學(xué)校食堂突發(fā)意外事件應(yīng)急預(yù)案

學(xué)校食堂突發(fā)意外事件應(yīng)急預(yù)案一、員工傷亡應(yīng)急預(yù)案（一）員工受傷1、接到報(bào)告后，食堂經(jīng)理迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)向飲食服務(wù)中心及分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。2、安排人員及時(shí)將受傷員工送往醫(yī)院。3、通知員工家屬，商量醫(yī)護(hù)、醫(yī)療費(fèi)支付等相關(guān)事宜。4、查清事故的原因，做好員工心理疏導(dǎo)工作。（二）員工傷亡1、接到報(bào)告后，食堂經(jīng)理及時(shí)向甲方領(lǐng)導(dǎo)及公司運(yùn)營(yíng)部、人力資源部及公司分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告并通知安保部控制局面，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。2、及時(shí)向公安報(bào)告，協(xié)助公安查清事故的原因，并請(qǐng)法醫(yī)進(jìn)行驗(yàn)尸。3、將遺體送至殯儀館。4、通知其家屬，商量后事處置事宜。二、進(jìn)餐者在進(jìn)餐過(guò)程中意外受傷應(yīng)急預(yù)案1、接到報(bào)告后，食堂經(jīng)理應(yīng)立即報(bào)告飲食服務(wù)中心及分管領(lǐng)導(dǎo)，并聯(lián)系車輛，安排人員，將傷者送往醫(yī)院并對(duì)傷者傷情進(jìn)行跟蹤，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。2、做好傷者心理疏導(dǎo)工作。-1-3、查清事故的原因，明確責(zé)任。4、協(xié)助相關(guān)部門處理事后相關(guān)事宜。三、員工罷工應(yīng)急管理1、食堂員工如發(fā)生罷工事件，食堂經(jīng)理應(yīng)及時(shí)上報(bào)飲食服務(wù)中心，并及時(shí)做好員工思想穩(wěn)定工作。2、由飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)安排從其他食堂組織抽調(diào)人員恢復(fù)生產(chǎn)，保障供餐。3、后勤管理處、保衛(wèi)處隨同校分管領(lǐng)導(dǎo)一起到現(xiàn)場(chǎng)了解罷工原因，并以最短的時(shí)間解決罷工問(wèn)題，恢復(fù)正常生產(chǎn)，保障工作。4、準(zhǔn)備相關(guān)資料，做好員工思想教育和心理疏導(dǎo)工作。四、防盜竊、防投毒預(yù)案（一）預(yù)防措施1、食堂內(nèi)的所有門窗必須有基本的防盜設(shè)施；2、安排安全員值班，必須定期巡邏；3、在必要的位置安裝監(jiān)視攝像頭；4、所有加工好的成品必須擺放在指定顯眼位置；5、定期盤點(diǎn)，了解貨物的進(jìn)出賬目是否平衡；6、食堂經(jīng)理要注意了解食堂從業(yè)人員的思想動(dòng)態(tài)，個(gè)性是否極端，受了批評(píng)后的情緒波動(dòng)是否正常，盡可能用人性化的管理；7、易于被犯罪嫌疑人作為投毒目標(biāo)的食品如稀飯、豆-2-漿等液態(tài)食品在加工好以后必須馬上出售，不在不顯眼的角落存放，而且食品在出售前做好留樣工作。（二）處置措施1、接報(bào)后，食堂經(jīng)理迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，并向?qū)W校保衛(wèi)處報(bào)警，安排人員保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)向飲食服務(wù)中心及分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。