標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 5835-1986 紅棗》是中國國家標(biāo)準(zhǔn)之一，專門針對(duì)紅棗的質(zhì)量規(guī)格進(jìn)行了規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)描述了紅棗的定義、分類、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等方面的內(nèi)容。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，紅棗按照其品質(zhì)被分為不同的等級(jí)，每個(gè)等級(jí)都有具體的要求，包括外觀特征如顏色、形狀、大小等；內(nèi)在質(zhì)量如含水量、雜質(zhì)含量等。這些指標(biāo)為紅棗的質(zhì)量控制提供了依據(jù)，確保市場(chǎng)上流通的紅棗產(chǎn)品符合一定的標(biāo)準(zhǔn)。

在試驗(yàn)方法部分，標(biāo)準(zhǔn)介紹了如何對(duì)紅棗進(jìn)行感官評(píng)價(jià)（如觀察色澤、檢查形態(tài)）及理化檢測(cè)（例如測(cè)定水分含量），以科學(xué)的方法保證評(píng)價(jià)結(jié)果的準(zhǔn)確性和公正性。此外，還規(guī)定了抽樣原則與數(shù)量，明確了不合格品處理方式，確保消費(fèi)者權(quán)益得到保護(hù)的同時(shí)也維護(hù)了生產(chǎn)者的利益。


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  • 1986-02-01 頒布
  • 1986-11-01 實(shí)施
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GB/T 5835-1986紅棗_第1頁
GB/T 5835-1986紅棗_第2頁
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UDC634.4中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)CB5835-86紅Driedredjujubes1986-02-01發(fā)布1986-11-01實(shí)施家標(biāo)準(zhǔn)局批準(zhǔn)

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)UDC634.4GB5835—86紅Driedredjujubes本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購、調(diào)拔和銷售的小紅棗、大紅棗等品種的干制紅棗。分類和品種1.1小紅棗金絲小棗、雞心棗等。1.2大紅棗灰棗、板棗、郎棗、圓鈴棗（核桃紋棗、紫棗）、長(zhǎng)紅棗、贊皇大棗、靈寶大棗（屯屯棗）、壺瓶棗、相棗、駿棗、扁核酸棗、婆棗、山西（陜西）木棗、大荔圓棗、晉棗、油棗等。2等級(jí)規(guī)格2.1小紅棗等級(jí)規(guī)格質(zhì)量見表1。表1指標(biāo)項(xiàng)目果形和個(gè)頭損傷和缺點(diǎn)中含水率%肉質(zhì)肥厚，具有本果形飽滿，具有本無然爛、漿頭，無金絲小零不高于28品種應(yīng)有的特征，個(gè)「品種應(yīng)有的色澤，身不然果，無納蟲果，頭均勾，金絲小棗每干，手提不粘個(gè)，雜破頭、油頭兩項(xiàng)不超公斤果數(shù)不超過3001質(zhì)不超過0.5%過3%果形飽滿，其有本·肉質(zhì)肥厚，其有本無爛、漿頭，無金絲小棗不高于28·不然果，無病果、蟲品種應(yīng)有的特征，個(gè)「品種應(yīng)有的色澤，身雞心棗不高于25頭均幻，金絲小棗每干，手握不粘個(gè)，雜?果、破頭、油頭三項(xiàng)公斤果數(shù)不超過360質(zhì)不超過0.5%。雞心不超過5%粒。雞心棗每公斤果李允許肉質(zhì)肥厚度較數(shù)不超過620粒肉質(zhì)較肥厚，具有無爛、漿頭，病果形良好，具有本金絲小零不高于28品種應(yīng)有的特征，個(gè)本品種應(yīng)有的色澤，蟲果、破頭、油頭、雞心零不高于25頭均勾，金絲小棗每身十，手握不粘個(gè)，干條四項(xiàng)不超過10%公斤果數(shù)不超過420雜質(zhì)不超過0.5%（其中病蟲果不得超拉。雞心棗每公斤果過5%）數(shù)

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