蛹蟲草知識問答

蛹蟲草知識問答冬蟲夏草是個(gè)寶，神奇更數(shù)蛹蟲草！生物科技的結(jié)晶，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的奇草！北冬蟲夏草（北蟲草、蛹蟲草）食用問答（1）.北冬蟲夏草食用前是否要清洗？答：新采收的新鮮蟲草或儲存的干蟲草，從生產(chǎn)到采收都是在潔凈的環(huán)境中包裝的，特別是新鮮的蟲草，它的潔凈程度相當(dāng)于潔凈蔬菜一樣，是在無菌條件下栽培生長的，所以不必用水清洗，可直接烹調(diào)或泡茶泡酒或用作它用。（2）.蒸、煮、泡茶后出現(xiàn)的顏色是天然的還是人工色素？答：北冬蟲夏草蒸、煮、泡茶后出現(xiàn)的顏色為天然的光合色素，它是北冬蟲夏草的一種次生代謝物質(zhì)?！邦惡}卜素”，通常它以B—胡蘿卜素（P-Carotene）和酸性類胡蘿卜素的形態(tài)存在于蟲草菌絲體及其子實(shí)體內(nèi)，又是維生素A的前體，在人的腸粘膜中轉(zhuǎn)變成維生素A，維持上皮組織的正常機(jī)能，促進(jìn)生長發(fā)育，野生冬蟲夏草幾乎不含維生素A及P一胡蘿卜素。（3）、北蟲草怎樣食用更有效：答：北蟲草味甘平、齒頰留香，最適合燉（煲）湯食用。滋補(bǔ)品講究食療周期。如想增強(qiáng)抗病能力、預(yù)防感冒、靚澤皮膚，連服一個(gè)月為一個(gè)周期，通常每月10次為佳。而患病者則宜采取食療調(diào)節(jié)法或遵醫(yī)囑，若癥狀減輕或消失，則改食保健調(diào)法，以達(dá)固本培元，標(biāo)本兼治之效。（4）.北冬蟲夏草的食用方法？答：北冬蟲夏草民間使用歷史悠久，使用方法有北冬蟲夏草燉小雞或老鴨，煲豬蹄、煨狗肉、泡白酒、泡茶、蟲草粉末蒸雞蛋，或粉末直接用溫開水送服或用水清蒸等，對滋補(bǔ)強(qiáng)身和增強(qiáng)人體抵抗力有明顯的作用。（5）、每天應(yīng)服多少量蟲草最適宜？答：據(jù)《中國藥用真菌學(xué)》介紹：常食用蟲草能促進(jìn)消化，調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)人體對多種疾病的抵抗力。蟲草有野生冬蟲夏草、人工北冬蟲夏草子實(shí)體（草體）和人工發(fā)酵菌絲體之分，作為保健用量：野生冬蟲夏草一般每人每日5克，人工北冬蟲夏草子實(shí)體為每人每日1-2克，菌絲體為6克；若因疾病需治療或調(diào)理，野生冬蟲夏草用量，每日一般為10-30克，人工北冬蟲夏草子實(shí)體為3-15克，菌絲體為2030克。因?yàn)橄x草中主要成分是蟲草素、蟲草多糖、蟲草酸和SOD酶，根據(jù)檢測數(shù)據(jù)，三種蟲草的有效成分排列是：人工北冬蟲夏草子實(shí)體、人工發(fā)酵菌絲體和野生冬蟲夏草。（6）.高血壓、高血脂、糖尿病人群能否服用？答：上述人群都可以服用，因?yàn)楸倍x夏草對高血壓、高血脂、糖尿病皆有輔助治療作用。（7）.北冬蟲夏草食用后，多余部分的儲存方法？答：北冬蟲夏草的鮮品，在冰箱的冷藏室（4-7°C）內(nèi)可保存15天左右。干品適宜保存在干燥，低濕條件下，要避免陽光直射，常溫一般可保存兩年左右，冰箱冷藏保存時(shí)間更長。北冬蟲夏草食用后，多余部分可參照上述方法儲存。.北冬蟲夏草能否長期服用，長期服用是否有副作用？