標(biāo)準(zhǔn)解讀
《NY/T 434-2000 綠色食品 果汁飲料》是一項(xiàng)針對(duì)綠色食品中果汁飲料的質(zhì)量和技術(shù)要求的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出并歸口,適用于以新鮮水果或濃縮果汁為主要原料,通過加工制成的可直接飲用的非酒精類飲料產(chǎn)品。根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn),綠色食品果汁飲料需滿足特定的生產(chǎn)環(huán)境、原料選擇、加工工藝以及成品質(zhì)量等方面的要求。
在生產(chǎn)環(huán)境方面,規(guī)定了生產(chǎn)基地的選擇應(yīng)遠(yuǎn)離污染源,且土壤、水源和空氣質(zhì)量需達(dá)到國(guó)家相關(guān)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。此外,對(duì)于生產(chǎn)設(shè)備也有清潔衛(wèi)生上的具體要求,確保整個(gè)生產(chǎn)過程不會(huì)引入新的污染物。
原料選取上,《NY/T 434-2000》強(qiáng)調(diào)使用符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的新鮮水果作為主要成分,并對(duì)所使用的輔料(如果糖等)也提出了明確限制條件,禁止使用任何人工合成色素、香精及防腐劑等添加劑。
加工過程中,則需要遵循良好操作規(guī)范(GMP)與危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系原則,從清洗消毒到包裝儲(chǔ)存各環(huán)節(jié)都應(yīng)嚴(yán)格把控,保證食品安全的同時(shí)最大限度保留原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
- 2000-12-22 頒布
- 2001-04-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介
X10NY中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T434一2000綠色食品果汁飲料Greenfood-Fruitdrinking2000-12-22發(fā)布2001-04-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布
NY/T434-2000前言為判定綠色食品果汁飲料的質(zhì)量和安全性,特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心提出并歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國(guó)農(nóng)墾北方食品監(jiān)測(cè)中心本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:邱元亨、張宗城、劉寧、翟卉、黃海濤
中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)果汁飲料綠色食品NY/T434-2000Greenfood-rruitdrinking本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品果汁飲料的定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及財(cái)存.本標(biāo)準(zhǔn)適用于A級(jí)綠色食品果汁飲料的生產(chǎn)和流通。本標(biāo)準(zhǔn)所指的果汁飲料包括果汁和果漿類、濃縮果汁和濃縮果漿類、果汁飲料類、果粒果汁飲料類、水果飲料濃漿類、果肉飲料類、水果飲料類,不包括碳酸飲料類、果味飲料類2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文,通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí),所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂,使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB317-1998白砂糖GB4789.2—1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定GB4789.3—1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測(cè)定GB4789.4一1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)GB4789.5一1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)GB4789.10-1994!食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn):金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB4789.11-19944食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)溶血性鏈球菌檢驗(yàn)GB4789.26一1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗(yàn)GB/T5009.11一1996食品中總砷的測(cè)定方法GB/T5009.12一1996食品中鉛的測(cè)定方法GB/T5009.13-1996食品中銅的測(cè)定方法GB/T5009.14—1996食品中鋅的測(cè)定方法GB/T5009.16-1996食品中錫的測(cè)定方法GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴遞殘留量的測(cè)定方法GB/T5009.28-1996食品中糖精鈉的測(cè)定方法GB/T5009.29一1996食品中山梨酸、苯甲酸的測(cè)定方法GB/T5009.34-1996食品中亞硫酸鹽的測(cè)定方法GB/T5009.35一1996食品中合成著色劑的測(cè)定方法GB7718一1994食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T10790—1989軟飲料的檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、財(cái)存GB/T10791-1989軟飲料原輔材料的要求GB/T10792-1995碳酸飲料(汽水)GB/T12143.1一1989軟飲料中可溶性固形物的測(cè)定方法折光計(jì)法GB/T12286—1990
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