜的產(chǎn)量；及時(shí)采收和維持秋季葉功能，增加樹體營養(yǎng)貯備。因此，此期管理特點(diǎn)：

1.肥、水用量大，管理精密，用工多。投入多，產(chǎn)出高，經(jīng)濟(jì)效益好。

2.樹體高大，樹冠郁密，控制樹體。保持各種適宜參數(shù)的穩(wěn)定。第65頁/共98頁3.果品質(zhì)量問題突出，要采取多種措施提高果實(shí)品質(zhì)是最重要的工作。

4.病蟲害主要集中在食心蟲、葉螨、腐爛病等主要病蟲害上。（二）土壤管理盛果期果園的土壤必須具備深厚、疏松和肥沃三個(gè)基本條件。要建設(shè)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)果園，首先應(yīng)在改土上下工夫。主要應(yīng)抓住以下幾點(diǎn)：

1.保持水土，深翻改土

2.深耕果園，更新表層根系

3.樹盤覆蓋（三）肥水管理第66頁/共98頁1.施肥量的確定（1）基肥施用量的確定一般豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果園的土壤有機(jī)質(zhì)含量均在1%以上，有的達(dá)到1.5-2.0%。根據(jù)遼寧、山東蘋果產(chǎn)區(qū)的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)果大樹畝產(chǎn)1500-2000kg左右時(shí)，應(yīng)該“斤果斤肥”，即每生產(chǎn)1kg果實(shí)，要施1kg有機(jī)肥。（2）追肥施用量的確定因樹勢和結(jié)果量的不同，在追肥量上也應(yīng)該有所不同；因果園土壤肥力和土質(zhì)情況不同，在追肥時(shí)期和數(shù)量、種類上也有所不同。根據(jù)經(jīng)濟(jì)施肥的原則，一般說來，在綜合管理水平較好的情況下，每50kg果的用氮量以0.2-0.3千克為宜。第67頁/共98頁遼寧省蘋果樹施氮量項(xiàng)目樹齡（年）6-1011-1516-2021-3030以上產(chǎn)量（kg）施氮量(kg/株)施氮量(kg/50kg株)25-500.4-0.60.6-0.850-1000.6-0.90.45-0.60100-1500.9-1.20.45-0.40150-2501.3-1.80.40-0.35250以上1.8以上0.35以上第68頁/共98頁2.提高果實(shí)品質(zhì)的施肥與灌水的方法（1）施肥為提高果實(shí)著色質(zhì)量，應(yīng)多施有機(jī)肥。多用復(fù)合肥、微量元素肥料進(jìn)行多次跟外追肥，可以全面改善果實(shí)品質(zhì)，特別是可以防治某些果實(shí)的生理病害。（2）灌水與控水在果實(shí)發(fā)育初期不能受旱或過濕，中期要保持一定的土壤濕度，成熟期要控水。（四）優(yōu)質(zhì)、壯樹修剪法將樹體控制在一定范圍內(nèi)，使枝葉覆蓋度占全園的65-75%左右。使樹高不超過行距，行間攝影角小于49°；改善樹冠內(nèi)膛和下層的通風(fēng)透光條件，達(dá)到“對面能見人，樹下有花影”的“上稀下密”的狀態(tài)；維持健壯而穩(wěn)定的中庸樹勢，調(diào)整和更新枝組，提高結(jié)果能力，控制花芽、花、果數(shù)量，爭取穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和長壽。第69頁/共98頁（五）提高果實(shí)品質(zhì)的技術(shù)