答：北冬蟲夏草具有明顯的生物學(xué)效應(yīng)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力及改善心血管功能，有補(bǔ)益強(qiáng)壯和延緩衰老作用，并有益于補(bǔ)肺益腎，潤肺止咳，久服輕身耐老，可及時(shí)對身體進(jìn)行綜合調(diào)理。長期食用蟲草可促進(jìn)消化，增強(qiáng)人體對多種疾病的抵抗力，對肺、呼吸道、腎功能不健全者尤為合適。它能使呼吸器官功能正常化，活化胃腸功能，從而改善虛弱體質(zhì)，增進(jìn)滋補(bǔ)強(qiáng)壯。因此，長期服用蟲草，有百利而無一害，無副作用。.為何取名北冬蟲夏草，是否生長于北方？答：北冬蟲夏草的開發(fā)利用最早源于我國吉、遼等省，俗稱蛹蟲草，由于其藥用價(jià)值與冬蟲夏草相似，故文獻(xiàn)又記載為“北冬蟲夏草”。自1727年被國際學(xué)術(shù)界具署為蟲草屬的模式種以來，迄今已有279年歷史了。我國河北、黑龍江、吉林、遼寧、安微、福建、廣西、陜西、云南等地均能采集到野生的北冬蟲夏草。、北蟲草是不是冬蟲夏草？答：不是，北蟲草即蛹蟲草，又稱北冬蟲夏草，它與青海冬蟲夏草同屬于真菌門子囊菌亞門蟲草屬，但為不同的種。北蟲草雖不同于冬蟲夏草，但也不是什么假冒偽劣產(chǎn)品，北蟲草是在已報(bào)道的350余種蟲草菌中唯一能大量形成蟲草素的種，野生的北蟲草與傳統(tǒng)的冬蟲夏草一樣，在自然界中稀少，價(jià)格昂貴，現(xiàn)在市場出現(xiàn)的大多是人工培育的。.什么是北蟲草、它與野生的冬蟲夏草有何異同？答：北蟲草即蛹蟲草、又稱之北冬蟲夏草，它與青海冬蟲夏草同屬于真菌門蟲草屬，但為不同的種。北蟲草在世界上廣泛分布，它能夠寄生在多種鱗翅目昆蟲的幼蟲及其蛹體上，在我國各地分布較廣，主要分布剝蝕丘陵地帶、海拔50-400米之間、氣候?qū)儆诒睖貛?、半濕潤大陸性氣候、每年只有林區(qū)在郁閉、避風(fēng)的地段才能有北蟲草集中發(fā)生，而傳統(tǒng)的冬蟲夏草主產(chǎn)于我國青海、云貴高原的橫斷山區(qū)及祁連山等海拔4500-5000米以上的高原灌叢或草甸地帶、寄生在凍土層中的蝙蝠蛾幼蟲體上，遺憾的是對于這種名貴中藥材至今未能實(shí)現(xiàn)有效的子實(shí)體（草體）人工培養(yǎng)及規(guī)?；a(chǎn)，但是國內(nèi)外對已經(jīng)成為誘發(fā)蟲草子實(shí)體的種類研究認(rèn)為，北蟲草食用和藥用價(jià)值可與傳統(tǒng)的冬蟲夏草媲美，它不僅在藥效成分種類上與傳統(tǒng)冬蟲夏草相近外，而且是在已報(bào)道的350余種蟲草菌中唯一能大量形成蟲草素的種，有些主要藥用成份及營養(yǎng)成份高于傳統(tǒng)的冬蟲夏草，因此它與傳統(tǒng)冬蟲夏草一樣，能滋補(bǔ)人體，而且能有效地抑制腫瘤和病毒，并具有多種藥理功能，是傳統(tǒng)冬蟲夏草的最理想代用品，但野生的北蟲草與傳統(tǒng)的冬蟲夏草一樣，在自然界中稀少，價(jià)格昂貴，因此，人工培育具有自然形態(tài)的北冬蟲夏草子實(shí)體，有利于造福百姓，具有現(xiàn)實(shí)意義。（12）、北冬蟲夏草對哪些人群最適宜？答：北蟲草性味甘平，不燥不熱，不寒不涼，因此，老中青年齡男女，一年四季都適宜。（13）、哪些人不適宜單獨(dú)食用北冬蟲夏草？答：兒童、食用真菌過敏者為不適宜食用人群。陰虛火旺的人，最好不要單一大量、超量泡水、煮水飲用，以免上火，采用少量、常喝，循序漸進(jìn)的方法不上火，或采用燉品、煲湯等方法更好。更可以和冷涼屬性的食物同食或配伍加工，如鴨蛋、鴨肉等，效果更好。