房務部客房管理制度

房務部客房管理制度平安工作管理制度嚴格貫徹執(zhí)行酒店防火制度，組織落實好義務消防員，落實各項工作的防火措施。管理崗位內的全部器材，保證處于完好狀態(tài)，做好消防學問的培訓工作。常常檢查、督促、宣揚，做好各項消防工作，杜絕各種消防隱患。做好重點要害部位的保衛(wèi)落實工作，對于倉庫的農藥、機械，要落實誰主管，誰負責，書面通知到人，并常常檢查落實狀況。做好法紀及社會道德教化，提高法制觀念和思想覺悟，做到無員工犯罪。做好平安生產的落實及突發(fā)事務的應急措施，常常開展平安保衛(wèi)教化，定期進行有關的培訓工作，提高全員平安保衛(wèi)意識，做到無事故發(fā)生。建立落實班前班后的檢查工作制度，發(fā)覺隱患剛好訂正，并作出整改措施。處理突發(fā)事務操作管理制度停電剛好處理：調整人力加強大堂衛(wèi)生班的工作，即使拖干地面水跡，放置指示牌，提示客人“當心滑倒”。衛(wèi)生用品儲物室、客用洗手間、垃圾房、更衣室等崗位要配備手電筒等照明用具，加強專人值班，防止意外事故的發(fā)生。停水剛好處理：衛(wèi)生用品儲物室和垃圾房平常要預備大膠桶，發(fā)生突發(fā)性停水，要保障客人的生活用水供應。衛(wèi)生間用品儲物室、垃圾房、洗手間洗手盆的水量調小，節(jié)約用水。加強公共場所衛(wèi)生工作的巡查，保證衛(wèi)生清潔工作保持正常水平，并協(xié)作有關部門，向客人作說明。突發(fā)火災處理：快速召集本部的義務消防員參與酒店消防中心指揮的滅火搶險工作。管理人員要駕馭火情，有支配、有組織地做好人員、珍貴物品、倉庫物資、文件等的疏散、轉移工作，并幫助疏導客人。臺風暴雨天氣是處理制度當值、當班的管理人員負起責任，勤巡查，發(fā)覺問題，剛好現(xiàn)場督導處理，加強與各部門的聯(lián)系和溝通，做好協(xié)調協(xié)作工作。清掃天臺溝渠、地漏，要落實到人，主管、領班負責督導巡查，剛好解除隱患。天臺的各處地漏要用油漆作標記，主管領班和當值人員要熟知各處的排水地漏位置，防止出現(xiàn)地漏堵塞時能剛好解除，避開發(fā)生冒水事故。天臺的地漏口安裝拱形的地漏沙蓋，以阻隔雜物。加強對污水管道和糞水管道的管理，增加清理次數(shù)，如：原三個月清理一次的管道改為一個半月一次，對一些主要的管道每星期疏通一次；衛(wèi)生班每天指定專人檢查各主要沙井口的水位狀況，發(fā)覺問題剛好進行清疏。衛(wèi)生班倉庫在日常中備好手電筒、雨衣、沙井溝、水鞋等應急物品，做到有備無患?；ǚ抗芾碇贫裙ぷ鳒蕰r，為酒店布置及酒店須要制作盆花、花束、花籃、禮花等切畫制作工藝。全部制作切花，做到造型美觀得體，色調艷麗協(xié)調，花型端正、簇新、葉色亮綠，無殘缺口，無積塵，插制牢靠。餐廳、大堂、公共場所、套房等固定插花，每星期按周期換花兩次（按部門規(guī)定的“插花支配表”執(zhí)行），宴會、會議、商務、VIP接待等按通知單執(zhí)行，不準誤時誤點。每天必需對全部插花檢查加水，發(fā)覺殘次及人為損壞，剛好更換及補充。與各部門做好聯(lián)系工作，留意客情、宴會及節(jié)日狀況，每月編制月度用花支配及隨時應付緊急訂花支配，保證須要。節(jié)約用花，做好收花保鮮，在保持質量的基礎上做好回收工作，一切時花不得私自留用，也不準私自送給他人。做好切花的運用統(tǒng)計工作，每月編報切花運用狀況報表?；ǚ壳谢ㄖ谱鞴芾碇贫惹谢ǖ氖瞻l(fā)保存由專職人員負責，做好有關記錄，每月填報切花狀況報表。每天早班起先收花（周日例外），收花要嚴把質量關、數(shù)量關；發(fā)覺問題要向送花人提出并拒絕驗收（照舊收下鮮花以免影響工作），并剛好向部門主管報告。每天花店到花房換領鮮花，按綠化部和商場部的“花店協(xié)議”執(zhí)行，并做好有關登記手續(xù)。各種盆花、禮花、支花、襟花按規(guī)定發(fā)放，做好有關簽領手續(xù)，不得隨意擴大發(fā)放范圍。收花后應進行剪枝腳、清葉、并分別做好加保鮮劑水并在適當?shù)臏囟戎写娣疟ｐB(yǎng)。全部花木運用，除特殊用花外，都應保持先用的原則，保證切花的合理運用?；ǚ坎寤ㄖ谱鞴芾碇贫仍绨嗌习嗪?，領班負責按插花支配表及每月VIP接待通知單、宴會、會議E/F前廳分類等單開票，并分類存放。全體人員憑票完成當日的插花。隨后各部門下的單做到即來即開，并分類放好。早班起先分工，1人開單、2人負責插VIP花，1人插禮花，1人插餐廳花；插禮花員工兼做收、發(fā)切花。開單完畢，專人負責持單送花，送花依次由VIP起先，由商務到公共場所，送花時同時收回舊花，花的簽收時要填寫簽收單。中班人負責加水檢查執(zhí)正所的擺放的插花，專人負責送收餐廳花。每天運用的插花泥，要隔晚浸泡12小時，舊花泥應全部用清水漂洗，洗凈盆內殘存雜物，再加清水后運用（每塊泥正?？蛇\用3次）。插花前全部時花配葉都應洗凈，剪斜口并清腳葉，防止花葉插入泥中。合理選用花材，定時盆花選用微開的；VIP、E/F花選用中開的；會議、宴會、禮花選用盛開的花。長住房訂花、大堂及各處大花要常常交換花型，給人簇新的感覺?；ǚ渴栈ü芾碇贫裙潭ɑǎ好咳账突ㄍ瑫r收回舊花，并除去殘花，將盆歸類就位；回收能運用的舊花集中小養(yǎng)，宴會、會議花加水換水后原盆放好備用。不固定花：每日按送花登記表，做好舊花回收，因故無法回收的殘花（盆），應由運用部門簽單認失，并存檔備案。中班餐廳花回收后，全面清掃花房，全部器皿清潔干凈分類存放，全部養(yǎng)花桶全部換新水，，并浸次日用花泥。每周一、三、四，如當日VIP沒有特殊用花狀況，晚班作為業(yè)務學習時間，共同提高制作花藝技能?；ǚ课镔Y管理制度逐一登記清點花房物資，由領班、主管、財管員確認簽名后入冊，每年以此基數(shù)盤點。