2、食堂安保負(fù)責(zé)人接報(bào)后，第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)向知情人了解被盜物品的名稱、數(shù)量，做好登記。3、食堂將物資被盜情況以文字材料形式向飲食服務(wù)中心及保衛(wèi)處提交報(bào)告。4、協(xié)助公安人員勘察現(xiàn)場(chǎng)，為偵破案件提供條件。（三）注意事項(xiàng)1、注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，以便為偵破案提供條件。2、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)做好工作，保持正常的工作秩序，不影響食堂開餐。五、停電應(yīng)急預(yù)案（一）突然停電的處理預(yù)案1、食堂經(jīng)理接到停電通知后，首先詢問(wèn)停電原因，若屬“跳閘”停電，則聯(lián)系水電暖運(yùn)行中心合閘恢復(fù)送電；若因發(fā)生故障停電，在短期內(nèi)無(wú)法恢復(fù)送電，應(yīng)立即向飲食服務(wù)中心報(bào)告。2、飲食服務(wù)心接到停電報(bào)告后，經(jīng)核實(shí)，在確認(rèn)無(wú)法-3-送電的情況下應(yīng)及時(shí)向后勤管理處領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。為確保正常開餐，飲食服務(wù)心協(xié)助食堂經(jīng)理應(yīng)組織做好以下工作：（1）通知附近的食堂加工簡(jiǎn)便的主副食。（2）安排車輛運(yùn)輸。（4）食堂經(jīng)理必須親臨現(xiàn)場(chǎng)指揮，安排面案人員提前上班，稀食、稀飯用鍋煮，并加大油炸、湯粉、湯面加工量，聯(lián)系食品加工，想方設(shè)法保證食堂正常開餐。（二）注意事項(xiàng)1、接停電通知后，食堂經(jīng)理應(yīng)安排員工提前上班，做好初加工準(zhǔn)備。2、因故停電，造成食堂品種減少，食堂應(yīng)將停電情況及時(shí)飲食服務(wù)中心及分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并將停電情況以公告形式發(fā)布，以便得到就餐者的理解和配合。六、停水應(yīng)急預(yù)案1、食堂經(jīng)理接停水通知后，組織員工在停水之前做好初加工及蓄水等準(zhǔn)備工作。2、食堂經(jīng)理及時(shí)向飲食服務(wù)中心報(bào)告，并協(xié)調(diào)做好送水工作安排，確保食堂正常開餐。3、如預(yù)計(jì)需延遲開餐，食堂經(jīng)理應(yīng)提前向飲食服務(wù)中心匯報(bào)，并以公告形式進(jìn)行發(fā)布，具體說(shuō)明停水原因、供餐時(shí)間。七、停氣應(yīng)急預(yù)案-4-（一）建立迅速反應(yīng)機(jī)制食堂成立停氣應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，提高食堂對(duì)天然氣突發(fā)事件的快速反應(yīng)和處置能力，建立統(tǒng)一指揮、分級(jí)負(fù)責(zé)、運(yùn)轉(zhuǎn)有序、反應(yīng)迅速、措施科學(xué)的應(yīng)急體系，將突發(fā)事件損失降低到最低限度，確保食堂正常開餐。（二）應(yīng)急措施1、食堂一旦停氣。食堂經(jīng)理應(yīng)在第一時(shí)間詢問(wèn)天然氣公司停氣原因及送氣時(shí)間，若屬“跳閘”停氣，則可在短期內(nèi)恢復(fù)送氣；若因發(fā)生故障停氣，在短期內(nèi)無(wú)法恢復(fù)送氣拭目以待情況下，食堂經(jīng)理應(yīng)立即向飲食服務(wù)中心及分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，采取應(yīng)急措施，保證食堂供餐。同時(shí)將應(yīng)急供餐方案報(bào)經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)同意。