2021年食品安全管理體系食品安全文化計劃

2021年食品安全管理體系食品安全文化計劃FoodSafetyCulturePlan文件類別:程序文件DocumentType:Procedure版本編號:P-6238.FS.002DocumentEdition&No:Ver1.0編寫單位:食品安全小組PreparedBy:FoodSafety發(fā)行日期:2021年04月29日IssuedDate:APR29,2021保密級:□機(jī)密 □受控

一般ConfidentialLevel:□Secret□Controlled■General合計頁數(shù):共16頁TotalPages:

All16Pages審核與批準(zhǔn)Approvedandreviewed部門經(jīng)理審核ReviewedByDept.Head相關(guān)部門經(jīng)理審核ReviewedByCorrelativeDept.Head批準(zhǔn)ApprovedByPurpose有效實施本方案，旨在創(chuàng)建積極參與食品安全行為和食品安全文化的工作環(huán)境，從而：廠員工學(xué)習(xí)的典范入職的新員工，從而影響所有員工的行為規(guī)范使得所有員工對食品安全具有高度的、發(fā)自內(nèi)心的認(rèn)同感時刻關(guān)注食品安全最終，達(dá)到產(chǎn)品滿足法律法規(guī)的要求，并最終獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。主題和范圍Contentand本程序主要包含：食品安全方針的發(fā)布和宣導(dǎo)吹哨人制度食品安全活動食品安全程序的建立審核和不符合改進(jìn)食品安全文化調(diào)查和持續(xù)改進(jìn)適用于******工廠內(nèi)創(chuàng)建食品安全文化的所有活動參考文件ReferenceDocuments食品安全法2017版GB14881-2013GB/T22000-2006食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求GB/T27341-2009用要求3.6百勝食品安全審核標(biāo)準(zhǔn)-2018.03.02BRCGS8AssessingFactorsContributingtoFoodSafetyCultureRetailFoodEstablishments術(shù)語和定義TermsAndDefinitions識競賽、宣傳交流等類型的活動Responsibilities廠長：簽署食品安全方針，并對全員作出宣講、承諾活動并進(jìn)行演講，實現(xiàn)管理層典范作用/更新各部門主管：組織部門人員100并協(xié)助提交活動中要求的記錄和資料負(fù)責(zé)在指定日期內(nèi)完成審核中發(fā)現(xiàn)的不符合項改進(jìn)和模范作用品管科：記錄資料整理、存檔負(fù)責(zé)需要改進(jìn)之項目的追蹤負(fù)責(zé)食品安全文化結(jié)果調(diào)查，并上報一般程序Generalprocedures層的承諾，以及員工的食品安全行為。如果領(lǐng)/管理層創(chuàng)造一種鼓勵積極參與食品安全行為和食品安全文化的工作環(huán)境，將激勵工廠內(nèi)所有人展示積極的食品安全行為。最高管理者和管理層承諾的連續(xù)性對塑造工廠員工學(xué)習(xí)典范具有重要作用。食品安全文化是所有員工共同分享的一種態(tài)度（領(lǐng)導(dǎo)、管理人員和團(tuán)隊成員們會跟從工廠內(nèi)占主導(dǎo)地位的行為規(guī)范。6.1制定書面的食品安全方針并在組織內(nèi)清晰溝通食品安全方