餐飲門店績(jī)效考核新機(jī)制

旗艦店績(jī)效考核新機(jī)制行政人資部撰實(shí)驗(yàn)店績(jī)效考核新機(jī)制1、目的：為全面、客觀、公正、合理地考核公司員工的業(yè)績(jī)，加強(qiáng)對(duì)員工的指導(dǎo)、監(jiān)督、激勵(lì)與約束，確保門店經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。根據(jù)企業(yè)考核的申訴；與平等競(jìng)爭(zhēng)；。和考核的準(zhǔn)則要嚴(yán)格，使考核工作有想要端正，態(tài)度要認(rèn)真，反對(duì)老好人主階段性目標(biāo)可確保中長(zhǎng)期戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)；有清晰有效的目標(biāo)分解傳導(dǎo)機(jī)制，下級(jí)Continuous風(fēng)③、有挑戰(zhàn)(Challenging)：基于“三比”(市場(chǎng)、標(biāo)桿、自身)的有標(biāo)準(zhǔn)分配比例平分)、核心員工(入職滿半年及以上人員平分)15%。績(jī)效獎(jiǎng)金標(biāo)準(zhǔn)分配比例*績(jī)效得分店長(zhǎng)績(jī)考核指標(biāo)考核項(xiàng)目目標(biāo)要求評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)輸出數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)獎(jiǎng)扣原因權(quán)重上級(jí)評(píng)定、出品質(zhì)量等分。數(shù)，三備注：安全屬權(quán)重外指標(biāo)：店內(nèi)和宿舍安全事故(財(cái)物、人身、設(shè)備等)造成500元以內(nèi)損失的，不扣除績(jī)效獎(jiǎng)金；500-1000元扣除績(jī)1000元以上的，每增加100元，扣除績(jī)效獎(jiǎng)金的比例增加1%；5000元以上(含5000元)或外部事件(處罰、曝光等對(duì)企業(yè)造成不良影響)扣除本考核指標(biāo)考核項(xiàng)目目標(biāo)要求評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)輸出數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)獎(jiǎng)扣說(shuō)明權(quán)重上級(jí)評(píng)定為依據(jù)除2分1分。(經(jīng)理每周至少抽查2次)級(jí)指示執(zhí)行扣除5分。(經(jīng)理每具盤點(diǎn)等扣除1分，工作交1000元以上的，每增加100元，扣除績(jī)效獎(jiǎng)金的比例增加1%；5000元以上(含5000元)扣除本月所有績(jī)效獎(jiǎng)金；打架事件一次扣除10分。前廳主管安全指標(biāo)由店經(jīng)質(zhì)源管控超出預(yù)算(指營(yíng)業(yè)額未超額預(yù)算情況下)或超出增長(zhǎng)比例扣除5分(指營(yíng)業(yè)額超出預(yù)算)得分(配送中心用具清晰不干凈扣由于出品速度(電腦機(jī)打單與菜品至傳菜口時(shí)間)、質(zhì)量不達(dá)標(biāo) 糊、未熟)一次扣除2分.輸出數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)部權(quán)重上級(jí)評(píng)定元扣除績(jī)效獎(jiǎng)金的5%；1000元以上的，每增加100元，扣除績(jī)效獎(jiǎng)金的比例增加1%；5000元以上(含5000元)或外部事件(處罰、曝光等對(duì)企業(yè)造成不良影響)度5%序分，發(fā)現(xiàn)出品速度(超過(guò)30分鐘)和質(zhì)量(夾生、烤糊、異物、)每次扣3超出增長(zhǎng)比例扣除5分(指營(yíng)業(yè)額超出預(yù)算)。次扣5分(廚師長(zhǎng)每周抽輸出數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)收驗(yàn)貨制度按照收驗(yàn)貨流程貨中發(fā)現(xiàn)不合格貨品未造成損失扣除500元扣除績(jī)效獎(jiǎng)金的5%；1000元以上的，每增加100元，扣除績(jī)效獎(jiǎng)金的比例增加1%；5000元