每天下班后花房全部盆具都應少洗凈分類放好，預備次日運用?；ǚ棵看嗡统龅幕ǘ紤怯浫雰裕娣诺攸c、時間、規(guī)格。對餐廳、公共場所、客房套房插花定時更換，按時按量回收舊器皿，遺失須由餐廳、客房等簽單確認，并存檔備查。對VIP花及商務花、會議（不定時花），送出后應按單剛好追收。對無法收回的花（外送花、探病花），應有總經(jīng)理、總經(jīng)理室或總監(jiān)以上簽單或便條發(fā)出，并將單存檔備查。對打爛、報損器皿，須由領班、主管及財產管理員共同簽名確認，呈報上級經(jīng)理。酒店日常環(huán)衛(wèi)清潔制度每日上班前把各自負責的地段清掃一遍，然后進行跟蹤清掃，做到無枯草落葉，無碎渣、無痰跡，無煙頭。要依據(jù)天氣的改變進行合理清掃，臺風大雨要剛好溝通各排水溝，清除大堂前面的積水。大堂副理噴水每月清洗一次，如有重大節(jié)日及重大接待任務等特殊狀況則依據(jù)須要增加清洗次數(shù)。房間清潔操作管理制度打算工作：按工作支配到指定樓層，首先要檢查工作車的打算狀況，然后檢查一下各項用具、物品是否齊全和完好。選房次序：1、V.I.P房一掛牌清潔房間（或預先征詢客人要求）一住房一長住房一走房一空房2、開房較驚惶，次序可稍作變動：V.I.P房一掛牌（或預先征詢客人要求）一走房一住房一長住房一空房，衛(wèi)生班應聽從臺班的支配，嚴格按規(guī)定先做。進房1、在確定設有請勿打攪標記及無反鎖的狀況下，先用手指節(jié)叩三下報稱HOUSEKEEPING。2、若無反應則停約5秒再重復一遍，仍無反應方可將門輕輕打開，確定未上鍵之后，一邊推門一邊再客房服務員。3、客人仍沉睡未醒則緩步退出，帶上門。4、客人在內則應先致歉意，再說明開門意圖，并征詢客人看法才行事，避開唐突客人。整理房間參照酒店客房房間清潔工作程序與標準客房設備用品的擺設規(guī)格參照酒店客房物品擺放程序與標準客房小整理管理制度對客人所運用過的房間進行簡潔整理，內容包括消退桌上的碎物，清理茶具?？腿怂^得床鋪要重新整理，無須更換。清點耗用酒水，開單交于房務中心并進行補充?？腿朔胖迷谧琅_上的物品，清潔整理后，應將物品原樣放回，不得看客人的資料、書刊、信件等。清潔整理中，若發(fā)覺客人的物品遺忘在地上，應將物品抬起，清潔干凈后放置在桌臺上，并留言給客人注明緣由，同時做好工作記錄。開夜床操作管理制度在確認沒有掛“請勿打攪”標記牌或房門反鎖的狀況下，敲門三次，并報稱“客房服務員（HOUSEKEEPING）”緩緩把門打開。見到客人應征詢“我可否進來整理清潔房間？”如客人拒絕服務，應在服務員工作記錄表上注明。檢查燈具、開關，開燈確定運用正常，將空調開到指定刻度上，撤除客房內器具什物。輕輕拉上窗簾，若客人在場時，應征詢客人的看法后，方可操作。執(zhí)行開床服務程度，將棉被從床頭拉下并按要求折好，將床罩置于衣柜或行李架上，打開床具一角，將蓋單連毛毯一起折成一個三角形（標準為折線與床緣成45度角），在其上面放上晚安卡。倒垃圾并清潔煙缸和桌面，給水壺加注熱水、冰塊。放入當天報紙于文具夾旁邊。整理衛(wèi)生間（主要是沖座廁、擦洗臉盆、浴缸、換洗杯子）。更換用過的毛巾，確保毛巾干凈。遇客人要求加床，要補充客用品。檢視一遍衛(wèi)生間及房間，除床頭等外，將燈都熄滅并關上房門。開床時，如一人住單間，則開有電話的床頭一側，一人住雙床間。則一般開接近衛(wèi)生間那靠床頭柜的一側；如二人住大床間，則兩邊都開，二人住雙床間，則各自開靠床頭柜的一側。送餐服務管理制度（協(xié)作餐飲）送餐服務由客人打電話干脆向餐廳點菜或由客房服務員代其向餐廳訂餐，所訂之餐由餐廳服務員送到客人房間。依據(jù)客人所點菜式的多少，視狀況用托盤或餐車送上。餐點送到房間內應先征得客人在何處用膳，然后替客人把椅子放好，請客人享用?？腿擞眠^的剩物、餐具應剛好撤出，收餐具要同時留意順手更換煙灰缸、水杯，擦凈桌上的雜物，保持客房清潔。剛好通知餐飲部送餐員將餐具、用具收回。防火制度員工需在指定地點吸煙及平安地方棄置煙灰、煙頭，發(fā)覺客人房間有未熄滅的煙頭、火種，應馬上處理。常常檢查防火通道，使其暢通，一切易燃液體應放入五金容器內并適當?shù)胤胖门c遠離火種及陰涼的地方。不運用易燃液體作清潔劑。留意及警覺電器漏電或運用不正確而造成的火災隱患。常常檢查用電線路，如發(fā)覺電線磨損，接觸不良或發(fā)覺客人超負荷運用電器時應馬上報告上級主管處理。酒店員工都必需了解酒店的火警系統(tǒng)，明確知道警鐘、滅火器或其他滅火用具的位置。當發(fā)生火災或其他緊急事故時，應保持鎮(zhèn)靜，在確定地點的同時，應馬上打電話通知消防中心及部門經(jīng)理或主管。報告火警時，應清晰說出火警發(fā)生的正確位置、火情及報上自己的姓名，同時將滅火器材取出拿到著火部位進行滅火。留意要先切斷電源、空調、實行一切可能實行的措施撲滅火災于初期時間?；饎萆蜁r，應打破就近之消防報警器的玻璃?；饎莶皇芟拗茣r，應關掉一切電器用具的開關，離開前把門窗關好，撤離現(xiàn)場，切勿乘搭電梯?？腿耸Ц`處理制度接客人報失后，馬上通知部門經(jīng)理及保安部。由部門經(jīng)理協(xié)同保安人員到現(xiàn)場了解狀況，不得擅自移動任何東西。愛護現(xiàn)場，不讓外人進入。請客人填寫財務遺失報告，詢問住客是否有任何線索、懷疑等狀況。如須要，在客人同意在場狀況下，由保安人員檢查房間。假如客人須要報警，則由保安部負責聯(lián)系。由部門經(jīng)理同意后報告給總經(jīng)理。火警處理制度接到火警通知，經(jīng)理及當值主管必需馬上奔赴現(xiàn)場。組織員工撲滅火，并組織疏散客人。協(xié)同在場的保安及工程部人員一齊檢查火源及了解起因。填寫看法報告呈報總經(jīng)理。