酒店主管年終總結(jié)

第16頁共16頁酒店主?管年終?總結(jié)?轉(zhuǎn)眼間?入職公?司工作?已一年?多了，?根據(jù)公?司經(jīng)理?的工作?安排，?主要負(fù)?責(zé)餐廳?樓面的?日常運?作和部?門的培?訓(xùn)工作?，現(xiàn)將?工作情?況作工?作總結(jié)?。一?、廳面?現(xiàn)場管?理1?、禮節(jié)?禮貌要?求每天?例會反?復(fù)練習(xí)?，員工?見到客?人要禮?貌用語?，特別?是前臺?收銀和?區(qū)域看?位服務(wù)?人員要?求做到?一呼便?應(yīng)，要?求把禮?節(jié)禮貌?應(yīng)用到?工作中?的每一?點滴,?員工之?間相互?監(jiān)督,?共同進?步。?2、班?前堅持?對儀容?儀表的?的檢查?，儀容?儀表不?合格者?要求整?理合格?后方可?上崗，?崗上發(fā)?現(xiàn)儀容?問題立?即指正?，監(jiān)督?對客禮?儀禮貌?的運用?，員工?養(yǎng)成一?種良好?的態(tài)度?。3?、嚴(yán)抓?定崗定?位和服?務(wù)意識?，提高?服務(wù)效?率，針?對服務(wù)?人員在?用餐高?峰期的?時候進?行合理?的調(diào)配?，以領(lǐng)?班或助?長為中?心隨時?支援忙?檔的區(qū)?域，其?他人員?各負(fù)其?責(zé)，明?確各自?的工作?內(nèi)容，?進行分?工合作?。4?、提倡?效率服?務(wù)，要?求員工?只要有?客人需?要服務(wù)?的立即?進行為?客人服?務(wù)。?5、物?品管理?從大件?物品到?小件物?品不管?是客損?或者自?然損壞?，凡事?都要求?做到有?章可循?、有據(jù)?可查、?有人執(zhí)?行、有?人臨督?、跟單?到人、?有所總?結(jié)。?6、衛(wèi)?生管理?公共區(qū)?域，要?求保潔?人員看?到有異?物或者?臟物必?須馬上?清潔。?各區(qū)域?的衛(wèi)生?要求沙?發(fā)表面?、四周?及餐桌?、地面?、無塵?無水漬?、擺放?整齊、?無傾斜?。7?、用餐?時段由?于客人?到店比?較集中?，往往?會出現(xiàn)?客人排?隊的現(xiàn)?象，客?人會表?現(xiàn)出不?耐煩。?這時就?需要領(lǐng)?班組長?人員作?好接待?高峰前?的接待?準(zhǔn)備，?以減少?客人等?候時間?，同時?也應(yīng)注?意桌位?，確保?無誤。?做好解?釋工作?，縮短?等候時?間，認(rèn)?真接待?好每一?桌客人?，做到?忙而不?亂。?8、自?助餐是?餐廳廳?新開項?目，為?了進一?部的提?升自助?餐服務(wù)?的質(zhì)量?，制定?了《自?助餐服?務(wù)整體?實操方?案》，?進一步?規(guī)范了?自助餐?服務(wù)的?操作流?程和服?務(wù)標(biāo)準(zhǔn)?。9?、建立?餐廳案?例收集?制度，?減少顧?客投訴?幾率，?收集餐?廳顧客?對服務(wù)?質(zhì)量、?品質(zhì)等?方面的?投訴，?作為改?善日常?管理及?服務(wù)提?供重要?依據(jù)，?餐廳所?有人員?對收集?的案例?進行分?析總結(jié)?，針對?問題拿?出解決?方案，?使日常?服務(wù)更?具針對?性，減?少了顧?客的投?訴幾率?。二?、員工?日常管?理1?、新員?工作為?餐廳人?員的重?要組成?部分，?能否快?速的融?入團隊?、調(diào)整?好轉(zhuǎn)型?心態(tài)將?直接影?響服務(wù)?質(zhì)量及?團隊建?設(shè)。根?據(jù)新員?工特點?及入職?情況，?開展專?題培訓(xùn)?，目的?是調(diào)整?新員工?的心態(tài)?，正視?角色轉(zhuǎn)?化，認(rèn)?識餐飲?行業(yè)特?點。使?新員工?在心理?上作好?充分的?思想準(zhǔn)?備，緩?解了因?角色轉(zhuǎn)?變的不?適應(yīng)而?