GB/T 5009.30-2003食品中叔丁基羥基茴香醚(BHA)與2,6-二叔丁基對甲酚(BHT)的測定

ICS67.040C53中華人民共和國國家標準GB/T5009.30—2003代替GB/T5009.30—1996食品中叔丁基羥基菌香醚（BHA)與2,6-二叔丁基對甲酚（BHT)的測定Determinationofbutylatedhydroxyanisoleandbutylatedhydroxytolueneinfoods2003-08-11發(fā)布2004-01-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標準化管理委員會

GB/T5009.30—2003前本標準代替GB/T5009.30—1996《食品中叔丁基羥基菌香醚（BHA)與2.6-二叔丁基對甲酚（BHT)的測定方法》。本標準與GB/T5009.30—1996相比主要修改如下：修改了標準的中文名稱.標準中文名稱改為《食品中叔丁基羥基菌香醚（BHA)與2.6-二叔丁基對甲酚（BHT）的測定》按照GB/T20001.4—2001《標準編寫規(guī)則第4部分：化學分析方法》對原標準的結構進行了修改。本標準由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標準第一法由江蘇省衛(wèi)生防疫站負責起草。本標準第二法由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、武漢市衛(wèi)生防疫站、邯鄲市衛(wèi)生防疫站負責起草本標準第三法由上海市衛(wèi)生防疫站負責起草本標準于1985年首次發(fā)布.1996年第一次修訂，本次為第二次修訂

GB/T5009.30—2003食品中叔丁基羥基菌香醚（BHA)與2.6-二叔丁基對甲酚（BHT)的測定1范圍本標準規(guī)定了糕點和植物油等食品中BHA、BHT的測定方法本標準適用于糕點和植物油等食品中BHA.BHT的測定。本方法檢出限：氣相色譜法檢出量為2.0g·油脂取樣量為0.50g時檢出濃度為4.0mg/kg。比色法檢出量為10.0g·油脂取樣量為0.25g時檢出濃度為4.0mg/kg。氣相色譜法最佳線性范圍：0.0Kg~100.0Kg。第一法氣相色譜法2原理試樣中的叔丁基羥基菌香醚(BHA)和2.6-二叔丁基對甲酚（BHT)用石油醚提取，通過層析柱使BHA與BHT凈化,濃縮后，經(jīng)氣相色譜分離后用氫火焰離子化檢測器檢測，根據(jù)試樣峰高與標準峰高比較定量。3試劑3.1石油醚：沸程30℃～60C3.2二氯甲烷·分析純3二硫化碳，分析純。3.4無水硫酸鈉·分析純。3.5桂硅膠G:60目～80目于120C活化4h放干燥器備用3.6第羅里矽土(Florisil):60目～80目于120C活化4h放干燥器中備用3.7BHA、BHT混合標準儲備液：準確稱取BHA、BHT(純度為99.0%)各0.1g混合后用二硫化碳溶解.定容至100mL容量瓶中,此溶液分別為每毫升含1.0mgBHA、BHT,置冰箱保存。3.8BHA、BHT混合標準使用液：吸取標準儲備液4.0mL于100mL容量瓶中.用二硫化碳定容至100mL容量瓶中.此溶液分別為每毫升含0.040mgBHA.BHT.置冰箱中保存。4儀器4.1氣相色譜儀：附FID檢測器4.2蒸發(fā)器：容積200mlL。4.3振湯器。4.4層析柱：1cmX30cm玻璃柱，帶活塞。氣相色譜柱：柱長1.5m,內徑3mm的玻璃柱內裝涂質量分數(shù)為10%的QF-1Gas4.5Chrom（80目~100目）。5試樣處理5.1試樣的制備稱取500g含油脂較多的試樣,含油