2、飲食服務(wù)中心及分管領(lǐng)導(dǎo)接停氣報(bào)告后，按照就近的原則通知其他食堂經(jīng)理做好物資原料及加工人員安排。3、食堂經(jīng)理做好現(xiàn)場(chǎng)調(diào)度、統(tǒng)籌安排，組織上早班員工提前上班，到指定食堂加工早餐品種，安排車輛將早餐送到食堂開餐。4、中、晚餐根據(jù)進(jìn)餐人數(shù)，食堂經(jīng)理、總廚做好飯菜加工計(jì)劃，做好加工計(jì)劃，飲服務(wù)中心負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)，按加工計(jì)劃組織生產(chǎn)。5、食堂經(jīng)理必須親臨代加工點(diǎn)指揮，安排人員提前到崗協(xié)助加工點(diǎn)分擔(dān)分餐工作，安排車輛準(zhǔn)點(diǎn)將飯菜配送到食-5-堂，保證食堂正常開餐。八、發(fā)生打架斗毆事件處理方案1、如食堂內(nèi)部員工發(fā)生打架斗毆事件，要及時(shí)制止，并針對(duì)事件原因和嚴(yán)重程度對(duì)責(zé)任人進(jìn)行處理，同時(shí)上報(bào)飲食服務(wù)中心。2、就餐顧客之間發(fā)生打架斗毆事件，在場(chǎng)員工要盡量勸阻，并視情況疏導(dǎo)旁邊其他顧客，將旁邊的顧客引導(dǎo)到其他區(qū)域就餐。3、如無(wú)法制止顧客斗毆且危害程度較大，在場(chǎng)員工要立即通知飲食服務(wù)中心，由中心負(fù)責(zé)通知斗毆顧客的直接上級(jí)或有關(guān)部門解決。4、如內(nèi)部員工之間或就餐顧客之間因斗毆發(fā)生重大傷亡事件，食堂經(jīng)理要立即撥打XX報(bào)警，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。5、因打架斗毆發(fā)生重大傷亡事件，飲食服務(wù)中心要立即報(bào)告后勤管理處及分管校領(lǐng)導(dǎo)，事后將事情經(jīng)過(guò)書面上報(bào)學(xué)校。九、斷餐處理方案1、組織食堂將所采購(gòu)原材料運(yùn)送到餐廳較近的廚房，按就餐人數(shù)擬定菜單進(jìn)行制作。2、菜單數(shù)量保證：食堂所有的原材料須提前一天到貨，如出現(xiàn)就餐人數(shù)突然增加的緊急情況，能做到隨時(shí)補(bǔ)餐，確保開餐的正常進(jìn)行。-6-3、車輛安排：提前安排車輛進(jìn)行進(jìn)餐及中途補(bǔ)餐，車輛要在開餐期間隨時(shí)待命。4、人員安排：廚房及食堂均安排一個(gè)負(fù)責(zé)人，在出餐、補(bǔ)餐中要隨時(shí)對(duì)兩邊的情況進(jìn)行溝通。5、出餐時(shí)間：所有的出品要在開餐前的25分鐘全部運(yùn)送到所需餐廳，由服務(wù)人員進(jìn)行分類碼放，在開餐前5分鐘所有的售賣人員要到崗到位，以保證開餐的正常進(jìn)行。6、同時(shí)，提前準(zhǔn)備些半成品，如：面條、炒飯、水餃等以做備用。十、輿情應(yīng)急預(yù)案1、接到有關(guān)食品安全事件網(wǎng)上傳播的信息后立即展開實(shí)情調(diào)查并及上報(bào)后勤管理處領(lǐng)導(dǎo)。2、聯(lián)系校宣傳部進(jìn)行網(wǎng)上輿情跟蹤及情況通報(bào)。3、根據(jù)調(diào)查情況上報(bào)當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門，并協(xié)助食藥部門進(jìn)行實(shí)情調(diào)查。4、第一時(shí)間對(duì)涉事者進(jìn)行處理，并發(fā)布處理公告。5、做好新聞發(fā)布準(zhǔn)備及時(shí)回應(yīng)網(wǎng)上輿情。6、聯(lián)系團(tuán)委、學(xué)生處、及校學(xué)生會(huì)權(quán)益部展開學(xué)生工作。7、啟動(dòng)問(wèn)責(zé)機(jī)制，對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行追責(zé)，并將處理結(jié)果公示。