GB/T 18525.3-2001紅棗輻照殺蟲工藝

ICS67.050X04中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18525.3—2001紅棗輻照殺蟲工藝Codeofgoodirradiationpracticeforinsectdisinfestationofdriedredjujubes2001-12-05發(fā)布2002-03-01實(shí)施中華：人民共和國(guó)發(fā)布國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

GB/T18525.3-2001前倉(cāng)財(cái)害蟲是造成干果存期間損失的重要原因之一，輻照可以有效殺滅紅棗中的害蟲。為規(guī)范輻照工藝·確保輻照產(chǎn)品質(zhì)量，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)在技術(shù)內(nèi)容上非等效采用了國(guó)際食品輻照咨詢組(ICGFI)制定的《干果、堅(jiān)果輻照殺蟲工藝規(guī)范》(ICGFIDoc.No.201995)。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院原子能利用研究所本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：林音、施培新、李香玲、劉宏躍。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院原子能利用研究所負(fù)責(zé)解釋

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)紅棗輻照殺蟲工藝GB/T18525.3-2001Codeofgoodirradiationpracticeforinsectdisinfestationofdriedredjujubes1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了紅棗輻照殺蟲的工藝和要求本標(biāo)準(zhǔn)適用于包裝紅棗及棗脯的輻照殺蟲。其它棗類及其加工制品也可參照使用。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于紅棗的防霉、殺菌。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂·使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB/T5835—1986紅棗GB/T18524-2001食品輻照通用技術(shù)要求3定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義3.1紅棗driedjujubes充分成熟的鮮棗經(jīng)晾干、曬干或烤干而成。果皮紅至紫紅色3.2最低有效劑量minimumeffectivedose為達(dá)到輻照目的所需的輻照工藝劑量下限值。本標(biāo)準(zhǔn)中指達(dá)到紅棗殺蟲目的的最低劑量3.3最高耐受劑量maximumtolerancedose不影響被輻照產(chǎn)品質(zhì)量的輻照工藝劑量上限值。本標(biāo)準(zhǔn)中指不影響紅棗食用品質(zhì)和功能特性的最高劑量。福照前要求A11廣品紅棗質(zhì)量應(yīng)達(dá)到GB/T5835規(guī)定的等級(jí)規(guī)格二等以上。精選的產(chǎn)品中不允許存在倉(cāng)購(gòu)害蟲的蠅和成蟲。精選后應(yīng)立即包裝，以免再感染害蟲。4.2包裝應(yīng)使用食品級(jí)、耐輻照、保護(hù)性的包裝材料。外包裝使用瓦楞紙箱并用膠帶密封4.3輻照時(shí)期福照應(yīng)在精選、包裝后立即進(jìn)行,以防幼蟲和卵發(fā)育為蠅和成蟲5輻