第五章-第1節(jié)-降低化學(xué)反應(yīng)活化能酶新課賽

呂表第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)一

酶的作用及作用原理學(xué)習(xí)目標(biāo)：一．說明酶在細(xì)胞代謝中的作用二．進(jìn)行有關(guān)的實(shí)驗(yàn)和探究，學(xué)會(huì)控制自變量，觀察和檢測(cè)因變量的變化，以及設(shè)置對(duì)照組和重復(fù)實(shí)驗(yàn)．學(xué)習(xí)重點(diǎn)：酶的作用學(xué)習(xí)難點(diǎn):

酶的作用原理新葉伸向和煦的陽光蚱蜢覬覦綠葉的芬芳我一定要好好地飽餐一頓?。√炫３詷淙~我就要抓住你了！貓撲蝴蝶他們都在為生存而獲??？能量能量在細(xì)胞內(nèi)流轉(zhuǎn)激蕩螞蟻搬樹葉，蜘蛛奔走捕食細(xì)胞中每時(shí)每刻都在進(jìn)行著的化學(xué)反應(yīng)。細(xì)胞代謝一般化學(xué)反應(yīng)的條件：（1）高溫（2）高壓（3）強(qiáng)酸（4）強(qiáng)堿（5）催化劑1.常溫2.常壓3.酸堿度適中細(xì)胞內(nèi)會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，這些化學(xué)反應(yīng)發(fā)生的環(huán)境條件是什么？在這種環(huán)境狀態(tài)下發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)該有適合的生物催化劑————

酶條件很溫和酶為生活添姿彩2H2O2

→2H2O+O21.常溫下反應(yīng)2.加熱3.Fe3+做催化劑4.過氧化氫酶豬肝研磨液加入試管直接觀察酒精燈加熱滴加FeCl3溶液？一酶的作用

實(shí)驗(yàn)：比較過氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)原理：1.過氧化氫在自然狀態(tài)下會(huì)緩慢分解。2.FeCl3溶液中Fe3+是一種無機(jī)催化劑，它可以使H2O2分解成水和氧氣。3.新鮮的肝臟中含有較多過氧化氫酶，能使過氧化氫分解成水和氧氣質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的新鮮肝臟研磨液1滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%氯化碳溶液生物催化劑：過氧化氫酶所含的相對(duì)數(shù)：1無機(jī)催化劑：Fe3+Fe3+的相對(duì)數(shù)量：25萬（一）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模和ㄟ^實(shí)驗(yàn)了解過氧化氫酶的作用和意義（二）實(shí)驗(yàn)材料用具：見課本（三）實(shí)驗(yàn)步驟

見課本P79及導(dǎo)學(xué)案試管編號(hào)1234第一步

每只試管加入2mL3%的H2O2溶液第二步

90℃熱水?。驳?.5%FeCl3溶液2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)20%的肝臟研磨液觀察觀察氣泡冒出情況及點(diǎn)燃的衛(wèi)生香的復(fù)燃情況，并記錄（四）實(shí)驗(yàn)演示或播放實(shí)驗(yàn)演示視頻

比較過氧化氫在

不同條件下的分解視頻本實(shí)驗(yàn)中過氧化氫的分解速度的觀測(cè)指標(biāo)是什么？1.氣泡數(shù)量的多少2.點(diǎn)燃衛(wèi)生香的復(fù)燃程度(五)討論以下問題并完成下列表格（見導(dǎo)學(xué)案）1、與1號(hào)試管相比，2號(hào)試管出現(xiàn)什么不同的現(xiàn)象？這一現(xiàn)象說明什么？2、3號(hào)和4號(hào)試管未加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，這說明什么問題？3、3號(hào)和4號(hào)試管相比，哪支試管的反應(yīng)速率快？這說明什么問題？試管編號(hào)1234觀察指標(biāo)氣泡數(shù)量多少點(diǎn)燃衛(wèi)生香復(fù)燃程度原因分析結(jié)論試管編號(hào)1234觀察指標(biāo)