1.改善和保持果形其措施有：適地適栽；采用生長勢強(qiáng)的砧木；控制果實(shí)負(fù)載量；改進(jìn)留果技術(shù)等。

2.增大果個(gè)其措施為：加強(qiáng)土肥水管理，合理修剪，嚴(yán)格控制果量，適當(dāng)延遲采收期。

3.促進(jìn)著色（1）選擇有利于著色的氣象條件日平均氣溫在20°左右，日溫差在10°以上，均有利于著色。充足的光照可促進(jìn)葉片光和作用，間接誘導(dǎo)花色素的形成，從而加速果實(shí)著色。第70頁/共98頁（2）促進(jìn)體內(nèi)糖分積累（3）合理施肥（4）適當(dāng)控水（5）改善樹冠光照條件（6）控制果實(shí)負(fù)載量（7）果實(shí)套袋（8）噴布化學(xué)藥劑（9）適時(shí)采收4.改善果實(shí)內(nèi)質(zhì)果實(shí)內(nèi)質(zhì)，也是鮮食品質(zhì)，包括糖和酸的含量、脆度、汁液香味、營養(yǎng)成分、維生素和礦物質(zhì)含量等。改善糖酸比的措施有：選擇園址；改善樹冠光照；改土施肥；適宜負(fù)載；應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑；施用稀土元素。第71頁/共98頁5.提高果實(shí)硬度影響果實(shí)硬度的因素有水分、溫度、礦質(zhì)元素等。

6.減輕果銹果銹影響外觀和商品價(jià)值。防止或減輕果銹的措施有：選擇無銹品種（如元帥系）；選留中心果；選擇適宜地區(qū)（一般花期前后，低溫高濕天氣，果銹重，否則輕）；套袋等。第72頁/共98頁

第五節(jié)三種矮化密植栽培要點(diǎn)一、喬砧蘋果密植栽培（一）選擇適宜的優(yōu)良品種和授粉品種

1.主栽品種早熟種有遼伏、甜黃魁、早捷、早金冠等；中熟品種有金冠、紅星、元帥等；晚熟品種有富士、國光、印度、勝利等。第73頁/共98頁2.授粉品種部分品種的授粉品種主栽品種授粉品種元帥系普通型富士、金冠、紅玉、印度、赤陽、祝光、嘎拉紅富士元帥系、津輕、金冠、印度、國光、紅玉、祝光金冠紅星、祝光、青香蕉、印度、雞冠、赤陽國光紅星、金冠、青香蕉、印度、雞冠、赤陽、紅富士喬納金元帥系、王林、國光、印度、祝光、嘎拉津輕元帥系、紅玉、金冠、祝光、嘎拉第74頁/共98頁（二）選用優(yōu)質(zhì)苗木（三）栽植密度與株行距一般畝栽22-83株，以27-44株為主。株行距相應(yīng)為5mx6m—2mx3m，以3mx5m和4mx6m為宜。（四）園址選擇與改土建園密植園應(yīng)選在地勢較平坦，土層深厚，肥、水條件較好和可以改造的地段；坡地要做好水土保持；灘地要掏沙換土；地下水位高時(shí)，要修臺田。（五）選擇適宜樹形株距4m以上的，可用直線延伸扇形，主干疏層形等。株距3-4m的，可用小冠疏層形。株距2-3m的，可用自由紡錘形，單層半圓形，多曲柱形等。第75頁/共98頁

（六）采用增枝、促花、早果修剪技術(shù)

1.增枝栽后1-3年里，重剪促生強(qiáng)枝旺條，然后，輕剪長放，對光禿部位進(jìn)行多道環(huán)割，對需發(fā)枝部位進(jìn)行目傷。

2.促花促花修剪的措施有：枝干和輔養(yǎng)干環(huán)割、環(huán)剝、貼皮等，新梢扭梢、摘心等，長梢捋枝等。

3.早果豐產(chǎn)輕剪長放，多留枝多留花芽多結(jié)果，以增加結(jié)果部位和總產(chǎn)量?；ㄆ谥Α⒏森h(huán)割、果臺枝摘心等可增加坐果率。（七）控冠技術(shù)當(dāng)樹冠在栽后幾年里已占領(lǐng)其營養(yǎng)面積65%左右時(shí)，就應(yīng)開始控冠。方法有：