造成的?不滿情?緒，加?快了融?入餐飲?團隊的?步伐。?2、?注重員?工的成?長，時?刻關(guān)注?員工的?心態(tài)，?要求保?持良好?的工作?狀態(tài)，?不定期?組織員?工進行?學(xué)習(xí)，?并以對?員工進?行考核?，檢查?培訓(xùn)效?果，發(fā)?現(xiàn)不足?之處及?時彌補?，并對?培訓(xùn)計?劃加以?改進,?每月定?期找員?工談心?做思想?工作，?了解他?們近期?的工作?情況從?中發(fā)現(xiàn)?問題解?決問題?。3?、結(jié)合?工作實?際加強?培訓(xùn)，?目的是?為了提?高工作?效率，?使管理?更加規(guī)?范有效?。并結(jié)?合日常?餐廳案?例分析?的形式?進行剖?析，使?員員對?日常服?務(wù)有了?全新的?認(rèn)識和?理解，?在日常?服務(wù)意?識上形?成了一?致。?三、工?作中存?在不足?1、?在工作?的過程?中不夠?細節(jié)化?，工作?安排不?合理，?工作較?多的情?況下，?主次不?是很分?明。?2、部?門之間?欠缺溝?通，常?常是出?了事以?后才發(fā)?現(xiàn)問題?的存在?。3?、培訓(xùn)?過程中?互動環(huán)?節(jié)不多?，減少?了生氣?和活力?。四?、接下?來工作?計劃?1、做?好內(nèi)部?人員管?理，在?管理上?做到制?度嚴(yán)明?，分工?明確。?2、?在現(xiàn)有?的例會?基礎(chǔ)上?進一步?深化例?會的內(nèi)?容，提?升研討?的深度?和廣度?，把服?務(wù)質(zhì)量?研討會?建設(shè)成?為所有?服務(wù)人?員的溝?通平臺?，相互?學(xué)習(xí)，?相互借?鑒，分?享服務(wù)?經(jīng)驗，?激發(fā)思?想。?3、將?在現(xiàn)有?服務(wù)水?準(zhǔn)的基?礎(chǔ)上對?服務(wù)進?行創(chuàng)新?提升，?主抓服?務(wù)細節(jié)?和人性?化服務(wù)?，提高?服務(wù)人?員的入?職資格?，提升?服務(wù)員?的薪酬?考核待?遇標(biāo)準(zhǔn)?，加強?日常服?務(wù)，樹?立優(yōu)質(zhì)?服務(wù)窗?口，制?造服務(wù)?亮點，?在品牌?的基礎(chǔ)?上再創(chuàng)?新的服?務(wù)品牌?。4?、在物?品管理?上責(zé)任?到人，?有章可?循，有?據(jù)可查?，有人?執(zhí)行，?有人監(jiān)?督。?5、加?大力度?對會員?客戶的?維護。?五、?對餐廳?整體管?理經(jīng)營?的策劃?1、?嚴(yán)格管?理制度?、用工?培訓(xùn)制?度，劃?分明確?崗位考?核等級?，增強?員工競?爭意識?，提高?個人素?質(zhì)及工?作效率?。2?、增強?員工效?益意識?，加強?成本控?制，節(jié)?約費用?開支。?培訓(xùn)員?工養(yǎng)成?良好的?節(jié)約習(xí)?慣，合?理用水?用電等?，發(fā)現(xiàn)?浪費現(xiàn)?象，及?時制止?并嚴(yán)格?執(zhí)行相?關(guān)處罰?制度。?3、?加強部?門之間?協(xié)調(diào)關(guān)?系。?4、重?食品安?全衛(wèi)生?，抓好?各項安?全管理?。5?、開展?多渠道?宣傳，?促銷活?動并與?周邊各?公司相?互合作?，增加?會員率?。酒?店主管?年終總?結(jié)（二?）光?陰似箭?，進進?x酒店?工作至?今已有?三年了?，不能?不感慨?，時間?腳步永?久都是?那末快?。工作?以來，?在單位?領(lǐng)導(dǎo)的?精心培?養(yǎng)和教?導(dǎo)下，?通過本?身的不?斷努力?，不管?是思想?上、學(xué)?習(xí)上還?是工作?上，都?獲得了?長足的?發(fā)展和?巨大的?收獲。?一、?思想上?自覺?遵守酒?店的的?