THLHX 020-2022 黑龍江好糧油 米糠油

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T/HLHXT/HLHX020-2022T/HLHX020-2020黑龍江好糧油米糠油QualityGrainandOilsofHeilongjiang-Ricebranoil2022-5-20發(fā)布 2022-6-5實施黑龍江省糧食行業(yè)協(xié)會 發(fā) 布T/HLHX020—2022T/HLHX020—2022II前 言GB/T《標準化工作導則第T/HLHX020—2020本文件與T/HLHX020—2020相比，除結構調整和編輯性改動外，主要技術變化如下：——調整了部分規(guī)范性引用文件；——增加了基本組成范圍要求；——本文件由黑龍江省糧食局提出。本文件由黑龍江省糧食行業(yè)協(xié)會歸口。本文件所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：——T/HLHX020—2020?！敬螢榈谝淮涡抻啞/HLHX020—2022T/HLHX020—2022T/HLHX020—2022LS/T6119T/HLHX020—2022LS/T6119糧油檢驗植物油中多酚的測定分光光度法LS/T6120糧油檢驗植物油中角鯊烯的測定氣相色譜法LS/T6121.1糧油檢驗植物油中谷維素含量的測定分光光度法LS/T6121.2糧油檢驗植物油中谷維素含量的測定高效液相色譜法3 PAGEPAGE3PAGEPAGE2黑龍江好糧油米糠油范圍本文件適用于黑龍江省生產的稻谷的副產物米糠加工而成的商品成品米糠油。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2716食品安全國家標準植物油GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB/T5009.37-2003食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法GB5009.168食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定GB5009.227食品安全國家標準食品中過氧化值的測定GB5009.229食品安全國家標準食品中酸價的測定GB5009.236GB5009.2575009.262GB/T5524GB/T5525GB/T5531GB/T5533GB771815688GB/T20795GB/T25223動物脂 甾醇成甾總的定相譜法GB/T26635動物脂 生育及育烯含測定高液色法GB28050GB/T35877糧油檢驗動植物油脂冷凍試驗LS/T1218中國好糧油生產質量控制規(guī)范LS/T3249中國好糧油食用植物油GB/T191123.1龍好油米油 qualitygrainandoilsofheilongjiang ricebranoil黑龍江省生產的稻谷的副產物米糠加工而成并符合本文件要求的米糠油。3.2質量全數 grainqualityandsafetyIndex（）注：此術語定義在LS/T3249，定義3.8的基礎上進行改寫，僅對部分內容進行補充，與原定義本質完全一致。主要物理參數應符合GB/T19112中的規(guī)定?！昂邶埥眉Z油米糠油”質量指標物理特征指標應符合GB/T19112中的規(guī)定，質量指標應符和表1的規(guī)定。表1米糠油質量指標項目質量指標一級二級三級色澤淡黃色至淡棕黃色淡黃色至棕黃色氣味、滋味無異味、口感好無異味、口感良好具有米糠油固有的氣味和滋味，無異味透明度澄清、透明—水分及揮發(fā)物/（%）≤0.050.10不溶性雜質/（%）≤0.050.05酸值（KOH）/（mg/kg）≤0.200.301.0過氧化值/（mmol/kg）≤5.07.5加熱試驗（280℃）—無析出物，油色略微加深含皂量/（%）≤—0.03煙點/℃≥215210—冷凍試驗（0℃儲存5.5h）澄清、透明—溶劑殘留量/（mg/kg）≤不得檢出20注1：劃有“—”者不做檢測。注2：過氧化值的單位換算：當以g/100g表示時，如：5.0mmol/kg=5.0/39.4g/100g≈0.13g/100g。注3：溶劑殘留量檢出值小于10mg/kg時，視為未檢出。基本組成范圍見表2。表2米糠油基本組成范圍產品名稱ω-3脂肪酸/(%)ω-6脂肪酸/(%)ω-9脂肪酸/(%)米糠油ND～3.021.0～42.038.0～49.0聲稱指標見表3。表3米糠油聲稱指標產品名稱營養(yǎng)伴隨物聲稱指標危害物聲稱指標米糠油甾醇總量及組成、生育酚及生育三烯酚、角鯊烯、多酚、谷維素等反式脂肪酸、多環(huán)芳烴食品安全指標應符合2716及國家有關規(guī)定的基礎上，真菌毒素、污染物、農藥殘留的質量安全指數以GB2761、GB2762、GB2763的限量為基礎計算，要求見表4。表4安全指數要求項目指標PN真菌毒素≤0.7PN污染物≤0.7PN農藥殘留≤0.7LS/T1218應提供產品的質量追溯信息，可實現質量追溯，具體要求見附錄A。T/HLHX020—2022T/HLHX020—2022T/HLHX020—2022T/HLHX020—2022PAGEPAGE6PAGEPAGE5扦樣、分樣按GB/T55248.2 色澤檢驗：按GB/T5009.37—20003透明度、氣味、滋味檢驗：按GB/T5525執(zhí)行。水分及揮發(fā)物檢驗：按GB/T5009.236GB/T15688酸值檢驗：按GB/T5009.229過氧化值檢驗：按GB5009.227加熱試驗：按GB/T5531執(zhí)行。GB/T5533煙點檢驗：按GB/T20795執(zhí)行。冷凍試驗：按GB/T35877執(zhí)行。GB/T5009.262GB5009.168GB5009.257多環(huán)芳烴檢驗：按GB5009.265GB/T25223生育酚及生育三烯酚檢驗：按GB/T26635多酚檢驗：按LS/T6119執(zhí)行。LS/T6120LS/T6121.2 0 12 0 122PN=

…………………（1）PI0PI1公式（2）式中：PI—單項安全指數；CI—實測值；SI—標準限量值

PICI

…………………（2）按GB/T5490執(zhí)行，并標明代表數量和貨位。同原料、同工藝、同設備、同班次加工的產品為同一批次。5.15.461次。4567標簽標識除應符合GB7718、GB28050和GB/T191的規(guī)定外，還應注明產品的品種名稱、原料產地、原料收獲年月、加工工藝及質量安全指數，并注明原料為非轉基因稻谷。按GB1535附 錄 A（規(guī)范性附錄）質量追溯信息表A.1米糠油質量追溯信息信息分類追溯信息油料生產信息品種名稱以品種審定名為準。產地某省、市、縣或農場。種植面積及區(qū)域分布xx萬畝，分布在某個鄉(xiāng)鎮(zhèn)或農場。化肥和農藥使用記錄xx年xx月，使用xx農藥xx公斤/畝；xx年xx月使用xx肥料xx公斤/畝。產量/可供交易量共xx噸/可供交易xx噸。原產地證書（可選填）證書編號xx。干燥方式晾曬或烘干（包括烘干方式）。儲存方式