8、整理事件處理材料上報(bào)學(xué)校。-7-9、舉一反三，針對(duì)性做好食堂整頓工作，加強(qiáng)從業(yè)人員教育培訓(xùn)，杜絕類似事件發(fā)生。學(xué)校消防應(yīng)急預(yù)案為確保學(xué)校發(fā)生火災(zāi)時(shí)，各項(xiàng)應(yīng)急工作高效，有序地進(jìn)行，最大限度地減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，根據(jù)《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，結(jié)合我校工作實(shí)際，特制定本方案。一、應(yīng)急機(jī)構(gòu)的組成1、領(lǐng)導(dǎo)小組及職責(zé)學(xué)校應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，成員由學(xué)校行政班子人員組成。校長(zhǎng)室為應(yīng)急指揮部，保衛(wèi)科兼應(yīng)急辦公室。領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)如下：(1)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全組織，強(qiáng)化工作職責(zé)，完善各項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案的制定和各項(xiàng)措施的落實(shí)。(2)充分利用各種渠道進(jìn)行消防安全知識(shí)的宣傳教育，組織、指揮全校消防安全常識(shí)的普及教育，廣泛開展消防安全和有關(guān)技能訓(xùn)練，不斷提高廣大師生的防范意識(shí)和基本技能。(3)認(rèn)真搞好各項(xiàng)物資保障，嚴(yán)格按預(yù)案要求積極籌儲(chǔ)、落實(shí)飲食，飲水，防凍防雨，教材教具，搶險(xiǎn)設(shè)備等物資的落實(shí)，強(qiáng)化管理，使之始終保持良好的戰(zhàn)備狀態(tài)。-8-(4)采取一切必要手段，組織各方面力量全面進(jìn)行救護(hù)工作，把災(zāi)害造成的損失降到最低點(diǎn)。(5)調(diào)動(dòng)一切積極因素，迅速恢復(fù)教育教學(xué)秩序，全面保證和促進(jìn)社會(huì)安全穩(wěn)定。2、通訊聯(lián)絡(luò)組及職責(zé)組長(zhǎng)：成員：主要職責(zé)：迅速與市消防大隊(duì)取得聯(lián)系，引導(dǎo)消防人員和設(shè)施進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)；聯(lián)系有關(guān)單位、個(gè)人，組織調(diào)遣消防力量：負(fù)責(zé)對(duì)內(nèi)、對(duì)外聯(lián)絡(luò)及報(bào)告工作。3、疏散引導(dǎo)組及職責(zé)組長(zhǎng)：成員：班主任主要職責(zé)：引導(dǎo)相關(guān)人員迅速轉(zhuǎn)移到安全地帶，并負(fù)責(zé)重要物品的看守工作。4、安全防護(hù)救護(hù)組及職責(zé)組長(zhǎng)：成員：主要職責(zé)：利用就便器材對(duì)傷員進(jìn)行緊急搶救，聯(lián)系醫(yī)院送救。5、滅火行動(dòng)組及職責(zé)組長(zhǎng)：-9-成員：義務(wù)消防隊(duì)全體成員主要職責(zé)：利用機(jī)關(guān)配置的消防器材及有關(guān)設(shè)施，全力進(jìn)行撲救。二、應(yīng)急行動(dòng)1、領(lǐng)導(dǎo)小組依法發(fā)布有關(guān)消息和警報(bào)，全面組織各項(xiàng)消防救護(hù)工作。各有關(guān)組織隨時(shí)準(zhǔn)備執(zhí)行應(yīng)急任務(wù)。