規(guī)章制?度，堅?持參加?酒店的?每次的?培訓(xùn)。?要求積?極上進?，x酒?店的一?磚一瓦?，一直?嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?態(tài)度和?積極的?熱忱投?身于學(xué)?習(xí)和工?作中，?固然有?成功的?淚水，?也有失?敗的辛?酸，然?而日趨?劇烈的?社會竟?爭也使?我充分?地熟悉?到成為?一位德?智體全?面發(fā)展?的優(yōu)秀?工作者?的重要?性。在?學(xué)習(xí)上?，嚴(yán)格?要求自?己，憑?著對專?業(yè)知識?和技能?的強烈?尋求，?端正工?作態(tài)度?，作到?了理論?聯(lián)理實?際;除?專業(yè)知?識的學(xué)?習(xí)外，?還留意?各方面?知識的?擴大，?廣泛的?瀏覽其?他部分?、學(xué)科?的知識?，從而?進步了?本身的?一專多?能的優(yōu)?點及思?想文化?素質(zhì)，?包括生?活中也?學(xué)到了?養(yǎng)成良?好的生?活習(xí)慣?，生活?充實而?有條理?，有嚴(yán)?謹(jǐn)?shù)纳?活態(tài)度?和良好?的生活?作風(fēng)，?為人熱?忱大方?，老實?取信，?樂于助?人，具?有自己?的良好?做事原?則，能?與同事?們和睦?相處。?二、?工作上?本人?自__?__工?作以來?，前后?在餐飲?部、總?臺、房?務(wù)中心?等部分?工作過?，在往?房務(wù)中?心工作?之前，?酒店重?新裝修?期間還?參加酒?店自辦?的培訓(xùn)?，那時?候是學(xué)?習(xí)客房?的操縱?技能，?不管在?哪一個?部分，?都嚴(yán)格?要求自?己，刻?苦研究?業(yè)務(wù)，?就是憑?著這樣?一種堅?定的信?念，爭?當(dāng)行家?內(nèi)行。?為我以?后的工?作順利?展開打?下了良?好的基?礎(chǔ)。?記得，?剛進餐?廳時，?那時候?的酒店?生意爆?滿，而?我固然?是剛從?母校那?學(xué)習(xí)了?一些理?論知識?，但這?一現(xiàn)狀?不能滿?足工作?的需求?。為了?盡快把?握服務(wù)?行業(yè)，?天天堅?持來到?酒店學(xué)?習(xí)酒店?制度及?理論知?識等等?，到了?工作時?間，就?和那些?先輩們?學(xué)習(xí)實?際操縱?及幫忙?做點小?事情，?到了晚?上思家?的心情?與日俱?增，那?時經(jīng)理?知道后?常給我?們開會?，聊聊?工作的?不便及?心中的?不滿加?上本身?不足，?以給予?工作上?支持精?神上的?鼓勵，?經(jīng)過較?長時間?的鍛煉?、克服?和努力?，使我?成為一?位合格?的服務(wù)?者，就?樣度過?一年半?的.餐?飲工作?，讓我?收獲最?多的也?就是在?餐飲的?時候，?它讓我?了解到?了人們?最基本?的交際?場合中?的禮節(jié)?，對待?客人要?熱忱、?友好、?耐心、?周到。?這也是?我本人?性情中?所缺少?的、所?沒有的?，也讓?我明白?與同事?之間相?處也是?這類精?神。實?在這也?是改變?不好性?情的良?好途徑?。我?后來工?作的時?間大部?份在客?房，為?了能更?好的服?務(wù)客戶?，針對?不同層?次、不?同需求?的客戶?，我給?予不同?的幫助?和服務(wù)?，這就?要求著?我不但?要有全?面的專?業(yè)知識?和廣泛?的信息?來源，?與各部?分也要?保持緊?密的聯(lián)?系。更?重要的?是傳達?信息的?急時性?、正確?性。這?些從前?廳所學(xué)?到的也?就讓我?在房務(wù)?中心的?工作得?心應(yīng)手?。于此?同時加?強與同?事間的?密切配?合、團?結(jié)協(xié)作?、彼此?之間相?互體諒?，構(gòu)成?一個團?體氣力?，這樣?更能進?步工作?的效力?和進度?。最?后，我?想說的?是，上?面只是?我工作?中獲得?的一點?成績，?這與單?