標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 1534-2017 花生油》國家標(biāo)準(zhǔn)相比于其前一版《GB/T 1534-2003 花生油》，主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 產(chǎn)品分類：新標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化了花生油的分類，增加了“壓榨花生油”和“浸出花生油”的明確區(qū)分，并對兩種加工工藝所得產(chǎn)品的質(zhì)量要求進(jìn)行了分別規(guī)定。

  2. 質(zhì)量指標(biāo)：調(diào)整和完善了花生油的質(zhì)量指標(biāo)體系。例如，提高了對酸價、過氧化值的限量要求，更加嚴(yán)格控制油脂的氧化程度和新鮮度；同時，新增了對溶劑殘留量的限制，確保食品安全。

  3. 檢測方法：更新了多項(xiàng)檢測方法，采用更科學(xué)、精確的技術(shù)手段，如氣相色譜法測定脂肪酸組成，以適應(yīng)技術(shù)進(jìn)步和提高檢測準(zhǔn)確性。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識：明確規(guī)定了產(chǎn)品標(biāo)簽上需標(biāo)注的信息內(nèi)容，包括加工工藝（壓榨或浸出）、產(chǎn)品等級、原料產(chǎn)地等，增強(qiáng)了消費(fèi)者知情權(quán)，便于消費(fèi)者選擇。

  5. 安全衛(wèi)生要求：根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的最新要求，加強(qiáng)了對花生油生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生控制，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，新增了對黃曲霉毒素B1等有害物質(zhì)的限量要求。

  6. 環(huán)境保護(hù)：新標(biāo)準(zhǔn)鼓勵采用環(huán)保型包裝材料，體現(xiàn)了對環(huán)境保護(hù)的關(guān)注，雖未直接規(guī)定于標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，但體現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)制定時的環(huán)保導(dǎo)向。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2017-12-29 頒布
  • 2018-07-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 1534-2017花生油_第1頁
GB/T 1534-2017花生油_第2頁
GB/T 1534-2017花生油_第3頁
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文檔簡介

ICS6720010

X14..

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T1534—2017

代替

GB/T1534—2003

花生油

Peanutoil

2017-12-29發(fā)布2018-07-01實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T1534—2017

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)代替花生油與相比主要技術(shù)差異如下

GB/T1534—2003《》。GB/T1534—2003,:

修改了分類和定義等

———;

對部分術(shù)語定義進(jìn)行了修改

———;

對質(zhì)量要求進(jìn)行了調(diào)整設(shè)置了基本組成和主要物理參數(shù)的章節(jié)見第章

———,“”(5);

對質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了修訂

———;

增加了銷售要求見

———(10.4)。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位國家糧食局科學(xué)研究院國家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心山東魯花集團(tuán)有限公司中糧

:、、、

食品營銷有限公司山東龍大植物油有限公司國家糧食儲備局西安油脂科學(xué)研究設(shè)計院青島長生集

、、、

團(tuán)股份有限公司嘉里糧油青島有限公司

、()。

本標(biāo)準(zhǔn)起草人龍伶俐薛雅琳宮旭洲劉建濤潘俊升李玥張蕊付建史文青矯恒偉王建

:、、、、、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)代替了

GB/T1534—2003。

的歷次版本發(fā)布情況為

GB/T1534—2003:

———GB1534—1986;

———GB/T8615—1988。

Ⅰ

GB/T1534—2017

花生油

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了花生油的術(shù)語和定義分類質(zhì)量要求檢驗(yàn)方法及規(guī)則標(biāo)簽包裝貯存運(yùn)輸和銷售

、、、、、、

等要求

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于成品花生油和花生原油

。

花生原油的質(zhì)量指標(biāo)僅適用于花生原油的貿(mào)易

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2716

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T5009.37—2003

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪酸的測定

GB5009.168

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧化值的測定

GB5009.227

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價的測定

GB5009.229

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)動植物油脂水分及揮發(fā)物的測定

GB5009.236

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中溶劑殘留量的測定

GB5009.262

動植物油脂扦樣

GB/T5524

植物油脂透明度氣味滋味鑒定法

GB/T5525、、

植物油脂檢驗(yàn)比重測定法

GB/T5526

糧油檢驗(yàn)植物油脂加熱試驗(yàn)

GB/T5531

糧油檢驗(yàn)植物油脂含皂量的測定

GB/T5533

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

動植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測定

GB/T15688

食用植物油銷售包裝

GB/T17374

植物油脂煙點(diǎn)測定

GB/T20795

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

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