停電處理制度值班經(jīng)理接到突然停電通知時，應馬上趕赴現(xiàn)場，檢查應急燈是否正常。通知工程部修理及通知大堂副經(jīng)理與有關部門聯(lián)絡。通知保安部作維持現(xiàn)場保安工作。檢查電梯是否正常運行，檢查有關設備是否破損。電梯停止運行時，要排查里面是否有客人。如事先得到停電通知后，要發(fā)放停電通知放在前臺和客房房間內?？腿思辈√幚碇贫确諉T發(fā)覺客人病倒應第一時間通知領班或部門值班經(jīng)理。并堅守崗位，照看客人。領班或部門值班經(jīng)理接通知后，第一時間到場，剛好通知大堂副理聯(lián)系急救工作。如有可能，應通知客人的單位和家屬。公共衛(wèi)生間的清潔管理制度公共衛(wèi)生間的香水、香皂、鮮花等要擺放好，清潔衛(wèi)生工具要放到客人見不到的地方。每天晚班夜十二時須全面清潔一次衛(wèi)生間。發(fā)覺衛(wèi)生間里有煙頭，手紙團及其他雜物，污漬時，要剛好進行清潔。定時噴灑香水，使衛(wèi)生間無污漬、無雜物、無異味，有一種微微的悠香。客人便利完后，要剛好開水掣讓客人洗手、客人濕手后遞上香皂，客人洗完手后遞干凈的干布巾或紙巾，客人若要用干手器即給客人按干手器鈕以便客人干手。防疫除害及垃圾的處理制度防疫：協(xié)同外部醫(yī)療單位做好預防疾病，傳染病的工作。接待環(huán)境愛護、衛(wèi)生檢疫等部門來酒店進行衛(wèi)生檢查工作。殲滅“四害”是指殲滅酒店里的蚊子、蒼蠅、蟑螂、螞蟻、老鼠及其他害蟲。必需定期（一般十至十五天）噴殺蟲藥一次，并要隨時見到，隨時殲滅。殲滅害蟲孽生地，特殊是對暗角、溝渠、坑洼等積水，潮濕的地方要定期噴殺蟲藥水。對蟑螂、老鼠、螞蟻、銀魚蟲等常常出現(xiàn)及其活動的地方，要常常噴灑和施放藥物進行毒殺，被殺死的害蟲尸體要剛好清除。按環(huán)境愛護部門的要求，污水要凈化后才能排到下水道。對酒店管理的沙井、排污管道、溝渠、化糞池要定期進行清理，防止淤塞、溢出。垃圾的受理：酒店里全部的垃圾，包括定期從垃圾管道理清除的垃圾，都要集中到垃圾房，然后在處理。垃圾集中到垃圾房后，要進行清理，將遺棄到垃圾理的有用物品，如餐具、用具、設備零件等。細致收揀出來，分類登記好，移交給有關部門處理，移交時應辦好登記或簽交手續(xù)。清理垃圾時若發(fā)覺客人遺棄的黃色書刊不得私自拿閱或轉交給其他人看，要轉交給保安部處理。將經(jīng)過清理的垃圾噴灑藥物，然后裝進垃圾桶加蓋好，以便殺蟲、滅菌。要保持垃圾房的清潔衛(wèi)生，垃圾桶要排放整齊，保證地面無遺留垃圾，盡量削減異味。員工更衣室管理制度員工運用更衣柜要聽從安排，每位員工可有一更衣柜，不準擅自調位換柜，愛惜更衣柜及其他公物。更衣室內嚴禁吸煙、吃零食、亂扔雜物，自覺保持室內清潔。不準在更衣室內大聲喧嘩、吵鬧，除上下班更衣外，不準在更衣室長時間逗留、說笑閑聊。不準盜取他人財物，每個更衣人員自覺提高警惕，防止衣物被竊。更衣室設保安崗位，視察進出人員，以確保更衣室的平安。更衣室管理人員負責整個更衣室的清潔工作，每天打掃一次；以保證向員工供應一個干凈舒適的更衣環(huán)境。更衣室不準閑人進入，不允許任何人在更衣室留宿。布草管理制度各類布草之折疊包裝標準：浴巾、腳巾：四角對稱重疊中間打折，每十條為一包裝單位。臉巾：四角對稱，每四十條為一包裝單位。方巾：不折四角整齊的重疊，每五十條為一包裝單位。臺布：機折，四折，每十張為一包裝單位。枕袋：兩折，五十個為一包裝單位。各類布草報損標準：面中心，四邊角位破爛不能接著運用的。污漬重新處理后，證明不能去除洗凈的。陳舊、變色、褪色、染色無法去除的；有明顯的抽線、抽毛，有損質量標準的。布草運輸：1、餐廳布草按送洗數(shù)，次日全部送回。2、客房按開房率及樓層須要數(shù)次運輸。3、所選布草均需做好簽收手續(xù)。4、外部布草運輸員負責對部門全部布草進行運輸。制服收發(fā)操作管理制度早班：班前打掃室內、窗臺衛(wèi)生。收發(fā)制服，同時檢查衣物是否有遺留品，登記各部門件數(shù)。處理中班遺留事宜。按規(guī)定有依次地將配套好的衣服掛好。負責制服收發(fā)工作。檢查重點人員衣服的質量。下班前室內衛(wèi)生之清掃。二、運輸：1、清理運衣車內之雜物。2、按水洗、干洗分類裝車。3、按規(guī)定時間剛好交于洗衣廠運輸洗熨之衣物。4、與洗衣廠員工一起清點所選衣物之數(shù)量，重點衣物要有簽收手續(xù)。5、把制服房不用的衣架送回洗衣廠。6、叮囑運衣途中當心保管，并嚴防途中丟失。制服收發(fā)管理制度收發(fā)窗口必需保證隨時有人收發(fā)制服，不準有空房現(xiàn)象。全部制服收發(fā)員工必需站立微笑服務，“請”字當頭，“謝”字不離口。任何員工不準將私人衣物混入制服內充公洗熨。不準以任何理由向其他部門員工索取物品。因洗熨緣由造成編號顏色脫落之衣服應剛好填補清晰。由于機械緣由造成的洗爛或特殊處理，不能剛好將衣服發(fā)給員工時，制服收發(fā)員向其作說明的同時，發(fā)備用衣、褲作為頂用。制服收發(fā)員工不準以任何理由扣發(fā)他人衣服或在收發(fā)衣服時作私人交易。凡接受換衣時一律憑票進行臟衣服換干凈的，有特殊狀況者用工作證或駕駛證暫作抵押。因破損不能接著穿用之制服，應剛好報告主管調報更換單上報。十一、凡借出的工衣一律填寫借衣單（條），交回后注銷。十二、對有冬夏服裝之分的部門，應再換季的前三天為其做好更換打算，并妥當支配好換季衣服的保存。平安管理制度常常留意，發(fā)覺有危急隱患狀況，應馬上向上級匯報。不準在酒店范圍內及樓層奔跑。當作業(yè)地點濕滑或有油污，應馬上抹去，防止滑倒。推車時，必需用雙手，確保平安。不行經(jīng)手伸進垃圾桶或垃圾袋內，防止垃圾桶內有刀片、針或玻璃等刺傷手。不要用損壞的清潔器具，避開發(fā)生風險。如須取高處物品，應運用扶手梯架。