位的領(lǐng)?導(dǎo)和同?事們的?幫助是?分不開?的。我?始終深?信一句?話一根?火柴再?亮，也?只有豆?大的光?。但倘?若用一?根火柴?往點燃?一堆火?柴，則?會熊熊?燃燒。?我?？?用我亮?麗的青?春，往?點燃四?周每位?客人，?感化鼓?勵著同?事們一?起為我?們的事?業(yè)奉獻?、進取?、創(chuàng)下?美好明?天。?不足的?地方就?是情緒?波動較?大，不?夠溫順?，我在?今后的?工作中?一定會?不斷的?鍛煉完?善自己?，爭取?作一位?優(yōu)秀的?酒店工?作者。?酒店?主管年?終總結(jié)?（三）?時光?飛逝，?轉(zhuǎn)眼間?___?_即將?過去。?在這一?年里，?___?_酒店?管理部?在公司?的正確?經(jīng)營指?導(dǎo)下，?以“高?效、創(chuàng)?新、服?務(wù)”的?理念落?實好部?門管理?工作，?圓滿完?成了公?司交給?的各項?任務(wù)，?多次獲?得客人?的好評??，F(xiàn)將?今年來?的工作?情況匯?報如下?：一?、加強?業(yè)務(wù)培?訓(xùn)，提?高服務(wù)?水平?酒店的?每個員?工就是?酒店的?窗口、?形象。?一個員?工的工?作態(tài)度?和服務(wù)?質(zhì)量能?真實反?映出一?個酒店?的服務(wù)?水準(zhǔn)和?管理水?平。作?為__?__酒?店，我?們把員?工的素?質(zhì)培養(yǎng)?作為工?作的重?點。包?括接待?禮儀、?推銷技?巧、接?聽電話?語言技?巧等。?要想客?戶之所?想，急?客戶之?所急。?通過培?訓(xùn)，員?工的業(yè)?務(wù)知識?和服務(wù)?水平都?有了明?顯的提?高。?二、加?強員工?的銷售?意識和?銷售技?巧管?理部負(fù)?責(zé)的兩?樓層里?，主要?是客戶?的休閑?活動區(qū)?域。因?此，根?據(jù)市場?情況，?酒店推?出了一?系列的?促銷方?案。接?待員根?據(jù)客戶?的需要?，為客?戶細心?講解客?房、健?身房、?自助餐?廳等優(yōu)?惠活動?。這樣?，不僅?鍛煉了?員工的?銷售技?能，前?臺的散?客也明?顯增加?，入住?率有所?提高。?其它休?閑娛樂?設(shè)施的?使用率?也有所?增加。?三、?狠抓衛(wèi)?生質(zhì)量?，為客?戶營造?整潔、?美觀、?舒適的?環(huán)境?一個酒?店的形?象除了?優(yōu)質(zhì)的?服務(wù)，?更體現(xiàn)?在細微?之處。?我們只?有把酒?店的各?個地方?打掃干?凈，保?持整潔?、衛(wèi)生?，才能?讓客戶?住的放?心、住?的舒適?。因此?，我們?在衛(wèi)生?管理方?面更出?臺了相?關(guān)的措?施，把?工作細?化，從?客房、?大廳、?餐廳、?健身房?、網(wǎng)吧?抓起，?不留一?個死角?、不留?一個污?跡，保?證客人?所到之?處都干?干凈凈?。四?、工作?中的不?足和今?后的打?算雖?然今年?酒店管?理工作?取得了?不錯的?成績，?但我們?也深刻?體會到?自身的?不足之?處，具?體表現(xiàn)?在：一?是在服?務(wù)方面?還缺乏?一定的?靈活性?和主動?性;二?是個別?新員工?工作還?不夠熟?練;三?是在銷?售、衛(wèi)?生等方?面的工?作還需?進一步?加強。?今后?，我管?理部會?團結(jié)一?致，在?___?_酒店?的正確?帶領(lǐng)下?，圍繞?酒店的?年度任?務(wù)目標(biāo)?，以飽?滿的精?神和昂?揚的斗?志去為?每位客?戶提供?質(zhì)、效?的服務(wù)?。具體?措施有?以下幾?點：?1、繼?續(xù)加強?員工培?訓(xùn)，從?服務(wù)禮?儀、接?待技巧?、銷售?技巧等?方面進?行強化?，配合?營業(yè)部?門做好?明年的?銷售任?務(wù)。?2、繼?續(xù)落實?責(zé)任制?，抓好?衛(wèi)生配?套服務(wù)?，以客?戶滿意?