2、組織有關(guān)人員對(duì)所屬建筑進(jìn)行全面檢查，封堵，關(guān)閉危險(xiǎn)場(chǎng)所，停止各項(xiàng)室內(nèi)大型活動(dòng)。3、加強(qiáng)對(duì)易燃易爆物品。有毒有害物化學(xué)晶的管理，加強(qiáng)對(duì)大型鍋爐，供電輸電、機(jī)房機(jī)庫(kù)等重要設(shè)備，場(chǎng)所的防護(hù)，保證滅火減災(zāi)順利進(jìn)行。4、加強(qiáng)廣大師生宣傳教育，做好師生、學(xué)生家長(zhǎng)思想穩(wěn)定工作。5、加強(qiáng)各類值班值勤，保持通信暢通，及時(shí)掌握基層情況，全力維護(hù)正常教學(xué)、工作和生活秩序。6、按預(yù)案落實(shí)各項(xiàng)物資準(zhǔn)備。三、火災(zāi)后有關(guān)行動(dòng)1、領(lǐng)導(dǎo)小組得悉消防應(yīng)急情況后立即趕赴自己的崗位，救護(hù)隊(duì)伍到教學(xué)樓前集結(jié)待命。2、在校長(zhǎng)室統(tǒng)一組織指揮下，迅速組織搶險(xiǎn)救災(zāi)。(1)迅速發(fā)出緊急警報(bào)，組織仍滯留在各種建筑物內(nèi)的所有人員撤離。-10-(2)迅速關(guān)閉，切斷輸電，燃?xì)?、供水系統(tǒng)(應(yīng)急照明系統(tǒng)除外)和各種明火，防止滋生其他災(zāi)害。(3)迅速開展以搶救人員為主要內(nèi)容的現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)工作，及時(shí)將受傷人員轉(zhuǎn)移并送至附近救護(hù)站搶救。(4)加強(qiáng)對(duì)重要設(shè)備、重要物品和歷史文物的救護(hù)和保護(hù)，加強(qiáng)校園值班值勤和巡邏，防止各類犯罪活動(dòng)。3、積極做好廣大師生的思想宣傳教育工作，迅速恢復(fù)正常秩序，全力維護(hù)社會(huì)安全穩(wěn)定。4、迅速了解和掌握本系統(tǒng)受災(zāi)情況，及時(shí)匯總上報(bào)。四、其他1、在應(yīng)急行動(dòng)中，各部門要密切配合，服從指揮，確保政令暢通和各項(xiàng)工作落實(shí)。2、行動(dòng)中貫徹救人優(yōu)先，學(xué)生優(yōu)先，婦女優(yōu)先的行動(dòng)原則．各年級(jí)組分管行政負(fù)責(zé)本年級(jí)組應(yīng)急行動(dòng)，各班班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生應(yīng)急行動(dòng)。實(shí)驗(yàn)學(xué)校消防應(yīng)急預(yù)案為加強(qiáng)學(xué)校的消防安全，預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，保護(hù)人、財(cái)、物的安全，加強(qiáng)學(xué)生消防安全知識(shí)，本著“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的宗旨，切實(shí)做好防火、滅火工作，特制定消防安全應(yīng)急預(yù)案。一、領(lǐng)導(dǎo)小組及職責(zé)-11-組長(zhǎng)：XX副組長(zhǎng)：XX成員：XX全體班主任主要職責(zé)：（1）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全組織，強(qiáng)化工作職責(zé)，完善各項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案的制定和各項(xiàng)措施的落實(shí)。（2）充分利用各種渠道進(jìn)行消防安全知識(shí)的宣傳教育，組織、指導(dǎo)全校消防安全常識(shí)的普及教育，廣泛開展消防安全和有關(guān)技能訓(xùn)練，不斷提高廣大師生的防范意識(shí)和基本技能。（3）認(rèn)真搞好各項(xiàng)物資保障，嚴(yán)格按預(yù)案要求積極籌儲(chǔ)，落實(shí)飲食、防凍防雨、教材教具、使之保持良好戰(zhàn)備狀態(tài)。