教學(xué)案例 汽化和液化

教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能①知道什么是汽化、液化。②了解汽化的兩種方式：蒸發(fā)和沸騰及異同點(diǎn)。知道蒸發(fā)吸熱可以制冷。③理解液化現(xiàn)象，知道液化的兩種方法。應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解釋、說(shuō)明生活和自然界中的一些現(xiàn)象。過(guò)程與方法①通過(guò)討論找到影響蒸發(fā)快慢的因素，通過(guò)學(xué)生實(shí)驗(yàn)知道蒸發(fā)致冷事實(shí)。②通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，觀察沸騰現(xiàn)象，了解液體沸騰時(shí)的溫度特點(diǎn)。情感態(tài)度與價(jià)值觀①通過(guò)教學(xué)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)物理興趣②在探究與討論中，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，樂(lè)于交流與合作。③具有將物理知識(shí)服務(wù)于生活的意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)①蒸發(fā)和沸騰特征。②液化及液化的方法。教學(xué)難點(diǎn)用液化、汽化的知識(shí)解釋、說(shuō)明生活和自然界中的一些現(xiàn)象。教

法①講授教學(xué)法②實(shí)驗(yàn)教學(xué)法教具教師及學(xué)生分組探究實(shí)驗(yàn)器材：酒精、抹布、熱水瓶、溫度計(jì)、塑料袋、打火機(jī)、水盆。一、教學(xué)過(guò)程

新課引入：不用吹氣讓塑料袋鼓起來(lái)，讓學(xué)生想想有哪些辦法；后將酒精用滴管滴入（帶一些紅墨水增加可見(jiàn)度）、排出空氣、系緊塑料袋放入裝有熱水的玻璃水槽中，讓學(xué)生觀察現(xiàn)象。（酒精冒氣泡，塑料袋鼓起）再接著將鼓起的塑料袋從熱水中拿出來(lái)，觀察塑料袋膨脹及袋里液體多少的變化?？梢跃従徶貜?fù)兩次，讓學(xué)生思考，討論分析得出物質(zhì)狀態(tài)的變化及吸放熱的情況。新課內(nèi)容：物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過(guò)程，這種現(xiàn)象叫做汽化。汽化吸熱；物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)的過(guò)程，這種現(xiàn)象叫做液化。液化放熱

（可以圖表展示）讓學(xué)生聯(lián)想、討論交流生活中的汽化現(xiàn)象，有那一種現(xiàn)象與剛才酒精的汽化相似，認(rèn)識(shí)汽化的兩種方式：蒸發(fā)和沸騰。（一）蒸發(fā)：（1）學(xué)生搜集蒸發(fā)實(shí)例：①夏天雨后地面上的水干了。②盤(pán)子中的醋，時(shí)間久了，干了。③濕衣服晾干。④海水曬鹽。

學(xué)生在舉例，加深對(duì)蒸發(fā)現(xiàn)象認(rèn)識(shí)；

結(jié)合實(shí)例對(duì)照沸騰，歸納出蒸發(fā)的特點(diǎn)及定義。蒸發(fā)是在任何溫度下都能發(fā)生的一種平和的汽化現(xiàn)象。蒸發(fā)只發(fā)生在液體表面。（2）影響蒸發(fā)快慢的因素設(shè)計(jì)情景，提出要解決的實(shí)際問(wèn)題：星期天下午，媽媽把小明的校服洗了，可小明怕干不了，耽誤星期一早上升國(guó)旗的時(shí)候穿。同學(xué)們能不能想辦法，使小明的濕校服干的更快一些？搜集辦法：讓學(xué)生通過(guò)充分討論，搜集解決問(wèn)題的辦法、并進(jìn)行交流；教師板書(shū)匯總。例如：放在有陽(yáng)光的地方曬。放在通風(fēng)的地方。把衣服盡量展開(kāi)晾。④用電風(fēng)扇吹。讓學(xué)生通過(guò)討論，對(duì)搜集的辦法進(jìn)行分類、歸納，得到三種加快蒸發(fā)的方法：即提高液體溫度；增大液體表面積；加快液體表面上的空氣流速。（3）蒸發(fā)吸熱可以致冷創(chuàng)設(shè)實(shí)驗(yàn)情景，夏天，上完體育課回到課室，人感到很熱，打開(kāi)風(fēng)扇一吹，涼爽舒服，同學(xué)們想一想，風(fēng)扇可以使人體降溫嗎？有時(shí)從游泳池游泳出來(lái)，風(fēng)一吹，人也會(huì)感到特別冷，為什么？能否利用桌面上所給的器材，溫度計(jì)、酒精設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。教師與學(xué)生一起討論方案。學(xué)生實(shí)驗(yàn)：拿起溫度計(jì)，觀察它的示數(shù)，作好記錄；用扇子扇一扇，觀察它的示數(shù)是否變化，作好記錄；然后在溫度計(jì)的玻璃泡涂上酒精，觀察它的示數(shù)是否變化，作好記錄；過(guò)一會(huì)兒用扇子扇一扇，觀察溫度計(jì)的示數(shù)變化情況，作好記錄。證明蒸發(fā)吸熱可以致冷。（二）水的沸騰：（1）提出問(wèn)題：引導(dǎo)學(xué)生參照前面學(xué)習(xí)“海波的熔化”的探究，說(shuō)明物質(zhì)發(fā)生物態(tài)變化是有條件的。對(duì)“水的沸騰”我們需要研究和弄明白些什么問(wèn)題？教師補(bǔ)充，提出要研究的問(wèn)題：①