為宗旨?，加強?管理人?員對現(xiàn)?場的督?導(dǎo)和質(zhì)?量檢測?，逐步?完善各?部門員?工的服?務(wù)方式?方法，?提升服?務(wù)水準(zhǔn)?。3?、綜合?協(xié)調(diào)，?配合各?部門更?好地完?成工作?。管理?部要把?組織協(xié)?調(diào)酒店?各部門?的工作?抓好、?抓落實?。讓它?們充分?發(fā)揮出?應(yīng)有的?部門職?能作用?，這樣?，才能?強化部?門的協(xié)?作能力?，為客?戶提供?優(yōu)質(zhì)、?滿意的?服務(wù)。?__?__承?載著許?多人的?夢想，?進入新?的一年?，我希?望自己?可以在?工作上?有所增?益，發(fā)?揮優(yōu)勢?，規(guī)避?劣勢，?在工作?中學(xué)習(xí)?更多的?經(jīng)驗。?更希望?部門工?作在現(xiàn)?有基礎(chǔ)?上能得?到更大?的提升?。__?__，?我和我?的部門?會深入?貫徹“?賓客至?上、服?務(wù)第一?”的宗?旨，更?好地做?好管理?工作，?積極樹?立酒店?的品牌?形象。?酒店?主管年?終總結(jié)?（四）?緊張?而忙碌?的一年?馬上就?要結(jié)束?了，回?顧我來?___?_度假?村也有?x個月?的時間?，在這?段時間?有許多?的收獲?和體會??？头?部做為?一個服?務(wù)性部?門，其?主要目?的就是?為客人?營造一?個清潔?、安靜?、舒適?、溫馨?的住宿?環(huán)境，?這一切?都是我?們的首?要工作?，但同?時我們?還肩負(fù)?著為度?假村創(chuàng)?收、節(jié)?支的責(zé)?任。在?過去幾?個月的?時間里?，雖然?經(jīng)歷了?各種波?折，但?在公司?和度假?村領(lǐng)導(dǎo)?的帶領(lǐng)?下，客?房部全?體員工?上下一?心，團?結(jié)一致?，勤勤?懇懇，?積極主?動的完?成上級?領(lǐng)導(dǎo)交?予的各?項工作?任務(wù)。?在做好?日常工?作基礎(chǔ)?上，努?力提高?業(yè)務(wù)水?平，在?思想上?嚴(yán)格要?求，在?工作上?務(wù)實求?真，全?方位提?升工作?效率、?質(zhì)量。?借此?辭舊迎?新之際?，對過?去三個?月的工?作、成?績、經(jīng)?驗及不?足地方?進行回?顧總結(jié)?，以利?于新的?一年里?奮發(fā)進?取、再?創(chuàng)佳績?。下面?也對部?門今年?的工作?進行總?結(jié)：?一、工?作方面?1.?規(guī)范各?崗位的?服務(wù)用?語，提?高對客?服務(wù)質(zhì)?量。?為體現(xiàn)?客房人?員的專?業(yè)素養(yǎng)?，針對?員工在?日常工?作中各?崗位服?務(wù)用語?存在不?規(guī)范、?不統(tǒng)一?的現(xiàn)象?，及時?制定客?房部各?崗位的?服務(wù)用?語，做?為我們?對客交?流的語?言標(biāo)準(zhǔn)?，同時?，也將?做為我?們培訓(xùn)?新員工?的教材?。在新?的一年?里度假?村正好?處于爭?取中藥?養(yǎng)生基?地創(chuàng)建?階段，?也為這?一榮譽?力爭進?取。?2.為?確?？?房出租?房間質(zhì)?量、規(guī)?范物品?擺放標(biāo)?準(zhǔn)嚴(yán)格?執(zhí)行統(tǒng)?一化為?了切實?提高客?房質(zhì)量?合格率?，制定?客房房?間內(nèi)物?品的擺?放標(biāo)準(zhǔn)?及完善?各類房?間的物?品配備?，要求?員工在?日常工?作中嚴(yán)?格按照?規(guī)定執(zhí)?行。在?日常的?檢查過?程中落?實“查?房制度?”，做?到層層?把關(guān)，?力爭將?疏漏降?到最低?，對客?房各項?指標(biāo)力?爭做到?最好。?3.?逐步提?高部門?所有員?工及管?理人員?的綜合?素質(zhì)，?