（4）采取一切必要手段，組織各方面力量全面進(jìn)行救護(hù)工作，把災(zāi)害造成的損失降到最低點(diǎn)。（5）調(diào)動(dòng)一切積極因素，全面保證和促進(jìn)學(xué)校安全穩(wěn)定。二、應(yīng)急行動(dòng)應(yīng)急前準(zhǔn)備：領(lǐng)導(dǎo)小組依法發(fā)布有關(guān)消息和警報(bào)，全面組織各項(xiàng)消防救護(hù)工作。各有關(guān)組織隨時(shí)準(zhǔn)備執(zhí)行應(yīng)急任務(wù)。應(yīng)急過(guò)程行動(dòng)：-12-1.領(lǐng)導(dǎo)小組得知消防緊急情況后立即趕赴本級(jí)指揮所，各種救護(hù)隊(duì)伍迅速集結(jié)待命。2.迅速發(fā)出緊急警報(bào)，組織仍滯留在各種建筑物內(nèi)的所有人員撤離。3.組織有關(guān)人員對(duì)所屬建筑進(jìn)行全面檢查，封堵、關(guān)閉危險(xiǎn)場(chǎng)所，停止各項(xiàng)室內(nèi)大型活動(dòng)。4.加強(qiáng)對(duì)易燃易爆物品、有毒有害化學(xué)品的管理，加強(qiáng)供電輸電、機(jī)房等重要設(shè)備、場(chǎng)所的防護(hù)，保證工作順利進(jìn)行。5.迅速開展以搶救人員為主要內(nèi)容的現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)工作，及時(shí)將受傷人員轉(zhuǎn)移并送至附近醫(yī)院搶救。6.加強(qiáng)對(duì)重要設(shè)備、重要物品和歷史文物的救護(hù)和保護(hù)，加強(qiáng)校園值班值勤和巡邏，防止各類犯罪活動(dòng)的發(fā)生。三、火災(zāi)后有關(guān)行動(dòng)1.加強(qiáng)對(duì)廣大師生的宣傳教育，做好師生、家長(zhǎng)的思想穩(wěn)定工作。2.加強(qiáng)各類值班值勤，保持通訊暢通，及時(shí)掌握學(xué)校情況，全力維護(hù)正常教學(xué)、工作和生活秩序。3.迅速了解和掌握學(xué)?；馂?zāi)情況，及時(shí)匯總上報(bào)。學(xué)校工程建設(shè)事故應(yīng)急預(yù)案為加強(qiáng)學(xué)校工程建設(shè)事故處理的綜合指揮能力，將災(zāi)害-13-事件對(duì)人員、財(cái)產(chǎn)和環(huán)境造成的損失降至最小程度，最大限度地保障師生的生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,根據(jù)有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我校實(shí)際，制定本預(yù)案。一、學(xué)校工程建設(shè)事故應(yīng)急指揮部總指揮：XX副總指揮：XX成員：XX職責(zé)：負(fù)責(zé)學(xué)校工程建設(shè)事故工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)人力物力，下達(dá)應(yīng)急指令。二、學(xué)校工程建設(shè)事故工作各專門小組1、搶險(xiǎn)行動(dòng)組組長(zhǎng)：XX成員：XX職責(zé)：組織身體強(qiáng)壯的老師迅速開展搶險(xiǎn)自救工作。要在妥善救助人員基礎(chǔ)上積極搶救財(cái)產(chǎn)，盡一切可能確保重要物品及設(shè)施的安全，把事故損失減少到最低程度。2、通訊聯(lián)絡(luò)組組長(zhǎng)：XX成員：XX職責(zé)：接到應(yīng)急指令，迅速撥打119、110報(bào)警，上報(bào)（XX）。如發(fā)生學(xué)生傷害，負(fù)責(zé)通知有關(guān)家長(zhǎng)或親屬，如實(shí)告知情況，做好家長(zhǎng)穩(wěn)定工作。-14-3、疏散引導(dǎo)組組長(zhǎng)：XX成員：XX職責(zé)