GB/T 5413.27-1997嬰幼兒配方食品和乳粉DHA、EPA的測定

ICS67.100.10X82中華人民共和國國家標準GB/T5413.27-1997嬰幼兒配方食品和乳粉DHA、EPA的測定Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-DeterminationofDHAandEPAcontents1997-05-28發(fā)布1998-09-01實施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

GB/T5413.27-1997前在嬰幼兒配方食品中添加DHA.EPA是近兩年的科技成果,對其含量的檢測方法尚在探索階段本標準給出的方法是在參考了大量國內(nèi)外文獻的基礎(chǔ)上，經(jīng)反復(fù)實驗、驗證而確定的，具有操作簡便、快速、靈敏度高的特點。本系列標準從實施之日起，代替GB5413-85.本標準由中國輕工總會提出。本標準由全國乳品標準化中心歸口。本標準負責起草單位：國家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。本標準參加起草單位：衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、浙江省輕工業(yè)研究所、哈爾濱森永乳品有限公司、雀巢(中國)投資服務(wù)有限公司。本標準主要起草人：劉波、楊金寶、王蕓

中華人民共和國國家標準嬰幼兒配方食品和乳粉GB/T5413.27-1997DHA、EPA的測定代替GB5413-85Milkpowderandformularoodsforinfantandyoungchildren-DeterminationorDHAandEPAcontents1范壓本標準規(guī)定了用氣相色譜法測定DHA和EPA的方法：本標準適用于嬰幼兒配方食品和乳粉中DHA和EPA含量的測定.2方法提買軸提出樣品內(nèi)的脂肪，經(jīng)甲基化反應(yīng)后，以氣相色譜，火焰離子化檢測器定量測定樣品中的DHA和EPA的含量。3試劑所有試劑，如未注明規(guī)格，均指分析純，所有實驗用水，如未注明其他要求，均指三級水。3.1高峰氏淀粉酶（Taka-Diastase）.3.2！氨水：體積分數(shù)<25%。3.33乙醇：體積分數(shù)>95%。3.43.55石油醚;沸程,30～60℃。3.6正己烷：色譜純3.77氫氧化鉀的甲醇溶液：c(KOH)為4mol/L，使用無水甲醇。3.8標準溶液3.8.1標準購備液，準確稱取1.00g標準魚油（EPA163.9mg/g.DHA135.30mg/g），用正已烷溶解并定容至50mL（EPA的衣度為3.2678mg/mL、DHA的濃度為2.7060mg/mL），冷凍保存。3.8.2標準工作液；取標準財備液1.00mL,用正己燒烯釋并定容至10mL（EPA的衣度為0.3268mg/mL,DHA的衣度為0.2706mg/mL），使用前配制，以防止溶劑揮發(fā)而使?jié)舛雀淖儭?儀器和玻璃器血常用實驗室儀器及：4.1毛氏抽脂瓶。A.22離