如發(fā)覺公共走廊、樓梯照明不良或設備有損壞，須盡量放置路旁，及留意有電線絆腳的可能性。全部玻璃或鏡，必需用強力膠紙貼上，防止墜下的危急。當洗地毯或洗地時留意不要弄濕電線接口及插座，防止插座，防止觸電。十一、浴室、浴缸或露天的地板、樓板，不宜涂上蠟，防止住客或員工滑倒。十二、在玻璃門惹眼處貼上有色字體，防止客人或員工不慎撞傷。十三、不平穩(wěn)的臺、椅或床要盡快處理。十四、進行高空抹窗或公共地方、地板打蠟時，必需置警告牌讓路人當心留意，高空作業(yè)時肯定要系平安帶。十五、加具與地毯如有鐵釘，須立刻除去，防止刺傷客人或員工。十六、當運用較濃的清潔劑時，應帶手套，避開化學劑腐蝕皮膚。十七、移動較重物品時，應運用手推車，物品較多時應分多次搬動。十八、發(fā)覺房間的玻璃或茶杯有缺口，應馬上更換并做處理，處理時與垃圾分開，用箱子裝好另作處理，避開發(fā)生事故?？鸵率瞻l(fā)服務操作管理制度收衣員（外部人員）整理洗衣及要洗的房號。到各樓層服務員取衣物。與樓層服務員清點衣物份數(shù)并簽收。負責收送加急客衣。檢查員（外部人員）：做好各批洗衣編號。對單逐件核對衣物數(shù)量。依據(jù)衣物的地、客人要求分類掛牌。檢查客人衣物有無遺留物品等現(xiàn)象。重要客人（VIP）衣物應做好標記?？腿擞刑厥庖蟮囊挛?，在特殊要求欄內注明。在報表內填寫第份衣物之件數(shù)。枋對洗衣單房號、份數(shù)是否與客衣報表一樣。核算洗衣金額，其中兩聯(lián)洗衣單送財務部輸單。按批次編號將已洗燙之衣物存放衣架內。內衣褲、手巾、襪等一律正面折疊包裝。按客人要求確定衣物包裝形式。收集完全部衣物交送發(fā)員復查。將掛衣數(shù)、折疊數(shù)填寫在收發(fā)報表內。來訪人員登記制度來訪人員，須要進入客房的，經(jīng)服務員細致查驗來訪者的身份，并填寫《來訪人員登記表》，征得被訪人同意后，準予進入客房會客。沒有有效證明的，不準進入客房會客。實行會議，如主辦單位有相應平安措施并征得酒店保安部門同意，來訪人員可不須要登記。來訪人一天內多次來訪同一住客，經(jīng)查驗證件無誤，可在其第一次來訪登記表“備注”欄內加注來訪次數(shù)和來訪、離訪時間，不再重新填寫《來訪人員登記表》。來訪人員離訪時，要在《來訪人員登記表》的“來訪時間”欄內精確填寫時間，來訪人員離訪時，住客沒送行的，服務員應剛好察看被訪的住客。酒店不同樓層住客互訪，經(jīng)查驗持有本店住宿憑征的，可免填來訪登記，但服務員必需作互訪記錄。晚上二十三時至次日七時，來訪人員不準進入客房訪客。來訪人員管理制度凡住客本人引帶的來訪客人，臺班可不予詢問，目送進房，但要在記事本上做好記錄，記明進出時間、性別、人數(shù)。凡沒有住客引帶的來訪客人，要問明狀況，必要時可禮貌的查驗證件，并征得住可同意后并辦理來訪登記手續(xù)，才能允許來訪人進入客房。如住客本人沒有立字交代，當住客不在客房狀況下，不得讓來訪客人進入客房。如來訪人持有門匙應當收繳，待住客回來后再作處理。晚上服務臺班要將當時仍在客房的來訪人員報告巡樓保安員。從晚上11：00HRS起督促來訪客人離店。來訪客人因事需在客房留宿的，必需按規(guī)定到前廳接待處辦理入住登記手續(xù)。至晚上12:00HRS不辦理手續(xù)又不愿離訪，報大堂副理和保安部批閱處理。清潔更衣室操作管理制度清潔地面：掃地、濕拖、擦抹墻腳、清潔衛(wèi)生死角。清潔浴室：用洗潔精配水洗擦地面和墻身（特殊是磚縫位置）洗抹堿油缸，用布清潔門，墻頭，清潔洗手臺、盆。清潔職工洗手間。清潔工衣柜的柜項、柜身。室內衛(wèi)生清潔：用抹面清潔窗臺、消防栓、箱及器材，清理煙灰缸，打掃天花板，清潔空調出風口，清潔地腳線、裝飾大板、門、指示牌，打掃樓梯，清倒垃圾，做好交接班工作，拆洗窗簾布。六、如有拾獲員工物品，剛好登記上交保安部并報告部門領班、主管。清潔空房管理制度在房門上掛上正在牌。拿一濕一干抹布清潔家具。衛(wèi)生間的坐廁放水，地面沖水排異味，清潔衛(wèi)生間浮座（淋浴水閥、花酒隔二、三天應放銹水一次，并留意清洗抹布）。檢查房間規(guī)格，設備狀況，檢查天花板有無蜘蛛網(wǎng)，地面有無蚊蟲，把空調至適當位置，熄燈關門，取回清潔標牌。清潔衛(wèi)生管理制度按時上班，上班時間必需穿著整齊工衣，佩戴工牌號。向臺班服務員領取衛(wèi)生班工作日報表，了解房號。檢查布草車上工具是否齊全，物品是否補充足夠。把布草推至房間對面靠墻擺放，并把吸塵機放于布草車右側。按操作規(guī)程打掃房間衛(wèi)生。房間設備損壞，地毯、墻紙有污漬應第一時間報告領班或臺班。對一般的修理項目，隨時發(fā)覺隨時報告，并做好記錄。完成一間房間后，必需在工作日報表上填寫精確的時間，填寫時間每間房補充布草、易耗品的數(shù)量表。撤出加床的床具放回樓層規(guī)定的擺放處。應聽從領班的指令，剛好完成急需清潔的房間。留意布草的車容整齊，吸塵機不能隨入亂放。不準打開兩間房門同時工作。十一、布草車的布草不能裝太滿，一般完成四至五間房即進行撤車、補車共作。不要在布草車上補充物品不全時進行清潔。十二、該回收的廢品整齊擺放在指定位置，垃圾捆扎堆放。吸塵袋倒塵時應留意將膠袋封好避開塵埃飛揚。十三、清潔完房間后，清潔整理好布草車和吸塵器，按要求將布草車和吸塵機擺好。十四、于當天午向布草員領取其次天清潔所需布草，擺放于指定位置。十五、將工作間清潔干凈，紙皮箱和廢品要擺放整齊。十六、完成每天主管支配的工作。清潔衛(wèi)生間管理制度全部清潔工作必需自上而下進行。放水沖入肯定量的清潔劑。清除垃圾雜物，用清水洗凈垃圾桶并用抹布擦干。用除漬劑清除地膠墊和下水道口，清潔缸圈上的污垢和漬垢。用清潔桶裝上低濃度的堿性清潔劑徹底清潔地膠墊。在鏡面上噴上玻璃清潔劑，并用抹布清潔。用清水洗凈冰箱，并用專擦杯布擦干，煙缸上如有污漬可用海綿志蘸少許除漬劑清潔。