1.每年秋季采收后，深翻斷根，修剪根系。第76頁/共98頁2.加強(qiáng)前期肥水，控制后期肥水，限制氮肥用量，增施磷、鉀肥。

3.噴布或土施多效唑，噴布矮壯素、乙烯利等。

4.修剪控冠。（八）控制負(fù)載量可按下式確定適宜負(fù)載量：全樹留花量=3x主干橫截面積x1.3全樹留果數(shù)=0.15x干周x干周干周為樹干中部的干周長度，單位為厘米。這些公式符合豐產(chǎn)品種、樹體完整和管理正常的結(jié)果樹（衰老期樹不包括在內(nèi)）。第77頁/共98頁二、短枝型蘋果密植栽培短枝型品種（如：新紅星、錦麗、玫瑰紅、煙青、新國光等）的栽培已經(jīng)成為當(dāng)前密植栽培的重要途徑之一。（一）園地選擇與改良在宜果地，選地勢稍高、排水良好、背風(fēng)向陽或小氣候良好的地方建園。以土層深厚、肥沃、土壤酸堿度在6-7左右的沙壤和壤土為好。（二）精選壯苗短枝型品種的苗木，因品種繁多，易于混雜，又因某些短枝型品種有復(fù)原現(xiàn)象，故應(yīng)精選苗木。第78頁/共98頁（三）授粉品種的配置一般要求配置樹體大小相近、花期相遇、花粉量大、有親和能力的短枝型品種作授粉樹。新紅星用金矮生、綠光和煙青等品種作授粉樹。授粉樹與主栽樹的比例為1:5-8。

2.加強(qiáng)前期肥水，控制后期肥水，限制氮肥用量，增施磷、鉀肥。

3.噴布或土施多效唑，噴布矮壯素、乙烯利等。

4.修剪控冠。（八）控制負(fù)載量可按下式確定適宜負(fù)載量：全樹留花量=3x主干橫截面積x1.3全樹留果數(shù)=0.15x干周x干周第79頁/共98頁

干周為樹干中部的干周長度，單位為厘米。這些公式符合豐產(chǎn)品種、樹體完整和管理正常的結(jié)果樹（衰老期樹不包括在內(nèi)）。二、短枝型蘋果密植栽培短枝型品種（如：新紅星、錦麗、玫瑰紅、煙青、新國光等）的栽培已經(jīng)成為當(dāng)前密植栽培的重要途徑之一。（一）園地選擇與改良在宜果地，選地勢稍高、排水良好、背風(fēng)向陽或小氣候良好的地方建園。以土層深厚、肥沃、土壤酸堿度在6-7左右的沙壤和壤土為好。第80頁/共98頁（二）精選壯苗短枝型品種的苗木，因品種繁多，易于混雜，又因某些短枝型品種有復(fù)原現(xiàn)象，故應(yīng)精選苗木。（三）授粉品種的配置一般要求配置樹體大小相近、花期相遇、花粉量大、有親和能力的短枝型品種作授粉樹。新紅星用金矮生、綠光和煙青等品種作授粉樹。授粉樹與主栽樹的比例為1:5-8。第81頁/共98頁（四）栽植密度和行株距新紅星栽植密度砧木生態(tài)與栽培條件畝栽株數(shù)栽植距離（m）行距株距喬砧平地、肥地、可灌溉55-854.02.0-3.0山地、薄地、可灌溉95-1273.51.5-2.0M9、M26平地、肥地、可灌溉148-2222.5-3.01.2-1.5M7、M106平地、肥力中等、可灌溉95-1273.51.5-2.0第82頁/共98頁（五）精心栽植栽前，整平園地，深翻改土。自育自栽苗要隨挖隨栽，全根帶土。外購苗最好將根浸泡一夜。栽前剪除苗干和根系的受傷部分，將苗干破損處用薄膜封扎，以保成活。（六）加強(qiáng)土壤管理

1.留足樹盤或樹帶1-2年生幼樹的樹盤直徑和樹帶寬度不少于1.5m，最好在2m以上；3-4年生樹2-2.5m，甚至3m。

2.合理間作與土壤管理行間可種花生、豆類和綠肥等，以增加有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分含量。樹盤或樹帶內(nèi)要保持疏松無雜草狀態(tài)。第83頁/共98頁（七）改善肥水供應(yīng)