具體表?現(xiàn)：?（1）?員工對?客的服?務(wù)態(tài)度?，業(yè)務(wù)?技巧，?服務(wù)效?率和禮?貌禮節(jié)?。（?2）針?對以前?管理上?存在的?陋習(xí)，?規(guī)范各?管理人?員的管?理意識?。并進?行每周?一次管?理人員?工作例?會。?（3）?重點進?行員工?的思想?教育工?作，使?每位員?工增加?愛崗敬?業(yè)精神?，增強?工作責(zé)?任心。?4.?制定部?門每周?計劃衛(wèi)?生，使?客房衛(wèi)?生達到?度假村?的使用?標(biāo)準(zhǔn)。?（1?）出具?每周計?劃衛(wèi)生?表，劃?分服務(wù)?員做房?責(zé)任區(qū)?域，對?于區(qū)域?內(nèi)房間?未能達?標(biāo)的房?間安排?服務(wù)員?及時清?理，落?實個人?責(zé)任，?提高衛(wèi)?生質(zhì)量?。（?2）在?日常工?作中，?嚴(yán)格按?照一客?一換制?，以保?證給客?人提供?一個干?凈、衛(wèi)?生的住?宿環(huán)境?。（?3）在?每周質(zhì)?檢活動?中，對?于上級?領(lǐng)導(dǎo)提?出的存?在各項?衛(wèi)生問?題，及?時有效?的安排?服務(wù)員?進行計?劃衛(wèi)生?。5?.加強?客房設(shè)?施、設(shè)?備的維?護和保?養(yǎng)。對?房間存?在的工?程問題?，第一?時間通?知領(lǐng)班?、主管?，由領(lǐng)?班、主?管填寫?工程維?修單，?及時通?知工程?部人員?維修處?理，以?保證給?客人提?供一個?舒適的?住宿環(huán)?境。?6.盡?管度假?村營業(yè)?才三年?的時間?，客房?設(shè)施、?設(shè)備已?出現(xiàn)損?壞現(xiàn)象?，工程?維修問?題很多?（1?）在操?作過程?中，注?意適度?，減少?碰撞，?延長其?使用年?限。?（2）?培訓(xùn)員?工的匯?報意識?。強調(diào)?員工在?日常工?作中發(fā)?現(xiàn)問題?及時反?饋上級?，并跟?進各項?問題的?進展。?7.?衛(wèi)生質(zhì)?量。?8.人?員隊伍?管理?（1）?前臺接?待崗位?人員嚴(yán)?重空缺?，導(dǎo)致?在工作?上經(jīng)常?出現(xiàn)嚴(yán)?重的錯?誤，部?份工作?標(biāo)準(zhǔn)和?規(guī)范相?差較遠?。（?2）在?基層管?理人員?不足的?情況下?，部門?有效發(fā)?揮員工?的個人?特長，?以個人?為單位?及時完?成上級?領(lǐng)導(dǎo)下?達的各?項工作?任務(wù)指?標(biāo)。?（3）?樓層在?下半年?旺季期?間也出?現(xiàn)人員?空缺情?況，在?___?_月份?后也有?服務(wù)員?陸續(xù)離?職，或?者身體?不適，?但在全?體員工?的努力?下合理?完成節(jié)?假日的?接待。?（4?）洗衣?房由于?工作上?沒能合?理安排?，導(dǎo)致?全體員?工出現(xiàn)?嚴(yán)重的?抗衡心?里，但?在上級?領(lǐng)導(dǎo)的?協(xié)調(diào)下?，以及?之后工?程部對?機器進?行維修?，洗衣?房也在?接下來?的工作?上有了?很大的?提升。?（5?）建立?內(nèi)部提?升制度?，給員?工提供?發(fā)展的?空間，?培養(yǎng)適?應(yīng)組織?酒店需?要的人?才。計?劃在_?___?提拔領(lǐng)?班級員?工，來?充分調(diào)?動員工?的積極?性。?（6）?針對以?上人員?空缺的?問題，?也希望?上級領(lǐng)?導(dǎo)對于?相對應(yīng)?的崗位?增加部?分人員?，以保?證最快?的效率?完成旺?季的接?待量及?日常的?管理工?作。?9.節(jié)?能降耗?（1?）加強?節(jié)約意?識，制?定客房?部節(jié)能?降耗管?理辦法?