清潔臉盆和化妝臺，如客人有物品放在臺上，應當心移開，待將臺面抹凈后仍將其復位。用海綿塊蘸少許中性清潔劑擦臉盆鍍鋅件上的皂垢、水斑，并隨即用干抹布擦亮，禁止用毛巾作抹布。若客人在浴缸里用了橡膠防滑墊，則視其臟污程度用相應濃度清潔劑刷洗并用清水洗凈，。十一、用中性清潔劑清潔廁水箱，座沒蓋子及外側底座等。十二、用座側刷清洗座側內部并用清消沖洗，確保座廁四周及上下清潔無污物。十三、清潔洗臉盆下面的水管。十四、從里往外邊退邊抹凈地面，視須要用些清潔劑。十五、將至門口時，轉身衛(wèi)生間門背面，然后再退至門外將門地面抹凈。十六、工作無誤后即關燈將門，將待項目登記來并上報。失物招領服務制度接到客人離房通知，服務員應馬上進房檢查，如發(fā)覺有客人遺留的物品，應立刻通知前臺。如客人已離店，應將遺留品登記在失物招領登記本上，要寫明客人的姓名、房號、時間、物品名稱、還要寫上拾物人姓名，然后交領班送客房部保管。失物一般保存半年，過期將認領單和失物一齊上交總經(jīng)理室處理。在認領期間，如客人來信或來電索取物品時，應在管家部辦理認手續(xù)在認領時，應請客人簽收，如客人不在由總臺經(jīng)手人代簽收。特殊天氣對大堂清潔衛(wèi)生管理制度管理人員要加強現(xiàn)場檢查和督導，合理運用和敏捷調配人力，發(fā)覺問題要剛好處理。外圍的員工要堅守崗位，保持清潔，削減客人鞋底的泥沙帶進大堂。門口和小車出入的廣場地面要勤拖抹，剛好清理地面雜物。如地面潮濕冒水時，要在主要的路口放置“當心路滑”指示牌，提示客人當心通過，防止摔倒。留意儀容儀表，在工作中，主動避讓客人，如遇上客人詢問時，要有禮貌，耐性解答。留意細致做好微小之處的工作。洗滌產品質量限制管理制度部門建立個人操作前檢查、主管抽查、質檢員全面檢查洗滌布草質量。檢查標準：1、無明顯的可以洗脫之污漬。2、無異味、脫色、串色現(xiàn)象。3、無變形、縮水、脫線現(xiàn)象。4、無熨燙的雙重折痕和不平整現(xiàn)象。5、無雜物灰塵污染。6、無潮濕感覺和不規(guī)則之熨痕?？头恐伟补芾碇贫瓤头繕菍釉O服務臺班。臺班服務員的職責是：駕馭客情，做好服務，保障平安。臺班對剛入住的客人，憑前廳接待處的通知和門匙對號開房。并記住主要特征，在臺班記事本上做好記錄，以備查對。衛(wèi)生班進客房搞衛(wèi)生時應把工作車放在門口，不得關門。搞完衛(wèi)生要鎖好房門始得離開，并做好記錄。住客退房后，臺班服務員要第一時間進入客房進行平安檢查，發(fā)覺異樣問題馬上報告主管批閱處理。對沒有回房住宿的客人，臺班服務員應做好記錄，間客人回來時，服務員應主動問明狀況記載在冊，并叮囑客人以后再沒有退房之前，外出住宿請事先通知，或回來后補報。樓層客房平安管理制度當值期間要一心一意愛護酒店財務，客人生命財產及人身平安，不要替任何不相識得客人開門，除非你接到前臺部得通知或證明，當你在房間清潔時間有客人進入時，應有禮貌的向客人察看他的鑰匙牌與房號是否相符，防止他人誤入房間或企圖不軌。如客人遺忘帶鑰匙而你又不相識者應與前臺聯(lián)系，待前臺證明身份、通知后方可開門；如發(fā)覺有可疑生疏在走廊徘徊或在客房旁邊出現(xiàn)，或客房房間有大量煙霧或有水滲出房外；屋內發(fā)覺有動物或違禁品，客人心情改變，生病或特異行動，均需馬上上報上司。清倒垃圾桶內的垃圾時要留意桶內有無特殊的物品，客人有可能無意中掉下或錯誤放置的，切勿用手到垃圾桶內檢查垃圾，防止桶內留有玻璃碎片或刀片類而傷及手部。關門時要拉把手關門，不行隨意拉住門邊便關門，避開夾傷手。高空掛物或清潔時用梯子，掛浴簾時亦不行站在浴缸邊緣，濕水未弄干者不行觸動電器。要當心保存總鑰匙，匙不離身。下班前應平安的交給接班人，鑰匙不準帶離酒店，折斷了的鑰匙亦要整體交回。裝飲用開水肯定要經(jīng)煮沸。水壺內裝水不得過滿，應留一小小空間，可較長時間保持水溫。一次不要拿太多的水壺，冰各內應沖上已消毒過的過濾水或涼開水。清晰、明白各層樓消防系統(tǒng)的位置及用法，當火警發(fā)生時，應保持鎮(zhèn)靜，第一時間通知電話房和消防中心。清晰說明起火地點，愛護客人的平安，通知全部客人離開現(xiàn)場，負責帶離或指導最近得防火通道，如向下走的通道被或包圍，向窗門求救，切記不能乘坐電梯。在平安的狀況下，利用就近的滅火器才試行將火撲滅。托物體入房應以左手托東西，右手開門，轉角時留意慢行，搬動過重的物體時要適量并雙手并行。提示客人不行臥在床上吸煙。每天各班下班前，樓層員工都要檢查一遍客房房門關閉狀況，防止客人疏忽沒有關閉房門現(xiàn)象。檢查客房管理制度建立檢查制度1、服務員自查：服務員在整理客房完畢并交上級檢查之前，應對客房設備的完好、環(huán)境的清潔、物品的布置等作自我檢查。2、領班查房：一個早班領班要帶多名服務員，負責幾十間客房的區(qū)域，要對每間客房都進行檢查并保證質量合格，鑒于領班的工作量較重，要求其對各客房、空房及貴賓房進行普查，而對住客房施行抽查。領班是繼服務員自查之后的第一道關，也是最終一道關，因此責任重大，要求領班有高度的責任心，訓練有素。3、主管抽查：實施對領班的管理，主管除保證每天抽查客房數(shù)8間以上外，必需細致檢查全部的貴賓房和抽查住客房。主管通過查房，為管理工作的調整和改進、實施員工培訓和支配人事調動等供應有價值的信息。4、經(jīng)理查房：了解工作現(xiàn)狀，限制服務質量?？头坎拷?jīng)理通過查房可加強與基層員工的聯(lián)系并更多的了解客人看法，對于改善管理和服務供應依據(jù)。房務部經(jīng)理每年應至少進行兩次對客房家具設備的檢查。檢查客房的標準：檢查房時應有規(guī)律的繞客房一周，從天花板檢查到地面每一個角落，發(fā)覺問題應當寫上記錄，剛好解決，防止耽擱和疏漏。