1.適量灌水萌芽—開花前后，要保證水分供應(yīng)，墑情不足時(shí)要適當(dāng)灌水，夏季伏旱是必須酌情灌水，以保證成花和果實(shí)發(fā)育。浸灌標(biāo)準(zhǔn)是根際土壤含水量要達(dá)到田間最大持水量的60-80%。

2.增施肥料萌芽前施氮肥，花芽分化前施磷、鉀肥和復(fù)合肥，株施0.2-1.0千克。生長期間，結(jié)合噴藥或單噴氮、磷、鉀肥或微量元素肥料，秋后多噴磷肥、鉀肥，以利枝條成熟、芽體充實(shí)和安全越冬。第84頁/共98頁

（八）整形修剪株距2m以內(nèi)用細(xì)長紡錘形；2-3m的，用自由紡錘形；3m以上的用小冠疏層形。幼樹期修剪，以輕剪長放為主。盛果期樹，用細(xì)致短截更新法，及時(shí)復(fù)壯弱枝組和果枝。（九）促花技術(shù)旺樹采用拉枝（達(dá)到80°-90°）、主干環(huán)割、扭梢均有效果。落花后10天噴2000mg/L乙烯利或盛花后3周噴1次2000mg/L乙烯利+盛花后6周再噴1次1000mg/L多效唑，成花效果好。（十）控制花、果留量新紅星等短枝型品種易成花、坐果多，往往超產(chǎn)，故應(yīng)強(qiáng)調(diào)合理負(fù)載的問題。留果量可按y=0.2c2公式留果，式中y為單株留果數(shù)，c為樹干中部干周的厘米數(shù)。第85頁/共98頁（十一）提高果實(shí)品質(zhì)

1.適時(shí)采收一般短枝型果實(shí)成熟期要比普通型品種推遲10天左右。

2.噴布普洛馬林以提高果形指數(shù)。

3.按適宜負(fù)載量留果，留中心果、側(cè)向果、壯枝果、均勻留果。

4.8月中下旬采取摘葉、轉(zhuǎn)果法，使紅色品種果實(shí)全面著色。（十二）防治病蟲害在病害方面，主要是斑點(diǎn)落葉病，受害品種有新紅星、首紅、煙青、綠光、短枝富士等。防治方法有：第86頁/共98頁1.用撲海因或多氧霉素1000-1500倍液，或多抗霉素200倍液，在6-7月發(fā)病盛期前連噴2-3次，效果好。

2.用50%的速克靈可濕性粉劑2000倍液，在5-7月噴布，當(dāng)新梢停長新葉時(shí)，再噴波爾多液等殺菌劑。三、矮砧蘋果密植栽培(一)通用砧木與適宜區(qū)

1.砧木類型各地通用的營養(yǎng)系砧木是M2、M3、M4、M5、M6、M7、M8、M9、M11、M26、MM104、MM106、MM111等。根據(jù)用當(dāng)?shù)刈钸m宜的實(shí)生砧，主要有山定子、西府海棠、新疆野蘋果、三葉海棠等。第87頁/共98頁2.矮砧較適宜栽培區(qū)（1）M2

黃河故道、煙臺地區(qū)、浙江省一些地區(qū)。（2）M4

在大部分蘋果產(chǎn)區(qū)均可栽培，但鹽堿地慎用。（3）M7

適于大部分蘋果產(chǎn)區(qū)。（4）M9

在陜西關(guān)中、山西晉南、山東青島和江蘇大豐縣等地表現(xiàn)好，可適當(dāng)發(fā)展，其他地區(qū)不宜栽植。（二）選矮化壯苗應(yīng)選擇砧木型號和品種純正，苗木健壯的苗。第88頁/共98頁（三）栽植密度與株行距矮砧蘋果不同砧穗組合的栽植密度生長勢砧穗組合適宜栽植地點(diǎn)栽植距離（m）株距行距每畝株數(shù)強(qiáng)普通品種/M7、