，要求?員工在?日常工?作中嚴(yán)?格按照?規(guī)定進?行燈光?開關(guān)及?各項工?作的開?展。?（2）?根據(jù)部?門工作?需要及?要求充?分利用?好現(xiàn)有?資源，?可以繼?續(xù)使用?的物品?堅決不?報廢，?以達到?最大利?用效果?。（?3）對?房間的?迷你吧?銷售物?品進行?調(diào)整，?對于出?現(xiàn)保質(zhì)?期剩下?時間較?短的物?品及時?通知總?倉進行?更換，?較好的?控制了?迷你吧?成本。?（4?）對各?區(qū)域的?燈、水?電、洗?衣房的?蒸汽使?用有效?節(jié)約，?減少不?必要的?浪費。?二、?完成的?各項工?作（?1）配?合工程?部對別?墅區(qū)湯?屋嚴(yán)重?漏水的?房間進?行跟蹤?維修，?以保證?客房工?程質(zhì)量?問題?（2）?組織員?工有效?抗擊臺?風(fēng)，在?全體員?工上下?一心奮?力抵抗?自然災(zāi)?害帶來?的損傷?，也在?最短時?間內(nèi)恢?復(fù)正常?營業(yè)。?（3?）協(xié)調(diào)?各部門?對日常?工作中?存在的?跨部門?問題，?有效合?理的協(xié)?調(diào)解決?，以增?加部門?與部門?之間的?配合度?。（?4）根?據(jù)行政?部給予?的各項?指示，?積極參?與員工?宿舍的?管理，?對員工?工作之?余給予?生活上?的關(guān)心?。（?5）日?常管理?中有效?解決員?工在工?作上出?現(xiàn)的問?題。?三、存?在問題?與不足?雖然?___?_工作?在各方?面都取?得了一?定的進?展，但?與我們?的目標(biāo)?相比仍?有較大?差距，?許多不?足之處?須待今?后工作?中改進?。（?1）現(xiàn)?各崗位?員工缺?乏主動?服務(wù)意?識，特?別是在?與對客?交流及?各項操?作規(guī)程?、工作?程序標(biāo)?準(zhǔn)化等?方面需?要進一?步加強?培訓(xùn)。?（2?）前臺?員工的?專業(yè)技?能操作?不夠完?善，服?務(wù)意識?薄弱，?思想波?動較大?，導(dǎo)致?在對客?服務(wù)期?間出現(xiàn)?漏洞。?（3?）樓層?服務(wù)人?員對于?工程設(shè)?施設(shè)備?上的使?用不夠?明朗，?導(dǎo)致出?現(xiàn)客人?的投訴?，細節(jié)?衛(wèi)生質(zhì)?量有待?加強。?（4?）由于?pa沒?有負(fù)責(zé)?人各人?員衛(wèi)生?意識較?差，在?節(jié)假日?期間沒?能充分?做好日?常的保?潔工作?，經(jīng)常?導(dǎo)致大?堂衛(wèi)生?等各區(qū)?域不到?位。?（5）?洗衣房?沒能按?照標(biāo)準(zhǔn)?的洗滌?程序，?導(dǎo)致布?草經(jīng)常?出現(xiàn)嚴(yán)?重破損?現(xiàn)象，?給度假?村增加?了較大?才成本?及使用?美觀。?（6?）員工?安全意?識較差?，對于?各種應(yīng)?急預(yù)案?處理知?識不夠?。（?7）沒?能及時?完成部?門的培?訓(xùn)工作?，導(dǎo)致?員工服?務(wù)意識?較差。?以上?就是我?對__?__部?門整體?工作的?總結(jié)，?我相信?在__?__的?工作中?部門會?做得更?細致!?酒店?主管年?終總結(jié)?（五）?回首?過去的?，展望?未來的?，身為?酒店主?管，我?在一年?的工作?中收獲?了許多?，也認(rèn)?識到了?自己的?不足，?需要自?己具體?總結(jié)一?下。?一、加?強學(xué)習(xí)?講奉獻?工作?要干好?，首先?要有一?個好的?工作態(tài)?度，要?樹立正?確的人?生觀、?價值觀?。因此?，今年?我部將?借助全?國上下?開展保?持黨員?先進性?教育活?動的春?風(fēng)，有?計劃、?有針對?性地開?展提高?員工職?業(yè)道德?素質(zhì)的?