日常檢查標準：房間：房門：無指印，門鎖完好、平安指示圖等完好齊全；請勿打攪牌完好齊全；平安鍵、窺鏡、把手等完好。墻面和天花板：無蛛網(wǎng)、斑跡、無油漆脫落或墻紙起翹等。護墻板、地腳線清潔完好。地毯：吸座干凈無斑跡、煙痕。反之，則作洗滌、修補或更換的標記。床：鋪法正確，床罩干凈，床下無垃圾，床墊按期翻轉。硬家具：干凈光明，無劃傷痕跡，位置正確。軟家具：無塵無跡，反之則作修補、洗滌標記。抽屜：干凈，運用敏捷自如，把手完好無損。電話機：無塵無跡，指示牌清晰完好，話筒無異味，功能正常。鏡子與書柜：框架無塵，鏡面光明，位置端正。燈具：燈泡清潔，功能正常，燈罩清潔，接縫面墻，運用正常。垃圾桶：狀態(tài)完好、清潔。電視與音響：清潔、運用正常，頻道應設在播出時間最長的一檔，音量調到偏低。壁柜：衣架的品種、數(shù)量正確且干凈，門、柜底、柜壁和格架清潔完好。窗簾：干凈、完好、運用自如。窗戶：清潔光明，窗臺與窗柜干凈完好，開啟輕松自如?？照{：濾網(wǎng)清潔，運作正常，溫控符合要求。小酒吧：清潔無異味，物品齊全，溫度開在低檔?？陀闷罚簲?shù)量、品種正確，狀態(tài)完好，擺放合格。衛(wèi)生間：門：前后兩面干凈，狀態(tài)完好。墻面：清潔、完好。天花板：無塵無跡，完好無損。地面：清潔無塵、無毛發(fā)，接縫處完好。浴缸：內外清潔，鍍鉻件光明，皂缸干凈。浴缸塞、淋浴器、排水閥和水管開關等清潔完好，接縫干凈無斑跡，浴簾干凈完好，浴簾扣齊全，晾衣繩運用自如。臉盆及梳妝臺：干凈、鍍鉻件光明，水閥運用正常，鏡面明凈，燈具完好。座廁：里外都清潔，運用狀態(tài)完好，無損壞，沖水通暢。抽風機：清潔、運轉正常，噪音低，室內無異味?？陀闷罚浩贩N、數(shù)量齊全，狀態(tài)完好，擺放正確?？头坎科桨补芾碇贫攘粢夥阑?、防盜，如發(fā)覺事故苗頭或聞到異味，必需馬上查找處理并剛好報告有關部門，切實消退隱患。下班前要細致檢查，消退擔心全隱患，確保酒店及客人生命財產平安。如發(fā)覺有形跡可疑或有不法行為的人或事，應剛好報告保安部或有關部門。不與客人的小孩耍逗，發(fā)覺客人的小孩玩水、玩火、玩電，要加以勸阻，避開意外事故發(fā)生。不得將親友或無關人中帶入工作場所，不準在值班室內或值班宿舍留宿客人。拾獲客人遺留錢物，一律上交大堂副理、保安部或客房服務中心，客人遺留的書報、雜志一律上交不得傳閱。發(fā)生火警時，保持冷靜，不行驚惶失措，尋求旁邊的同事救濟，剛好通知電話總機、消防中心，清晰的說出火警地點、燃燒物質，火熱狀況及本人姓名、工號，并報告總經(jīng)理及有關人員。在平安的狀況下，利用就近的滅火器材試行將火撲滅，如火勢不受限制時擴散，必需幫助引導客人從防火通道、樓梯撤離火警現(xiàn)場，切勿搭乘電梯。遇意外發(fā)生應視狀況分別通知大堂經(jīng)理或有關部門，酌情處理。通知電話總機轉告當值經(jīng)理及有關人員，同時加設標記，愛護現(xiàn)場，警告其余人員勿近危急區(qū)。在緊急狀況下，全體員工必需聽從總經(jīng)理或經(jīng)理的指揮，全力愛護酒店財產及客人生命平安。保證酒店業(yè)務正常運行。保密：未經(jīng)批準，員工不得向外界傳播或供應有關酒店之資料。酒店的一切有關文件及資料不得交給無關人員，如有查詢，可請查詢者到總經(jīng)理室或有關部門查詢。突發(fā)事務處理制度遇有突發(fā)事故發(fā)生，全部員工必需無條件聽從總經(jīng)理或有關領導的指揮調遣。本酒店員工一旦發(fā)覺可疑狀況或各類違法犯罪分子及活動，應馬上報告保安部。發(fā)生偷竊、搶劫、兇殺或其他突發(fā)性事務，應在第一時間報告保安部和值班主管，同時愛護好現(xiàn)場。除緊急搶救外，無關人員不得進入現(xiàn)場。當治安管理部門、保安人員進行平安檢查和處理案件時，有關員工應主動協(xié)作，照實供應狀況。發(fā)生火警火災時，就近的員工除應馬上報告消防中心外，并應立刻實行有效措施先行撲救火災，撲救完畢愛護好現(xiàn)場，待有關部門檢查后方可清理現(xiàn)場。洗衣服管理制度樓層服務員收到洗衣時，要求客人自己填寫姓名、房號、送洗日期及送洗衣物的名稱、件數(shù)和單位。剛好清點件數(shù)，然后檢查口袋里有無錢物，發(fā)覺錢物要當面點清交還給客人，檢查有無破損或油垢，假如有，應向客人說明，并在洗衣單上注明破損積蓄程度及位置，還要將各件待洗衣物的顏色或特點標注在洗衣單上，避名弄混。當客人的衣服洗好后，由送發(fā)員送到樓層要比照登記單，防止發(fā)錯，然后由服務員分送到每個客人的房間，然后將洗衣費用帳單到前臺收銀處掛帳，待客人離店時一并結算。樓層日常管理制度一、服務員在清理房間過程中,須馬上報告的事項：1、客人損壞了設備、設施和用具。2、客人遺留珍貴物品。3、已通知退房,但房內留有行李。4、客人生病。5、水、電、設備發(fā)生嚴峻故障。6、房間內有動物。7、房間內有害蟲、鼠類。8、帶違禁物品-〈如鞭炮、槍支、彈藥〉9、人開了房間但沒有人運用過〈外宿房〉。10、空房內有人住過。11、損壞了客人的物品。12、住客的人數(shù)、性別等與入住記錄不符。13、請勿打攪房超過下午2點,14、房間內有異樣狀況。15、放環(huán)保卡的房號。16、房間出現(xiàn)故障已更改故障房的房號（領班職權）二、布草類的管理:假如被來賓污染、拿走或損壞,必需賠償?！刺厥鉅顩r例外,但必需部門經(jīng)理同意〉假如員工因操作不當,對布草造成污染丟失、損壞必需追求其責任外還要按成本價賠償。服務間的備用標準數(shù)量,班次之間在進行交接時,必需清點實物,并簽字確認,否則出現(xiàn)問題的最終一個班次追究責任。三、瓷具、玻璃器皿的管理:假如來賓打碎、拿走,按規(guī)定賠償。