（14）、食用北蟲草有什么反應(yīng)？答：對于單純性肥胖癥患者，黃褐斑患者，特別是伴有其它疾病綜合癥的患者，適量服用4-12小時(shí)后，即有大小便明顯增多的清理排泄反應(yīng)，病越嚴(yán)重，反應(yīng)時(shí)間越短，無腹痛、無疲勞感，屬一種正常的排毒現(xiàn)象，是清理血液、分解脂肪并排出體外的必然途徑，與傳統(tǒng)的腹瀉有本質(zhì)區(qū)別。（15）、食用北蟲草后，大便為什么特別臭并呈黑綠色？答：中老年肥胖癥、老年斑、黃褐斑或其它嚴(yán)重疾病患者，具有明顯的代謝異?，F(xiàn)象，使大腸腸壁，特別是橫節(jié)腸、升節(jié)腸不能正常有效蠕動，排除便污，使節(jié)腸壁留有一層久排不去的宿便，這些宿便經(jīng)食用北蟲草三至七天內(nèi)，會自動排出體外，由于宿便停留時(shí)間過長，幾年甚至幾十年，所以呈黑綠色，加之腸內(nèi)菌群、分泌物異常，所以排泄物特別臭。（16）、食用北冬蟲夏草量大時(shí)為什么有的人排稀便？答：排稀便是一種大便排毒的清理現(xiàn)象，沒有普遍意義，只是在富貴病人群才有這種清理現(xiàn)象。富貴病人的主要表現(xiàn)是：肥胖、高血脂、高膽固醇、脂肪肝、高血壓或動脈硬化。這種清理現(xiàn)象是自己的肝腎功能恢復(fù)正常以后，把淤積了幾年、幾十年的毒素化解、排除的正常反應(yīng)。有的重病患者排便黑臭，肚子是不疼的，人沒有虛弱的感覺或輕度虛弱感覺，當(dāng)毒素排除完畢，清理現(xiàn)象自行停止，一般需要5-10天的時(shí)間，這是“富貴病”人求之不得的。、人工培植的北冬蟲夏草為何能完全替代天然冬蟲夏草入藥進(jìn)補(bǔ)？答：人工北蟲草與天然冬蟲夏草的食用效果是一樣的。人工培植而成的靈芝、人參、天麻等名貴藥材的功效與天然生產(chǎn)的沒有多大差別.已被人們廣泛采用。人工培養(yǎng)的猴頭菇菌絲體具有天然生長的猴頭菇相同的防治胃病效果。對癌癥有一定防治效果的靈芝孢子粉，都是人工方法培植后加工的。這些都說明人工培植的名貴藥材具有與天然野生名貴藥材相同的防治疾病、保健、滋補(bǔ)作用。人工北冬蟲夏草與天然冬蟲夏草的食用效果，同樣也是如此。事實(shí)上.在一般情況下，特定的生物體有特定的生物化學(xué)反應(yīng)，特定的生物化學(xué)反應(yīng)才能產(chǎn)生特定的生物物質(zhì)。就冬蟲夏草而言，各種營養(yǎng)成分只有通過冬蟲夏草菌的生物體吸收、合成的生物化學(xué)作用，才能同時(shí)形成蟲草素、蟲草酸和蟲草多糖等多種生物活性物質(zhì)，其他生物方法或人工化學(xué)方法是不能同時(shí)達(dá)到的。人工化學(xué)方法能夠合成其中的一種而難以同時(shí)合成多種。冬蟲夏草菌是一種生物反應(yīng)器，不管使用什么方法生產(chǎn)，其合成的生物活性物質(zhì)是一樣的。這些生物活性物質(zhì)的保健和藥用價(jià)值相同。蟲草素、蟲草酸和蟲草多糖是冬蟲夏草菌特有的物質(zhì)，是冬蟲夏草特殊功效的主要指標(biāo)。而恰恰是這些指標(biāo)，在人工環(huán)境優(yōu)裕條件下生長的北冬蟲夏草含量可以比天然條件下生長得更高。人工培養(yǎng)的北冬蟲夏草的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等含量均達(dá)到或超過天然冬蟲夏草的水平。雖然人工培養(yǎng)的北冬蟲夏草中的個(gè)別營養(yǎng)成分略低于天然冬蟲夏草水平，但這些營養(yǎng)成分是可以通過研究加以提高的。