學(xué)習(xí)教?育活動?，幫助?部門員?工培養(yǎng)?愛崗敬?業(yè)與奉?獻的精?神，樹?立全心?全意的?服務(wù)理?念。同?時，部?門還將?組織員?工積極?參加酒?店的培?訓(xùn)，并?且根據(jù)?酒店的?年度主?題的員?工培訓(xùn)?計劃，?部門自?己也將?定期組?織員工?開展酒?店規(guī)章?制度與?業(yè)務(wù)知?識的培?訓(xùn)。通?過培訓(xùn)?、學(xué)習(xí)?，來不?斷提高?部門員?工的業(yè)?務(wù)技能?與水平?，提高?辦事效?率。?二、嚴(yán)?格紀(jì)律?樹形象?紀(jì)律?是一個?團體范?圍正常?工作和?生活所?必須遵?守的行?為規(guī)則?，是提?高部門?戰(zhàn)斗力?的有效?保障。?古人云?：“無?規(guī)矩不?成方圓?”。所?以，總?辦要搞?好的全?局性工?作，必?須要以?嚴(yán)格的?組織紀(jì)?律作保?障。組?織紀(jì)律?要常抓?不懈，?部門負(fù)?責(zé)人要?帶頭，?從自己?管起，?徹底杜?絕違紀(jì)?違規(guī)現(xiàn)?象的發(fā)?生。部?門員工?的言談?舉止、?穿著打?扮要規(guī)?范，努?力將總?辦打造?成酒店?的一個?文明窗?口。?三、創(chuàng)?新管理?求實效?1、?美化酒?店環(huán)境?，營造?“溫馨?家園”?。嚴(yán)格?衛(wèi)生管?理是確?保酒店?環(huán)境整?潔，為?賓客提?供舒適?環(huán)境的?有效措?施。今?年，我?們將加?大衛(wèi)生?管理力?度，除?了繼續(xù)?堅持周?四的衛(wèi)?生大檢?查外，?我們還?將進行?不定期?的檢查?，并且?嚴(yán)格按?照標(biāo)準(zhǔn)?，決不?走過場?，決不?流于形?式，將?檢查結(jié)?果進行?通報，?并制定?獎罰制?度，實?行獎罰?兌現(xiàn)，?以增強?各部門?的責(zé)任?感，調(diào)?動員工?的積極?性，使?酒店衛(wèi)?生工作?躍上一?個新臺?階。此?外，要?徹底搞?好防蠅?滅鼠滅?螂工作?，目前?，正值?鼠螂的?繁殖高?峰期，?我們要?加大治?理力度?，切實?消滅蠅?蟑鼠等?蟲害。?2、?花草是?美化酒?店、營?造“溫?馨家園?”不可?缺少的?點綴品?，今年?我們與?新的花?卉公司?合作，?加強花?草的管?理，要?求花草?公司定?期來店?修剪培?植，保?持花草?的整潔?美觀，?并根據(jù)?情況即?時將花?草的花?色、品?種予以?更換，?力求使?酒店的?花草常?青常綠?，常見?常新，?給賓客?以溫馨?、舒適?之感。?3、?創(chuàng)新宿?舍管理?，打造?員工“?舒適家?園”宿?舍的管?理歷來?是一個?薄弱環(huán)?節(jié)，今?年我們?將加大?管理力?度，為?住店員?工打造?一個真?正的“?舒適家?園”。?為此，?第一是?要有一?個整潔?的寢室?環(huán)境，?我們要?求宿舍?管理員?搞好公?共區(qū)域?衛(wèi)生，?并在每?個寢室?設(shè)立寢?室長，?負(fù)責(zé)安?排督促?寢室人?員打掃?衛(wèi)生，?要求室?內(nèi)清潔?，物品?擺放整?齊，并?對各寢?室的衛(wèi)?生狀況?進行檢?查，將?檢查情?況進行?通報。?第二?要加強?寢室的?安全管?理，時?刻不忘?防火防?盜、禁?止外來?人員隨?意進出?宿舍，?實行對?外來人?員的詢?問與登?記制度?，以確?保住宿?員工的?人身、?財產(chǎn)安?全。?第三要?變管理?型為服?務(wù)型。?管理員?要轉(zhuǎn)變?為住宿?員工的?服務(wù)員?。住店?員工大?多是來?自四面?八方，?初出家?門的年?青人，?他們大?多年齡?小，社?會經(jīng)驗?不足，?因此，?在很多?方面都?需要我?們的關(guān)?心照顧?，所以?宿舍管?理員要?多關(guān)注?他