氣泡數(shù)量多少

幾乎沒有很少較多很多點(diǎn)燃衛(wèi)生香復(fù)燃程度

發(fā)亮復(fù)燃原因分析生產(chǎn)了極少氧氣生產(chǎn)了少量氧氣生產(chǎn)了較多氧氣生產(chǎn)了大量氧氣結(jié)論1.加熱能促進(jìn)過氧化氫的分解,提高反應(yīng)速率。2.過氧化氫酶和三價(jià)鐵離子對(duì)過氧化氫都有催化作用。3.過氧化氫酶的催化效率比三價(jià)鐵離子的催化效率高得多。（四）本實(shí)驗(yàn)變量分析

請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本P79最下面控制變量討論完成以下問題1.實(shí)驗(yàn)中比較過氧化氫在不同條件下的分解,這里的不同條件指哪些?2.四組實(shí)驗(yàn)中,1號(hào)組起什么作用?2號(hào)3號(hào)4號(hào)組呢？3.實(shí)驗(yàn)變量(自變量)，反應(yīng)變量(因變量)，無關(guān)變量各是什么?溫度FeCl3溶液肝臟研磨液1號(hào)起對(duì)照作用2

34號(hào)是實(shí)驗(yàn)組自變量:90℃熱水?。驳?.5%FeCl3溶液2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)20%的肝臟研磨液（H2O2分解的不同條件）人為改變的變量因變量:

H2O2分解速度----因自變量變化而變化的變量無關(guān)變量:加入試劑的量;

FeCl3溶液和肝臟研磨液的新鮮程度（除自變量外影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的變量）（五）實(shí)驗(yàn)中注意的問題

1.實(shí)驗(yàn)時(shí)為什么要選擇新鮮的肝臟？2.肝臟為什么要制成研磨液的？3.滴入肝臟研磨液和FeCl3溶液時(shí)能不能共用一個(gè)滴管？試說明理由如果不新鮮,肝臟中的過氧化氫酶等有機(jī)物就會(huì)被腐生菌分解，而使過氧化氫酶量減少?，F(xiàn)象不明顯增加過氧化氫與過氧化氫酶的接觸面積使之反應(yīng)充分否則滴入的氯化鐵溶液中會(huì)含有少量的肝臟研磨液,而過氧化氫酶具有高效性,會(huì)使3號(hào)4號(hào)試管中產(chǎn)生的氣泡一樣多,從而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性二．酶催化作用的原理

1．閱讀教材P80及觀察ppt動(dòng)畫回答以下問題（1）什么是活化能？分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能（2）加熱使過氧化氫分子獲得能量，容易分解。但在加Fe3+和過氧化氫酶時(shí)并沒有加熱，可是過氧化氫分解速率比加熱更快。討論：酶的作用原理是什么？酶催化作用的原理：降低化學(xué)反應(yīng)的活化能比較過氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)中，對(duì)1～4號(hào)試管進(jìn)行了如下處理，據(jù)表回答:條件試管12343%H2O2溶液2mL2mL2mL2mL溫度室溫90℃室溫室溫5%FeCl3溶液//2滴/肝臟研磨液///2滴課堂練習(xí)(1)1號(hào)、2號(hào)試管相比，

是實(shí)驗(yàn)組，自變量是

，因變量是

。(2)1號(hào)、3號(hào)相比，

是實(shí)驗(yàn)組；3號(hào)、4號(hào)相比，實(shí)驗(yàn)組是

。(3)3號(hào)和4號(hào)未經(jīng)加熱，也有大量的氣泡產(chǎn)生，這說明2號(hào)溫度產(chǎn)生氣泡的多少3號(hào)3號(hào)和4號(hào)FeCl3溶液和過氧化氫酶都能降低反應(yīng)的活化能，使反應(yīng)在常溫下快速進(jìn)行。一.酶的作用：

二.酶的作用原理：小結(jié)第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課時(shí)一酶的作用及作用原理具有催化作用降低化學(xué)反應(yīng)的活化能預(yù)習(xí)：酶的本質(zhì)謝謝!酶的作用及原理返回190°C水浴21、與1號(hào)試管相比，2號(hào)試管出現(xiàn)什么不同的現(xiàn)象？這一現(xiàn)象說明什么？

2號(hào)試管有氣泡放出。這一現(xiàn)象說明加熱能促進(jìn)H2O2的分解，提高反應(yīng)速率。2H2O22H2O+O2返回433、3號(hào)和4號(hào)試管未加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，這說明什么問題？

FeCl3中的Fe3+和新鮮肝臟中的H2O2酶都能加快H2O2分解的速率。2H2O22H2O+O2H2O2酶2H2O2