經(jīng)研究證明，人工培養(yǎng)的北冬蟲夏草醫(yī)藥臨床效果，與天然的冬蟲夏草相同，同樣能夠調(diào)節(jié)全身功能、提高免疫能力、增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能、促進(jìn)抗體的形成，主要有保肺益腎養(yǎng)肝、止咳平喘祛痰、潤膚防皺抗衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、擴(kuò)張血管、降低血壓、降低血糖、抗疲勞、耐缺氧等作用。人工北冬蟲夏草主治：虛癆咳血、腰膝酸痛、陽痿遺精、神經(jīng)衰弱、心悸失眠、盜汗、心率失常、食欲不振、鼻咽癌、肺氣腫、肺結(jié)核、氣管炎、哮喘癥、肝炎、腎炎、腎虛、糖尿病、尿頻及放、化療后白細(xì)胞減少等癥。（18）、為什么有些人服用蟲草產(chǎn)品后，療效不明顯？答：從嚴(yán)格意義上說，沒有包治百病的藥物。冬蟲夏草的主要作用是調(diào)節(jié)人體免疫力，從而提高人體抵抗多種疾病的能力。此外，以下情況也會影響冬蟲夏草的服用效果。①每個(gè)人的消化吸收功能各異，有些人脾臟功能不好，消化吸收差。②冬蟲夏草性溫和，不像西藥那樣見效快，癥狀在短時(shí)間內(nèi)就消失；中藥卻要服幾副，1個(gè)療程或幾個(gè)療程，因此，見效較緩慢。③冬蟲夏草療效是作用人體整個(gè)免疫系統(tǒng)而起效的，作用范圍很廣，所以相當(dāng)緩慢，起效需要累積作用，若服用量不足，時(shí)間不長，就會覺得沒有效果。④服用量偏小，沒有達(dá)到血藥濃度；沒能持續(xù)服用，沒能積累到一定血藥濃度；有效成分在人體內(nèi)已被肝臟或其他臟器吸收分解，通過尿液或汗腺排出了人體，因此療效沒能在體表中體現(xiàn)出來。（19）、蟲草產(chǎn)品，能給小孩服用嗎？答：冬蟲夏草屬溫性平補(bǔ)品，含有豐富的蛋白質(zhì)和18種氨基酸、維生素和微量元素等，青中老齡男女皆宜服用，特別適宜病后康復(fù)階段的病人服用。小孩服用冬蟲夏草能增強(qiáng)體質(zhì)，使其在成長過程中，從冬蟲夏草中吸收一些其它食物中所沒有的營養(yǎng)成分，從而提高小孩的免疫能力，抵抗各種疾病的襲擊。不過小孩還是沒有病不吃滋補(bǔ)品為佳。（20）、過量服用蟲草，對身體有害嗎？答：無論服用何種食物或藥物，都存在一個(gè)量與度的問題，冬蟲夏草也不例外。野生冬蟲夏草每天用量不超過50克，一般不會對身體造成危害。如超劑量服用，人體既吸收不了，又造成經(jīng)濟(jì)上的浪費(fèi)。人工北冬蟲夏草子實(shí)體經(jīng)中國科學(xué)院理化測試中心檢測，急性、亞急性試驗(yàn)均無毒，并沒有不良反應(yīng)，乃屬健康食品。至今為止，在服用冬蟲夏草產(chǎn)品過程中，還沒發(fā)現(xiàn)因服用過量，而產(chǎn)生不適宜之說。雖然如此，在服用冬蟲夏草時(shí)，還應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品說明或醫(yī)囑指導(dǎo)下服用.最好不要過量服用。（21）、沒能保證每天服用蟲草，會影響療效嗎？答：由于工作繁忙，或出差，或遺忘，沒能堅(jiān)持服用冬蟲夏草，在藥學(xué)上叫作沒有保持血藥濃度，即人體血液中冬蟲夏草有效成分沒能得以持續(xù)，肯定會影響療效，在人體內(nèi)得不到很好的發(fā)揮。