〈特殊狀況例外,必需由部門經(jīng)理同意〉員工打碎丟失,假如超出支配外的數(shù)量,必需按成本價賠償。注:支配內破損量:漱口杯,白蘭地杯,冷水杯,古典杯、皂碟、茶杯每月各2個:茶壺、茶缸、杯碟、煙缸1個。四、辦公用品的運用期限:修正液、直尺半年更換一次；剪刀、橡皮一年更換一次；透亮膠、鉛筆、圓珠筆、可依據(jù)運用頻率更換,原則上每月一次。五、清掃用具:簸箕、吸塵器、工作車、清潔藍必需依據(jù)工作規(guī)定進行清掃與維護。面盆刷、馬桶刷每三個月更換一次,假如有自然破損的可依據(jù)狀況而定。笤帚每月更換一次。小水桶可依據(jù)磨損狀況而定,原則上半年更換一次。六、易耗品類:1、員工不得運用客用品,更不應當給其他部門的員工運用。2、運用派工表時,必需填寫無誤,核對精確,不得多記或少記。吟、假如客人須要的易耗品,超出標準配備量,包含額外贈送的規(guī)定數(shù)量之外,假如再須要就按購買價進行收費。3、嚴格執(zhí)行易耗品的領用及發(fā)放程序,遵守運用時的有關規(guī)定。4、做好廢物利用、舊物利用的支配,比如具體的節(jié)約金額等。七、客房鑰匙管理制度1、種類：A、客房門鑰匙，每層樓一把萬能鑰匙、一把封鎖卡(結賬后的房間，須用封鎖卡封鎖)，另外，在辦公室的保險箱中還存有一套各樓層的備用鑰匙；B、倉庫全部門的鑰匙編號后，在辦公室的保險箱中也存有一套備用鑰匙。2、運用：A、樓層客房的萬能鑰匙和樓層服務間的鑰匙，每天須由樓層早班服務員6：00從辦公室領取，23：00送回辦公室，并在《客房鑰匙交接登記表》上簽字；B、夜間23：00以后，不準隨意運用樓層客房的萬能鑰匙和樓層服務間的鑰匙，特殊狀況運用時，須經(jīng)夜值主管簽字、批準；C、服務員工作期間須做到鑰匙不離身，嚴禁將鑰匙亂丟、亂放等；D、服務員嚴禁利用工作之便，隨意進出客人的房間等。3、鑰匙破損記錄本的項目：A、如樓層萬能鑰匙損壞后，須立刻到辦公室申請領取備用鑰匙并在鑰匙破損記錄本上簽字，然后須由辦公室派專人到前臺重新制作一把備用鑰匙，備用鑰匙配好后須仍放置在辦公室的保險箱中備用；B、其它鑰匙(非房門卡)損壞后，須到辦公室申請領取備用鑰匙并在鑰匙破損記錄本上簽字，備用鑰匙地配制須由辦公室派專人經(jīng)部門經(jīng)理簽字、批準后，到工程部配制，備用鑰匙配好后須仍放置在辦公室的保險箱中備用。4、丟失A、房門鑰匙丟失后，須立刻報告主管、領班，并須在第一時間內找尋到；B、房門鑰匙無法找到時，部門須對門鎖做相應的處理，避開發(fā)生擔心全的事故；C、追查、處理丟失鑰匙的責任人八、對“四品”的管理制度遺留物品：1、員工發(fā)覺客人遺留在房間的有價物品時，須在第一時間內打電話到前臺找尋客人，如客人離店，須立刻通知辦公室并將物品轉交到辦公室，由辦公室處理；2、室接到遺留品后，須按《遺留物品記錄本》的格式，細致填寫有關記錄；3、客人無認領的，須將遺留物品妥當保管好。珍貴物品:員工發(fā)覺客人遺留在房間的有價值的物品時,要第一時間內打電話到前臺找尋客人:如客人離店要立刻通知辦公室,并將物品轉交辦公室,由辦公室處理:客人認領后,要細致履行各種交接手續(xù);無人認領時,要上交保安部做好交接記錄。廢舊品:從房間撤出的肥皂、牙具,客人用過的易耗品,要由清掃人員代收交辦公室處理。贈送品:員工要婉言謝絕客人贈送禮品,一旦收下,要移交辦公室處理。跟房檢查制度:凡客人外出或返房,必需由服務員跟隨查該房間:《留意事項》房間設備,物品是否有損壞或遺失，檢查灑水，檢查是否有煙火隱患及其他異樣狀況,并記錄客人外出時間,跟房間時間并簽名，巡樓檢查制度要求每隔一小時由服務員巡樓一次,留意檢查五項內容1、樓層上是否有閑雜人員。2、是否有煙火隱患,消防器材是否正常。3、門窗是否已上鎖或損壞。4、房內是否有異樣聲響及其他狀況。5、設施、設備是否損壞,勸導閑雜人員離開樓層,設備損壞馬上報修,如有煙火隱患及通道衛(wèi)生問題應馬上處理。清潔設備運用管理制度一、正確操作各種機器設備，對與任何不正常運作和損壞的機器設備必需立刻匯報。二、正確運用各種清潔劑，嚴禁亂用清潔劑，以免腐蝕壞器皿。三、剛好上報領班公區(qū)內各種問題，并剛好跟進修理狀況。四、如工作地帶（地毯、石料）濕滑或有油漬，應馬上擦去，以免滑倒客人及同事。五、如地面正在結晶處理或打蠟，應放置“當心地滑”或“工作進行中”等工作告示牌以提示客人避開滑倒。六、在公區(qū)放置各種機器設備時，要靠邊放，以免阻礙客人或同事。七、當洗地或吸地毯時，不要弄濕電機以免損壞電機或觸電。八、家具或地毯有鐵釘露出，需馬上處理掉，以免損害客人或同事。九、不行把手伸到垃圾箱內，以避開被玻璃刀片等刺傷。十、正確運用吸塵器，嚴禁拖拉軟管、電線、嚴禁吸水時吸入玻璃等堅硬的物品。十一、當運用工具時，要留意其性能良好程度，運用平安的工具，能節(jié)約時間和避開發(fā)生以外，不要運用的，破壞的工具，以免損壞物品。十二、拿取高處的物品要運用梯子，不要運用箱子，不要放在缸或洗手盆內，以免造成危急。十三、領班要留意幫助帶動四周的員工，，留意平安操作，避開發(fā)生意外。十四、倉庫內機器設備分類擺放，清潔劑分類存放，名牌標示。十五、嚴禁在倉庫內吸煙，燃燒物品等。十六、每位員工必需遵守平安守則，并切記：能夠平安操作的員工才是一名好員工。十七、自己清晰地了解平安操作，如疑問可向你領班或主管詢問。清潔設備平安運用保養(yǎng)管理制度一、運用各種清潔設備的人員須經(jīng)過崗前培訓，做到熟識機械理論及操作規(guī)程；未經(jīng)崗前培訓者，嚴禁操作。二、運用設備前，須先檢查設備及配件是否完好正常，確認無誤后，方可操作。三、凡運用機械設備的人員，須嚴格依據(jù)操作規(guī)程進行操作，并留意平安，確保人身及設備財產平安。四、在運用機械過程中，遇到機械出現(xiàn)故障時，須馬上切斷電源，查找緣由，如緣由不明應馬上向管理人員報告，剛好送工程部修理；嚴禁私自拆修。