水燒開(kāi)需要哪些條件？是不是一開(kāi)始加熱水就沸騰？②

水沸騰時(shí)有什么現(xiàn)象？你仔細(xì)觀察過(guò)嗎？③

水沸騰時(shí)溫度會(huì)有什么變化？水沸騰后，繼續(xù)加熱是不是溫度會(huì)越來(lái)越高？④

水沸騰后停止加熱，水還會(huì)繼續(xù)沸騰嗎？這又能說(shuō)明什么問(wèn)題？（2）設(shè)計(jì)并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：①安裝實(shí)驗(yàn)儀器.②用酒精燈給水加熱，并觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（水中氣泡變化，溫度的變化）③當(dāng)水溫接近90℃時(shí)，每隔1min記錄一次溫度,并觀察水的沸騰現(xiàn)象.④用表格和圖像兩種不同方式，收集和處理數(shù)據(jù)，并感受圖像的直觀效果。最后實(shí)驗(yàn)完畢整好器材。（3）評(píng)估與交流：請(qǐng)學(xué)生到講臺(tái)前面用實(shí)物投影展示收集的數(shù)據(jù)、做出的圖像；同時(shí)結(jié)合自己小組的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)跟同學(xué)們分析自己小組為什么會(huì)得出這樣的結(jié)論。（4）分析論證：讓學(xué)生針對(duì)提出的四個(gè)問(wèn)題，結(jié)合實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果，對(duì)照自己的猜想進(jìn)行分析論證，從而得出正確結(jié)論。沸騰定義：沸騰是在一定溫度下液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。沸騰條件：①吸熱；②達(dá)到一定溫度。沸騰的特征：達(dá)到沸點(diǎn)（液體沸騰時(shí)確定的溫度，不同液體沸點(diǎn)不同），繼續(xù)吸熱，溫度保持不變。

舉例：讓學(xué)生回憶引入實(shí)驗(yàn)，說(shuō)說(shuō)酒精與水誰(shuí)的沸點(diǎn)高，理由是什么。油炸食物可以炸焦，但用水煮不會(huì)煮焦（水不要燒干）為什么？⑴教師給出問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P60頁(yè)“幾種液體的沸點(diǎn)”表格：①通過(guò)閱讀表格，你會(huì)發(fā)現(xiàn)液體的沸點(diǎn)與什么有關(guān)？②剛才的實(shí)驗(yàn)中，你所測(cè)得的水的沸點(diǎn)高于或低于100℃的原因可能是什么？（三）液化：

創(chuàng)設(shè)實(shí)驗(yàn)情景，感受液化現(xiàn)象：用電水壺?zé)?，將水加熱至沸騰后，觀察壺嘴處的“白氣”，思考這是水蒸氣嗎？在“白氣”多的地方用酒精燈烤一烤，觀察“白氣”多少的變化，說(shuō)明了什么？在壺嘴處放一塊冷玻璃片，觀察現(xiàn)象（冷玻璃片上，開(kāi)始變蒙，后聚集著許多小水珠，這是一種液化現(xiàn)象）。將玻璃片用酒精燈烤一烤放在壺嘴處，觀察現(xiàn)象說(shuō)明什么問(wèn)題？（水蒸氣放熱才能液化）?；仡櫼氲膶?shí)驗(yàn)與學(xué)生分析歸納液化的方法：⑴降低溫度：讓學(xué)生列舉生活中的有關(guān)液化現(xiàn)象的實(shí)例：（課外作業(yè)）例如，秋天的早上，窗玻璃上有一層水霧，仔細(xì)看是一些小水珠。

做飯時(shí)，經(jīng)常在鍋蓋上附著著一些小水珠。從冰箱取出的可樂(lè)瓶上有一些小水珠。冬天，從戶外走進(jìn)暖和的屋子里，眼鏡片上也有一層水珠。

秋天早上，在樹(shù)葉上有露珠

。雨，是空氣中水蒸氣液化成的。冬天在寒冷的戶外講話時(shí)，會(huì)看到口中有“白氣”哈出，這是人從口中哈出的水蒸氣嗎？[說(shuō)明：學(xué)生經(jīng)常會(huì)把熱水壺口冒出的白氣；從冰箱中拿出的冰糕周?chē)陌讱獾龋e(cuò)誤的認(rèn)為是水蒸氣。在這里設(shè)計(jì)這個(gè)練習(xí)，主要就是為了糾正學(xué)生的這種錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)]⑵壓縮體積：演示乙醚的液化

用注射器壓縮乙醚蒸汽體積，使其液化。打火機(jī)、煤氣罐、火箭里的液態(tài)氫。體積小，便于運(yùn)輸與儲(chǔ)存。二、小結(jié)：今天我們學(xué)習(xí)了汽化和液化兩種物態(tài)變化，汽化吸熱，有蒸發(fā)和沸騰兩種方式并注意異同點(diǎn)；液化放熱，液化的兩種方法是降低溫度及壓縮體積。并嘗試應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解釋生活和自然界中的一些現(xiàn)象。

三、作業(yè)

P63動(dòng)手動(dòng)腦學(xué)物理1、2、3題。四、板書(shū)設(shè)計(jì)：第3節(jié)汽化和液化汽化：物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)?/p>