中醫(yī)理論認(rèn)為，冬蟲夏草也屬真菌菇類，可入食入藥，服用冬蟲夏草也和其他中藥一樣，由于藥效比西藥來得緩慢.療程長，同時(shí)服用時(shí)，還講究時(shí)間性、劑量和療程。因此，無論是保健還是治療疾病，都應(yīng)堅(jiān)持服用，保持體內(nèi)血藥濃度，這樣才能確保冬蟲夏草的療效。（22）:每天在什么時(shí)間服用效果最佳？答：根據(jù)中醫(yī)學(xué)原理，一般服用時(shí)間在用餐前后30?60分鐘服用，效果最好。因?yàn)檫@時(shí)胃中分泌的酶最活躍，加之胃的蠕動，在胃中緩慢消化，停留在胃腸內(nèi)的時(shí)間相對長些，這樣更有利于營養(yǎng)的吸收。所以，服用的時(shí)間對其效果有重要關(guān)系，在服用保健營養(yǎng)品時(shí)，應(yīng)正確掌握服用時(shí)間。（23）、需美容，應(yīng)選擇什么產(chǎn)品為好？答：目前醫(yī)學(xué)界所公認(rèn)的七大抗衰老活性物質(zhì)，蟲草涵蓋了五大類，分別是多糖、氨基酸、多肽（蛋白質(zhì)）、核酸和維生素（另外兩種是黃酮和皂苷類）。此外，蟲草還為人體提供種類齊全、數(shù)量充足的微量元素，促進(jìn)延緩衰老激素的合成；SOD（超氧化物歧化酶）防輻射、防衰老起著重要作用。從美容效果來看，選鮮活蟲草與水果榨汁飲用效果最好，其次是蟲草燉食或泡水代茶頻飲。蟲草是一種以內(nèi)養(yǎng)外的美容佳品。（24）、蟲草產(chǎn)品為什么對女性特別有效？答：女性具有特殊的生理狀況。中醫(yī)學(xué)所重視的血瘀、疼痛，“不通則痛”，即血液無法流通處就會產(chǎn)生疼痛。瘀青是由于血液循環(huán)不好，而出現(xiàn)這種癥狀，大多表現(xiàn)在皮膚上，瘀血表面呈現(xiàn)紫黑色斑，如長時(shí)間停滯，還會出現(xiàn)肌肉緊繃狀態(tài)。經(jīng)常服用蟲草，能政善血液循環(huán)，調(diào)理內(nèi)分泌混亂，對女性疾患.如痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、血色黑等有一定療效，同時(shí)還能延緩女性更年期障礙等癥。因此，蟲草產(chǎn)品是一種對女性特別有效的保健品和美容品。（25）、肝臟功能不好，能喝蟲草酒嗎？答：蟲草對于卡那霉素（Kanamycin）、慶大霉毒（Gentamicin）等抗生素所引起的腎臟損害有抑制作用，而且還能促進(jìn)人體肝臟細(xì)胞DNA的合成。肝臟功能不正常病人，蟲草浸泡的酒不能喝，因?yàn)榫苾?nèi)含乙醇成分，乙醇對肝臟損傷較大。因此，肝臟功能欠佳的病人，不宜喝蟲草酒?？梢耘菟然蛴孟x草煨燉雞、鴨、鴿子、龜、鱉及其他副食品，同樣可起到滋陰補(bǔ)虛作用。（26）、蟲草浸酒、浸泡的時(shí)間越長越好嗎？答：用蟲草子實(shí)體浸泡酒，一般浸泡1?3個(gè)月即可，時(shí)間過長，其活性物質(zhì)被氧化、分解，隨著時(shí)間的延長不良微生物會越發(fā)繁殖。所以，蟲草子實(shí)體浸泡酒的時(shí)間不宜太長，最好適時(shí)飲服。（27）、蛹蟲草（北蟲草）對哪些人群食用效果最顯著？答：對呼吸系統(tǒng)和腎臟系統(tǒng)最顯著。（28）身體健康時(shí)食用北（蛹）冬蟲夏草能帶來什么好處？答：一、心理因素：身體健康時(shí)在食用北（蛹）冬蟲夏草后，如果對北（蛹）冬蟲夏草的功效不了解，多數(shù)人