五、每周要對機械設備進行全面保養(yǎng)。每天每班工作完畢后，須對設備進行清潔與保養(yǎng)。六、每季度須請機械修理師進行大修保養(yǎng)。員工運用衛(wèi)生間的管理規(guī)定一、員工宿舍、大堂工作的員工須運用地下的員工衛(wèi)生間；4—6樓的員工須運用5層的員工衛(wèi)生間；7樓以上員工須運用各自區(qū)域的衛(wèi)生間。二、員工不得運用客用衛(wèi)生間。三、員工要文明運用衛(wèi)生間。四、員工不得在衛(wèi)生間內抽煙。五、員工要愛惜衛(wèi)生間內每一件設施、設備，不得有意損壞。六、員工要節(jié)約衛(wèi)生間內的水、衛(wèi)生卷紙和洗手液，不得有意奢侈。七、員工運用衛(wèi)生卷紙時不得扔進馬桶內或其它的地方，要放進規(guī)定的紙簍內。八、員工運用衛(wèi)生間時要隨用隨沖。九、員工應敬重清潔人員的勞動，保持好衛(wèi)生間的整齊。客房設備設施的保養(yǎng)制度一、客房設備的資產管理設備可分為固定資產和低值易耗品。要按肯定的分類方法,進行分類編號,使每件設備都有分類號,以便加強管理。建立設備檔案制度,部門建立設備查帳,應與財務部門的檔案一樣,以便核對、限制。以后發(fā)生修理、變動、損壞等都應在檔案帳上作好登記。（一）床的保養(yǎng)1、床體:要常常檢查是否平安堅固,有無聲響、晃動,如有要剛好報修,床輪由于活動頻繁,一旦出現(xiàn)脫落,破損現(xiàn)象,應剛好報修或更換2、床墊:在床墊上加鋪褥墊,保持床墊的清潔,定期反轉床墊,在床墊兩頭反面做好標記,每月翻轉,以免床墊變形、凹凸不平或傾斜。（二）木質家具的保養(yǎng)1、防潮:木質家具簡潔受潮膨脹,不要反濕抹布、衣物放在家具上,有水跡時,要剛好擦干,留意通風,保持干燥,如有較臟污垢可用抹布蘸少許清潔劑,但必需立刻用干布擦干,平常還要定期上家具蠟來留意保養(yǎng),還可以保證家具的色澤。2、防熱:木質家具受陽光照耀簡潔變色、變形,應避開陽光直射,家具表面的油漆怕燙,要避開干脆放盛沸水的杯子。3、防蟲:在家具的隱藏處,噴灑防蟲劑,防蟲噬。-4、家具搬動時要巧搬輕放。（四）冰箱的保養(yǎng)1、冰箱長期不用時應拔下插頭,切斷電源,取出飲料食品,并清理干凈。Ａ、將冰箱內全部物品取出。Ｂ、進行除霜,放熱水或用濕抹布擦拭。Ｃ、用清潔劑按比例稀釋后噴灑在冰箱內壁,按從上到下,從里到外的依次,用干凈抹布清洗擦拭,確保沖洗冰箱內無異味、無污潰。２、冰箱內部應常常清理,以防異味,要用浸有溫水或中性清潔劑的軟布擦拭,內部塑料件不行接觸開水、酸等有機溶劑,以防塑料件老化、變形。３、要用軟布蘸中性清潔劑擦拭,要用干布擦凈。４、冰箱連續(xù)運用時不能運用日開夜停法,電源中斷后,要等5分鐘后再接通。５、箱內霜約5MM厚時,應除霜,應切斷電源,等霜自然解化,使干布內部擦干,再插上插頭,使冰箱正常工作。（五）電視機的保養(yǎng)電視機要離墻10CM留意防潮及高溫。清潔電視機時要用干凈的軟布擦拭機殼外表的灰塵如運用清潔劑應運用中性清潔劑,切勿運用氯水,稀釋等劇烈溶液,以免外殼失去光澤,熒光屏最好運用棉花輕輕擦拭,以防熒光屏表面粗糙。如電視機長期不用應定期通電,每次通電時間應在2小時左右,應約每月通一次,以除濕氣,遙控器長期不用,應取出電池,以免電池泄漏,損壞機體。（六）電鍍件的保養(yǎng)1、避開用濕布擦拭電鍍件,如要有清潔劑,也要用中性清潔劑,切勿用氯水等腐蝕性強的溶液來擦拭,清潔完之后,要用干軟的抹布打光。2、定期上電鍍泊,以保電鍍件光澤。（七）吸塵器的保養(yǎng)吸塵器附件要保持清潔,有灰塵要用瘟布擦干凈,然后自然干燥。檢查機體附件有無松動現(xiàn)象,移動吸塵器時,不能直拖動吸管,吸頭要拉動把手,避開吸管拉壞。每周將吸頭上的毛發(fā),線頭清理干凈,在運用當中假如發(fā)生故障應馬上切斷電源。1、運用留意事項：A:運用前細致檢查電線,插頭有無破損,防止漏電,電線是否纏好,以防絆腳。B:運用中不能用于吸釘、金屬粉末、大片紙張、布片及較大體積的物品,防止損壞機器,堵塞吸管、吸頭。C:將吸塵器插頭插在最近的電源上,電源線不纏在一起。D:吸塵器運用時有輪了,不能用力拖拉。E:吸塵器每次連續(xù)運用的時間不能超過1小時,以免過熱燒壞。F:吸塵器不有時放在干燥的地方,擦干凈,肯定不能吸水。（八）地毯的保養(yǎng)1、吸塵是地毯保養(yǎng)的首要工作,每天走廊吸塵3次。2、避開運用過冷過熱的水洗地毯。3、避開運用過高的酸性成堿性清潔劑。4、不要將太多的清潔液置于地毯上。5、不要試圖一次將很臟的地方洗干凈,應在地毯干后重復清洗。6、地毯的清理方法:A、每天吸塵B、起漬:將果汁粘狀物馬上清理。〈如口香糖應先把食鹽勻稱攤在上面再掀掉清洗〉物料限制管理制度一、客房物品的管理物品的儲備和領用要有合理的儲備量,這個合理的儲備量能保證供應,以不積壓物品為標準。全部班組應依據(jù)物品實際運用狀況,制定物品須要支配,向選購 部申購。嚴格迸出手續(xù),客房部從中心庫領取物品,要按財務、物資管理手續(xù)登記、驗證入庫。各樓層到客房庫領用時,要做到數(shù)據(jù)精確,不得超過最低、最高儲備量。部門經(jīng)理要對客房物品倉庫常常檢查,限制物品周轉和運用狀況。客房物品消耗量的統(tǒng)計與分析為有效地限制客房物品的消耗量,對客房物品的消耗量進行每日匯總,每兩周上報一次(總辦、財務),定期分析,并將結果與各樓層班組或客房服務員的考評相結合,輔以獎懲措施。二、客用品的配備標準：使客房用品的儲備數(shù)量既能滿意客房接待服務的須要,以不過多地占用資金。各類不同的客房配備標準具體規(guī)定各類及各等級的客房配備客用品的數(shù)量和位置,以供日常操作、檢查之用,這是實施客用品限制的基