每日食品安全檢查記錄_第1頁
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文檔簡介

******食品有限公司文件編號：QR/****-01-01每日食品安全檢查記錄檢查日期：年月日檢查項目檢查結果不符合項說明責任部門及責任人不符合采取的防范措施生產環(huán)境條件（廠區(qū)、車間、設施、設備等）：應符合衛(wèi)生規(guī)范及企業(yè)內部衛(wèi)生管理要求□符合□不符合進貨查驗：進貨查驗索證索票齊全，按照公司原輔料驗收流程作業(yè)，到貨原輔料符合公司的驗收標準要求，相關記錄準確、完整□符合□不符合三、生產過程控制：確保符合食品安全要求及企業(yè)內部管理要求□符合□不符合四、產品檢驗：按照要求落實產品留樣及檢驗工作，確保產品經檢驗合格出廠□符合□不符合五、貯存及交付控制：按照要求進行相適應的倉儲、運輸及交付控制制度和記錄□符合□不符合六、食品標簽標識和說明書：食品標簽標識符合法律法規(guī)及標準要求，日期打碼真實準確□符合□不符合七、其他涉及食品安全相關的要求落實情況□符合□不符合八、前次檢查發(fā)現(xiàn)問題整改情況□符合□不符合生產情況說明□正常生產□未生產檢查人簽名/日期：負責人簽名/日期：記錄填寫說明：1、食品安全員正常工作日每日根據(jù)日管控風險管控清單進行檢查，形成《每日食品安全檢查記錄》；2、針對相應的檢查項目，在檢查結果欄打“√”，如檢查發(fā)現(xiàn)不符合，需要在“不符合項說明”欄中詳細記錄不符合具體內容；3、對發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患，應當立即采取防范

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